emmabrewda.com

గొడుగులు బహుముఖ పుట్టగొడుగులుగా పరిగణించబడతాయి, ఎందుకంటే అవి మీ అతిథులను మెప్పించే అనేక రకాల రుచికరమైన వంటకాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. అదనంగా, గొడుగులు కోడి మాంసంతో సమానంగా ఉంటాయి, ఇది ప్రతి ఒక్కరినీ మెప్పిస్తుంది. వివిధ రకాల కుటుంబ మెనులకు ఉత్తమ ఎంపిక వేయించిన గొడుగులు.

ఈ వంటకాలు చాలా అద్భుతంగా ఉంటాయి, మీరు వాటిని ఒకసారి రుచి చూసిన తర్వాత, అడవులలో గొడుగు పుట్టగొడుగులు పెరిగేంత వరకు మీరు వాటిని చాలా తరచుగా వండుతారు.

వేయించిన గొడుగుల కోసం వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి మేము అందిస్తున్నాము, ఇది శీతాకాలం కోసం మూసివేయబడదు, కానీ ప్రతిరోజూ కూడా తింటారు.

శీతాకాలం కోసం వేయించిన గొడుగు పుట్టగొడుగులను వంట చేయడానికి రెసిపీ

శీతాకాలం కోసం వేయించిన గొడుగుల యొక్క ఈ వెర్షన్ కొన్ని పదార్థాలతో తయారు చేయడం సులభం.

• గొడుగులు - 1 కిలోలు;
• లీన్ నూనె - 100 ml;
• ఉ ప్పు;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్;
• మసాలా పొడి - 5 PC లు .;
• లావ్రుష్కా - 3 PC లు.

శీతాకాలం కోసం వేయించిన గొడుగు పుట్టగొడుగులను అనేక దశల్లో తయారు చేస్తారు.

ప్రమాణాల పండ్ల శరీరాలను శుభ్రం చేయండి, స్పాంజితో టోపీలను తుడిచి ఘనాలగా కత్తిరించండి.

వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేసి, తరిగిన గొడుగులను వేయండి.

ఒక మూసి మూత కింద 40 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఫ్రై, కాలానుగుణంగా కదిలించు కాబట్టి బర్న్ కాదు.

పుట్టగొడుగులను ఉప్పు వేసి, గ్రౌండ్ పెప్పర్, లావ్‌రుష్కా మరియు మసాలా దినుసులు వేసి, కదిలించు మరియు తక్కువ వేడి మీద మరో 15 నిమిషాలు వేయించాలి.

వేయించిన గొడుగులను క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో అమర్చండి, పైన పాన్‌లో మిగిలి ఉన్న నూనెతో మరియు ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేయండి.

వర్క్‌పీస్ పూర్తిగా చల్లబరచడానికి మరియు శీతలీకరించడానికి అనుమతించండి.

బంగాళదుంపలతో వేయించిన గొడుగులు, కుటుంబ విందు కోసం

బంగాళదుంపలతో వేయించిన గొడుగులు కుటుంబ విందు కోసం సరైనవి. ఇది తాజా కూరగాయల సలాడ్‌తో వడ్డించవచ్చు.

• గొడుగులు - 600 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 7 PC లు .;
• ఉ ప్పు;
• ఉల్లిపాయలు - 4 PC లు .;
• వెన్న - 70 గ్రా;
• గ్రౌండ్ నిమ్మ మిరియాలు - 1 స్పూన్;
• మెంతులు మరియు పార్స్లీ ఆకుకూరలు - 1 బంచ్.

పై తొక్క, కడగడం మరియు బంగాళాదుంపలను సన్నని ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.

వేడి వేయించడానికి పాన్ లో ఉంచండి, వెన్న కొన్ని ఉంచండి మరియు బంగారు గోధుమ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ వరకు బంగాళదుంపలు వేసి.

