గుడ్లతో తేనె పుట్టగొడుగులు: హృదయపూర్వక వంటకాల కోసం వంటకాలు
పుట్టగొడుగుల వంటకాల ప్రేమికులకు తేనె పుట్టగొడుగులు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందాయి. వారు ఉచ్చారణ అటవీ వాసనను మాత్రమే కాకుండా, వ్యక్తీకరణ పుట్టగొడుగు రుచిని కూడా కలిగి ఉంటారు. అదనంగా, దాని కూర్పులో మానవ శరీరానికి ఉపయోగపడే పోషకాలు మరియు విటమిన్లు కలిగి, తేనె పుట్టగొడుగులను ప్రపంచంలోని ఏ వంటకాల్లోనైనా ప్రశంసించారు. వారు ముఖ్యంగా రష్యన్ వంటకాల్లో వండడానికి ఇష్టపడతారు. తేనె పుట్టగొడుగులను మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులు మాత్రమే కాకుండా, స్నాక్స్, సాస్, జూలియెన్, కట్లెట్లను కూడా తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. గుడ్లతో కలిపి, తేనె పుట్టగొడుగులు చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా మారుతాయి మరియు వంటకం కేవలం మరియు త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది.
గుడ్లు మరియు ఇతర ఉత్పత్తులతో పుట్టగొడుగులను వేయించడం సాధ్యమేనా?
గుడ్లు మరియు ఇతర ఉత్పత్తులతో పుట్టగొడుగులను వేయించడం సాధ్యమేనా అని చాలా మంది అడుగుతారు? ప్రతిదీ మీ రుచి ప్రాధాన్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ పుట్టగొడుగులను టమోటాలు, వంకాయలు, క్యాబేజీ, మస్సెల్స్, మాంసం మొదలైన వాటితో వేయించవచ్చు. గుడ్లతో వేయించిన పుట్టగొడుగులు పాక ప్రయోగాలకు "వేదిక". మరియు ఒక డిష్ లో రుచి ఒకటి లేదా మరొక మసాలా లేదా మసాలా జోడించడం ద్వారా నొక్కి చేయవచ్చు.
మీ రోజువారీ మెనుని వైవిధ్యపరిచే మరియు అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో మీ శరీరాన్ని సుసంపన్నం చేసే గుడ్లతో తేనె అగారిక్స్ కోసం సాధారణ మరియు బడ్జెట్ వంటకాలను ఉపయోగించండి. చాలా మంది చెఫ్‌లు ఈ వంటకాలను అభినందించగలుగుతారు, ఎందుకంటే వాటిలో ప్రతిదీ చాలా సులభం కాదు. ఫలితంగా, రుచికరమైన పుట్టగొడుగులు లభిస్తాయి, వీటిని వివిధ రకాల సైడ్ డిష్‌లతో వడ్డించవచ్చు.
గుడ్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు మూలికలతో వేయించిన తేనె పుట్టగొడుగులు
గుడ్లు మరియు మూలికలతో వేయించిన పుట్టగొడుగులు మీ కుటుంబ సభ్యులందరినీ మెప్పిస్తాయి. ఈ వంటకాన్ని పదే పదే వండమని అడుగుతారని మీరు చూస్తారు. అటువంటి పుట్టగొడుగులను తక్షణమే తింటారు.
- తాజా పుట్టగొడుగులు - 700 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
- గుడ్లు - 3 PC లు .;
- రుచికి ఉప్పు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - ½ స్పూన్;
- కూరగాయల నూనె;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ ఆకుకూరలు - 1 బంచ్.
గుడ్లు మరియు మూలికలతో వేయించిన తేనె పుట్టగొడుగుల కోసం రెసిపీ సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం అయినప్పటికీ, దశల వారీ వంటకి కట్టుబడి ఉండటం మంచిది.
తేనె పుట్టగొడుగులు కాలుష్యం నుండి శుభ్రం చేయబడతాయి, కాలు యొక్క కొన కత్తిరించబడుతుంది మరియు నడుస్తున్న నీటిలో 2-3 సార్లు కడుగుతారు. ఒక కోలాండర్ మరియు కాలువలో పుట్టగొడుగులను విస్తరించండి.
కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్ వేడి చేసి దానిపై తేనె పుట్టగొడుగులను వేయండి. 15 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద వేయించి, 100 ml నీటిలో పోయాలి మరియు 20 నిమిషాలు మూసివేసిన మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, తద్వారా అవి జ్యుసిగా మారుతాయి.
ఉల్లిపాయను తొక్కండి, సగం రింగులుగా కట్ చేసి, పుట్టగొడుగుల నుండి విడిగా మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి.
పుట్టగొడుగులతో కలపండి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, తక్కువ వేడి మీద 5-8 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
ఉప్పుతో గుడ్లు కొట్టండి, పుట్టగొడుగులను వేసి బాగా కలపాలి.
