emmabrewda.com

విషపూరిత పుట్టగొడుగులను "తప్పుడు" పుట్టగొడుగులు అని పిలుస్తారు, ఇవి బాహ్యంగా తినదగిన ప్రతిరూపాలను పోలి ఉంటాయి. ప్రమాదకరమైన "డబుల్స్" కొన్నిసార్లు అనుభవజ్ఞులైన మష్రూమ్ పికర్లకు కూడా గుర్తించడం కష్టం.

సాధారణ ఛాంపిగ్నాన్ అనేక రకాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు వాటిలో ఎక్కువ భాగం తింటారు. ప్రతి లక్షణాలను గుర్తుంచుకోవడం చాలా కష్టం, అందువల్ల, "నిశ్శబ్ద వేట" ప్రేమికులు తరచుగా సాధారణ సంకేతాల ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేస్తారు. ఇది విషాన్ని రేకెత్తిస్తుంది: అగారికేసి (చాంపిగ్నాన్) కుటుంబంలో మానవ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే జాతులు ఉన్నాయి.

పారిశ్రామిక సాగు ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా ఉత్పత్తి యొక్క రుచిని ఆస్వాదించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, అయితే తినదగిన నమూనాలుగా "మారువేషంలో" ఉన్న తప్పుడు పుట్టగొడుగులతో విషం యొక్క సంఖ్య తగ్గదు. ప్రజలు "నిశ్శబ్ద వేట" మరియు పుట్టగొడుగుల కొనుగోలుపై డబ్బు ఆదా చేసే అవకాశం ద్వారా ఆకర్షితులవుతారు. అదనంగా, ప్రతి వ్యక్తి జాతికి దాని స్వంత రుచి ఉంటుంది: ఇది స్టోర్ అల్మారాల నుండి ప్రామాణిక ఉత్పత్తిలో కనుగొనబడదు.

తప్పుడు ఛాంపిగ్నాన్లు ఎలా కనిపిస్తాయి: పుట్టగొడుగుల రూపాన్ని ఫోటో మరియు వివరణ

చాలా తరచుగా, అగారిక్ కుటుంబానికి చెందిన ఇటువంటి ప్రతినిధులు తినదగిన నమూనాల కోసం తీసుకుంటారు:

• Agaricus xanthodermus.
• అగారికస్ మెలీగ్రిస్.
• అగారికస్ కాలిఫోర్నికస్.

తప్పుడు ఛాంపిగ్నాన్స్ యొక్క సాధారణ ఉదాహరణలు ఫోటోలో చూపబడ్డాయి.

అటువంటి నమూనాలను తినదగిన వాటి నుండి వేరు చేయడానికి అనేక లక్షణాలు సహాయపడతాయి. టోపీపై, విషపూరిత జంట గోధుమ రంగు యొక్క మచ్చను కలిగి ఉంటుంది, ఇది మధ్యలో ఉంది. మీరు దానిపై నొక్కితే, లేత పసుపు రంగు మచ్చలు కనిపిస్తాయి. కానీ ఈ పద్ధతి హామీ ఇవ్వబడలేదు, కాబట్టి ఇతర లక్షణాలతో కలిపి ఉపయోగించడం మంచిది.

విరిగిపోయినప్పుడు, తప్పుడు అటవీ మరియు ఫీల్డ్ పుట్టగొడుగుల గుజ్జు పసుపు రంగులోకి మారుతుంది మరియు కార్బోలిక్ ఆమ్లంతో అసహ్యకరమైన వాసన వస్తుంది, మరియు వంట సమయంలో, నీరు మరియు పుట్టగొడుగులు కొద్దిసేపు ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగులోకి మారుతాయి, కానీ ఈ రంగు త్వరగా అదృశ్యమవుతుంది. దీర్ఘకాలిక హీట్ ట్రీట్మెంట్ టాక్సిన్స్ ఉత్పత్తిని వదిలించుకోలేకపోతుంది.

ఫోటోను పరిశీలించి, తప్పుడు అటవీ పుట్టగొడుగుల రూపాన్ని వివరణను అధ్యయనం చేయండి.

టోపీ యొక్క రంగు మరియు దాని ఆకారం పర్యావరణం యొక్క ప్రభావంతో మారవచ్చు, అందువల్ల, ప్రత్యేక శ్రద్ధ పల్ప్, దాని వాసన, నీడ మరియు వంట సమయంలో మార్పులకు చెల్లించబడుతుంది.

