emmabrewda.com

చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులు అనేక రకాల వంటకాలతో ఆసక్తికరమైన ఉత్పత్తి. చాంటెరెల్స్‌తో క్యాబేజీని ఉడికించడం రష్యన్ వంటకాల్లో అత్యంత ఇష్టమైన ఎంపికలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. అటువంటి సాధారణ వంటకాన్ని శీతాకాలం కోసం హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌గా తయారు చేయవచ్చు లేదా మీరు ప్రతిరోజూ ఉడికించాలి, తద్వారా రోజువారీ ఇంటి మెనుని వైవిధ్యపరచవచ్చు.

మేము క్యాబేజీతో చాంటెరెల్స్‌ను వండడానికి అనేక వంటకాలను అందిస్తున్నాము, ఇది మీ కుటుంబానికి భోజనాలు మరియు విందులను నిర్వహించడం ఆనందంగా ఉంటుంది.

శీతాకాలం కోసం క్యాబేజీతో చాంటెరెల్ సోల్యాంకా

శీతాకాలం కోసం క్యాబేజీతో చాంటెరెల్స్ యొక్క ఆకలి పుట్టించే మరియు హృదయపూర్వక తయారీకి సార్వత్రిక వంటకం సాంప్రదాయ హాడ్జ్‌పాడ్జ్.

• 2 కిలోల శీతాకాలపు క్యాబేజీ;
• 3 కిలోల చాంటెరెల్స్;
• 1 కిలోల ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు;
• 300 గ్రా తాజా టమోటాలు;
• 300 ml టమోటా పేస్ట్;
• నీటి;
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సహారా;
• కూరగాయల నూనె 500 ml;
• 8 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. 9% వెనిగర్.

శీతాకాలం కోసం చాంటెరెల్స్‌తో క్యాబేజీని తయారు చేయడానికి రెసిపీని తెలుసుకోవడం, మీరు రుచికరమైన తయారీని చేయవచ్చు.

1. చాంటెరెల్స్‌ను జాగ్రత్తగా క్రమబద్ధీకరించండి, కాళ్ళ చిట్కాలను కత్తిరించండి మరియు 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
2. ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి, హరించడం, ఆపై ఘనాలగా కత్తిరించండి.
3. అప్పుడు మీరు క్యాబేజీని ఉడికించాలి - పై తొక్క మరియు కుట్లుగా కత్తిరించండి.
4. తాజా టమోటాలను సగానికి, కొమ్మగా కట్ చేసి ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
5. క్యారెట్ పీల్, చల్లని నీటిలో శుభ్రం చేయు మరియు ఒక ముతక తురుము పీట తో కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
6. ఉల్లిపాయ నుండి పై పొరను తీసివేసి, కడగాలి మరియు సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
7. ఒక saucepan లోకి కొద్దిగా నూనె పోయాలి, అది బాగా వేడెక్కేలా, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు ఉంచండి, లేత వరకు వేయించాలి.
8. పుట్టగొడుగులను, టమోటా ఘనాల, క్యాబేజీ మరియు టమోటా పేస్ట్ జోడించండి, 1 టేబుల్ స్పూన్ తో కరిగించబడుతుంది. నీటి.
9. 10 నిమిషాలు లోలోపల మధనపడు, నూనె, ఉప్పు, చక్కెర జోడించండి, కదిలించు.
10. ఒక చిన్న అగ్నిని తయారు చేసి, 90 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, కొద్దిగా మూతతో కప్పబడి ఉంటుంది.
11. వెనిగర్, మిక్స్ లో పోయడానికి సిద్ధంగా ఉండటానికి కొన్ని నిమిషాల ముందు.
12. సోలియాంకాను శుభ్రమైన జాడిలో ఉంచండి, పైకి చుట్టండి, తిరగండి.
13. ఒక దుప్పటితో కప్పండి మరియు అది పూర్తిగా చల్లబడే వరకు గదిలో ఉంచండి.

శీతాకాలంలో, వేయించిన లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, బియ్యం, స్పఘెట్టి మరియు ఇతర పాస్తాలను పూర్తి చేయడానికి hodgepodge ఉపయోగించబడుతుంది.

చాంటెరెల్స్‌తో ఉడికించిన క్యాబేజీ కోసం దశల వారీ వంటకం

చాంటెరెల్స్‌తో ఉడికిన క్యాబేజీ శాకాహారులకు మరియు ఉపవాసం ఉన్నవారికి గొప్ప వంటకం. మరియు ఎవరైనా జ్యుసి స్టీక్‌ను తిరస్కరించలేకపోతే, ఈ వంటకం అద్భుతమైన సైడ్ డిష్‌గా ఉపయోగపడుతుంది.

• 1 కిలోల క్యాబేజీ;
• 1 కిలోల చాంటెరెల్స్;
• 100 ml టమోటా పేస్ట్;
• 5 ముక్కలు. ఉల్లిపాయలు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. ఉప్పు (ఎగువ లేదు);
• ½ స్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
• 1 tsp గ్రౌండ్ తీపి మిరపకాయ;
• కూరగాయల నూనె 100 ml;
• పచ్చి ఉల్లిపాయల 1 బంచ్;
• నలుపు మరియు మసాలా 3 బఠానీలు.

