బాణలిలో బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి
జిగట మరియు జారే చర్మం నుండి నూనెను శుభ్రం చేయాలని నిర్ధారించుకోండి. వేయించే సమయంలో పాన్‌కు ఫిల్మ్ అంటుకోకుండా నిరోధించడం ఇది. వివిధ కొవ్వులు మరియు కూరగాయలతో కలిపి పాన్లో వెన్న పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి?
వెన్న నూనెతో మరియు లేకుండా ఎలా వేయించాలి
అన్నింటిలో మొదటిది, శుభ్రం చేసిన తర్వాత, పుట్టగొడుగులను ఉప్పు నీటిలో సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. అప్పుడు ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి, చల్లబరుస్తుంది మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల (వెన్న) నూనెను బాగా వేడి చేసి వెన్న ఉంచండి. అన్ని ద్రవాలు ఆవిరైపోయే వరకు మీడియం వేడి మీద వేయించాలి.
ఈ ప్రక్రియలో, పుట్టగొడుగులను కాలిపోకుండా కదిలించాలి. రుచికి ఉప్పు మరియు మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులు జోడించండి. బోలెటస్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అవి ముదురు రంగును పొందుతాయి.
కొన్నిసార్లు గృహిణులు ఒక ప్రశ్న అడుగుతారు: పాన్లో చిన్న వెన్నను ఎలా వేయించాలి? ఈ సందర్భంలో, పుట్టగొడుగులను ముందుగా మరిగే లేకుండా, పొడి వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. అటువంటి వెన్న యొక్క కూర్పులో, దాని జిడ్డుగల ద్రవం చాలా ఉంది, ఇది వేయించేటప్పుడు సహాయపడుతుంది. అయితే, మీకు మరింత అధునాతనమైన వంటకం కావాలంటే, పాన్లో వెన్న జోడించండి. మీ పుట్టగొడుగుల రుచి సూక్ష్మంగా ఎలా మారుతుందో మీరు చూస్తారు.
వేయించిన వెన్న ఒక ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది. వారికి మంచి కలయిక బంగాళదుంపలు, కూరగాయలు, మాంసం మరియు తృణధాన్యాలు.
ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపలతో పాన్లో వెన్నను ఎలా వేయించాలి
రుచిలో ప్రత్యేకమైన వంటకాన్ని పొందడానికి ఉల్లిపాయలతో పాన్లో వెన్నను ఎలా వేయించాలి? అన్ని ఇతర ఉత్పత్తుల కంటే ప్రకాశవంతంగా ఉల్లిపాయలు జిడ్డుగల పుట్టగొడుగులను అటవీ పుట్టగొడుగుల సువాసనను ఇస్తాయి మరియు గొప్ప రుచిని వెల్లడిస్తాయి.
1 కిలోల పుట్టగొడుగులకు, ఉల్లిపాయల 3 తలలు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకుంటే సరిపోతుంది. ఎల్. వెన్న, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, రుచికి ఉప్పు, అలాగే పార్స్లీ.
వెన్న పై తొక్క, ఉప్పునీరులో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
ఉల్లిపాయను కోసి వెన్నలో మెత్తబడే వరకు వేయించాలి. పుట్టగొడుగులు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి 10 నిమిషాలు వేయించాలి. వేడి నుండి తీసివేసి, పైన తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి.
మీరు చూడగలిగినట్లుగా, బోలెటస్ వేయించడం అస్సలు కష్టం కాదు, అంతేకాకుండా, వాటిని వివిధ రకాల వైవిధ్యాలలో తయారు చేయవచ్చు.
వంటకం సాంప్రదాయ శరదృతువు రష్యన్ వంటకాలకు సరిపోయేలా పాన్లో వెన్నతో బంగాళాదుంపలను ఎలా వేయించాలి? ఈ ప్రక్రియకు ఎక్కువ సమయం మరియు ఆర్థిక ఖర్చులు అవసరం లేదు. కానీ వంటకం యొక్క వాసన దాని సువాసనను విన్న ప్రతి ఒక్కరినీ ఉత్సాహపరుస్తుంది.
1 కిలోల వెన్న కోసం, 8-10 బంగాళాదుంపలు, 2 ఉల్లిపాయ తలలు, నూనె (ఏదైనా) మరియు ఉప్పు తీసుకుంటారు.
ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, 20 నిమిషాలు మృదువైనంత వరకు నూనెలో వేయించాలి. ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను కట్ చేసి, నూనెలో 10 నిమిషాలు వేయించాలి. బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులను కలపండి, ఉప్పు, కావాలనుకుంటే సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, కదిలించు మరియు మరొక 7-10 నిమిషాలు వేయించాలి.
