తెలుపు, గోధుమ మరియు ఇతర టోపీలతో సన్నని పొడవాటి కాళ్ళపై తినదగిన మరియు తినదగని పుట్టగొడుగులు
కొన్ని అటవీ పుట్టగొడుగులు కాళ్ళపై చాలా సన్నగా పెరుగుతాయి, అవి స్వల్పంగా స్పర్శకు దెబ్బతింటాయి. అటువంటి పెళుసుగా ఉండే పండ్ల శరీరాలను చాలా జాగ్రత్తగా సేకరించండి, టోపీని విచ్ఛిన్నం చేయకుండా ప్రయత్నిస్తుంది. సన్నని కాళ్ళపై తినదగిన పుట్టగొడుగులలో, వివిధ రకాలైన రస్సూల్స్‌ను వేరు చేయవచ్చు; సారూప్య లక్షణాలతో కూడిన పండ్ల శరీరాలు కూడా లోడ్‌లో కనిపిస్తాయి.
సన్నని కాళ్ళపై రుసులా
ఆకుపచ్చ రుసులా (రుసులా ఎరుజినియా).
కుటుంబం: రుసులేసి (రుసులేసి)
బుతువు: జూలై ప్రారంభంలో - సెప్టెంబర్ చివరిలో
వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు సమూహాలలో
వివరణ:
కాండం స్థూపాకారంగా, తెల్లగా, తుప్పుపట్టిన-గోధుమ రంగు మచ్చలతో ఉంటుంది.టోపీ యొక్క 2/3 వ్యాసార్థంలో చర్మాన్ని సులభంగా తొలగించవచ్చు.
టోపీ ఆకుపచ్చగా, కుంభాకారంగా లేదా అణగారిన, జిగటగా ఉంటుంది.
మాంసం పెళుసుగా, తెల్లగా, చేదు రుచితో ఉంటుంది.టోపీ అంచు ముడుచుకుని ఉంటుంది.ప్లేట్లు తరచుగా, అంటిపెట్టుకుని, తెల్లగా, తర్వాత క్రీమ్ పసుపు రంగులో ఉంటాయి, కొన్నిసార్లు తుప్పుపట్టిన మచ్చలతో ఉంటాయి.
మంచి తినదగిన పుట్టగొడుగు, తాజాగా ఉపయోగించబడుతుంది (చేదును తొలగించడానికి ఉడకబెట్టడం సిఫార్సు చేయబడింది) మరియు ఉప్పు. తక్కువ అంచుతో యువ పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోవడం మంచిది.
జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:
ఇది ఆకురాల్చే, మిశ్రమ (బిర్చ్తో), కొన్నిసార్లు శంఖాకార అడవులలో, యువ పైన్-బిర్చ్లో, ఇసుక నేలల్లో, గడ్డిలో, నాచులో, అంచులలో, సమీపంలోని మార్గాల్లో పెరుగుతుంది.
పసుపు రుసులా (రుసులా క్లారోఫ్లావా).
కుటుంబం: రుసులేసి (రుసులేసి)
బుతువు: జూలై మధ్య - సెప్టెంబర్ ముగింపు
వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు చిన్న సమూహాలలో
వివరణ:
ప్లేట్లు కట్టుబడి, తరచుగా, పసుపు.
టోపీ ప్రకాశవంతమైన పసుపు, పొడి, కుంభాకార లేదా ఫ్లాట్.
కాలు తెల్లగా, మృదువుగా, వయస్సుతో బూడిద రంగులో ఉంటుంది, టోపీ అంచున మాత్రమే చర్మం బాగా తొలగించబడుతుంది, గుజ్జు దూది లాగా ఉంటుంది, చర్మం కింద తెలుపు, నారింజ-పసుపు, కట్ మీద నల్లబడుతుంది.
ఈ సన్నని తెల్లని కాండం తినదగిన పుట్టగొడుగును తాజాగా (మరిగే తర్వాత) మరియు సాల్టెడ్గా ఉపయోగిస్తారు. ఉడకబెట్టినప్పుడు, గుజ్జు నల్లబడుతుంది. తక్కువ అంచుతో యువ పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోవడం మంచిది.
జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:
ఇది తడి ఆకురాల్చే (బిర్చ్తో) మరియు పైన్-బిర్చ్ అడవులలో, బోగ్స్ శివార్లలో, నాచు మరియు బ్లూబెర్రీస్‌లో పెరుగుతుంది. బిర్చ్తో మైకోరిజాను ఏర్పరుస్తుంది.
నీలం-పసుపు రుసులా (రుసులా సైనోక్సంత).
కుటుంబం: రుసులేసి (రుసులేసి)
బుతువు: జూన్ మధ్యలో - సెప్టెంబర్ ముగింపు
వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు సమూహాలలో
వివరణ:
టోపీ పొడిగా లేదా జిగటగా ఉంటుంది, మధ్యలో ఆకుపచ్చ లేదా గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, అంచు వెంట వైలెట్-బూడిద, వైలెట్-పర్పుల్ లేదా బూడిద-ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది. చర్మం టోపీ యొక్క వ్యాసార్థంలో 2/3 తీసివేయబడుతుంది.
కాలు మొదట దట్టమైనది, తరువాత బోలుగా, తెల్లగా ఉంటుంది.
గుజ్జు తెల్లగా ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు వైలెట్ రంగుతో ఉంటుంది, బలంగా ఉంటుంది, ఘాటుగా ఉండదు.ప్లేట్లు తరచుగా, వెడల్పుగా, కొన్నిసార్లు శాఖలుగా, సిల్కీగా, తెల్లగా ఉంటాయి.పల్ప్ కాండంలో దూదిలా ఉంటుంది.
రుసులాలో ఉత్తమమైనది. ఇది తాజాగా (మరిగే తర్వాత), సాల్టెడ్ మరియు ఊరగాయగా ఉపయోగించబడుతుంది.
జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:
ఆకురాల్చే మరియు మిశ్రమ అడవులలో (బిర్చ్, ఓక్, ఆస్పెన్తో) పెరుగుతుంది.
రుసులా ఎమెటికా.
కుటుంబం: రుసులేసి (రుసులేసి)
బుతువు: జూలై మధ్య - అక్టోబర్
వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు చిన్న సమూహాలలో
వివరణ:
టోపీ కుంభాకారంగా, విస్తరించి, కొద్దిగా అణగారిన, జిగటగా, మెరిసే, ఎరుపు రంగు టోన్‌లుగా ఉంటుంది.యువ పుట్టగొడుగుల టోపీ గోళాకారంగా ఉంటుంది.
గుజ్జు పెళుసుగా, తెల్లగా, చర్మం కింద ఎర్రగా, మండే రుచితో ఉంటుంది.చర్మాన్ని సులభంగా తొలగించవచ్చు.
ప్లేట్లు మీడియం ఫ్రీక్వెన్సీ, వెడల్పు, కట్టుబడి లేదా దాదాపు ఉచితం.కాలు స్థూపాకారంగా, పెళుసుగా, తెల్లగా ఉంటాయి.
ఈ చిన్న, సన్నని-కాండాలు కలిగిన పుట్టగొడుగు దాని చేదు రుచి కారణంగా తినదగనిది. కొన్ని నివేదికల ప్రకారం, ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు కలత కలిగిస్తుంది.
జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:
ఆకురాల్చే మరియు శంఖాకార అడవులలో, తడిగా ఉన్న ప్రదేశాలలో, చిత్తడి నేలల దగ్గర పెరుగుతుంది.
బైల్ రుసులా (రుసులా ఫెల్లియా).
కుటుంబం: రుసులేసి (రుసులేసి)
బుతువు: జూన్ - సెప్టెంబర్
వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు చిన్న సమూహాలలో
వివరణ:
టోపీ మొదట కుంభాకారంగా ఉంటుంది, తర్వాత సగం-విస్తరించి, మధ్యలో అణగారిన, గడ్డి-పసుపు రంగులో ఉంటుంది.టోపీ అంచు మొదట మృదువైనది, తర్వాత చారలతో ఉంటుంది.
గుజ్జు పసుపు-తెలుపు లేత పసుపు, కుట్టడం, చేదుగా ఉంటుంది.కాండానికి కట్టుబడి ఉండే ప్లేట్లు తరచుగా, సన్నగా, మొదట తెల్లగా, తరువాత లేత పసుపు రంగులో ఉంటాయి.
కాలు సమానంగా, వదులుగా, వృద్ధాప్యంలో బోలుగా, తెల్లటి, గడ్డి-పసుపు రంగులో ఉంటుంది.చర్మం అంచుల వెంట మాత్రమే సులభంగా తొలగించబడుతుంది.
