వెనిగర్ లేకుండా జాడిలో శీతాకాలం కోసం తేనె పుట్టగొడుగులు: ఇంట్లో తయారుచేసిన సన్నాహాల కోసం పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడానికి వంటకాలు
తేనె పుట్టగొడుగులు ఒక అద్భుతమైన లక్షణానికి వాటి పేరును పొందాయి, దీనికి ధన్యవాదాలు, అనుభవం లేని మష్రూమ్ పికర్స్ కూడా వాటిని ఎక్కడ వెతకాలో తెలుసు. వాస్తవం ఏమిటంటే, ఈ పుట్టగొడుగుల యొక్క ప్రధాన నివాసం స్టంప్స్, ఫారెస్ట్ క్లియరింగ్స్ మరియు డెడ్ వుడ్స్ ద్వారా ఎంపిక చేయబడుతుంది. అయితే, ఇవి ఈ పండ్ల శరీరాల యొక్క అన్ని ప్రయోజనాలు కాదు. అవి బహుముఖమైనవి, కాబట్టి వారు ఏదైనా ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియకు రుణాలు ఇస్తారు: వేయించడం, ఉడకబెట్టడం, ఊరగాయ, ఉప్పు వేయడం, ఎండబెట్టడం, గడ్డకట్టడం. శీతాకాలం కోసం తయారుచేసిన పుట్టగొడుగుల సంరక్షణ ప్రత్యేకంగా ప్రశంసించబడింది.
సాంప్రదాయకంగా, వెనిగర్ పుట్టగొడుగుల తయారీకి ఉత్తమ సంరక్షణకారి, కానీ ప్రతి ఒక్కరూ వంటలలో దాని ఉనికిని ఇష్టపడరు. అందువల్ల, వినెగార్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం తేనె అగారిక్స్ పండించడం కోసం మేము మీకు 9 ఉత్తమమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాలను అందిస్తున్నాము.
వెనిగర్ లేకుండా ఉప్పు లేదా క్యానింగ్ కోసం తేనె అగారిక్స్ సిద్ధం చేయడం
మీరు వెనిగర్ లేకుండా తేనె పుట్టగొడుగులను క్యానింగ్ చేయడానికి ముందు, మీరు వాటి తయారీకి సమయం మరియు కృషిని కేటాయించాలి. ఈ ప్రక్రియ యొక్క సారాంశం క్రింది విధంగా ఉంటుంది: పండించిన పంటను పరిమాణం మరియు రూపంలో క్రమబద్ధీకరించండి, ధూళి మరియు శిధిలాలు అంటుకొని ఉన్న దానిని శుభ్రం చేయండి, ఉప్పునీరులో నానబెట్టి మరిగించండి.
పుట్టగొడుగులు వాటి స్వభావంతో స్వచ్ఛమైన పండ్ల శరీరాలు కాబట్టి, వాటిని పూర్తిగా శుభ్రం చేయవలసిన అవసరం లేదు, వ్యక్తిగత నమూనాలను మినహాయించి, చాలా చెత్త మరియు ధూళి సేకరించబడ్డాయి. మీరు కత్తిని తీసుకొని కాళ్ళ దిగువ భాగాలను కత్తిరించాలి. ఇప్పటికే గుర్తించినట్లుగా, తేనె అగారిక్ నుండి మా కోత వినెగార్ లేకుండా జరుగుతుంది, కాబట్టి, సరైన ప్రారంభ తయారీ మంచి మరియు అధిక-నాణ్యత సంరక్షణకు కీలకం. నానబెట్టడానికి, మీరు 1 లీటరు నీటిని తీసుకొని 1.5 టేబుల్ స్పూన్లతో కరిగించాలి. ఎల్. ఉప్పు, అప్పుడు ఒక పరిష్కారం తో పుట్టగొడుగులను పోయాలి మరియు 1 గంట వదిలి.తర్వాత ట్యాప్ కింద వాటిని శుభ్రం చేయు మరియు 20 నిమిషాలు కాచు, ఉపరితలంపై ఏర్పడిన నురుగు తొలగించడానికి మర్చిపోతే లేదు అయితే. అన్ని తయారీ దశలు ముగిసినప్పుడు, మీరు వెనిగర్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం తేనె అగారిక్స్ క్యానింగ్ ప్రారంభించవచ్చు.
