పాన్లో చాంటెరెల్స్‌ను రుచికరంగా ఎలా వేయించాలి: ఫోటోలు, వంటకాలు, పుట్టగొడుగులను వాటి లక్షణాలను కాపాడటానికి ఎలా ఉడికించాలి
అనేక రకాల వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి చాంటెరెల్స్‌ను ఉపయోగించినప్పటికీ, పాన్-వేయించిన చాంటెరెల్స్ ముఖ్యంగా సరళమైనవి మరియు రుచికరమైనవి.
ఎర్రటి అందాలను వంట చేయడం ఇతర పండ్ల శరీరాల తయారీకి చాలా భిన్నంగా లేదు, అయినప్పటికీ, ఈ బహుమతుల యొక్క అన్ని ఉపయోగకరమైన మరియు పోషకమైన లక్షణాలను సాధ్యమైనంతవరకు సంరక్షించడానికి, మీరు కొన్ని సూక్ష్మబేధాలకు కట్టుబడి ఉండాలి.
పాన్లో వేయించిన చాంటెరెల్స్ వంట చేయడానికి వంటకాలు పుట్టగొడుగుల వాసన యొక్క మొత్తం గుత్తిని ఒక డిష్‌లో తెలియజేయడానికి మరియు మీ ప్రియమైన వారందరికీ ఆహారం ఇవ్వడానికి సహాయపడతాయి.
పాన్లో చాంటెరెల్స్‌ను ఎలా వేయించాలో చూపించే ప్రతిపాదిత వంటకాలు దశల్లో వివరించబడ్డాయి, కాబట్టి అనుభవం లేని గృహిణి కూడా వంటని నిర్వహించగలదు.
పాన్లో వేయించిన చాంటెరెల్స్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం
ఒక సాధారణ రెసిపీ ప్రకారం పాన్లో వేయించిన చాంటెరెల్స్ అతిథులు అనుకోకుండా వచ్చినప్పుడు త్వరగా భోజనం చేయడానికి ఒక ఎంపిక.
- ఘనీభవించిన లేదా తాజా చాంటెరెల్స్ - 1 కిలోలు;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- రుచికి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 2 PC లు.
పాన్లో చాంటెరెల్స్‌ను ఎలా సరిగ్గా వేయించాలో, మీరు ఈ క్రింది వివరణ నుండి తెలుసుకోవచ్చు.
పుట్టగొడుగులు స్తంభింపజేసినట్లయితే, వాటిని డీఫ్రాస్ట్ చేయాలి, వంటగదిలోని టేబుల్‌పై రాత్రిపూట వదిలి, ఆపై కత్తిరించాలి. తాజాగా ఉంటే, పై తొక్క, కడగడం మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
పోసిన కూరగాయల నూనె (సుమారు 50 మి.లీ) తో వేడిచేసిన పాన్లో ఉంచండి.
ద్రవం పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు మీడియం వేడి మీద వేయించాలి.
రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించండి, తరువాత మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు కదిలించు.
10 నిమిషాలు వేయించడం కొనసాగించండి. తక్కువ వేడి మీద మరియు పోర్షన్డ్ ప్లేట్లలో సర్వ్ చేయండి.
ఐచ్ఛికంగా, మీరు తరిగిన పార్స్లీ లేదా మెంతులుతో డిష్ యొక్క ఉపరితలాన్ని అలంకరించవచ్చు.
పాన్లో ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లితో చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి
పుట్టగొడుగులను ఉడికించడానికి అత్యంత సాధారణ మార్గం ఉల్లిపాయలతో వేయించడానికి చాలా మంది భావిస్తారు. వంటకాన్ని చాలా రుచికరమైన మరియు సుగంధంగా చేయడానికి పాన్లో ఉల్లిపాయలతో చాంటెరెల్స్‌ను ఎలా వేయించాలి? ప్రధాన పరిస్థితి మరింత ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి యొక్క కొన్ని లవంగాలు జోడించడం.
- చాంటెరెల్స్ - 800 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 400 గ్రా;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 5 PC లు.
- పచ్చి ఉల్లిపాయలు - 1 బంచ్;
- కూరగాయల నూనె;
- రుచికి ఉప్పు;
- గ్రౌండ్ నిమ్మ మిరియాలు - ½ స్పూన్;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ (తరిగిన) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
ఉల్లిపాయలతో పాన్లో చాంటెరెల్స్‌ను ఎలా వేయించాలో దిగువ రెసిపీలో వివరించబడింది.