దశల వారీ వివరణతో రెసిపీ ప్రకారం, చాంటెరెల్స్‌తో ఉడికించిన క్యాబేజీని వంట చేయడం.

క్యాబేజీ నుండి పై ఆకులను తీసివేసి మెత్తగా కోయాలి.

లోతైన saucepan లో, కూరగాయల నూనె కొన్ని వేడి మరియు క్యాబేజీ వ్యాప్తి.

సుమారు 15 నిమిషాలు వేయించాలి. అధిక వేడి మీద, తర్వాత మరో 40 నిమిషాలు, కానీ తక్కువ వేడి మీద, బర్నింగ్ నిరోధించడానికి తరచుగా గందరగోళాన్ని అయితే.

శుభ్రపరిచిన తరువాత, పుట్టగొడుగులను వేడినీటిలో 15 నిమిషాలు ఉడికించి, వాటిని హరించడం, జల్లెడ మీద ఉంచండి, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

ఉల్లిపాయను తొక్కండి, సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ప్రత్యేక పాన్‌లో వేయించాలి.

పుట్టగొడుగులను వేసి, ద్రవం పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు మీడియం వేడి మీద కదిలించు మరియు వేయించాలి, ద్రవ్యరాశిని చాలాసార్లు కదిలించు, తద్వారా అది సమానంగా ఉడికించాలి.

క్యాబేజీతో పుట్టగొడుగులను కలపండి, టమోటా పేస్ట్, ఉప్పు, మిరపకాయ, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు మిరియాలు జోడించండి.

కదిలించు మరియు 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

టేబుల్‌కి అందిస్తూ, డిష్‌ను తరిగిన ఉల్లిపాయలతో అలంకరించవచ్చు.

క్యాబేజీ మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో చాంటెరెల్స్

మొత్తం కుటుంబానికి రుచికరమైన మరియు ఆకలి పుట్టించే వంటకం చేయడానికి క్యాబేజీ మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో చాంటెరెల్స్ ఎలా ఉడికించాలి?

• 1 కిలోల క్యాబేజీ మరియు ఉడికించిన చాంటెరెల్స్;
• 2 క్యారెట్లు మరియు 2 ఉల్లిపాయలు;
• కూరగాయల నూనె 100 ml;
• 300 గ్రా ముక్కలు చేసిన మాంసం (ఏదైనా);
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. టమాట గుజ్జు;
• 2 tspసహారా;
• రుచికి ఉప్పు;
• గ్రౌండ్ కొత్తిమీర చిటికెడు;
• మెంతులు మరియు పార్స్లీ.

వంట క్యాబేజీ యొక్క ఫోటోతో కూడిన రెసిపీ, చాంటెరెల్స్ మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో ఉడికిస్తారు, డిష్ యొక్క అన్ని వివరాలను చూడాలనుకునే అనుభవం లేని కుక్స్ కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించబడింది.

1. ఉడికించిన chanterelles కుట్లు లోకి కట్, ఒక saucepan లో చాలు మరియు ద్రవ ఆవిరైన వరకు వేయించిన.
2. కూరగాయల నూనెలో పోసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
3. క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు పీల్, మెత్తగా గొడ్డలితో నరకడం మరియు టెండర్ వరకు ప్రత్యేక పాన్లో వేయించాలి.
4. క్యాబేజీని ముక్కలుగా చేసి, నూనెలో 20 నిమిషాలు వేయించాలి. మీడియం వేడి మీద.
5. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు తక్కువ మొత్తంలో నూనెలో వేయించాలి.
6. క్యాబేజీ, పుట్టగొడుగులు, ముక్కలు చేసిన మాంసం, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను కలపండి, నీటితో కరిగించిన టమోటా పేస్ట్‌ను పరిచయం చేయండి.
7. కదిలించు, ఉప్పు, చక్కెర, కొత్తిమీర, మరియు తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించండి.
8. ఒక చెక్క గరిటెతో కాలానుగుణంగా కదిలిస్తూ, 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

కాలీఫ్లవర్ మరియు ఉల్లిపాయలతో చాంటెరెల్

రాత్రి భోజనం కోసం ఒక సాధారణ, తక్కువ కేలరీల భోజనం కోసం, మా కాలీఫ్లవర్ చాంటెరెల్ రెసిపీని చూడండి.

• 1 కిలోల చాంటెరెల్స్;
• కాలీఫ్లవర్ యొక్క 1 ఫోర్కులు;
• ఉల్లిపాయల 4 తలలు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
• 400 ml సోర్ క్రీం;
• రుచికి ఉప్పు;
• కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
• ½ స్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.

క్రింద వివరించిన రెసిపీ ప్రకారం కాలీఫ్లవర్‌తో చాంటెరెల్స్ తయారు చేస్తారు.

