ఓవెన్, స్లో కుక్కర్ మరియు పాన్లో పంది మాంసం, బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగుల కోసం వంటకాలు
మీ కుటుంబ సభ్యులు పుట్టగొడుగుల వంటకాలను ఇష్టపడేవారైతే, మీరు చాలా సులభమైన పదార్థాలను ఉపయోగించి వారికి హృదయపూర్వక భోజనం అందించవచ్చు. మేము పంది మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపల గురించి మాట్లాడుతున్నాము - ఈ వంటకం చాలా మంది అభిమానులను కలిగి ఉంది మరియు దాని తయారీకి, అన్యదేశ పదార్థాలు అవసరం లేదు. కుటుంబ భోజనం లేదా విందు కోసం పంది మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను ఎలా ఉడికించాలనే దానిపై వంటకాల ఎంపిక క్రింద ఉంది.
పంది మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో వేయించిన బంగాళాదుంపలు
కావలసినవి:
- పంది మాంసం - 500 గ్రా.
- కూరగాయల నూనె - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- పొడి మసాలా "అడ్జికా" - రుచికి
- సుగంధ ద్రవ్యాలు
- ఉప్పు, రుచి మిరియాలు
- ఛాంపిగ్నాన్స్ - 150 గ్రా.
- ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
- బంగాళదుంపలు - 0.5 కిలోలు.
- సోర్ క్రీం
- ఆకు పచ్చని ఉల్లిపాయలు.
వంట పద్ధతి:
పంది మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో వేయించిన బంగాళాదుంపలను ఉడికించేందుకు, మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనె వేడి చేసి, మాంసం వేసి వేయించాలి.
మాంసం రుచికరమైన బంగారు క్రస్ట్‌ను పొందినప్పుడు, ఉప్పు, మిరియాలు, అడ్జికా మరియు మూలికలతో సీజన్ చేయండి, పాన్ నుండి తొలగించండి.
పుట్టగొడుగులను కోసి బాణలిలో వేయించాలి. పుట్టగొడుగులకు తరిగిన ఉల్లిపాయలను జోడించండి.
రుచికి ఉప్పు, మాంసానికి బదిలీ చేయండి. బాణలిలో కొద్దిగా నూనె వేయండి. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి, ఘనాలగా కట్ చేసి టెండర్ వరకు వేయించాలి. డిష్ సిద్ధమయ్యే 5-7 నిమిషాల ముందు, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో మాంసాన్ని ఉంచండి, కలపాలి. బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో వండిన పంది మాంసాన్ని ప్లేట్‌లకు బదిలీ చేయండి మరియు సర్వ్ చేయండి.
నెమ్మదిగా కుక్కర్లో పుట్టగొడుగులు మరియు పంది మాంసంతో బంగాళాదుంపల కోసం రెసిపీ
- తాజా పంది మాంసం 500 గ్రాములు
- తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు 500 గ్రాములు
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె
- మీడియం క్యారెట్లు 1 ముక్క
- బంగాళదుంపలు 1 కిలోగ్రాము
- పెద్ద ఉల్లిపాయలు 1 ముక్క
- రుచికి బే ఆకు
- రుచికి ఉప్పు
- రుచికి నల్ల మిరియాలు
- స్వచ్ఛమైన చల్లని నీరు 2 కప్పులు
- తాజా పార్స్లీ
మల్టీకూకర్‌లో పంది మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను ఉడికించేందుకు, గోరువెచ్చని నీటిలో మాంసాన్ని బాగా కడిగి, కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో ఉంచండి. కత్తిని ఉపయోగించి, మేము సిరలు, సినిమాలు మరియు అదనపు కొవ్వు నుండి మాంసాన్ని శుభ్రం చేస్తాము. ఇప్పుడు కాంపోనెంట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి చిన్న గిన్నెలోకి తరలించండి.
కత్తిని ఉపయోగించి, ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడగాలి. తరువాత, భాగాన్ని కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో ఉంచండి మరియు ఘనాలగా మెత్తగా కోయండి. తరిగిన ఉల్లిపాయను ఉచిత ప్లేట్‌లో పోసి క్యారెట్‌లను సిద్ధం చేయడానికి వెళ్లండి.
వెజిటబుల్ కట్టర్‌ని ఉపయోగించి, క్యారెట్‌లను తొక్కండి, ఆపై వాటిని వెచ్చని నీటిలో బాగా కడగాలి. తరువాత, కూరగాయలను కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో ఉంచండి మరియు ముతక తురుము పీటతో షేవింగ్ వరకు రుద్దండి. పిండిచేసిన భాగాన్ని శుభ్రమైన ప్లేట్‌లో పోయాలి.
