పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగు పికర్: వంటకాలు మరియు ఫోటోలు, తాజా మరియు ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగుల ఊరగాయలను ఎలా ఉడికించాలి
వేసవి మరియు శరదృతువు కాలాలు "నిశ్శబ్ద వేట" యొక్క అభిమానులు పూర్తి స్వింగ్లో పుట్టగొడుగులను సేకరించే సమయం. చాలా మంది వ్యక్తులు ఈ చర్యను ఇష్టపడతారు, ముఖ్యంగా పుట్టగొడుగుల నుండి పోషకమైన మరియు సుగంధ వంటకాలను తయారు చేసినప్పుడు. అడవి బహుమతులు మొత్తం కుటుంబానికి మరియు ఆహ్వానించబడిన అతిథులకు గొప్ప ఆనందాన్ని కలిగిస్తాయి. చాలా మంది మష్రూమ్ పుట్టగొడుగులను ముఖ్యంగా రుచికరమైనదిగా భావిస్తారు.
పుట్టగొడుగు పుట్టగొడుగుల కోసం కొన్ని వంటకాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడానికి, అది ఏమిటో మీరు తెలుసుకోవాలి. నిజానికి, ఇది పొడి, తాజా లేదా ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగుల నుండి తయారైన క్లాసిక్ మష్రూమ్ సూప్. మైసిలియం వివిధ భాగాలను కలిగి ఉంటుంది. అందువలన, ఈ డిష్ తయారీలో, మీరు మీ ఊహ మరియు కూరగాయలు మరియు తృణధాన్యాలు విస్తృత ఎంపిక ఉపయోగించవచ్చు. మష్రూమ్ హోల్డర్‌ను పాస్తా, మాంసాలు, చీజ్‌లు మరియు ఎండిన పండ్లతో కూడా తయారుచేస్తారు. అత్యంత సరసమైన మరియు సాధారణ ఉత్పత్తుల నుండి పుట్టగొడుగు పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలో అనేక వంటకాలను నేర్చుకోవాలని మేము ప్రతిపాదించాము.
బంగాళదుంపలతో తాజా పుట్టగొడుగు పుట్టగొడుగుల వంటకం
ఒక అనుభవం లేని గృహిణి కూడా బంగాళాదుంపలతో తాజా పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగు పికర్స్ కోసం ఒక రెసిపీని సిద్ధం చేయవచ్చు.
- తేనె పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 4 PC లు .;
- క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
- ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
- లీన్ ఆయిల్;
- రుచికి ఉప్పు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - ½ స్పూన్;
- తులసి ఆకుకూరలు - 2-3 శాఖలు.
తాజా పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపల నుండి పుట్టగొడుగు పెట్టె అనేక దశల్లో తయారు చేయబడుతుంది.
మేము అటవీ శిధిలాలు మరియు మైసిలియం యొక్క అవశేషాల నుండి పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేస్తాము. 20-25 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో కడగడం మరియు ఉడకబెట్టడం, నిరంతరం నురుగును తొలగించడం.
ఒక కోలాండర్లో త్రో, నీరు ప్రవహించనివ్వండి మరియు పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి (పుట్టగొడుగులు పెద్దవిగా ఉంటే).
తక్కువ వేడి మీద కూరగాయల నూనెలో 15 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను వేయించాలి.
బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి, ఘనాలగా కట్ చేసి 3 లీటర్ల నీటిలో లేత వరకు ఉడకబెట్టండి.
క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను పీల్ చేసి, వాటిని ఘనాలగా కోసి, మృదువైనంత వరకు నూనెలో వేయించాలి.
బంగాళాదుంపలకు వేయించిన కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను వేసి, 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించండి. స్టవ్ మీద వేడిని ఆపివేయండి మరియు పుట్టగొడుగుల తయారీదారుని 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
ప్రతి ప్లేట్‌లో సోర్ క్రీం మరియు తులసి ఆకులతో ఈ డిష్‌ను టేబుల్‌కి అందించాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగుల ఊరగాయను ఎలా ఉడికించాలి
చికెన్‌తో తేనె అగారిక్స్ నుండి పుట్టగొడుగుల ఊరగాయల ఫోటోతో మేము ప్రతిపాదించిన రెసిపీని సిద్ధం చేయడం కష్టం కాదు. సూప్ యొక్క అతి ముఖ్యమైన భాగం ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులు మరియు మీ మంచి మానసిక స్థితి.
తేనె పుట్టగొడుగులను అత్యంత సువాసన మరియు ఉపయోగకరమైన పుట్టగొడుగులలో ఒకటిగా పరిగణిస్తారు. మరియు పుట్టగొడుగుల పెట్టెలో కోడి మాంసంతో తేనె అగారిక్స్ కలయిక కూడా గౌర్మెట్లను ఆహ్లాదపరుస్తుంది. చికెన్‌తో స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగుల పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగుల ఊరగాయల కోసం రెసిపీ గురించి, ఇది సరళమైనది మరియు అదే సమయంలో చాలా రుచికరమైన పుట్టగొడుగు సూప్ అని మేము చెప్పగలం.