1. కాలీఫ్లవర్ కడుగుతారు మరియు సుమారు 7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. చిట్కా: ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ వారి ఆకర్షణీయమైన రంగును కోల్పోకుండా ఉండటానికి, మీరు వేడినీటికి సిట్రిక్ యాసిడ్ను జోడించవచ్చు.
2. అవి వెంటనే తీసివేయబడతాయి, చల్లటి నీటిలో ముంచబడతాయి, అనేక భాగాలుగా కత్తిరించబడతాయి మరియు పుష్పగుచ్ఛాలుగా విడదీయబడతాయి.
3. ప్రాథమిక శుభ్రపరిచిన తరువాత, చాంటెరెల్స్ 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, కోలాండర్‌లోకి విసిరి, ఎండిపోయిన తర్వాత ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు.
4. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించి, చిన్న ఘనాల, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్‌లో తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి.
5. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, సగం రింగులుగా కట్ చేసి, మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి.
6. ఉల్లిపాయకు క్యాబేజీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ విస్తరించండి, కలపండి మరియు 5 నిమిషాలు కలిసి ఉడికించాలి.
7. చాంటెరెల్స్ ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి, సోర్ క్రీం జోడించబడుతుంది, కొద్దిగా ఉప్పు జోడించబడుతుంది, ఒక మూతతో కప్పబడి 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికిస్తారు.

చాంటెరెల్స్‌తో వేయించిన రుచికరమైన క్యాబేజీ

చాంటెరెల్స్‌తో వేయించిన క్యాబేజీ రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకం, దీనిని జ్యుసి చాప్స్ లేదా తరిగిన కట్‌లెట్‌లకు సైడ్ డిష్‌గా ఉపయోగించవచ్చు.

• 1 కిలోల చాంటెరెల్స్;
• 500 గ్రా క్యాబేజీ;
• ఉల్లిపాయల 4 తలలు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 5 లవంగాలు;
• కూరగాయల నూనె - 100 ml;
• వెన్న - 50 గ్రా;
• రుచికి ఉప్పు;
• 1 tsp గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. టొమాటో సాస్;
• తులసి ఆకుకూరలు.

1. మేము chanterelles బాగా కడగడం, 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం, మరియు ఎండబెట్టడం మరియు శీతలీకరణ తర్వాత, ముక్కలుగా కట్.
2. ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కట్ చేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వెన్నలో వేయించాలి.
3. పుట్టగొడుగులను వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మీడియం వేడి మీద వేయించాలి.
4. గుడ్డ క్యాబేజీ, టెండర్ వరకు కూరగాయల నూనెతో పాన్లో వేయించాలి.
5. పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు, క్యాబేజీని కలపండి, తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి, గ్రౌండ్ పెప్పర్తో చల్లుకోండి.
6. టొమాటో సాస్‌లో పోయాలి, రుచికి జోడించండి, తరిగిన తులసి వేసి 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో చాంటెరెల్స్ మరియు బెల్ పెప్పర్‌తో ఉడికించిన క్యాబేజీ

స్లో కుక్కర్‌లో చాంటెరెల్స్‌తో ఉడికించిన క్యాబేజీ చాలా మంది మహిళలకు ప్రసిద్ధ లీన్ డిష్. అయినప్పటికీ, పిల్లలతో సహా కుటుంబ సభ్యులందరూ దీనిని ఉపయోగించడం ఆనందంగా ఉంది.

• 600 గ్రా ఉడికించిన చాంటెరెల్స్ మరియు క్యాబేజీ;
• ఉల్లిపాయల 4 తలలు;
• 3 బెల్ పెప్పర్స్;
• 200 ml టమోటా రసం;
• కూరగాయల నూనె;
• రుచికి ఉప్పు;
• 3 క్యారెట్లు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. తరిగిన మెంతులు.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో చాంటెరెల్స్‌తో క్యాబేజీ వివరించిన రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేయబడుతుంది.

1. ఉల్లిపాయ ఒలిచి, సగం రింగులుగా కట్ చేసి మల్టీకూకర్ గిన్నెలో వేయబడుతుంది.
2. కొద్దిగా నూనె పోస్తారు మరియు "ఫ్రైయింగ్" మోడ్ 10 నిమిషాలు స్విచ్ చేయబడింది.
3. ముక్కలుగా కట్ చేసిన చాంటెరెల్స్ జోడించబడతాయి మరియు మరొక 15 నిమిషాలు "ఫ్రై" మోడ్లో వేయించబడతాయి.
4. ముతక తురుము పీటపై తురిమిన క్యారెట్లను జోడించండి మరియు నూడుల్స్‌లో కట్ చేసిన బెల్ పెప్పర్.
5. నూనె పోస్తారు మరియు 10 నిమిషాలు వేయించాలి. బంగారు గోధుమ వరకు.
6. తురిమిన క్యాబేజీ, కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులకు జోడించబడి, 15 నిమిషాలు వేయించాలి.
7. టొమాటో సాస్ పోస్తారు, రుచికి ఉప్పు వేయబడుతుంది, తరువాత తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించబడతాయి, మిశ్రమంగా ఉంటాయి.
8. "ఆర్పివేయడం" మోడ్ 40 నిమిషాల పాటు స్విచ్ ఆన్ చేయబడింది. మరియు బీప్ కోసం సిద్ధమవుతుంది.