మేము కూరగాయల కట్టర్‌తో బంగాళాదుంపలను తొక్కండి మరియు మట్టి మరియు ఇతర ధూళి యొక్క అవశేషాలను తొలగించడానికి వెచ్చని నీటిలో వాటిని బాగా కడగాలి. ఇప్పుడు దుంపలను కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో ఉంచి చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి. మేము తరిగిన కూరగాయలను ఒక చిన్న గిన్నెలోకి తరలించి, బంగాళాదుంపలు గాలితో సంకర్షణ చెందకుండా సాధారణ చల్లటి నీటితో పూర్తిగా నింపండి.
మేము వెచ్చని నీటి కింద ఛాంపిగ్నాన్‌లను బాగా కడగాలి మరియు వాటిని కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో ఉంచుతాము. అవసరమైతే, కత్తిని ఉపయోగించి, మేము గట్టిపడిన ప్రదేశాల నుండి పుట్టగొడుగుల టోపీలు మరియు కాళ్ళను శుభ్రం చేస్తాము. ఇప్పుడు పదార్థాలను ముక్కలుగా చేసి, వదులుగా ఉన్న చిన్న గిన్నెలోకి మార్చండి.
మల్టీకూకర్ పాన్లో కొద్ది మొత్తంలో కూరగాయల నూనెను పోసి "బేకింగ్" మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి. ఆ వెంటనే, పంది మాంసం ముక్కలను ఇక్కడ ఉంచండి, ఉపకరణం యొక్క మూత మూసివేసి 20 నిమిషాలు మాంసాన్ని ఉడికించాలి.
నిర్ణీత సమయం తర్వాత, పాన్లో క్యారెట్ షేవింగ్‌లు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు ఛాంపిగ్నాన్‌లను జోడించండి. ఒక వంటగది గరిటెలాంటి ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి మరియు మరొక 15-20 నిమిషాలు అదే మోడ్లో డిష్ ఉడికించాలి.మేము నెమ్మదిగా కుక్కర్లో అన్ని పదార్థాలను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకుంటాము.
తరువాత, ఎలక్ట్రికల్ ఉపకరణం యొక్క మూత తెరిచి, బంగాళాదుంప ముక్కలను ఇక్కడ ఉంచండి. రుచికి ఉప్పు వేయడం మర్చిపోవద్దు, బే ఆకులు మరియు నల్ల మిరియాలు ఒక జంట ఉంచండి. ఇప్పుడు అన్ని పదార్థాలను శుభ్రమైన చల్లటి నీటితో నింపండి, వంటగది గరిటెలాంటి ప్రతిదీ బాగా కలపండి మరియు పంది మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను ఉడికించడం కొనసాగించండి. దీన్ని చేయడానికి, మల్టీకూకర్ యొక్క మూతను మూసివేసి, "బేకింగ్" మోడ్‌ను మళ్లీ 50 నిమిషాలు సెట్ చేయండి.
బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో ఓవెన్లో కాల్చిన పంది
కావలసినవి:
- ఒక కిలోగ్రాము పంది మాంసం;
- అర కిలోల తాజా పుట్టగొడుగులు;
- ఒక ఉల్లిపాయ;
- నూనె (ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు);
- ఆరు బంగాళదుంపలు;
- వంద గ్రాముల సెమీ హార్డ్ జున్ను;
- ఉప్పు, చేర్పులు.
వంట పద్ధతి:
బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన పంది మాంసం ఉడికించాలి, మాంసం కడుగుతారు, పారుదల మరియు ఫ్లాట్ ముక్కలుగా కట్ అవుతుంది. చదునైన ఉపరితలంపై విస్తరించండి మరియు సుత్తితో కొట్టండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుద్దండి.
బంగాళాదుంపలు ఒలిచిన మరియు వృత్తాలుగా కట్ చేయబడతాయి. నూనెతో సీజన్ మరియు సీజన్.
ఒక బేకింగ్ డిష్ కొవ్వుతో గ్రీజు చేయబడింది మరియు దానిపై మాంసం వ్యాపిస్తుంది. ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు పైన వేయబడతాయి. ముప్పై ఐదు నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి.
ఇంతలో, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను కత్తిరించి, పాన్లో వేయించాలి.
జున్ను తురిమినది. మాంసంతో బంగాళాదుంపలకు ఈ పదార్ధాలను చేర్చండి మరియు మరొక అరగంట కొరకు ఉడికించాలి.
బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో పంది మాంసం
కావలసినవి:
- వంద గ్రాముల పుట్టగొడుగులు;
- ఒక చిన్న గుమ్మడికాయ లేదా గుమ్మడికాయ;
- వంగ మొక్క;
- ఐదు చెర్రీ టమోటాలు;
- ఒక బల్గేరియన్ మిరియాలు;
- మూడు బంగాళదుంపలు;
- తాజా థైమ్ మరియు రోజ్మేరీ;
- సెలెరీ;
- ఏడు వందల గ్రాముల పంది మాంసం;
- టొమాటో మరియు సోయా సాస్;
- మిరపకాయ మరియు నేల, ఉప్పు.
వంట పద్ధతి:
పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో పంది మాంసం సిద్ధం చేయడానికి, మాంసం ముక్కలుగా కట్ చేసి, కూరగాయలు ఘనాలగా కత్తిరించి, పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కత్తిరించి ఉంటాయి. మల్టీకూకర్ దిగువన సముద్రపు ఉప్పు మరియు మసాలాలతో చల్లుకోండి. ఒక గిన్నెలో మాంసం ఉంచండి, రోజ్మేరీ, వంకాయ ఘనాల మరియు సగం లో కట్ టమోటాలు జోడించండి.
తరిగిన బంగాళదుంపలు, పుట్టగొడుగులు, థైమ్, బెల్ పెప్పర్ మరియు సెలెరీని జోడించండి. పైన సోయా మరియు టొమాటో సాస్‌లు వేయండి. మల్టీకూకర్‌ను మూసివేసి, "క్వెన్చింగ్" ఫంక్షన్‌ను ఉంచండి.
నెమ్మదిగా కుక్కర్లో బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో పంది మాంసం
కావలసినవి:
- మూడు వందల గ్రాముల పంది మాంసం (కొవ్వు లేదు);
- రెండు వందల గ్రాముల పుట్టగొడుగులు;
- మీడియం స్థిరత్వం యొక్క సోర్ క్రీం;
- ఐదు బంగాళదుంపలు;
- ఒక ఉల్లిపాయ;
- ఉప్పు, మసాలా;
- మూడు టేబుల్స్. నూనె స్పూన్లు;
- తాజా ఆకుకూరలు.
వంట పద్ధతి:
ఈ రెసిపీ ప్రకారం పంది మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయడానికి, మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు (ప్రతి రెండు రెండు సెంటీమీటర్లు).
మల్టీకూకర్ గిన్నె కూరగాయల నూనెలతో గ్రీజు చేయబడింది మరియు "ఫ్రై" ఫంక్షన్ సెట్ చేయబడింది. మాంసాన్ని రెండు వైపులా సుమారు పది నిమిషాలు వేయించాలి.
ఆ తరువాత, తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేసి వేయించడానికి కొనసాగించండి. బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, వాటిని స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోసి నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉంచండి.
కుండలలో పంది మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంప వంటకం ఎలా ఉడికించాలి
కావలసినవి:
- పంది మాంసం (గుజ్జు) - 400 గ్రా.
- బంగాళదుంపలు - 3 PC లు.
- తెల్ల క్యాబేజీ - 200 గ్రా.
- టమోటా పేస్ట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- క్యారెట్లు - 1 పిసి.
- ఉప్పు, రుచి మిరియాలు
- ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు - 150 గ్రా.
- తురిమిన చీజ్ - 150 గ్రా.
- ఆకుకూరలు
వంట పద్ధతి:
ఈ రెసిపీ ప్రకారం పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో పంది మాంసం ఉడికించాలి, కూరగాయల నూనెతో బఠానీలను గ్రీజు చేయండి. క్యాబేజీని మెత్తగా కోసి కుండలలో ఉంచండి. పైన ముక్కలు చేసిన బంగాళదుంపలు. మాంసాన్ని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు గొడ్డలితో నరకడం. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో మాంసం వేసి, అప్పుడు కూరగాయలు, వేసి ఉంచండి. చివరి క్షణంలో, టొమాటో పేస్ట్ వేయండి మరియు వేడెక్కండి. బంగాళాదుంపల పైన కూరగాయలతో పంది మాంసం ఉంచండి. మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి, తద్వారా అది మాంసాన్ని కప్పేస్తుంది.
