సోర్ క్రీంలో వేయించిన, ఉడికించిన మరియు కాల్చిన చాంటెరెల్స్: దశల వారీ ఫోటోలు, వంటకాలు మరియు పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి అనే రూపం

ప్రతి పుట్టగొడుగు పికర్ అడవిలో చాంటెరెల్స్ కోసం "వేట" కావాలని కలలుకంటున్నాడు. ఈ ఫలాలు కాస్తాయి. చాంటెరెల్స్ రేడియోధార్మిక పదార్థాలు మరియు భారీ లోహాల లవణాలను గాలి నుండి కూడబెట్టుకోలేవని కొద్ది మందికి తెలుసు. ఈ ప్రయోజనం "నిశ్శబ్ద వేట" ఇష్టపడే వారికి మరింత ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. అదనంగా, మీరు చాంటెరెల్స్ నుండి చాలా రుచికరమైన విందులు చేయవచ్చు. కాబట్టి, సోర్ క్రీంలోని చాంటెరెల్స్ నుండి వంటకాలు చాలా కుటుంబాల పండుగ మరియు రోజువారీ పట్టికలలో ప్రముఖ స్థానాలను ఆక్రమిస్తాయి. పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తితో కలిపి ఆకలి పుట్టించే మరియు సుగంధ పుట్టగొడుగులు ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచవు. మరియు మీరు ఈ కలయికను ఇతర పదార్ధాలతో పలుచన చేస్తే, మీరు పూర్తి భోజనం, విందు లేదా ఫన్నీ స్నేహపూర్వక సమావేశాలను నిర్వహించవచ్చు.

పుట్టగొడుగుల వంటకాలతో తమ కుటుంబాన్ని సంతోషపెట్టాలనుకునే చాలా మంది అనుభవం లేని గృహిణులు మీరు సోర్ క్రీంలో చాంటెరెల్స్‌ను ఎలా రుచికరంగా ఉడికించవచ్చనే దానిపై ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారు. దీన్ని చేయడం కష్టం కాదు, అయితే, మొదటగా, ప్రాథమిక ప్రాసెసింగ్‌ను నిర్వహించడం అవసరం. పండ్ల శరీరాలను శుభ్రపరచడం మరియు ఉడకబెట్టడం ఇందులో ఉంటుంది. చివరి చర్య ఇష్టానుసారం నిర్వహించబడుతుంది - పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టడం అవసరం లేదు.

కింది 13 వంటకాలు సోర్ క్రీంలో వంట చాంటెరెల్స్‌ను సులభంగా మరియు సరదాగా చేస్తాయి మరియు ఫలితం చాలా డిమాండ్ ఉన్న గౌర్మెట్‌లను కూడా ఆశ్చర్యపరుస్తుంది.

సోర్ క్రీంలో తాజా చాంటెరెల్స్ కోసం రెసిపీ: వీడియోతో పుట్టగొడుగులను వండే ప్రక్రియ

అడవి నుండి తెచ్చిన తాజా పుట్టగొడుగుల పంట నుండి, ప్రతి హోస్టెస్ తదుపరి కుటుంబ భోజనం కోసం వేయించడానికి కొన్ని పండ్ల శరీరాలను వదిలివేస్తుంది. సోర్ క్రీంలో తాజా చాంటెరెల్స్ కోసం రెసిపీ సిద్ధం చేయడం సులభం. ఇది మంచి సహాయం అవుతుంది, ప్రియమైన అతిథుల రాక కోసం రుచికరమైన విందును నిర్వహించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

  • 0.6-0.7 కిలోల తాజా చాంటెరెల్స్;
  • 200 గ్రా సోర్ క్రీం (ఏదైనా కొవ్వు పదార్థం);
  • ఉప్పు, ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు, కూరగాయల నూనె;
  • వడ్డించడానికి తాజా మూలికలు (ఏదైనా).

సోర్ క్రీంలో తాజా చాంటెరెల్స్ వేయించడానికి, మీరు వాటిని ధూళి మరియు అటవీ శిధిలాల నుండి శుభ్రం చేయాలి, కాళ్ళ గట్టిపడిన భాగాలను కత్తిరించి విస్మరించండి మరియు వేడినీటితో పండ్ల శరీరాలపై పోయాలి.

