గ్రిల్‌పై ఛాంపిగ్నాన్స్: ఫోటోలు, పిక్నిక్‌లో పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి మెరినేడ్‌ల తయారీకి వంటకాలు

మరింత తరచుగా ఇప్పుడు మీరు మాంసం కబాబ్‌లను ఇష్టపడని కంపెనీలను కనుగొనవచ్చు, కానీ గ్రిల్‌పై కాల్చిన పుట్టగొడుగులను. దీనికి చాలా కారణాలు ఉన్నాయి: ఇది రుచికరమైన, చాలా త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేయగల వంటకం, అంతేకాకుండా, ఇది మాంసం కంటే చాలా చౌకగా ఉంటుంది. అందువల్ల, అటువంటి రుచికరమైన వంటకం తయారుచేసే అత్యంత ఆసక్తికరమైన మరియు ప్రసిద్ధ పద్ధతులను క్రింద పరిశీలిస్తాము.

గ్రిల్ మీద సువాసన ఛాంపిగ్నాన్ కెబాబ్ సిద్ధం చేయడానికి ముందు, మీరు అవసరమైన ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయాలి. రుచికరమైన వంటకాల కోసం పుట్టగొడుగులను నలుపు లేదా గోధుమ రంగు మచ్చలు లేకుండా తెల్లటి టోపీలతో మాత్రమే ఎంచుకోవాలి (వాటి ఉనికి పుట్టగొడుగులు చాలా కాలం పాటు కత్తిరించబడిందని సూచిస్తుంది). పుట్టగొడుగు తల గట్టిగా ఉండాలి. మరియు పుట్టగొడుగులు ఎక్కువసేపు అబద్ధం, మరింత అది తెరుచుకుంటుంది.

పరిమాణాల విషయానికొస్తే, గ్రిల్‌పై కాల్చిన ఛాంపిగ్నాన్ కెబాబ్‌ల క్రింద ఉన్న ఫోటోల ద్వారా అవి స్పష్టంగా ప్రదర్శించబడతాయి. పిక్నిక్ కోసం పుట్టగొడుగులు ఏ పరిమాణంలో ఉత్తమమో ఖచ్చితంగా నిర్ణయించడానికి వాటిని పరిశీలించండి.

మీరు చిత్రం నుండి చూడగలిగినట్లుగా, గ్రిల్ మీద వంట చేయడానికి మీడియం మరియు పెద్ద పరిమాణాల ఉత్పత్తులు అనుకూలంగా ఉంటాయి. వారు స్కేవర్ నుండి పడకుండా లేదా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రంలోని రంధ్రాల గుండా పడకుండా ఉండటం ముఖ్యం.

గ్రిల్‌పై ఛాంపిగ్నాన్‌లను గ్రిల్ చేయడం ఎలా: చిన్న ఉపాయాలు

మీరు గ్రిల్‌పై ఛాంపిగ్నాన్‌లను గ్రిల్ చేయడం ప్రారంభించే ముందు, మీరు కొన్ని చిన్న ఉపాయాలు నేర్చుకోవాలి:

  1. కబాబ్ కోసం బొగ్గు బాగా కాలిన చెట్టు నుండి ఉండాలి. బిర్చ్ బొగ్గుకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం ఉత్తమం.
  2. వారాంతం తర్వాత సాధ్యమయ్యే ఆరోగ్య సమస్యలను నివారించడానికి, తాజా పుట్టగొడుగులను మాత్రమే గ్రిల్ మీద కాల్చాలి. ఈ సందర్భంలో, వేడి చికిత్స సంక్రమణ నుండి మిమ్మల్ని రక్షించదు, ఎందుకంటే ఛాంపిగ్నాన్లు చాలా ఎక్కువ వేడిలో మరియు తక్కువ సమయం వరకు వేయించబడతాయి.
  3. పుట్టగొడుగులను గరిష్టంగా 15 నిమిషాలు గ్రిల్ మీద కాల్చారు, కానీ ఈ సమయంలో మీరు వాటిని వదిలివేయకూడదు, తద్వారా అవి కాలిపోవు.
  4. గ్రిల్‌పై రుచికరమైన ఛాంపిగ్నాన్‌లను వండడం మెరీనాడ్‌ను ఉపయోగించడం ద్వారా వాటిని మృదువుగా చేస్తుంది, వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలలో నానబెట్టడం మరియు ప్రకాశవంతమైన రుచిని పొందడం సాధ్యపడుతుంది.
  5. మెరీనాడ్ తయారుచేసేటప్పుడు, మీ స్వంత ఉపయోగం కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలతో మసాలా చేసేటప్పుడు మాత్రమే మీరు మీ రుచిపై ఆధారపడవచ్చు. మీరు చాలా మందికి వంట చేస్తుంటే, రెసిపీలో ఉప్పు మరియు మిరియాలు మొత్తం ఖచ్చితంగా పేర్కొనబడితే, ప్రామాణిక సలహాను ఉపయోగించడం ఉత్తమం.

