తేనె అగారిక్స్తో గొడ్డు మాంసం: మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన వంటకాలను వండడానికి వంటకాలు
పుట్టగొడుగులతో అలంకరించబడిన మాంసం మీ కడుపు కోసం ఉత్తమ కలయికలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. తేనె అగారిక్స్తో గొడ్డు మాంసం జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు శరీరం బాగా శోషించబడుతుంది. అంతేకాకుండా, పండుగ పట్టికలో మెరుగైన వంటకాన్ని ఊహించడం అసాధ్యం. మరియు హృదయపూర్వక వంటకానికి అదనంగా, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు లేదా దురం గోధుమ స్పఘెట్టి సర్వ్ చేస్తుంది.
తేనె అగారిక్స్తో గొడ్డు మాంసం కోసం మేము అనేక నిరూపితమైన వంటకాలను అందిస్తున్నాము, అది మిమ్మల్ని ఎప్పటికీ నిరాశపరచదు.
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఊరగాయ పుట్టగొడుగులతో గొడ్డు మాంసం
ఈ సంస్కరణలో మీరు మాంసం కంటే ఎక్కువ పుట్టగొడుగులను తీసుకోవచ్చని చెప్పడం విలువ. ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులతో గొడ్డు మాంసం కోసం రెసిపీ చాలా సుగంధ మరియు రుచిలో గొప్పదిగా మారుతుంది.
స్లో కుక్కర్‌లో తేనె అగారిక్స్తో ప్రత్యేకంగా సంతృప్తికరంగా, సుగంధ మరియు పోషకమైన గొడ్డు మాంసం మారుతుంది.
- గొడ్డు మాంసం - 700 గ్రా;
- ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
- క్యారెట్లు - 2 PC లు;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;
- ఉ ప్పు;
- ఆకుపచ్చ పాలకూర ఆకులు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్;
- మిరపకాయ - 1 tsp.
మాంసాన్ని కడగాలి మరియు మధ్య తరహా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మల్టీకూకర్ గిన్నెలో ఉంచండి, మూత మూసివేసి, "బేకింగ్" మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి. గొడ్డు మాంసం ముక్కలను 20 నిమిషాలు వేయించాలి. మాంసం బర్నింగ్ నుండి నిరోధించడానికి, మీరు మల్టీకూకర్కు 1 టేబుల్ స్పూన్ను జోడించవచ్చు. ఎల్. కూరగాయల నూనె.
కూరగాయలను పీల్ చేయండి, ట్యాప్ కింద నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి. ఉల్లిపాయను సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసి, క్యారెట్లను పెద్ద విభజనలతో తురుముకోవాలి.
చల్లటి నీటిలో కుళాయి కింద ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను కడిగి, హరించడం.
మల్టీకూకర్ గిన్నెలో పుట్టగొడుగులతో కూరగాయలను వేసి, "బేకింగ్" మోడ్‌లో 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు మిరపకాయ జోడించండి, 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. నీరు మరియు అదే మోడ్‌ను 30 నిమిషాలు పొడిగించండి.
ఆకుపచ్చ సలాడ్ ఆకులపై తయారుచేసిన రుచికరమైన పదార్థాన్ని పంపిణీ చేయండి మరియు స్వతంత్ర వంటకంగా ఉపయోగపడుతుంది.
ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు లేదా బియ్యం పిక్లింగ్ తేనె అగారిక్స్తో గొడ్డు మాంసానికి గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది.
సోర్ క్రీం లో తేనె agarics తో ఉడికిస్తారు గొడ్డు మాంసం
ఏదైనా వంటకం యొక్క ప్రధాన అంశం దాని రసం మరియు గొప్పతనం. సోర్ క్రీంలో ఉడికిన గొడ్డు మాంసం మీ కుటుంబం మరియు అతిథుల నుండి ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచదు.
లేత సోర్ క్రీం సాస్‌లో మృదువైన మాంసాన్ని ఉడికించడం కష్టం కాదని నేను చెప్పాలనుకుంటున్నాను. వంట యొక్క ఈ రూపాంతరంలో, సోర్ క్రీంలో తేనె అగారిక్స్తో గొడ్డు మాంసం మాంసం రసంలో తయారు చేయబడుతుంది.
- గొడ్డు మాంసం - 600 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు 400 ml;
- పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- రుచికి ఉప్పు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1/6 tsp + ¼ h. L.;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్ l .;
- ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 5 PC లు;
- తేనె పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
- ఆవాలు (నేల) - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- సోర్ క్రీం - 1 టేబుల్ స్పూన్;
- థైమ్ (ఎండిన) - ½ స్పూన్.