పెద్ద నమూనాలను అనేక ముక్కలుగా కట్ చేయాలి మరియు చిన్న వాటిని చెక్కుచెదరకుండా ఉంచాలి.

నిప్పు మీద శుభ్రమైన మరియు పొడి స్కిల్లెట్ ఉంచండి మరియు దానిని వేడెక్కనివ్వండి.

కూరగాయల నూనె జోడించకుండా వేయించిన chanterelles పంపండి.

వేయించేటప్పుడు, పుట్టగొడుగుల నుండి ద్రవం రావడం ప్రారంభమవుతుంది.

ద్రవంలో ఎక్కువ భాగం ఆవిరైనప్పుడు, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె జోడించండి.

సుమారు 10-15 నిమిషాలు చాంటెరెల్స్ వేయించడం కొనసాగించండి, ఆపై సోర్ క్రీంలో పోయాలి.

ఉప్పు, మీ ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, బాగా కలపాలి.

ఒక మూతతో కప్పండి, సుమారు 7 నిమిషాలు చల్లారు, అగ్నిని కనీస బర్నింగ్ మోడ్కు సెట్ చేయండి.

చివర్లో, తరిగిన మూలికలతో ఉదారంగా చల్లుకోండి.

సోర్ క్రీంలో చాంటెరెల్స్ కోసం రెసిపీ ప్రతి వంట ప్రక్రియను స్పష్టంగా చూపించే వీడియోలో కూడా ప్రదర్శించబడుతుంది.

ఉల్లిపాయలతో సోర్ క్రీంలో వేయించిన చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి

సోర్ క్రీంలో ఉల్లిపాయలతో వేయించిన చాంటెరెల్స్ ఇంటి వంటగదిలో కూడా డిమాండ్‌లో ఉన్నాయి. పండ్ల శరీరాలు, పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి మరియు ఉల్లిపాయలను కలిపి, మీరు హృదయపూర్వక, సుగంధ మరియు నోరు త్రాగే వంటకాన్ని పొందుతారు.

  • 0.8 కిలోల సిద్ధం చేసిన చాంటెరెల్స్;
  • 2 మీడియం ఉల్లిపాయ తలలు;
  • 150 గ్రా కొవ్వు సోర్ క్రీం;
  • పచ్చి ఉల్లిపాయల 1 చిన్న బంచ్;
  • 1 బే ఆకు;
  • నల్ల మిరియాలు 3-5 బఠానీలు;
  • ఉప్పు, కూరగాయల నూనె.

ఉల్లిపాయలతో సోర్ క్రీంలో వేయించిన చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి?

  1. ఒక వేయించడానికి పాన్లో చిన్న మొత్తంలో కూరగాయల నూనెను వేడి చేసి, ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు పుట్టగొడుగులను వేయించాలి.
  2. ఏదైనా అనుకూలమైన మార్గంలో ఉల్లిపాయలను కత్తిరించండి: ఘనాల, సన్నని రింగులు, సగం రింగులు లేదా వంతులు.
  3. పుట్టగొడుగులకు ఉల్లిపాయను జోడించండి మరియు సుమారు 15-20 నిమిషాలు వేయించడానికి ప్రక్రియను కొనసాగించండి, మీకు నచ్చిన విధంగా వేడి యొక్క తీవ్రతను సర్దుబాటు చేయండి.
  4. పచ్చి ఉల్లిపాయలను కోసి, ప్రక్రియ చివరిలో మీకు అవసరమైనందున పక్కన పెట్టండి.
  5. సోర్ క్రీంతో నల్ల మిరియాలు మరియు బే ఆకు కలపండి, పాన్ జోడించండి.
  6. 5-7 నిమిషాల తర్వాత.రుచికి తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోండి.
  7. మరో రెండు నిమిషాల తర్వాత, స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, ఏదైనా సైడ్ డిష్ తో డిష్ సర్వ్ చేయండి.

కూరగాయల నూనెలో బంగాళాదుంపలతో సోర్ క్రీంలో చాంటెరెల్స్ వేయించడం ఎలా

సోర్ క్రీంలో వేయించిన చాంటెరెల్స్ కోసం రెసిపీని ప్రతి వంటగదిలో ఉండే సరళమైన పదార్ధాన్ని జోడించడం ద్వారా వైవిధ్యపరచవచ్చు - బంగాళాదుంపలు. కానీ, ఉత్పత్తుల లభ్యత ఉన్నప్పటికీ, పూర్తయిన వంటకం యొక్క రుచి అద్భుతమైనది. ఫలితంగా, అతిథులు మరియు కుటుంబ సభ్యులు సంతృప్తి చెందుతారు!

