emmabrewda.com

పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపల కలయిక క్లాసిక్ మరియు రుచికరమైన కలయికలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు మీరు వాటికి సున్నితమైన సాస్‌ను జోడిస్తే, మీరు పాపము చేయని హృదయపూర్వక వంటకాన్ని పొందుతారు.తాజా పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంప ముక్కలతో సాస్ కోసం బాగా అర్హత ఉన్న ప్రేమ దాని అటువంటి లక్షణాల ద్వారా సులభంగా వివరించబడుతుంది:

• చాలాగొప్ప రుచితో అద్భుతమైన వాసన అతిపెద్ద విమర్శకులు మరియు డిమాండ్ చేసే గౌర్మెట్‌లను కూడా ఆకర్షిస్తుంది;
• సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా అన్ని పదార్థాలు అందుబాటులో ఉన్నందున మీరు ఏడాది పొడవునా వంటకాన్ని ఉడికించాలి;
• సాంకేతిక విధానాలు సరళమైనవి మరియు సూటిగా ఉంటాయి కాబట్టి వంట అనేది అనుభవం లేని కుక్‌ల శక్తిలో కూడా ఉంటుంది.

అటువంటి అద్భుతమైన ట్రీట్, సమృద్ధిగా మూలికలతో చల్లబడుతుంది, ఇంటిని చాలాగొప్ప వేసవి వాసనతో నింపుతుంది, ఆహ్లాదకరమైన కుటుంబ విందు మరియు స్నేహపూర్వక సంభాషణలకు అనుకూలమైన వాతావరణాన్ని సృష్టిస్తుంది.

బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో సాస్, నెమ్మదిగా కుక్కర్లో వండుతారు

బంగాళాదుంపలు మరియు అన్ని రకాల పుట్టగొడుగుల నుండి అద్భుతమైన వంటకాలను సృష్టించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి, అయితే ఇది పాక నైపుణ్యాలను మరియు అనుభవాన్ని సులభమయిన మరియు అత్యంత దోషరహిత ఎంపికలతో ఏర్పరుస్తుంది. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వండిన బంగాళాదుంప ఘనాలు మరియు తాజా పుట్టగొడుగులతో కూడిన సాస్ ఇదే.

రెసిపీ సాధారణ దశలను కలిగి ఉంటుంది:

1. 2 ఉల్లిపాయలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి మైక్రోవేవ్ గిన్నెలో 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనెలో 7-10 నిమిషాలు వేయించాలి. ఎంచుకోవాల్సిన మోడ్ "బేకింగ్", అయితే ప్రతిదీ కలపాలి, బర్నింగ్‌ను నివారించాలి.
2. 500 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్ లేదా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను రుబ్బు మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలకు జోడించండి, శాంతముగా కలపండి.
3. 500 గ్రాముల బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, వాటిని స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి మల్టీకూకర్ గిన్నెలో ఉంచండి, ప్రతిదీ మళ్లీ కలపండి.
4. ప్రత్యేక గిన్నెలో సాస్‌ను సమాంతరంగా ఉడికించాలి. 250 మి.లీ సోర్ క్రీంలో ½ గ్లాసు నీరు వేసి మృదువైనంత వరకు కదిలించు. 30 గ్రా వెన్నలో వేయించడానికి పాన్లో, తక్కువ వేడి మీద 8-10 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ 2 టేబుల్ స్పూన్ల పిండిని వేయించాలి. ఒక కంటైనర్లో పిండి మరియు సోర్ క్రీం కలపండి మరియు సిద్ధం చేసిన ఆహారాలతో మల్టీకూకర్ గిన్నెలో పోయాలి.
5. ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి, కవర్ మరియు "స్టీవ్" మోడ్ సెట్ అన్ని పదార్థాలు. అటువంటి వేడి చికిత్స యొక్క వ్యవధి 1 గంట, దాని తర్వాత కంటెంట్లను కలపండి మరియు 15-20 నిమిషాలు "వెచ్చగా ఉంచండి" మోడ్కు మారండి.
6. తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులతో సువాసనగల మరియు హృదయపూర్వక వంటకాన్ని అందించండి.

ఒక అద్భుతమైన ట్రీట్ ఏదైనా కుటుంబ విందును అలంకరిస్తుంది మరియు పండుగ పట్టికలో కూడా గౌరవప్రదంగా కనిపిస్తుంది.

పుట్టగొడుగులు మరియు సోర్ క్రీం ఆధారంగా బంగాళదుంపలతో కుడుములు కోసం సాస్

రుచికరమైన కుడుములు పురాతన కాలం నుండి సాంప్రదాయ బంగాళాదుంప వంటకంగా పరిగణించబడుతున్నాయి. కానీ వాటిని మష్రూమ్ గ్రేవీతో కలిపితే వాటి రుచి మరింత జ్యుసిగా మరియు వ్యక్తీకరణగా ఉంటుంది.

