పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో నూడుల్స్ ఎలా ఉడికించాలి: ఫోటోతో కూడిన రెసిపీ, సూప్ ఉడికించడానికి వివిధ మార్గాలు
పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో కూడిన సువాసన మరియు హృదయపూర్వక నూడుల్స్ మీకు లంచ్ తర్వాత రోజంతా ఉత్సాహాన్ని అందిస్తాయి. ఈ వంటకాన్ని వివిధ వంటకాల ప్రకారం తయారు చేయవచ్చు, వీటిలో చాలా క్రింది పేజీలో సూచించబడ్డాయి. పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో ఇంట్లో తయారుచేసిన నూడుల్స్ పూర్తి లంచ్ కావచ్చు లేదా ఇది సూప్ యొక్క వేరియంట్ లేదా రెండవ కోర్సు కావచ్చు.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో నూడుల్స్ ఎలా సరిగ్గా ఉడికించాలి, తుది ఫలితంలో అపారమయిన గజిబిజిని పొందకుండా, పదార్థంలో వివరించబడింది. మీ వంటగదిలో మీ స్వంతంగా పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో నూడుల్స్ ఎలా ఉడికించాలో అనేక మార్గాలు ప్రతిపాదించబడ్డాయి. పాత మరచిపోయిన వంటకాలకు కొత్త వివరణలను తెలుసుకోండి. రుచికరమైన మరియు పోషకమైన భోజనంతో మీ ఇంటిని ప్రయోగించి ఆనందించండి.
ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో చికెన్ నూడిల్ సూప్
ఎండిన పోర్సిని నూడిల్ సూప్ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
- 300 గ్రా ఇంట్లో తయారు చేసిన నూడుల్స్
- 2 క్యారెట్లు
- 1 ఉల్లిపాయ
- 30 గ్రా వెన్న
- 5-6 పోర్సిని పుట్టగొడుగులు (ఎండిన)
- 2 ఎల్ నీరు
- మెంతులు లేదా పార్స్లీ 1 బంచ్
- ఉ ప్పు
నూడుల్స్ కోసం:
- 200 గ్రా పిండి
- 1/2 గ్లాసు నీరు
- 3 గుడ్లు
- ఉ ప్పు
ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో నూడుల్స్ కోసం రెసిపీ ప్రకారం, పిండిని మొదట తయారు చేస్తారు, దీని కోసం పిండిని టేబుల్‌పై ఒక స్లయిడ్‌తో పోసి, పైన ఒక రంధ్రం చేసి, గుడ్లు పోసి, ఉప్పు, నీటితో నేల వేసి గట్టిగా మెత్తగా పిండి వేయండి. పిండి.
పిండిని నిలబడనివ్వండి మరియు రోలింగ్ పిన్తో చాలా సన్నగా (పేపర్ లాగా) రోల్ చేయండి.
రోలింగ్ చేసినప్పుడు, పిండితో పిండిని దుమ్ము చేయండి.
పిండిని 5-6 సెంటీమీటర్ల వెడల్పుతో రిబ్బన్‌లుగా కట్ చేసి, రిబ్బన్‌లను ఒకదానిపై ఒకటి మడవండి, పిండితో చల్లుకోండి.
నూడుల్స్ను ముక్కలు చేయండి, రిబ్బన్‌లను వీలైనంత చిన్నదిగా కత్తిరించండి.
టేబుల్‌పై ఉన్న నూడుల్స్ను షేక్ చేయండి, తద్వారా ప్రతి నూడిల్ మరొకదాని నుండి విడిపోతుంది మరియు పొడిగా ఉండనివ్వండి.
ఆ తరువాత, సూప్ మసాలా కోసం నూడుల్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
తరువాత, పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో చికెన్ నూడుల్స్ కోసం రెసిపీ ప్రకారం, మీరు ఎండిన బోలెటస్‌ను బాగా కడిగి, వాటిని ఒక సాస్పాన్లో వేసి, నీరు వేసి ఉడికించాలి.
పుట్టగొడుగులు మెత్తబడినప్పుడు, వాటిని స్లాట్డ్ చెంచాతో తీసివేసి, చల్లబరచండి, మెత్తగా కోసి, వడకట్టిన రసంలో తిరిగి పోయాలి.
క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను కోసి వెన్నలో వేయించి, మష్రూమ్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ఒక సాస్పాన్లో నూడుల్స్తో కలిపి, లేత వరకు ఉడికించాలి.
