సాస్లో పుట్టగొడుగులతో చికెన్ ఫిల్లెట్: రుచికరమైన వంటకాల కోసం వంటకాలు
దాదాపు ప్రతిరోజూ, చాలా మందికి విందు కోసం ఏ రుచికరమైన వంటకం చేయవచ్చు, తమను తాము ఏమి విలాసపరచుకోవాలి అనే ప్రశ్న ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు మీరు కొన్ని రుచికరమైన, ఆసక్తికరమైన వంటకాన్ని రుచి చూడాలనుకుంటున్నారు, కానీ కనీసం సమయం మరియు కృషిని వెచ్చిస్తారు. ఈ సందర్భంలో, పుట్టగొడుగులతో సాస్లో వండిన చికెన్ ఫిల్లెట్ గొప్ప పరిష్కారం. అన్నింటికంటే, ఈ ఉత్పత్తులు సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా తక్షణమే అందుబాటులో ఉంటాయి, తమలో తాము ఖరీదైనవి కావు మరియు ఒకదానితో ఒకటి బాగా వెళ్తాయి.
సరిగ్గా ఎంచుకున్న సాస్ మిగిలిన పదార్ధాల ఆకలిని మాత్రమే నొక్కి చెబుతుంది.
సోర్ క్రీం సాస్లో పుట్టగొడుగులతో చికెన్ ఫిల్లెట్ వండుతారు
పుట్టగొడుగులతో చికెన్ తయారీకి క్లాసిక్ వంటకాల్లో ఒకటి సోర్ క్రీం సాస్‌తో వాటిని పూర్తి చేయడం. దీనికి ఇది అవసరం:
- 500 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్;
- 350 గ్రా తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు;
- 200 గ్రా తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం;
- వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పిండి;
- ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ - రుచికి.
వంట ప్రారంభించడానికి, మాంసం మీడియం-పరిమాణ ముక్కలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు దానికి పిండిని జోడించడం విలువ.
ఆ తరువాత, వెంటనే కడగాలి, పుట్టగొడుగులను తొక్కండి మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
ఈ సమయంలో, వెన్నతో గ్రీజు చేసిన వేయించడానికి పాన్ స్టవ్ మీద వేడెక్కాలి, ఎందుకంటే తదుపరి దశలో చికెన్ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
అప్పుడు పుట్టగొడుగులను కలుపుతారు మరియు సుమారు 7 నిమిషాలు రొమ్ముతో వేయించాలి.
అదనపు ద్రవం ఆవిరైన తర్వాత, మీరు సోర్ క్రీం జోడించవచ్చు.
తరువాత, మీరు మొత్తం ప్రక్రియను జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షించాలి మరియు ద్రవ్యరాశి చాలా మందంగా మారకుండా నిరోధించాలి, దీనిని నివారించలేకపోతే, మీరు మీ సోర్ క్రీం సాస్‌ను ఉడికించిన నీటితో తక్కువ మొత్తంలో కరిగించవచ్చు.
సంసిద్ధతకు కొన్ని నిమిషాల ముందు, మీరు మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లిని జోడించవచ్చు మరియు మీరు కోరుకుంటే, మీకు ఇష్టమైన మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కూడా జోడించవచ్చు.
పైన వివరించిన చికెన్ ఫిల్లెట్, సోర్ క్రీం సాస్లో పుట్టగొడుగులతో వండుతారు, అనుభవం లేని కుక్‌కు కూడా సులభంగా ఉంటుందని ఖచ్చితత్వంతో చెప్పవచ్చు.
పుట్టగొడుగులతో చికెన్ ఫిల్లెట్, క్రీము సాస్లో ఉడికిస్తారు
ఈ రెసిపీ తయారీలో కొన్ని ఇబ్బందులను కలిగిస్తుంది, ఎందుకంటే చికెన్ ఫిల్లెట్ను సగ్గుబియ్యము చేయవలసి ఉంటుంది మరియు దీని కోసం మీరు దానిని సరిగ్గా కట్ చేయాలి.
