క్రీమీ సాస్‌లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో స్పఘెట్టి వంటకాలు
పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో కూడిన స్పఘెట్టి అధిక పోషక విలువలను కలిగి ఉంటుంది మరియు మధ్యాహ్న భోజనం కోసం రెండవ కోర్సుగా అందించబడుతుంది. రాత్రి భోజనం కోసం, అటువంటి వంటకం తినకూడదు, ఎందుకంటే ఇది కేలరీలలో చాలా ఎక్కువ మరియు మానవ జీర్ణవ్యవస్థకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉండదు.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో స్పఘెట్టి కోసం రెసిపీని ఈ పేజీలో చూడవచ్చు, ఇది ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి వివిధ మార్గాలను అందిస్తుంది. వివిధ రకాల సాస్‌లు మరియు పదార్థాలను ఉపయోగించవచ్చు. ఫోటోతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో స్పఘెట్టి కోసం దశల వారీ రెసిపీని చూడండి, ఇది ఉత్పత్తుల పాక ప్రాసెసింగ్ యొక్క అన్ని దశలను వివరిస్తుంది.
క్రీమీ సాస్‌లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో స్పఘెట్టి
కావలసినవి:
- పోర్సిని పుట్టగొడుగులు 400 గ్రా
- వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు
- ఆలివ్ నూనె 40 మి.లీ
- కాగ్నాక్ 50 మి.లీ
- డ్రై వైట్ వైన్ 80 మి.లీ
- క్రీమ్ 60 మి.లీ
- స్పఘెట్టి 500 గ్రా
- పార్స్లీ 10 గ్రా
- ఉప్పు మిరియాలు
వంట సమయం - 30 నిమిషాలు
క్రీము సాస్‌లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో స్పఘెట్టిని వండడానికి, బోలెటస్‌ను కడిగి, మెత్తగా కోసి, వెల్లుల్లితో ఆలివ్ నూనెలో లేత వరకు వేయించాలి.
పుట్టగొడుగులతో పాన్ కు కాగ్నాక్ వేసి ఆవిరైపోతుంది.
అప్పుడు వైట్ వైన్ లో పోయాలి మరియు చాలా ఆవిరి.
క్రీమ్ వేసి కదిలించు.
స్పఘెట్టిని పుష్కలంగా ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టండి.
ఒక కోలాండర్ లో త్రో.
పుట్టగొడుగులను మరియు మిక్స్తో ఒక పాన్లో స్పఘెట్టిని ఉంచండి.
పార్స్లీని కడగాలి, మెత్తగా కోయండి, అలంకరణ కోసం భాగాన్ని వదిలివేయండి.
ప్లేట్లలో పుట్టగొడుగులతో స్పఘెట్టిని ఉంచండి.
వడ్డించేటప్పుడు పార్స్లీతో అలంకరించండి.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులు మరియు లీక్స్‌తో స్పఘెట్టి
కావలసినవి:
- తాజా ఘనీభవించిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా
- లీక్స్ - 100 గ్రా
- పార్స్లీ - 1 బంచ్
- స్పఘెట్టి - 200 గ్రా
- ఆలివ్ నూనె - 50 ml
- థైమ్ - 1 రెమ్మ
- వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు
- కాగ్నాక్ - 100 మి.లీ
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 170 ml
- క్రీమ్ 33% - 300 గ్రా
- పర్మేసన్ - 120 గ్రా
- ట్రఫుల్ ఆయిల్ - 30 మి.లీ
- ఉప్పు మిరియాలు
వంట సమయం: 45 నిమిషాలు పోర్సిని పుట్టగొడుగులను 5 నిమిషాలు బ్లాంచ్ చేసి, చల్లబరచండి మరియు పెద్ద ఘనాలగా కత్తిరించండి.లీక్ను మెత్తగా కోయండి. పార్స్లీ నుండి ఆకులను వేరు చేయండి. థైమ్, వెల్లుల్లి మరియు లీక్స్‌తో ఆలివ్ నూనెలో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను తేలికగా వేయించాలి. కాగ్నాక్‌లో పోయాలి, ఆవిరైపోయి, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు క్రీమ్ వేసి, సాస్ కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు అన్నింటినీ కలిపి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
ప్యాకేజీలోని సూచనల ప్రకారం స్పఘెట్టిని ఉడికించి, నీటిని ప్రవహిస్తుంది, పుట్టగొడుగు సాస్తో కలపండి, తురిమిన పర్మేసన్తో చల్లుకోండి.
ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. పోర్సిని పుట్టగొడుగులు మరియు లీక్స్‌తో స్పఘెట్టిని వడ్డించేటప్పుడు, ట్రఫుల్ ఆయిల్‌తో చల్లుకోండి మరియు పార్స్లీ ఆకులతో అలంకరించండి.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులు మరియు బచ్చలికూరతో స్పఘెట్టి.