గొడుగులను శుభ్రం చేసి, నడుస్తున్న నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు బంగాళాదుంపల కంటే పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

రెండవ పాన్‌లో ఉంచండి, వెన్న వేసి 20 నిమిషాలు మృదువైనంత వరకు వేయించాలి.

ఉల్లిపాయలను పీల్ చేసి, సగం రింగులుగా కట్ చేసి, గొడుగులకు వేసి, మరో 10 నిమిషాలు వేయించాలి.

పుట్టగొడుగులను ఉప్పు, నిమ్మ మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు బాగా కలపాలి.

మొదట బంగాళాదుంపలను పోర్షన్డ్ ప్లేట్లలో ఉంచండి, పైన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను ఉంచండి మరియు తరిగిన పార్స్లీ లేదా మెంతులతో అలంకరించండి.

ఉల్లిపాయలు మరియు సోర్ క్రీంతో వేయించిన గొడుగులు

ఉల్లిపాయలు మరియు సోర్ క్రీంతో వేయించిన గొడుగుల ఎంపిక, మీ ఇంటిని దాని క్రీము రుచితో ఉదాసీనంగా ఉంచదు.

• గొడుగులు - 500 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 5 PC లు .;
• సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్ - 200 ml;
• వెన్న - 50 గ్రా;
• ఉ ప్పు;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - ½ స్పూన్.

ప్రమాణాల నుండి గొడుగులను శుభ్రం చేయండి, కడగడం మరియు కాళ్ళను కత్తిరించండి మరియు టోపీలను అనేక భాగాలుగా కత్తిరించండి.

ఉల్లిపాయ తొక్క, శుభ్రం చేయు మరియు సన్నని సగం రింగులుగా కట్.

వేయించడానికి పాన్లో వెన్న కరిగించి, ఉల్లిపాయ వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి.

పాన్ నుండి ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు ఉల్లిపాయకు పుట్టగొడుగులను వేసి వేయించాలి.

గొడుగులు బంగారు క్రస్ట్ కలిగి ఉన్నప్పుడు, ఉప్పు, మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్ లో పోయాలి.

బాగా కదిలించు, మూతపెట్టి 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

పోర్షన్డ్ ప్లేట్లలో వేడిగా వడ్డించండి.

కూరగాయలతో వేయించిన పుట్టగొడుగు గొడుగులు

కూరగాయలతో వేయించిన గొడుగు పుట్టగొడుగుల కోసం రెసిపీ చాలా సాధారణమైన వంటకం, కానీ చాలా రుచికరమైనది.

• గొడుగులు - 700 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 4 PC లు .;
• స్వీట్ బల్గేరియన్ మిరియాలు - 5 PC లు .;
• క్యారెట్లు - 2 PC లు .;
• లీన్ నూనె - వేయించడానికి;
• ఉ ప్పు;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
• లావ్రుష్కా - 3 PC లు.

ఈ ఎంపికలో, అన్ని కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను విడిగా వేయించి, ఆపై కలిపి మరియు ఉడికిస్తారు, ఇది మొత్తం డిష్‌కు వాటి రుచి మరియు వాసనను అందించడానికి పదార్థాలను అనుమతిస్తుంది.

గొడుగులను శుభ్రం చేసి, తడిగా ఉన్న వంటగది స్పాంజితో తుడిచి ముక్కలుగా కట్ చేసి, 20 నిమిషాల వరకు వేయించాలి.

ఉల్లిపాయను తొక్కండి, కడిగి, సగం రింగులుగా కట్ చేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి.

క్యారెట్‌లను తొక్కండి, కడగాలి, ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.

విత్తనాల నుండి బెల్ పెప్పర్‌లను పీల్ చేసి, నూడుల్స్‌గా కట్ చేసి, మెత్తగా అయ్యే వరకు నూనెలో వేయించాలి.