కానీ వంట సాంకేతికతను జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేయండి - మరియు ప్రతిదీ అంత క్లిష్టంగా అనిపించదు. మొదట మీరు పదార్థాలను సిద్ధం చేయాలి:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 4 PC లు;
- తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
- భారీ క్రీమ్ - 400 ml;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- వెన్న - 30 గ్రా;
- చిటికెడు ఉప్పు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత ప్రకారం.
పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను వేయించి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, వెన్న మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో ద్రవం పూర్తిగా ఆవిరైపోతుంది మరియు క్రస్ట్ కనిపించే వరకు వంట ప్రారంభమవుతుంది. ఈ పూరకంగా ఉంటుంది, ఇది రుచికి మిరియాలు మరియు ఉప్పు ఉండాలి. తదుపరి క్షణం మాంసం నింపడం కోసం జేబును కత్తిరించడం. మీరు చికెన్ ఫిల్లెట్ తీసుకోవాలి, వైపు ఒక కోత చేయండి. ఫలితంగా జేబు నింపి నింపాల్సిన అవసరం ఉంది, ఆపై అంచులను టూత్‌పిక్‌లతో కట్టుకోండి.
మీకు గ్రిల్ పాన్ ఉంటే, దానిని వేడి చేసి, కూరగాయల నూనెతో బ్రష్ చేసి, నింపిన రొమ్మును బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. ఒక సాధారణ స్కిల్లెట్ కూడా పని చేస్తుంది.
క్రీమ్‌తో ఫిల్లెట్‌లో సరిపోని ఉల్లిపాయలతో మిగిలిన పుట్టగొడుగులను పోయాలి, ఉడకబెట్టండి, మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులు వేసి, వేయించిన స్టఫ్డ్ చికెన్‌ను వారికి పంపండి. ఉడకబెట్టడం ప్రక్రియ తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు పడుతుంది, కవర్. అప్పుడు మీరు ఆహారాన్ని రుచి చూడవచ్చు. పుట్టగొడుగులతో కూడిన ఈ రెసిపీ యొక్క క్రీమీ చికెన్ ఫిల్లెట్ మీకు ఇష్టమైన వంటలలో ఒకటిగా మారుతుందని నిశ్చయించుకోండి.
వైట్ బెచామెల్ సాస్లో పుట్టగొడుగులతో చికెన్ ఫిల్లెట్
కింది రెసిపీ భిన్నంగా ఉంటుంది, బెచామెల్ సాస్‌ను విడిగా సిద్ధం చేయడం అవసరం. కానీ దీనికి ముందు, మీరు నేరుగా మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను వండడానికి వెళ్లాలి. ఒక స్కిల్లెట్లో 2 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. ఎల్. కూరగాయల నూనె, అది వేడి మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్ ఒక ఉల్లిపాయ, వేయించడానికి ప్రారంభించండి.దానిపై క్రస్ట్ కనిపించిన తర్వాత, సగం కిలోల చికెన్ ఫిల్లెట్ ముక్కలు వేసి మీడియం వేడి మీద వేయించాలి. సంసిద్ధతకు 7 నిమిషాల ముందు, మీరు 300 గ్రా మొత్తంలో తాజా పుట్టగొడుగులను పరిచయం చేయాలి, మెత్తగా తరిగిన ప్లేట్లు, మరియు ద్రవ పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు నిప్పు మీద ఉంచండి. చివరగా, రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ జోడించండి. ద్రవ్యరాశి చల్లబడిన తర్వాత, 200 గ్రాముల మెత్తగా తురిమిన జున్ను మరియు మూలికలను జోడించండి, ఇది మీ అభిప్రాయం ప్రకారం, ఈ డిష్కు బాగా సరిపోతుంది (ఉదాహరణకు, తులసి).