  • 0.8 కిలోల బంగాళాదుంపలు;
  • 0.5 కిలోల చాంటెరెల్స్;
  • 100 ml సోర్ క్రీం;
  • 2 మధ్య తరహా ఉల్లిపాయలు;
  • కూరగాయల నూనె;
  • బంగాళదుంపల కోసం మసాలా (ఐచ్ఛికం);
  • రుచికి ఉప్పు.

పై వివరణకు ధన్యవాదాలు, బంగాళాదుంపలతో సోర్ క్రీంలో చాంటెరెల్స్ వేయించడం కష్టం కాదు.

  1. దుంపలను పీల్ చేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసి చల్లటి నీటితో సుమారు 20 నిమిషాలు కప్పండి. ఇటువంటి విధానం అనవసరమైన పిండి పదార్ధాలను తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది, దీని ఫలితంగా బంగాళాదుంపలు అందమైన బంగారు క్రస్ట్ కలిగి ఉంటాయి.

చిట్కా: మీరు ఉపయోగిస్తున్న బంగాళాదుంప రకంపై శ్రద్ధ వహించండి. వేయించడానికి ఎరుపు రకాలను ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి, ఎందుకంటే పసుపు పిండిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు వంట సమయంలో విచ్ఛిన్నమవుతుంది.

  1. కడిగిన బంగాళాదుంపలను టీ టవల్ మీద ఉంచండి, హరించడం మరియు ఆరబెట్టండి.
  2. వేయించడానికి పాన్లో నూనె (సుమారు 50 ml) వేడి చేయండి, బంగాళాదుంపలను అక్కడ పంపండి మరియు 15 నిమిషాలు అధిక వేడి మీద వేయించాలి.
  3. ఉల్లిపాయను సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసి, బంగాళాదుంపలకు వేసి, మళ్లీ 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మూత తెరిచి తక్కువ వేడి మీద.
  4. పుట్టగొడుగులను ముందుగానే ఉడకబెట్టి, ఆపై ముక్కలుగా కట్ చేసి, కూరగాయలకు వేసి, కదిలించు మరియు 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి, బర్నింగ్ నిరోధించడానికి నిరంతరం కదిలించు.
  5. డిష్ కు మసాలా తో సోర్ క్రీం జోడించండి, కదిలించు.
  6. ఉప్పు వేసి, కవర్ చేసి మరో 5 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి.

ఇంట్లో తయారుచేసిన సోర్ క్రీంలో చికెన్ ఫిల్లెట్‌తో చాంటెరెల్స్

సోర్ క్రీంలో చికెన్ ఫిల్లెట్‌తో ఉన్న చాంటెరెల్స్ ఫ్రెంచ్ వంటకాల యొక్క ప్రసిద్ధ ఆకలిని అస్పష్టంగా గుర్తుచేస్తాయి - జూలియెన్.

  • 0.6 కిలోల చాంటెరెల్స్ (మొత్తం ఉడకబెట్టిన రూపంలో సూచించబడుతుంది);
  • పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి 50 గ్రా వెన్న + 25 గ్రా;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. గోధుమ పిండి (ప్రీమియం గ్రేడ్);
  • ఇంట్లో సోర్ క్రీం 150-200 ml;
  • 2 చికెన్ ఫిల్లెట్లు;
  • నల్ల మిరియాలు 5-7 బఠానీలు;
  • 1 బే ఆకు;
  • ఉప్పు, మిరియాలు, తాజా మూలికలు.

సోర్ క్రీంలో చాంటెరెల్స్ వండటం తాజా పండ్ల శరీరాలను మాత్రమే కాకుండా, స్తంభింపచేసిన మరియు తయారుగా ఉన్న వాటిని కూడా ఉపయోగించి చేయవచ్చు.