తరిగిన మెంతులు లేదా పార్స్లీని ప్లేట్లలో ఉంచండి.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో రైస్ నూడుల్స్
ఉత్పత్తులు:
- 225 గ్రా రైస్ నూడుల్స్ (బియ్యం కర్రలు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె టేబుల్ స్పూన్లు
- 1 వెల్లుల్లి లవంగం, చక్కగా కత్తిరించి
- 2 సెం.మీ అల్లం రూట్, ముక్కలు
- 4 ఉల్లిపాయలు, సన్నగా తరిగినవి
- 70 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, తరిగిన
- 100g మందపాటి టోఫు, 1.5cm ఘనాల లోకి కట్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తేలికపాటి సోయా సాస్ టేబుల్ స్పూన్లు
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా బియ్యం వైన్
- 1 టేబుల్ స్పూన్. థాయ్ ఫిష్ సాస్ ఒక చెంచా
- 1 టేబుల్ స్పూన్. వేరుశెనగ వెన్న చెంచా
- 1 టేబుల్ స్పూన్. మిరపకాయ సాస్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎండిన వేరుశెనగ యొక్క టేబుల్ స్పూన్లు, తరిగిన
- తరిగిన తులసి ఆకులు (అలంకరించడానికి)
బియ్యం నూడుల్స్ను 15 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టండి (లేదా ప్యాకేజీ సూచనలను అనుసరించండి). పెద్ద స్కిల్లెట్ (లేదా వోక్) లో నూనె వేడి చేయండి. దానిపై వెల్లుల్లి, అల్లం, పచ్చిమిర్చి వేసి 1-2 నిమిషాలు లేత గోధుమరంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. పుట్టగొడుగులను వేసి 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి. అప్పుడు టోఫును వేయించడానికి పాన్లో వేసి బ్రౌన్ క్రస్ట్ వచ్చేవరకు వేయించాలి. సోయా సాస్, రైస్ వైన్, ఫిష్ సాస్, వేరుశెనగ వెన్న మరియు చిల్లీ సాస్ కలపండి. స్కిల్లెట్‌లో డ్రెస్సింగ్ పోయాలి. అక్కడ నూడుల్స్ ఉంచండి మరియు సాస్తో కలపండి. వేడిగా వడ్డించండి, గింజలు మరియు తరిగిన తులసితో చల్లుకోండి.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో నూడుల్స్
నూడుల్స్:
- 300 గ్రా పిండి
- 2 గుడ్లు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. నీటి
- ఉ ప్పు
నేల మాంసం:
- 100 గ్రా ఎండిన తెల్ల పుట్టగొడుగులు
- 2 ఉల్లిపాయలు
- 6 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెన్న
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. టమాట గుజ్జు
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. తురుమిన జున్నుగడ్డ
- ఉ ప్పు
పిండి, గుడ్లు, నీరు మరియు ఉప్పు నుండి గట్టి పిండిని పిసికి కలుపు, అది 20 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి మరియు రోలింగ్ పిన్తో చాలా సన్నగా చుట్టండి. పిండిని ఆరబెట్టడానికి, మెత్తగా కోయడానికి, బాగా ఆరబెట్టడానికి, ఒక టవల్ మీద విస్తరించడానికి అనుమతించండి. ఉప్పునీరులో నూడుల్స్ ఉడకబెట్టి, ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.నానబెట్టిన పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి, కడిగి కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయలను కోసి వెన్నలో వేయించి, దానికి పుట్టగొడుగులు, టొమాటో పురీ, ఉప్పు వేసి కొద్దిగా మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి. ఒక మూతతో వంటలను కవర్ చేసి, 5-6 నిమిషాలు కంటెంట్లను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఒక greased రూపం అడుగున నూడుల్స్ ఉంచండి, వెన్న తో చినుకులు, జున్ను తో చల్లుకోవటానికి, పుట్టగొడుగులను చాలు, పైన - నూడుల్స్ మరొక పొర, మళ్ళీ వెన్న తో చల్లుకోవటానికి, చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు తేలికగా ఓవెన్లో రొట్టెలుకాల్చు. అదే రూపంలో సర్వ్ చేయండి.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో నూడుల్స్
నీకు కావాల్సింది ఏంటి:
- 300 గ్రా ఇంట్లో తయారు చేసిన నూడుల్స్
- 6 ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 2 ఉల్లిపాయలు
- 100 గ్రా చీజ్
- 4 గ్లాసుల నీరు
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె
- ½ ఆకుకూరలు
- ఉ ప్పు
పుట్టగొడుగులను కడిగి, 2 గంటలు నానబెట్టి, అదే నీటిలో ఉడకబెట్టండి. ఒక కోలాండర్లో త్రో, చల్లని, కుట్లు లోకి కట్. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, కూరగాయల నూనెలో వేయించి, పుట్టగొడుగులను వేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు (1 లీటరు ద్రవం చేయడానికి), ఉప్పు, ఒక వేసి తీసుకుని, నూడుల్స్ ఉడకబెట్టడానికి నీరు జోడించండి. ఒక కోలాండర్ లో త్రో.
పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలతో నూడుల్స్ కలపండి, తురిమిన చీజ్ మరియు తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి.
తయారుగా ఉన్న పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో నూడిల్ పుడ్డింగ్
కావలసినవి:
- 2 కప్పులు తయారుగా ఉన్న పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 400 గ్రా పిండి
- 6-8 కళ. నీటి స్పూన్లు
- 3 గుడ్లు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె టేబుల్ స్పూన్లు
- అచ్చు సరళత కోసం కూరగాయల నూనె
- 1 టేబుల్ స్పూన్. బ్రెడ్ ముక్కలు ఒక చెంచా
- ఉ ప్పు
ఒక బోర్డు మీద పిండిని జల్లెడ, దానిలో గుడ్లు కొట్టండి, ఉప్పు, నీరు వేసి, గట్టి పిండిని కలపండి. పిండిని అనేక భాగాలుగా విభజించి, సన్నగా, పొడిగా చేసి, ఆపై ప్రతి భాగాన్ని సగానికి కట్ చేసి, పిండితో చల్లుకోండి, పైకి చుట్టండి, బోర్డు అంచుకు స్లైడ్ చేయండి మరియు పదునైన కత్తితో నూడుల్స్ను కత్తిరించండి. ఆరబెట్టడానికి బోర్డు మీద నూడుల్స్ విస్తరించండి. ఒక పెద్ద, తక్కువ saucepan లో నీరు కాచు, ఉప్పు తో సీజన్, నూడుల్స్ జోడించండి, కదిలించు మరియు ఒక మూత తో ఉడికించాలి. నూడుల్స్ వండినప్పుడు, వాటిని ఒక జల్లెడ మీద ఉంచండి, వేడి నీటితో పోసి, నీరు పోయనివ్వండి, ఒక డిష్ మీద ఉంచండి. కూరగాయల నూనెలో ముక్కలుగా కట్ చేసిన పుట్టగొడుగులను తేలికగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కూరగాయల నూనెతో ఫారమ్‌ను గ్రీజు చేయండి, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి మరియు నూడుల్స్ మరియు పుట్టగొడుగులను ఏకాంతర పొరలలో ఉంచండి. మొదటి మరియు చివరి పొర నూడుల్స్ అయి ఉండాలి. పుడ్డింగ్‌ను చల్లని ఓవెన్లో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి. పూర్తయిన పుడ్డింగ్‌ను చల్లబరుస్తుంది, దానిని ఒక పళ్ళెంలో ఉంచి టొమాటో సాస్తో సర్వ్ చేయండి.
తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో నూడిల్ సూప్ కోసం రెసిపీ
తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో నూడుల్స్ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు:
- మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు 1 లీటరు
- 400 గ్రా తాజా తెల్ల పుట్టగొడుగులు
- 1 కప్పు పిండి (నూడుల్స్ కోసం)
- 1 గుడ్డు
- 1/4 కప్పు నీరు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. నెయ్యి టేబుల్ స్పూన్లు
- ఉ ప్పు
పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో నూడిల్ సూప్ తయారీకి రెసిపీ ప్రకారం, మీరు మొదట మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉడికించాలి. పుట్టగొడుగులను నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడిగి, మెత్తగా కోసి, చిన్న సాస్పాన్లో వేసి, నెయ్యి వేసి తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పుట్టగొడుగులను ఉడికిస్తున్నప్పుడు, నూడుల్స్ ఉడికించాలి: పిండిని బోర్డు మీద పోయాలి, దానిలో ఒక రంధ్రం చేసి, అక్కడ గుడ్డు పోయాలి, తరువాత నీరు మరియు కఠినమైన పిండిని పిసికి కలుపు. రోలింగ్ పిన్తో సన్నని పొరలో రోల్ చేసి, కొద్దిగా ఆరబెట్టి స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించండి.
తరువాత, తాజా తెల్ల పుట్టగొడుగులతో నూడిల్ సూప్ తయారీకి రెసిపీ ప్రకారం, ఒక సాస్పాన్లో రెడీమేడ్ బోలెటస్ ఉంచండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు పోసి, నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు అది ఉడకబెట్టినప్పుడు, వండిన నూడుల్స్ జోడించండి. తక్కువ వేడి మీద తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో నూడిల్ సూప్ ఉడికించాలి.
