గుమ్మడికాయతో తేనె పుట్టగొడుగులు: శీతాకాలం కోసం వంటకాలు మరియు శీఘ్ర ఉపయోగం కోసం పుట్టగొడుగు వంటకాలు
తేనె పుట్టగొడుగులు అద్భుతమైన ఫలాలు కాస్తాయి, వీటిని ఏదైనా వంటలను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. కానీ మీరు గుమ్మడికాయతో పుట్టగొడుగులను ఎన్నడూ ప్రయత్నించకపోతే, మా వంటకాలను తనిఖీ చేయండి మరియు కోల్పోయిన సమయాన్ని చూసుకోండి. అటువంటి హృదయపూర్వక, సుగంధ మరియు నోరూరించే వంటకం మీ కుటుంబ సభ్యులందరికీ మరియు ఆహ్వానించబడిన అతిథులకు నచ్చుతుంది. మేము చాలా సరళమైన సంస్కరణల్లో పుట్టగొడుగులతో గుమ్మడికాయను వండడానికి అనేక వంటకాలను అందిస్తున్నాము. మీరు చేయవలసిందల్లా అవసరమైన ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేసి వంట ప్రారంభించండి.
గుమ్మడికాయతో తేనె పుట్టగొడుగులు, శీతాకాలం కోసం వండుతారు
శీతాకాలం కోసం వండిన గుమ్మడికాయతో తేనె అగారిక్స్ యొక్క రుచికరమైన కలయిక మిమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరుస్తుంది మరియు మీరు తయారీతో జాడిని తెరిచినప్పుడు మీకు చాలా మంచి ముద్రలను ఇస్తుంది.
- గుమ్మడికాయ (యువ) - 1 కిలోలు;
- తేనె పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు - 500 గ్రా;
- టొమాటో పేస్ట్ - 200 ml;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 200 ml;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్;
- మిరపకాయ - 1 టీస్పూన్;
- ప్రోవెంకల్ మూలికలు - ½ స్పూన్.
గుమ్మడికాయ ఒలిచిన మరియు కోర్, ఘనాల లోకి కట్ మరియు వేడి నూనె మీద లోతైన వేయించడానికి పాన్ లో ఉంచుతారు. అన్ని ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు వేయించాలి.
ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను వేడినీటిలో 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, కోలాండర్‌లో విసిరి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.
ఉల్లిపాయలు ఒలిచి, కడుగుతారు మరియు కత్తితో మెత్తగా కత్తిరించబడతాయి. మృదువైనంత వరకు ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్లో వేయించి, ఆపై లోతైన సాస్పాన్లో పుట్టగొడుగులు మరియు గుమ్మడికాయతో కలపండి.
నునుపైన వరకు కదిలించు, టమోటా పేస్ట్, చక్కెర, ఉప్పు వేసి, మళ్లీ కలపండి మరియు 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ద్రవ్యరాశి మందంగా మారినట్లయితే, కూరగాయల నూనె జోడించండి.
గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, మిరపకాయ మరియు ప్రోవెంకల్ మూలికలను జోడించండి, ఒక చెక్క చెంచాతో కలపండి మరియు తక్కువ వేడి మీద మరో 20 ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
క్రిమిరహితం చేసిన 0.5 లీటర్ జాడిలో మొత్తం ద్రవ్యరాశిని పంపిణీ చేయండి మరియు స్టెరిలైజేషన్ కోసం వేడి నీటితో ఒక saucepan లో ఉంచండి.
భవిష్యత్తులో సమస్యలు లేకుండా మన పరిరక్షణను కాపాడుకోవడానికి 40 నిమిషాల పాటు కప్పబడిన జాడిలను క్రిమిరహితం చేయండి.
ప్లాస్టిక్ మూతలతో జాడీలను మూసివేయడం మంచిది, వాటిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లబరచండి మరియు అప్పుడు మాత్రమే వాటిని సెల్లార్‌కు తీసుకెళ్లండి లేదా రిఫ్రిజిరేట్ చేయండి.
ఉడికించిన పుట్టగొడుగులతో గుమ్మడికాయ వంటకం: మల్టీకూకర్ కోసం ఒక రెసిపీ
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికించిన తేనె పుట్టగొడుగులతో కూడిన గుమ్మడికాయ త్వరగా వంట చేయడానికి గొప్ప ఎంపిక, ముఖ్యంగా అతిథులు ఇంటి వద్ద ఉన్నప్పుడు.
కిచెన్ మెషీన్‌లో వంట కూరలు పుట్టగొడుగులు మరియు గుమ్మడికాయ యొక్క రుచి మరియు సువాసనను మాత్రమే పెంచుతాయి. మల్టీకూకర్ గిన్నెలో ప్రధానమైన ఆహారాల యొక్క అన్ని పోషక లక్షణాలు ఉంటాయి.