వెంటనే గుడ్లు "సెట్", తేనె పుట్టగొడుగులను సిద్ధంగా ఉన్నాయి, మీరు తరిగిన పార్స్లీ మరియు మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు.
వేడిగా మాత్రమే సర్వ్ చేయండి. తాజా కూరగాయల సలాడ్‌లతో డిష్ చాలా ఆకలి పుట్టించేలా కనిపిస్తుంది మరియు మీరు బుక్వీట్ గంజి లేదా వేయించిన బంగాళాదుంపలను సైడ్ డిష్‌గా అందించవచ్చు.
సోర్ క్రీంలో గుడ్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి
ఉల్లిపాయలు మరియు గుడ్లతో వేయించిన తేనె పుట్టగొడుగుల కోసం ఈ సులభమైన వంటకం చాలా మంది గృహిణులు దాని రుచి కోసం ఇష్టపడతారు. పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు, గుడ్లు, సోర్ క్రీం మరియు వెన్న కలయిక వంటకాన్ని రుచిలో అసమానంగా చేస్తుంది.
- తాజా పుట్టగొడుగులు - 700 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 PC లు .;
- సోర్ క్రీం - 200 ml;
- ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు .;
- ఉ ప్పు;
- వెన్న;
- తులసి ఆకుకూరలు.
రుచికరమైన మరియు సుగంధంగా చేయడానికి సోర్ క్రీంలో గుడ్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి?
పుట్టగొడుగుల నుండి కాండం యొక్క దిగువ భాగాన్ని కత్తిరించండి, నడుస్తున్న నీటిలో 2 సార్లు కడిగి, ఉప్పునీరులో 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఒక కోలాండర్లో పుట్టగొడుగులను త్రోసిపుచ్చండి మరియు పుట్టగొడుగులు పెద్దవిగా ఉంటే, అనేక ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
ఉల్లిపాయ నుండి చర్మాన్ని తీసివేసి, సగం రింగులుగా కట్ చేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు వెన్నలో వేయించాలి.
అన్ని ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉల్లిపాయ మరియు వేసికి పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
రుచికి ఉప్పు వేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మరొక 5 నిమిషాలు కదిలించు మరియు వేయించాలి.
సోర్ క్రీం, ఉప్పుతో గుడ్లు కొట్టండి మరియు మిశ్రమాన్ని పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలలో పోయాలి. పూర్తిగా కలపండి మరియు తక్కువ వేడి మీద 7-10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
పూర్తయిన వంటకాన్ని ప్లేట్లలో భాగాలలో అమర్చండి, తులసి ఆకులతో అలంకరించండి మరియు సర్వ్ చేయండి. ఈ వంటకాన్ని వేడి మరియు చల్లగా తినవచ్చు. అదనంగా, ఇది ఒక స్వతంత్ర వంటకం లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంప ముక్కలతో పట్టికలో ఉంచబడుతుంది.
గుడ్లు మరియు వెల్లుల్లితో వేయించిన తేనె పుట్టగొడుగులు
గుడ్డు మరియు వెల్లుల్లితో వేయించిన పుట్టగొడుగులు మసాలా రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటాయి, ఇది మసాలా వంటకాలను ఇష్టపడే వారిని ఆకర్షిస్తుంది. మరింత మసాలా కోసం, మీరు పుట్టగొడుగులకు కొద్దిగా మిరపకాయను జోడించవచ్చు.
- తాజా పుట్టగొడుగులు - 700 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 PC లు .;
- మయోన్నైస్ - 100 ml;
- వెల్లుల్లి - 6 లవంగాలు;
- మిరపకాయ - ½ పాడ్;
- ఉ ప్పు;
- కూరగాయల నూనె.
తేనె పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసి, కుళాయి కింద కడిగి, హరించడానికి కోలాండర్లో వదిలివేస్తారు.
అప్పుడు వాటిని కూరగాయల నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
మిరపకాయలు ఘనాలగా కత్తిరించి పుట్టగొడుగులకు జోడించబడతాయి, ప్రతిదీ మిశ్రమంగా ఉంటుంది మరియు 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టబడుతుంది.
గుడ్లు ఉప్పు, మయోన్నైస్ మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లితో కొట్టబడతాయి. మాస్ పుట్టగొడుగులలోకి ప్రవేశపెడతారు, గందరగోళాన్ని లేకుండా తక్కువ వేడి మీద 8-10 నిమిషాలు కలపాలి మరియు ఉడికిస్తారు.
డిష్ పోర్షన్డ్ ప్లేట్లలో వేయబడి వడ్డిస్తారు. కావాలనుకుంటే, మీరు ప్రతి ప్లేట్‌లో తరిగిన మెంతులు చల్లుకోవచ్చు.
