పుట్టగొడుగులు, చికెన్, జున్ను మరియు బంగాళాదుంపలతో ఇసుక పైస్
పుట్టగొడుగులతో కూడిన షార్ట్‌క్రస్ట్ పేస్ట్రీ పై సెలవుదినం మరియు రోజువారీ మెనులో ప్రసిద్ధ వంటకం.
షార్ట్ క్రస్ట్ పేస్ట్రీని తయారుచేసే విధానం
మీరు అలాంటి రెసిపీని చూడటం ఇదే మొదటిసారి అయితే, షార్ట్‌బ్రెడ్ పిండిని తయారుచేసే సార్వత్రిక పద్ధతిని మీరు మొదట తెలుసుకోవాలని మేము సూచిస్తున్నాము.
- వెన్న లేదా వనస్పతి (ఫ్రీజర్ నుండి) - 220 గ్రా;
- పిండి (గోధుమ) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- కోడి గుడ్లు - 1 పిసి .;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
- ఉప్పు - చిటికెడు;
- సోడా - ½ స్పూన్;
- వెనిగర్ - 1 స్పూన్
ముతక తురుము పీటపై వెన్నని రుద్దండి మరియు పిండికి జోడించండి. అప్పుడు మేము ఒక చిన్న ముక్క చేయడానికి మా చేతులతో మాస్ రుబ్బు.
వెనిగర్, చక్కెర మరియు ఉప్పుతో స్లాక్ చేసిన సోడా జోడించండి.
5-7 నిమిషాలు - పిండి మిశ్రమం లోకి గుడ్డు డ్రైవ్ మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
మేము ఫలిత పిండిని ఒక బంతికి రోల్ చేస్తాము, లోతైన గిన్నెలో ఉంచండి మరియు క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో కప్పండి.
మేము 1 గంటకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాము మరియు ఈ సమయంలో మేము నింపడంతో బిజీగా ఉన్నాము.
క్రింద పుట్టగొడుగుల షార్ట్‌బ్రెడ్ పైస్ కోసం 4 వంటకాలు ఉన్నాయి, వీటిని తయారు చేయడం మీ ఇంటిని మరియు అతిథులను ఆశ్చర్యపరుస్తుంది.
పుట్టగొడుగులతో ఇసుక పై: ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ
పుట్టగొడుగులతో కూడిన షార్ట్‌క్రస్ట్ కేక్ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోవడానికి మేము మిమ్మల్ని ఆహ్వానిస్తున్నాము.
- షార్ట్ క్రస్ట్ పేస్ట్రీ - 500 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు (కొనుగోలు లేదా అటవీ) - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
- క్రీమ్ లేదా మయోన్నైస్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి;
- కూరగాయల నూనె;
- పార్స్లీ - 4-5 శాఖలు.
మీరు దుకాణంలో రెడీమేడ్ పిండిని కొనుగోలు చేసినట్లయితే లేదా మీరే మెత్తగా పిసికి కలుపుకుంటే, నింపడం ప్రారంభించడానికి ఇది సమయం.
చిన్న ముక్కలుగా పుట్టగొడుగులను కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి. మీరు ఫారెస్ట్ ఫ్రూట్ బాడీలను ఉపయోగిస్తుంటే, వాటిని ఉప్పునీటిలో 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, హరించడానికి అనుమతించండి.
5 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను వేయించిన తర్వాత, ఉల్లిపాయను వేసి, సన్నని సగం రింగులుగా కత్తిరించండి.
మరొక 10-15 నిమిషాల తరువాత ఉప్పు, మిరియాలు మరియు క్రీమ్ జోడించండి, కదిలించు.
మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీని ద్రవ్యరాశికి పంపండి, మళ్ళీ కదిలించు మరియు చల్లబరచండి, వేడిని ఆపివేయండి.
డౌ క్రస్ట్ బయటకు వెళ్లండి మరియు ఒక బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచండి, వైపులా ఏర్పాటు. మీరు కేక్‌ను 15 నిమిషాలు విడిగా కాల్చవచ్చు, ఆపై ఫిల్లింగ్‌ను వేయండి లేదా మీరు ఒకేసారి చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, డిష్ 190 ° C వద్ద 40-45 నిమిషాలు కాల్చండి.
పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్‌తో రుచికరమైన షార్ట్‌బ్రెడ్
చికెన్ మరియు మష్రూమ్ శాండ్‌విచ్ పై చాలా రుచికరమైన మరియు సుగంధంగా మారుతుంది.
మీ పురుషులు దానిని అభినందిస్తారు, ఎందుకంటే పుట్టగొడుగులు మరియు మాంసం వారి ఇష్టమైన కలయికలలో ఒకటి.
- షార్ట్ బ్రెడ్ డౌ - 600 గ్రా;
- ఛాంపిగ్నాన్ పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ (ఉడికించిన) - 300 గ్రా;
- కోడి గుడ్లు (ఉడికించిన) - 3 PC లు .;
- క్రీమ్ - 100 ml;
- విల్లు - 1 తల;
- క్యారెట్లు - 1 మీడియం ముక్క;
- ఉప్పు మిరియాలు;
- కూరగాయల నూనె.
మీరు చికెన్ మరియు మష్రూమ్ పై కోసం షార్ట్‌బ్రెడ్ పిండిని కలిగి ఉన్నప్పుడు, మీరు నింపడం ప్రారంభించవచ్చు. మీరు మా వ్యాసం ప్రారంభంలో డౌ రెసిపీని కనుగొనవచ్చని గుర్తుంచుకోండి.
కూరగాయల నూనెలో చిన్న మొత్తంలో, మొదట ఫిల్లెట్ వేసి, ఘనాలగా కట్ చేసి, ఆపై గుడ్లు, అదే విధంగా కత్తిరించి.