ఉడకబెట్టిన పులుసు మబ్బుగా మారకుండా నిరోధించడానికి, నూడుల్స్ విడిగా ఉడకబెట్టవచ్చు.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో నూడుల్స్
కావలసినవి:
- 400 గ్రా మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 110 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 80 గ్రా పిండి
- 1 గుడ్డు
- 20 గ్రా నీరు
- 20 గ్రా నెయ్యి
- ఉ ప్పు
మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు. పుట్టగొడుగులను నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడిగి, మెత్తగా కోసి, చిన్న సాస్పాన్లో వేసి, నెయ్యి వేసి తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పుట్టగొడుగులను ఉడికిస్తున్నప్పుడు, నూడుల్స్ ఉడికించాలి: బోర్డు మీద పిండిని పోయాలి, దానిలో ఒక రంధ్రం చేసి, అక్కడ గుడ్డు పోయాలి, తరువాత నీరు మరియు కఠినమైన పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. రోలింగ్ పిన్తో సన్నని పొరలో రోల్ చేసి, కొద్దిగా ఆరబెట్టి, స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించండి. ఒక saucepan లో రెడీమేడ్ పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు మీద పోయాలి, నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు అది మరిగేటప్పుడు, వండిన నూడుల్స్ జోడించండి. తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.ఉడకబెట్టిన పులుసు మబ్బుగా మారకుండా నిరోధించడానికి, నూడుల్స్ విడిగా ఉడకబెట్టవచ్చు.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో పుట్టగొడుగు నూడుల్స్
ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి తీసివేసి, కుట్లుగా కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి. వేయించిన ఉల్లిపాయలు, మరిగే పుట్టగొడుగు రసంలో నూడుల్స్ ఉంచండి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, నూడుల్స్ సిద్ధమయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో మష్రూమ్ నూడుల్స్ వడ్డించే ముందు, ఉడికించిన బోలెటస్ మరియు పార్స్లీని జోడించండి.
కూర్పు:
- ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 50 గ్రా
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
- నూనె - 50 గ్రా
- నూడుల్స్ - 100 గ్రా
- పార్స్లీ
- ఉ ప్పు
- మిరియాలు
మష్రూమ్ నూడుల్స్: రెసిపీ సంఖ్య 2
పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు మరియు మూలికలతో నూడుల్స్ ఎలా తయారు చేయబడతాయో ఫోటోతో రెసిపీలో చూడండి.
కావలసినవి:
- 1 1/2 కప్పుల నూడుల్స్
- 12 pcs. బంగాళదుంపలు
- 50 గ్రా ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 2 క్యారెట్లు
- 1 పార్స్లీ రూట్
- 1 సెలెరీ రూట్
- 1 లీక్
- 3 ఉల్లిపాయలు
- ఆకుకూరల సమూహం
- 5 మసాలా బఠానీలు
- 1-2 బే ఆకులు
- వెన్న
- పార్స్లీ
- మెంతులు
మూలాలు మరియు మూలికలు ఒక సమూహం తో ఉడకబెట్టిన పులుసు, వక్రీకరించు, కాచు, నూడుల్స్, కాచు, ఉప్పు జోడించండి. గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, విడిగా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, విడిగా ఉడకబెట్టిన మెత్తగా తరిగిన పుట్టగొడుగులు, నూనె, మూలికలు ఉంచండి, రుచికి పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి, సర్వ్ చేయండి.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో నూడుల్స్
కావలసినవి:
- 40 గ్రా ఎండిన తెల్ల పుట్టగొడుగులు
- 1 క్యారెట్
- 30 గ్రా పార్స్లీ మూలాలు
- 1 ఉల్లిపాయ
- 60 గ్రా లీక్స్
- 30 గ్రా వెన్న
- 30 గ్రా ఆకుకూరలు
- ఉడకబెట్టిన పులుసు 2.5 ఎల్
