క్యాబేజీతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు: ఉడికిన తెల్ల క్యాబేజీ మరియు కాలీఫ్లవర్‌తో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి అనే దానిపై వంటకాలు
మేము పుట్టగొడుగుల గురించి మాట్లాడినట్లయితే, నేను ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను విడిగా ప్రస్తావించాలనుకుంటున్నాను - అనేక ఉత్పత్తులతో బాగా సరిపోయే సార్వత్రిక ఫలాలు కాస్తాయి. ఈ కలయికలలో ఒకటి క్యాబేజీతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు. ఈ వంటకం వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయబడుతుంది మరియు మాంసం కోసం సైడ్ డిష్‌గా లేదా స్వతంత్ర శాఖాహారం చిరుతిండిగా అందించబడుతుంది. అదనంగా, ఈ రెండు పదార్థాలు పైస్ మరియు పైస్ కోసం అద్భుతమైన నింపి చేస్తాయి.
క్యాబేజీతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం అనేక ప్రసిద్ధ వంటకాలతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోవాలని మేము సూచిస్తున్నాము. ఈ వంటకాల కోసం పుట్టగొడుగులను దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా అడవిలో సేకరించవచ్చు. అయితే, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు మీ వంటగదిలో ఎలా ముగుస్తాయి, మీరు వాటి ప్రాథమిక ప్రాసెసింగ్‌ను జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి. ప్రతి పుట్టగొడుగును మొత్తం ద్రవ్యరాశి నుండి వేరు చేసి, కాలు యొక్క దిగువ భాగాన్ని తనిఖీ చేసి కత్తిరించాలి. అప్పుడు పండ్ల శరీరాలను నడుస్తున్న నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు సుమారు 10-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
ఉడికిన తెల్ల క్యాబేజీతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన క్యాబేజీ అనేది ఆకలి పుట్టించే, జ్యుసి మరియు సుగంధ వంటకం, ఇది ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం, కృషి మరియు ఆర్థిక అవసరం లేదు. అదనంగా, అటువంటి భోజనాన్ని పెద్ద కంపెనీలో అందించడం ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. దశల వారీ ఫోటోతో దిగువ రెసిపీని ఉపయోగించండి మరియు మీరు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో అద్భుతమైన ఉడికిస్తారు క్యాబేజీని కలిగి ఉంటారు!
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
- క్యాబేజీ (తెల్ల క్యాబేజీ) - 400 గ్రా;
- నీరు - 500 ml (2 టేబుల్ స్పూన్లు.);
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు - ఒక్కొక్కటి 1 పిసి;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 2 PC లు;
- టొమాటో పేస్ట్ - 70 గ్రా;
- చక్కెర - 1.5 స్పూన్;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - ఉప్పు, గ్రౌండ్ మిరియాలు మిశ్రమం;
- కూరగాయల నూనె;
- బే ఆకు - 2 PC లు .;
- నల్ల మిరియాలు (బఠానీలు) - 5-7 PC లు.
ముక్కతో వేరుచేసిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను నీటితో పోసి 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
ఇంతలో, క్యాబేజీ నుండి పై ఆకులను తీసివేసి, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు వెల్లుల్లిని తొక్కండి.
ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను ఒక కోలాండర్‌లో గ్లాస్ అదనపు ద్రవానికి విసిరి, చల్లగా మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
క్యారెట్లను ముతక తురుము పీటపై తురుము, ఉల్లిపాయను చిన్న చతురస్రాకారంలో కోసి, క్యాబేజీని కుట్లుగా కత్తిరించండి. వేడి కూరగాయల నూనెతో ఒక స్కిల్లెట్లో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను ఉంచండి మరియు తేలికగా వేయించాలి.
1 టేబుల్ స్పూన్ లో కరిగించండి. నీరు టమోటా పేస్ట్ మరియు వేయించిన కూరగాయలు జోడించండి. పాస్తాకు బదులుగా, మీరు తాజా టమోటాలు (200 గ్రా) తీసుకొని మీ చేతులతో పిండి వేయవచ్చు.
తురిమిన క్యాబేజీని వేసి, కదిలించు మరియు సగం ఉడికినంత వరకు మూసి మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
నూనె యొక్క కొన్ని చుక్కలతో వేయించడానికి పాన్లో విడిగా, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను వేయించి, ఉడికిన కూరగాయలకు జోడించండి.
వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించండి, సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి, మిగిలిన నీరు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, చక్కెర, నల్ల మిరియాలు వేసి లేత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
చివర్లో, మూత తెరిచి, బే ఆకు వేసి, వేడిని ఆపివేసి, 20 నిమిషాలు కాయనివ్వండి.
కాలీఫ్లవర్‌తో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం ఒక సాధారణ వంటకం
తరచుగా పుట్టగొడుగుల వంటకాల తయారీలో, మేము పూర్తిగా కాలీఫ్లవర్ గురించి మరచిపోతాము. మరియు ఫలించలేదు, ఎందుకంటే ఈ రెండు పదార్థాలు సంపూర్ణంగా ఒకదానితో ఒకటి కలిపి, సున్నితమైన రుచి మరియు వాసనను సృష్టిస్తాయి. అదనంగా, కాలీఫ్లవర్‌తో కూడిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు డిష్‌లో ఆకర్షణీయంగా కనిపిస్తాయి మరియు రెసిపీని తయారు చేయడం చాలా సులభం.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 450 గ్రా;
- కాలీఫ్లవర్ - ఆకులతో క్యాబేజీ యొక్క 1 మీడియం తల;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 4 PC లు .;
- సోయా సాస్ - 4 స్పూన్;
- తురిమిన అల్లం రూట్ - 1 స్పూన్;
- ఆలివ్ నూనె;
- ఉప్పు మిరియాలు;
- నువ్వులు (ఐచ్ఛికం) - 1.5 స్పూన్.
అన్నింటిలో మొదటిది, మేము క్యాబేజీని ప్రత్యేక పుష్పగుచ్ఛాలుగా విడదీసి, ఆకులను సన్నని కుట్లుగా కట్ చేస్తాము.
కూరగాయలను వేడినీటిలో ఉడకబెట్టండి లేదా మృదువైన అనుగుణ్యత పొందే వరకు కొన్ని నిమిషాలు ఆవిరి చేయండి.
మేము వ్యక్తిగతంగా తాజా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను కూడా వేరు చేస్తాము, కట్ చేసి ఆలివ్ నూనెతో వేడి వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి. మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి, అల్లం రూట్ మరియు ఆకుపచ్చ క్యాబేజీ ఆకులను అక్కడ వేసి, 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి.
ఒక ప్రత్యేక పొడి వేయించడానికి పాన్లో నువ్వులను తేలికగా వేయించి, నిరంతరం కదిలించు.
పుట్టగొడుగులతో ద్రవ్యరాశికి కాలీఫ్లవర్ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ వేసి 3 నిమిషాలు వేయించాలి.
రుచికి నల్ల మిరియాలు, అలాగే ఉప్పుతో సోయా సాస్ మరియు సీజన్లో పోయాలి. పైన నువ్వులు చల్లి, వేడిని ఆపివేసి, కొద్దిగా కాయనివ్వండి మరియు ఇంటికి మరియు అతిథుల రుచి కోసం టేబుల్‌పై ఉంచండి.
శీతాకాలం కోసం ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగు మరియు క్యాబేజీ solyanka
శీతాకాలం కోసం క్యాబేజీతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయడానికి ఒక గొప్ప అవకాశం ఒక hodgepodge తయారు చేయడం. ఈ సందర్భంలో, మీరు ఎల్లప్పుడూ ఒక అద్భుతమైన మొదటి కోర్సును తయారు చేసే ఖాళీని కలిగి ఉంటారు.
- ఉడికించిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 0.5 కిలోలు;
- తెల్ల క్యాబేజీ - 0.5 కిలోలు;
- నీరు - 300 ml;
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు - 4 పెద్ద ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 6 లవంగాలు;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు (వివిధ రంగుల కంటే మెరుగైనవి) - 7 PC లు;
- 9% వెనిగర్ - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- కెచప్ - 300 గ్రా;
- బే ఆకు - 5 PC లు .;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు బఠానీలు;
- కూరగాయల నూనె - 70 గ్రా.
మేము ప్రక్రియ కోసం అన్ని కూరగాయలను సిద్ధం చేస్తాము, అవి: మేము వాటిని శుభ్రపరుస్తాము.
ఇప్పుడు మీరు ఒలిచిన కూరగాయలను కోయాలి: క్యాబేజీని మెత్తగా కోయండి, మిరియాలు కుట్లుగా కత్తిరించండి, ఉల్లిపాయలు - సగం రింగులలో, వెల్లుల్లి మరియు క్యారెట్లు - చిన్న ఘనాలలో.
