చాంటెరెల్ హార్వెస్టింగ్ సీజన్: అవి ఎక్కడ పెరుగుతాయి మరియు మధ్య సందులో పుట్టగొడుగులను ఎప్పుడు ఎంచుకోవడం మంచిది
మా భూభాగం వివిధ రకాల తినదగిన పండ్ల వస్తువులతో నిండి ఉంది. వాటిలో చాలా వరకు పూర్తిగా అస్పష్టంగా ఉంటాయి, కానీ మీరు వారి అందం మరియు ప్రకాశవంతమైన రంగును ఆపివేసి ఆరాధించేవి కూడా ఉన్నాయి. ఈ అటవీ ప్రతినిధులలో ఒకరు చాంటెరెల్స్. మీరు ఈ పుట్టగొడుగులను ఆరాధించడమే కాకుండా, వాటిని మీ బుట్టలలో సేకరిస్తారు, తద్వారా మీరు ఇంటికి వచ్చినప్పుడు, మీరు రుచికరమైన వంటకాలను ఉడికించాలి. శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరును నిర్వహించడానికి అవసరమైన పెద్ద మొత్తంలో పోషకాలు మరియు విటమిన్లు చాంటెరెల్స్ కలిగి ఉన్నాయని నిపుణులు గమనించారు. అందువలన, chanterelles సేకరించడం ఆహ్లాదకరమైన, కానీ కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
చాంటెరెల్స్‌ను ఇతర పుట్టగొడుగులతో కంగారు పెట్టడం చాలా కష్టం. వారు అసలు రూపాన్ని కలిగి ఉన్నారు - ఒక గరాటును పోలి ఉండే గిరజాల టోపీ మరియు అసాధారణ ప్రకాశవంతమైన మండుతున్న రంగు. అదనంగా, ఈ ఫలాలు కాస్తాయి శరీరానికి ఒక ముఖ్యమైన ప్రయోజనం ఉంది: వాటి ప్రత్యేకమైన రసాయన కూర్పు కారణంగా, ఆచరణాత్మకంగా వాటిలో పురుగులు లేవు. ఈ పుట్టగొడుగులతో ఇది కష్టం కాదు, ఎందుకంటే మీరు ఏదైనా ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియను ప్రాతిపదికగా తీసుకోవచ్చు: ఉప్పు, ఊరగాయ, వంట, వేయించడం, ఎండబెట్టడం, గడ్డకట్టడం మొదలైనవి. టి.
పెరిగిన ఆసక్తి ప్రతి మష్రూమ్ పికర్‌ను చాంటెరెల్స్ సేకరించే ప్రదేశాల గురించి మొత్తం సమాచారాన్ని సేకరించడానికి ప్రేరేపిస్తుంది, తద్వారా "క్యాచ్" విజయవంతమవుతుంది. లేకపోతే, మీరు పుట్టగొడుగులను పెరగని చోట చూస్తారు మరియు మంచి పంటను పండించాలనే కలలు విఫలమవుతాయి. అదనంగా, చాంటెరెల్స్ ఎక్కడ పెరుగుతాయో మాత్రమే కాకుండా, వాటిని అడవిలో ఎప్పుడు సేకరించాలో కూడా తెలుసుకోవడం ముఖ్యం?
చాంటెరెల్స్‌ను ఎక్కడ మరియు ఎప్పుడు సేకరించాలి: ఉత్తమ స్థలాలు మరియు సేకరణ కాలం
ఈ అసాధారణ పండ్ల శరీరాలు రష్యా మరియు ఉక్రెయిన్ భూభాగంలో పంపిణీ చేయబడతాయని తెలిసింది. వారు దాదాపు ఏ అడవిలోనైనా చూడవచ్చు, కానీ చాలా తరచుగా బిర్చ్ మరియు మిశ్రమ వాటిలో. చాంటెరెల్స్ ఎఫిడ్రాలో కూడా కనిపిస్తాయి, కానీ తక్కువ తరచుగా. చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులను ఎక్కడ మరియు ఎప్పుడు ఎంచుకోవాలో మీరు ఇంకా ఏమి చెప్పగలరు? సంబంధిత సమాచారం అడవికి మీ పర్యటనను ప్లాన్ చేయడంలో మరియు మీకు ఇష్టమైన పండ్ల వస్తువులను ఒకటి కంటే ఎక్కువ బుట్టలను సేకరించడంలో మీకు సహాయం చేస్తుంది.
