టార్ట్లెట్లలో పుట్టగొడుగులతో జూలియెన్ను ఎలా ఉడికించాలి
సాంప్రదాయ కోకోట్ తయారీదారులకు వాఫిల్ కప్పులు లేదా టార్ట్లెట్లు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. మరియు రుచికరమైన ఫ్రెంచ్ చిరుతిండిని తయారుచేసే ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి, మీరు దుకాణంలో ముందుగానే ఖాళీలను కొనుగోలు చేయవచ్చు.
టార్ట్లెట్లలో పుట్టగొడుగులతో క్లాసిక్ జులియెన్: ఫోటోతో రెసిపీ
ఈ రెసిపీ ప్రకారం టార్ట్లెట్లలో పుట్టగొడుగులతో క్లాసిక్ జూలియెన్ సిద్ధం చేయడం సులభం మరియు సులభం.
సరుకుల చిట్టా:
- ఛాంపిగ్నాన్స్ - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 3 తలలు;
- రష్యన్ జున్ను - 300 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 300 గ్రా;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- వెన్న - 30 గ్రా;
- ఉ ప్పు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
ఉల్లిపాయ తలలను పీల్ చేసి, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, మెత్తగా అయ్యే వరకు వెన్నలో వేయించాలి.
పుట్టగొడుగులను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలతో కలిపి, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, పాన్లో ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు వేయించాలి.
మృదువైనంత వరకు సోర్ క్రీంతో పిండిని బాగా కదిలించు మరియు మందపాటి వరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలతో టార్ట్లెట్లను పూరించండి, 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. ఎల్. సాస్ మరియు పైన తురిమిన చీజ్ యొక్క పొరను విస్తరించండి.
జున్ను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఓవెన్లో 15 నిమిషాలు కాల్చండి.
టార్ట్లెట్లలో పుట్టగొడుగులతో జూలియెన్ కోసం ఈ రెసిపీ "ఒకే ప్రయాణంలో" తయారు చేయబడుతుంది, కానీ ఇది రుచికరమైన మరియు సుగంధంగా మారుతుంది. అదనంగా, ఈ ఆకలి బఫే టేబుల్‌పై అద్భుతంగా కనిపిస్తుంది. ఈ ఫోటోలలో టార్ట్లెట్లలో పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన జూలియెన్ ఎలా మారుతుందో క్రింద చూడండి:
జూలియన్ టార్ట్లెట్ పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి
టార్ట్లెట్లు చిన్న తినదగిన స్నాక్ బుట్టలు, వీటిని మీరే కాల్చుకోవచ్చు. ఇంట్లో జూలియెన్ కోసం టార్ట్లెట్ల పిండిని తయారు చేయడానికి, మాకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:
- వనస్పతి - 250 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 పిసి .;
- పిండి - 350 గ్రా;
- చక్కెర - 50 గ్రా;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
పిండిని జల్లెడ పట్టండి మరియు మృదువైన వనస్పతి ముక్కలతో కలపండి.
నలిగిపోయే వరకు బాగా కదిలించు మరియు కొన్ని నిమిషాలు వదిలివేయండి.
చక్కెర మరియు ఉప్పుతో గుడ్డు కొట్టండి, పిండిలో వేసి బాగా మెత్తగా పిండి వేయండి.
ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో చుట్టి 15-20 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
పిండి ముక్కను చిటికెడు, మఫిన్ లేదా మఫిన్ టిన్లలో ఉంచండి, మొత్తం ఉపరితలంపై పలుచని పొరలో వేయండి మరియు 10 నిమిషాలు వేడి పొయ్యికి పంపండి.
ఈ విధంగా, భవిష్యత్తులో వేడి చిరుతిండి కోసం అనేక ఖాళీలను సిద్ధం చేయడం సాధ్యపడుతుంది. అటువంటి టార్లెట్లలో పుట్టగొడుగులతో జూలియెన్ చాలా అందంగా కనిపిస్తుంది.
మయోన్నైస్ సాస్‌లో పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్‌తో టార్ట్లెట్లలో జూలియన్
మీరు పెద్ద సంఖ్యలో అతిథులను హోస్ట్ చేయాలని ప్లాన్ చేస్తే టార్ట్లెట్లలో జులియెన్ను ఎలా ఉడికించాలి? ఇప్పటికే కాల్చిన ముక్కలు ఉన్నప్పుడు, మీరు వాటిని ఉపయోగించవచ్చు, మరియు లేనప్పుడు, వాటిని దుకాణంలో కొనుగోలు చేయండి. కోకోట్ తయారీదారుల కంటే బేకింగ్ షీట్లో ఎక్కువ టార్ట్లెట్లు ఉన్నాయి.