- సిద్ధం చేసిన చాంటెరెల్స్‌ను ఉడకబెట్టి, కోలాండర్‌లో ఉంచండి మరియు శీతలీకరణ తర్వాత ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- వేయించడానికి పాన్లో నూనె పోసి, పుట్టగొడుగులను వేసి, వేడిని కనిష్టంగా ఆన్ చేసి, మూసి మూత కింద 15 నిమిషాలు వేయించాలి.
- మూత తెరిచి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు పుట్టగొడుగులను వేయించడం కొనసాగించండి.
- ఉల్లిపాయ వేసి, సగం రింగులుగా కట్ చేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, కదిలించు మరియు మరొక 15 నిమిషాలు కలిసి వేయించడానికి కొనసాగించండి.
- తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు, తరిగిన వెల్లుల్లిని చిన్న ఘనాలగా పోసి, మూసి మూత కింద (తక్కువ వేడి మీద) 5-7 నిమిషాలు వేయించాలి.
- వడ్డించేటప్పుడు, తరిగిన పార్స్లీతో డిష్ యొక్క ఉపరితలం అలంకరించండి.
పాన్లో బంగాళాదుంపలతో చాంటెరెల్స్ ఎలా ఉడికించాలి: వీడియోతో రెసిపీ
ఇంటి సభ్యులందరికీ రుచికరంగా మరియు సంతృప్తికరంగా ఉండటానికి పాన్లో చాంటెరెల్స్‌ను సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలి? మరింత ఆకలి పుట్టించేలా చేయడానికి డిష్కు బంగాళాదుంపలను జోడించండి. వంట కోసం, మీకు అందించిన పదార్థాలు మరియు బాగా వేడెక్కేలా మందపాటి అడుగు పాన్ అవసరం.
- బంగాళదుంపలు - 800 గ్రా;
- చాంటెరెల్స్ (ఉడికించిన) - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 3 తలలు;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 3 PC లు .;
- బంగాళదుంపల కోసం మసాలా - ½ టేబుల్ స్పూన్. l .;
- రుచికి ఉప్పు.
పాన్లో చాంటెరెల్స్‌తో బంగాళాదుంపలను వండే వీడియోను చూడటానికి మేము మీకు అందిస్తున్నాము.
- బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, 10 నిమిషాలు చల్లటి నీటితో కప్పండి.
- టీ టవల్ మీద ఉంచండి మరియు హరించడం మరియు ఆరబెట్టండి.
- వేయించడానికి పాన్లో నూనె (సుమారు 50 ml) వేడి చేయండి, బంగాళదుంపలు వేసి 15 నిమిషాలు అధిక వేడి మీద వేయించాలి.
- ఉల్లిపాయను సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసి, బంగాళాదుంపలకు వేసి 15 నిమిషాలు మళ్లీ ఉడికించాలి. తక్కువ వేడి మీద.
- పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని కూరగాయలలో వేసి, 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద కదిలించు మరియు వేయించాలి, బర్నింగ్ నిరోధించడానికి నిరంతరం గందరగోళాన్ని.
- తరువాత, మీరు వెల్లుల్లి పీల్ చేయాలి, ఘనాల లోకి కట్, మసాలా, మిక్స్ పాటు డిష్ జోడించండి.
- ఉప్పు, అవసరమైతే, మూతపెట్టి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- ఈ వంటకం సొంతంగా లేదా మాంసం కోసం సైడ్ డిష్‌గా వడ్డించవచ్చు.
టొమాటో సాస్‌లో ఉడికించకుండా పాన్లో చాంటెరెల్స్‌ను ఎలా వేయించాలి
మీరు మీ కుటుంబం యొక్క రోజువారీ మెనుని వైవిధ్యపరచాలనుకుంటే, పాన్లో టొమాటో సాస్‌ని జోడించడం ద్వారా మీరు ఉడకబెట్టకుండా పాన్లో చాంటెరెల్స్‌ను వేయించవచ్చు.
- తాజా చాంటెరెల్స్ - 800 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 2 తలలు;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 3 PC లు .;
- తాజా టమోటాలు - 7 PC లు .;
- కెచప్ (ఏదైనా) - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- ఇటాలియన్ మసాలా - 1 టేబుల్ స్పూన్ l .;
- కూరగాయల నూనె;
- రుచికి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు.