మేము ఒక saucepan లో అన్ని కూరగాయలు చాలు, నూనె లో పోయాలి మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి. నిప్పు మీద తిరగండి, ఒక వేసి తీసుకుని, కెచప్, నీరు, వెనిగర్, వెల్లుల్లి మరియు రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు, కదిలించు.
మేము అగ్ని యొక్క తీవ్రతను కనిష్టంగా తగ్గిస్తాము మరియు మిశ్రమాన్ని ఒక గంట పాటు చల్లార్చడం ప్రారంభిస్తాము. ఈ సమయంలో, మా హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌ను ఒక చెంచాతో కదిలించడం మర్చిపోవద్దు.
సంసిద్ధతకు సుమారు 10 నిమిషాల ముందు, లావ్రుష్కాలో వేయండి.
పూర్తయిన కూరగాయల ద్రవ్యరాశిని పుట్టగొడుగులతో ముందుగా క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచండి, క్రిమిరహితం చేసిన మూతలతో చుట్టండి మరియు విలోమ స్థితిలో చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. ముఖ్యమైనది: మీరు వర్క్‌పీస్‌ను చల్లని పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి.
క్యాబేజీ నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో ఉడికిస్తారు
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన క్యాబేజీ కోసం రెసిపీని ఇటీవలి సంవత్సరాలలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వాటిలో ఒకటిగా పిలుస్తారు. వంటగది యంత్రం మీరు సమయం విషయంలో ఒక డిష్ తయారీ భరించవలసి సహాయం చేస్తుంది. అదే సమయంలో, పుట్టగొడుగులు మరియు క్యాబేజీ యొక్క అన్ని పోషకాలు అత్యధిక స్థాయిలో భద్రపరచబడతాయని మీరు అనుకోవచ్చు.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 0.5 కిలోలు;
- క్యాబేజీ - 0.6 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు .;
- నీరు - 1 టేబుల్ స్పూన్;
- టొమాటో పేస్ట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - ఉప్పు, మిరియాలు;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె.
దశల వారీ రెసిపీని అనుసరించి క్యాబేజీతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి?
మల్టీకూకర్‌లో "ఫ్రై" మోడ్‌ను సెట్ చేయండి, గిన్నెలో కొద్దిగా నూనె పోసి ఉల్లిపాయను ఉంచండి, సగం రింగులుగా కత్తిరించండి.
తాజా పుట్టగొడుగు టోపీలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయ మీద వేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
క్యాబేజీని కోసి పుట్టగొడుగులకు పంపండి, సుమారు 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
ఒక గ్లాసు నీటిలో టొమాటో పేస్ట్ కలపండి మరియు పుట్టగొడుగులతో కూరగాయలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఒక గిన్నెలో పోయాలి. మల్టీకూకర్‌లో "ఆర్పివేయడం" ఫంక్షన్‌ను సెట్ చేయండి, సమయాన్ని సెట్ చేయండి - 2 గంటలు.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో ఉడికించిన క్యాబేజీ
క్యాబేజీతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను వండడానికి మేము మీకు మరొక రెసిపీని అందిస్తున్నాము, ఇది మీ సెలవుదినం మరియు రోజువారీ మెనుని వైవిధ్యపరుస్తుంది.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు (టోపీలు) - 0.4 గ్రా;
- ముక్కలు చేసిన మాంసం (ఏదైనా) - 0.5 గ్రా;
- నీరు - 70 ml;
- క్యాబేజీ - 1 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు - 2 PC లు;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 3 PC లు;
- తాజా టమోటాలు - 4 PC లు .;
- ఆలివ్ నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకులు.
కూరగాయల నూనెలో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేయించి, ఒక saucepan లో ఉంచండి.
ఫ్రై క్యారెట్లు, ఒక తురుము పీట మీద తురిమిన, టమోటా ఘనాల, అలాగే తరిగిన ఉల్లిపాయలు విడిగా మరియు పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.
తరిగిన క్యాబేజీని మీ చేతులతో మాష్ చేయండి, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి.
పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, నీరు వేసి, కదిలించు, వేడిని ఆన్ చేసి మరిగించాలి. మిశ్రమాన్ని సుమారు అరగంట కొరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
అప్పుడు lavrushka జోడించండి మరియు, అవసరమైతే, మళ్ళీ ఉప్పు. క్యాబేజీ మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను మరొక 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