మూలాలు మరియు ఉల్లిపాయలను స్ట్రిప్స్లో కట్ చేసి, ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి తీసివేసిన కొవ్వుతో లేదా వెన్నతో వేయించాలి. ఇంట్లో నూడుల్స్ సిద్ధం, పొడి మరియు జల్లెడ ద్వారా జల్లెడ. మరిగే రసంలో మూలాలను ఉంచండి, మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు మళ్లీ ఉడకబెట్టిన తర్వాత - నూడుల్స్. సూప్ యొక్క పారదర్శకతను కాపాడటానికి, ముందుగా నూడుల్స్ను వేడి నీటిలో 1 నిమిషం ముంచి, ఒక జల్లెడపై విస్మరించండి మరియు నీరు ప్రవహించినప్పుడు, ఉడకబెట్టిన పులుసుకు బదిలీ చేయండి. 15-20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన పులుసులో నూడుల్స్ ఉడికించాలి. ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను గొడ్డలితో నరకడం, నూడుల్స్ వేసేటప్పుడు సూప్లో ఉంచండి.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులు మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన నూడుల్స్తో సూప్
కావలసినవి:
- 1 లీటరు ఉడకబెట్టిన పులుసు (మాంసం లేదా చికెన్) లేదా పుట్టగొడుగు రసం
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ
- 1 పార్స్లీ లేదా సెలెరీ రూట్
- 150 గ్రా తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- నూడుల్స్
నూడుల్స్ కోసం:
- 160 గ్రా పిండి
- 1 టీస్పూన్ వెన్న, కరిగించబడుతుంది
- 2-3 స్టంప్. నీటి స్పూన్లు
ఒక జిగట డౌ ఏర్పడే వరకు ఇతర ఉత్పత్తులతో పిండిని పిసికి కలుపు, ఆపై రేసింగ్ పొరలో ఒక బోర్డు మీద రోల్ చేసి స్ట్రిప్స్లో కత్తిరించండి. పిండిని బయటకు చుట్టినప్పుడు కొద్దిగా ఆరబెట్టడానికి అనుమతిస్తే కత్తిరించడం సులభం. తరిగిన నూడుల్స్ను మరిగే ఉప్పునీటిలో ముంచి, అవి ఉపరితలంపైకి తేలే వరకు ఉడికించాలి. మీరు ఒకేసారి అన్ని నూడుల్స్ ఉడికించాల్సిన అవసరం లేకపోతే, మిగిలినవి ఎండబెట్టాలి. ఈ రూపంలో, ఇది బాగా సంరక్షించబడుతుంది. మరిగే ఉడకబెట్టిన పులుసులో, కుట్లు లోకి కట్ మూలాలు మరియు పుట్టగొడుగులను తగ్గించండి, సగం లేదా వంతులు కట్, లేత వరకు ఉడికించాలి. పూర్తయిన సూప్‌కు విడిగా ఉడికించిన నూడుల్స్ జోడించండి.
క్రీమీ సాస్‌లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో నూడుల్స్
క్రీమీ సాస్‌లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో నూడుల్స్ వండడానికి, మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:
- మీడియం చికెన్ - 1 మృతదేహం
- ఇంట్లో తయారు చేసిన నూడుల్స్ - 200 గ్రా
- ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 5-6 ముక్కలు
- వెన్న - 50 గ్రా
- కోడి గుడ్లు - 2 ముక్కలు
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్
- సోర్ క్రీం - 1 గాజు
- క్యారెట్లు - 1 ముక్క
- పార్స్లీ రూట్ - 1 ముక్క
- రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
ఉప్పు నీటిలో నూడుల్స్ ఉడకబెట్టి, కోలాండర్లో విస్మరించండి. 2 గ్లాసుల నీటితో పుట్టగొడుగులను పోయాలి మరియు ఉడకబెట్టండి (ఉడకబెట్టిన పులుసును పోయాలి). ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను కోసి, సాస్ కోసం 2 టేబుల్ స్పూన్లు పక్కన పెట్టండి మరియు మిగిలిన వాటిని నూడుల్స్, హార్డ్-ఉడికించిన ముక్కలు చేసిన గుడ్లు, వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి.
తయారుచేసిన చికెన్‌ను పుట్టగొడుగులతో నూడుల్స్తో నింపండి మరియు పొత్తికడుపును దారంతో కుట్టండి. ఒక saucepan లో మృతదేహాన్ని ఉంచండి, మరిగే పుట్టగొడుగులను నుండి పొందిన ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, దానిలో తరిగిన మూలాలను ఉంచండి మరియు టెండర్ వరకు డక్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. సాస్ సిద్ధం చేయడానికి, పాన్లో పిండిని చల్లుకోండి, చికెన్ ఉడకబెట్టిన ఉడకబెట్టిన పులుసును పోయాలి, బాగా కలపాలి. సాస్, సోర్ క్రీం కోసం పక్కన పెట్టబడిన తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేసి, మరిగించి, వేడి నుండి తీసివేయండి. పూర్తయిన చికెన్ నుండి థ్రెడ్లను తీసివేసి, ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి విడిపించి, ఒక డిష్ మీద ఉంచండి. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని చుట్టూ విస్తరించండి.డిష్ మీద సిద్ధం సాస్ పోయాలి.