టొమాటో సాస్‌లో పాన్లో చాంటెరెల్స్‌ను రుచికరంగా ఎలా వేయించాలో ఒక రెసిపీ ఒక అద్భుతమైన పరిష్కారం, దీని ఫలితం దయచేసి ఖచ్చితంగా ఉంటుంది.
- మొదట, టమోటాలు సిద్ధం చేయండి: వేడినీటికి ఒక saucepan లో నీటిని వేడి చేయండి, పైన ఉన్న టమోటాలపై క్రాస్ ఆకారపు నిస్సార కోతలు చేయండి.
- టొమాటోలను ఒక కోలాండర్‌లో ఉంచండి మరియు వేడినీటిలో 1 నిమిషం నానబెట్టండి.
- వాటిని పీల్ చేసి, కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో ఘనాలగా కత్తిరించండి.
- లోతైన ప్లేట్‌కు బదిలీ చేసి పక్కన పెట్టండి.
- పై పొర నుండి ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని పీల్ చేసి, చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి.
- ప్రాథమిక శుభ్రపరిచిన తరువాత, పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని ఒక ప్లేట్లో విడిగా ఉంచండి.
- ముందుగా వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో కొద్దిగా నూనె పోసి, వేడెక్కేలా చేసి, పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
- 10 నిమిషాలు వేయించి, ఉల్లిపాయ వేసి మళ్లీ 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
- ఉప్పు, మసాలా మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ వేసి, కదిలించు మరియు 1 నిమిషం వేయించాలి.
- టొమాటోలు, వెల్లుల్లి మరియు కెచప్ వేసి బాగా కలపాలి.
- అధిక వేడి మీద ద్రవ్యరాశి ఉడకబెట్టిన వెంటనే, దాని తీవ్రతను కనిష్టంగా తగ్గించి, కవర్ చేసి 20-25 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- పాస్తా, బియ్యం, బుక్‌వీట్ లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలతో సైడ్ డిష్‌గా వడ్డించండి.
చాంటెరెల్ జులియెన్ పాన్లో వండుతారు
ఇది ముగిసినప్పుడు, చాంటెరెల్ జులియెన్ ఒక పాన్లో వండుతారు, ఇది కోకోట్ గిన్నెలలో వండిన వంటకం యొక్క సాంప్రదాయ రుచిని మార్చదు.
- చాంటెరెల్స్ - 800 గ్రా;
- క్రీమ్ - 200 ml;
- సోర్ క్రీం - 200 ml;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- ఉల్లిపాయలు - 2 తలలు;
- హార్డ్ జున్ను - 200 గ్రా;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- రుచికి ఉప్పు.
ఫోటోతో పాన్లో చాంటెరెల్స్ వండడానికి సరళమైన మరియు శీఘ్ర రెసిపీని ఉపయోగించండి.
- పుట్టగొడుగులను బాగా కడిగి, ఘనాలగా కట్ చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వెన్నలో వేయించాలి.
- ఉల్లిపాయను వేసి, సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసి, ఉప్పు వేసి చాలా నిమిషాలు వేయించాలి, కాలానుగుణంగా కంటెంట్లను శాంతముగా కదిలించండి.
- పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయల మొత్తం ఉపరితలంపై పిండిని పోయాలి, కదిలించు.
- మిశ్రమాన్ని 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి. మీడియం వేడి మీద మరియు క్రీమ్ మరియు సోర్ క్రీం కలిపి కలపాలి.
- ఉప్పుతో సీజన్, కదిలించు మరియు వెంటనే పైన తురిమిన చీజ్ పొరను పోయాలి.
- కవర్ మరియు 20 నిమిషాలు. గందరగోళం లేకుండా తక్కువ వేడి మీద జూలియన్నే కాల్చండి.
పంది మాంసం మరియు టమోటాలతో పాన్లో స్తంభింపచేసిన చాంటెరెల్స్‌ను ఎలా వేయించాలి
పాన్లో చాంటెరెల్స్‌తో వేయించిన పంది మాంసం అనేది పండుగ పట్టికను అలంకరించడానికి ఉపయోగించే క్లాసిక్ డిష్ యొక్క వైవిధ్యం. మీరు వంట కోసం స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగులను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. చేతిలో తాజా పండ్ల శరీరాలు లేనట్లయితే ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
- ఘనీభవించిన చాంటెరెల్స్ - 500 గ్రా;
- పంది మాంసం - 700 గ్రా;
- పందికొవ్వు - 50 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 300 గ్రా;
- తాజా టమోటాలు - 4 PC లు .;
- ఉల్లిపాయలు - 3 తలలు;
- కూరగాయల నూనె;
- రుచికి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.