శీతాకాలం కోసం వెనిగర్ లేకుండా తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు: హార్వెస్టింగ్ కోసం ఒక రెసిపీ
పుట్టగొడుగులను సంరక్షించడానికి అత్యంత డిమాండ్ చేసే పద్ధతుల్లో మెరినేటింగ్ ఒకటి. ఇటువంటి స్నాక్స్ పండుగ మరియు రోజువారీ పట్టికలు రెండింటినీ అలంకరిస్తాయి. వెనిగర్ జోడించకుండా శీతాకాలం కోసం తేనె అగారిక్స్ సిద్ధం చేయడానికి క్రింది రెసిపీ పుట్టగొడుగుల తయారీ విషయంలో ఖచ్చితంగా అనుభవం లేని చెఫ్‌లకు కూడా విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. అన్ని తరువాత, పద్ధతి చాలా సులభం - కేవలం 4 పదార్థాలు, మరియు అత్యంత రుచికరమైన తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు సిద్ధంగా ఉన్నాయి!
- ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 1 l;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్ l .;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ (వెనిగర్కు బదులుగా) - 1 స్పూన్. (స్లయిడ్ లేదు).
ఉప్పు మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ నీటిలో కరిగించి, నిప్పు మీద ఉంచండి.
పుట్టగొడుగులను మెరీనాడ్‌కు పంపండి మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
మెరీనాడ్‌తో పుట్టగొడుగులను గాజు పాత్రలలో పోయాలి, దానికి ముందు మూతలతో పాటు క్రిమిరహితం చేయాలి.
గోరువెచ్చని నీటితో ఒక సాస్పాన్లో మెడకు నింపిన జాడిని ఉంచండి, అడుగున ఒక మందపాటి టవల్ను ఉంచి, మూతలతో కప్పి, కనీసం 1 గం 20 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయండి.
డబ్బాలను చుట్టండి మరియు తలక్రిందులుగా చేయండి, అవి పూర్తిగా చల్లబడే వరకు గదిలో ఉంచండి.
మేము నేలమాళిగలో శీతాకాలం కోసం వెనిగర్ లేకుండా తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులను తీసివేస్తాము లేదా వాటిని సెల్లార్‌లోకి దించుతాము. ఈ పుట్టగొడుగుల నుండి, మీరు కొద్దిగా కూరగాయల నూనె, వెనిగర్ మరియు ఉల్లిపాయ రింగులను జోడించడం ద్వారా ఉచితంగా సూప్, జూలియెన్, సాస్ తయారు చేయవచ్చు లేదా తినవచ్చు.
వెనిగర్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం తేనె పుట్టగొడుగులను ఎలా తయారు చేయాలి
వినెగార్ లేకుండా తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులను వివరించిన పద్ధతి కూడా సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం. ఒక పదార్ధానికి ప్రత్యామ్నాయం ఉన్నప్పటికీ, ఇది క్లాసిక్‌గా పరిగణించబడుతుంది. వెనిగర్కు బదులుగా, మేము సిట్రిక్ యాసిడ్‌ను ఉపయోగిస్తాము, అయితే ఇది తయారీ రుచిని ఏ విధంగానూ ప్రభావితం చేయదు.
- సిద్ధం పుట్టగొడుగులు - 2 కిలోలు;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 1 l;
- బే ఆకు - 4 PC లు .;
- నల్ల మిరియాలు - 12-15 PC లు;
- ఉప్పు - 2 స్పూన్;
- చక్కెర - 2.5 గంటలు;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1 స్పూన్
వెనిగర్ ఉపయోగించకుండా శీతాకాలం కోసం తేనె పుట్టగొడుగులను ఎలా తయారు చేయాలి, మీరు దశల వారీ రెసిపీ నుండి నేర్చుకోవచ్చు:
- ఉడకబెట్టిన తరువాత, పండ్ల శరీరాలను క్రిమిరహితం చేసిన గాజు పాత్రలలో వేయాలి.
