emmabrewda.com

అత్యంత రుచికరమైన పోర్సిని పుట్టగొడుగు వంటకం కాల్చిన రుచి (బోలెటస్ పుట్టగొడుగులు, మెంతులు మరియు క్రీమ్‌తో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు), బాల్యం నుండి అందరికీ సుపరిచితం. మీరు పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి సాధారణ వంటకాలను సిద్ధం చేయవచ్చు, మార్పు కోసం వాటికి వివిధ కూరగాయలు, సాస్‌లు మరియు మూలికలను జోడించవచ్చు. పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి రుచికరమైన వంటకాల కోసం పేజీ అత్యంత సంబంధిత వంటకాలను కలిగి ఉంది, ఇది మినహాయింపు లేకుండా ప్రతి ఒక్కరినీ మెప్పిస్తుంది. పోర్సిని పుట్టగొడుగుల అందించే వంటకాలు ఆహార మరియు పండుగ పట్టికకు అనుకూలంగా ఉంటాయి, ఆకలి మరియు సలాడ్‌గా సరిపోతాయి. బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను ఉడికించడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నందున, పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి వంటల కోసం రెసిపీని ఎంచుకోవడం ఎల్లప్పుడూ సులభం కాదు. ఈ విషయంలో, పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి వంటల తయారీకి, మీరు పాక ప్రాసెసింగ్ యొక్క క్లాసిక్ పద్ధతులను తీసుకోవచ్చు మరియు వాటిని ఇష్టానుసారం అవసరమైన పదార్ధాలతో భర్తీ చేయవచ్చు.

ఉత్తమ పోర్సిని మష్రూమ్ మొదటి వంటకం

పోర్సిని పుట్టగొడుగుల మొదటి కోర్సు కోసం పదార్థాలు క్రింది ఉత్పత్తులు:

• 60 గ్రా తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 150 గ్రా బంగాళదుంపలు
• 1 క్యారెట్
• 1 లీటరు నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు
• పార్స్లీ
• ఉల్లిపాయ
• 1 టేబుల్ స్పూన్. వెన్న యొక్క చెంచా
• 1 టేబుల్ స్పూన్. సోర్ క్రీం ఒక చెంచా
• రుచికి ఉప్పు

తాజా పుట్టగొడుగులను పీల్ చేసి శుభ్రం చేసుకోండి. మష్రూమ్ కాళ్లను కట్ చేసి, నూనెలో వేసి 30-40 నిమిషాలు కొద్దిగా నీటిలో ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయను కత్తిరించండి, కొవ్వుతో వేయించాలి. బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. తరిగిన పుట్టగొడుగు టోపీలు, క్యారెట్లు, పార్స్లీ, ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలను మరిగే ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీటిలో ఉంచండి, 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వడ్డించేటప్పుడు, పుట్టగొడుగు సూప్‌తో ఒక ప్లేట్‌లో సోర్ క్రీం మరియు మూలికలను ఉంచండి. కుటుంబ విందు కోసం సూప్ ఉత్తమ పోర్సిని మష్రూమ్ డిష్.

పోర్సిని పుట్టగొడుగుల కోసం ఇతర వంటకాలను పేజీలో క్రింద ఉన్న ఫోటోతో చూడండి, ఇక్కడ సూప్‌ల కోసం విభిన్న ఎంపికలు అందించబడతాయి.

పోర్సిని పుట్టగొడుగుల హాట్ డిష్

కావలసినవి:

• 2 కిలోల పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 1 ఉల్లిపాయ
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
• 60 గ్రా వెన్న
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి టేబుల్ స్పూన్లు
• టాబాస్కో (వేడి మెక్సికన్ సాస్) రుచికి
• 1 గుడ్డు పచ్చసొన
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. క్రీమ్ టేబుల్ స్పూన్లు
• పచ్చి ఉల్లిపాయల 1 బంచ్
• సోడా
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• రుచికి ఉప్పు

పుట్టగొడుగులను త్వరగా కానీ పూర్తిగా కడిగి, పై తొక్క మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

ఉప్పునీరు ఉడకబెట్టి, బేకింగ్ సోడా యొక్క గుసగుసను వేసి, సుమారు 15-20 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి.

స్లాట్డ్ చెంచాతో నురుగును తొలగించండి.

ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి పుట్టగొడుగులను తీసివేసి, పురీ వరకు మాష్ చేయండి.

రసం పోయాలి లేదు.

ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి.

కరిగించిన వెన్నలో వేయించాలి.

పుట్టగొడుగుల పురీని జోడించండి, పిండితో చల్లుకోండి, బాగా కలపండి మరియు వేడి చేయండి.

ఆ తరువాత, రుచి మరియు సూప్ ఉడికించాలి పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, సుమారు 25 నిమిషాలు.

స్టవ్ నుండి పాన్ తొలగించండి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు టాబాస్కోతో వేడి పోర్సిని పుట్టగొడుగుల వంటకం, పచ్చసొన మరియు క్రీమ్ జోడించండి.

