తినదగిన టాకర్ పుట్టగొడుగులు: స్మోకీ, నారింజ (బెంట్) మరియు సువాసనతో మాట్లాడేవారి ఫోటో మరియు వివరణ
విషపూరితమైన వాటితో పాటు, ప్రాథమిక ఉడకబెట్టిన తర్వాత తినే అనేక తినదగిన టాకర్ పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి. అవి ప్రకాశవంతమైన రంగు మరియు తక్కువ టార్ట్ వాసన ద్వారా తినదగని వాటి నుండి భిన్నంగా ఉంటాయి.
చాలా తరచుగా, తరిగిన టాకర్ పుట్టగొడుగులను పైస్ కోసం నింపడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే అవి ఉడకబెట్టినప్పుడు లేదా వేయించినప్పుడు కఠినంగా ఉంటాయి.
క్రింద మీరు టాకర్ పుట్టగొడుగుల ఫోటోలు మరియు వివరణలను కనుగొనవచ్చు, వాటి పంపిణీ యొక్క స్థలాలు మరియు సీజన్, వంట మరియు డబుల్స్‌లో వాటి ఉపయోగం గురించి తెలుసుకోవచ్చు.
ఆరెంజ్ టాకర్ (బెంట్) మరియు ఒక పుట్టగొడుగు ఫోటో
వర్గం: తినదగినది.
ఇతర పేర్లు: వంగి మాట్లాడేవాడు, ఎర్రగా మాట్లాడేవాడు
టోపీ (వ్యాసం 5-22 సెం.మీ): మాట్టే, ఎరుపు, గోధుమ లేదా తుప్పు పట్టిన మచ్చలతో లేత పసుపు రంగులోకి మారవచ్చు. కండకలిగినది, గంట ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కానీ కాలక్రమేణా అది చదునుగా మారుతుంది, ఆపై అణగారిపోతుంది. అంచులు వంగి ఉంటాయి, మధ్యలో గుర్తించదగిన ట్యూబర్‌కిల్ ఉండవచ్చు. మాట్లాడేవారి టోపీ వంగి మరియు స్పర్శకు మృదువైనది.
ఫోటోలో చూసినట్లుగా, నారింజ రంగు మాట్లాడేవాడు (లెపియోటా ఆస్పెరా) దాని ప్రకాశవంతమైన రంగు కారణంగా దాని పేరు వచ్చింది.
కాలు (ఎత్తు 6-15 సెం.మీ): దట్టమైన మరియు పీచు, స్థూపాకార మరియు పై నుండి క్రిందికి కుచించుకుపోతుంది. రంగు సాధారణంగా టోపీ మాదిరిగానే ఉంటుంది లేదా బేస్ వద్ద కొద్దిగా తేలికగా, ముదురు రంగులో ఉంటుంది.
ప్లేట్లు: గోధుమ లేదా క్రీమ్.
పల్ప్: పొడి, కట్ మీద రంగు మారదు మరియు గాలితో సంకర్షణ చెందుతున్నప్పుడు. వాసన తేలికపాటిది, బాదం యొక్క సువాసనను గుర్తుకు తెస్తుంది.
డబుల్స్: మాట్లాడేవారుబ్రహ్మాండమైన (ల్యూకోపాక్సిల్లస్ గిగాంటియస్) మరియు తెల్లగా ఉంటుంది (క్లైటోసైబ్ డీల్‌బాటా)... జెయింట్ సాధారణంగా పెద్దదిగా ఉంటుంది మరియు టోపీ మధ్యలో ట్యూబర్‌కిల్ ఉండదు. మరియు చాలా విషపూరితమైన తెల్లటి టాకర్ యొక్క టోపీపై ఒక విలక్షణమైన మీలీ బ్లూమ్ ఉంది.
నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: ఆకురాల్చే లేదా మిశ్రమ అడవుల అంచుల వద్ద.
అది పెరిగినప్పుడు: యురేషియా ఖండంలోని సమశీతోష్ణ దేశాలలో జూలై ప్రారంభం నుండి అక్టోబర్ మధ్య వరకు.
ఆహారపు: ఏ రూపంలోనైనా. ఇది రుచికరమైన పుట్టగొడుగు, కానీ అనుభవజ్ఞులైన మష్రూమ్ పికర్స్ పాక ప్రయోజనాల కోసం యువ టాకర్ టోపీలను మాత్రమే ఉపయోగించమని సలహా ఇస్తారు, ఎందుకంటే పాతవి కఠినంగా ఉంటాయి.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్: వర్తించదు.
స్మోకీ టాకర్ పుట్టగొడుగు మరియు అతని ఫోటో
వర్గం: షరతులతో తినదగినది.
ఇంకొక పేరు: స్మోకీ గ్రే మాట్లాడేవాడు.
స్మోకీ టాకర్ టోపీ (క్లిటోసైబ్ నెబ్యులారిస్) (వ్యాసం 7-23 సెం.మీ): నిగనిగలాడే, సాధారణంగా బూడిద రంగు, మురికి పసుపు లేదా లేత గోధుమరంగు, ఎండలో బలంగా మసకబారుతుంది మరియు దాదాపు తెల్లగా లేదా లేత బూడిద రంగులోకి మారుతుంది. ఇది అర్ధగోళం యొక్క ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, మధ్యలో కొంచెం ఉబ్బెత్తుగా ఉంటుంది, కాలక్రమేణా అది దాదాపు ప్రోస్ట్రేట్ అవుతుంది. అంచులు సాధారణంగా ఉంగరాల మరియు అసమానంగా ఉంటాయి. స్పర్శకు స్మూత్.