భాగాలు:
- పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా
- ఆలివ్ నూనె - 30 ml
- థైమ్ - 2 రెమ్మలు
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు
- కాగ్నాక్ - 30 మి.లీ
- క్రీమ్ - 400 ml
- బచ్చలికూర - 300 గ్రా
- స్పఘెట్టి - 400 గ్రా
- చెర్రీ టమోటాలు - 200 గ్రా
- ఉప్పు మిరియాలు
వంట సమయం: 25 నిమిషాలు.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులను పాచికలు చేసి, థైమ్ మరియు వెల్లుల్లితో ఆలివ్ నూనెలో వేయించాలి. బ్రాందీలో పోయాలి, ఆవిరైపోతుంది. కొద్దిగా నీరు మరియు క్రీమ్ జోడించండి, కొంచెం ఎక్కువ ఆవిరైపోతుంది. బచ్చలికూర మరియు ఉడికించిన స్పఘెట్టి వేసి, కదిలించు మరియు కొద్దిగా వేడి చేయండి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. చెర్రీ టమోటాలు వేసి, 4 ముక్కలుగా కట్ చేసి, ప్రతిదీ కలపండి మరియు ప్లేట్లలో ఉంచండి.
జెనీవాలో స్పఘెట్టి.
కూర్పు:
- స్పఘెట్టి - 300 గ్రా
- వెన్న - 150 గ్రా
- పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 100 గ్రా
- సాస్ - 500.
స్పఘెట్టిని వేడి ఉప్పు నీటిలో ముంచి, అప్పుడప్పుడు కదిలిస్తూ 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు కరిగించిన వెన్నతో కలపండి. విడిగా తాజా పుట్టగొడుగుల బెచామెల్ సాస్ సిద్ధం, ముక్కలుగా కట్ మరియు వెన్న లో ముంచిన. స్పఘెట్టితో ఉడికించిన మరియు తరిగిన పుట్టగొడుగులను కలపండి, సిద్ధం చేసిన సాస్ మీద పోయాలి మరియు కదిలించు, తరువాత ఓవెన్లో కాల్చండి. వేడి వేడిగా వడ్డించండి.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో స్పఘెట్టి.
వంట సమయం: 35 నిమిషాలు
సర్వింగ్స్: 4
కావలసినవి:
- 0.5 కిలోల స్పఘెట్టి
- 3 కప్పులు పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 3 టమోటాలు
- 2 గుడ్లు, 0.5 కప్పులు తురిమిన చీజ్
- 1 టేబుల్ స్పూన్. వెన్న ఒక చెంచా
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. క్రీమ్ టేబుల్ స్పూన్లు
- రుచికి ఉప్పు
టమోటాలు మరియు పుట్టగొడుగులను కడగాలి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, వెన్నలో మృదువైనంత వరకు కదిలించు మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. క్రీమ్, మిరియాలు, ఉప్పుతో గుడ్లు కలపండి మరియు పుట్టగొడుగు మిశ్రమంలో పోయాలి. మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగు తీసుకురాకుండా స్థిరమైన వేడి కింద కదిలించు. ఉప్పు లేకుండా నీటిలో స్పఘెట్టిని ఉడకబెట్టి, ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు తరువాత పుట్టగొడుగుల మిశ్రమంతో కలపండి.
కాగ్నాక్ సాస్‌లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో స్పఘెట్టి.
కూర్పు:
- పోర్సిని పుట్టగొడుగులు 150 గ్రా
- ఆలివ్ నూనె 80 మి.లీ
- వెల్లుల్లి 1 లవంగం
- థైమ్ 3 గ్రా
- స్పఘెట్టి 300 గ్రా
- కాగ్నాక్ 70 మి.లీ
- క్రీమ్ 80 మి.లీ
- పర్మేసన్ 50 గ్రా
- పార్స్లీ 10 గ్రా
- ఉప్పు మిరియాలు
వంట సమయం - 30 నిమిషాలు
తయారుచేసిన మరియు ముందుగా ఉడకబెట్టిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను మీడియం ఘనాలగా కట్ చేసి, ఆలివ్ నూనెలో వెల్లుల్లి మరియు థైమ్ కలిపి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. స్పఘెట్టిని పెద్ద మొత్తంలో ఉప్పునీరులో లేత వరకు ఉడకబెట్టండి. పుట్టగొడుగులతో పాన్లో కాగ్నాక్‌ను పోసి కొన్ని నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. మందపాటి వరకు క్రీమ్ మరియు కాచు లో పోయాలి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. పుట్టగొడుగులతో పాన్లో స్పఘెట్టి మరియు తురిమిన పర్మేసన్ వేసి, కదిలించు, ప్లేట్లలో ఉంచండి మరియు పార్స్లీతో అలంకరించండి.