పచ్చి ఉల్లిపాయలు శుభ్రం చేయు, గొడ్డలితో నరకడం, సూప్ తో మిక్స్ మరియు సర్వ్.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపల డిష్

కూర్పు:

• 150 గ్రా తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 1-2 క్యారెట్లు
• 2-3 బంగాళాదుంప దుంపలు
• 1 బే ఆకు
• 1 స్పూన్ వెన్న
• 2 గుడ్లు
• ½ కప్పు పుల్లని పాలు (పెరుగుతున్న పాలు)
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు లేదా పార్స్లీ
• రుచికి ఉప్పు

తాజా పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించండి మరియు కడిగి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. క్యారెట్లను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పుట్టగొడుగులు మరియు క్యారెట్లను ఉప్పునీరులో కలిపి సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు మరియు బే ఆకులను జోడించండి. సూప్‌ను సంసిద్ధతకు తీసుకురండి. అప్పుడు వేడి నుండి తీసివేసి వెన్న జోడించండి. పుల్లని పాలు, నల్ల మిరియాలు లేదా సన్నగా తరిగిన పార్స్లీతో కలిపిన గుడ్లతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపల వంటకం.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపల డిష్

కావలసినవి:

• 500 గ్రా తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 7 బంగాళాదుంప దుంపలు
• 2-3 పెద్ద క్యారెట్లు
• 1 పార్స్లీ రూట్
• 1 ఉల్లిపాయ
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న టేబుల్ స్పూన్లు
• సోర్ క్రీం
• రుచికి మెంతులు మరియు ఉప్పు

నూనెలో పుట్టగొడుగులను కట్ చేసి వేయించాలి, వేడినీరు వేసి 30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.అప్పుడు తరిగిన బంగాళాదుంపలు, పార్స్లీ రూట్, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకు వేసి మరో 20-30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వడ్డించేటప్పుడు, పోర్సిని పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపల డిష్‌కు సోర్ క్రీం మరియు మెంతులు జోడించండి.

పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి ఏ వంటకం తయారు చేయవచ్చు

భాగాలు:

• 10-12 తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. టమోటా పేస్ట్ యొక్క చెంచా
• 2 ఊరవేసిన దోసకాయలు
• 5 ఉల్లిపాయలు
• 2-3 స్టంప్. వెన్న యొక్క స్పూన్లు
• 12-16 ఆలివ్
• 2-3 స్టంప్. కేపర్స్ యొక్క స్పూన్లు
• ½ నిమ్మకాయ
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. సోర్ క్రీం స్పూన్లు
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• బే ఆకు
• మిరియాలు మరియు ఉప్పు రుచి

పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి ఎలాంటి వంటకం తయారు చేయవచ్చో మీకు తెలియకపోతే, మిశ్రమ బోలెటస్ హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌ని ప్రయత్నించండి. పుట్టగొడుగులను కడిగి, పై తొక్క, నీరు వేసి లేత వరకు ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, ఉల్లిపాయ తొక్క, శుభ్రం చేయు, గొడ్డలితో నరకడం మరియు టొమాటో గుజ్జుతో నెయ్యిలో వేయించాలి. ఊరవేసిన దోసకాయలను పీల్ చేసి, పొడవుగా కట్ చేసి, విత్తనాలను తీసివేసి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి కొద్దిగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. విత్తనాలు లేకుండా ఆలివ్‌లను బాగా కడగాలి. పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసును వడకట్టి, పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. తరిగిన పుట్టగొడుగులు, దోసకాయలు, ఉడకబెట్టిన ఉల్లిపాయలు, కేపర్స్, బే ఆకులను ఉడకబెట్టిన పులుసులో వేసి 8-10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడు ఉప్పు, సోర్ క్రీం తో రుచి hodgepodge సీజన్, ఆలివ్, మెంతులు మరియు పార్స్లీ జోడించండి. వడ్డించేటప్పుడు, 1 టేబుల్ స్పూన్ సోర్ క్రీం, నిమ్మకాయ ముక్కను హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌లో వేసి తరిగిన మెంతులు మరియు పార్స్లీతో చల్లుకోండి.

తాజా పోర్సిని మష్రూమ్ రెసిపీ

తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి వంటకాల కోసం ఈ రెసిపీ ప్రకారం, మీరు ఈ క్రింది భాగాలను తీసుకోవాలి:

• 1 లీటరు ఉడకబెట్టిన పులుసు (మాంసం లేదా చికెన్) లేదా పుట్టగొడుగు రసం
• 1 చిన్న ఉల్లిపాయ
• 1 పార్స్లీ లేదా సెలెరీ రూట్
• 150 గ్రా తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• నూడుల్స్

నూడుల్స్ కోసం:

• 160 గ్రా పిండి
• 1 టీస్పూన్ వెన్న, కరిగించబడుతుంది
• 2-3 స్టంప్. నీటి స్పూన్లు

ఒక జిగట డౌ ఏర్పడే వరకు ఇతర ఉత్పత్తులతో పిండిని పిసికి కలుపు, ఆపై రేసింగ్ పొరలో ఒక బోర్డు మీద రోల్ చేసి స్ట్రిప్స్లో కత్తిరించండి. పిండిని బయటకు చుట్టినప్పుడు కొద్దిగా ఆరబెట్టడానికి అనుమతిస్తే కత్తిరించడం సులభం. తరిగిన నూడుల్స్‌ను మరిగే ఉప్పునీటిలో ముంచి, అవి ఉపరితలంపైకి తేలే వరకు ఉడికించాలి. మీరు ఒకేసారి అన్ని నూడుల్స్ ఉడికించాల్సిన అవసరం లేకపోతే, మిగిలినవి ఎండబెట్టాలి. ఈ రూపంలో, ఇది బాగా సంరక్షించబడుతుంది. మరిగే ఉడకబెట్టిన పులుసులో, కుట్లు లోకి కట్ మూలాలు మరియు పుట్టగొడుగులను తగ్గించండి, సగం లేదా వంతులు కట్, లేత వరకు ఉడికించాలి. పూర్తయిన సూప్‌కు విడిగా ఉడికించిన నూడుల్స్ జోడించండి.

ఎండిన పోర్సిని మష్రూమ్ రెసిపీ (ఫోటోతో)

ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగుల కోసం ఈ రెసిపీని ఉపయోగించడానికి, మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలను సేకరించాలి:

• 350-400 గ్రా మృదువైన గొడ్డు మాంసం
• 1 టేబుల్ స్పూన్. కొవ్వు లేదా వెన్న ఒక స్పూన్ ఫుల్
• సెలెరీ లేదా పార్స్లీ
• 8-10 బంగాళదుంపలు
• 200 గ్రా తాజా లేదా 30 గ్రా ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 2 చిన్న ఊరగాయలు
• ఉ ప్పు
• మిరియాలు
• ఆకుకూరలు
• సోర్ క్రీం

ధాన్యం అంతటా మాంసాన్ని 4-5 ముక్కలుగా కట్ చేసి, కొట్టండి మరియు రెండు వైపులా తేలికగా వేయించాలి. అప్పుడు ఒక వంట కుండలో ఉంచండి, 1 లీటరు వేడినీరు మరియు మాంసం వేయించేటప్పుడు పాన్లో ఏర్పడిన ద్రవాన్ని పోయాలి. మాంసం పాక్షికంగా మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, బంగాళాదుంపలను వేసి ఉడికించే వరకు ఉడికించాలి. వంట ముగియడానికి 10 నిమిషాల ముందు, తరిగిన ఊరగాయ దోసకాయ, ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు మరియు మసాలా దినుసులు వేసి ముక్కలుగా కట్ చేసి, వంట కొనసాగించండి. టేబుల్‌పై సూప్‌ను స్పష్టంగా లేదా సోర్ క్రీంతో సర్వ్ చేయండి. పైన మూలికలతో చల్లుకోండి.

ఫోటోతో ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి రెసిపీని చూడండి, ఇది అన్ని దశలను స్పష్టంగా చూపుతుంది.

ఓవెన్లో పోర్సిని పుట్టగొడుగుల వంటకం

కావలసినవి:

• 500 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 100 గ్రా మెత్తగా తరిగిన బేకన్
• క్రస్ట్‌లెస్ బ్రెడ్ యొక్క 4 ముక్కలు
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. పాలు స్పూన్లు
• 4 విషయాలు. తయారుగా ఉన్న ఆంకోవీస్ (ఫిల్లెట్స్)
• వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం
• 1 గుడ్డు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. తరిగిన పార్స్లీ
• తరిగిన తులసి 1 చిటికెడు
• ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. క్రాకర్స్ టేబుల్ స్పూన్లు
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె టేబుల్ స్పూన్లు
• తులసి కొమ్మలు

ఓవెన్‌లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను వండడానికి ముందు, దానిని 200 ° C కు వేడి చేసి, పెద్ద బేకింగ్ షీట్‌ను నూనెతో గ్రీజు చేయండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో తాజా బ్రెడ్ వేసి, పాలు వేసి నానబెట్టడానికి వదిలివేయండి. పుట్టగొడుగుల కాళ్ళను వేరు చేసి మెత్తగా కోయండి. బేకన్ గిన్నెలో ఆంకోవీ ఫిల్లెట్లు, వెల్లుల్లి, కొట్టిన గుడ్డు, పార్స్లీ, తులసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉంచండి.బ్రెడ్ పిండి వేయండి, మిగిలిన వాటికి వేసి బాగా కలపాలి. మిశ్రమాన్ని విలోమ మష్రూమ్ క్యాప్స్‌గా విభజించి, రోలింగ్ చేయండి. బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు బ్రెడ్ ముక్కలతో చల్లుకోండి. ఆలివ్ నూనెతో చల్లుకోండి. ఓవెన్ టాప్ షెల్ఫ్‌లో 20-30 నిమిషాలు, పైభాగం బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. వడ్డించే ముందు కొన్ని నిమిషాలు తీసివేసి చల్లబరచండి, తులసితో చల్లుకోండి.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టడం ద్వారా ఉడికించడం

కూర్పు:

• 500 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 1 కిలోల బంగాళాదుంపలు
• ఉల్లిపాయ
• 1.5 కప్పులు యువ బఠానీలు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె టేబుల్ స్పూన్లు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. క్రీమ్ టేబుల్ స్పూన్లు
• 200 ml నీరు
• రుచికి మెంతులు లేదా పార్స్లీ
• ఉ ప్పు.

మందగించడం ద్వారా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఒలిచిన మరియు కడిగిన బోలెటస్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయలతో పాటు కూరగాయల నూనెలో సగం ఉడికినంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోవాలి. అప్పుడు దీర్ఘచతురస్రాకారంలో కట్ చేసిన బంగాళాదుంపలు, కొద్దిగా నీరు లేదా పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు వేసి మరో 10-15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడు యువ బఠానీలు వేసి అవి పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి (బంగాళాదుంపల మాదిరిగానే ఓవర్‌రైప్ బఠానీలను జోడించండి). క్రీమ్ లో పోయాలి సిద్ధంగా వరకు కొన్ని నిమిషాలు. ఉపయోగం ముందు తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి.

ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగుల వంటకాన్ని ఎలా ఉడికించాలి

కూర్పు:

• 500 గ్రా ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 250-300 గ్రా ఉడికించిన లేదా 60-70 గ్రా ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 50 గ్రా పొగబెట్టిన బేకన్
• 40 గ్రా కొవ్వు
• 1 ఉల్లిపాయ
• ఉ ప్పు
• మిరియాలు
• 2-3 స్టంప్. సోర్ క్రీం స్పూన్లు
• 1-2 టమోటాలు
• 10-12 బంగాళదుంపలు
• నీటి
• మెంతులు
• పార్స్లీ.

ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను తయారుచేసే ముందు, బోలెటస్ మరియు ఉల్లిపాయలను కోసి, కొవ్వులో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, మసాలా దినుసులు జోడించండి. బంగాళాదుంపలను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి లేదా త్రైమాసికంలో కట్ చేసుకోండి, కొద్దిగా నీటిలో ఉడకబెట్టండి, నీటిని తీసివేసి, బంగాళాదుంపలను అగ్నినిరోధక సాస్పాన్ లేదా గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. పైన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, తద్వారా బంగాళాదుంపలు మష్రూమ్ సాస్‌తో సంతృప్తమవుతాయి. వడ్డించేటప్పుడు, టమోటా ముక్కలు మరియు మూలికలతో అలంకరించండి.

ఊరవేసిన పోర్సిని మష్రూమ్ రెసిపీ

మెరినేటెడ్ పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి డిష్ సిద్ధం చేయడానికి ఉత్పత్తుల కూర్పు క్రింది విధంగా ఉంటుంది:

• 500 గ్రా తాజా లేదా 250 గ్రా క్యాన్డ్ పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 50 గ్రా బేకన్
• 1-2 ఉల్లిపాయలు
• 8-10 ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు
• ఉ ప్పు
• కారవే,
• (బౌలియన్)

మెరినేటెడ్ పోర్సిని పుట్టగొడుగుల వంటకం కోసం రెసిపీ ప్రకారం, మొదట మీరు బోలెటస్‌ను ఘనాలగా, పందికొవ్వును ఘనాలగా కట్ చేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయలతో కలిసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోవాలి, కావాలనుకుంటే కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. బంగాళాదుంపలను ఘనాల లేదా ముక్కలుగా కట్ చేసి, మిగిలిన బేకన్‌తో తేలికపాటి స్ఫుటమైన వరకు వేయించాలి. పుట్టగొడుగులను బంగాళాదుంపలతో కలపండి, ఉప్పు మరియు కారవే గింజలతో సీజన్ వేసి కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి.

ఉడికించిన క్యారెట్లు లేదా క్యాబేజీ, అలాగే పచ్చి కూరగాయల సలాడ్ సైడ్ డిష్‌కు అనుకూలంగా ఉంటాయి.

పోర్సిని పుట్టగొడుగుల డైట్ డిష్

కూర్పు:

• 500 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• క్రీమ్ 1 గాజు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. వెన్న యొక్క చెంచా

పోర్సిని పుట్టగొడుగుల డైటరీ డిష్ కోసం, బోలెటస్ పై తొక్క, శుభ్రం చేయు మరియు కాల్చి, ఆపై ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు మరియు తేలికగా వేయించాలి. ఆ తరువాత, వాటిని ఒక కుండ లేదా saucepan లో ఉంచండి మరియు ఉడికించిన క్రీమ్ పోయాలి. పార్స్లీ మరియు మెంతులు ఆకుకూరలను కట్టి, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు, మిరియాలు, బే ఆకును బంచ్ మధ్యలో ఉంచండి మరియు ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి - పుట్టగొడుగులలో. పుట్టగొడుగులను ఉప్పు వేసి, మూతపెట్టి, మితమైన వేడి ఓవెన్‌లో 1 గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పుట్టగొడుగులు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, కట్టుబడి ఉన్న ఆకుకూరలను తీసివేసి, పుట్టగొడుగులను ఉడికించిన అదే గిన్నెలో వడ్డించండి.

డ్రై పోర్సిని మష్రూమ్ రెసిపీ

కూర్పు:

• 900 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 1.2 కిలోల బంగాళాదుంపలు
• 80 గ్రా టమోటా హిప్ పురీ
• 180 గ్రా ఉల్లిపాయలు,
• 140 గ్రా క్యారెట్లు
• 50 గ్రా పార్స్లీ
• 160 గ్రా టర్నిప్లు
• 200 గ్రా టమోటాలు
• 20 గ్రా పిండి
• 80 గ్రా కూరగాయలు
• 20 గ్రా వెన్న
• పార్స్లీ 1 బంచ్
• మెంతులు మూలికల 1 బంచ్
• 1-2 బే ఆకులు
• నల్ల మిరియాలు కొన్ని బఠానీలు
• రుచికి ఉప్పు.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం, పొడి పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి వంటలను మొదట కడిగి, ఉడకబెట్టి, పారుదల చేసి, పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, మందపాటి అడుగున ఉన్న సాస్పాన్లో కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. అప్పుడు వేడి పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి, టొమాటో పురీ, నల్ల మిరియాలు కొన్ని బఠానీలు, బే ఆకు వేసి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.బంగాళాదుంప ముక్కలను వేయించి, కూరగాయల నూనెలో, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, పార్స్లీ రూట్ మరియు టర్నిప్‌లను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. చల్లబడిన పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో వెన్నలో వేయించిన పిండిని కరిగించండి మరియు సిద్ధం చేసిన కూరగాయలు మరియు బంగాళాదుంపలతో కలిపి, పుట్టగొడుగులతో కలపండి. ప్రతిదీ బాగా కలపండి మరియు 15-20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి. ఉడకబెట్టడం చివరిలో, టమోటాలు ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉడకనివ్వండి. ఒక డిష్ మీద పూర్తి వంటకం ఉంచండి, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ మరియు మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులు మరియు పాస్తాతో క్యాస్రోల్.

కూర్పు:

• 200 గ్రా పాస్తా లేదా నూడుల్స్
• నీటి
• ఉ ప్పు
• 400 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, సాల్టెడ్ లేదా వారి స్వంత రసంలో ఉడికిస్తారు
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 60-80 గ్రా స్మోక్డ్ నడుము
• 2 గుడ్లు,
• 1½ కప్పుల పాలు
• ఉ ప్పు,
• మిరియాలు,
• 1 టేబుల్ స్పూన్. సోర్ క్రీం ఒక చెంచా
• 1 టేబుల్ స్పూన్. తురిమిన చీజ్ ఒక చెంచా
• 1 టేబుల్ స్పూన్. వెన్న ఒక చెంచా.

పాస్తాను వేడి ఉప్పు నీటిలో ముంచి, లేత వరకు ఉడికించి, కోలాండర్‌లో విస్మరించండి, 2-3 సెంటీమీటర్ల పొడవు ముక్కలుగా కట్ చేయండి. పొగబెట్టిన నడుమును చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి వేడి చేయండి. ఫలితంగా కొవ్వులో తరిగిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను వేయించాలి. దిగువ మరియు పై పొరలలో పాస్తా లేదా నూడుల్స్ ఉండేలా తయారుచేసిన ఆహారాన్ని అచ్చులో పొరలుగా వేయండి. పైన ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపిన గుడ్డు-పాలు మిశ్రమాన్ని పోయాలి, సోర్ క్రీంతో బ్రష్ చేయండి మరియు తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోండి. మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద (180-200 ° C) డిష్ బ్రౌన్ మరియు బేక్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. ఉడికిన క్యారెట్‌లు మరియు బీట్‌రూట్ లేదా టొమాటో సలాడ్‌ను గార్నిష్‌గా సర్వ్ చేయండి. క్యాస్రోల్‌ను కరిగించిన కొవ్వు లేదా వనస్పతితో ఉడికించాలి, ఈ సందర్భంలో సన్నగా ముక్కలు చేసిన హామ్ ముక్కలతో వడ్డిస్తారు.

పోర్సిని పుట్టగొడుగుల వేడుక వంటకం

కూర్పు:

• 200 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులను వారి స్వంత రసంలో ఉడికిస్తారు
• 150 గ్రా ఉడికించిన లేదా వేయించిన మాంసం
• 200 గ్రా పాస్తా లేదా 8 బంగాళదుంపలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న లేదా వనస్పతి టేబుల్ స్పూన్లు
• 2 కప్పుల పాలు
• 2-3 గుడ్లు,
• ఉ ప్పు
• తురిమిన చీజ్ లేదా గ్రౌండ్ క్రాకర్స్

పాస్తాను ఉడకబెట్టండి, బంగాళాదుంపలను పచ్చిగా లేదా ఉడకబెట్టవచ్చు. పుట్టగొడుగులు, మాంసం మరియు ఇతర ఉత్పత్తులను గ్రీజు రూపంలో పొరలలో ఉంచండి, తద్వారా దిగువ మరియు పై పొరలు పాస్తా లేదా బంగాళాదుంపలుగా ఉంటాయి. పాలు, సీజన్తో కొట్టిన గుడ్లు కలపండి మరియు రూపంలో వేయబడిన ఉత్పత్తులపై మిశ్రమాన్ని పోయాలి, పైన వెన్న ముక్కలను ఉంచండి మరియు తురిమిన చీజ్ లేదా గ్రౌండ్ బ్రెడ్తో చల్లుకోండి. పండుగ పోర్సిని మష్రూమ్ డిష్ కాల్చి బ్రౌన్ అయ్యే వరకు మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చండి. మీరు ముడి బంగాళాదుంపలను ఉపయోగిస్తుంటే, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించినప్పుడు పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత కొద్దిగా తక్కువగా ఉండాలి, ఎందుకంటే ఇది కాల్చడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది (40-45 నిమిషాలు). క్యాస్రోల్‌తో గ్రేవీ బోట్‌లో కరిగించిన వెన్న లేదా సోర్ క్రీం మరియు వెజిటబుల్ సలాడ్‌ను సర్వ్ చేయండి.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో పంది మాంసం

కూర్పు:

• వేడి చికిత్స అవసరం లేని 200 గ్రా తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 100 గ్రా వేయించిన లేదా ఉడికించిన మాంసం
• 100 గ్రా బేకన్ పంది
• 1 ఉల్లిపాయ
• 2 టమోటాలు
• 1 ఊరగాయ దోసకాయ
• 1 పార్స్లీ రూట్
• ఉ ప్పు
• మిరియాలు
• టమాట గుజ్జు
• 1 గ్లాసు బియ్యం
• నీటి
• మాంసం క్యూబ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• గ్రౌండ్ క్రాకర్స్ లేదా తురిమిన చీజ్
• వెన్న.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, మాంసం మరియు మసాలా దినుసులను ఒక గిన్నెలో వేసి సీజన్ చేయండి. బియ్యాన్ని ఉప్పునీటిలో విడిగా ఉడకబెట్టండి, తద్వారా విరిగిన గంజి లభిస్తుంది. బియ్యం చాలా వరకు ఒక greased డిష్ లో ఉంచండి, తద్వారా అది పూర్తిగా దిగువ మరియు వైపులా కవర్ చేస్తుంది. మధ్యలో, మాంసం, తరిగిన టమోటాలు మరియు దోసకాయతో ఉడికిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఎక్కడ ఉంచాలో ఒక మాంద్యం చేయండి. మిగిలిన బియ్యంతో మిశ్రమాన్ని కవర్ చేయండి. ఆహారం చాలా పొడిగా ఉంటే, ఉడకబెట్టిన పులుసుతో తేలికగా చల్లుకోండి. పైన గ్రౌండ్ బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ లేదా తురిమిన చీజ్‌తో చల్లుకోండి మరియు వెన్న ముక్కలను జోడించండి. పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో పంది మాంసం తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. సోర్ క్రీం సాస్, ఉడికిస్తారు కూరగాయలు మరియు ముడి కూరగాయల సలాడ్ తో సర్వ్

పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో కాల్చండి.

కూర్పు:

• 180 గ్రా గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్
• 15 గ్రా ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 140 గ్రా బంగాళదుంపలు
• 50 గ్రా ఉల్లిపాయలు
• 25 గ్రా వెన్న
• 10 గ్రా చీజ్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. సోర్ క్రీం స్పూన్లు
• 3 గ్రా పార్స్లీ
• 20 గ్రా తాజా టమోటాలు
• ఉ ప్పు
• మిరియాలు

చలనచిత్రాల నుండి మాంసాన్ని పీల్ చేయండి, రెండు వైపులా వేడి పాన్లో ముక్కలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వేయించాలి.తరిగిన ఉడికించిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు టొమాటోలను విడిగా వేయించాలి. బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టి వేయించి, ఆపై పాన్లో మాంసాన్ని ఉంచండి, దానిపై పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు ఉంచండి మరియు వాటి పక్కన - వేయించిన బంగాళాదుంపలు, సోర్ క్రీం పోసి తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోండి. బేకింగ్ కోసం ఓవెన్లో ఉంచండి. వడ్డించే ముందు పార్స్లీతో చల్లుకోండి. వేయించడానికి పాన్లో టేబుల్ మీద సర్వ్ చేయండి.

సోర్ క్రీంలో కాల్చిన ఊరగాయ పుట్టగొడుగులతో టర్కీ.

కూర్పు:

• 500 గ్రా టర్కీ
• 1 కప్పు marinated porcini పుట్టగొడుగులు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న టేబుల్ స్పూన్లు
• సోర్ క్రీం 1 గాజు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తురిమిన చీజ్ టేబుల్ స్పూన్లు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. పార్స్లీ లేదా మెంతులు ఒక చెంచా

టర్కీ, గుజ్జు, సిర్లాయిన్ తప్ప, స్ట్రిప్స్‌లో కట్ చేసి, వెన్నలో వేయించి, సోర్ క్రీం (భాగం) వేసి వేడి చేయండి. ఈ ద్రవ్యరాశిని ఒక చిన్న ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో ఉంచండి మరియు పైన ఫిల్లెట్ ముక్కను ఉంచండి, ముక్కలుగా కట్ చేసిన మెరినేట్ పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో అలంకరించండి, మిగిలిన సోర్ క్రీం మీద పోయాలి, తురిమిన చీజ్‌తో చల్లుకోండి, కరిగించిన వెన్నతో చినుకులు వేయండి మరియు ఓవెన్‌లో కాల్చండి. డిష్ అందించే ముందు, అది తరిగిన పార్స్లీ లేదా మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పోర్సిని పుట్టగొడుగుల వంటకం

కూర్పు:

• పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా
• బంగాళదుంపలు - 8 PC లు.
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
• వెన్న - 50 గ్రా
• ఉ ప్పు
• నల్ల మిరియాలు,
• రుచికి పార్స్లీ

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పోర్సిని పుట్టగొడుగుల వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, తరిగిన ఉల్లిపాయను వెన్నలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, ఆపై వంట గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. పుట్టగొడుగులను జోడించండి, వంతులు, బంగాళదుంపలు, పెద్ద ఘనాల లోకి కట్ మరియు నీటి 2 కప్పులు పైగా పోయాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, స్టయింగ్ మోడ్‌లో 40 నిమిషాలు టైమర్‌ను సెట్ చేయండి. వడ్డించే ముందు పార్స్లీతో అలంకరించండి.

సోర్ క్రీంలో పోర్సిని పుట్టగొడుగులు.

కూర్పు:

• 500 గ్రా అటవీ పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 100 గ్రా సోర్ క్రీం
• 2 ఉల్లిపాయలు
• కూరగాయల నూనె,
• ఉ ప్పు.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులను కడగాలి మరియు పై తొక్క, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. మల్టీకూకర్ గిన్నెలో కూరగాయల నూనెను పోసి, "రొట్టెలుకాల్చు" మోడ్‌లో 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పుట్టగొడుగులను మూత తెరిచి వేయించడం మంచిది, తద్వారా డిష్ చాలా రన్నీగా మారదు. 20 నిమిషాల్లో. తరిగిన ఉల్లిపాయను వేసి, కార్యక్రమం ముగిసే వరకు మూతతో వంట కొనసాగించండి. సోర్ క్రీం మరియు ఉప్పు జోడించండి. మరో 5 నిమిషాలు "ఆవేశమును అణిచిపెట్టు" మోడ్‌లో ఉడికించాలి. మూలికలతో చల్లి సర్వ్ చేయండి.

సాస్ తో పోర్సిని పుట్టగొడుగులు.

కూర్పు:

• 300 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 1 ఉల్లిపాయ
• కూరగాయల నూనె
• క్రీమ్
• ఆకు పచ్చని ఉల్లిపాయలు
• కార్నేషన్
• ఉ ప్పు
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

వంట సమయం - 40 నిమిషాలు.

పీల్, కడగడం, ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం. పోర్సిని పుట్టగొడుగులను పీల్ చేసి కత్తిరించండి. మల్టీకూకర్ గిన్నెలో ఉంచండి మరియు టెండర్ వరకు స్ట్యూ మోడ్‌లో ఉడకబెట్టండి. ఒక కోలాండర్ లో పుట్టగొడుగులను త్రో, నీరు హరించడం వీలు. మల్టీకూకర్ గిన్నెలో పుట్టగొడుగులను తిరిగి, ఉల్లిపాయ, నూనె వేసి 15 నిమిషాలు బేకింగ్ మోడ్‌లో వేయించాలి. అప్పుడు క్రీమ్‌లో పోయాలి, తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు, లవంగాలు వేసి, అదే మోడ్‌లో మరో 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

క్రీమ్ తో పోర్సిని పుట్టగొడుగులు.

కూర్పు:

• 500 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెన్న
• వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం
• 200 ml క్రీమ్
• 1 tsp నిమ్మ అభిరుచి
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. తురుమిన జున్నుగడ్డ
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• తురిమిన జాజికాయ
• ఉ ప్పు

వంట సమయం - 15 నిమిషాలు.

పుట్టగొడుగులు మరియు వెల్లుల్లి పీల్, కడగడం మరియు గొడ్డలితో నరకడం. మల్టీకూకర్ గిన్నెలో నూనె పోసి, పోర్సిని పుట్టగొడుగులను వేసి, బేకింగ్ మోడ్‌లో 10 నిమిషాలు వేయించాలి. , వెల్లుల్లి, క్రీమ్, నిమ్మ అభిరుచి, మిరియాలు, ఉప్పు, జాజికాయ జోడించండి. పైన జున్ను చల్లుకోండి మరియు అదే మోడ్‌లో మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్ యొక్క వంటకం

కూర్పు:

• 600 గ్రా కోడి మాంసం
• ఏదైనా ఉడికించిన పోర్సిని పుట్టగొడుగుల 150 గ్రా
• 2 ఉల్లిపాయలు
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
• 100 ml కూరగాయల నూనె
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. టమాట గుజ్జు
• మెంతులు
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• ఉ ప్పు

చికెన్ శుభ్రం చేయు, ముక్కలుగా కట్ చేసి కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, కడిగి, మెత్తగా కోసి చికెన్‌లో జోడించండి. కాల్చిన ఉప్పు మరియు మిరియాలు, పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, టొమాటో పేస్ట్ వేసి కొద్దిగా నీరు పోయాలి. వంట చేయడానికి 5 నిమిషాల ముందు, పోర్సిని పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్ డిష్‌లో ప్రెస్ ద్వారా పంపిన వెల్లుల్లిని జోడించండి మరియు బాగా కడిగిన మరియు మెత్తగా తరిగిన మెంతులుతో చల్లుకోండి.

తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల వేయించిన టోపీలు.

కూర్పు:

• 600 గ్రా తాజా పోర్సిని మష్రూమ్ క్యాప్స్
• 3-4 స్టంప్. కూరగాయల నూనె లేదా కొవ్వు టేబుల్ స్పూన్లు,
• 4-5 కళ. పిండి టేబుల్ స్పూన్లు
• ఉ ప్పు
• మిరియాలు.

తాజాగా ఎంచుకున్న పోర్సిని పుట్టగొడుగులను పొడిగా పీల్ చేయండి. (పుట్టగొడుగులను కడగడం అవసరమైతే, అప్పుడు వారు ఒక రుమాలు మీద ఎండబెట్టి ఉండాలి.) పుట్టగొడుగుల కాళ్ళను కత్తిరించండి మరియు ఏదైనా ఇతర వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించండి. కొవ్వును వేడి చేయండి, తద్వారా అది బలహీనంగా ధూమపానం చేస్తుంది, దానిలో మొత్తం పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ముంచండి, మొదట ఒక వైపు, తరువాత మరొక వైపు తేలికగా బ్రౌన్ చేయండి. (పోర్సిని పుట్టగొడుగులు కృంగిపోతే, వాటిని పిండిలో వేయండి. ఇది పోర్సిని పుట్టగొడుగుల ఉపరితలంపై కొంత పొడిని ఇస్తుంది.) వేయించిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఒక డిష్ మీద ఉంచండి, ఉప్పుతో చల్లుకోండి మరియు వేయించిన తర్వాత మిగిలిన కొవ్వు మీద పోయాలి.

వేయించిన లేదా ఉడికించిన బంగాళదుంపలు మరియు ముడి కూరగాయల సలాడ్‌తో సర్వ్ చేయండి.