ఈ సాధారణ నియమాలకు కట్టుబడి, పిక్నిక్లో మీ ప్రియమైన వారిని మరియు స్నేహితులను సంతోషపెట్టడం చాలా సులభం.

గ్రిల్‌పై ఆలివ్ నూనెలో ఛాంపిగ్నాన్‌లను గ్రిల్ చేయడం ఎలా

బార్బెక్యూ గ్రిల్‌పై లేదా స్కేవర్‌లపై పుట్టగొడుగుల స్కేవర్‌లను కాల్చడానికి భారీ మొత్తంలో సాంకేతికతలు ఉన్నాయి. గ్రిల్‌పై ఛాంపిగ్నాన్‌లను వండడానికి మెరీనాడ్ కోసం చాలా సులభమైన వంటకం ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించడంతో కూడిన ఎంపిక. ఇది ఉనికిని అందిస్తుంది:

  • ½ కిలోల పుట్టగొడుగులు;
  • 50 ml ఆలివ్ నూనె;
  • ఇటాలియన్ మూలికలు మరియు ఉప్పు (ప్రతి చిటికెడు);
  • థైమ్ యొక్క 1 రెమ్మ;
  • 1 నిమ్మకాయ రసం.

పుట్టగొడుగులను బాగా కడిగి, వాటిని కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి, తేమ మరియు ద్రవాన్ని వదిలించుకోవడానికి వాటిని ఆరబెట్టండి, ఆపై టోపీ నుండి పై చర్మాన్ని తొలగించండి. మీరు పుట్టగొడుగులను వేయించాలని నిర్ణయించుకున్న వెంటనే ఈ సన్నాహక దశ ఎల్లప్పుడూ నిర్వహించబడాలి. గ్రిల్.

అప్పుడు ఒక పెద్ద గిన్నెలో అన్ని ఇతర సాస్ పదార్థాలను కలపండి.

అందులో పుట్టగొడుగులను పోసి మెత్తగా కలపాలి.

ఒక గంట పాటు marinate చేయడానికి చల్లని లో వదిలివేయండి. ఆ తరువాత, మష్రూమ్ కబాబ్‌తో ఒక స్కేవర్ లేదా గ్రిల్ చాలా వేడిగా లేని బొగ్గుపై ఉంచాలి.

బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి - సుమారు ¼ గంట, అప్పుడప్పుడు తిప్పండి.

గ్రిల్ మీద ఛాంపిగ్నాన్లను ఎలా తయారు చేయాలి: సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్తో మెరీనాడ్ వంటకాలు

సాంప్రదాయ నానబెట్టిన పద్ధతి కోసం, గ్రిల్‌పై కాల్చడానికి పుట్టగొడుగులను మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీంలో ముంచండి.

రుచికరమైన యొక్క సోర్ క్రీం వెర్షన్ వీటిని పొందడం కలిగి ఉంటుంది:

  • సోర్ క్రీం యొక్క చిన్న ప్యాకేజీ;
  • మీ స్వంత ప్రాధాన్యత యొక్క సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలా దినుసులు;
  • 1 కిలోల పుట్టగొడుగులు.

లోతైన గిన్నెలో సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలాలతో సోర్ క్రీం కలపండి. ముందుగా కడిగిన మరియు ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేసిన మిశ్రమంలో శాంతముగా పోయాలి, సోర్ క్రీంలో సిలికాన్ గరిటెలాంటి వాటిని శాంతముగా అనేక సార్లు తిప్పండి. ఆ తరువాత, పాత్రను మూసివేసి 2-3 గంటలు చల్లగా ఉంచండి. మెరీనాడ్ ఎండిపోకుండా ఉండటానికి క్రమానుగతంగా పుట్టగొడుగులను ఒక గరిటెలాంటితో తిప్పడం అవసరం.

మెరినేట్ చేసిన కొన్ని గంటల తర్వాత, మీరు వాటిని బార్బెక్యూ గ్రిల్‌పై వేయవచ్చు లేదా వాటిని స్కేవర్‌లపై స్ట్రింగ్ చేయవచ్చు. గ్రిల్‌పై ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను వేయించడం చాలా సున్నితమైన మరియు శీఘ్ర విషయం అని దయచేసి గమనించండి. ఈ విధానం 10-15 నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది, ఈ సమయంలో మీరు రుచికరమైన పదార్థాన్ని వదిలివేయకూడదు, తద్వారా అది కాలిపోదు. అదనంగా, మీరు క్రమానుగతంగా మారినాడ్తో పుట్టగొడుగు కబాబ్ను తిరగండి మరియు పోయాలి.