ఒక లోతైన saucepan లో అన్ని వేయించిన పదార్థాలు కలపాలి, కూరగాయల నూనె లో పోయాలి, ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు lavrushka జోడించండి.

సాస్పాన్ను కవర్ చేసి, తక్కువ వేడి మీద సుమారు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయలతో ఇటువంటి లీన్ డిష్ ఉపవాసం లేదా డైటింగ్ చేసే వారికి గొప్ప ఎంపిక.

గొడుగులతో పుట్టగొడుగులతో వేయించిన పైస్ కోసం రెసిపీ

పుట్టగొడుగుల పైస్‌తో వేయించిన గొడుగులు మీ బంధువులందరినీ మెప్పిస్తాయి. అటువంటి సున్నితమైన పూరకం కేవలం తయారు చేయబడుతుంది, కానీ పైస్లో ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు సుగంధంగా ఉంటుంది.

మీకు ఇష్టమైన రెసిపీ ప్రకారం మీరు పిండిని తీసుకోవచ్చు లేదా మీరు ప్రతిపాదిత ఎంపికను ఉపయోగించవచ్చు.

పరీక్ష కోసం:

• పాలు (వెచ్చని) - 500 ml;
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
• ఉప్పు - 1 tsp;
• పిండి - 6 టేబుల్ స్పూన్లు;
• కరిగించిన వెన్న - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• గుడ్లు - 3 PC లు;
• వేగంగా పనిచేసే ఈస్ట్ - 1 సాచెట్.

నింపడం:

• గొడుగులు - 500 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;
• లీన్ నూనె;
• ఉ ప్పు.

వేయించడానికి:

• కూరగాయల నూనె.

వేయించిన గొడుగు పుట్టగొడుగుల కోసం రెసిపీ 30-35 పైస్ కోసం రూపొందించబడింది మరియు మీకు అతిథులు ఉంటే, అప్పుడు పదార్థాల సంఖ్యను పెంచండి.

మెత్తగా పిండిన పిండి పైకి వస్తున్నప్పుడు, మీరు ఫిల్లింగ్‌ను పరిష్కరించాలి.

గొడుగులను శుభ్రం చేసి, ట్యాప్ కింద కడగాలి మరియు ఘనాలగా కత్తిరించండి.

అన్ని ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు, లేత వరకు కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.

ఉల్లిపాయ పీల్, cubes లోకి కట్ మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి, మరొక 10 నిమిషాలు వేసి, రుచి ఉప్పు.

పూర్తయిన పిండిని మళ్లీ మెత్తగా పిండి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, బంతుల్లోకి వెళ్లండి మరియు రోలింగ్ పిన్‌తో కేక్‌లోకి వెళ్లండి.

డౌ మీద ఫిల్లింగ్ ఉంచండి, సుమారు 1 టేబుల్ స్పూన్. l., పైస్‌ను ఏర్పరుచుకోండి మరియు వెన్నతో వేడి వేయించడానికి పాన్ మీద సీమ్ సైడ్ డౌన్ ఉంచండి.

పైస్ వేయించడానికి ఉద్దేశించినది, మరియు బేకింగ్ కోసం కాదు, అప్పుడు పిండిని కత్తిరించేటప్పుడు పిండిని ఉపయోగించరాదని చెప్పడం విలువ. పిండిని వేయించేటప్పుడు, అది కాల్చడం మొదలవుతుంది, మరియు వెన్న ధూమపానం చేయడం ప్రారంభమవుతుంది, పైస్‌పై నల్ల పూత కనిపిస్తుంది. గొడుగులతో పుట్టగొడుగులతో వేయించిన పైస్ తయారీకి ఈ ఎంపిక కోసం, మీరు కూరగాయల నూనెను ఉపయోగించాలి: టేబుల్‌టాప్, చేతులు మరియు రోలింగ్ పిన్‌ను గ్రీజు చేయండి.

బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు పైలను రెండు వైపులా వేయించాలి.