  1. కాబట్టి, చికెన్ ఫిల్లెట్ కడుగుతారు మరియు నీటి కుండలో ఉంచబడుతుంది.
  2. ఒక వేసి తీసుకుని, నల్ల మిరియాలు మరియు బే ఆకు జోడించండి.
  3. టెండర్ వరకు ఉడికించి, ఆపై వేడిని ఆపివేయండి, పాన్ నుండి ఫిల్లెట్ను తీసివేసి, ఘనాల లేదా ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
  4. ఒక వేయించడానికి పాన్లో, 25 గ్రా వెన్నని కరిగించండి, దీనిలో పుట్టగొడుగులను టెండర్ వరకు వేయించాలి.
  5. బంగారు గోధుమ వరకు పొడి వేయించడానికి పాన్లో పిండిని విడిగా వేయించాలి.
  6. వెన్న యొక్క 50 గ్రా జోడించండి, ఒక ఫోర్క్ తో, ఒక సజాతీయ అనుగుణ్యత తయారు చేయబడుతుంది.
  7. సోర్ క్రీం పోస్తారు, రుచి మరియు మిరియాలు కు ఉప్పు వేయబడుతుంది, అప్పుడు మొత్తం ద్రవ్యరాశిని కలుపుతారు మరియు 7 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికిస్తారు.
  8. వేయించిన పండ్ల శరీరాలు బేకింగ్ డిష్‌లో వేయబడతాయి, చికెన్ ఫిల్లెట్ పైన పంపిణీ చేయబడుతుంది.
  9. మాస్ సోర్ క్రీం సాస్తో పోస్తారు, దాని తర్వాత డిష్తో ఉన్న రూపం 180 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్కు పంపబడుతుంది.
  10. 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, మరియు వడ్డించే ముందు సన్నగా తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి.

సోర్ క్రీంలో చాంటెరెల్స్‌తో ఉడికించిన బెల్ పెప్పర్ కోసం రెసిపీ

ఈ రెసిపీ కొంచెం అసాధారణమైనది, కానీ చాలా అసలైనది. చాంటెరెల్స్ సోర్ క్రీంలో ఉడికిస్తారు, కానీ ఈ ప్రక్రియ బెల్ పెప్పర్‌లో జరుగుతుంది. సాంప్రదాయకంగా, మాంసంతో మిరియాలు నింపడం మరియు టమోటా నింపడం ఆచారం, అయితే ఈ సందర్భంలో, మీరు సురక్షితంగా ఫిల్లింగ్ మరియు గ్రేవీతో ప్రయోగాలు చేయవచ్చు, ఇది చేయాలని ప్రతిపాదించబడింది.

  • 1 కిలోల ఒలిచిన చాంటెరెల్స్;
  • 2 క్యారెట్లు;
  • 1 పెద్ద + 1 చిన్న ఉల్లిపాయ;
  • 8-10 PC లు. చిన్న తీపి గంట మిరియాలు;
  • 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. సోర్ క్రీం;
  • ¾ కళ. శుద్ధి చేసిన నీరు;
  • 1 బే ఆకు;
  • కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు.

సోర్ క్రీంలో ఉడికిన చాంటెరెల్స్ కోసం రెసిపీ, బెల్ పెప్పర్‌తో నింపబడి, దశలుగా విభజించబడింది.

  1. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా చాంటెరెల్స్ పాస్ చేయండి లేదా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
  2. క్యారెట్లను తురుము మరియు ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కోయండి.
  3. ఒక వేయించడానికి పాన్లో చిన్న మొత్తంలో కూరగాయల నూనెను వేడి చేసి, అందులో ఉల్లిపాయను వేయించాలి.
  4. క్యారెట్లు వేసి టెండర్ వరకు వేయించడం కొనసాగించండి.
  5. అదే సమయంలో చాంటెరెల్స్‌ను లేత వరకు వేయించి, ఆపై వాటిని కూరగాయలతో కలిపి, మూతలను కప్పకుండా 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
  6. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని రుచికి ఉప్పు వేయండి, దానిని చల్లబరచండి మరియు దానితో బెల్ పెప్పర్ నింపండి, ఇది గతంలో విత్తనాలను శుభ్రం చేయాలి.
  7. ఒక saucepan లో సగ్గుబియ్యము మిరియాలు ఉంచండి, మరియు ఈ సమయంలో సోర్ క్రీం నింపి సిద్ధం.
  8. కూరగాయల నూనెతో పాన్లో చిన్న ఉల్లిపాయ సగం రింగులను వేయించాలి.
  9. సోర్ క్రీం వేసి నీటిలో పోయాలి, కదిలించు, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
  10. బే ఆకు జోడించండి, 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మరియు దానిపై స్టఫ్డ్ పెప్పర్ పోయాలి.
  11. తక్కువ వేడి మీద మిరియాలు తో ఒక saucepan ఉంచండి మరియు టెండర్ వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, గురించి 35-40 నిమిషాలు.