తినదగినదిగా మారువేషంలో ఉన్న మరొక పుట్టగొడుగు ఒక లేత టోడ్ స్టూల్. బాహ్యంగా, ఇది ఛాంపిగ్నాన్‌ను పోలి ఉంటుంది, అయితే ఇది గుర్తించబడే వాసన లేదు. టోడ్ స్టూల్ బేస్ వద్ద వాల్వ్స్ (రూట్ శాక్స్) ఉన్నాయి, కానీ ప్రజలు వాటిని ఎల్లప్పుడూ గమనించరు. పుట్టగొడుగుల అనుకూలత గురించి మీకు స్వల్పంగా అనుమానం ఉంటే, మీరు పల్ప్‌ను విచ్ఛిన్నం చేసి పసుపు రంగులోకి మారుతుందో లేదో చూడాలి, ఆపై వంట సమయంలో నీటి రంగు మార్పును తనిఖీ చేయండి. నిజమైన తినదగిన పుట్టగొడుగులను తప్పుడు వాటి నుండి వేరు చేయడానికి ఇది చాలా ఖచ్చితమైన మరియు నిరూపితమైన మార్గాలలో ఒకటి.

మీరు "యువ" లేత టోడ్‌స్టూల్‌ను మాత్రమే గందరగోళానికి గురి చేయవచ్చు: కాలక్రమేణా, దాని టోపీపై ఉబ్బెత్తులు కనిపిస్తాయి, అది మృదువుగా మారుతుంది మరియు అంచు కుంగిపోతుంది. టోడ్ స్టూల్ జూన్ మొదటి సగం నుండి కనిపిస్తుంది, దాని పెరుగుదల శిఖరం ఆగస్టులో వస్తుంది. టోడ్ స్టూల్ యొక్క ఎత్తు 20-25 సెం.మీ.కు చేరుకుంటుంది మరియు టోపీ యొక్క వ్యాసం 15 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ కాదు.

అనుభవం లేని మష్రూమ్ పికర్స్ లైట్ అమనిటాస్‌లో ఒకదానిని మంచి పుట్టగొడుగులుగా పొరపాటు చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, గుజ్జు కలిగి ఉన్న అసహ్యకరమైన వాసన విషం నుండి కాపాడుతుంది.

విషపూరితమైన తప్పుడు పుట్టగొడుగులు ఎలా ఉంటాయో మీకు తెలియకపోతే, ఫోటోను చూడండి: ఇవి సాధారణ పుట్టగొడుగులు, ఇవి తరచుగా తినదగినవిగా తప్పుగా భావించబడతాయి.

నిజమైన ఛాంపిగ్నాన్లు: పంపిణీ స్థలాలు మరియు విలక్షణమైన లక్షణాలు

తప్పుడు ఛాంపిగ్నాన్ నుండి తినదగిన ఛాంపిగ్నాన్‌ను ఎలా వేరు చేయాలో అర్థం చేసుకోవడానికి, మీరు వాటి విలక్షణమైన లక్షణాలను, అవి సాధారణంగా ఉండే ప్రదేశాలు మరియు వాటి పెరుగుదల సమయాన్ని తెలుసుకోవాలి.

"సరైన" పుట్టగొడుగులను నీడ ఉన్న పూల పడకలలో, రోడ్ల పక్కన, పూల పడకలలో చూడవచ్చు. అక్కడ సాధారణంగా రెండు-రంధ్రాలు (అగారికస్ బిస్పోరస్) మరియు రెండు-రింగ్ (అగారికస్ బిటార్క్విస్) ​​ఛాంపిగ్నాన్ పెరుగుతుంది. తోట రకాలు కోసం, తేలికపాటి షేడ్స్ లక్షణం - తెలుపు నుండి బూడిదరంగు మరియు లేత క్రీమ్ వరకు.రెండు-రింగ్ పుట్టగొడుగు యొక్క టోపీ నేల ఎగువ పొరలో కూడా తెరుచుకుంటుంది, కాబట్టి రంగు ఆకులు లేదా హ్యూమస్ కప్పి ఉంచడం ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది.

సాధారణ (అగారికస్ క్యాంపెస్ట్రిస్) మరియు పెద్ద-బీజాంశం (అగారికస్ మాక్రోస్పోరస్) జాతుల శిలీంధ్రాలు గడ్డి మైదానంలో, పొలాలు మరియు పచ్చిక బయళ్లలో కనిపిస్తాయి. అగారిక్ కుటుంబానికి చెందిన విషపూరిత ప్రతినిధులు ఇక్కడ చాలా అరుదుగా కనిపిస్తారు.

చెట్ల దగ్గర మొక్కల పెంపకంలో, ఒక క్షేత్ర జాతి (అగారికస్ అర్వెన్సిస్) పెరుగుతుంది, ఇది మే మధ్య నుండి సెప్టెంబర్ చివరి వరకు పండించబడుతుంది.

నిజమైన ఫోటో మరియు తప్పుడు ఛాంపిగ్నాన్ యొక్క చిత్రం సరిపోల్చండి: వ్యత్యాసం ఎల్లప్పుడూ కనిపించదు.

అటవీ తేమ మరియు నీడ కాపిస్, ముదురు ఎరుపు, అటవీ మరియు ఆగస్ట్ ఛాంపిగ్నాన్ వంటి జాతుల అభివృద్ధికి అద్భుతమైన పరిస్థితులు. అవి జూలై ప్రారంభంలో కనిపిస్తాయి మరియు అక్టోబర్ వరకు పెరుగుతాయి. వారి విశిష్టత ఏమిటంటే, కత్తిరించిన తరువాత, యువ పుట్టగొడుగులు 10-15 రోజుల తర్వాత అదే స్థలంలో కనిపిస్తాయి.