- అప్పుడు నీటిలో అన్ని మసాలా దినుసులు కలపడం ద్వారా marinade సిద్ధం.
- మీడియం వేడి మీద 5-7 నిమిషాలు మెరీనాడ్ ఉడకబెట్టి, ఆపై స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, కోలాండర్ ద్వారా వడకట్టండి.
- ఉప్పునీరుతో పుట్టగొడుగుల జాడిని పూరించండి, ఎగువకు 1.5 సెం.మీ.
- క్రిమిరహితం చేయడానికి ఒక పెద్ద కుండలో జాడిని కవర్ చేసి జాగ్రత్తగా ఉంచండి.
- 30-35 నిమిషాలు వేడినీటిలో క్రిమిరహితం చేయండి, కాని మొదట వెచ్చని నీటితో పాన్ అడుగున మందపాటి వస్త్రాన్ని ఉంచడం మర్చిపోవద్దు.
- రోల్ అప్ చేయండి, చల్లబరచండి మరియు నేలమాళిగలో నిల్వ చేయండి.
వెనిగర్ లేకుండా జాడిలో శీతాకాలం కోసం తేనె పుట్టగొడుగులను ఎలా మూసివేయాలి: సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగుల కోసం ఒక రెసిపీ
వెనిగర్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం పుట్టగొడుగుల తేనె అగారిక్స్ యొక్క వివరించిన వేరియంట్ ఖచ్చితంగా మీ పాక మెనులో "రూట్ పడుతుంది".
- తేనె పుట్టగొడుగులు (ఉడికించినవి) - 1 కిలోలు;
- ఉప్పు - 1 స్పూన్ (ఒక స్లయిడ్తో);
- చక్కెర - 2 స్పూన్ (ఒక స్లయిడ్తో);
- నీరు - 500 ml;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- కార్నేషన్ - 3 PC లు;
- బే ఆకు - 4 PC లు .;
- నల్ల మిరియాలు (బఠానీలు) - 10-15 PC లు .;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1 స్పూన్
వినెగార్ లేకుండా జాడిలో శీతాకాలం కోసం పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా ఎలా మూసివేయాలి, పైన పేర్కొన్న ఉత్పత్తుల జాబితా ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయాలి?
- ఒక సాస్పాన్లో నీరు, ఉప్పు, చక్కెర, సిట్రిక్ యాసిడ్, కూరగాయల నూనె, లవంగాలు మరియు నల్ల మిరియాలు కలపండి.
- ద్రవ్యరాశిని వేడి చేసి, ఉప్పు మరియు చక్కెర స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.
- మీడియం వేడి మీద 3-5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, జల్లెడ ద్వారా వడకట్టండి.
- ఉప్పునీరుకు marinade తిరిగి మరియు అది పుట్టగొడుగులను పంపండి.
- పైన వెల్లుల్లి తురుము, కదిలించు మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- క్రిమిరహితం చేసిన 0.5 l జాడిలో విభజించండి, తర్వాత 35 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా ఉంచాలి.
- రోల్ అప్ చేసి, అది పూర్తిగా చల్లబడే వరకు గదిలో ఉంచండి, ఆపై దానిని నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లండి.
అయితే, పుట్టగొడుగుల సంరక్షణ వల్ల పిక్లింగ్ మాత్రమే ప్రయోజనం కాదు. మా వ్యాసం యొక్క వెలుగులో మాట్లాడుతూ, వెనిగర్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం తేనె అగారిక్స్ ఉప్పు వేయడం ఈ రకమైన ప్రాసెసింగ్‌కు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. ఇటువంటి పుట్టగొడుగు సన్నాహాలు మీ టేబుల్‌పై సరైన స్థానాన్ని తీసుకుంటాయి. మరియు పాటు, మీరు సాల్టెడ్ తేనె agarics తో రుచికరమైన వంటకాలు చాలా ఉడికించాలి చేయవచ్చు. కాబట్టి, వినెగార్ మరియు ఎసిటిక్ యాసిడ్ ఉపయోగించకుండా శీతాకాలం కోసం సాల్టెడ్ తేనె అగారిక్స్ కోసం ఉత్తమమైన వంటకాలతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోవాలని మేము సూచిస్తున్నాము.