తినదగిన సమాచారం విరుద్ధమైనది. కొన్ని నివేదికల ప్రకారం, సుదీర్ఘకాలం నానబెట్టిన తర్వాత దీనిని ఉప్పుతో ఉపయోగించవచ్చు.
జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:
బీచ్‌తో మైకోరిజాను ఏర్పరుస్తుంది, తక్కువ తరచుగా ఓక్, స్ప్రూస్ మరియు ఇతర చెట్ల జాతులతో. ఇది ఎండిపోయిన ఆమ్ల నేలలపై, తరచుగా కొండ మరియు పర్వత ప్రాంతాలలో వివిధ రకాల అడవులలో పెరుగుతుంది.
రుసులా ఫ్రాగిలిస్ (రుసులా ఫ్రాగిలిస్).
కుటుంబం: రుసులేసి (రుసులేసి)
బుతువు: ఆగస్టు మధ్య - అక్టోబర్
వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు చిన్న సమూహాలలో
వివరణ:
ప్లేట్లు తృటిలో అతుక్కొని, సాపేక్షంగా అరుదుగా ఉంటాయి.గుజ్జు తెల్లగా, చాలా పెళుసుగా, ఘాటైన రుచితో ఉంటుంది.
టోపీ ఊదా లేదా ఊదా ఎరుపు, కొన్నిసార్లు ఆలివ్ ఆకుపచ్చ లేదా లేత పసుపు, కుంభాకార లేదా అణగారిన రంగులో ఉంటుంది.
లెగ్ తెలుపు, పెళుసుగా, కొద్దిగా క్లావేట్.
తినదగిన సమాచారం విరుద్ధమైనది. దేశీయ డేటా ప్రకారం, అది ఒక కషాయాలను కాలువతో మరిగే తర్వాత సాల్టెడ్గా ఉపయోగించవచ్చు. పాశ్చాత్య మూలాలలో, ఇది తినదగనిదిగా పరిగణించబడుతుంది.
జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:
ఇది శంఖాకార మరియు ఆకురాల్చే (బిర్చ్తో) అడవులలో, తడిగా ఉన్న ప్రదేశాలలో, అటవీ అంచులలో, పొదల్లో పెరుగుతుంది.
మైరా యొక్క రుసులా (రుసులా మైరీ), విషపూరితమైనది.
కుటుంబం: రుసులేసి (రుసులేసి).
బుతువు: వేసవి శరదృతువు
వృద్ధి: సమూహాలలో మరియు ఒంటరిగా
వివరణ:
గుజ్జు గట్టిగా, పెళుసుగా, తెల్లగా, తేనె లేదా కొబ్బరి వాసనతో ఉంటుంది.
టోపీ ప్రకాశవంతమైన స్కార్లెట్, కుంభాకార లేదా ఫ్లాట్, తడి వాతావరణంలో జిగటగా ఉంటుంది.
కాండం నునుపైన, తెల్లగా, కొద్దిగా చీలికగా ఉంటుంది.ప్లేట్లు సాపేక్షంగా అరుదుగా, పెళుసుగా, సన్నగా అతుక్కొని, నీలంతో తెల్లగా ఉంటాయి.
రుసులాలో అత్యంత విషపూరితమైనది; జీర్ణకోశానికి కారణమవుతుంది.
జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:
ఆకురాల్చే మరియు మిశ్రమ అడవులలో పడిపోయిన ఆకులు మరియు కుళ్ళిన ట్రంక్లపై, ఎండిపోయిన నేలపై పెరుగుతుంది. ఐరోపాలోని బీచ్ అడవులలో మరియు ఆసియాలోని ప్రక్కనే ఉన్న ప్రాంతాలలో విస్తృతంగా పంపిణీ చేయబడింది.
లేత ఓచర్ రుసులా (రుసులా ఓక్రోలూకా).
కుటుంబం: రుసులేసి (రుసులేసి)
బుతువు: ఆగస్టు ముగింపు - అక్టోబర్
వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు సమూహాలలో
వివరణ:
టోపీ మృదువైనది, ఓచర్-పసుపు, కుంభాకారంగా ఉంటుంది, తరువాత నిటారుగా ఉంటుంది.