బెచామెల్ సాస్ తయారు చేయడం చాలా ముఖ్యమైన దశ.
ఇది క్రింది విధంగా జరుగుతుంది:
- తక్కువ వేడి మీద ఒక saucepan లో, మీరు 3 టేబుల్ స్పూన్లు కరుగు అవసరం. ఎల్. వెన్న, 3 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. ఎల్. గోధుమ పిండి మరియు పూర్తిగా గందరగోళాన్ని, ఈ మిశ్రమం వేడి.
- తరువాత, మీరు క్రమంగా పాన్ లోకి 300 ml పాలు పోయాలి, నిరంతరం ఒక చెక్క గరిటెలాంటి మాస్ గందరగోళాన్ని.
- సాస్ ను నునుపైన వరకు కదిలించు మరియు స్థిరమైన గందరగోళంతో మరొక 200 ml పాలు జోడించండి.
- అప్పుడు మీరు ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి మరియు వెన్న యొక్క 30 గ్రా జోడించండి. ఆ తరువాత, ఒక మూతతో పాన్ కవర్ చేయండి.
సాస్ సిద్ధంగా ఉంది మరియు ఇప్పుడు మీరు వంట పూర్తి చేయవచ్చు. జున్ను, మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను ఒక అచ్చులో ఉంచండి, పైన సాస్ పోయాలి మరియు 10 నిమిషాల వరకు కాల్చండి. పుట్టగొడుగులతో కూడిన వైట్ బెచామెల్ సాస్లో చికెన్ ఫిల్లెట్ సిద్ధంగా ఉంది. వడ్డించేటప్పుడు తురిమిన చీజ్‌తో చల్లుకోండి.
చీజ్ సాస్లో పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్
ఇది పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో చికెన్ గురించి. ఈ వంటకం చాలా సరళంగా తయారు చేయబడింది:
- 300 గ్రా చికెన్‌ని 1 సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు మరియు థైమ్‌ను వెన్నలో వేయండి.
- వంట చేయడానికి 10 నిమిషాల ముందు, మిగిలిన పదార్థాలకు 200 గ్రాముల తరిగిన తాజా పుట్టగొడుగులను వేసి, ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు వేయించాలి.
- 100 ml వైన్లో పోయాలి మరియు 10 నిమిషాలు ఒక మూతతో పాన్ను కవర్ చేయండి.
- జున్ను 150 గ్రా మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. ఎల్. క్రీమ్. మరో 3-4 నిమిషాలు డిష్ ఉడికించాలి.
చీజ్ సాస్లో పుట్టగొడుగులతో ఉడికిన చికెన్ ఫిల్లెట్ సిద్ధంగా ఉంది. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
పుట్టగొడుగులతో చికెన్ ఫిల్లెట్, టమోటా సాస్లో ఉడికిస్తారు
ఈ వంటకం అసాధారణమైన రుచులను కలిగి ఉంటుంది. కూరగాయల నూనెలో 2 తరిగిన ఉల్లిపాయలను పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించాలి. పాన్‌లో 500 గ్రాముల డైస్డ్ చికెన్ వేసి 5 నిమిషాలు వేయించాలి. వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు మరియు 100 గ్రాముల తాజా పుట్టగొడుగులను కోసి, ఈ పదార్ధాలను కూడా పాన్కు పంపండి. అప్పుడు మీరు 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించాలి. ఎల్. పిండి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. టొమాటో పేస్ట్ మరియు 3 టొమాటోలు, మెత్తగా తరిగినవి. ఈ మిశ్రమాన్ని మిక్స్ చేసిన తర్వాత, మీరు దానిని మూత కింద 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. చివరగా, మీకు నచ్చిన విధంగా ఉప్పు మరియు మూలికలను జోడించండి. పుట్టగొడుగులతో చికెన్ ఫిల్లెట్, టమోటా సాస్లో ఉడికిస్తారు, వడ్డించవచ్చు.