స్తంభింపచేసిన చాంటెరెల్స్‌ను పాన్లో ఎలా వేయించాలో రెసిపీలో వివరించబడింది.
- ఫ్రీజర్ నుండి స్తంభింపచేసిన చాంటెరెల్స్‌ను తీసివేసి, వాటిని బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్ నుండి లోతైన గిన్నెకు బదిలీ చేయండి మరియు రాత్రిపూట వంటగది టేబుల్‌పై ఉంచండి.
- బేకన్‌ను ఘనాలగా కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెను వేడి స్కిల్లెట్‌లో పోసి బేకన్ జోడించండి.
- కొన్ని నిమిషాలు వేయించి, స్విచ్ ఆఫ్ స్టవ్ మీద ఉంచండి.
- నడుస్తున్న నీటిలో మాంసాన్ని కడిగి, కాగితపు టవల్‌తో ఆరబెట్టండి, మీడియం మందం కలిగిన ఘనాలగా కట్ చేసి కొద్దిగా కొట్టండి.
- వేడిని తిరిగి ఆన్ చేసి, నూనె మరియు కొవ్వును వేడి చేయండి, పంది మాంసం వేసి, మూత తెరిచి ఎక్కువ వేడి మీద వేయండి.
- అనేక సార్లు కదిలించు మరియు మాంసాన్ని బంగారు గోధుమ క్రస్ట్కు తీసుకురండి, ప్రత్యేక ప్లేట్లో ఉంచండి.
- ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి సగం రింగులుగా కట్ చేసి, మాంసం వండిన నూనెలో వేయించాలి.
- డీఫ్రాస్ట్ చేసిన పుట్టగొడుగులను కోసి, ఉల్లిపాయలో వేసి 15 నిమిషాలు వేయించాలి.
- టొమాటోలను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి, వాటి నుండి చర్మాన్ని తీసివేసిన తర్వాత, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
- 10 నిమిషాలు వేయించడం కొనసాగించండి. మీడియం వేడి మీద.
- పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయలు మాంసం జోడించండి, మిక్స్, సోర్ క్రీం లో పోయాలి.
- మూతపెట్టి, వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి, 5-7 నిమిషాలు డిష్ కవర్ ఉంచండి. మరియు టేబుల్ మీద భాగాలలో సర్వ్ చేయండి.
గుమ్మడికాయ, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లతో చాంటెరెల్స్‌ను ఎలా వేయించాలి
మీ బంధువులను మాత్రమే కాకుండా, రుచికరమైన వంటకంతో ఆహ్వానించబడిన స్నేహితులను కూడా ఆశ్చర్యపరిచేందుకు పాన్లో చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులను ఎలా సరిగ్గా వేయించాలి? కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో వేయించిన చాంటెరెల్స్ ప్రయత్నించండి - ఇది చాలా సంతృప్తికరంగా ఇంకా శాఖాహార వంటకం.
- ఉడికించిన చాంటెరెల్స్ - 500 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు మరియు క్యారెట్లు - 3 PC లు;
- గుమ్మడికాయ - 1 పిసి .;
- ఉల్లిపాయలు - 2 తలలు;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 4 PC లు .;
- కూరగాయల రసం - 100 ml;
- కూరగాయల నూనె;
- రుచికి ఉప్పు మరియు మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు.
పాన్లో చాంటెరెల్స్‌ను ఎలా సరిగ్గా వేయించాలి, మీరు దశల వారీ సూచనల నుండి నేర్చుకోవచ్చు.
- 15 నిమిషాలు ముందుగా ఉడకబెట్టండి. ఒలిచిన మరియు diced క్యారెట్లు మరియు బంగాళదుంపలు.
- హరించడం కానీ క్యారెట్లు మరియు బంగాళదుంపలు చల్లబరుస్తుంది.
- తరిగిన ఉల్లిపాయను కూరగాయల నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
- గుమ్మడికాయ, ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి, కదిలించు మరియు లేత వరకు వేయించాలి.