పుట్టగొడుగులు మరియు సోర్ క్రీం ఆధారంగా బంగాళాదుంపలతో డంప్లింగ్స్ కోసం రుచికరమైన సాస్ సిద్ధం చేయడానికి, చెఫ్‌ల దశల వారీ సిఫార్సులను అనుసరించండి:

100 గ్రా పుట్టగొడుగులను మరియు మీడియం ఉల్లిపాయను రుబ్బు. కూరగాయల నూనెలో పదార్థాలను లేత వరకు వేయించాలి - 10-15 నిమిషాలు.

ఉల్లిపాయ-పుట్టగొడుగు మిశ్రమాన్ని 2-3 వెల్లుల్లి లవంగాలతో బ్లెండర్తో రుబ్బు. అప్పుడు సోర్ క్రీం 300 ml జోడించండి మరియు పూర్తిగా కదిలించు.

తరిగిన మెంతులు తో సాస్ చల్లుకోవటానికి మరియు కుడుములు తో సర్వ్.

కొంతమంది గృహిణులు పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలను బ్లెండర్‌లో కత్తిరించే దశలో 1 ఉడికించిన బంగాళాదుంపను జోడించమని సిఫార్సు చేస్తారు, ఇది గ్రేవీకి గొప్ప రుచిని ఇస్తుంది.

బంగాళాదుంప వంటకాలకు పుట్టగొడుగులు మరియు సోర్ క్రీంతో సాస్

బంగాళాదుంప వంటకాల కోసం పుట్టగొడుగులు మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన సోర్ క్రీంతో మరొక అద్భుతమైన సాస్, ఇది త్వరగా మరియు సులభంగా తయారుచేయబడుతుంది:

1. రెండు ఉల్లిపాయలు, 500 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్‌లను ఘనాలగా కట్ చేసి కూరగాయల నూనెలో సగం ఉడికినంత వరకు వేయించాలి, 3-5 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ కాదు.
2. శాంతముగా, పూర్తిగా గందరగోళాన్ని, పాన్ లోకి ఇంట్లో సోర్ క్రీం యొక్క 400 ml పోయాలి.
3. 2 టేబుల్ స్పూన్ల పిండిని 50 ml నీటితో కరిగించి, పుట్టగొడుగు మిశ్రమానికి జోడించండి, ప్రతిదీ బాగా కలపండి.రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
4. చివరి దశ జరిమానా తురుము పీటపై తురిమిన 50 గ్రా హార్డ్ జున్ను జోడించి, మూసి మూత కింద మరో 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఈ క్రీము పుట్టగొడుగు సాస్ బంగాళాదుంపలతో మాత్రమే కాకుండా, ఇతర సైడ్ డిష్లు లేదా మాంసంతో కూడా వడ్డించవచ్చు. ఏదైనా వివరణ మరియు కలయికలో, ఇది దోషరహితంగా మరియు శుద్ధి చేయబడుతుంది.

చికెన్ ఫిల్లెట్ ముక్కలు మరియు బంగాళదుంపలతో మష్రూమ్ సాస్

చికెన్ లేదా ఇతర మాంసం వంటకాలు తేలికైన మరియు రుచికరమైన మష్రూమ్ గ్రేవీతో వడ్డిస్తే చాలా జ్యుసిగా మరియు రుచిగా ఉంటాయి. ఈ రోజు మీరు ప్రసిద్ధ చెఫ్‌ల నుండి ప్రత్యేకమైన సాస్‌లను తయారు చేయడానికి అనేక రకాల వంటకాలను కనుగొనవచ్చు, కానీ పాపము చేయని రుచి ఎల్లప్పుడూ కష్టం మరియు క్లిష్టంగా ఉండదు.

చికెన్ ఫిల్లెట్ ముక్కలు మరియు బంగాళదుంపలతో కూడిన ఈ సరళమైన మష్రూమ్ సాస్‌లలో ఒకటి క్రింద సూచించబడింది:

1. 300 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్ చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు వేసి చికెన్ మసాలా దినుసులతో చల్లుకోండి. 1-2 గంటలు మాంసాన్ని వదిలివేయండి, అది marinate వీలు.
2. ఈ సమయంలో, ఉల్లిపాయను సగం రింగులు మరియు 250 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్ల రూపంలో కత్తిరించండి. తరిగిన పదార్థాలను 2 టేబుల్ స్పూన్ల కూరగాయల నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి - 10-12 నిమిషాలు.
3. పుట్టగొడుగు నూనెలో, చికెన్ ముక్కలను అన్ని వైపులా వేయించాలి.
4. 1000 గ్రా బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి, కుట్లుగా కట్ చేసి ఉప్పు వేయండి. అప్పుడు లోతైన వేయించడానికి పాన్లో అన్ని పదార్ధాలను (ఉల్లిపాయలు, మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలతో పుట్టగొడుగులు) కలపండి.
5. ప్రత్యేక గిన్నెలో సాస్‌ను సమాంతరంగా ఉడికించాలి. 100 ml నీరు, ఉప్పుతో 200 ml సోర్ క్రీం కదిలించు మరియు ఒక టీస్పూన్ రుచికరమైన జోడించండి. పూర్తిగా ఒక whisk ఫలితంగా మాస్ గందరగోళాన్ని, పిండి ఒక tablespoon మరియు కూరగాయల నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి.
6. పూర్తయిన క్రీమ్‌ను బంగాళాదుంపలపై సమానంగా పోసి కవర్ చేయండి. 25-30 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద అన్ని పదార్థాలను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పూర్తి సంసిద్ధత తరువాత, మరొక 5 నిమిషాలు ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి డిష్ వదిలివేయండి.