- తేనె పుట్టగొడుగులు - 600 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 600 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు .;
- టమోటాలు - 3 PC లు .;
- ఆలివ్ - 10 PC లు .;
- నీరు - 100 ml;
- కూరగాయల నూనె - 70 ml;
- రుచికి ఉప్పు;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్స్ మిశ్రమం - 1 స్పూన్;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 3 PC లు .;
- నువ్వులు - 2 స్పూన్
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికించిన పుట్టగొడుగులతో గుమ్మడికాయ వంటకం వండడానికి అనువైనది ఈ క్రింది ఎంపిక: పుట్టగొడుగులు మరియు గుమ్మడికాయలను ఒకే నిష్పత్తిలో తీసుకుంటారు. అదనంగా, నువ్వులు మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు డిష్‌కు కొరియన్ వంటకాలను అందిస్తాయి.
తేనె పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేస్తారు, లెగ్ యొక్క దిగువ భాగాన్ని కత్తిరించి, కడుగుతారు మరియు వేడినీటి కుండలో ప్రవేశపెడతారు. తేనె పుట్టగొడుగులను ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టడం (1.5 లీటర్ల నీటికి 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు). 20 నిమిషాల తరువాత, పుట్టగొడుగులను ఒక కోలాండర్లోకి విసిరి, పుట్టగొడుగులు బాగా ప్రవహించటానికి అనుమతించబడతాయి.
తరువాత, తేనె అగారిక్స్ నడుస్తున్న చల్లటి నీటితో కడుగుతారు మరియు మళ్లీ హరించడం అనుమతించబడుతుంది. పెద్ద టోపీలు మరియు కాళ్ళు ఉంటే, అప్పుడు వారు కట్ చేయాలి.
టమోటాలు కడుగుతారు మరియు ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి, ఉల్లిపాయలు ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి, వెల్లుల్లి ఒలిచిన మరియు కత్తితో కత్తిరించి, ఆలివ్లు సగానికి కట్ చేయబడతాయి.
గుమ్మడికాయను ఒలిచి, పొడవుగా కట్ చేసి, గింజలతో కోడి, ఘనాలగా కట్ చేస్తారు.
మల్టీకూకర్ యొక్క గిన్నె కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేయబడింది, ఉల్లిపాయలు వేయబడతాయి, వంటగది పరికరాల బ్రాండ్‌ను బట్టి "ఫ్రైయింగ్" లేదా "బేకింగ్" మోడ్‌లో ఆన్ చేయబడతాయి మరియు అప్పుడప్పుడు కదిలిస్తూ 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
తరిగిన గుమ్మడికాయ, ఆలివ్, టమోటాలు, జాబితా నుండి అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు, నీరు మరియు ఉప్పు, అలాగే ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను పరిచయం చేయండి.కదిలించు మరియు మల్టీకూకర్‌ను 1 గంటకు "క్వెన్చింగ్" మోడ్‌లో ఉంచండి.
సౌండ్ సిగ్నల్ తర్వాత, మల్టీకూకర్ యొక్క మూతను మరో 5 నిమిషాలు మూసివేయండి, తద్వారా డిష్ వాసనతో సంతృప్తమవుతుంది.
రెడీమేడ్ వంటకం ఒక స్టాండ్-ఒంటరిగా లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంప ముక్కలతో కలిపి వడ్డిస్తారు.
ఓవెన్ గుమ్మడికాయ రెసిపీ
ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులతో గుమ్మడికాయ కోసం రెసిపీ పుట్టగొడుగు మరియు కూరగాయల వంటకాల ప్రేమికులకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది జున్ను క్రస్ట్ కింద ఓవెన్లో కాల్చబడుతుంది.
- గుమ్మడికాయ - 500 గ్రా;
- తేనె పుట్టగొడుగులు - 700 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 4 PC లు .;
- కూరగాయల నూనె;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 4 PC లు .;
- ఉ ప్పు;
- సోర్ క్రీం - 100 ml;
- చీజ్ - 200 గ్రా;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్.
గుమ్మడికాయ ఒలిచి సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించి, కూరగాయల నూనెలో ఉడికినంత వరకు వేయించాలి.
తేనె పుట్టగొడుగులను ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
ఉల్లిపాయలు ఒలిచి, కడిగి, సగం రింగులుగా కట్ చేసి, వెల్లుల్లి ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి, పుట్టగొడుగులకు జోడించి 5-7 నిమిషాలు కలిసి వేయించాలి.