- ముక్కలుగా కట్ చేసిన చాంటెరెల్స్‌ను నమోదు చేయండి, కదిలించు మరియు 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
- క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు వేసి, ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి జోడించండి.
- పాన్ యొక్క కంటెంట్లను తక్కువ వేడి మీద, ఒక మూతతో కప్పబడి, 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులతో కూడిన కూరగాయలను చల్లగా కూడా అందించవచ్చు.
పాన్లో సోర్ క్రీంతో చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి: స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ
సోర్ క్రీంలో పుట్టగొడుగులను వండడానికి ఎంపికలు నిరుపయోగంగా ఉండవు. పాన్లో సోర్ క్రీంలో వేయించిన చాంటెరెల్స్ వివిధ రకాల కుటుంబ మెనులకు మరియు పండుగ విందులకు కూడా అద్భుతమైన వంటకం.
- చాంటెరెల్స్ - 800 గ్రా;
- తెల్ల ఉల్లిపాయ - 2 తలలు;
- సోర్ క్రీం - 300 ml;
- రుచికి ఉప్పు;
- గ్రౌండ్ నిమ్మ మిరియాలు - ½ స్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.
పాన్లో సోర్ క్రీంతో చాంటెరెల్స్‌ను ఎలా వేయించాలో చూపించే ప్రతిపాదిత దశల వారీ వంటకం మీ ఇంటిని మెప్పిస్తుంది.
- శుభ్రపరిచిన తరువాత, పుట్టగొడుగులను కడిగి, హరించడం మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- ద్రవ ఆవిరైన వరకు కూరగాయల నూనె మరియు వేసితో వేడి వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి.
- ఉల్లిపాయను తొక్కండి, సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసి పుట్టగొడుగులకు జోడించండి.
- బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించి, పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పి 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
- రుచికి ఉప్పుతో సీజన్, గ్రౌండ్ నిమ్మ మిరియాలు వేసి కదిలించు.
- సోర్ క్రీంలో పోయాలి, 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. తక్కువ వేడి మీద మరియు ఉడికించిన బంగాళదుంపలు లేదా మాంసంతో సైడ్ డిష్‌గా ఉపయోగపడుతుంది.
సోర్ క్రీం మరియు చీజ్‌తో పాన్లో చాంటెరెల్స్‌ను ఎలా వేయించాలి
మొదటి సాధారణ రెసిపీని విస్తరించడానికి, డిష్కు తురిమిన హార్డ్ జున్ను జోడించండి. జున్ను కలిపి పాన్లో సోర్ క్రీంలో చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులను పండుగ పట్టికలో కూడా ఉంచవచ్చు, ఏ సందర్భంలోనైనా, సంకోచం లేకుండా నిర్వహించబడుతుంది.
- చాంటెరెల్స్ - 800 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను - 200 గ్రా;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 200 ml;
- గోధుమ పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- నీరు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు;
- మెంతులు ఆకుకూరలు;
- రుచికి ఉప్పు;
- నిమ్మరసం - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
పాన్లో సోర్ క్రీంలో చాంటెరెల్స్ వండడానికి రెసిపీ దశల్లో వివరించబడింది.
- చాంటెరెల్స్‌ను ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టి, హరించడానికి వదిలి ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు.
- అవి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కరిగించిన వెన్నలో వేయించబడతాయి.
- పిండిలో పోస్తారు, పూర్తిగా కలుపుతారు మరియు 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
- నిమ్మరసం పోస్తారు, తరిగిన మెంతులు జోడించబడతాయి మరియు జోడించబడతాయి.
- కదిలించు మరియు 5-7 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- సోర్ క్రీం నీటితో కరిగించబడుతుంది, తురిమిన జున్ను పోస్తారు, కొరడాతో ఉంటుంది.
- పుట్టగొడుగులను లోకి కురిపించింది, మిశ్రమ మరియు ఒక మూత తో కప్పబడి, 15 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు.
- ఉడికించిన బంగాళదుంపలు, బియ్యం లేదా బుల్గుర్‌తో వడ్డిస్తారు.
ఒక పాన్ లో సోర్ క్రీం లో చికెన్ తో chanterelles ఉడికించాలి ఎలా
రుచికరమైన వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, పాన్లో సోర్ క్రీం, చికెన్ మరియు వెల్లుల్లితో చాంటెరెల్స్ ఎలా వేయించాలో మీరు తెలుసుకోవాలి. మీ కుటుంబ సభ్యులు రుచికరమైన, సున్నితమైన మరియు తక్కువ కేలరీల భోజనాన్ని స్వీకరించినప్పుడు చాలా సంతోషంగా ఉంటారు.
