emmabrewda.com

Ryadovka పుట్టగొడుగులను అన్ని విధాలుగా ప్రకృతి బహుమతులుగా పరిగణిస్తారు, ఎందుకంటే అవి చాలా ఉపయోగకరమైనవి, పోషకమైనవి మరియు రుచికరమైనవి. శీతాకాలం కోసం పుట్టగొడుగుల పంటను సంరక్షించే "నిశ్శబ్ద వేట" ప్రేమికులకు వారు బాగా తెలుసు. సాంప్రదాయకంగా, ryadovki పుట్టగొడుగులను ప్రాసెస్ చేయడానికి అత్యంత డిమాండ్ చేయబడిన మార్గాలు ఉప్పు మరియు పిక్లింగ్. మరియు మీరు ఈ ప్రక్రియలలో ఒకదానిలో నిమగ్నమవ్వాలని ప్లాన్ చేస్తుంటే, అక్షరాలా కొన్ని రోజుల్లో మీ కుటుంబం యొక్క టేబుల్‌పై రుచికరమైన చిరుతిండి ఉంటుంది.

గ్రే, పర్పుల్ మరియు పర్పుల్-లెగ్డ్ వరుసలు ముఖ్యంగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. వారు ఒక ఆహ్లాదకరమైన భోజనం వాసన, అలాగే సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటారు. వారి లక్షణాల పరంగా, ఈ పండ్ల శరీరాలు పుట్టగొడుగు "రాజ్యం" - ఆస్పెన్ మరియు బోలెటస్ యొక్క "రాజుల" కంటే కూడా తక్కువ కాదు.

రుచికరమైన ఊరవేసిన వరుసలతో మీ ప్రియమైన వారిని సంతోషపెట్టడం కష్టం కాదు. అంతేకాకుండా, చాలా మంది పాక నిపుణుల కోసం, పుట్టగొడుగుల సన్నాహాల ఆర్సెనల్‌లో ఇటువంటి పరిరక్షణ గౌరవప్రదమైన స్థానాన్ని తీసుకుంటుంది. శీతాకాలం కోసం ఇంట్లో వరుసలను మెరినేట్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి మరియు మినహాయింపు లేకుండా ఈ ఎంపిక మీ కుటుంబ సభ్యులు మరియు స్నేహితులందరికీ విజ్ఞప్తి చేస్తుందని నిర్ధారించుకోండి. అయినప్పటికీ, ప్రీ-ప్రాసెసింగ్ - శుభ్రపరచడం, నానబెట్టడం మరియు ఉడకబెట్టడం కొంత సమయం పడుతుందని మేము వెంటనే గమనించాము.

వరుసలలో పుట్టగొడుగులను ఉప్పు మరియు పిక్లింగ్ కోసం తయారీ

ఊరవేసిన వరుసలను సిద్ధం చేయడానికి వంటకాలను పరిగణించడం ప్రారంభించినప్పుడు, మీరు వాటి తయారీకి సంబంధించిన ప్రాథమిక నియమాలతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోవాలి. కాబట్టి, ఈ కష్టమైన పనిలో చాలా ముఖ్యమైన అంశం గాజు పాత్రల యొక్క ప్రాథమిక స్టెరిలైజేషన్, ఎందుకంటే వాటిలో వర్క్‌పీస్ నిల్వ చేయబడుతుంది. కంటైనర్ల యొక్క సరైన హీట్ ట్రీట్మెంట్ అనేది నాణ్యమైన ఉత్పత్తికి హామీ ఇచ్చే మొదటి అడుగు, అది చివరికి మారుతుంది.

తదుపరి దశ అటవీ శిధిలాల నుండి పండ్ల శరీరాలను పూర్తిగా శుభ్రపరచడం - అంటుకునే ధూళి, ఆకులు, సూదులు మరియు కీటకాలు. ఇంకా, ప్రతి నమూనా కోసం, కాలు యొక్క దిగువ భాగాన్ని కత్తిరించడం అవసరం, ఎందుకంటే ఇది ఆహారానికి తగినది కాదు. అప్పుడు పంటను పుష్కలంగా నీటిలో కడిగి 3 గంటల నుండి 3 రోజుల వరకు నానబెట్టండి. ఈ జాతులు చేదు లేదు నుండి ఊదా ryadovka మరియు ryadovki లిల్లీ-లెగ్డ్ marinating కోసం, నానబెట్టడం కంటే ఎక్కువ 3 గంటల ఉంటుంది. తయారుగా ఉన్న వరుసల నిల్వ చల్లని మరియు చీకటి గదిలో నిర్వహించబడాలి, ఇక్కడ ఉష్ణోగ్రత + 8 ° C లేదా + 10 ° C మించకూడదు.

మా వ్యాసం ఇంట్లో రుచికరమైన మెరినేటింగ్ వరుసల కోసం 22 ఉత్తమ వంటకాలను అందిస్తుంది. అదనంగా, దశల వారీ ఫోటోలు, అలాగే వీడియో సిఫార్సులకు ధన్యవాదాలు, ఈ లేదా ఆ ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియ ఎలా జరుగుతుందో మీరు మరింత స్పష్టంగా ఊహించవచ్చు.

క్లాసిక్ పద్ధతిలో వరుసలను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి (వీడియోతో)

పిక్లింగ్ వరుసలను ఎక్కడ ప్రారంభించాలో మీకు తెలియకపోతే, క్లాసిక్ మార్గాన్ని చూడండి. ఇది సార్వత్రికమైనది మరియు విస్తృతమైనది, అంటే ఇది ప్రతి రుచికి సరిపోతుంది.

• వరుస - 1.5-2 కిలోలు;
• నీరు - 0.5 l;
• టేబుల్ ఉప్పు (అయోడైజ్ చేయబడలేదు) - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• టేబుల్ వెనిగర్ (9%) - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• లవంగాలు, బే ఆకులు - 3 PC లు;
• నల్ల మిరియాలు - 10 PC లు.

క్లాసిక్ రెసిపీ మీకు నిజమైన పుట్టగొడుగుల చిరుతిండి కోసం అవసరం. అందువల్ల, ఈ విధంగా వరుసలను ఎలా మెరినేట్ చేయాలో చూడాలని మేము ప్రతిపాదించాము.

మేము పండ్ల శరీరాల నుండి మలినాలను శుభ్రం చేస్తాము లేదా కత్తిరించాము, టోపీల నుండి చర్మాన్ని తీసివేసి నీటితో నింపండి.

10-12 గంటల తరువాత, వాటిని కడిగి 20-30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, ప్రక్రియలో నురుగును తొలగిస్తుంది.

మేము మళ్ళీ పుట్టగొడుగులను కడగాలి, కిచెన్ టవల్ తో పొడిగా చేస్తాము మరియు ఈ సమయంలో మేము ఉప్పునీరులో నిమగ్నమై ఉన్నాము.

వెనిగర్, మిరియాలు, లవంగాలు మరియు బే ఆకులను నీటిలో కలపండి (రెసిపీ నుండి), నిప్పు మీద ఉంచండి.

మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

మేము ఉడికించిన వరుసలను సిద్ధం చేసిన గాజు పాత్రలలో ఉంచాము, వాటిని వడకట్టిన మెరీనాడ్‌తో నింపి వాటిని మూతలతో చుట్టండి.