సోర్ క్రీంలో ఊరవేసిన చాంటెరెల్స్తో కాల్చిన పంది మాంసం

సోర్ క్రీంలో పంది మాంసంతో కాల్చిన ఊరగాయ చాంటెరెల్స్ రుచిని ఎవరూ మరచిపోరు - కుటుంబ సభ్యులు లేదా అతిథులు సెలవుదినానికి ఆహ్వానించబడరు! ఈ హృదయపూర్వక వంటకం ప్రధాన మాంసం తినేవారిచే కూడా ప్రశంసించబడుతుంది - పురుషులు.

  • 700 గ్రా పంది మాంసం;
  • పిక్లింగ్ చాంటెరెల్స్ 700 గ్రా;
  • 200 ml సోర్ క్రీం;
  • 2 ఉల్లిపాయలు;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
  • 3 టమోటాలు;
  • గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, శుద్ధి చేసిన నూనె;
  • తాజా ఆకుకూరలు;
  • మాంసం కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు.

సోర్ క్రీంలో చాంటెరెల్స్‌తో కాల్చిన పంది మాంసం కోసం వివరణాత్మక రెసిపీ క్రింద వివరించబడింది:

  1. మాంసాన్ని నీటిలో కడిగి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, వంటగది సుత్తితో కొద్దిగా కొట్టండి.
  2. మాంసం కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్, నల్ల మిరియాలు, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు మిక్స్ జోడించండి.
  3. ఇంతలో, పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయ సగం రింగులను కొద్దిగా నూనెలో సుమారు 7 నిమిషాలు వేయించాలి. వంట చేయడానికి ముందు, తయారుగా ఉన్న ఉత్పత్తిని నీటిలో బాగా కడిగి, కాగితపు టవల్ మీద తేలికగా ఎండబెట్టాలి.
  4. బేకింగ్ డిష్‌లో మాంసాన్ని ఉంచండి, పైన పుట్టగొడుగులను విస్తరించండి.
  5. టొమాటోలను ముక్కలుగా కట్ చేసి పైన ఒక పొరలో ఉంచండి.
  6. సోర్ క్రీంతో చినుకులు వేయండి మరియు 60 నిమిషాలు వేడి ఓవెన్లో (190 ° C) ఉంచండి. మాంసం కోసం మసాలాలో ఈ సంరక్షణకారి ఇప్పటికే ఉన్నందున, డిష్ ఉప్పు అవసరం లేదు. అదనంగా, ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు తమను తాము ఉప్పగా కలిగి ఉంటాయి.
  7. వడ్డించే ముందు తరిగిన మెంతులు, పార్స్లీ లేదా కొత్తిమీరతో చల్లుకోండి.

గ్రేవీ చేయడానికి సోర్ క్రీంలో చాంటెరెల్స్‌ను ఎలా ఉడికించాలి

బంగాళదుంపలు, గంజి లేదా పాస్తా - సోర్ క్రీంలో చాంటెరెల్ సాస్ ఏదైనా సాధారణ రెండవ వంటకాన్ని అసలు మార్గంలో పూర్తి చేయడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది.

  • 250 గ్రా చాంటెరెల్స్;
  • 170 ml సోర్ క్రీం;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. పిండి (ప్రీమియం);
  • 100 ml పాలు (లేదా అంతకంటే ఎక్కువ, కావలసిన మందాన్ని బట్టి);
  • ఉప్పు మరియు కూరగాయల నూనె;
  • మెంతులు ఆకుకూరలు.

రుచికరమైన గ్రేవీ చేయడానికి సోర్ క్రీంలో చాంటెరెల్స్‌ను ఎలా ఉడికించాలి?

