ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో పంది మాంసం, ఓవెన్లో మరియు పాన్లో ఉడికిస్తారు: పుట్టగొడుగుల వంటకాల కోసం వంటకాలు
మనలో చాలా మందికి పుట్టగొడుగులు, మాంసాహారం అంటే చాలా ఇష్టం. మాంసం ఉత్పత్తులలో పంది మాంసం అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిందని నేను చెప్పాలి, ఎందుకంటే ఇందులో పెద్ద సంఖ్యలో ప్రోటీన్ సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి. పుట్టగొడుగుల విషయానికొస్తే, పండ్ల శరీరాల యొక్క ఏదైనా ప్రతినిధి పంది మాంసం వంటకాలను సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తారు. ముఖ్యంగా, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగు మాంసంతో సంపూర్ణ సామరస్యంతో ఉంటుంది.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో పంది మాంసం ఒక పండుగ పట్టిక మరియు హృదయపూర్వక కుటుంబ విందు రెండింటికీ సరిపోయే అద్భుతమైన వంటకం. శరీరానికి ముఖ్యమైన పదార్థాల కంటెంట్ కారణంగా, ఈ రెండు ఉత్పత్తులు, ఒకదానికొకటి సామరస్యంగా, మీ అతిథులు మరియు కుటుంబ సభ్యుల రుచిని ఖచ్చితంగా ఆహ్లాదపరుస్తాయి.
మేము అన్ని సందర్భాలలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో పంది మాంసం కోసం అత్యంత రుచికరమైన వంటకాలను మీ దృష్టికి తీసుకువస్తాము.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో ఉడికించిన పంది మాంసం
ఎక్కువసేపు స్టవ్ వద్ద నిలబడటం సాధ్యం కానప్పుడు, మరియు సమయం వేగంగా భోజనం లేదా విందును సమీపిస్తున్నప్పుడు, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన పంది మాంసం కోసం రెసిపీని ఉపయోగించమని మేము సూచిస్తున్నాము. వేయించిన లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో పాటు సర్వ్ చేయండి మరియు మీ కుటుంబం యొక్క సంతోషకరమైన ముఖాలను చూడటానికి సంకోచించకండి.
- పంది మాంసం - 0.5 కిలోలు;
- తాజా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 0.3 కిలోలు;
- క్యారెట్లు - 2 మీడియం ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 పెద్ద తల;
- క్రీమ్ 20% - 1 టేబుల్ స్పూన్;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
- ఉప్పు మిరియాలు;
- పంది మసాలా (ఐచ్ఛికం).
వంట చేయడానికి ముందు, ఓస్టెర్ మష్రూమ్‌ను మెత్తగా చేయడానికి ఉప్పు నీటిలో సుమారు 10-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం మంచిది. మీరు దుకాణంలో పుట్టగొడుగులను కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ అప్పుడు డిష్ అటువంటి ఉచ్చారణ అటవీ వాసనను కలిగి ఉండదు.
కాబట్టి, మీరు పంది మాంసం తీసుకోవాలి, దానిని కడిగి కిచెన్ టవల్తో ఆరబెట్టాలి.
తరువాత, మీరు మాంసాన్ని 1x1 సెంటీమీటర్ల మందపాటి స్ట్రిప్స్ లేదా ఘనాలగా కట్ చేయాలి.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను తీసుకోండి, టోపీల నుండి కాళ్ళను వేరు చేసి కత్తిరించండి: కాళ్ళు - సన్నని ముక్కలుగా, మరియు టోపీలు - చిన్న చతురస్రాల్లోకి.
ఏదైనా స్లైసింగ్ ఉపయోగించి క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను కత్తిరించండి.
ఒక లోతైన వేయించడానికి పాన్ లేదా saucepan లో కూరగాయల నూనె ఒక చిన్న మొత్తం వేడి, అది ఉల్లిపాయ పోయాలి మరియు సుమారు 3 నిమిషాలు వేసి.
మేము ఉల్లిపాయల తర్వాత క్యారెట్లను పంపుతాము మరియు వేయించడానికి కొనసాగిస్తాము.
5 నిమిషాల తరువాత, పుట్టగొడుగులను కూరగాయలకు వ్యాప్తి చేసి మరో 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
ఇంతలో, ఒక ప్రత్యేక పాన్ లో అధిక వేడి మీద, త్వరగా మాంసం వేసి ఆపై పుట్టగొడుగులను అది వ్యాప్తి.
ఉప్పు, మిరియాలు, మాంసం సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్, క్రీమ్ పోయాలి, కదిలించు, ఒక వేసి తీసుకుని, కవర్ మరియు కనిష్టానికి వేడిని తగ్గించండి.
మేము 15 నిమిషాలు డిష్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు త్వరగా పట్టిక వద్ద ఇంట్లో తయారు సేకరిస్తుంది. మీరు వాటిని సేకరించాల్సిన అవసరం లేనప్పటికీ - అవి వాసనకు పరిగెత్తుతాయి.
ఓవెన్లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన పంది
ఓవెన్లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన పంది మాంసం చాలా రుచికరమైన మరియు సుగంధ వంటకం, ఇది నూతన సంవత్సరాలతో సహా ఏదైనా సెలవు దినాలలో అంతర్భాగంగా ఉంటుంది.
- ఏదైనా పంది మాంసం - 0.6 కిలోలు
- ఓస్టెర్ మష్రూమ్ - 0.4 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
- హార్డ్ లేదా ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్ - 150 గ్రా;
- కోడి గుడ్లు - 2 PC లు .;
- తీపి గ్రౌండ్ మిరపకాయ - 1.5 స్పూన్;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు, ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు.