వెనిగర్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం తేనె పుట్టగొడుగులను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి
సాంప్రదాయకంగా, పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ చేయడానికి సులభమైన మార్గం గాజు పాత్రలలో ఉంటుంది.
ఈ ఎంపికను చాలా తరచుగా అపార్ట్మెంట్ భవనాల నివాసితులు ఉపయోగిస్తారు. అదనంగా, అనుభవం లేని కుక్స్ కూడా ఈ సాధారణ వంటకాన్ని ఉపయోగిస్తారు.
- ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోలు;
- ఉప్పు - 3.5 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - ½ స్పూన్;
ఈ ఎక్స్‌ప్రెస్ ఎంపికను ఉపయోగించి వెనిగర్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం తేనె పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా?
- నీటితో ఒక saucepan లో ఉప్పు మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ కలపండి.
- స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు వేడి చేయండి మరియు తేనె పుట్టగొడుగులను జోడించండి, 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- జల్లెడ లేదా చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా ఉడకబెట్టిన పులుసును వడకట్టి, పండ్ల శరీరాలను క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచండి.
- పుట్టగొడుగులపై వడకట్టిన ఉప్పునీరు పోయాలి మరియు జాడిని మూతలతో కప్పండి.
- 1 గం 20 నిమి (0.5 లీ) లేదా 1 గం 30 నిమి (1 లీ) వర్క్‌పీస్‌తో కంటైనర్‌లను క్రిమిరహితం చేయండి.
- రోల్ అప్ చేయండి, చల్లబరచడానికి అనుమతించండి మరియు చల్లని గదికి తీసుకెళ్లండి.
- వినెగార్ లేకుండా జాడిలో శీతాకాలం కోసం సాల్టెడ్ తేనె పుట్టగొడుగులను 2-3 రోజుల తర్వాత తినవచ్చు.
వెనిగర్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం తేనె అగారిక్స్ ఉప్పు వేయడానికి క్లాసిక్ రెసిపీ
వెనిగర్ లేకుండా తేనె అగారిక్స్ ఉప్పు కోసం ఈ రెసిపీ క్లాసిక్. సున్నితమైన మరియు మంచిగా పెళుసైన పుట్టగొడుగులు మినహాయింపు లేకుండా అందరికీ విజ్ఞప్తి చేస్తాయి. ఇటువంటి తయారీ ఖచ్చితంగా మీ పాక మెనులో మొదటి స్థానాల్లో ఒకటిగా ఉంటుంది.
- ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోలు;
- గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు - 2 PC లు;
- నల్ల మిరియాలు - 5 PC లు .;
- మెంతులు గొడుగులు మరియు బే ఆకులు - 3 PC లు;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- ఓక్, చెర్రీ / ఎండుద్రాక్ష ఆకులు - 3-4 PC లు.
- వెనిగర్ లేకుండా పుట్టగొడుగులను ఉప్పు వేయడానికి అన్ని ఆకులను బాగా కడిగి ఎండబెట్టాలి.
- గుర్రపుముల్లంగి ఆకులను సిరామిక్ కుండలో అడుగున ఉంచండి, తద్వారా అవి పూర్తిగా కప్పబడి ఉంటాయి.
- తరువాత, డౌన్ టోపీలతో, మీరు పుట్టగొడుగులను మరియు ఉప్పు వేయాలి.
- పండ్ల శరీరాల పైన, మెంతులు గొడుగు, రెండు మిరియాలు, 1 బే ఆకు మరియు తరిగిన వెల్లుల్లిలో కొంత భాగాన్ని ఉంచండి.