  1. ప్రారంభ ప్రాసెసింగ్ తరువాత, పండ్ల శరీరాలను ముక్కలుగా కట్ చేసి పాన్లో ఉంచండి, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి.
  2. 10 నిమిషాలు వేయించాలి, ద్రవ ఆవిరైపోతుంది మరియు పుట్టగొడుగులను బంగారు క్రస్ట్ పొందడం ప్రారంభమవుతుంది.
  3. పుట్టగొడుగులకు పిండిని పంపండి, బాగా కలపండి, 3 నిమిషాలు వేయించడం కొనసాగించండి.
  4. సోర్ క్రీం జోడించండి, పాలలో పోయాలి (మీరు నీటిని తీసుకోవచ్చు), కదిలించు మరియు రుచికి ఉప్పు.
  5. 7 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద మాస్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, అది నిరంతరం కదిలించు గుర్తుంచుకోవాలి.
  6. గ్రేవీ చాలా చిక్కగా ఉంటే, కొంచెం ఎక్కువ పాలు వేసి, మళ్లీ 5-7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
  7. స్టవ్ ఆఫ్ చేసే ముందు, కత్తితో కత్తిరించిన తర్వాత, మెంతులుతో డిష్ చల్లుకోండి.

గుడ్డు మరియు తయారుగా ఉన్న దోసకాయలతో సోర్ క్రీంలో చాంటెరెల్స్ ఎలా ఉడికించాలి

మీరు సోర్ క్రీంలో చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి? చాలా మంది గృహిణులు, తక్కువ సమయంలో వారి కుటుంబాలను పోషించడానికి, గుడ్లు కలిపి పుట్టగొడుగులను వేయించాలి.

  • 350 గ్రా ఉడికించిన లేదా ఘనీభవించిన చాంటెరెల్స్;
  • 4-5 తాజా కోడి గుడ్లు;
  • 1 లేదా 2 తయారుగా ఉన్న దోసకాయలు (పరిమాణాన్ని బట్టి)
  • 3 టి. ఎల్. సోర్ క్రీం;
  • ఉప్పు, మిరియాలు, కూరగాయల నూనె.

ఫోటోతో దశల వారీ రెసిపీకి ధన్యవాదాలు, గుడ్లతో సోర్ క్రీంలో చాంటెరెల్స్ ఉడికించడం కష్టం కాదు.

  1. ఫ్రూట్ బాడీలను 7-10 నిమిషాలు ఘనాలగా కత్తిరించిన తర్వాత వేయించాలి.
  2. దోసకాయను జోడించండి, స్ట్రిప్స్లో కట్ (మీ చేతులతో అదనపు ద్రవాన్ని పిండి వేయండి), సోర్ క్రీంలో పోయాలి.
  3. వేడిని తగ్గించి సుమారు 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
  4. ఒక గిన్నెలో గుడ్లు కొట్టండి మరియు కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
  5. పుట్టగొడుగులతో ఒక పాన్ లోకి పోయాలి, కదిలించు మరియు, ఒక మూతతో కప్పబడి, సంసిద్ధతకు తీసుకురండి.

ఓవెన్లో గుమ్మడికాయతో చాంటెరెల్స్ ఎలా ఉడికించాలి

గుమ్మడికాయతో సోర్ క్రీంలో కాల్చిన చాంటెరెల్స్ మరొక హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన వంటకం, దీనిని పండుగ పట్టికలో కూడా సురక్షితంగా ఉంచవచ్చు.

  • 2 చిన్న గుమ్మడికాయ;
  • 600 గ్రా చాంటెరెల్స్ (ఊరగాయ);
  • వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
  • 200 ml సోర్ క్రీం;
  • 1 క్యారెట్ మరియు 1 ఉల్లిపాయ;
  • సుగంధ ద్రవ్యాలు - ఉప్పు, మిరియాలు;
  • కూరగాయల నూనె.

గుమ్మడికాయతో సోర్ క్రీంలో చాంటెరెల్స్ ఎలా ఉడికించాలి?