మేము పూర్తిగా పంది మాంసం కడగడం మరియు 1 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ప్లేట్లు కట్ చేస్తాము.మేము మాంసం కొట్టడం కోసం ఒక సుత్తిని తీసుకుంటాము మరియు మా ఉత్పత్తిని తేలికగా కొట్టండి. ప్రతి భాగాన్ని ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి, మెరినేట్ చేయడానికి వదిలివేయండి.
ఇంతలో, వెన్నతో ఒక పాన్లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయను వేయించాలి. ఈ ప్రక్రియ మీకు 15 నిమిషాల సమయం పడుతుంది.
అప్పుడు ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో గ్రౌండ్ మిరపకాయతో గుడ్లు కొట్టండి, ప్రతి పంది మాంసాన్ని ఈ ద్రవ్యరాశిలో ముంచి, గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.
మాంసం పైన వేయించిన ఉల్లిపాయ-పుట్టగొడుగు మిశ్రమం మరియు తురిమిన చీజ్ను విస్తరించండి.
40-45 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో పంది మాంసం ఉంచండి, 180 ° C వరకు వేడి చేయండి.
సోర్ క్రీంలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో పంది మాంసం ఎలా ఉడికించాలి
దిగువ రెసిపీ ప్రకారం ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో పంది మాంసం వంట చేయడం చాలా సులభం.ఇది సెలవుదినం లేదా కుటుంబ విందు కోసం గొప్పగా కనిపించే బహుముఖ వంటకం.
- పంది టెండర్లాయిన్ - 0.6 కిలోలు;
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగు - 0.5 కిలోలు;
- కొవ్వు సోర్ క్రీం - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- స్టార్చ్ - 25 గ్రా;
- వెచ్చని నీరు - 200 గ్రా;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - ఉప్పు, మిరియాలు;
- తాజా లేదా ఎండిన ఆకుకూరలు.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో పంది మాంసం కోసం, మీరు అటవీ మరియు కొనుగోలు చేసిన పుట్టగొడుగులను రెండింటినీ తీసుకోవచ్చు.
కాబట్టి, జాబితాకు అవసరమైన సిద్ధం చేసిన పదార్థాలను కత్తిరించడం ప్రారంభిద్దాం. మాంసం మరియు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఘనాలగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయను సగం రింగులలో కోయండి, తాజా మూలికలను మెత్తగా కోయండి.
వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేసి మాంసం ముక్కలను వేయండి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కొద్దిగా బంగారు గోధుమ వరకు వేయించాలి.
ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు విడిగా వేయించి మాంసంతో పాన్లో ఉంచండి.
సోర్ క్రీం వేసి, కదిలించు, వేడిని తగ్గించండి, మూతపెట్టి, సుమారు 10 నిమిషాలు కలిసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
ఈ సమయంలో, ఒక కంటైనర్లో నీరు మరియు పిండి పదార్ధాలను కలపండి, గడ్డలూ అదృశ్యమయ్యే వరకు పూర్తిగా కదిలించు. ఫలితంగా ద్రవాన్ని మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులలో పోయాలి, అవసరమైతే, మళ్ళీ ఉప్పు మరియు మిరియాలు. కనీసం 40 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
వంట చేయడానికి కొన్ని నిమిషాల ముందు, మూత తెరిచి మూలికలను జోడించండి.
బంగాళాదుంపలు, పాస్తా, ఇటాలియన్ పాస్తా మరియు వివిధ తృణధాన్యాలు: మీరు ఏదైనా సైడ్ డిష్‌తో సోర్ క్రీంలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో పంది మాంసాన్ని అందించవచ్చు.
కుండలలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళదుంపలతో పంది మాంసం
మీరు మీ భర్త మరియు మీ కుటుంబ సభ్యులను రుచికరమైన భోజనం లేదా విందుతో విలాసపరచాలనుకుంటే, కుండలలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో పంది మాంసం వండడానికి ప్రయత్నించండి.
- పంది మాంసం - 0.7 కిలోలు;
- ఓస్టెర్ మష్రూమ్ - 0.4 కిలోలు;
- బంగాళదుంపలు - 0.5 కిలోలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- విల్లు - 1 తల;
- ఊరవేసిన దోసకాయ - 2 PC లు;
- మయోన్నైస్;
- ఉప్పు, గ్రౌండ్ మిరియాలు మిశ్రమం.
మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, దోసకాయలను కుట్లుగా కత్తిరించండి, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. ఈ నాలుగు పదార్థాలను ఒక గిన్నెలో కలపండి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మ్యారినేట్ చేయడానికి వదిలివేయండి.
ఇంతలో, ఓస్టెర్ మష్రూమ్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసి, నీటితో బాగా కడిగి, కిచెన్ టవల్ మీద వేయండి.
బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి, వాటిని కడగాలి, వాటిని స్ట్రిప్స్లో కట్ చేసి లోతైన ప్లేట్లో ఉంచండి.
మేము కుండలను తీసుకుంటాము, ఆపై దిగువ మరియు గోడలను మయోన్నైస్తో గ్రీజు చేయండి.
తరువాత, 3 పొరలను వేయండి: మాంసాన్ని దిగువకు పంపండి, ఆపై ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగును ఉంచండి మరియు బంగాళాదుంపల పొరతో ముగించండి.
పైన మయోన్నైస్తో ప్రతిదీ పూరించండి మరియు 180 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 50 నిమిషాలు ఓవెన్కు పంపండి.