కాబట్టి, చాంటెరెల్స్ ఇసుక లేదా నాచుతో కూడిన నేలపై, బోగ్ గడ్డల మధ్య, అడవుల అంచులలో లేదా ఓపెన్ గ్లేడ్‌లలో స్థిరపడటానికి ఇష్టపడతాయి. అదనంగా, వారు తరచుగా గడ్డి మరియు పడిపోయిన ఆకుల మధ్య చూడవచ్చు. చాంటెరెల్స్ చాలా తరచుగా బిర్చ్, ఓక్, బీచ్, స్ప్రూస్, ఆస్పెన్ మరియు పైన్‌లను పొరుగువారిగా ఎంచుకుంటాయి. చాంటెరెల్స్ సేకరించే సీజన్ వర్షంగా మారినట్లయితే, వారు సూర్య కిరణాలకు దగ్గరగా ఉన్న ప్రదేశాల కోసం వెతకడం ప్రారంభిస్తారు.
"నిశ్శబ్ద వేట" యొక్క అభిమానులు ఈ పుట్టగొడుగులను అభినందిస్తారు, ఎందుకంటే తేమ లేదా కరువు వాటిని పాడుచేయవు. కాబట్టి, అధిక తేమతో కూడిన వాతావరణంలో, చాంటెరెల్స్ కుళ్ళిపోవు మరియు అదృశ్యం కావు, వాటిలో పురుగులు ప్రారంభం కావు. మరియు తీవ్రమైన కరువు సమయంలో, పుట్టగొడుగులు మాత్రమే పెరగడం ఆగిపోతాయి, కానీ అదే సమయంలో వారి ఆకర్షణీయమైన రూపాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
చాంటెరెల్స్ సేకరణ సమయంలో, మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి, ఎందుకంటే రంగురంగుల రంగు ఉన్నప్పటికీ, అవి గడ్డిలో లేదా పడిపోయిన ఆకుల పొర కింద కనిపించవు. మొత్తం కుటుంబాలలో చాంటెరెల్స్ పెరుగుతాయని నేను తప్పక చెప్పాలి, కాబట్టి ఎల్లప్పుడూ ఆ ప్రాంతం చుట్టూ మంచిగా చూడండి. మీరు ఒక పుట్టగొడుగును కనుగొంటే, దాని బంధువులు సమీపంలో దాగి ఉండాలి.
కాబట్టి, ఇప్పుడు మీరు అడవిలో చాంటెరెల్స్ సేకరించే సమయాన్ని కనుగొనాలి. ఈ రకమైన అటవీ నివాసులు మే చివరిలో పెరగడం ప్రారంభిస్తారని గుర్తించబడింది, ఇది పుట్టగొడుగులను పికర్స్ కోసం చాలా ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, ఈ సమయంలో వాటిలో చాలా తక్కువగా ఉండవచ్చు, ఎందుకంటే వాతావరణ పరిస్థితులు ప్రారంభ పెరుగుదలకు అననుకూలంగా ఉంటాయి. చాంటెరెల్స్ అక్టోబర్ మధ్య వరకు ఫలాలను ఇస్తాయి మరియు వాతావరణం అనుమతిస్తే, నవంబర్ ప్రారంభం వరకు. క్యాలెండర్‌లో జూన్ మధ్యలో ఇప్పటికే గుర్తించబడినప్పుడు చాంటెరెల్స్ సేకరించడం ప్రారంభించడం మంచిది.
సాధారణంగా, చాంటెరెల్ ఫలాలు కాస్తాయి: జూన్-జూలై ప్రారంభంలో మరియు ఆగస్టు మధ్య-అక్టోబర్ ప్రారంభంలో 2 క్రియాశీల దశలు ఉన్నాయి. ఉరుములు మరియు శరదృతువు పొగమంచు తర్వాత వాటిలో చాలా ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులను సేకరించే సమయం కొద్దిగా మారవచ్చని గమనించాలి. ఇది అనేక కారకాలచే ప్రభావితమవుతుంది: ప్రాంతం యొక్క వాతావరణం, వాతావరణ పరిస్థితులు, నేల పరిస్థితి మొదలైనవి.వేసవి మరియు పతనం అంతటా పెరిగే కొన్ని పుట్టగొడుగులలో చాంటెరెల్స్ ఒకటి. వారి సమృద్ధిగా పెరుగుదల మరియు ఫలాలు కాస్తాయి కోసం ప్రధాన పరిస్థితులు వెచ్చని వాతావరణం, సూర్యకాంతి మరియు మితమైన తేమ.