కానీ అత్యంత సాధారణ అటవీ తప్పుడు పుట్టగొడుగులు అడవిలో కనిపిస్తాయి - ఫోటో చూడండి, అవి ఎలా ఉన్నాయో చూడండి.

తినదగని కవలలు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి దూరంగా పెరుగుతాయి: లేత-రంగు అమానితా స్ప్రూస్ లేదా బిర్చ్ చెట్ల క్రింద చూడవచ్చు మరియు లేత గ్రేబ్ ఆకురాల్చే చెట్లను ఎన్నుకోవడంలో అనుకవగలది.

కానీ ఈ జాతికి అసాధారణమైన వృద్ధి ప్రదేశాలలో కూడా విషపూరిత నమూనాలను కనుగొనవచ్చు, కాబట్టి మీరు చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి.

తప్పుడు పుట్టగొడుగు ఆహార విషం

నిరూపితమైన పుట్టగొడుగులు కూడా తప్పు స్థలంలో పండిస్తే విషాన్ని కలిగించవచ్చు. ఇవి పెద్ద రహదారుల వైపులా, పారిశ్రామిక సౌకర్యాలకు సమీపంలో ఉన్న ప్రాంతాలు, పల్లపు ప్రాంతాలు. పుట్టగొడుగులు, స్పాంజ్ లాగా, క్యాన్సర్ కారకాలతో సహా విష పదార్థాలను గ్రహిస్తాయి.

తప్పుడు అటవీ పుట్టగొడుగు పెరిగే ప్రదేశాల వివరణను అధ్యయనం చేసిన తరువాత, సహజ పరిస్థితులలో ఈ నమూనా యొక్క ఫోటోను చూడండి.

ఇంట్లో దానిలో టాక్సిన్స్ ఉనికిని గుర్తించడం దాదాపు అసాధ్యం.

గుర్తుంచుకోవలసిన మరో స్వల్పభేదం: ఈ పుట్టగొడుగులు శీతాకాలం కోసం ఊరగాయ మరియు రోల్ చేయడం ప్రమాదకరం. అవి తక్కువగా ఉడికినట్లయితే, ఉప్పు తక్కువగా ఉన్నట్లయితే లేదా లీకే డబ్బాలో చుట్టబడినట్లయితే, ఉత్పత్తి లోపల బోటులినస్ బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధి చెందడం ప్రారంభమవుతుంది. అవి తీవ్రమైన ఆహార విషాన్ని కలిగిస్తాయి, ఇది మరింత ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది. కర్మాగారంలో, పుట్టగొడుగులు వేడి చికిత్సకు లోనవుతాయి, ఇది వ్యాధికారక బాక్టీరియాను నాశనం చేస్తుంది.

ఒక విషపూరిత ఛాంపిగ్నాన్ అన్ని సంరక్షణలను విషపూరిత ఉత్పత్తిగా మార్చగలదని చెప్పడం విలువైనది కాదు.

సమయానికి ప్రమాదకరమైన "పొరుగు"ని కనుగొనడానికి, ఇంతకు ముందు ఇచ్చిన వివరణలను అధ్యయనం చేసిన తరువాత, ఛాంపిగ్నాన్‌లను పోలి ఉండే తప్పుడు పుట్టగొడుగుల ఫోటోలను మరోసారి చూడండి.

తీవ్రమైన పరిణామాలతో విషం యొక్క బహుళ కేసులు "నిశ్శబ్ద వేట" ఇష్టపడేవారిని ఆపవు.

వాటిలో చాలా వరకు సాధారణ టాక్సికోఇన్ఫెక్షన్ల తీవ్రతను అధిగమిస్తుంది. పిల్లలు మరియు బలహీనమైన ఆరోగ్యం ఉన్న వ్యక్తులు ముఖ్యంగా రక్తంలోకి విషపూరితమైన పదార్ధాల ప్రవేశాన్ని తీవ్రంగా తట్టుకుంటారు.

వండిన తప్పుడు ఛాంపిగ్నాన్‌తో విషం యొక్క డిగ్రీ ఏ పుట్టగొడుగులను నైపుణ్యంగా "మారువేషంలో" కలిగి ఉంటుందో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది పసుపు-చర్మం, రంగురంగుల, కాలిఫోర్నియా జాతులు లేదా వైట్ ఫ్లై అగారిక్ అయితే, లక్షణాలు కొన్ని గంటల్లో కనిపిస్తాయి. వికారం మరియు కడుపు నొప్పులు తక్షణ వైద్య దృష్టికి కారణం.

లేత టోడ్ స్టూల్ విషాన్ని నిర్వచించడం చాలా కష్టం. అనారోగ్యం 8 గంటల తర్వాత కంటే ముందుగా కనిపించదు, మరియు కొన్నిసార్లు - అది తినడం తర్వాత 1-2 రోజులలో.