- అప్పుడు మీరు ఓక్ మరియు ఎండుద్రాక్ష ఆకులతో పుట్టగొడుగులను కవర్ చేయాలి.
- పుట్టగొడుగులను మరో 1 పొరను జోడించండి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి.
- పాన్ యొక్క వ్యాసం కంటే చిన్న ప్లేట్‌ను కనుగొని, దానిని పైన ఉంచండి, 3-లీటర్ జార్ వంటి బరువుతో నొక్కండి.
- కనీసం 2 వారాలు చల్లని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి.
వెనిగర్ లేకుండా జాడిలో తేనె పుట్టగొడుగులను ఉప్పు వేయడం ఎలా: స్పైసి రెసిపీ
శీతాకాలం కోసం తేనె పుట్టగొడుగులను వెనిగర్ జోడించకుండా ఉప్పు వేయడం రుచికరమైన స్నాక్స్ ఇష్టపడే వారికి నచ్చుతుంది. ఈ సందర్భంలో, ఉల్లిపాయలు మరియు గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు ఆమెకు పిక్వెన్సీని జోడిస్తాయి.
- ఒలిచిన మరియు ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు - 1.5 కిలోలు;
- ఉప్పు - 60 గ్రా;
- మెంతులు - 2-3 గొడుగులు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
- గుర్రపుముల్లంగి - 3 ఆకులు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు.
వెనిగర్ లేకుండా ఒక కూజాలో తేనె పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉప్పు చేయాలో క్రింది దశలు మీకు చూపుతాయి:
- వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ మరియు గుర్రపుముల్లంగి ఆకులను మెత్తగా కోయండి.
- జాడిలో పుట్టగొడుగులను అమర్చండి, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు గుర్రపుముల్లంగితో ఉప్పు పొరలతో వాటిని చల్లుకోండి.
- జాడీలను ఒక వారం పాటు అణచివేతలో ఉంచండి, ఆపై వాటిని ఉడికించిన ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేసి నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లండి.
వెనిగర్ లేకుండా వెల్లుల్లితో తేనె పుట్టగొడుగులను ఉప్పు చేయడం ఎలా
ఈ హార్వెస్టింగ్ ఎంపిక చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది - తేనె పుట్టగొడుగులను వెనిగర్ లేకుండా తయారు చేస్తారు, కానీ దోసకాయ ఊరగాయతో కలిపి. కొత్త మరియు అసాధారణమైనదాన్ని ప్రయత్నించాలనుకునే ప్రతి ఒక్కరూ ఈ పద్ధతిని తప్పనిసరిగా సిద్ధం చేయాలి.
- తేనె పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోలు (కాచు);
- దోసకాయ ఊరగాయ - 500 ml;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- బే ఆకు, మెంతులు మరియు లవంగం గొడుగులు - 1 పిసి .;
- నల్ల మిరియాలు - 3-5 PC లు;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎల్.
పైన పేర్కొన్న ఉత్పత్తుల జాబితాను ఉపయోగించి వెనిగర్ లేకుండా తేనె పుట్టగొడుగులను ఉప్పు చేయడం ఎలా?
- తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలను జాబితాలో ఉంచండి, ఉప్పు మినహా, దిగువన ఎనామెల్ పాట్ లేదా ఇతర తగిన కంటైనర్‌లో (మీరు సిరామిక్‌ను ఉపయోగించవచ్చు).
- డౌన్ టోపీలతో, దిగువన ఉన్న అన్ని పండ్ల శరీరాలను పంపిణీ చేయండి మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోండి.
- పైన దోసకాయ ఉప్పునీరు పోయాలి, పాన్ అణచివేత కింద ఉంచండి మరియు 6-8 రోజులు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
- అప్పుడు తేనె పుట్టగొడుగులను జాడిలో ప్యాక్ చేసి ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేయండి.
3-4 వారాల తరువాత, సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి.