మేము మయోన్నైస్ సాస్‌లో పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్‌తో టార్ట్లెట్లలో జూలియెన్ ఉడికించాలి అందిస్తున్నాము. ఈ ఎంపిక మాంసంతో పుట్టగొడుగులను ఇష్టపడే వారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
- చికెన్ లెగ్ - 2 PC లు;
- పుట్టగొడుగులు (ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు లేదా ఛాంపిగ్నాన్స్) - 500 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 200 గ్రా;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- ఉల్లిపాయ - 3 తలలు;
- కూరగాయల నూనె;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- మిరపకాయ - 0.5 స్పూన్;
- ఉ ప్పు;
- పార్స్లీ.
కాళ్ళను లేత వరకు ఉడికించి, చర్మాన్ని తీసివేసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
ఉల్లిపాయను పాచికలు చేసి, పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించి, మెత్తగా తరిగిన పుట్టగొడుగులతో కలపండి.
ఉప్పు, మిరపకాయ, తరిగిన వెల్లుల్లి వేసి, పుట్టగొడుగుల నుండి నీరు ఆవిరైపోయే వరకు కదిలించు మరియు వేయించాలి.
పిండితో మయోన్నైస్ కలపండి, ఒక whisk తో బాగా కొట్టండి మరియు చిక్కబడే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు టార్లెట్లలో ఉంచండి.
పైన తురిమిన చీజ్ పొరను తయారు చేసి, 180 ° C వద్ద 20-25 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి.
సన్నగా తరిగిన మూలికలతో టార్ట్లెట్లలో చికెన్‌తో జూలియెన్ను అలంకరించండి మరియు సర్వ్ చేయండి.
పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో టార్ట్లెట్లలో జూలియన్నే రెసిపీ
వేడి ఆకలి యొక్క మరొక ఆసక్తికరమైన వైవిధ్యం పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో టార్ట్లెట్లలో జూలియెన్. ఇది మాంసం కంటే చాలా వేగంగా వండుతుంది మరియు ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది.
కావలసినవి:
- ఛాంపిగ్నాన్స్ - 600 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను - 300 గ్రా;
- ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్ - 100 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు;
- సోర్ క్రీం (క్రీమ్) - 200 గ్రా;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ తెలుపు మిరియాలు;
- ఆలివ్ - 50 గ్రా;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- పచ్చి ఉల్లిపాయలు - 3-4 శాఖలు.
టార్ట్లెట్లలో జూలియెన్, క్రింద ఉన్న ఫోటోతో రెసిపీని చూడండి.
పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోసి, వెన్నతో పాన్లో వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
పుట్టగొడుగులలో కరిగించిన జున్ను తురుము, మెత్తగా తరిగిన ఆలివ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ప్రతిదీ కలపండి మరియు తక్కువ వేడి మీద సుమారు 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
క్రీము వరకు ఫ్రై పిండి, సోర్ క్రీం లో పోయాలి, మృదువైన వరకు కదిలించు మరియు 2-3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
పుట్టగొడుగులను కరిగించిన చీజ్తో టార్లెట్‌లపై అమర్చండి, 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. ఎల్. సాస్ మరియు పైన తురిమిన చీజ్ పోయాలి.
జున్ను లేత గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు 10-15 నిమిషాలు కాల్చండి.
పుట్టగొడుగులు మరియు చీజ్తో కూడిన టార్ట్లెట్లలో జూలియన్నే అనేది లంచ్ మరియు డిన్నర్ కోసం ఉపయోగించే తేలికపాటి వేడి చిరుతిండి.
ఓవెన్లో సీఫుడ్తో టార్ట్లెట్లలో జూలియన్నే
ఒక చిన్న కుటుంబానికి గొప్ప శీఘ్ర ఎంపిక సీఫుడ్తో ఓవెన్లో టార్ట్లెట్లలో జూలియెన్.
అతని కోసం, మాకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:
- ఛాంపిగ్నాన్స్ - 200 గ్రా;
- రొయ్యలు - 200 గ్రా;
- మస్సెల్స్ - 200 గ్రా;
- లీక్స్ - 4 PC లు;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- క్రీమ్ - 200 గ్రా;
- పిండి - 32 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- జాజికాయ - చిటికెడు;
- ఉ ప్పు;
- చీజ్ - 200 గ్రా;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్స్ మిశ్రమం - 0.5 స్పూన్;
- తులసి ఆకుకూరలు.