కాలు (ఎత్తు 5-15 సెం.మీ): మృదువైన లేదా కొద్దిగా తెలుపు, టోపీ కంటే కొద్దిగా తేలికైన రంగు.
స్మోకీ గోవోరుష్కా యొక్క ఫోటోలో మీరు చూడగలిగినట్లుగా, పుట్టగొడుగు యొక్క కాండం చాలా దట్టమైనది, సాధారణంగా చాలా బేస్ వద్ద బలమైన గట్టిపడటం ఉంటుంది.
యువ పుట్టగొడుగులలో, ఇది పీచు పదార్థంతో నిండి ఉంటుంది, పాత వాటిలో ఇది బోలుగా ఉంటుంది.
ప్లేట్లు: సాధారణంగా మురికి లేదా లేత పసుపు, సన్నని మరియు తరచుగా. అవి కాండంకు కట్టుబడి ఉండవు మరియు టోపీ నుండి సులభంగా వేరు చేయబడతాయి.
పల్ప్: దట్టమైన, తెలుపు రంగు, ఇది కట్ మీద మరియు గాలితో సంకర్షణ చెందుతున్నప్పుడు మారదు. రుచి పుల్లని, చాలా తీపి లేదా కారంగా ఉంటుంది. మరియు వాసన రాట్ యొక్క తీవ్రమైన వాసన లేదా పువ్వులు లేదా పండ్ల సువాసనను పోలి ఉంటుంది.
డబుల్స్:టిన్ ఎంటోలోమా (ఎంటోలోమా సైనాటం), కానీ ఇది ఓచర్-రంగు బోనెట్ మరియు లేత గులాబీ రంగు ప్లేట్‌లను కలిగి ఉంది.
అది పెరిగినప్పుడు: ఉత్తర అర్ధగోళంలోని సమశీతోష్ణ దేశాలలో ఆగస్టు ప్రారంభం నుండి నవంబర్ మధ్య వరకు.
నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: మిశ్రమ లేదా శంఖాకార అడవులలో. ఇది తరచుగా కుళ్ళిన ఆకులు మరియు కొమ్మలపై పెరుగుతుంది, ఫిర్స్ మరియు బిర్చెస్ నుండి చాలా దూరంలో లేదు, "మంత్రగత్తె యొక్క వృత్తాలు" ఏర్పరుస్తుంది.
ఆహారపు: యువ పుట్టగొడుగులను ప్రాథమిక మరిగే తర్వాత (సుమారు 20 నిమిషాలు) తీసుకుంటారు.తగినంత వేడి చికిత్స మితమైన తినే రుగ్మతలకు కారణమవుతుంది. ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ పచ్చిగా తినకూడదు. మాట్లాడేవాడు చాలా తక్కువ విలువ లేనివాడుగా పరిగణించబడ్డాడు.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్: జానపద వైద్యులు ఉపయోగించరు. అధికారిక ఔషధం కోసం, యాంటీబయాటిక్ నెబ్యులారిన్ ఈ రకమైన పుట్టగొడుగుల నుండి ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది.
తినదగిన పుట్టగొడుగుల స్వీట్ టాక్కర్ (క్లిటోసైబ్ ఒడోరా)
వర్గం: షరతులతో తినదగినది.
ఇతర పేర్లు: సొంపు మాట్లాడేవాడు, వాసనా మాట్లాడేవాడు.
టోపీ (వ్యాసం 4-9 సెం.మీ): లేత నీలం, మృదువైన, చిన్న tubercle తో. యువ పుట్టగొడుగులలో, ఇది కొద్దిగా కుంభాకారంగా ఉంటుంది, కాలక్రమేణా అది ఆచరణాత్మకంగా తెరిచి లేదా కొద్దిగా అణగారిపోతుంది.
సువాసన గల టాకర్ లెగ్ (ఎత్తు 3-7 సెం.మీ): బూడిదరంగు లేదా గోధుమరంగు, బహుశా ఆకుపచ్చ రంగుతో ఉండవచ్చు. స్థూపాకారంగా, బేస్ వైపు విస్తరిస్తుంది, ఇక్కడ కొంచెం యవ్వనం గమనించవచ్చు.
ప్లేట్లు: తరచుగా మరియు వెడల్పు, లేత ఆకుపచ్చ రంగు.
ఫోటోపై శ్రద్ధ వహించండి: సువాసనతో మాట్లాడే వ్యక్తి సన్నని, నీళ్ల బూడిద మాంసాన్ని కలిగి ఉంటుంది. వాసన సోంపు యొక్క సువాసనతో సమానంగా ఉంటుంది, దీని కారణంగా పుట్టగొడుగు రెండవ, తక్కువ సాధారణ పేరును పొందింది - సోంపు టాకర్.
డబుల్స్:సువాసనగల మాట్లాడేవాడు (క్లైటోసైబ్ ఫ్రాగ్రాన్స్)అది సోంపు వాసన లేదు.
అది పెరిగినప్పుడు: ఐరోపా మరియు ఉత్తర అమెరికాలో జూలై మధ్య నుండి అక్టోబర్ మధ్య వరకు.
నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: తరచుగా స్ప్రూస్ చెట్ల పక్కన శంఖాకార అడవులలో, అప్పుడప్పుడు మిశ్రమ మొక్కలలో.
ఆహారపు: ప్రాథమిక మరిగే తర్వాత, ఊరగాయలలో. ఇది అత్యధిక నాణ్యత లేని పుట్టగొడుగుగా పరిగణించబడుతుంది. ఉడకబెట్టిన తర్వాత విచిత్రమైన వాసన అదృశ్యమవుతుంది.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్: వర్తించదు.