మాంసం మీద ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. తాజా మూలికలను వేయండి. అచ్చులను రేకుతో కప్పి ఓవెన్లో ఉంచండి. క్యాబేజీ మెత్తబడే వరకు సుమారు 1 గంట కాల్చండి. అప్పుడు బయటకు తీయండి, రేకును తీసివేసి, జున్నుతో చల్లుకోండి మరియు మరో 5-7 నిమిషాలు సెట్ చేయండి. కుండలలో బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో పంది మాంసం సర్వ్ చేయండి.
పంది మాంసం, బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో రోస్ట్ రెసిపీ
కావలసినవి:
- ఒక కిలోగ్రాము పంది మాంసం;
- ఏడు వందల గ్రాముల పుట్టగొడుగులు;
- ఒక కిలోగ్రాము బంగాళాదుంపలు;
- రెండు క్యారెట్లు;
- రెండు ఉల్లిపాయలు;
- ఉప్పు, మసాలా;
- వెన్న మరియు కూరగాయల నూనె.
పంది మాంసం, బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కాల్చడానికి సిద్ధం చేయడానికి, మాంసం చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయబడుతుంది, ఉల్లిపాయ సగం రింగులుగా కట్ చేయబడుతుంది, క్యారెట్ రింగులుగా కట్ చేయబడుతుంది. బంగాళదుంపలు పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి. మాంసం బంగారు గోధుమ వరకు రెండు వైపులా వేయించాలి.
పుట్టగొడుగులను వెన్నలో వేయించి, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు వాటికి జోడించబడతాయి. మాంసం, బంగాళదుంపలు మరియు మిక్స్తో కలపండి. ఒక ఉడకబెట్టిన కుండ లేదా జ్యోతికి బదిలీ చేయండి. నీరు మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి, సుమారు ముప్పై నిమిషాలు లోలోపల మధనపడు వదిలి.
పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో ఫ్రెంచ్ పంది వంటకం
కావలసినవి:
- పంది చాప్స్ - 3 PC లు.
- బంగాళదుంపలు - 4 PC లు.
- ఉప్పు, రుచి మిరియాలు
- కూరగాయల నూనె
- మయోన్నైస్
- పుట్టగొడుగులు (ఛాంపిగ్నాన్లు లేదా ఏదైనా) - 200 గ్రా.
- "వేవ్" లేదా "డ్రుజ్బా" వంటి ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను - 1 పిసి.
- ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
- హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా.
- థైమ్ గ్రీన్స్
వంట పద్ధతి:
పంది మాంసం, పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపల నుండి ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మాంసాన్ని కొట్టాలి. నూనెతో ఒక వక్రీభవన వంటకం గ్రీజ్, మాంసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
మయోన్నైస్తో ప్రతి భాగాన్ని గ్రీజ్ చేయండి. ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు మాంసం మీద తురుముకోవాలి. ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోసి జున్నుతో చల్లుకోండి. పుట్టగొడుగులను తురుము లేదా మెత్తగా కోసి ఉల్లిపాయలపై ఉంచండి, థైమ్‌తో చల్లుకోండి.
హార్డ్ జున్ను తురుము మరియు చాప్స్ తో చల్లుకోవటానికి. బంగాళాదుంపలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, పంది ముక్కల మధ్య ఉంచండి. పైన మయోన్నైస్తో కొద్దిగా గ్రీజ్ చేయండి. 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఫారమ్‌ను ఉంచండి మరియు టెండర్ వరకు సుమారు 40 నిమిషాలు కాల్చండి. బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో ఫ్రెంచ్‌లో పంది మాంసాన్ని టేబుల్‌కి వడ్డించండి, మూలికలతో చల్లుకోండి.
పుట్టగొడుగులు, జున్ను మరియు బంగాళాదుంపలతో పంది మాంసం ఎలా ఉడికించాలి
బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన పంది మాంసం "ఎమరాల్డ్"
కావలసినవి:
- అర కిలో పంది మాంసం;
- ఏడు బంగాళాదుంపలు;
- రెండు వందల గ్రాముల పుట్టగొడుగులు;
- రెండు ఉల్లిపాయలు;
- మిరియాల పొడి;
- ఒక గ్లాసు పాలు;
- రెండు క్యాంటీన్ గుడ్లు;
- సెమీ హార్డ్ జున్ను;
- ఉ ప్పు;
- రెండు టేబుల్స్. పిండి టేబుల్ స్పూన్లు;
- వెన్న.
వంట పద్ధతి:
ఓవెన్లో బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో పంది మాంసం ఉడికించాలి, మాంసం భాగాలుగా కట్ చేసి, టేబుల్ మీద వేయబడుతుంది మరియు కొట్టబడుతుంది. అప్పుడు మాంసం యొక్క ప్రతి ముక్క ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కొద్దిగా రుద్దుతారు.
వెన్నతో ఒక స్కిల్లెట్లో మాంసం రెండు వైపులా వేయించాలి.
బంగాళదుంపలు ఒలిచిన, ఒలిచిన మరియు రింగులుగా కట్ చేయబడతాయి. మరొక పాన్లో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కత్తిరించి తేలికగా వేయించాలి.
ఉల్లిపాయ ఒలిచిన, సగం రింగులు కట్. జున్ను ఒక తురుము పీట మీద పంపబడుతుంది.
వెచ్చని పాలతో బ్లెండర్తో గుడ్లు కొట్టండి, పిండి మరియు జున్ను జోడించండి.
బేకింగ్ షీట్ మధ్యలో మాంసం ముక్కలు వేయబడ్డాయి, చుట్టూ బంగాళాదుంపలు వేయబడతాయి, పుట్టగొడుగులు పైన ఉన్నాయి. అన్ని పాలు మరియు గుడ్డు సాస్ తో పోస్తారు. ఉల్లిపాయలతో చల్లుకోండి.
పుట్టగొడుగులు, జున్ను మరియు బంగాళాదుంపలతో పంది మాంసం సుమారు 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చబడుతుంది.
బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన పంది మాంసం
కావలసినవి:
- పంది మాంసం (మూత్రపిండ భాగం) - 1 కిలోలు.
- బంగాళదుంపలు - 600 గ్రా.
- పుట్టగొడుగులు (ఊరగాయ) - 200 గ్రా.
- ఉప్పు, రుచి మిరియాలు
- ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు.
- పండు వెనిగర్ (ఆపిల్, ద్రాక్ష) - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- మయోన్నైస్ - 100 ml.
- చీజ్ - 140 గ్రా.
ఓవెన్లో పంది మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను ఉడికించేందుకు, మాంసాన్ని భాగాలుగా (~ 150 గ్రా) కట్ చేసుకోండి. పాక సుత్తి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కొట్టండి.
పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి (పెద్దది, మీ ఇష్టానికి).
ఉల్లిపాయ పీల్, రింగులు కట్, వెనిగర్ లో ఊరగాయ.
చక్కటి తురుము పీటపై జున్ను తురుము వేయండి.
బంగాళదుంపలు పీల్, సన్నని ముక్కలుగా కట్.
నూనెతో బేకింగ్ షీట్ను గ్రీజ్ చేయండి. బేకింగ్ షీట్లో మాంసాన్ని అమర్చండి. మాంసం మీద బంగాళాదుంపలు ఉంచండి, ఉప్పుతో తేలికగా చల్లుకోండి. పైన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, అప్పుడు ఉల్లిపాయ వెనిగర్ నుండి పిండి వేయబడుతుంది. మయోన్నైస్తో చినుకులు వేయండి (ఎక్కువగా లేదు) మరియు చీజ్‌తో చల్లుకోండి.
180`C వద్ద 40 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో పంది మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను కాల్చండి. వేడిగా వడ్డించండి. అటువంటి మాంసానికి సాస్ లేదా సైడ్ డిష్ అవసరం లేదు. మీరు కావాలనుకుంటే, కూరగాయల సలాడ్‌ను అందించవచ్చు.
పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన పంది నడుము
- 480 గ్రా పంది మాంసం (నడుము),
- 200 గ్రా పుట్టగొడుగులు
- 40 ml పాలు,
- 4 గుడ్లు,
- హార్డ్ జున్ను 160 గ్రా
- 40 గ్రా పందికొవ్వు,
- 160 గ్రా రోల్స్,
- 20 గ్రా పార్స్లీ,
- 600 గ్రా బంగాళదుంపలు
- రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.
నడుమును ముక్కలుగా చేసి, కొట్టి, ఉప్పు వేసి, మిరియాలు వేసి 2 గంటలు పాలలో వేసి, కొట్టిన గుడ్లలో తేమగా చేసి, తురిమిన హార్డ్ జున్నులో చుట్టి, కారవే గింజలతో చల్లి, పందికొవ్వుపై బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. ఒక రొట్టె, ముక్కలుగా కట్ చేసి, గుడ్లలో తేమగా ఉంటుంది, తురిమిన చీజ్‌లో చుట్టబడుతుంది, కారవే గింజలతో చల్లి వేయించాలి. బంగాళాదుంపలను కోసి పుట్టగొడుగులతో వేయించాలి.
పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో పూర్తి చేసిన పంది మాంసం మూలికలతో అలంకరించబడుతుంది.