టార్ట్లెట్లలో ఈ జూలియెన్ (ఫోటో చూడండి), నేను మళ్లీ మళ్లీ తినాలనుకుంటున్నాను. సీఫుడ్ ఆకలి చాలా హృదయపూర్వకంగా మరియు అధిక కేలరీలుగా మారుతుంది.
రొయ్యలను 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, వాటి నుండి షెల్ తొలగించండి.
మస్సెల్స్ రెడీమేడ్ తీసుకోవడం, శుభ్రం చేయు మరియు రొయ్యలతో కలపడం మంచిది. సీఫుడ్‌ను జులియెన్‌లో పూర్తిగా ఉంచవచ్చు, అయినప్పటికీ, ఆకలిని టార్ట్లెట్లలో తయారు చేస్తే, వాటిని అనేక ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
ఉల్లిపాయ యొక్క తెల్లని భాగాన్ని కోసి, పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.
దానికి తరిగిన ఛాంపిగ్నాన్‌లను వేసి, ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు వేయించాలి.
ఉప్పు, మిరియాలు మిశ్రమం వేసి, బాగా కలపండి మరియు 7-10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
సాస్ కోసం: కాల్చిన పిండితో క్రీమ్ కలపండి, బాగా కొట్టండి మరియు జాజికాయ జోడించండి. క్రీమీ సాస్‌ను తక్కువ వేడి మీద 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
టార్ట్లెట్లలో దిగువ పొరలో సీఫుడ్ ఉంచండి, రెండవది పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు, పైన సాస్ పోయాలి మరియు అది స్థిరపడే వరకు వేచి ఉండండి.
మరింత సాస్ జోడించండి మరియు జరిమానా తురుము పీట మీద తురిమిన హార్డ్ జున్నుతో పై పొరను పూర్తి చేయండి.
జున్ను కరిగి బ్రౌన్ రంగులోకి వచ్చే వరకు సుమారు 15-20 నిమిషాలు కాల్చండి.
పచ్చి తులసి ఆకులతో టార్ట్లెట్లను సర్వ్ చేసి అలంకరించండి.
టార్ట్లెట్లలో పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి జూలియన్నే రెసిపీ
టార్ట్లెట్లలోని పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి జూలియన్నే సిద్ధం చేయడం సులభం మరియు అతిథులను కలిసేటప్పుడు చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. ఫిల్లింగ్ ముందుగానే సిద్ధం చేయవచ్చు, మరియు అతిథులు వచ్చినప్పుడు, కేవలం ఊక దంపుడు కప్పుల్లో ఉంచండి, జున్నుతో చల్లుకోండి మరియు 15 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి.
దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మాకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:
- పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 700 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 4 తలలు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- సోర్ క్రీం - 300 గ్రా;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- జున్ను (సెమీ హార్డ్) - 300 గ్రా;
- వెన్న - 70 గ్రా;
- ఉ ప్పు;
- తెలుపు మరియు నలుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు మిశ్రమం;
- ఆకు పచ్చని ఉల్లిపాయలు.
పుట్టగొడుగులను ఘనాలగా కట్ చేసి, మృదువైనంత వరకు వెన్నలో వేయించాలి.
పుట్టగొడుగుల నుండి ద్రవం ఆవిరైన తరువాత, వాటికి తరిగిన ఉల్లిపాయలను వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
ఉప్పు, మిరియాలు వేసి పిండి వేసి, ప్రతిదీ బాగా కదిలించు మరియు 7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
పుట్టగొడుగుల ద్రవ్యరాశితో సోర్ క్రీం కలపండి, పూర్తిగా కలపండి మరియు 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
చక్కటి తురుము పీటపై వెల్లుల్లిని తురుము మరియు టార్లెట్ల లోపలి భాగంలో విస్తరించండి.
స్టవ్ నుండి నింపి తీసివేసి, తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో కలపండి, టార్ట్లెట్ల మీద పంపిణీ చేయండి మరియు పైన తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోండి.
జున్ను గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు ఓవెన్లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో టార్ట్లెట్లలో జూలియెన్ వేసి 10-15 నిమిషాలు కాల్చండి.
