ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి: వంటకాలు మరియు ఫోటోలు, పొడి పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి మరియు బంగాళాదుంపలతో లోలోపల మధనపడు

అడవి యొక్క తాజా బహుమతులతో అదే వంటకాల నుండి బంగాళాదుంపలతో ఎండిన పుట్టగొడుగుల నుండి వంటల తయారీలో ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, ఎండిన పుట్టగొడుగు ఖాళీలను మొదట కనీసం అరగంట పాటు చల్లని లేదా వెచ్చని నీటిలో నానబెట్టాలి. ఈ సమయంలో, ఇతర పదార్థాలను సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించండి. 30 నిమిషాల తర్వాత, మీకు నచ్చిన రెసిపీలో సూచించినట్లుగా, బంగాళాదుంపలతో పొడి పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి.

పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంప సలాడ్

కావలసినవి:

  • జాకెట్ బంగాళదుంపలు - 7 ముక్కలు
  • ఉడికించిన గుడ్డు - 3 ముక్కలు
  • ఊరవేసిన దోసకాయలు - 5 ముక్కలు
  • పచ్చి ఉల్లిపాయలు - 50 గ్రాములు
  • ఎండిన ఛాంపిగ్నాన్లు - 250 గ్రాములు
  • సోర్ క్రీం - 50 గ్రాములు
  • క్రీమ్ లేదా సహజ పెరుగు - 50 గ్రాములు
  • వైన్ వెనిగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా
  • కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
  • ఉప్పు - రుచికి
  • గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి

ప్రారంభించడానికి, బంగాళాదుంపలను వాటి తొక్కలలో తొక్కండి, మీడియం ముక్కలుగా కట్ చేసి, నూనెలో మూడు నిమిషాలు వేయించాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు బంగాళాదుంపలు, వాటిని సలాడ్ గిన్నెకు బదిలీ చేయండి.

తరువాత, పుట్టగొడుగులను కడిగి, అరగంట నానబెట్టి, వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసి 5 నిమిషాలు వేయించాలి. బంగాళాదుంపల మీద ఉప్పు మరియు ఉంచండి. పచ్చి ఉల్లిపాయలు కడగాలి, గొడ్డలితో నరకడం మరియు సలాడ్ గిన్నెలో జోడించండి.

ముందుగా గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు. దోసకాయలతో వాటిని కట్ చేసి, సలాడ్కు జోడించండి.

డ్రెస్సింగ్ చేయండి: వెనిగర్, క్రీమ్, సోర్ క్రీం, మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలపండి.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన సలాడ్‌ను బంగాళాదుంపలు మరియు ఎండిన పుట్టగొడుగులను సాస్‌తో సీజన్ చేయండి, కదిలించు మరియు సర్వ్ చేయండి.

ఎండిన పుట్టగొడుగు సాస్

బంగాళాదుంప మరియు తృణధాన్యాల వంటకాలకు మష్రూమ్ సాస్

  • 50 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు,
  • 100 గ్రా వెన్న
  • 300 గ్రా ఉల్లిపాయలు,
  • 1 లీటరు పుట్టగొడుగు రసం,
  • గోధుమ పిండి 4 టీస్పూన్లు
  • రుచికి ఉప్పు.

బంగాళాదుంపలు లేదా తృణధాన్యాల వంటకాల కోసం ఎండిన పుట్టగొడుగులను తయారుచేసే ముందు, పుట్టగొడుగులను కడిగి, నానబెట్టి, ఉడకబెట్టి, ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి వేరు చేసి, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలతో వేయించాలి. పిండిని ఎర్రగా వేయించి, నిరంతరం గందరగోళంతో పుట్టగొడుగుల రసంలో వేడిగా కలపండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉప్పు, 7-10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, వేయించిన పుట్టగొడుగులతో కలపండి.

బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్స్, బంగాళాదుంప కట్లెట్స్ మరియు ఇతర బంగాళాదుంప మరియు తృణధాన్యాల వంటకాలతో ఈ రుచికరమైన సాస్‌ను సర్వ్ చేయండి.

పుట్టగొడుగు సాస్ తో బంగాళాదుంప కట్లెట్స్

  • 30 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు,
  • గోధుమ పిండి,
  • వెన్న,
  • ఉల్లిపాయ,
  • రుచికి ఉప్పు.

బంగాళాదుంప కట్లెట్స్ కోసం: 600 గ్రా బంగాళాదుంపలు, 1 గుడ్డు (పచ్చసొన), వేయించడానికి 20 గ్రా కూరగాయల కొవ్వు, రుచికి ఉప్పు. ఉడికించిన ఎండిన పుట్టగొడుగులను కత్తితో కోసి, పిండి మరియు వెన్న వేసి, లేత గోధుమరంగు వరకు వేయించి, పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కరిగించి, 15-20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, వేయించిన ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు వేసి, మరిగించి, వడ్డించే ముందు తయారుచేసిన సాస్‌తో కట్లెట్స్ మీద పోయాలి. వంట కట్లెట్స్: మాంసం గ్రైండర్లో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను గొడ్డలితో నరకడం, పచ్చసొన, మిక్స్ జోడించండి; కట్లెట్స్ తయారు చేయండి, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో రోల్ చేయండి, వేయించి 10 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఉంచండి.

ఎండిన పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో సూప్‌లు

ఎండిన ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సూప్

  • నీరు - 2 l;
  • ఎండిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగు - 60 గ్రా;
  • బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
  • క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
  • వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
  • బే ఆకు - 2 PC లు .;
  • ఉప్పు మిరియాలు;
  • సోర్ క్రీం మరియు తాజా మూలికలు - వడ్డించడానికి.

ఎండిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను వేడినీటిలో ముందుగానే నానబెట్టడం అవసరం. రెసిపీలో సూచించిన పుట్టగొడుగుల మొత్తం కోసం, 1 టేబుల్ స్పూన్ సరిపోతుంది. ద్రవాలు.

1.5 గంటల తరువాత, స్టవ్ మీద ఒక కుండ నీరు ఉంచండి మరియు అది మరిగే వరకు వేచి ఉండండి. అప్పుడు మేము మా పుట్టగొడుగులను నానబెట్టిన ద్రవంతో పాటు ఒక saucepan లోకి విసిరి, 25 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

ఇంతలో, పై తొక్క మరియు కూరగాయలను కత్తిరించండి: బంగాళాదుంపలను ముక్కలుగా, మరియు ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు వెల్లుల్లిని చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.

మేము పుట్టగొడుగులకు బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లను వేసి దాదాపుగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి.

ప్రక్రియ ముగిసే 10 నిమిషాల ముందు, మేము సూప్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కు ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని పంపుతాము.

చివరిలో, లావ్రుష్కా ఆకులను వేసి, వేడిని ఆపివేసి, డిష్ కొన్ని నిమిషాలు కాయనివ్వండి.

సోర్ క్రీం మరియు సన్నగా తరిగిన తాజా మూలికలతో రుచికరమైన పుట్టగొడుగు సూప్‌ను సర్వ్ చేయండి.

గుమ్మడికాయతో పుట్టగొడుగు సూప్

  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎండిన పుట్టగొడుగుల టేబుల్ స్పూన్లు,
  • 3 బంగాళదుంపలు,
  • 300 గ్రా గుమ్మడికాయ
  • 250 ml పాలు
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తరిగిన పార్స్లీ స్పూన్లు,
  • 1 క్యారెట్,
  • 1 ఉల్లిపాయ
  • 4 టేబుల్ స్పూన్లు. సోర్ క్రీం స్పూన్లు,
  • నీటి,
  • ఉ ప్పు,
  • మిరియాలు.
  1. ఎండిన పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు గుమ్మడికాయ నుండి సూప్ సిద్ధం చేయడానికి ముందు ఒలిచిన మరియు తురిమిన, తరిగిన ఉల్లిపాయలు అవసరం.
  2. మొదట పుట్టగొడుగులను నానబెట్టి, ఆపై ఒక సాస్పాన్లో ఉడకబెట్టి, నీటిని రెండుసార్లు మార్చండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు వక్రీకరించు, కుట్లు లోకి పుట్టగొడుగులను కట్.
  3. పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసులో పాలు పోసి, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి బాగా కలపాలి. కోర్జెట్‌లు, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు తరిగిన పుట్టగొడుగులను ఒక కుండలో ఉంచండి. పాలు-పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు మీద పోయాలి, సోర్ క్రీంతో సీజన్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి, మూత మూసివేసి, 20 నిమిషాలు మధ్యస్తంగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.
  4. తరిగిన మూలికలతో ఈ రెసిపీ ప్రకారం బంగాళదుంపలతో పొడి పుట్టగొడుగు సూప్ చల్లుకోండి.

ఎండిన పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపల వంటకాల కోసం ఇక్కడ మీరు ఫోటోలను చూడవచ్చు:

పొడి పుట్టగొడుగులతో ఓవెన్ బంగాళాదుంప వంటకాలు

పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలు

  • బంగాళదుంపలు 1 ½ కిలోలు
  • పొడి పుట్టగొడుగులు 150 గ్రా
  • 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి
  • కూరగాయల నూనె 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
  • వెన్న 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
  • ప్రోవెంకల్ మూలికలు 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
  • పొడి మార్జోరామ్ 1 tsp
  • తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు 1 చిటికెడు
  • సముద్ర ఉప్పు 1 స్పూన్

పొయ్యిని 190 ° C వరకు వేడి చేయండి.

ఒక లీటరు వేడినీటితో పుట్టగొడుగులను పోయాలి, 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

బంగాళాదుంపలను బాగా కడగాలి (ప్రాధాన్యంగా బ్రష్‌తో) మరియు 5 మిమీ మందపాటి ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

వెల్లుల్లి పీల్ మరియు మెత్తగా చాప్. పెద్ద స్కిల్లెట్లో 2 టేబుల్ స్పూన్లు వేడి చేయండి. కూరగాయల టేబుల్ స్పూన్లు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా వెన్న మరియు వెల్లుల్లిని పారదర్శకంగా వేయించాలి.

బాణలిలో బంగాళాదుంపలను వేసి 5-7 నిమిషాలు వేయించాలి.

పుట్టగొడుగులను వక్రీకరించు, ఉడకబెట్టిన పులుసును సేవ్ చేయండి.

బంగాళాదుంపలకు పుట్టగొడుగులను వేసి 1-2 నిమిషాల తర్వాత అక్కడ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. 10-12 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, కవర్.

మార్జోరామ్, ప్రోవెంకల్ మూలికలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిగిలిన కూరగాయల నూనెను మోర్టార్‌లో రుద్దడం ద్వారా డ్రెస్సింగ్ చేయండి.

బేకింగ్ షీట్ దిగువన సగం డ్రెస్సింగ్‌తో గ్రీజ్ చేయండి, బంగాళాదుంపలను పుట్టగొడుగులతో వేయండి, మిగిలిన డ్రెస్సింగ్ మీద పోయాలి.

ఈ రుచికరమైన బంగాళాదుంప వంటకాన్ని ఎండిన పుట్టగొడుగులతో 15 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి.

బంగాళదుంపలతో కాల్చిన ఎండిన పుట్టగొడుగులు

కూర్పు:

  • 100 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు
  • 6 మీడియం బంగాళదుంపలు
  • 2 ఉల్లిపాయలు
  • 4 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె టేబుల్ స్పూన్లు
  • 4 టేబుల్ స్పూన్లు. సోర్ క్రీం స్పూన్లు
  • 1/2 టేబుల్ స్పూన్. పిండి టేబుల్ స్పూన్లు
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. బ్రెడ్ ముక్కలు ఒక చెంచా
  • ఉ ప్పు
  • గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
  • రుచికి పార్స్లీ

బంగాళాదుంపలతో పుట్టగొడుగులను వండటం:

ఎండిన పుట్టగొడుగులను చాలా గంటలు నీటిలో నానబెట్టండి. వారు మూత్ర విసర్జన చేసిన నీటిని తీసివేసి, వేడినీటిలో సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటితో కడిగి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

ఉల్లిపాయలను సగం రింగులుగా కట్ చేసి కూరగాయల నూనెలో తేలికగా వేయించాలి. పుట్టగొడుగుల ముక్కలను వేసి మరో 5-10 నిమిషాలు వేయించాలి. వేయించడానికి చివరిలో, పిండి, సోర్ క్రీం, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, ఒక వేసి డిష్ తీసుకుని.

ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను వాటి తొక్కలలో ముక్కలుగా కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. ఒక greased వేయించడానికి పాన్ లో పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు ఉంచండి, బంగాళదుంపలు తో టాప్, బ్రెడ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు నూనె తో చినుకులు. ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలను కాల్చండి.

వడ్డించే ముందు, ఎండిన పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపల డిష్ అలంకరించండి, ఓవెన్లో కాల్చిన, మూలికలతో కత్తిరించి.

పాన్లో ఎండిన పుట్టగొడుగులతో వేయించిన బంగాళాదుంప వంటకాలు

స్ట్రోగానోఫ్ శైలిలో ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు

  • 40 గ్రా ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు,
  • 1 గ్లాసు పాలు
  • 40 గ్రా వెన్న
  • 1 టేబుల్ స్పూన్ సోర్ క్రీం
  • ఒక పౌండ్ బంగాళదుంపలు,
  • 1 ఉల్లిపాయ
  • 1 టీస్పూన్ టమోటా లేదా 1 టేబుల్ స్పూన్ వేడి టమోటా సాస్
  • 1 టీస్పూన్ గోధుమ పిండి
  • పార్స్లీ లేదా మెంతులు,
  • రుచికి ఉప్పు.

బంగాళాదుంపలను ముందుగానే కడగాలి, కుట్లుగా కత్తిరించండి. ఎండిన పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను వేయించడానికి ముందు, పాన్ నిప్పు మీద ఉంచండి, కూరగాయల నూనెలో పోయాలి. బంగాళదుంపలు వేయించాలి.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం వేయించిన బంగాళాదుంపలను ఉడికించడానికి, ఎండిన పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించాలి, బాగా కడిగి, వేడి ఉడికించిన పాలలో నానబెట్టి, ఉబ్బడానికి అనుమతించాలి.

అప్పుడు స్ట్రిప్స్‌లో కట్ చేసి, నూనెలో పాన్‌లో వేయించి, పిండితో చల్లుకోండి, మళ్లీ వేయించాలి.

నూనె, సోర్ క్రీం మరియు sautéed, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, కదిలించు మరియు వేడెక్కడంతో వేడిచేసిన టమోటా జోడించండి.

వేయించిన బంగాళదుంపలు, తాజా కూరగాయల సలాడ్‌తో మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీ లేదా మెంతులు చల్లి వేడిగా వడ్డించండి.

బంగాళాదుంపలతో పొడి పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి

వేయించిన బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులు

  • 700 గ్రా బంగాళదుంపలు
  • పొడి పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
  • 3 మీడియం ఉల్లిపాయలు
  • కూరగాయల నూనె
  • 25 గ్రా వెన్న
  • ఉ ప్పు
  • మిరియాలు
  • థైమ్ (థైమ్)

బంగాళాదుంపలతో పొడి పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి ముందు, ఉల్లిపాయను రింగులుగా (సగం రింగులు) కత్తిరించండి. కూరగాయల నూనెలో 5 నిమిషాలు వేయించాలి. ప్రత్యేక ప్లేట్ మీద ఉల్లిపాయ ఉంచండి. ఎండిన తెల్లపాములను వేడి నీటిలో అరగంట నానబెట్టండి. 3 నిమిషాలు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు థైమ్తో కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. పుట్టగొడుగులను ప్రత్యేక ప్లేట్ మీద ఉంచండి.

బంగాళాదుంపలను మెత్తగా కోసి, కూరగాయల నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులు మరియు వెన్న ముక్కలను జోడించండి. ప్రతిదీ 1-2 నిమిషాలు వేడెక్కండి. రుచికి ఎండిన పుట్టగొడుగులతో ఒక పాన్లో ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయించిన బంగాళాదుంపలు.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఎండిన పుట్టగొడుగులతో వేయించిన మరియు ఉడికించిన బంగాళాదుంపల కోసం వంటకాలు

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఎండిన పుట్టగొడుగులతో వేయించిన బంగాళాదుంపలు

  • బంగాళదుంపలు - 56 PC లు;
  • ఉల్లిపాయ 2 PC లు;
  • ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 150 గ్రా;
  • పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
  • ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
  • మార్జోరం - ½ టీస్పూన్.

బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను పీల్ చేయండి. వేయించిన బంగాళాదుంపలను వండడానికి ముందు, ఎండిన పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసుకోండి. ఫిల్టర్ చేసిన నీటితో పూరించండి మరియు 1.5 గంటలు వదిలివేయండి. అప్పుడు మేము నీటిని తీసివేసి, కొత్త, ఉప్పుతో నింపి ఉడికించాలి, మరిగే తర్వాత, 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఎండిన పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను ఉడికించడానికి, మల్టీకూకర్ గిన్నెలో సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ పోసి తరిగిన ఉల్లిపాయలను జోడించండి.

నియంత్రణ బటన్‌లను ఉపయోగించి, FROY ప్రోగ్రామ్‌ను మరియు వంట సమయాన్ని 35 నిమిషాలు సెట్ చేసి, START బటన్‌ను నొక్కండి.

ఉల్లిపాయను 5 నిమిషాలు వేయించి, ఆపై ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను వేసి మరో 5 నిమిషాలు వేయించి, క్రమానుగతంగా ప్రతిదీ కదిలించు. ఆ తర్వాత తరిగిన బంగాళదుంపలు, మార్జోరామ్ మరియు ఉప్పును జోడించండి. కదిలించు మరియు మిగిలిన సమయం ఉడికించాలి. క్రమానుగతంగా మూత తెరిచి, మా బంగాళాదుంపలను పుట్టగొడుగులతో కలపండి, తద్వారా అవి కాలిపోవు.

బీప్ తర్వాత, మల్టీకూకర్‌ను ఆఫ్ చేయండి. ప్లేట్లలో పుట్టగొడుగులతో వండిన వేయించిన బంగాళాదుంపలను చెదరగొట్టండి

ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు ఆకలి పుట్టించే ఎండిన పుట్టగొడుగులతో వేయించిన బంగాళాదుంపలు, నెమ్మదిగా కుక్కర్లో వండుతారు.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పొడి పుట్టగొడుగులతో యువ వేయించిన బంగాళాదుంపలు

  • యువ చిన్న బంగాళాదుంపలు - 1 కిలోలు;
  • పొడి పుట్టగొడుగులు - 100 గ్రా;
  • వెన్న - 50 గ్రా;
  • రుచికి ఉప్పు;
  • తాజా మెంతులు - 1 బంచ్.

ఈ వంటకం కోసం, మీరు కనుగొనగలిగే అతి చిన్న యువ బంగాళాదుంపలను ఎంచుకోవడం మంచిది - ఈ విధంగా అవి వేగంగా వేయించబడతాయి మరియు మరింత ఆసక్తికరంగా కనిపిస్తాయి. దుంపల పరిమాణం వాల్‌నట్ కంటే పెద్దదిగా ఉండకూడదు. వాటిని ఒకే సమయంలో మరియు సమానంగా ఉడికించేందుకు, అదే పరిమాణంలో బంగాళదుంపలను సరిపోల్చండి. అటువంటి చిన్న బంగాళాదుంపల యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే అవి మార్కెట్ నుండి కొనుగోలు చేస్తే చౌకగా ఉంటాయి.

అటువంటి చిన్న చిన్న బంగాళాదుంపలను తొక్కడానికి, వాటిని పెద్ద సాస్పాన్లో పోసి, ముతక టేబుల్ ఉప్పు లేదా సముద్రపు ఉప్పును జోడించి, కవర్ చేసి బాగా కదిలించండి. అటువంటి వ్యాయామాల 5 నిమిషాల తర్వాత, మీరు పూర్తిగా శుభ్రంగా మరియు చక్కగా దుంపలను పొందుతారు, ఇది ధూళి మరియు ఉప్పు నుండి మాత్రమే కడిగివేయబడుతుంది.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పొడి పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను ఉడికించడానికి, కడిగిన బంగాళాదుంపలను ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి, నీటితో కప్పండి మరియు "వంట" కార్యక్రమంలో మరిగించండి.

నానబెట్టిన పొడి పుట్టగొడుగులను ఒక కోలాండర్‌లో విసిరి, నీటిని హరించడం, కుట్లుగా కత్తిరించండి. వేయించడానికి పాన్ వేడి చేసి, కూరగాయల నూనెలో పుట్టగొడుగులను వేయించాలి.

బంగాళాదుంపలను సగం ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టి, కోలాండర్‌లో విస్మరించండి.మీరు మొదట దుంపలను ఉడకబెట్టి, ఆపై వేయించినట్లయితే, అవి వాటి ఆకారాన్ని నిలుపుకుంటాయి మరియు వేరుగా ఉండవు.

"ఫ్రై" ప్రోగ్రామ్‌లో నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వెన్న వేడి చేసి, యువ బంగాళాదుంపలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. ఇది చేయుటకు, దుంపలను తక్కువ తరచుగా మరియు వీలైనంత జాగ్రత్తగా తిప్పడానికి ప్రయత్నించండి. వేయించిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి.

3 నిమిషాలలో. లేత వరకు, రుచికి ఉప్పు కలపండి.

మెంతులు పుష్కలంగా చల్లిన పొడి పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన మల్టీకూకర్ వేయించిన బంగాళాదుంపలను సర్వ్ చేయండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఎండిన పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు

డిష్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

  • బంగాళదుంపలు - 78 PC లు;
  • ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 150 గ్రా;
  • సోర్ క్రీంతో మయోన్నైస్ సాస్ - 150 గ్రా;
  • పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
  • ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
  • బే ఆకు - 1 పిసి;
  • నల్ల మిరియాలు - 4 PC లు.

ప్రారంభంలో, మేము మా ఎండిన పుట్టగొడుగులను కడిగి 2 గంటలు నానబెట్టాలి. ఆ తరువాత, 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. పుట్టగొడుగులు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మేము మల్టీకూకర్‌ను తీసివేసి, దాని గిన్నెలో కొద్ది మొత్తంలో పొద్దుతిరుగుడు నూనెను పోసి ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి.

మేము మల్టీకూకర్‌ను మెయిన్‌లకు కనెక్ట్ చేస్తాము మరియు ఫ్రై ఫంక్షన్‌ను సెట్ చేయడానికి కంట్రోల్ బటన్‌లను ఉపయోగిస్తాము, వంట సమయం 8 నిమిషాలు. ప్రారంభ బటన్‌ను నొక్కండి.

క్రమానుగతంగా పుట్టగొడుగులను కదిలించు. ధ్వని సిగ్నల్ తర్వాత, పుట్టగొడుగులకు తరిగిన బంగాళాదుంపలను జోడించండి. ఉప్పు, తరిగిన బే ఆకు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

సోర్ క్రీంతో మయోన్నైస్ సాస్ వేసి కలపాలి.

మేము ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మోడ్ను సెట్ చేసాము, వంట సమయం 1 గంట. ప్రారంభ బటన్‌ను నొక్కండి.

ఈ సమయంలో, మీరు సలాడ్ సిద్ధం చేయవచ్చు మరియు టేబుల్ సెట్ చేయవచ్చు.

బీప్ తర్వాత, మల్టీకూకర్‌ను ఆపివేయండి, ఎండిన పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు 100% మారాయి!

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో బంగాళాదుంపలు మరియు పొడి పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి (వీడియోతో)

  • డ్రై పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 60 గ్రా
  • బంగాళదుంపలు - 1 కిలోలు
  • ఉల్లిపాయలు - 2 మధ్య తరహా తలలు
  • కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
  • నెయ్యి వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
  • రుచికి ఉప్పు లేదా 3 చిటికెడు
  • పుట్టగొడుగుల వంటకాలకు సుగంధ ద్రవ్యాలు - ఐచ్ఛికం మరియు రుచికి

మేము ఇప్పటికే పొడి పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి వాటిని కట్ చేసాము. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి చిన్న ఘనాలగా కోయండి. ఉపకరణం యొక్క గిన్నెలో నూనె పోసి, "బేకింగ్" మోడ్‌లో 3 నిమిషాలు వేడి చేయండి. తెరిచి, వెన్నలో ఉల్లిపాయ మరియు సిద్ధం చేసిన పుట్టగొడుగు ముక్కలను ఉంచండి, వెన్నతో పోయాలి మరియు 20 నిమిషాలు అదే మోడ్లో వాటిని వేసి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని.

ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను వేయించినప్పుడు, బంగాళాదుంపలను తొక్కండి మరియు మధ్య తరహా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మేము గిన్నె తెరిచి దానిలో బంగాళాదుంపలను విసిరేస్తాము. ఉప్పు, మసాలా దినుసులు మరియు మేము ఎండిన పుట్టగొడుగులను మరిగే తర్వాత వదిలి ఇది పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు, 2 కప్పులు పోయాలి.

మేము పరికరంలో "ఆర్పివేయడం" మోడ్ను సెట్ చేస్తాము మరియు 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సిద్ధంగా ఉంది!

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో బంగాళాదుంపలతో పొడి పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలో ఇప్పుడు వీడియో చూడండి:

మాంసం మరియు ఎండిన పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన బంగాళాదుంప వంటకాలు

ఎండిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో ఉడికిస్తారు బంగాళదుంపలు

  • బంగాళదుంపలు - 1 కిలోలు;
  • ఎండిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగు - 40 గ్రా;
  • విల్లు - 1 తల;
  • వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
  • టొమాటో పేస్ట్ మరియు సోర్ క్రీం - ఒక్కొక్కటి 3 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
  • మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 200 ml (+ మాంసం ముక్క);
  • సుగంధ ద్రవ్యాలు;
  • కూరగాయల నూనె;
  • తాజా ఆకుకూరలు.

ఎండిన పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను ఉడికించే ముందు, అటవీ బహుమతులను నీటిలో లేదా పాలలో 2-3 గంటలు నానబెట్టి, ఆపై బయటకు తీసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మేము మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉడికించాలి, ఉడికించిన మాంసాన్ని కూడా డిష్కు చేర్చవచ్చు.

అప్పుడు మేము 30 నిమిషాలు ఉప్పు నీటిలో విడిగా పండు శరీరాలను ఉడకబెట్టండి.

ఇంతలో, పై తొక్క మరియు కూరగాయలను కత్తిరించండి: ఉల్లిపాయలు - చిన్న ఘనాలగా, బంగాళదుంపలు - ముక్కలుగా.

లోతైన వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేసి, ఉల్లిపాయ వేసి "బంగారు" వేయండి.

పుట్టగొడుగులను ఒక స్లాట్ చెంచాతో పాన్ నుండి పాన్కు బదిలీ చేయండి మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు ఉల్లిపాయలతో వేయించడం కొనసాగించండి.

ఉడకబెట్టిన పులుసుతో విడిగా టమోటా, సోర్ క్రీం, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపండి. కదిలించు మరియు పుట్టగొడుగులను లోలోపల మధనపడు పంపండి. ఉడికించిన మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పుట్టగొడుగులకు జోడించండి.

ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్లో, బంగాళాదుంపలను బంగారు గోధుమ (7-10 నిమిషాలు) వరకు వేయించి, ఆపై వాటిని పుట్టగొడుగులకు బదిలీ చేయండి.

మేము మరొక 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద మూసి మూత కింద ప్రతిదీ కలిసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కొనసాగుతుంది.ముగింపులో, మూలికలతో ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన ఎండిన పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను చల్లుకోండి.

ఎండిన పుట్టగొడుగు వంటకం ఎలా ఉడికించాలి

పుట్టగొడుగులతో ఉడికిస్తారు బంగాళదుంపలు

కావలసినవి:

  • బంగాళదుంపలు - 1 కిలోగ్రాము
  • ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రాములు
  • ఉల్లిపాయలు - 1 ముక్క
  • వెన్న - 20 గ్రాములు
  • ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి
  • నీరు - 500 మిల్లీలీటర్లు

ఒలిచిన యువ బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.

ఒక saucepan లో బంగాళదుంపలు ఉంచండి మరియు వాటిని వేడినీరు పోయాలి. బంగాళాదుంప స్థాయి నీటి మట్టం కంటే 2 వేలు తక్కువగా ఉండాలని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం. అదనపు నీరు బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టింది, కాని వాటిని ఉడికించాలి. బంగాళదుంపలు ఉడకబెట్టిన వెంటనే, రుచికి ఉప్పు కలపండి. మీకు నచ్చిన విధంగా పుట్టగొడుగులను కత్తిరించండి.

ఎండిన పుట్టగొడుగులను మరియు బంగాళాదుంపలను వేయించడానికి ముందు, ఉల్లిపాయలను కత్తిరించండి. కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయను వేయించాలి. తర్వాత పుట్టగొడుగులను వేసి అన్నీ కలిపి వేయించాలి.

ఉడకబెట్టడం పెరుగుతున్న కొద్దీ, నీరు ఉడకబెట్టబడుతుంది మరియు బంగాళాదుంపలలో దాదాపు నీరు ఉండదు. పూర్తయిన బంగాళాదుంపలకు మష్రూమ్ వేయించడానికి జోడించండి మరియు 10 నిమిషాలు కలిసి ప్రతిదీ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వెన్న జోడించండి. పొడి పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను టేబుల్‌కి వేడిగా వడ్డించండి.

పుట్టగొడుగులను బంగాళాదుంపలతో ఉడికిస్తారు

  • 400 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు,
  • 4-5 బంగాళాదుంప దుంపలు,
  • 1/2 కప్పు కూరగాయల నూనె
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా టొమాటో పురీ,
  • బల్బ్,
  • ఉ ప్పు,
  • మిరియాలు,
  • బే ఆకు,
  • మెంతులు ఆకుకూరలు.

బంగాళాదుంపలతో పొడి పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయడానికి ముందు, అటవీ బహుమతులు శుభ్రం చేయాలి, కడిగి 5-6 నిమిషాలు ఉండాలి. వేడినీటిలో ముంచండి. అప్పుడు ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు నీరు పారనివ్వండి. పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, లోతైన వేయించడానికి పాన్లో వేసి, నూనెతో పోయాలి. అదే పాన్లో టమోటా హిప్ పురీ, ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకు జోడించండి. మీడియం వేడి మీద వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి మరియు కొద్దిగా (7-10 నిమిషాలు) ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి, శుభ్రం చేయు, ముక్కలుగా కట్ చేసి, వేయించి, తరిగిన వేయించిన ఉల్లిపాయలతో కలపండి మరియు పుట్టగొడుగులతో కలపండి. ఒక మూతతో పాన్ కవర్ చేయండి. అన్ని ఉత్పత్తులు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వడ్డించేటప్పుడు మూలికలతో చల్లుకోండి.

ఎండిన పుట్టగొడుగులు మరియు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ఉడికించిన బంగాళాదుంప రెసిపీ

పసుపు chanterelles, లేత chanterelles, బంగాళదుంపలు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు లో ఉడికిస్తారు

కావలసినవి.

  • 500 గ్రా ఎండిన చాంటెరెల్స్,
  • 3 టేబుల్ స్పూన్లు. నూనె స్పూన్లు
  • 2-3 స్టంప్. మాంసం రసం యొక్క స్పూన్లు,
  • ఉ ప్పు,
  • తరిగిన ఆకుకూరలు.

ఎండిన chanterelles లేత మరియు పసుపు chanterelles పై తొక్క, కట్, వేడి నూనె ఒక saucepan బదిలీ, మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి, కవర్ మరియు సుమారు 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. బంగాళాదుంపలను మీ ఇష్టానుసారం కోసి కుండలో ఉంచండి. బంగాళాదుంపలను పుట్టగొడుగులతో సుమారు 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఎండిన పుట్టగొడుగులతో ఉడికిస్తారు బంగాళాదుంపలు అందిస్తున్నప్పుడు, తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి.

ఒక కుండలో ఎండిన పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను ఎలా ఉడికించాలి

ఒక కుండలో బంగాళాదుంపలతో వేయించిన చేప

6 pcs కోసం.

  • బంగాళదుంపలు - 300 గ్రా ఫిల్లెట్,
  • 2 ఉల్లిపాయలు
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. నూనె స్పూన్లు
  • 30 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు,
  • పిండి సగం గాజు
  • ఉ ప్పు.

ఫిష్ ఫిల్లెట్‌ను ఘనాలగా కట్ చేసి, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో రోల్ చేసి పాన్‌లో వేయించాలి.

ముందుగా నానబెట్టిన ఎండిన పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోసి ఉల్లిపాయలతో వేయించాలి.

ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసి తేలికగా వేయించాలి.

బంగాళాదుంపలు, వేయించిన చేపలు, పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలను ఒక కుండలో పొరలుగా ఉంచండి మరియు బంగాళాదుంపలను మళ్లీ పైన ఉంచండి. నూనె మరియు చేపల స్టాక్‌తో చినుకులు వేయండి, రుచికి ఉప్పు వేసి టెండర్ అయ్యే వరకు ఓవెన్‌లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఒక కుండలో వండిన ఎండిన పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను అందిస్తున్నప్పుడు, మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి.

పుట్టగొడుగులు మరియు క్రీమ్‌తో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు

నీకు అవసరం అవుతుంది:

  • 1 కిలోల బంగాళాదుంపలు;
  • 250 పొడి అటవీ పుట్టగొడుగులు;
  • 1 ఉల్లిపాయ;
  • 100 గ్రా ఎమెంటల్ చీజ్;
  • 10 గ్రా వెన్న;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. మీడియం కొవ్వు సోర్ క్రీం;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. పాలు;
  • కూరగాయల నూనె;
  • ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
  • ఒక చిటికెడు జాజికాయ.

పీల్ మరియు ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం. పుట్టగొడుగులను కడిగి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. బాణలిలో కూరగాయల నూనె వేడి చేసి అందులో ఉల్లిపాయలను 45 నిమిషాలు వేయించాలి. విల్లుకు జోడించండి

పుట్టగొడుగులను మరియు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మరొక 57 నిమిషాలు. బంగాళాదుంపలను కడగాలి, పై తొక్క మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

విడిగా సాస్ సిద్ధం. సోర్ క్రీం మరియు పాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి మరియు జాజికాయ జోడించండి.బేకింగ్ కుండలను వెన్నతో ద్రవపదార్థం చేయండి, బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులను పొరలలో వేయండి, ప్రతి పొరపై సాస్ పోయాలి. ముతక తురుము పీటపై జున్ను తురుము మరియు ప్రతి కుండలో బంగాళాదుంపల పై పొరపై చల్లుకోండి. పొయ్యిని 180 ° C కు వేడి చేసి, అందులో కుండలను 2530 నిమిషాలు ఉంచండి. మీరు ఫోర్క్‌తో బంగాళాదుంపల సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయవచ్చు; బంగాళాదుంపలు మృదువుగా ఉండాలి. నేరుగా కుండలలో డిష్ సర్వ్.

ఓవెన్లో ఎండిన పుట్టగొడుగులు మరియు బేకన్తో బంగాళాదుంపలు

నీకు అవసరం అవుతుంది:

  • 500 గ్రా యువ బంగాళాదుంపలు;
  • 300 గ్రా వర్గీకరించబడిన పొడి (అటవీ) పుట్టగొడుగులు;
  • 150 గ్రా బేకన్;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 6 లవంగాలు;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు బాతు కొవ్వు;
  • 1 కాలు;
  • 1 చిన్న ఉల్లిపాయ;
  • బే ఆకు;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె;
  • ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల సమూహం;
  • ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.

ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉడికించాలి, దీనిలో వంటకం ఉడికిస్తారు. దాని నుండి చర్మాన్ని తొలగించకుండా, చల్లటి నీటితో ఒక saucepan లో లెగ్ ఉంచండి. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, సగానికి కట్ చేసి, బే ఆకుతో పాటు అక్కడ జోడించండి. భవిష్యత్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉప్పు వేయండి. నిప్పు మీద ఒక saucepan ఉంచండి మరియు ఒక వేసి నీరు తీసుకుని. ఉడకబెట్టిన పులుసును 40 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, క్రమానుగతంగా నురుగును తొలగించండి. మీరు సిద్ధం చేసిన సూప్‌ను వెంటనే ఉపయోగించవచ్చు లేదా స్తంభింపజేసి తర్వాత వదిలివేయవచ్చు.

బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు క్వార్టర్స్ కట్. బాతు కొవ్వును ఒక స్కిల్లెట్‌లో కరిగించి, అందులో బంగాళాదుంపలను సగం ఉడికిన 45 నిమిషాలు వేయించాలి. కూరగాయల నూనెను విడిగా వేడి చేయండి.

పుట్టగొడుగులను కడిగి, టోపీల నుండి కాళ్ళను వేరు చేయండి, అతిపెద్ద టోపీలను 24 భాగాలుగా కత్తిరించండి.

బేకన్‌ను ఘనాలగా కోయండి. వెల్లుల్లి పీల్ మరియు చాలా మెత్తగా చాప్. మొదట పాన్లో పుట్టగొడుగులను, ఆపై వెల్లుల్లి ఉంచండి. 5 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ ఉడికించాలి. బేకన్ విడిగా వేయించాలి.

కూరగాయల నూనెతో కుండలను ద్రవపదార్థం చేయండి, దిగువన బంగాళాదుంపలు, పైన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, తరువాత బంగాళాదుంపలు మరియు పంది మాంసం యొక్క మరొక పొర. ఉడకబెట్టిన పులుసును కుండలలో పోయాలి, దీనిలో వంటకం ఉడికిస్తారు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. బంగాళదుంపలు మృదువుగా ఉండే వరకు ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, 20 నిమిషాలు కాల్చండి. వడ్డించేటప్పుడు, బంగాళాదుంపలపై చల్లుకోండి, మాంసం మరియు పొడి పుట్టగొడుగులతో ఉడికిస్తారు, తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు.

ఎండిన పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో రోస్ట్ రెసిపీ

  • ఎండిన చాంటెరెల్స్ - 100 గ్రా
  • బంగాళదుంపలు - 1 కిలోలు.
  • క్యారెట్లు - 1 పిసి.
  • ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
  • మిరియాలు
  • ఉ ప్పు
  • బే ఆకు
  • వేయించడానికి నూనె

అన్నింటిలో మొదటిది, చాంటెరెల్స్‌ను వేడి నీటితో నింపండి, తద్వారా అవి మృదువుగా ఉంటాయి (దీనికి 20 నిమిషాలు పడుతుంది).

ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి. మీడియం తురుము పీటపై క్యారెట్లను తురుముకోవాలి.

పుట్టగొడుగులను బాగా కడిగి ఆరబెట్టండి. చాలా పెద్దది అయితే, వాటిని సగానికి కట్ చేయండి. బాణలిలో నూనె పోసి, వేడి చేసి, సిద్ధం చేసిన చాంటెరెల్స్‌ను అందులో పోయాలి.

పుట్టగొడుగులను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు బ్రౌన్ చేయాలి.

బాణలిలో ఉల్లిపాయ వేసి కదిలించు.

5 నిమిషాల తరువాత, క్యారెట్లు వేసి, మళ్ళీ కదిలించు మరియు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఈ సమయంలో, బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, కాల్చిన సాస్పాన్లో వాటిని ఉంచండి.

పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయలు తగినంత వండినప్పుడు, పాన్ యొక్క కంటెంట్లను saucepan లోకి పోయాలి. బే ఆకు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి కదిలించు.

బంగాళాదుంపలను కోట్ చేయడానికి వేడి నీటిని జోడించండి. నిప్పు మీద saucepan ఉంచండి, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు వేడి తగ్గించడానికి.

ఎండిన పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కూడిన లీన్ రోస్ట్ 20 నుండి 25 నిమిషాలలో సిద్ధంగా ఉంటుంది. బాన్ అపెటిట్!