శీతలీకరణ తర్వాత, మేము పరిరక్షణను నేలమాళిగకు బదిలీ చేస్తాము లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో ఇంట్లో నిల్వ చేయడానికి వదిలివేస్తాము.

క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం వరుసలను ఎలా మెరినేట్ చేయాలో చూపించే వీడియోను కూడా చూడండి.

ఊరవేసిన ఊదా వరుసలు: శీతాకాలం కోసం వంట పుట్టగొడుగులను కోసం ఒక రెసిపీ

ఊరవేసిన ఊదారంగు వరుసలు మీకు మరియు మీ కుటుంబానికి, ప్రత్యేకించి సెలవు దినాలలో ఆనందాన్ని కలిగిస్తాయి. వాస్తవం ఏమిటంటే, జాడిలో ఈ పుట్టగొడుగులు చాలా అందంగా కనిపిస్తాయి, “అద్భుతమైన” ఊదా లేదా లిలక్ షేడ్స్ ఉంటాయి.

• వరుసలు - 2.5 కిలోలు;
• నీరు - 750 ml;
• ఉప్పు (అయోడైజ్ చేయబడలేదు) - 40-50 గ్రా;
• చక్కెర - 60 గ్రా;
• వెనిగర్ 9% - 70 ml;
• నలుపు మరియు మసాలా మిరియాలు - ఒక్కొక్కటి 5 బఠానీలు;
• బే ఆకు - 4 PC లు.

అందమైన, నోరూరించే మరియు సుగంధ చిరుతిండితో ముగించడానికి ఊదారంగు వరుసను మెరినేట్ చేయడం ఎలా అవసరం?

1. మేము గతంలో శుభ్రం చేసిన మరియు నానబెట్టిన వరుసలను ఎనామెల్ పాన్‌లోకి బదిలీ చేస్తాము, నీటితో నింపండి, తద్వారా దాని స్థాయి పండ్ల శరీరాల కంటే 1-2 సెం.మీ ఎక్కువగా ఉంటుంది.
2. 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, మీడియం అగ్ని తీవ్రతను ఎంచుకోండి. అదే సమయంలో, స్లాట్డ్ చెంచాతో నిరంతరం నురుగును తొలగించాల్సిన అవసరాన్ని గుర్తుంచుకోండి. ఉత్పత్తి యొక్క సహజ రంగును కాపాడటానికి, నీటికి ½ స్పూన్ జోడించడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. సిట్రిక్ యాసిడ్.
3. హీట్ ట్రీట్మెంట్ పూర్తి చేసిన తర్వాత, మేము వరుసలను కోలాండర్లోకి మారుస్తాము మరియు వాటిని ప్రక్షాళన కోసం ట్యాప్ కింద ఉంచాము.
4. మేము రెసిపీ నుండి నీటిని మరిగిస్తాము మరియు మేము అక్కడ వరుసలను ముంచుతాము.
5. జాబితాలో పేర్కొన్న అన్ని ఇతర పదార్థాలను వేసి, మిక్స్ చేసి, తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
6. మేము క్రిమిరహితం చేసిన గాజు కంటైనర్లను పుట్టగొడుగులతో నింపుతాము, మెరీనాడ్‌ను పైకి కలుపుతాము.
7. మేము దానిని గట్టి ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేస్తాము, దానిని చల్లబరుస్తుంది, వెచ్చని మందపాటి వస్త్రంతో వేడెక్కుతుంది - ఒక దుప్పటి లేదా టెర్రీ టవల్.
8. దీర్ఘకాల నిల్వ కోసం మేము దానిని చల్లని మరియు చీకటి గదికి తీసుకువెళతాము.

లిలక్-లెగ్డ్ ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు: శీతాకాలం కోసం ఒక రెసిపీ

చాలా ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శన లిలక్-లెగ్డ్ రైడోవ్కాకు కూడా విస్తరించింది, శీతాకాలం కోసం ఊరగాయ. అయినప్పటికీ, ఈ పుట్టగొడుగు యొక్క రుచి గురించి మరచిపోకూడదు, ఎందుకంటే ఇది చాలా ఆహ్లాదకరమైన మరియు సున్నితమైనది. ఇటువంటి ఫ్రూటింగ్ బాడీలను ప్రత్యేక వంటకంగా లేదా సలాడ్లలో అదనపు భాగం వలె ఉపయోగించవచ్చు.

• వరుసలు - 2 కిలోలు;
• వెనిగర్ - 50 ml;
• చక్కెర - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. (లేదా రుచి);
• ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• బే ఆకులు మరియు లవంగాలు - 4 PC లు;
• మిరపకాయ - 1 స్పూన్

ఊరవేసిన వరుసల కోసం వివరించిన దశల వారీ వంటకం ఈ ప్రక్రియను సరిగ్గా నిర్వహించడానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది.

1. ఒలిచిన మరియు కడిగిన పుట్టగొడుగులను 1 లీటరు నీటిలో పోసి మీడియం-అధిక వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. మరిగే ప్రక్రియలో ఏర్పడిన నురుగును తొలగించాలని మేము గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
2. ఉప్పు, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, లవంగాలతో బే ఆకు వేసి, 10 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
3. గ్రౌండ్ మిరపకాయలో పోయాలి మరియు వెనిగర్‌లో సన్నని ప్రవాహంలో పోయాలి, కలపండి, ప్రతిదీ కలిసి మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. జాడిలో అమర్చండి, మెటల్ మూతలతో చుట్టండి లేదా నైలాన్ వాటితో మూసివేయండి.
5. తిరగండి మరియు వెచ్చని గుడ్డతో ఇన్సులేట్ చేయండి, పూర్తి శీతలీకరణ కోసం సమయాన్ని అనుమతిస్తుంది.
6. దానిని సెల్లార్‌కు తీసుకెళ్లండి లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌ని ఉపయోగించండి, వర్క్‌పీస్‌ను అల్మారాల్లో ఒకదానిలో వదిలివేయండి.

ప్రోవెన్కల్ మూలికలతో ఊరవేసిన వరుసలు: ఫోటోతో ఒక రెసిపీ

ఈ రెసిపీ కోసం, పొడి ప్రోవెంకల్ మూలికల మిశ్రమం ఊరగాయ వరుసలకు జోడించబడుతుంది, ఇది పుట్టగొడుగులను వారి స్వంత మార్గంలో మరింత సుగంధ మరియు అసలైనదిగా చేస్తుంది.

• వరుసలు - 2 కిలోలు;
• నీరు - 800 ml;
• వెనిగర్ - 70 ml;
• ఉప్పు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - ఒక్కొక్కటి 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
• ప్రోవెంకల్ మూలికలు - 2 స్పూన్;
• మిరియాలు మరియు బఠానీల మిశ్రమం - 1 tsp;
• బే ఆకు - 5 PC లు.

మేము ఒక దశల వారీ రెసిపీని చూడడానికి మీకు అందిస్తున్నాము, అలాగే ప్రోవెన్కల్ మూలికలతో ఊరవేసిన వరుస యొక్క ఫోటో.

1. నానబెట్టిన పుట్టగొడుగులను ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టడం ద్వారా వేడి చికిత్స చేస్తారు.
2. 20 నిమిషాల తర్వాత, వారు ఒక కోలాండర్లో పడుకుని, కాసేపు ప్రక్కకు వదిలివేస్తారు.

అదనపు ద్రవం వరుసలను వదిలివేస్తున్నప్పుడు, జాబితాలో సూచించిన మిగిలిన పదార్ధాల నుండి మెరీనాడ్ను సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించాల్సిన సమయం ఆసన్నమైంది.

3. ఉప్పునీరు 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, తరువాత ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది (ఐచ్ఛికం).
4. పుట్టగొడుగులను క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచి వేడి మెరీనాడ్‌తో నింపుతారు.
5. బ్యాంకులు మెటల్ మూతలతో కప్పబడి, కనీసం 30 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయబడతాయి.
6. అవి నైలాన్ కవర్లతో మూసివేయబడతాయి, దుప్పటిలో చుట్టబడి పూర్తిగా చల్లబడతాయి.
7. ఆకలి పుట్టించే ఖాళీలతో చల్లబడిన జాడి చల్లని గదిలోకి తీసుకువెళతారు.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో శీతాకాలం కోసం ఊరవేసిన వరుసల కోసం రెసిపీ

సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి ఇంట్లో వరుస పుట్టగొడుగులను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి? దీన్ని చేయడానికి, మల్టీకూకర్‌ను ఉపయోగించడం ఉత్తమ ఎంపిక - ఈ రోజు చాలా వంటశాలలలో కనిపించే ఉపయోగకరమైన వంటగది ఉపకరణం.

• వరుసలు - 1 కిలోలు;
• నీరు - 500 ml;
• వెనిగర్ 6% - 100 ml;
• ఉప్పు - ½ టేబుల్ స్పూన్. l .;
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - ½ స్పూన్;
• బే ఆకు - 2 PC లు.

ఒక మల్టీకూకర్లో ryadovka ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి, మేము ఒక దశల వారీ వివరణతో ఒక రెసిపీని అందిస్తాము.

1. వంటగది ఉపకరణం యొక్క కంటైనర్లో నానబెట్టిన పుట్టగొడుగులను ముంచండి మరియు పూర్తిగా చల్లటి నీటితో (రెసిపీ నుండి) కవర్ చేయండి.
2. మేము 20 నిమిషాలు "వంట" మోడ్‌ను సెట్ చేసాము, సౌండ్ సిగ్నల్ తర్వాత, మూత తెరిచి, మిగిలిన పదార్థాలను జోడించండి.
3. మేము గతంలో సెట్ చేసిన మోడ్‌ను 10 నిమిషాలు ఆన్ చేసి, వంటగది యంత్రం ఆపివేయడానికి వేచి ఉండండి.
4. మేము ఊరగాయ వరుసను శుభ్రమైన జాడిలో పంపిణీ చేస్తాము, పైకి ఉప్పునీరుతో నింపండి.
5. మేము దానిని మెటల్ మూతలతో చుట్టి, తలక్రిందులుగా చేస్తాము.
6. పాత దుప్పటితో కప్పండి మరియు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.
7. తరువాత, మేము డబ్బాలను వర్క్‌పీస్‌తో నేలమాళిగకు లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌కు రవాణా చేస్తాము.

రోజ్మేరీతో వరుసలను మెరినేట్ చేయడం ఎలా

రోజ్మేరీ కొమ్మలతో శీతాకాలం కోసం ఊరవేసిన వరుసల కోసం సమర్పించిన రెసిపీ చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. ఈ ఎంపికను ఉపయోగించడానికి బయపడకండి, ఇది ఎంత సులభమో మీరు ఆశ్చర్యపోతారు.

• వరుసలు - 3 కిలోలు;
• కూరగాయల నూనె - 100 ml;
• వెనిగర్ 9% - 150 ml;
• వెల్లుల్లి - 10 లవంగాలు;
• రోజ్మేరీ - 3 కొమ్మలు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• మిరియాలు (మసాలా పొడి, నలుపు) - ఒక్కొక్కటి 5 బఠానీలు.

ryadovki marinate ఎలా, పూర్తి డిష్ యొక్క ఫోటోతో రెసిపీ చూపుతుంది. దాని దశలకు కట్టుబడి, మీరు చల్లని సీజన్ కోసం అద్భుతంగా రుచికరమైన చిరుతిండిని సిద్ధం చేయవచ్చు.

1. ఒలిచిన మరియు నానబెట్టిన పుట్టగొడుగులను నీటితో పోసి 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
2. ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి, శుభ్రం చేయు మరియు పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి.
3. ఉప్పు, చక్కెర, నూనె, వెనిగర్, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, మిరియాలు మరియు రోజ్మేరీ కొమ్మలను జోడించండి.
4. కదిలించు మరియు 2 గంటలు వదిలి, కాలానుగుణంగా పూర్తిగా కదిలించు.
5. రోజ్మేరీ కొమ్మలను తీసివేసి, విస్మరించండి మరియు స్టెరిలైజ్ చేసిన కంటైనర్లలో వరుసలను పంపిణీ చేయండి మరియు గాలి పాకెట్లు ఉండకుండా క్రిందికి నొక్కండి.
6. మెటల్ మూతలు తో కవర్ మరియు ఒక మందపాటి గుడ్డ ఉంచండి ఇది దిగువన, చల్లని నీటితో ఒక saucepan లో ఉంచండి.
7. తక్కువ వేడి మీద వంటలను ఉంచండి, మరిగే తర్వాత, 40 నిమిషాలు జాడిని క్రిమిరహితం చేయండి.
8. మూతలు పైకి చుట్టండి, తిప్పండి మరియు పూర్తిగా చల్లబడే వరకు ఇన్సులేట్ చేయండి.
9. చల్లని గదికి తీసుకెళ్లండి మరియు + 10 ° C మించని ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి.

ఇంట్లో టొమాటోలో వరుసలను మెరినేట్ చేయడం

శీతాకాలంలో, మేము వరుసలలో ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను నిల్వ చేయమని సిఫార్సు చేస్తున్నాము, దీని తయారీలో టమోటాలు ఉంటాయి. ఈ ఖాళీ సూప్‌లు మరియు కూరగాయల వంటకాలకు సరైనది. అదనంగా, ఈ చిరుతిండిని శీతలీకరణ తర్వాత వెంటనే ప్రత్యేక వంటకంగా ఉపయోగించవచ్చు.

• వరుసలు - 3 కిలోలు;
• టొమాటో పేస్ట్ (250 మి.లీ టొమాటో సాస్ ఉపయోగించవచ్చు) - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• నీరు - 1 l;
• ఉప్పు - 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
• చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• వెనిగర్ 9% - 7 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
• నల్ల మిరియాలు - 10 PC లు .;
• బే ఆకు - 5 PC లు .;
• పసుపు - 1/3 tsp

దశల వారీ సూచనల ప్రకారం టమోటా పేస్ట్‌తో శీతాకాలం కోసం ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను తయారు చేయాలని మేము సూచిస్తున్నాము.

1. 20 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో శుభ్రం చేయబడిన వరుసలను ఉడకబెట్టండి, నిరంతరం ఉపరితలం నుండి నురుగును తొలగిస్తుంది.
2. నీటిలో (రెసిపీ నుండి) మేము టొమాటో పేస్ట్‌ను కరిగించి, ఉప్పు మరియు చక్కెర వేసి, మిక్స్ చేసి ఉడకనివ్వండి.
3. మేము పుట్టగొడుగులను ఒక కోలాండర్లో ఉంచి, కడిగి వాటిని మెరీనాడ్కు పంపుతాము.
4. ఇది 10 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి, వెనిగర్ మినహా అన్ని ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను జోడించండి.
5. 10 నిమిషాలు marinade లో పుట్టగొడుగులను బాయిల్, వెనిగర్ లో పోయాలి మరియు తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు మళ్ళీ ఉడికించాలి.
6. మేము క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో వరుసలను వేస్తాము, వాటిని టమోటా మెరినేడ్తో నింపండి.
7. మేము మెటల్ మూతలతో కప్పి, స్టెరిలైజేషన్ కోసం వేడి నీటిలో ఉంచాము.
8. 20 నిమిషాలు వేడినీరు తర్వాత క్రిమిరహితం చేయండి, పైకి చుట్టండి మరియు దుప్పటితో చుట్టండి.
9. కొంతకాలం తర్వాత, మేము బేస్మెంట్ లేదా సెల్లార్కు చల్లబడిన సంరక్షణను తీసుకుంటాము.

గుర్రపుముల్లంగితో రోయింగ్ పుట్టగొడుగులు, జాడిలో శీతాకాలం కోసం ఊరగాయ

శీతాకాలం కోసం గుర్రపుముల్లంగి రూట్‌తో ఊరవేసిన వరుసలను తయారుచేసే రెసిపీ ఆకలికి మసాలాను జోడిస్తుంది, ఇది గౌర్మెట్‌లకు కూడా విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. ఈ పదార్ధం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది మరియు వరుసలతో కలిపి మీ పంటకు పోషక విలువలను మాత్రమే జోడిస్తుంది.

• ప్రధాన ఉత్పత్తి - 2 కిలోలు;
• గుర్రపుముల్లంగి రూట్ (తురిమిన) - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
• వెనిగర్ 6% - 100 ml;
• ఉప్పు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• బే ఆకు - 3 PC లు;
• నీరు - 1 l;
• నల్ల మిరియాలు - 7 PC లు.

సమర్పించబడిన ఫోటోలతో వరుసలను మెరినేట్ చేయడానికి దశల వారీ వంటకం ఖాళీ ఎలా తయారు చేయబడిందో దృశ్యమానంగా చూడటానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది.

1. నీటితో శుభ్రం చేయబడిన మరియు నానబెట్టిన వరుసలను పోయాలి, 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. ఎల్. ఉప్పు మరియు 20 నిమిషాలు కాచు, నిరంతరం ఉపరితలంపై ఏర్పడిన నురుగును తొలగిస్తుంది.
2. ఒక జల్లెడ మీద తిరిగి త్రోసివేయండి, తద్వారా అది పడిపోతుంది, ఆపై తురిమిన గుర్రపుముల్లంగి రూట్తో నింపండి, కలపాలి.
3. మేము దానిని క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచాము మరియు మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించాము.
4. నీటిలో ఉప్పు, చక్కెర, మిరియాలు, బే ఆకు మరియు వెనిగర్ కలపండి, 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
5. జాడీలను వరుసలు మరియు గుర్రపుముల్లంగితో శాంతముగా నింపండి, వాటిని వెచ్చని నీటిలో ఉంచండి.
6. 30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద క్రిమిరహితం చేసి పైకి చుట్టండి.
7. ఒక వెచ్చని దుప్పటి లేదా బట్టలు తో కవర్ మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి.
8. నిల్వ కోసం, మేము దానిని చల్లని ప్రదేశానికి బదిలీ చేస్తాము - సెల్లార్లో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్లో.

అల్లంతో ఊదారంగు వరుసలను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి

శీతాకాలం కోసం వరుస పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడం కూడా అల్లంతో కలిపి చేయవచ్చు. బహుశా ప్రతి ఒక్కరూ ఈ ఉత్పత్తిని ఇష్టపడరు, ఎందుకంటే మీరు డిష్‌లో దాని మొత్తంతో వీలైనంత జాగ్రత్తగా ఉండాలి.

• పర్పుల్ వరుసలు - 2 కిలోలు;
• నీరు - 1 l;
• ఉప్పు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• ఎసిటిక్ సారాంశం - 2 స్పూన్;
• అల్లం రూట్, తురిమిన - 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎల్. (టాప్స్ లేవు, లేదా రుచికి తీసుకోండి);
• తెలుపు మరియు నల్ల మిరియాలు - ఒక్కొక్కటి 5 బఠానీలు;
• నిమ్మ అభిరుచి - 1 టీస్పూన్;
• బే ఆకు - 3 PC లు.

దశల వారీ వివరణను ఉపయోగించి శీతాకాలం కోసం ఊరవేసిన రోడ్ పుట్టగొడుగుల కోసం రెసిపీని సిద్ధం చేయాలని మేము సూచిస్తున్నాము.

1. వరుసలు, పొట్టు మరియు నానబెట్టిన తర్వాత, వంట చేయడం ద్వారా వేడి చికిత్స చేయించుకోవాలి.
2. 20 నిమిషాల తర్వాత, మొత్తం ఉడకబెట్టిన పులుసు decanted చేయాలి, మాత్రమే ఒక ఫలాలు కాస్తాయి శరీరం వదిలి, వారు ఒక కిచెన్ టవల్ మీద ఎండబెట్టి తప్పక.
3. ఈ సమయంలో, మిగిలిన అన్ని పదార్థాలతో మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయండి.
4. 10 నిమిషాలు బాయిల్, marinade వక్రీకరించు మరియు వరుసలు పైగా పోయాలి.
5. అల్లం మెరినేడ్‌లో పుట్టగొడుగులను 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
6. సిద్ధం చేసిన జాడిలో అమర్చండి మరియు గట్టి నైలాన్ మూతలతో మూసివేయండి.
7. గదిలో చల్లబరచడానికి వదిలి, ఆపై నిల్వ కోసం చల్లని నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లండి.

ఇంట్లో జాడి లో శీతాకాలం కోసం ryadovka పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా

కొంతమంది గృహిణులకు, స్టార్ సోంపు మరియు దాల్చినచెక్కతో ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులు ఊహించని ఎంపిక. ryadovka పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి మరియు అటువంటి ఆసక్తికరమైన పదార్ధాలతో కలిపి వాటిని మెరినేట్ చేయడం ఎలా?

• వరుసలు - 1.5 కిలోలు;
• నీరు - 1 l;
• వెనిగర్ 9% - 50 ml;
• ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్ l .;
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• దాల్చిన చెక్క - ¼ టీస్పూన్;
• పండిన స్టార్ సోంపు పండు - 1 పిసి .;
• బే ఆకు - 3 PC లు;
• నల్ల మిరియాలు - 7 PC లు.

అడ్డు వరుసలను ఎలా మెరినేట్ చేయాలో చూపించే దశల వారీ రెసిపీని ఉపయోగించమని మేము సూచిస్తున్నాము.

1. 20 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో నానబెట్టిన తర్వాత వరుసలను ఉడకబెట్టండి, ఉపరితలం నుండి నురుగును తొలగించండి.
2. ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు ట్యాప్ కింద శుభ్రం చేయు, హరించడం వదిలివేయండి.
3. రెసిపీలో సూచించిన నీటిలో, ఉప్పు, చక్కెర, నల్ల మిరియాలు, బే ఆకు, స్టార్ సోంపు, దాల్చినచెక్క మరియు వెనిగర్ కలపండి.
4. మేము 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఫిల్టర్ చేసి, సిద్ధం చేసిన వరుసలను వేయండి.
5. సుమారు 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, జాడిలో పంపిణీ చేయండి.
6. జాడి పూర్తిగా చల్లబడే వరకు ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేయండి మరియు దుప్పటితో కప్పండి.

వెనిగర్ తో స్పైసి ఊరగాయ వరుసలు

ఈ పిక్లింగ్ రో పుట్టగొడుగుల యొక్క పిక్వెన్సీ మరియు ఘాటు మీ పురుషులు ఖచ్చితంగా మెచ్చుకుంటారు.

వారు ప్రతి కుటుంబం యొక్క రోజువారీ మరియు పండుగ మెనూకు వెరైటీని జోడిస్తారు.

• వరుస (ఒలిచిన మరియు ఉడకబెట్టిన) - 2 కిలోలు;
• ఉప్పు - 2 స్పూన్;
• చక్కెర - 3 టీస్పూన్లు;
• నీరు - 800 ml .;
• వెనిగర్ (9%) - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• వెల్లుల్లి - 8 లవంగాలు;
• వేడి మిరియాలు - ½-1 పాడ్ (లేదా రుచికి);
• నలుపు మరియు మసాలా - 8 బఠానీలు ఒక్కొక్కటి;
• బే ఆకు - 3 PC లు.

శీతాకాలం కోసం ఊరవేసిన వరుసలు చాలా సరళంగా తయారు చేయబడతాయి:

1. వెల్లుల్లి పీల్ మరియు గొడ్డలితో నరకడం, మిరియాలు తో అదే విధానం పునరావృతం.
2. అన్ని పదార్థాలను నీటిలో కలపండి మరియు తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
3. ఉడకబెట్టిన పుట్టగొడుగులను క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పంపిణీ చేయండి మరియు మెరీనాడ్ మీద పోయాలి.
4. మూతలను చుట్టండి, చల్లబరచండి మరియు నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లండి.

జాజికాయతో ఊదారంగు వరుసలను పిక్లింగ్ చేయడం

జాజికాయతో శీతాకాలం కోసం రియాడోవోక్ పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడానికి రెసిపీ మీకు అద్భుతమైన ఆకలిని సిద్ధం చేయడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది సెలవుల్లో మాత్రమే కాకుండా వారాంతపు రోజులలో కూడా మీ టేబుల్‌పై డిమాండ్‌గా మారుతుంది.

ఈ ఖాళీని ప్రధానంగా స్వతంత్ర వంటకంగా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది సలాడ్లు లేదా పై పూరకాలకు కూడా జోడించబడుతుంది.

• పర్పుల్ వరుసలు - 2 కిలోలు;
• నీరు - 1.5 l;
• ఉప్పు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• వెనిగర్ 9% - 70 ml;
• గ్రౌండ్ జాజికాయ - ¼ tsp;
• బే ఆకు - 4 PC లు .;
• వెల్లుల్లి లవంగాలు - 5 PC లు.

ముందుగానే వేడి నీటిలో క్రిమిరహితం చేయబడిన సిద్ధం చేసిన జాడిలో శీతాకాలం కోసం వరుసలను marinate చేయాలని నిర్ధారించుకోండి. అదనంగా, ట్విస్టింగ్ కోసం ఉద్దేశించిన మూతలు తప్పనిసరిగా క్రిమిరహితం చేయబడాలి, తద్వారా వర్క్‌పీస్ క్షీణించదు.

1. ప్రాథమిక శుభ్రపరచిన తర్వాత వరుసలను మరిగే నీటిలో 20 నిమిషాలు నానబెట్టి, నురుగును తొలగించండి.
2. ఉప్పు మరియు చక్కెరలో పోయాలి, స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కలపండి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. బే ఆకులు, జాజికాయ మరియు వెనిగర్ జోడించండి.
4. మెరినేడ్‌లో పుట్టగొడుగులను తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, నిరంతరం కదిలించు మరియు స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.
5. ప్రతి కూజా దిగువన ముక్కలుగా కట్ చేసిన వెల్లుల్లిని ఉంచండి మరియు వరుసలతో పాటు మెరీనాడ్తో నింపండి.
6. మేము మెటల్ మూతలు తో ట్విస్ట్ లేదా గట్టి నైలాన్ వాటిని వాటిని మూసివేసి, ఒక దుప్పటి తో ఖాళీ తో డబ్బాలు వ్రాప్.
7. డబ్బాలు చల్లబడిన తర్వాత, మేము వాటిని నేలమాళిగకు తీసుకువెళతాము లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతాము.

ఆవపిండితో వరుసలను మెరినేట్ చేయడం ఎలా: పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి అనే రెసిపీ

శీతాకాలం కోసం వరుసలను మెరినేట్ చేయడం తరచుగా ఆవాలు కలిపి జరుగుతుంది. ఈ భాగం పుట్టగొడుగులను కారంగా, లేతగా మరియు సుగంధంగా చేస్తుంది.

• వరుసలు - 2 కిలోలు;
• ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• చక్కెర - 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• పొడి ఆవాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
• వెనిగర్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• నీరు - 1 l;
• డిల్ గొడుగులు - 2 PC లు;
• నల్ల మిరియాలు - 6 బఠానీలు.

పొడి ఆవాలతో వరుసలను ఎలా మెరినేట్ చేయాలో దశల వారీ వంటకం మీకు చూపుతుంది.

1. శుభ్రపరచడం మరియు నానబెట్టిన తర్వాత, వరుసను 20 నిమిషాలు నీటిలో ఉడకబెట్టి, నురుగును తొలగించాలి.
2. ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి, కాలువ, మరియు ఈ సమయంలో మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయండి.
3. రెసిపీ నుండి నీటిని మరిగించి, ఉప్పు, చక్కెర, మెంతులు, పొడి ఆవాలు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
4. 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, వెనిగర్‌లో సన్నని ప్రవాహంలో పోయాలి, తద్వారా నురుగు ఏర్పడదు.
5. క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో వరుసలను పైభాగానికి అమర్చండి, శూన్యత లేకుండా క్రిందికి నొక్కండి మరియు వేడి మెరినేడ్ పోయాలి.
6. గట్టి నైలాన్ మూతలతో మూసివేయండి, చల్లబడే వరకు వేచి ఉండండి మరియు సెల్లార్కు తీసుకెళ్లండి.

ఊరవేసిన వరుసలు: శీతాకాలం కోసం ఒక సాధారణ వంటకం

ఊరవేసిన వరుసలను తయారు చేయడానికి మేము సరళమైన రెసిపీని అందిస్తాము. మీరు పండ్ల శరీరాల తయారీ సమయాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోకపోతే, పిక్లింగ్ ప్రక్రియ చాలా వేగంగా ఉంటుంది. అదనంగా, పూర్తయిన డిష్ నుండి మొదటి నమూనాను రెండు రోజుల్లో తొలగించవచ్చు.

• వరుస - 2 కిలోలు;
• ఉప్పు - 2 స్పూన్;
• చక్కెర - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
• వెనిగర్ 9% - 4 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
• బే ఆకులు మరియు లవంగాలు - 2 PC లు;
• నల్ల మిరియాలు (బఠానీలు) - 10 PC లు.

సాధారణ రెసిపీ ప్రకారం వరుసల ఎక్స్‌ప్రెస్ మెరినేటింగ్ ఎలా ఉంది?

1. పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించండి, అంటుకునే ధూళిని అలాగే కాళ్ళ దిగువ భాగాన్ని తొలగించండి.
2. ఉప్పునీరులో చాలా గంటలు నానబెట్టండి, ఆపై 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, ఉడకబెట్టిన పులుసును ప్రవహిస్తుంది.

పండ్ల శరీరాలు అదనపు ద్రవం నుండి ఎండిపోతున్నప్పుడు, మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయండి:

3. పై తొక్క మరియు ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, వైన్ వెనిగర్తో కలపండి.
4. అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, మిక్స్ చేసి, తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. పుట్టగొడుగులను విస్తరించండి మరియు 0.5-1 టేబుల్ స్పూన్లో పోయాలి. శుద్ధి చేసిన లేదా ఉడికించిన నీరు, మరొక 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
6. ద్రవ్యరాశి క్రిమిరహితం చేసిన జాడిపై పంపిణీ చేయబడుతుంది, చుట్టబడి, చల్లబరుస్తుంది మరియు నేలమాళిగకు తీసుకువెళుతుంది.

జాడిలో శీతాకాలం కోసం సిట్రిక్ యాసిడ్తో వరుసలను మెరినేట్ చేయడం

సాధారణంగా ఊరగాయ వరుసలు వెనిగర్ లేదా వెనిగర్ సారంతో తయారు చేస్తారు. అయినప్పటికీ, మరొక సంరక్షణకారి, సిట్రిక్ యాసిడ్, ఈ సందర్భంలో అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగపడుతుందని అందరికీ తెలియదు.

• వరుస - 2 కిలోలు;
• నీరు - 600 ml;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - ½ స్పూన్;
• ఉప్పు - 3 స్పూన్;
• చక్కెర - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• నల్ల మిరియాలు (బఠానీలు) - 13-15 PC లు;
• బే ఆకులు, రుచికి లవంగాలు.

సిట్రిక్ యాసిడ్ కలిపి వరుసలను ఎలా మెరినేట్ చేయాలో ఫోటోతో ఉన్న రెసిపీ చూపుతుందా?

1. అన్నింటిలో మొదటిది, మీరు పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయాలి: ధూళి నుండి శుభ్రం చేయండి, నీటిలో శుభ్రం చేసి 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి (1 టేబుల్ స్పూన్. 6% వెనిగర్ 600 మి.లీ నీటికి జోడించండి).
2. ఉడకబెట్టిన పులుసును వేయండి, పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు హరించడానికి వదిలివేయండి.
3. రెసిపీ నుండి నీటిలో సిట్రిక్ యాసిడ్, ఉప్పు, చక్కెర, మిరియాలు, బే ఆకు మరియు లవంగాలు కలపండి.
4. కదిలించు, నిప్పు మీద ఉంచండి, 10 నిమిషాలు కాచు మరియు కాచు, అప్పుడు వక్రీకరించు.
5. మెరీనాడ్‌ను మళ్లీ నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, 7-10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
6. 0.5 లీటర్ జాడి (క్రిమిరహితం) లో marinade తో కలిసి వరుసలు పంపిణీ.
7. 20 నిమిషాలు మరింత స్టెరిలైజేషన్ కోసం కవర్ చేసి ఉంచండి.
8. రోల్ అప్ చేయండి, చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, చల్లని గదికి తీసుకెళ్లండి.

స్పైసి ఊరగాయ వెల్లుల్లి వరుసలు

మేము జాడిలో శీతాకాలం కోసం తయారుచేసిన రుచికరమైన ఊరగాయ వరుసల మరొక మార్గాన్ని అందిస్తాము. పుట్టగొడుగులకు జోడించిన వెల్లుల్లి ఆకలికి మరింత సూక్ష్మమైన మరియు విపరీతమైన రుచిని ఇస్తుంది, మినహాయింపు లేకుండా ప్రతి ఒక్కరూ ఇష్టపడతారు.

• వరుసలు - 2 కిలోలు;
• ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• నీరు - 700 ml;
• వెనిగర్ 9% - 3 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
• చక్కెర - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• వెల్లుల్లి - 10-13 లవంగాలు;
• బే ఆకు - 4 PC లు.

వెల్లుల్లి లవంగాలు కలిపి శీతాకాలం కోసం వరుసలను ఎలా marinate చేయాలి?

1. 1 కిలోల పుట్టగొడుగులకు 1 లీటరు చొప్పున నీటితో శుభ్రం చేయబడిన మరియు నానబెట్టిన వరుసలను పోయాలి, అది కాచు మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మరిగే సమయంలో, స్లాట్డ్ చెంచాతో ఉపరితలం నుండి నురుగును తొలగించడం మర్చిపోవద్దు.
2. నీటిని ప్రవహిస్తుంది, జాబితాలో సూచించిన కొత్త భాగాన్ని పోయాలి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. వెల్లుల్లి లవంగాలను పీల్ మరియు పాచికలు, పుట్టగొడుగులను జోడించండి, ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి, కదిలించు.
4. బే ఆకులో వేయండి మరియు పుట్టగొడుగులను 20 నిమిషాలు marinate చేయండి.
5. వెనిగర్ లో పోయాలి, మరో 5 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి మరియు స్టవ్ నుండి తీసివేయండి.
6. క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో మెరీనాడ్‌తో కలిసి వరుసలను అమర్చండి, పైకి చుట్టండి.
7. దాన్ని చుట్టి, పూర్తిగా చల్లబరచండి మరియు సెల్లార్‌కు తీసుకెళ్లండి.

ఎండుద్రాక్ష ఆకులతో వరుసలను మెరినేట్ చేయడం

వరుసలను marinating కోసం మరొక రెసిపీ తాజా ఎండుద్రాక్ష ఆకులు జోడించడం ఉంటుంది. ఈ పదార్ధం పుట్టగొడుగులకు స్ఫుటమైన అనుగుణ్యతను, రుచిలో అధునాతనతను మరియు సువాసనలో సున్నితత్వాన్ని ఇస్తుంది.

• వరుసలు - 3 కిలోలు;
• వెనిగర్ - 9%;
• ఉప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• నీరు - 1 l;
• వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
• కార్నేషన్ - 4 మొగ్గలు;
• నల్ల ఎండుద్రాక్ష - 10 ఆకులు.

ఎండుద్రాక్ష ఆకులు తో ryadovki పుట్టగొడుగులను marinate ఎలా?

1. శుభ్రపరచడం మరియు నానబెట్టిన తర్వాత, 20 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో వరుసను ఉడకబెట్టండి.
2. మేము నీటిని తీసివేసి, కొత్త భాగంతో నింపండి, దాని మొత్తం రెసిపీలో సూచించబడుతుంది.
3. ఉప్పు, చక్కెర వేసి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, నిరంతరం నురుగును తొలగిస్తుంది.
4. ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, వెల్లుల్లి యొక్క ½ భాగాన్ని ముక్కలుగా చేసి, లవంగాలలో ½ భాగాన్ని క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచండి.
5. మెరీనాడ్ లేకుండా సగం కూజా వరకు పై నుండి పుట్టగొడుగులను పంపిణీ చేయండి మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ నింపండి. ఎల్. వెనిగర్, అప్పుడు మళ్ళీ పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.
6. పై పొరతో మేము ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, మిగిలిన వెల్లుల్లి మరియు లవంగాలను పంపిణీ చేస్తాము.
7. మరొక 1 టేబుల్ స్పూన్ నింపండి. ఎల్. వెనిగర్ మరియు అప్పుడు మాత్రమే మరిగే marinade లో పోయాలి.
8. మేము దానిని చుట్టండి, దానిని తిప్పండి మరియు అది పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు పాత దుప్పటితో చుట్టండి, ఆపై దానిని సెల్లార్కు తీసుకువెళ్లండి.

ఉల్లిపాయలతో వరుసలను ఊరగాయ ఎలా

శీతాకాలం కోసం జాడిలో వరుసలను ఎలా marinate చేయవచ్చు? చాలా మంది గృహిణులు ఉల్లిపాయలు లేదా పచ్చి ఉల్లిపాయలను కలుపుతారు.

రెసిపీ చాలా సులభం అని గమనించండి, కానీ పుట్టగొడుగుల రుచి రుచికరమైనది.

• వరుస - 2.5 కిలోలు;
• ఉల్లిపాయలు లేదా పచ్చి ఉల్లిపాయలు - 300 గ్రా;
• నీరు - 700 ml;
• జాజికాయ - చిటికెడు;
• బే ఆకు - 4 PC లు .;
• ఉప్పు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
• చక్కెర - 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• వెనిగర్ 9% - 6 టేబుల్ స్పూన్లు ఎల్.

ఊరవేసిన పుట్టగొడుగు వరుసల ప్రతి దశ సంబంధిత వివరణతో ఫోటోలో చూపబడింది:

1. సిద్ధం చేసిన పుట్టగొడుగులను ఉప్పునీరు మరిగే నీటిలో ముంచి 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.
2. ఒక జల్లెడ లేదా కోలాండర్ ద్వారా పాస్, శుభ్రం చేయు మరియు ఒక మరిగే marinade లో ఉంచండి, 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. ఉప్పు + చక్కెర + వెనిగర్ + బే ఆకు + జాజికాయను వేడినీటిలో కలుపుతారు మరియు తక్కువ వేడి మీద 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. స్టెరిలైజ్డ్ గాజు కంటైనర్లు సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసిన ఉల్లిపాయల పొరతో నిండి ఉంటాయి.
5. అప్పుడు వరుసలు పంపిణీ చేయబడతాయి మరియు చాలా పైకి వేడి మెరినేడ్తో పోస్తారు.
6. జాడి మూతలతో కప్పబడి 40 నిమిషాలు నీటిలో క్రిమిరహితం చేయబడుతుంది.
7. వారు దానిని చుట్టి, చల్లబరచడానికి మరియు సెల్లార్‌కు తీసుకెళ్లడానికి అనుమతిస్తారు.

నిమ్మకాయ అభిరుచి మెరినేటింగ్ రెసిపీ

మేము నిమ్మ అభిరుచితో పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడానికి కూడా అందిస్తున్నాము. ఈ పదార్ధానికి ఆకలి పుట్టించే కృతజ్ఞతలు అంతర్లీనంగా ఉండే గొప్పతనం పుట్టగొడుగుల వంటకాల ప్రేమికులకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. ఇది స్వతంత్ర చిరుతిండిగా టేబుల్‌పై ఉంచవచ్చు లేదా సలాడ్‌లకు సహాయక పదార్ధంగా జోడించబడుతుంది.

• ప్రధాన ఉత్పత్తి - 2.5 కిలోలు;
• నీరు - 800 ml;
• మెంతులు గింజలు - 1 టేబుల్ స్పూన్ l .;
• నిమ్మ అభిరుచి - 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎల్. (పైభాగం లేదు);
• ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్ l .;
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• వెనిగర్ 9% - 50 ml;
• నల్ల మిరియాలు - 10 బఠానీలు.

అందించిన ఉత్పత్తుల జాబితాను ఉపయోగించి వరుసలను సరిగ్గా మెరినేట్ చేయడం ఎలా?

1. ఒలిచిన మరియు నానబెట్టిన వరుసలు 15 నిమిషాలు నీటిలో ఉడకబెట్టబడతాయి.
2. వారు ఒక జల్లెడ మీద తిరిగి విసిరివేయబడతారు, మరియు పారుదల తర్వాత మరిగే మెరినేడ్లోకి ప్రవేశపెడతారు.
3. మెరీనాడ్: నిమ్మ పై తొక్క మినహా అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు నీటిలో కలుపుతారు, 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.
4. వరుసలు కనీసం 15 నిమిషాలు marinade లో ఉడకబెట్టడం.
5. నిమ్మకాయ అభిరుచిని పోసి, మిక్స్ చేసి, తక్కువ వేడి మీద మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. ప్రతిదీ క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పంపిణీ చేయబడుతుంది మరియు గట్టి నైలాన్ మూతలతో మూసివేయబడుతుంది.
7. బ్యాంకులు చల్లబరచడానికి గదిలో వదిలి, ఆపై సెల్లార్కు తీసుకువెళతారు.

శీతాకాలం కోసం కొత్తిమీరతో marinated వరుసలు

అనుభవం లేని గృహిణులు కూడా కొత్తిమీరతో పుట్టగొడుగులను పిక్లింగ్ చేయడానికి ఒక రెసిపీని ఉడికించాలి. ఇది సాధారణ నియమాలకు కట్టుబడి సరిపోతుంది, మరియు వర్క్‌పీస్ 12 నెలలకు పైగా నిల్వ చేయబడుతుంది. ఈ రెసిపీ ప్రకారం శీతాకాలం కోసం తయారుచేసిన నమ్మశక్యం కాని రుచికరమైన మరియు సుగంధ పుట్టగొడుగులు ఖచ్చితంగా మీ పండుగ పట్టికలో తరచుగా అతిథిగా మారుతాయి.

• వరుసలు - 2 కిలోలు;
• శుద్ధి చేసిన నీరు - 800 ml;
• కొత్తిమీర - 1 tsp;
• చక్కెర - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్ l .;
• వెనిగర్ (9%) - 50 ml;
• మసాలా పొడి - 5 బఠానీలు.

శీతాకాలం కోసం ryadovka పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా చూపించే ఎంపిక దాని స్వంత రహస్యాలను కలిగి ఉంది. ఈ సందర్భంలో, పుట్టగొడుగులను ముందుగా ఉడకబెట్టడం లేదు, కానీ మరిగే నీటిలో scalded.

1. వరుసలను శుభ్రం చేసి, నానబెట్టి కోలాండర్‌లో ఉంచండి.
2. మరిగే నీటిలో, 5-10 సెకన్ల పాటు వరుసలతో పాటు కోలాండర్ను తగ్గించండి, అనేక సార్లు విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి.
3. జాబితా చేయబడిన అన్ని పదార్ధాలతో marinade సిద్ధం మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
4. తక్కువ వేడి మీద 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పంపిణీ చేయండి.
5. పైభాగానికి మెరినేడ్‌తో టాప్ అప్ చేయండి మరియు గట్టి నైలాన్ మూతలతో మూసివేయండి.
6. ఒక దుప్పటితో చుట్టండి మరియు చల్లబరచడానికి వదిలి, సెల్లార్కు తీసుకెళ్లండి.

వైన్ వెనిగర్‌తో శీతాకాలం కోసం వరుసలను మెరినేట్ చేయడం

కొంతమంది గృహిణులు వైన్ వెనిగర్ ఉపయోగించి ఇంట్లో వరుసలను మెరినేట్ చేయడానికి ఇష్టపడతారు. అతనితో, వర్క్‌పీస్ యొక్క వాసన మరియు రుచి మరొక వైపు నుండి తెలుస్తుంది. అదనంగా, అటువంటి సంరక్షణకారుల సమక్షంలో, సుగంధ ద్రవ్యాల కనీస సెట్ కూడా పండ్ల శరీరాల యొక్క అధునాతనతను నొక్కి చెబుతుంది.

• వరుసలు - 2 కిలోలు;
• నీరు - 1 l;
• ఉప్పు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• వైన్ వెనిగర్ - 150 ml;
• వెల్లుల్లి - 7 లవంగాలు;
• బే ఆకు - 3 PC లు;
• నల్ల మిరియాలు - 10 బఠానీలు;
• రోజ్మేరీ - 1 రెమ్మ.

రెసిపీ యొక్క దశల వారీ వివరణ, అలాగే ఫోటో, అడ్డు వరుసలను ఎలా మెరినేట్ చేయాలో చూపుతుంది.

1. వేడినీటిలో సిద్ధం చేసిన వరుసలను ఉంచండి, ఉప్పు మరియు చక్కెర వేసి, 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
2. మేము వైన్ వెనిగర్ మినహా అన్ని ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను పరిచయం చేస్తాము మరియు తక్కువ వేడి మీద మరో 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
3. వెనిగర్ లో పోయాలి, మీడియం మోడ్కు అగ్నిని ఆన్ చేయండి మరియు 10 నిమిషాలు marinade లో పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి.
4. మేము క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో వరుసలను వేస్తాము, మెరీనాడ్‌ను ఫిల్టర్ చేసి, మళ్లీ ఉడకనివ్వండి, ఆపై పుట్టగొడుగులలో పోయాలి.
5. గట్టి ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.
6. మేము సెల్లార్‌లోని వర్క్‌పీస్‌తో చల్లబడిన జాడీలను తీసివేస్తాము లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచుతాము.

మీరు చూడగలిగినట్లుగా, ఇంట్లో రియాడోవ్కిని పిక్లింగ్ చేయడం అస్సలు కష్టం కాదు, మీకు బాన్ అపెటిట్ కావాలని కోరుకోవడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది!

కొరియన్ స్టైల్ మెరినేటింగ్: వీడియోతో కూడిన సాధారణ వంటకం

కొరియన్ రెసిపీ శీతాకాలం కోసం రైడోవ్కాను మెరినేట్ చేయడం చాలా సులభం చేస్తుంది, అదే సమయంలో మీ రోజువారీ మెనుని సంపూర్ణంగా మెరుగుపరుస్తుంది. అదనంగా, ఈ ఆకలి ఏదైనా పండుగ విందులో దాని సరైన స్థానాన్ని తీసుకుంటుంది.కూరగాయలతో కలిపి పుట్టగొడుగులు మీ శరీరానికి పోషకాలు మరియు ప్రయోజనకరమైన విటమిన్ల అదనపు రిజర్వాయర్‌ను అందిస్తాయి.

• వరుసలు - 2 కిలోలు;
• నీరు - 1 l;
• వెనిగర్ 9% - 100 ml;
• క్యారెట్లు - 3 మూలాలు;
• ఉల్లిపాయలు - 2 పెద్ద ముక్కలు;
• చక్కెర - ½ టేబుల్ స్పూన్. l .;
• ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్ l .;
• బే ఆకు - 3 PC లు;
• గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - 1 tsp;
• గ్రౌండ్ మిరపకాయ - 2 స్పూన్;
• కొరియన్లో క్యారెట్లకు మసాలా - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

మిమ్మల్ని మరియు మీ ప్రియమైన వారిని విషం నుండి రక్షించుకోవడానికి దశల వారీ రెసిపీలో ప్రతిపాదించిన అన్ని నియమాలకు అనుగుణంగా పండ్ల శరీరాలను సంరక్షించడం అవసరం.

ఒకసారి అటువంటి రుచికరమైన చేయడానికి ప్రయత్నించండి, మరియు మీరు ఎల్లప్పుడూ ఆనందిస్తారు, ఎందుకంటే ఇది పట్టికలో మీకు అత్యంత కావాల్సిన వాటిలో ఒకటిగా మారుతుంది.

1. శుభ్రపరచడం మరియు నానబెట్టిన తర్వాత, వరుసలు 20 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టబడతాయి.
2. ఒక కోలాండర్లో తిరిగి విసిరి, అదనపు ద్రవాన్ని తొలగించడానికి వదిలివేయండి.
3. క్యారెట్ పీల్, కడగడం మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్, ఉల్లిపాయలు పై తొక్క మరియు సగం రింగులలో వాటిని గొడ్డలితో నరకడం.
4. మసాలాలతో కూరగాయలు మరియు అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలను వేడినీటిలో ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
5. మెరీనాడ్‌లో పుట్టగొడుగులను వేయండి, 10 నిమిషాలు ఉడికించి స్టవ్ నుండి తొలగించండి.
6. పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి మరియు సిద్ధం చేసిన క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో స్లాట్డ్ చెంచాతో విస్తరించండి.
7. మెరీనాడ్ ఒక జల్లెడ గుండా వెళుతుంది, మళ్ళీ తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టడానికి అనుమతించబడుతుంది.
8. 7-10 నిమిషాల తరువాత, అవి పొయ్యి నుండి తీసివేయబడతాయి మరియు వరుసలు వేడిగా పోస్తారు.
9. ఉడికించిన మూతలతో వాటిని చుట్టండి, వాటిని తిప్పండి మరియు వెచ్చని దుస్తులతో కప్పండి - పాత శీతాకాలపు జాకెట్, బొచ్చు కోటు, మందపాటి స్వెటర్ మొదలైనవి.
10. పూర్తి శీతలీకరణ తర్వాత, ఇది 2 రోజులు పడుతుంది, ఖాళీలతో ఉన్న జాడి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచబడుతుంది.

మేము కూడా మీరు marinating వరుసలు ఒక దృశ్య వీడియో చూడటానికి అందిస్తున్నాయి.