విడిగా, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లు వేసి, ఆపై పుట్టగొడుగులు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. పుట్టగొడుగుల నుండి పొందిన ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు ద్రవ్యరాశిని వేయించడానికి ఇది అవసరం.
ఇప్పుడు మీరు పిండిని తీసుకొని కేక్‌ను బయటకు తీయాలి, బేకింగ్ డిష్ మీద ఉంచండి మరియు అందమైన వైపులా చేయాలి.
పొరలలో నింపి వేయండి: మొదట గుడ్లు, తరువాత చికెన్, ఆపై పుట్టగొడుగులు. వీటన్నింటిపై క్రీమ్ పోయాలి మరియు పిండి ముక్కలు మిగిలి ఉంటే, మీరు వాటిని ఫిల్లింగ్ పైన అందంగా వేయవచ్చు.
190-200 ° C వద్ద బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి.
మష్రూమ్ మరియు చీజ్ షార్ట్‌కేక్ రెసిపీ
సెలవుల్లో కూడా సురక్షితంగా ప్రదర్శించబడే ఆసక్తికరమైన మల్టీఫంక్షనల్ డిష్.
బహిరంగ పిక్నిక్‌ల కోసం పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో ఇసుక పై తీసుకోవడం కూడా సౌకర్యంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది చాలా సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది, అంటే ఇది మీ ఆకలిని సంపూర్ణంగా సంతృప్తిపరుస్తుంది.
- షార్ట్ బ్రెడ్ డౌ - 0.6 కిలోలు;
- ఛాంపిగ్నాన్స్ లేదా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 0.5 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
- ఉప్పు, కూరగాయల నూనె.
పూరించడానికి:
- చీజ్ (గట్టి రకాలు) - 150 గ్రా;
- కోడి గుడ్లు - 3 PC లు .;
- క్రీమ్ - 150 ml;
- తాజా మూలికలు (మెంతులు, పార్స్లీ) - ఒక్కొక్కటి 7-10 శాఖలు;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు;
- జాజికాయ - కత్తి యొక్క కొనపై.
షార్ట్ బ్రెడ్ పిండిని మెత్తగా పిండిచేసిన తరువాత, అరగంట కొరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
పుట్టగొడుగులను ధూళి నుండి శుభ్రం చేసి, నీటిలో కడిగి సన్నని పలకలుగా కత్తిరించండి.
ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు సన్నని సగం రింగులుగా కత్తిరించండి.
వేయించడానికి పాన్లో రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల కూరగాయల నూనె పోసి అందులో ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను వేయించాలి. పండ్ల శరీరాల నుండి ద్రవం ఆవిరైపోయిందని మీరు చూసే వరకు ద్రవ్యరాశిని వేయించాలి. ఉప్పు, సీజన్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ తో సీజన్, కదిలించు మరియు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది వేడి ఆఫ్.
ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయడానికి, పచ్చి గుడ్లు తీసుకోండి, వాటిని ప్రత్యేక గిన్నెలో కొట్టండి మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, తేలికగా కొట్టండి.
క్రీమ్ లో పోయాలి, ఆపై తురిమిన చీజ్ జోడించండి.
తాజా మూలికలను నీటి కింద కడిగి, మెత్తగా కోసి, ఫిల్లింగ్‌లో సగం మాత్రమే కలపండి.
రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి షార్ట్‌బ్రెడ్ పిండిని తీసి, పాన్‌కేక్‌గా రోల్ చేసి, మీరు ట్రీట్‌ను కాల్చే డిష్‌పై అందంగా వేయండి. కంటైనర్ అంచుల వెంట భుజాలను ఏర్పరుచుకోండి మరియు ఫిల్లింగ్‌ను వేయండి.
ఫిల్లింగ్‌పై ఫిల్లింగ్‌ను సమానంగా విస్తరించండి మరియు మిగిలిన తరిగిన మూలికలతో చిలకరించడం ద్వారా అలంకరించండి.
ఈ రుచికరమైన 190 ° C వద్ద 35 నిమిషాలు కాల్చండి.
పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళదుంపలతో అసలైన షార్ట్‌క్రస్ట్ కేక్
బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కూడిన షార్ట్‌క్రస్ట్ కేక్ కోసం రుచికరమైన మరియు అసలైన వంటకం మీ రోజువారీ మెనుని మరియు రుచికరమైన ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరుస్తుంది.
- షార్ట్ క్రస్ట్ పేస్ట్రీ - 0.6 కిలోలు;
- పుట్టగొడుగులు (ఏదైనా) - 300 గ్రా;
- జాకెట్ బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు;
- క్రీమ్ - 5 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ ఈకలు - 10 PC లు .;
- మెంతులు, పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- ఆలివ్ నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు మిశ్రమం.
బంగాళాదుంపలను 5 మిమీ ఘనాలగా కట్ చేసి, పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కోయండి.
ద్రవ ఆవిరైపోయే వరకు పుట్టగొడుగులను వేయించి, ప్రక్రియ మధ్యలో తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించండి. ఉప్పు, మిరియాలు, కదిలించు, స్టవ్ నుండి తీసివేయండి, చల్లబరచండి.
బంగాళాదుంపలతో పుట్టగొడుగు ద్రవ్యరాశిని కలపండి మరియు అవసరమైతే ఉప్పు వేయండి.
పిండిని ఒక పొరలో వేయండి మరియు అచ్చులో సమానంగా విస్తరించండి, వైపులా చేయండి.
మేము ఫిల్లింగ్ వ్యాప్తి మరియు క్రీమ్ పంపిణీ, మరియు పైన మేము డౌ మిగిలిన స్ట్రిప్స్ తో కేక్ అలంకరించండి.
190 ° C వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి.