పుట్టగొడుగులకు సోర్ క్రీం వేసి, గుమ్మడికాయ వేసి, మిక్స్ చేసి మీడియం వేడి మీద 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
రుచి ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు కదిలించు.
బేకింగ్ కుండలలో ద్రవ్యరాశిని పంపిణీ చేయండి మరియు పైన ముతక తురుము పీటపై తురిమిన జున్నుతో చల్లుకోండి.
ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు 190 ° C వద్ద 30 నిమిషాలు కాల్చండి.
తేనె పుట్టగొడుగులు, గుమ్మడికాయ మరియు క్యాబేజీతో డిష్
పుట్టగొడుగులు, గుమ్మడికాయ మరియు క్యాబేజీతో కూడిన వంటకం కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ చాలా రుచికరమైన మరియు సుగంధంగా ఉంటుంది. విందు కోసం మీ కుటుంబం కోసం ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి మరియు వారు సంతోషంగా ఉంటారు.
- తేనె పుట్టగొడుగులు - 700 గ్రా;
- క్యాబేజీ - 500 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 500 గ్రా;
- క్యారెట్లు - 2 PC లు .;
- ఉల్లిపాయలు - 4 PC లు .;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉ ప్పు;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్స్ మిశ్రమం - 1 స్పూన్;
- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - చిటికెడు;
- మెంతులు ఆకుకూరలు - 1 బంచ్.
క్యాబేజీని కత్తిరించి, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు గుమ్మడికాయలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేస్తారు.
పుట్టగొడుగులను ఉప్పునీరులో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, కడుగుతారు మరియు హరించడానికి అనుమతిస్తారు.
కూరగాయల నూనెలో లోతైన వేయించడానికి పాన్లో, గుమ్మడికాయ మరియు క్యారెట్లను 20 నిమిషాలు వేయించి, ఉల్లిపాయ వేసి మరో 15 నిమిషాలు వేయించాలి.
- క్యాబేజీ మరియు పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, మిక్స్, ఉప్పు, కొత్తిమీరతో చల్లుకోండి, గ్రౌండ్ పెప్పర్స్ మిశ్రమం, మళ్ళీ కలపాలి.
ఒక మూతతో మూసివేసి, 40 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు, తద్వారా ఏమీ కాలిపోదు.
ద్రవ్యరాశి పొడిగా మారినట్లయితే, 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. టెండర్ వరకు మళ్ళీ నీరు మరియు లోలోపల మధనపడు.
వడ్డిస్తున్నప్పుడు, తరిగిన మెంతులుతో డిష్ను అలంకరించండి.
పూరకం కోసం గుమ్మడికాయతో తేనె అగారిక్స్ నుండి కేవియర్
ఈ రుచికరమైన పనిలో శాండ్‌విచ్‌లు లేదా తేలికపాటి స్నాక్స్‌తో అల్పాహారం కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.
అదనంగా, గుమ్మడికాయతో పుట్టగొడుగు కాళ్ళ నుండి కేవియర్ పాన్కేక్లు మరియు పైస్ కోసం పూరకం వలె ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. దీనిని గిలకొట్టిన గుడ్లకు చేర్చవచ్చు లేదా పాలకూర ఆకులలో చుట్టవచ్చు.
- తేనె పుట్టగొడుగులు (ఉడికించినవి) - 1 కిలోలు;
- గుమ్మడికాయ - 700 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 5 PC లు .;
- క్యారెట్లు - 2 PC లు .;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- మార్జోరామ్ - 1 టీస్పూన్;
- హాప్స్-సునేలి - 1 స్పూన్;
- ఉ ప్పు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్;
- గోధుమ ఊక (చిన్న) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
అన్ని కూరగాయలు ఒలిచిన, తరిగిన, లేత వరకు కూరగాయల నూనెలో విడిగా వేయించాలి.
ఉడికించిన తేనె పుట్టగొడుగులను బంగారు గోధుమ వరకు వెన్నలో వేయించి, కూరగాయలతో కలిపి కొద్దిగా చల్లబరచడానికి అనుమతిస్తారు.
మృదువైనంత వరకు బ్లెండర్తో రుబ్బు, రుచికి ఉప్పు మరియు ఊకతో సహా రెసిపీ నుండి అన్ని సుగంధాలను జోడించండి. ఊక శరీరంలో పుట్టగొడుగుల జీర్ణతను మెరుగుపరుస్తుంది, అయినప్పటికీ, వాటిని వదిలివేయవచ్చు.
కదిలించు, ఒక పాన్లో ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
అవి గాజు పాత్రలలో లేదా ఆహార ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో వేయబడతాయి మరియు శీతలీకరణ తర్వాత, అవి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచబడతాయి.