- చికెన్ - 1.5-2 కిలోలు;
- ఊరవేసిన చాంటెరెల్స్ - 500 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 300 ml;
- కూరగాయల నూనె;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 10 PC లు .;
- రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
పాన్లో సోర్ క్రీంలో చాంటెరెల్స్‌ను సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలి, మీరు ఈ క్రింది వివరణ నుండి తెలుసుకోవచ్చు:
- చికెన్ ఎముకలతో పాటు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయబడుతుంది, పిక్లింగ్ చాంటెరెల్స్ ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి.
- చికెన్ ముక్కలు కూరగాయల నూనెతో వేడి పాన్లో వేయబడతాయి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
- పుట్టగొడుగులు జోడించబడతాయి, ద్రవ్యరాశి మిశ్రమంగా ఉంటుంది, తరువాత ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి చూసుకోవాలి.
- అప్పుడు అది 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద మూత కింద వేయించాలి.
- వెల్లుల్లి ఒలిచి, వెల్లుల్లి గుండా వెళుతుంది మరియు సోర్ క్రీంతో కలుపుతారు.
- ఇది మాంసంతో పుట్టగొడుగులలోకి ప్రవేశపెడతారు మరియు 20 నిమిషాలు కొద్దిగా తెరిచిన మూత కింద ఉడికిస్తారు.
బంగాళదుంపలు మరియు టమోటాలతో వేయించిన చాంటెరెల్స్
హృదయపూర్వక మరియు నమ్మశక్యం కాని సుగంధ వంటకాన్ని పొందడానికి వివిధ కూరగాయలతో పాటు పాన్లో సోర్ క్రీంతో చాంటెరెల్స్ ఎలా ఉడికించాలి?
- చాంటెరెల్స్ - 800 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
- తాజా టమోటాలు - 300 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు;
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
- కూరగాయల నూనె;
- గోధుమ పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 టేబుల్ స్పూన్;
- రుచికి ఉప్పు;
- ఆకుపచ్చ మెంతులు యొక్క కొమ్మలు - 5 PC లు.
దశల వారీ వివరణను ఉపయోగించి పాన్లో సోర్ క్రీంలో చాంటెరెల్స్ ఎలా వేయించాలి?
- శుభ్రపరిచిన తర్వాత, chanterelles కడగడం, కాలువ మరియు ముక్కలుగా కట్.
- మరిగే క్షణం నుండి ప్రారంభించి 10 నిమిషాలు మరిగే నీటిలో వేసి మరిగించండి.
- రెసిపీలో సూచించిన మొత్తాన్ని వదిలి, ఉడకబెట్టిన పులుసును వేయండి.
- ఒక పాన్లో పుట్టగొడుగులను వేసి, 10 నిమిషాలు వేయించి, కూరగాయల నూనె వేసి, 15 నిమిషాలు వేయించడం కొనసాగించండి.
- ఉల్లిపాయను తొక్కండి, మెత్తగా కోసి, మెత్తగా అయ్యే వరకు విడిగా వేయించాలి.
- టొమాటోలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో పాన్లో వేసి రెండు వైపులా వేయించాలి.
- బంగాళాదుంపలను పీల్, కడగాలి మరియు చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
- కూరగాయల నూనెలో వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
- ఒక ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న కరుగు, 1 tsp లో పోయాలి. కూరగాయల, పిండి వేసి, గందరగోళాన్ని, 3 నిమిషాలు వేయించాలి.
- పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి, గడ్డలూ ఉండకుండా పూర్తిగా కదిలించు.
- సోర్ క్రీంలో పోయాలి, కదిలించు మరియు 3 నిమిషాలు వేడెక్కండి. మీడియం వేడి మీద.
- బంగాళాదుంపలలో ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులు, టమోటాలు, రుచికి ఉప్పు వేసి, కలపాలి మరియు సోర్ క్రీం సాస్ పోయాలి.
- మూతపెట్టి 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. తక్కువ వేడి మీద.
- 5 నిమిషాలలో. తరిగిన మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి సిద్ధంగా వరకు.
- ఈ వంటకాన్ని సైడ్ డిష్‌గా మాంసం వంటకాలతో వడ్డించవచ్చు.