  1. గుమ్మడికాయను కడిగి 1.5-2 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి, మధ్యలో తొలగించండి.
  2. కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్ షేవింగ్ల సగం రింగులను వేయించాలి.
  3. పుట్టగొడుగులను వేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, రుచికి ఉప్పు వేసి 15 నిమిషాలు మూత తెరిచి వేయించాలి.
  4. గుమ్మడికాయ రింగులను గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి.
  5. ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉపయోగించి ప్రతి రింగ్ లోకి వేయించిన ద్రవ్యరాశిని ఉంచండి.
  6. సోర్ క్రీం లో, ఒక ప్రెస్, మిరియాలు మరియు కొద్దిగా ఉప్పు గుండా వెల్లుల్లి కలపాలి.
  7. ఫలితంగా సోర్ క్రీం సాస్తో స్టఫ్డ్ గుమ్మడికాయను పోయాలి మరియు ఓవెన్లో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి.
  8. 180 ° C వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చండి, కావాలనుకుంటే తాజా మూలికలతో చల్లుకోండి.

సాసేజ్‌తో సోర్ క్రీంలో వేయించిన చాంటెరెల్స్ వంట కోసం రెసిపీ

సోర్ క్రీంలో చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులను వండడానికి వివిధ ఎంపికలలో, పొగబెట్టిన సాసేజ్‌తో ఒక రెసిపీ ఉంది.

  • 200 గ్రా పొగబెట్టిన సాసేజ్;
  • 1 ఉల్లిపాయ;
  • 450 గ్రా చాంటెరెల్స్ (కాచు);
  • 150 ml తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం (మయోన్నైస్ సాధ్యమే);
  • గ్రౌండ్ పెప్పర్స్ మిశ్రమం;
  • ½ టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. కూరగాయల నూనె.

సోర్ క్రీంలో రుచికరమైన చాంటెరెల్స్ ఫోటోతో రెసిపీని సిద్ధం చేయడంలో మీకు సహాయపడతాయి.

  1. ఉల్లిపాయను సగం రింగులు లేదా ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి, చాంటెరెల్స్ను ముక్కలుగా కోయండి.
  2. సాసేజ్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, ఆపై వేయించడం ప్రారంభించండి.
  3. కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయలను వేయించి, ఆపై పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
  4. 10 నిమిషాలు వేయించి, ఆపై సాసేజ్ వేసి మరో 7 నిమిషాలు వేయించడం కొనసాగించండి.
  5. అవసరమైతే సోర్ క్రీం, గ్రౌండ్ పెప్పర్స్ మిశ్రమం, ఉప్పు జోడించండి.
  6. 10 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. తక్కువ వేడి మీద.

సోర్ క్రీంలో సౌర్క్క్రాట్తో చాంటెరెల్స్

సోర్ క్రీంలో చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులను వండడం అంటే ఇతర పదార్ధాలను జోడించడం. కాబట్టి, సౌర్‌క్రాట్‌తో, డిష్ చాలా ఆకలి పుట్టించేదిగా మారుతుంది.

  • 350 గ్రా సౌర్క్క్రాట్;
  • 350 గ్రా తాజా తెల్ల క్యాబేజీ;
  • 400 గ్రా సిద్ధం చేసిన చాంటెరెల్స్;
  • 1 క్యారెట్ మరియు 1 ఉల్లిపాయ;
  • 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సోర్ క్రీం;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. టమాట గుజ్జు;
  • ½ టేబుల్ స్పూన్. నీటి;
  • ఉప్పు, మిరియాలు, కూరగాయల నూనె.

ఫోటోతో పై రెసిపీ క్యాబేజీతో సోర్ క్రీంలో వేయించిన చాంటెరెల్స్‌ను రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

  1. తాజా క్యాబేజీని కోసి, పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
  2. ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కోసి, తురుము పీటను ఉపయోగించి క్యారెట్‌లను షేవింగ్‌లుగా మార్చండి.
  3. వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేసి, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు వేసి, వేయించాలి.
  4. తరువాత, పుట్టగొడుగులను పాన్కు పంపండి మరియు కొన్ని నిమిషాల తర్వాత సౌర్క్క్రాట్ జోడించండి.
  5. సుమారు 7 నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగించండి, ఆపై తాజా క్యాబేజీని జోడించండి.
  6. 10 నిమిషాల్లో. సోర్ క్రీంలో పోయాలి మరియు నీటిలో కరిగించిన టమోటా పేస్ట్ జోడించండి.
  7. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, మూతపెట్టి, వేడిని తగ్గించి, లేత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వెల్లుల్లి మరియు సోర్ క్రీంతో చాంటెరెల్స్ వండడానికి రెసిపీ

ఎవరినీ ఉదాసీనంగా మరియు మరింత ఆకలితో ఉంచని నమ్మశక్యం కాని ఆకలి పుట్టించే వంటకం - నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో సోర్ క్రీంతో వండిన చాంటెరెల్స్. వంటకం రుచికరమైనదిగా చేయడానికి రెసిపీలో పేర్కొన్న అన్ని పదార్థాలు కలిసి పనిచేస్తాయి.