తరిగిన మెంతులు మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలతో సర్వ్ చేయండి. చాలా డిమాండ్ ఉన్న గౌర్మెట్ కూడా అటువంటి రుచికరమైనదాన్ని తిరస్కరించదు.

చికెన్, పుట్టగొడుగులు మరియు కాల్చిన బంగాళాదుంపలతో చేసిన సాస్

చికెన్, తాజా పుట్టగొడుగులు మరియు కాల్చిన బంగాళాదుంపలతో వండిన సాస్ కేవలం రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది.

అదే సమయంలో, పాక కళలలో ప్రత్యేక నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు, దశల వారీ సూచనలను అనుసరించడం సరిపోతుంది:

1. 400 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను మీడియం ముక్కలుగా కట్ చేసి, 80 గ్రా పిండి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు రుచికి మసాలా దినుసులలో రోల్ చేయండి. అన్ని ముక్కలను నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
2. 2 ఉల్లిపాయలను కోసి, మెత్తగా అయ్యే వరకు కూరగాయల నూనెలో తరిగిన 250 గ్రాముల పుట్టగొడుగులతో వేయించాలి. "అటవీ ప్రతినిధులు" మరియు ఛాంపిగ్నాన్లు రెండూ పుట్టగొడుగులుగా ఉపయోగించవచ్చు.
3. 250 గ్రా బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి మట్టి కుండలలో ఉంచండి. వాటికి వేయించిన చికెన్, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను జోడించండి.
4. ప్రత్యేకంగా సాస్ సిద్ధం చేయండి, దీని కోసం మీరు 40 ml సోర్ క్రీం, 140 ml నీరు, వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు ప్రెస్తో చూర్ణం, మీ అభీష్టానుసారం సుగంధ ద్రవ్యాలు, తరిగిన మూలికలు కలపాలి. ఈ మిశ్రమంతో అన్ని కుండలను పోయాలి, కానీ అంచుకు కాదు.
5. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కుండలను ఉంచండి మరియు 220 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాలు కాల్చండి.

అటువంటి అద్భుతమైన ట్రీట్‌ను కుండల నుండి బయట పెట్టకుండా సర్వ్ చేయండి. రిచ్ వాసన త్వరగా ఒక అనుకూలమైన టేబుల్ చుట్టూ అన్ని కుటుంబ సభ్యులను సేకరించి, వెచ్చదనం మరియు ఆహ్లాదకరమైన సంభాషణలతో వాతావరణాన్ని నింపుతుంది.

వేయించిన మాంసం, పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో సాస్

పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం ఇష్టపడే వారికి, మీరు కాల్చిన మాంసం, తాజా పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కింది సాస్ తయారు చేయవచ్చు.

అటువంటి వంటకం కోసం మొత్తం వంటకం సాధారణ పాక దశల సమితి:

1. మీడియం వేడి మీద కూరగాయల నూనెలో తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు తరిగిన 200 గ్రా పుట్టగొడుగులను వేయించాలి.
2. ఉల్లిపాయ-పుట్టగొడుగు మిశ్రమానికి పంది ముక్కలను జోడించండి - 500 గ్రా కంటే ఎక్కువ కాదు, సుమారు 20 నిమిషాలు అన్నింటినీ పూర్తిగా వేయించాలి.
3. 500 గ్రా బంగాళాదుంపలను పీల్ మరియు డైస్ చేయండి. సగం వండిన, తేలికగా బ్రౌనింగ్ వరకు కూరగాయల నూనెలో వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. అప్పుడు 250 ml నీటిలో పోయాలి మరియు 5-7 నిమిషాలు కవర్ చేయండి.
4. ఉడికిస్తారు బంగాళదుంపలు ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులను మరియు మాంసం జోడించండి.ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సీజన్ మీకు కావలసిన అన్ని పదార్థాలు, సోర్ క్రీం మరియు కవర్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. బంగాళాదుంపలు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు 30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వదిలివేయండి.

హృదయపూర్వక మరియు సుగంధ వంటకం ఏదైనా విందులో దాని సరైన స్థానాన్ని తీసుకుంటుంది, వేడుకలో పాల్గొనే వారందరినీ దాని గొప్ప మరియు విపరీతమైన రుచితో ఆనందపరుస్తుంది. పాక కళాఖండాలను సృష్టించడం సులభం మరియు ఆనందదాయకం!