- చికెన్ కాళ్ళు - 2 PC లు;
- తేనె పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 3 PC లు .;
- క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
- నీరు - 4 ఎల్;
- ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
- రుచికి మిరియాలు మరియు ఉప్పు;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- బే ఆకు - 3 PC లు;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- పాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్;
- ఎండు మెంతులు, థైమ్ - ఒక్కొక్కటి ½ tsp;
- జాజికాయ - కత్తి యొక్క కొనపై.
కాళ్ళను 2 భాగాలుగా కట్ చేసి, నీటితో ఒక saucepan లో ఉంచండి మరియు 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రుచికి ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు లావ్రుష్కా జోడించండి.
ఎముకల నుండి కాళ్ళను వేరు చేసి, మాంసాన్ని ఘనాలగా కట్ చేసి, ఉడకబెట్టిన పులుసుతో సాస్పాన్కు తిరిగి వెళ్లండి.
బంగాళదుంపలు పీల్, cubes లోకి కట్, కడగడం మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి, 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసి, పాన్లో కరిగించిన వెన్నలో వేసి, మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి.
మేము ఒక ముతక తురుము పీట మీద క్యారెట్లు మరియు మూడు శుభ్రం, ఉల్లిపాయలు కలిపి మరియు బంగారు గోధుమ వరకు వేసి కొనసాగుతుంది.
కరిగించిన పుట్టగొడుగులను కూరగాయలతో కలపండి మరియు అన్ని ద్రవాలు ఆవిరైపోయే వరకు 15 నిమిషాలు వేయించాలి.
థైమ్ జోడించండి, కదిలించు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసుకు పాన్ యొక్క కంటెంట్లను జోడించండి.
పాలు మరియు పిండి కలపండి, ముద్దలు ఉండకుండా కొరడాతో కొట్టండి, పొడి మెంతులు మరియు జాజికాయ వేసి కలపాలి. ఒక సన్నని ప్రవాహంలో పోయాలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మరియు తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
చికెన్‌తో తేనె అగారిక్స్‌తో తయారు చేసిన పుట్టగొడుగు పెట్టె మందంగా మరియు అటవీ పుట్టగొడుగుల వాసనతో సంతృప్తమవుతుంది.సన్నగా ఉండే సూప్ కావాలంటే నీళ్లు పోసి మరిగించాలి.
ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి
ఎండిన తేనె పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగు పికర్ అత్యంత సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉందని చెప్పడం విలువ. ఈ గొప్ప మరియు సుగంధ వంటకం ఏదైనా పండుగ పట్టికను అలంకరిస్తుంది.
గుడ్లు మరియు మూలికలతో ఎండిన పుట్టగొడుగు పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి? దీన్ని చేయడానికి, మీరు పుట్టగొడుగు సూప్ యొక్క దశల వారీ తయారీతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోవాలి.
- ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు;
- నీరు - 3 లీటర్లు;
- బంగాళదుంపలు - 7 PC లు .;
- కోడి గుడ్లు - 3 PC లు .;
- పార్స్లీ రూట్;
- రుచికి ఉప్పు;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు (ఎరుపు) - 1 పిసి .;
- మెంతులు ఆకుకూరలు - 1 బంచ్;
- రుచికి సోర్ క్రీం.
మేము పొడి పుట్టగొడుగులను కడగాలి, ఆపై కంటైనర్‌లో చల్లటి శుభ్రమైన నీటిని పోసి 2 గంటలు నానబెట్టండి.
మేము నీటిని తీసివేస్తాము, పుట్టగొడుగులను మళ్ళీ శుభ్రం చేస్తాము, కానీ ఇప్పటికే నడుస్తున్న నీటిలో, మరియు రెసిపీలో సూచించిన ద్రవాన్ని పూరించండి. ఒక వేసి తీసుకురండి మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, నిరంతరం ఉపరితలంపై ఏర్పడిన నురుగును తొలగిస్తుంది.
బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి, కడిగి, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, పుట్టగొడుగులను వేసి 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఉల్లిపాయ పీల్, అది గొడ్డలితో నరకడం, పార్స్లీ రూట్ పై తొక్క, అది కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఆ తరువాత, మేము అన్ని కూరగాయలను పుట్టగొడుగు పికర్‌లోకి ప్రవేశపెడతాము, 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
బెల్ పెప్పర్‌ను సగానికి కట్ చేసి, విత్తనాలను తీసివేసి, సన్నని నూడుల్స్‌గా కత్తిరించండి.
సూప్, రుచికి ఉప్పు వేసి, తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి, 5-8 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
పోర్షన్డ్ ప్లేట్లలో పుట్టగొడుగును పోయాలి, పైన గట్టిగా ఉడికించిన తరిగిన గుడ్లతో చల్లుకోండి మరియు ఒక చెంచా సోర్ క్రీంతో సీజన్ చేయండి.
విందుకు ఆహ్వానించబడిన మీ కుటుంబ సభ్యులు మరియు స్నేహితులు అటువంటి రుచికరమైన మరియు సుగంధ మష్రూమ్ సూప్‌తో ఆనందిస్తారు.
ప్రసిద్ధ పుట్టగొడుగుల సూప్‌ల కోసం మేము మీకు కొన్ని వంటకాలను పరిచయం చేసాము. ఇప్పుడు, తేనె పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగుల ఊరగాయలను ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోవడం, పని చేయడానికి సంకోచించకండి మరియు మీ ప్రయత్నాలు ప్రశంసించబడతాయి.