మరియు వర్షం తర్వాత మీరు చాంటెరెల్స్‌ను ఎప్పుడు సేకరించాలి? పుట్టగొడుగుల రాజ్యం యొక్క ఇతర ప్రతినిధుల మాదిరిగానే, చాంటెరెల్స్ చాలా త్వరగా పెరుగుతాయి. భారీ వర్షపాతం తర్వాత కొన్ని రోజుల్లో, మీరు కొత్త పుట్టగొడుగుల కోత కోసం అడవికి వెళ్లవచ్చు. ఈ పండ్ల శరీరాలు కావలసిన పరిమాణాన్ని చేరుకోవడానికి సుమారు 6-9 రోజులు పడుతుంది. అయినప్పటికీ, మీరు ఓవర్‌రైప్ నమూనాలను సేకరించకూడదు, ఎందుకంటే అవి తమలో తాము విషాన్ని మరియు భారీ లోహాల లవణాలను కూడబెట్టుకుంటాయి. అదనంగా, కర్మాగారాలు, రహదారులు మరియు ఇతర పారిశ్రామిక సంస్థల నుండి దూరంగా పర్యావరణపరంగా పరిశుభ్రమైన ప్రదేశాలలో పంట జరిగేలా చూసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. లేకపోతే, తినదగిన పుట్టగొడుగు కూడా తీవ్రమైన విషాన్ని కలిగిస్తుంది.
మీరు శరదృతువు చాంటెరెల్స్‌ను ఎప్పుడు సేకరించవచ్చు: మధ్య లేన్‌లో పుట్టగొడుగులను తీసుకునే సమయం (వీడియోతో)
వాతావరణ పరిస్థితులపై మాత్రమే శ్రద్ధ వహిస్తే, చాంటెరెల్స్‌ను ఎప్పుడు సేకరించాలనే ప్రశ్నకు ఖచ్చితంగా సమాధానం ఇవ్వడం సాధ్యపడుతుంది. మార్గం ద్వారా, ఈ రకమైన ఫలాలు కాస్తాయి శరీరాలు వేడిని బాగా ఎదుర్కుంటాయి. ఇప్పటికే గుర్తించినట్లుగా, వారి పెరుగుదల మొదటి వెచ్చని వర్షాలు వరకు ఆగిపోతుంది, కానీ ప్రదర్శన తాజాగా మరియు అందంగా ఉంటుంది.
వేసవిలో సేకరించిన చాంటెరెల్స్ వారి శరదృతువు ప్రతిరూపాల నుండి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటాయి. కాబట్టి, అవి మరింత పోషకమైనవి, కానీ తక్కువ అందంగా మరియు సుగంధంగా ఉంటాయి. మరియు శరదృతువు చాంటెరెల్స్ గురించి మీరు ఏమి చెప్పగలరు - వాటిని అడవిలో ఎప్పుడు సేకరించాలి? ఉత్తమ సమయం సెప్టెంబర్. అదనంగా, "భారతీయ వేసవి" అని పిలవబడే ప్రారంభంతో చాంటెరెల్స్ యొక్క సమృద్ధిగా ఫలాలు కాస్తాయి. సేకరించేటప్పుడు, మైసిలియం దెబ్బతినకుండా, ఫలాలు కాస్తాయి శరీరాన్ని రూట్ ద్వారా బయటకు తీయకుండా ఉండటం ముఖ్యం. కత్తిని ఉపయోగించడం మంచిది మరియు భూమి నుండి 1.5-2 సెంటీమీటర్ల దూరంలో కాలును జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి.
సెంట్రల్ రష్యాలో చాంటెరెల్స్ సేకరించే సమయం జూన్‌లో ప్రారంభమై అక్టోబర్‌లో ముగుస్తుంది. ఇక్కడ అవి తరచుగా కనిపిస్తాయి మరియు వాటి రుచి కోసం పుట్టగొడుగు పికర్లలో అత్యంత విలువైనవి. అయితే, వాతావరణం చాంటెరెల్స్ యొక్క పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధిని ప్రభావితం చేస్తుందని మర్చిపోవద్దు.
చాంటెరెల్స్, వాటి స్థితిస్థాపకత కారణంగా, రవాణాకు బాగా రుణాలు ఇస్తాయని కూడా గమనించాలి. అవి విరిగిపోవు లేదా కృంగిపోవు, కాబట్టి వాటిని బకెట్లు మరియు సంచులలో కూడా సేకరించవచ్చు.
అడవిలో చాంటెరెల్స్ సేకరించే వీడియోను చూడండి మరియు ఈ మనోహరమైన ప్రక్రియ ఎలా జరుగుతుందో తెలుసుకోండి:
