ఇంట్లో తాజా పుట్టగొడుగులను నిల్వ చేయడం: రిఫ్రిజిరేటర్ మరియు ఫ్రీజర్లో పుట్టగొడుగులను ఎలా నిల్వ చేయాలి
చాలా మంది గృహిణులు, తమ సమయాన్ని ఆదా చేసుకోవడానికి, ముందుగానే ఆహారాన్ని గణనీయంగా కొనుగోలు చేస్తారు. ఛాంపిగ్నాన్స్ గృహ నిల్వ కోసం మంచి ఉత్పత్తి, ఎందుకంటే అవి అనేక రుచికరమైన వంటలలో తరచుగా పదార్ధంగా ఉంటాయి. పుట్టగొడుగులను నిల్వ చేయడం దాని స్వంత లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఈ పుట్టగొడుగులను పెద్ద పరిమాణంలో కొనుగోలు చేయడానికి ముందు ఇది తెలిసి ఉండాలి.
పెద్ద మొత్తంలో పుట్టగొడుగులను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, ఇంట్లో తాజా పుట్టగొడుగులను ఎలా నిల్వ చేయాలో నేర్చుకోవాలి, తద్వారా అవి వాటి ప్రదర్శనను కోల్పోవు. ఈ ఉత్పత్తిని నిల్వ చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. పుట్టగొడుగుల నిల్వ పరిస్థితులను తెలుసుకోవడం కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, దాని కింద అవి క్షీణించవు మరియు వంట కోసం వాటి అనుకూలతను కోల్పోవు.
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, బరువుతో కొనుగోలు చేసిన పుట్టగొడుగులను ఒక రోజు కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయలేరు. అయినప్పటికీ, వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్ లేకుండా ఎక్కువసేపు ఉంచడం మంచిది కాదు.
పుట్టగొడుగులు నల్లగా మారకుండా నిరోధించడానికి తాజా ఛాంపిగ్నాన్‌లను ఎలా నిల్వ చేయాలి
మీరు సమీప భవిష్యత్తులో వంట కోసం వాటిని ఉపయోగించాలని ప్లాన్ చేస్తే రిఫ్రిజిరేటర్లో తాజా పుట్టగొడుగులను ఎలా నిల్వ చేయాలి? పుట్టగొడుగులను ఒక ట్రేలో ఉంచండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క మధ్య షెల్ఫ్లో ఉంచండి. మీరు వాటిని మూడు రోజుల్లో ఉపయోగించాలి.
గృహిణులు తాజా పుట్టగొడుగులను ఎలా నిల్వ చేయాలనే దానిపై ఒక చిన్న ఉపాయాన్ని పంచుకుంటారు, తద్వారా అవి నల్లగా మారవు, ఎందుకంటే వాటిని ఆహారంలో చేర్చడం సిఫారసు చేయబడలేదు. రిఫ్రిజిరేటర్ కంపార్ట్మెంట్లో, కూరగాయల కోసం ఉద్దేశించిన దిగువ ట్రేని ఖాళీ చేయండి, అందులో పుట్టగొడుగులను జాగ్రత్తగా ఉంచండి, కానీ ఒకదానిపై ఒకటి కాదు, తద్వారా అవి మరింత సరిపోతాయి, కానీ ఒక పొరలో. కాగితపు టవల్ తో పైన పుట్టగొడుగులను చుట్టండి. పుట్టగొడుగులను 3-5 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయవచ్చు.
రిఫ్రిజిరేటర్లో తాజా పుట్టగొడుగులను నిల్వ చేయడం మరొక విధంగా చేయవచ్చు. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి, మీరు ఫుడ్ గ్రేడ్ ప్లాస్టిక్ ట్రేలు లేదా రంధ్రాలతో ప్రత్యేక కంటైనర్లను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు రెగ్యులర్ ఫుడ్ గ్రేడ్ ప్లాస్టిక్ ట్రేని ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు పుట్టగొడుగులతో నింపినప్పుడు, పైభాగాన్ని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో కప్పి, టూత్‌పిక్‌తో రంధ్రాలు వేయండి. పుట్టగొడుగులను కూడా కొద్దిగా దరఖాస్తు చేయాలి, ఒక పొరలో, ఎక్కువ కాదు. ప్రత్యేక కంటైనర్ ఉపయోగించి, ఒక మూతతో దాన్ని మూసివేయండి.
రిఫ్రిజిరేటర్లో తాజా పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉంచాలి: సమర్థవంతమైన మార్గం
తాజా పుట్టగొడుగులను రిఫ్రిజిరేటర్లో 6 రోజుల వరకు ఉంచడానికి మరొక ప్రభావవంతమైన మార్గం ఉంది. మీరు పుట్టగొడుగులను కొనుగోలు చేసిన వెంటనే, వాటిని కాగితపు సంచిలో జాగ్రత్తగా ఉంచండి, దానిని చుట్టి, కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి రిఫ్రిజిరేటర్ కంపార్ట్మెంట్లో ఉంచండి.
ఈ పుట్టగొడుగులను సహజమైన ఫాబ్రిక్ బ్యాగ్‌లలో ప్యాక్ చేస్తే వాటి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని చాలా రెట్లు పెంచవచ్చు. ఇటీవల, ప్రత్యేక సంచులు ప్రజాదరణ పొందాయి, ఇది మీరు ఒక వారం కంటే ఎక్కువ కాలం పాటు + 2 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద రిఫ్రిజిరేటర్లో పుట్టగొడుగులను నిల్వ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.
డిష్ తయారీకి ముందు ఈ రకమైన పుట్టగొడుగులను కడగడం మరియు తొక్కడం అవసరం అని మర్చిపోవద్దు లేదా దానికి కొంతకాలం ముందు, ఒలిచిన పుట్టగొడుగుల షెల్ఫ్ జీవితం గణనీయంగా తగ్గుతుంది.
ఫ్రీజర్లో పుట్టగొడుగులను ఎలా నిల్వ చేయాలనే పద్ధతి
ఫ్రీజర్లో పుట్టగొడుగులను నిల్వ చేసే పద్ధతి చాలా కాలం పాటు ఈ పుట్టగొడుగులను నిల్వ చేయాలనుకునే వారికి మంచి ఎంపిక. పుట్టగొడుగులను ఫ్రీజర్‌కు పంపే ముందు, వాటిని బాగా సిద్ధం చేయాలి:
1. ఛాంపిగ్నాన్‌లను కొనుగోలు చేసిన తర్వాత, ఇంట్లో నాణ్యమైన నమూనాలను ఎంచుకోండి.
2. టోపీల నుండి చలనచిత్రాన్ని జాగ్రత్తగా తొలగించండినష్టం ఉంటే, దానిని కత్తితో తొలగించండి.
3. పుట్టగొడుగులను నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడగాలి మరియు కాగితపు టవల్ తో బాగా ఆరబెట్టండి.
4. పుట్టగొడుగులను మొత్తం నిల్వ చేయవచ్చు లేదా వాటిని ఘనాల లేదా పలకలుగా కట్ చేసుకోండి, షెల్ఫ్ జీవితం దీనిపై ఆధారపడి ఉండదు. ఫ్రీజర్లో, అటువంటి ఉత్పత్తిని మూడు నెలల వరకు ఉంచవచ్చు.
5. సిద్ధం చేసిన ముడి పదార్థాలను కంటైనర్లు లేదా సంచులుగా విభజించండి., గట్టిగా మూసివేసి ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయండి.
కొంతమంది గృహిణులు ఫ్రీజర్లో తాజా పుట్టగొడుగులను నిల్వ చేయడానికి వేరే మార్గాన్ని ఉపయోగిస్తారు: వారు వాటిని శుభ్రం చేయరు, కానీ వాటిని నేరుగా ఫ్రీజర్‌కి పంపుతారు. అయినప్పటికీ, డీఫ్రాస్టింగ్ తర్వాత వాటిని శుభ్రం చేయడం చాలా కష్టమని మీరు తెలుసుకోవాలి, చాలా మటుకు, అటువంటి ప్రాసెసింగ్ తర్వాత, పుట్టగొడుగులను తొక్కకుండా ఉపయోగిస్తారు.
ఈ పుట్టగొడుగులను ఫ్రీజర్లో చిన్న భాగాలలో నిల్వ చేయడం మంచిది. విషయం ఏమిటంటే, ఈ పుట్టగొడుగులను కరిగించిన వెంటనే ఉడికించాలి.
ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను ఫ్రీజర్లో ఎలా నిల్వ చేయాలి
మీరు కోతకు ఎక్కువ సమయం కేటాయించినట్లయితే, మీరు వాటిని ఈ విధంగా గడ్డకట్టడానికి సిద్ధం చేయవచ్చు:
1. ముందుగా ఉడకబెట్టిన ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను కొద్దిగా ఉప్పునీరులో, సుమారు 10 నిమిషాలు.
2. ఒక కోలాండర్లో పుట్టగొడుగులను త్రో, నీరు ప్రవహించనివ్వండి, వాటిని చల్లబరచడానికి వేచి ఉండండి మరియు సంచులలో ఉంచండి. మీరు వాటిని రసం నుండి దూరంగా ఉంచడానికి ఉప్పు వేయకుండా తక్కువ వేడి మీద కూడా వేయించవచ్చు.
ఇటువంటి సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తులను ఫ్రీజర్లో ఆరు నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
ఫ్రీజర్లో కాల్చిన ఛాంపిగ్నాన్‌లను నిల్వ చేయడం
మీరు తాజాగా లేదా ఉడకబెట్టడం మాత్రమే కాకుండా, కాల్చిన ఛాంపిగ్నాన్‌లను కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు:
1. ఒలిచిన, కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన పుట్టగొడుగులను పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి.
2. మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10-15 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను కాల్చండి.
3. పొయ్యి నుండి పుట్టగొడుగులను తొలగించండి, వాటిని చల్లబరచండి, వాటిని సంచులు లేదా కంటైనర్లలో ఉంచండి మరియు నిల్వ కోసం ఫ్రీజర్లో ఉంచండి.
అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులు పుట్టగొడుగులను ఫ్రీజర్లో ఎలా ఉంచాలనే దానిపై ఉపయోగకరమైన సలహా ఇస్తారు, తద్వారా అవి వాటి రుచి మరియు ఆకర్షణీయమైన రూపాన్ని కోల్పోవు. ఫ్రీజర్లో పొడి పుట్టగొడుగులను మాత్రమే ఉంచాలని వారు సిఫార్సు చేస్తున్నారు, కాబట్టి వాటిపై నీటి బిందువులు ఉండకుండా వాటిని బాగా తుడిచివేయాలి. అవి పుట్టగొడుగుల ఉపరితలంపై ఉంటే, నీటి స్ఫటికాలు గడ్డకట్టే సమయంలో పుట్టగొడుగుల ఫైబర్‌లను నాశనం చేస్తాయి. ఈ కారణంగా, పుట్టగొడుగుల గుజ్జు వదులుగా మారుతుంది, వంట సమయంలో అది చాలా ద్రవాన్ని గ్రహిస్తుంది, కాబట్టి డిష్ నీరుగా మరియు రుచిగా మారుతుంది. పుట్టగొడుగులను మళ్లీ స్తంభింపజేయలేమని కూడా మీరు తెలుసుకోవాలి, మీరు వాటిని ఫ్రీజర్ నుండి తీసివేసి, డీఫ్రాస్టింగ్ ప్రక్రియను ప్రారంభించినట్లయితే, పుట్టగొడుగులను తప్పనిసరిగా ఉడికించాలి.
ఇంట్లో పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టడం వంటి వాటిని నిల్వ చేసే మార్గాన్ని ఎంచుకున్నారని కొన్నిసార్లు మీరు గృహిణుల నుండి వినవచ్చు. అటువంటి ప్రాసెసింగ్ తరువాత, పుట్టగొడుగులు ఎక్కువగా వాటి రుచిని కోల్పోతాయి, అవి రుచిగా మారుతాయి, అదనంగా, అవి ఇకపై ఆకలి పుట్టించే మరియు ఆకర్షణీయంగా కనిపించవు. పొడి పుట్టగొడుగులను కాగితపు సంచులలో చీకటి, బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి. ఎండిన పుట్టగొడుగుల షెల్ఫ్ జీవితం 8-12 నెలలు.