గుజ్జు దట్టంగా, పెళుసుగా, తెల్లగా, కట్ వద్ద కొద్దిగా ముదురు రంగులో, ఘాటైన రుచితో ఉంటుంది.
కాండం బారెల్ ఆకారంలో, దృఢంగా, తెల్లగా, గోధుమరంగు రంగుతో ఉంటుంది.కాండం యొక్క ఆధారం వయస్సుతో బూడిద రంగులోకి మారుతుంది.ప్లేట్లు కట్టుబడి ఉంటాయి, సాపేక్షంగా తరచుగా, తెల్లగా ఉంటాయి.
షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగు. తాజాగా (మరిగే తర్వాత) మరియు సాల్టెడ్ ఉపయోగించబడుతుంది.
జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:
గోధుమ రంగుతో సన్నని కాండం కలిగిన ఈ పుట్టగొడుగు శంఖాకార (స్ప్రూస్) మరియు తడిగా ఉన్న విస్తృత-ఆకులతో (బిర్చ్, ఓక్తో) అడవులలో, నాచు మరియు చెత్తలో పెరుగుతుంది. అటవీ జోన్ యొక్క దక్షిణ ప్రాంతాలలో సర్వసాధారణం.
మార్ష్ రుసులా (రుసుల పలుదోస).
కుటుంబం: రుసులేసి (రుసులేసి)
బుతువు: జూలై మధ్య - అక్టోబర్
వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు సమూహాలలో
వివరణ:
టోపీ కండకలిగినది, కుంభాకారంగా ఉంటుంది, మధ్యలో కొద్దిగా అణచివేయబడి, మొద్దుబారిన అంచుతో ఉంటుంది.ప్లేట్లు బలహీనంగా కట్టుబడి, తరచుగా, కొన్నిసార్లు శాఖలుగా, తెల్లగా లేదా బఫీగా ఉంటాయి.
టోపీ యొక్క చర్మం పొడిగా ఉంటుంది, మధ్యలో ముదురు ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది, అంచు వెంట ప్రకాశవంతమైన గులాబీ రంగులో ఉంటుంది.మాంసం తెల్లగా, యువ పుట్టగొడుగులలో దట్టంగా ఉంటుంది, తర్వాత వదులుగా, పండ్ల వాసనతో ఉంటుంది.
కాండం క్లావేట్ లేదా ఫ్యూసిఫాం, గట్టిగా, కొన్నిసార్లు బోలుగా, టొమెంటోస్, గులాబీ లేదా తెలుపు రంగులో ఉంటుంది.
తినదగిన పుట్టగొడుగు. తాజాగా (మరిగే తర్వాత) మరియు సాల్టెడ్ ఉపయోగించబడుతుంది.
జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:
ఇది శంఖాకార (పైన్‌తో) మరియు మిశ్రమ (పైన్-బిర్చ్) అడవులలో, తడి ప్రదేశాలలో, చిత్తడి నేలల శివార్లలో, ఇసుక-పీట్ నేలల్లో, నాచులో, బ్లూబెర్రీస్‌లో పెరుగుతుంది.
మైడెన్ రస్సులా (రుసులా పుయెల్లారిస్).
కుటుంబం: రుసులేసి (రుసులేసి)
బుతువు: ఆగస్టు మధ్య - అక్టోబర్
వృద్ధి: సమూహాలలో మరియు ఒంటరిగా
వివరణ:
కండ పెళుసుగా, తెల్లగా లేదా పసుపు రంగులో ఉంటుంది.టోపీ మొదట కుంభాకారంగా ఉంటుంది, తర్వాత నిటారుగా ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు కొద్దిగా అణగారిన, పసుపు లేదా గోధుమరంగు బూడిద రంగులో ఉంటుంది.టోపీ అంచు సన్నగా, పక్కటెముకలతో ఉంటుంది.
కాండం ఆధారం వైపు కొద్దిగా విస్తరించి, ఘనంగా, తరువాత బోలుగా, పెళుసుగా, తెల్లగా లేదా పసుపుగా ఉంటుంది.
ప్లేట్లు తరచుగా, సన్నని, కట్టుబడి, తెలుపు, తరువాత పసుపు.
తినదగిన పుట్టగొడుగు. తాజాగా వాడతారు (మరిగే తర్వాత).
జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:
శంఖాకార మరియు తక్కువ తరచుగా ఆకురాల్చే అడవులలో పెరుగుతుంది.
టర్కిష్ రుసులా (రుసులా తుర్సీ).
కుటుంబం: రుసులేసి (రుసులేసి)
బుతువు: జూలై-అక్టోబర్
వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు సమూహాలలో
వివరణ:
టోపీ వైన్-ఎరుపు, నలుపు లేదా నారింజ రంగులో మెరుస్తూ ఉంటుంది.టోపీ ఆకారం మొదట అర్ధగోళాకారంగా ఉంటుంది, తర్వాత నిరుత్సాహంగా ఉంటుంది.ప్లేట్లు అతుక్కొని, అరుదుగా, తెలుపు లేదా పసుపు రంగులో ఉంటాయి.
కాలు క్లావేట్, తెల్లగా ఉంటుంది.
గుజ్జు పెళుసుగా ఉంటుంది, పండ్ల వాసనతో తెల్లగా ఉంటుంది.
తినదగిన పుట్టగొడుగు.
జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:
ఐరోపా మరియు ఉత్తర అమెరికాలోని పర్వత శంఖాకార అడవులలో కనుగొనబడింది. పైన్ మరియు ఫిర్‌తో మైకోరిజాను ఏర్పరుస్తుంది.
ఫుడ్ రుసులా (రుసులా వెస్కా).
కుటుంబం: రుసులేసి (రుసులేసి)
బుతువు: జూలై మధ్య - సెప్టెంబర్ ముగింపు
వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు చిన్న సమూహాలలో
వివరణ:
టోపీ ఫ్లాట్-కుంభాకార, గులాబీ, ఎరుపు, గోధుమ, అసమాన రంగులో ఉంటుంది. ప్లేట్లు తరచుగా ఒకే పొడవు, తెలుపు లేదా పసుపు రంగులో ఉంటాయి.
కాండం, దట్టమైనది, బేస్ వైపు ఇరుకైనది, తెలుపు; చర్మం టోపీ అంచుకు 1-2 మిమీకి చేరుకోదు, సగం వరకు తొలగించబడుతుంది.
మాంసం తెల్లగా, దట్టంగా ఉంటుంది, కారంగా ఉండదు లేదా రుచిలో కొంత ఘాటుగా ఉంటుంది.ప్లేట్లు తరచుగా, సన్నగా అతుక్కొని, క్రీమీ తెలుపు, కొన్నిసార్లు ఫోర్క్-కొమ్మలుగా ఉంటాయి.
అత్యంత రుచికరమైన రుసులాలో ఒకటి. రెండవ కోర్సులలో తాజాగా (మరిగే తర్వాత) ఉపయోగించబడుతుంది, ఉప్పు, ఊరగాయ, ఎండబెట్టి.
జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:
ఇది ఆకురాల్చే మరియు విస్తృత-ఆకులతో (బిర్చ్, ఓక్తో) అడవులలో, తక్కువ తరచుగా కోనిఫర్లలో, ప్రకాశవంతమైన ప్రదేశాలలో, గడ్డిలో పెరుగుతుంది.
పచ్చని రుసులా (రుసులా వైరెస్సెన్స్).
కుటుంబం: రుసులేసి (రుసులేసి)
బుతువు: జూలై మధ్య - అక్టోబర్ మధ్య
వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు సమూహాలలో
వివరణ:
కాండం తెల్లగా ఉంటుంది, బేస్ వద్ద గోధుమ రంగు పొలుసులు ఉంటాయి.
టోపీ కండకలిగినది, మాట్టే, పసుపు లేదా నీలం-ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది, యువ పుట్టగొడుగులలో ఇది అర్ధగోళాకారంగా ఉంటుంది, పరిపక్వ పుట్టగొడుగుల టోపీ విస్తరించి ఉంటుంది, చర్మం రాదు, తరచుగా పగుళ్లు ఏర్పడుతుంది.
మాంసం తెల్లగా, దట్టంగా ఉంటుంది, కారంగా ఉండదు లేదా రుచిలో కొంత ఘాటుగా ఉంటుంది.ప్లేట్లు తరచుగా, సన్నగా అతుక్కొని, క్రీమీ వైట్, కొన్నిసార్లు ఫోర్క్‌గా ఉంటాయి.