ఒక గిన్నెలో, సగం పిండి, రుచికి ఉప్పు మరియు కత్తి యొక్క కొనపై మిరియాలు వేసి బాగా కలపాలి.
గొడ్డు మాంసం కడిగి, ముక్కలుగా కట్ చేసి ఈ మిశ్రమంలో చుట్టండి.
మందపాటి లోతైన కాస్ట్ ఐరన్ సాస్పాన్లో, నూనె వేడి చేసి, మాంసాన్ని వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా వేయించాలి.
వెల్లుల్లి తో ఉల్లిపాయ పీల్, కడగడం మరియు cubes లోకి గొడ్డలితో నరకడం, 5-7 నిమిషాలు మాంసం మరియు వేసి జోడించండి.
3 టేబుల్ స్పూన్లు కనెక్ట్ చేయండి. ఎల్. గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. పిండి, ఒక whisk తో కొద్దిగా కొట్టండి.
మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసు, గ్రౌండ్ ఆవాలు, పొడి థైమ్, మిరియాలు మాంసం మరియు రుచికి ఉప్పు జోడించండి. సాస్పాన్ను ఒక మూతతో కప్పి, తక్కువ వేడి మీద సుమారు 50 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
మాంసానికి ఉడకబెట్టిన పులుసు మిశ్రమాన్ని జోడించండి, మిక్స్ చేసి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
వేడిని ఆపివేయండి, 5-7 నిమిషాలు స్టవ్ మీద మాంసాన్ని వదిలి, ఆపై సోర్ క్రీం వేసి, బాగా కలపాలి.
మీరు ఉడికించిన ఇటాలియన్ స్పఘెట్టితో తేనె అగారిక్స్తో గొడ్డు మాంసం వంటకం అందించవచ్చు.
తేనె అగారిక్స్తో గొడ్డు మాంసం చాప్స్
తేనె అగారిక్స్తో గొడ్డు మాంసం చాప్స్ చాలా జ్యుసి మరియు లేతగా ఉంటాయి. పొయ్యి నుండి వచ్చే సువాసన ఎవరినైనా వెర్రివాళ్లను చేస్తుంది.
మీ చాప్స్ రుచికరంగా చేయడానికి, మీరు మాంసాన్ని సరిగ్గా కట్ చేయాలి: ఫైబర్స్ అంతటా 3 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ముక్కలుగా ఉంటుంది.అంతేకాకుండా, ఓవెన్ నుండి వచ్చే చాప్స్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ కంటే చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు జ్యుసియర్‌గా ఉంటాయి. మీరు మెత్తని బంగాళాదుంపలను సైడ్ డిష్‌గా అందించవచ్చు.
- గొడ్డు మాంసం (టెండర్లాయిన్ మంచిది) - 1 కిలోలు;
- తేనె పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;
- చీజ్ - 400 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- సోర్ క్రీం - 1 టేబుల్ స్పూన్;
- పరిమళించే వెనిగర్ - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్;
- ప్రోవెంకల్ మూలికలు - 1 స్పూన్;
- ఉ ప్పు;
- పార్స్లీ మరియు మెంతులు - 1 బంచ్.
తయారుచేసిన టెండర్లాయిన్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసి, రెండు వైపులా మెత్తగా కొట్టండి.
ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు ప్రోవెంకల్ మూలికలను కలపండి, మాంసం ముక్కలను తురుము వేయండి. బాల్సమిక్ వెనిగర్ తో చినుకులు మరియు 30 నిమిషాలు marinate.
ఒలిచిన మరియు కడిగిన పుట్టగొడుగులను తరిగిన ఉల్లిపాయ ఘనాలతో కలపండి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
పుట్టగొడుగులకు సోర్ క్రీం జోడించండి, ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్ వేసి 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
బేకింగ్ డిష్‌లో ½ టేబుల్ స్పూన్ పోయాలి. నీరు, చాప్స్ చాలు మరియు ఒక preheated పొయ్యి లో ఉంచండి. 200 ° C వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చండి.
పొయ్యి నుండి చాప్స్ తీసివేసి, సోర్ క్రీంతో పుట్టగొడుగుల మిశ్రమాన్ని ఉంచండి, పైన తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోండి మరియు అదే ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20 నిమిషాలు మళ్లీ ఓవెన్లో ఉంచండి.
టేబుల్ మీద చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ మరియు మెంతులు తో చాప్స్ సర్వ్.