వేయించిన ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు.

కూర్పు:

• 9-10 పెద్ద ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 250 ml పాలు
• 1 గుడ్డు
• 4-5 కళ. గ్రౌండ్ క్రాకర్స్ టేబుల్ స్పూన్లు
• 3-4 స్టంప్. కొవ్వు స్పూన్లు
• నీటి
• ఉ ప్పు
• మిరియాలు.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులను బాగా కడిగి, నీటితో కలిపిన పాలలో 3-4 గంటలు నానబెట్టండి. తర్వాత అదే ద్రవంలో మరిగించాలి. (ఉడకబెట్టిన పులుసును సూప్ లేదా సాస్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.) పోర్సిని పుట్టగొడుగులను మసాలాలతో చల్లుకోండి, కొట్టిన గుడ్డులో తేమగా చేసి, ఆపై ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి గ్రౌండ్ బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో రోల్ చేయండి. పోర్సిని పుట్టగొడుగులను రెండు వైపులా వేడి కొవ్వులో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. వేయించిన బంగాళాదుంపలు (లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలు), గుర్రపుముల్లంగి సాస్ మరియు దోసకాయలు మరియు టమోటాలు (లేదా ఎర్ర మిరియాలు) సలాడ్‌తో టేబుల్‌పై సర్వ్ చేయండి.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులు "రడ్డీ".

కూర్పు:

• 600 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు,
• 200 గ్రా వెన్న
• 150 గ్రా పిండి
• 1 ఉల్లిపాయ
• మెంతులు
• కార్నేషన్
• ఉ ప్పు
• మిరియాలు
• చక్కెర
• వెనిగర్

పోర్సిని పుట్టగొడుగులను పీల్, గొడ్డలితో నరకడం మరియు కరిగించిన వెన్నతో వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, చక్కెర మరియు వెనిగర్ జోడించండి. పోర్సిని పుట్టగొడుగులను 5-7 నిమిషాలు వేయించి, ఆపై పిండి వేసి, కొద్దిగా నీరు, మెత్తగా తరిగిన మెంతులు, ఉల్లిపాయ మరియు లవంగాలు జోడించండి. తక్కువ వేడి మీద 30 నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగించండి. వేయించడానికి చివరిలో, ఉల్లిపాయను తీసివేసి, పూర్తి అలంకరించుపై వెనిగర్తో చల్లుకోండి.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో చికెన్ ఆకలి.

కూర్పు:

• 500 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్
• 200 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. క్రీమ్ టేబుల్ స్పూన్లు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా, మయోన్నైస్
• 1 సూప్. ఒక చెంచా టమోటా పేస్ట్
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు
• చక్కెర
• ఉ ప్పు

వంట సమయం - 40 నిమిషాలు

డబుల్ బాయిలర్లో చికెన్ ఫిల్లెట్ ఉంచండి మరియు 25-30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పోర్సిని పుట్టగొడుగులను డబుల్ బాయిలర్‌లో 20-25 నిమిషాలు ఉంచండి. మెత్తగా తరిగిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్ మాంసం మరియు ఉప్పుతో సీజన్ కలపండి.

మయోన్నైస్, క్రీమ్, టొమాటో పేస్ట్ కలపండి మరియు కదిలించు. ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి. ఈ మిశ్రమంతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో మాంసాన్ని పోయాలి, ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు చల్లి శాంతముగా కలపాలి.

కుండలలో పోర్సిని పుట్టగొడుగుల వంటకం

కుండలలో పోర్సిని పుట్టగొడుగుల డిష్ యొక్క కూర్పు క్రింది ఉత్పత్తులు:

• 1½ l పుట్టగొడుగు రసం
• 200 గ్రా తెల్ల క్యాబేజీ
• 2 బంగాళాదుంప దుంపలు
• 1 ఉల్లిపాయ
• 1 క్యారెట్
• 30 గ్రా పొడి పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 50 గ్రా టమోటా పేస్ట్
• 100 గ్రా సోర్ క్రీం
• మెంతులు మూలికల 1 బంచ్
• పార్స్లీ 1 బంచ్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె
• ఉ ప్పు.

తయారీ విధానం: క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను పీల్ చేయండి, కడగాలి, మెత్తగా కోసి, కూరగాయల నూనెలో వేయించడానికి పాన్లో వేయండి. మెంతులు మరియు పార్స్లీని కడగాలి, మెత్తగా కోయండి. బంగాళాదుంపలను కడగాలి, పై తొక్క, ఘనాలగా కత్తిరించండి. క్యాబేజీని కడగాలి మరియు కత్తిరించండి. ఒక కుండలో ఉడకబెట్టిన పులుసును తీసుకుని, ముందుగా నానబెట్టిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను వేసి, 15 నిమిషాలు ఉడికించి, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యాబేజీ, ఉప్పు వేసి, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేయించిన కూరగాయలు మరియు టొమాటో పేస్ట్ వేసి, ఓవెన్లో లేత వరకు ఉడికించాలి. వడ్డిస్తున్నప్పుడు, సోర్ క్రీంతో సీజన్ మరియు మూలికలతో చల్లుకోండి.

అన్ని పాక ఉపాయాలు మరియు రహస్యాలు ప్రదర్శించబడే వీడియోలో పోర్సిని మష్రూమ్ వంటలను ఎలా ఉడికించాలో చూడండి.