అత్యంత రుచికరమైన రుసులాలో ఒకటి. తాజాగా (మరిగే తర్వాత), సాల్టెడ్, ఊరగాయ, ఎండబెట్టి వాడతారు.
జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:
ప్రకాశవంతమైన ప్రదేశాలలో, ఆకురాల్చే, మిశ్రమ (బిర్చ్, ఓక్తో) అడవులలో పెరుగుతుంది. అటవీ జోన్ యొక్క దక్షిణ ప్రాంతాలలో పంపిణీ చేయబడింది.
బ్రౌన్ రుసులా (రుసులా జెరాంపెలినా).
కుటుంబం: రుసులేసి (రుసులేసి)
బుతువు: జూలై మధ్య - అక్టోబర్
వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు చిన్న సమూహాలలో
వివరణ:
టోపీ వెడల్పు, బుర్గుండి, గోధుమ లేదా ఆలివ్, మధ్యలో ముదురు రంగులో ఉంటుంది.
మాంసం తెల్లగా ఉంటుంది, కట్‌పై గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది, రొయ్యలు లేదా హెర్రింగ్ వాసనతో ప్లేట్లు అతుక్కొని, తెల్లగా ఉంటాయి, వయస్సుతో గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి.
కాండం తెల్లగా ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు ఎర్రటి రంగుతో ఉంటుంది, వయస్సు పెరిగేకొద్దీ ఓచర్ లేదా గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది.చిన్న పుట్టగొడుగుల టోపీలు అర్ధగోళంగా ఉంటాయి.
వాడిన సాల్టెడ్, ఊరగాయ, కొన్నిసార్లు తాజాగా (అసహ్యకరమైన వాసనలు తొలగించడానికి మరిగే తర్వాత).
జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:
శంఖాకార (పైన్ మరియు స్ప్రూస్), ఆకురాల్చే (బిర్చ్ మరియు ఓక్) అడవులలో పెరుగుతుంది.
సన్నని కాళ్ళతో ఇతర పుట్టగొడుగులు
వైట్ పోడ్గ్రుజ్డోక్ (రుసులా డెలికా).
కుటుంబం: రుసులేసి (రుసులేసి)
బుతువు: జూలై మధ్య - అక్టోబర్
వృద్ధి: సమూహాలలో
వివరణ:
టోపీ ప్రారంభంలో కుంభాకారంగా, తెల్లగా ఉంటుంది, వయస్సుతో గరాటు ఆకారంలో ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు పగుళ్లు ఏర్పడతాయి.ప్లేట్లు అవరోహణ, ఇరుకైన, నీలం-ఆకుపచ్చ రంగుతో తెల్లగా ఉంటాయి.
కాలు దట్టంగా, తెల్లగా, క్రింద కొద్దిగా ఇరుకైనది మరియు కొద్దిగా గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.
గుజ్జు తెల్లగా, దట్టంగా ఉంటుంది, కారంగా ఉండదు.
మంచి తినదగిన పుట్టగొడుగు, సాల్టెడ్ (మరిగే తర్వాత) ఉపయోగిస్తారు.
జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:
సన్నని పొడవాటి కాండం కలిగిన ఈ పుట్టగొడుగు ఆకురాల్చే మరియు మిశ్రమ (బిర్చ్, ఆస్పెన్, ఓక్తో) అడవులలో, తక్కువ తరచుగా కోనిఫర్లలో (స్ప్రూస్‌తో) పెరుగుతుంది. పండ్ల శరీరం యొక్క జీవిత చక్రంలో ముఖ్యమైన భాగం భూగర్భంలో జరుగుతుంది; కేవలం tubercles ఉపరితలంపై కనిపిస్తాయి.
నల్లబడటం పాడ్గ్రుజ్డోక్ (రుసులా నైగ్రికన్స్).
కుటుంబం: రుసులేసి (రుసులేసి)
బుతువు: జూలై మధ్య - అక్టోబర్
వృద్ధి: సమూహాలలో
వివరణ:
టోపీ మధ్యలో కుదించబడి, యవ్వనంలో బూడిద రంగులో ఉంటుంది, తర్వాత గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.ప్లేట్లు చాలా తక్కువగా, మందంగా, అతుక్కొని, పసుపు రంగులో, తరువాత గోధుమ రంగులో, తరువాత దాదాపు నల్లగా ఉంటాయి.
కత్తిరించిన గుజ్జు మొదట ఎరుపు రంగులోకి మారుతుంది, తరువాత నల్లగా మారుతుంది, వాసన ఫలంగా ఉంటుంది, రుచి ఘాటుగా ఉంటుంది.
కాలు దృఢంగా ఉంటుంది, మొదట కాంతివంతంగా ఉంటుంది, తర్వాత గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది మరియు నల్లగా మారుతుంది.
షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగు. 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన తర్వాత సాల్టెడ్ వాడతారు. ఉప్పు వేయడంలో ఇది నల్లగా మారుతుంది.
జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:
కోనిఫెరస్ (స్ప్రూస్‌తో), మిశ్రమ, ఆకురాల్చే మరియు విశాలమైన (బిర్చ్, ఓక్తో) అడవులలో పెరుగుతుంది
వాల్యుయ్ (రుసులా ఫోటెన్స్).
కుటుంబం: రుసులేసి (రుసులేసి)
బుతువు: జూలై - అక్టోబర్ ప్రారంభంలో
వృద్ధి: ఒంటరిగా మరియు చిన్న సమూహాలలో
వివరణ:
యువ పుట్టగొడుగుల టోపీ దాదాపు గోళాకారంగా ఉంటుంది, కాండంపై అంచుతో నొక్కబడి, సన్నగా ఉంటుంది.టోపీ కుంభాకారంగా ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు నిటారుగా మరియు మధ్యలో అణగారిపోతుంది, గడ్డ దినుసుగా ఉంటుంది, అంచుతో, పొడిగా లేదా కొద్దిగా జిగటగా, గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.టోపీని తరచుగా తింటారు. కీటకాలు మరియు స్లగ్స్ ద్వారా కొన్నిసార్లు పగుళ్లు ఏర్పడతాయి.
కాండం ఉబ్బి లేదా స్థూపాకారంగా ఉంటుంది, తరచుగా బేస్ వైపు ఇరుకైనది, తెల్లగా, పసుపు, గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. ప్లేట్‌లపై, పారదర్శక ద్రవ మరియు గోధుమ రంగు మచ్చల చుక్కలు అవి ఎండిన తర్వాత తరచుగా కనిపిస్తాయి. ప్లేట్లు అరుదుగా, ఇరుకైనవి, తరచుగా ఫోర్క్‌గా ఉంటాయి. యువ పుట్టగొడుగులలో, కాండం దృఢంగా ఉంటుంది, తరువాత సెల్యులార్ నిర్మాణాన్ని పొందుతుంది.
గుజ్జు దట్టమైనది, గట్టిది, తెలుపు, తరువాత పసుపు, పరిపక్వ పుట్టగొడుగులలో పెళుసుగా ఉంటుంది, హెర్రింగ్ వాసన మరియు చేదు రుచి ఉంటుంది.
షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగు; పశ్చిమంలో ఇది తినదగనిదిగా పరిగణించబడుతుంది. సాధారణంగా, 6 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ వ్యాసం కలిగిన తెరవని టోపీతో యువ పుట్టగొడుగులను పండిస్తారు.2-3 రోజులు నానబెట్టి, 20-25 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన తర్వాత వాల్యూవ్ నుండి పీల్స్ తొలగించబడతాయి. ఉప్పు, తక్కువ తరచుగా ఊరగాయ.
జీవావరణ శాస్త్రం మరియు పంపిణీ:
గోధుమ రంగు టోపీతో ఈ సన్నని-కాండం పుట్టగొడుగు శంఖాకార మరియు ఆకురాల్చే చెట్లతో మైకోరిజాను ఏర్పరుస్తుంది. ఇది ఆకురాల్చే, మిశ్రమ (బిర్చ్తో) అడవులలో, తక్కువ తరచుగా కోనిఫర్లలో, అటవీ అంచులలో, అటవీ అంచులలో, గడ్డిలో మరియు లిట్టర్‌లో పెరుగుతుంది. నీడ, తేమతో కూడిన ప్రదేశాలను ఇష్టపడుతుంది. యురేషియా మరియు ఉత్తర అమెరికాలోని అడవులలో సాధారణం, రష్యాలో ఇది యూరోపియన్ భాగం, కాకసస్, పశ్చిమ సైబీరియా మరియు ఫార్ ఈస్ట్‌లో సర్వసాధారణం.