  • 500 గ్రా చాంటెరెల్స్;
  • 200 ml సోర్ క్రీం;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 2-3 లవంగాలు;
  • ఉల్లిపాయల 2 తలలు;
  • కూరగాయల నూనె;
  • రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు;
  • రుచికి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు.

చాలా మంది గృహిణులు ఈ ప్రత్యేకమైన రెసిపీని ఎంచుకుంటారు, ఎందుకంటే నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో సోర్ క్రీంలో చాంటెరెల్స్ ఉడికించడం చాలా ఆనందంగా ఉంది.

  1. పుట్టగొడుగులను పుష్కలంగా నీటిలో కడిగి, కాళ్ళ చివరలను కత్తిరించండి మరియు వాటిని ఒక జల్లెడ మీద ఉంచండి.
  2. ముక్కలుగా కట్ చేసి మల్టీకూకర్ గిన్నెలో ఉంచండి, అక్కడ కూరగాయల నూనె ఇప్పటికే పోస్తారు, సుమారు 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
  3. 5 నిమిషాలు "ఫ్రై" మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి, ఆపై ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయను వేసి, మళ్లీ "ఫ్రై" మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి, కానీ 15 నిమిషాలు.మల్టీకూకర్‌లోని కంటెంట్‌లను క్రమం తప్పకుండా కదిలించడానికి మూత మూసివేయవద్దు.
  4. సోర్ క్రీంలో పోయాలి, 20 నిమిషాలు "స్టీవ్" మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి. మరియు మూత మూసివేయండి.
  5. సిగ్నల్ తర్వాత, మూత తెరిచి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, రుచికి ఉప్పు, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్, కదిలించు.
  6. ఉడికించిన లేదా వేయించిన బంగాళదుంపలు, ఇటాలియన్ పాస్తా మరియు వివిధ తృణధాన్యాలతో సర్వ్ చేయండి.

సోర్ క్రీంలో జున్నుతో వంట చాంటెరెల్స్ కోసం దశల వారీ వంటకం

సోర్ క్రీంలో వేయించిన చాంటెరెల్స్ వంట కోసం వంటకాలను కూడా హార్డ్ జున్నుతో కరిగించవచ్చు. అటువంటి వంటకం పండుగ కార్యక్రమాలకు కూడా ధైర్యంగా వడ్డిస్తారు.

  • చాంటెరెల్స్ - 800 గ్రా;
  • సోర్ క్రీం - 200 ml;
  • హార్డ్ జున్ను - 200 గ్రా;
  • వెన్న - 50 గ్రా;
  • మెంతులు ఆకుకూరలు;
  • గోధుమ పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
  • రుచికి ఉప్పు;
  • నీరు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు;
  • నిమ్మరసం - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

జున్నుతో సోర్ క్రీంలో చాంటెరెల్స్ వంట చేయడానికి రెసిపీ దశల్లో ప్రదర్శించబడుతుంది.

  1. చాంటెరెల్స్‌ను ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టి, హరించడానికి వదిలి ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు.
  2. అవి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కరిగించిన వెన్నలో వేయించబడతాయి.
  3. పిండిలో పోస్తారు, పూర్తిగా కలుపుతారు మరియు 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
  4. నిమ్మరసం పోస్తారు, తరిగిన మెంతులు జోడించబడతాయి మరియు జోడించబడతాయి.
  5. కదిలించు మరియు 5-7 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
  6. సోర్ క్రీం నీటితో కరిగించబడుతుంది, తురిమిన జున్ను పోస్తారు, కొరడాతో ఉంటుంది.
  7. పుట్టగొడుగులను లోకి కురిపించింది, మిశ్రమ మరియు ఒక మూత తో కప్పబడి, 15 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు.
  8. ఉడికించిన బంగాళదుంపలు, బియ్యం లేదా బుల్గుర్‌తో వడ్డిస్తారు.