వెనిగర్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం తేనె పుట్టగొడుగులను ఎలా మూసివేయాలి: పుట్టగొడుగు కేవియర్ కోసం ఒక రెసిపీ
పుట్టగొడుగు కేవియర్ - పండుగ మరియు రోజువారీ విందు కోసం ఒక అద్భుతమైన చిరుతిండి. ఈ సంస్కరణలో, కేవియర్ ఎసిటిక్ యాసిడ్ లేకుండా తయారు చేయబడుతుంది, అయితే ఇది దాని భద్రత మరియు రుచిని ఏ విధంగానూ ప్రభావితం చేయదు. వినెగార్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం తేనె పుట్టగొడుగు కేవియర్ ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి, మరియు మీరు ఖచ్చితంగా ఆనందిస్తారు!
- ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు - 2 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు - ఒక్కొక్కటి 1 కిలోలు;
- టొమాటో పేస్ట్ - 400 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 700 ml;
- ఉప్పు మిరియాలు.
వినెగార్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం తేనె పుట్టగొడుగులను ఎలా మూసివేయాలి?
- ఉడికించిన పండ్ల శరీరాలను మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేసి, ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి.
- క్యారెట్లను తురుము మరియు ఉల్లిపాయలను ఘనాలగా కోయండి.
- పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో కూరగాయలను లేత వరకు వేయించి, ఆపై వాటిని పుట్టగొడుగులకు పాన్‌కు పంపండి.
- అక్కడ టొమాటో పేస్ట్, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు కూడా పంపండి.
- కదిలించు, స్టవ్ ఆన్ చేసి, తక్కువ వేడి మీద 60 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- అవసరమైతే, ఉడకబెట్టడం ప్రక్రియలో కూరగాయల నూనెను జోడించవచ్చు.
- ద్రవ్యరాశిని క్రిమిరహితం చేసిన గాజు పాత్రలుగా విభజించి, 15 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయడానికి వాటిని తిరిగి ఉంచండి.
- కూల్ పుట్టగొడుగు కేవియర్ వెనిగర్ లేకుండా వండుతారు, ఆపై నిల్వ కోసం నేలమాళిగలో ఉంచండి.
నూనెలో వెనిగర్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం తేనె పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి
వెనిగర్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం తేనె అగారిక్స్ పండించే మరొక గొప్ప రకం నూనెలో ఉంది. దీన్ని చేయడానికి, మీరు చేతిలో పెద్ద సంఖ్యలో పదార్థాలను కలిగి ఉండవలసిన అవసరం లేదు. మనకు కావలసిందల్లా తేనె పుట్టగొడుగులు, నూనె మరియు ఉప్పు.
- తేనె పుట్టగొడుగులు - 1.5 కిలోలు;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె (పందికొవ్వు ఉపయోగించవచ్చు) - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు;
- ఉ ప్పు.
నూనెలో వెనిగర్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం తేనె పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి?
- నూనెతో వేయించడానికి పాన్ వేడి చేసి, దానిపై ఒలిచిన మరియు ముందుగా ఉడకబెట్టిన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.
- సుమారు 10 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- అప్పుడు మూత తెరిచి, అదనపు తేమ ఆవిరైపోయే వరకు పండ్ల శరీరాలను వేయించాలి.
- శాంతముగా, ట్యాంపింగ్ లేకుండా, క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో తేనె పుట్టగొడుగులను వ్యాప్తి చేసి, మిగిలిన ప్రతి నూనెలో పోయాలి. నూనె పూర్తిగా పుట్టగొడుగులను కప్పి ఉంచాలి, లేకపోతే నూనె యొక్క కొత్త భాగాన్ని విడిగా వేడి చేయాలి.
- ఉడికించిన మూతలతో మూసివేయండి మరియు నిల్వ కోసం అతిశీతలపరచుకోండి.
మీరు నేలమాళిగలో లేదా సెల్లార్‌లో కూడా ఇలాంటి ఖాళీని ఉంచవచ్చు. దీని షెల్ఫ్ జీవితం 6 నెలలు మించకూడదు.