సోర్ క్రీం చేతిలో లేకపోతే, మీరు గ్రిల్ మీద మయోన్నైస్తో మెరీనాడ్లో పుట్టగొడుగులను తయారుచేసే పద్ధతిని ఉపయోగించవచ్చు. ఇది త్వరిత తయారీ పద్ధతి, దీనిలో ఉత్పత్తులను ¼ నుండి 3 గంటల వరకు నింపవచ్చు. అనుకోని అతిథులు మిమ్మల్ని సందర్శించినట్లయితే, లేదా రుచికరమైన విందు చేయాలనే కోరిక అకస్మాత్తుగా పుడుతుంది.

ఈ సందర్భంలో, మెరీనాడ్ కోసం క్రింది భాగాల కోసం డబ్బాల్లో చూడండి (0.7 కిలోల పుట్టగొడుగుల ఆధారంగా):

  • 200 గ్రా మయోన్నైస్;
  • కొత్తిమీర లేదా కొత్తిమీర - 1 tsp;
  • నల్ల మిరియాలు - 4 PC లు;
  • మీ స్వంత ప్రాధాన్యత యొక్క సుగంధ ద్రవ్యాలు;
  • సోయా సాస్ - 50 ml;
  • ఆవాలు - 1 డెజర్ట్ చెంచా.

సిద్ధం చేసిన పుట్టగొడుగులను కంటైనర్‌లో పోయాలి. గ్రిల్ మీద పుట్టగొడుగులను గ్రిల్ చేయడానికి ఒక marinade చేయడానికి ముందు, మీరు కొద్దిగా కొత్తిమీర మరియు మిరియాలు క్రష్ చేయాలి, వాటిని సోయా సాస్, ఆవాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మయోన్నైస్తో కలపాలి. మెరీనాడ్ తయారీ సమయంలో, మీరు దానిని రుచి చూడాలి. కావాలనుకుంటే, మీరు ఒకటి లేదా మరొక పదార్ధం యొక్క వాల్యూమ్ను పెంచవచ్చు. ఫలిత మిశ్రమంతో పుట్టగొడుగులను పోయాలి, శాంతముగా, పూర్తిగా కలపండి. పుట్టగొడుగులను నింపినప్పుడు, వాటిని స్కేవర్‌లపై స్ట్రింగ్ చేసి ¼ గం వరకు కాల్చండి.

మయోన్నైస్తో గ్రిల్ మీద పుట్టగొడుగులను గ్రిల్ చేయడానికి మరొక సాధారణ వంటకం ఉంది. ఇది చాలా చౌకగా మరియు సరళంగా ఉంటుంది.

ఈ విధంగా పుట్టగొడుగులను కాల్చడానికి, మీరు కొనుగోలు చేయాలి:

  • మయోన్నైస్ యొక్క 200 గ్రాముల ప్యాక్;
  • ½ kg లేదా కొంచెం ఎక్కువ ఛాంపిగ్నాన్లు;
  • మీ స్వంత ప్రాధాన్యతల ప్రకారం సుగంధ ద్రవ్యాలు.

టోపీపై బాగా కడిగిన, ఎండిన, ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను పెద్ద కంటైనర్‌లో ఉంచాలి. మసాలా దినుసులతో రుచి వాటిని సీజన్, అప్పుడు మయోన్నైస్ పోయాలి. పుట్టగొడుగులను కనీసం 4 గంటలు మెరినేట్ చేయాలి, వాటిని రాత్రిపూట చలిలో ఉంచడం మంచిది. అప్పుడు మీరు స్ట్రింగ్ మరియు డిష్ వంట ప్రారంభించవచ్చు. పుట్టగొడుగుల కనీస వంట సమయం, అలాగే వేయించేటప్పుడు వాటిని స్క్రోల్ చేయవలసిన అవసరం గురించి మర్చిపోకుండా ఉండటం ముఖ్యం.

వెల్లుల్లితో మయోన్నైస్లో గ్రిల్ మీద వేయించిన ఛాంపిగ్నాన్లు

వంటలలో వెల్లుల్లి వాసనను ఇష్టపడేవారికి, వెల్లుల్లితో మయోన్నైస్‌లో గ్రిల్‌పై వేయించిన పుట్టగొడుగుల యొక్క క్రింది సంస్కరణను మేము సిఫార్సు చేయవచ్చు, దీని కోసం భాగాలు:

  • 0.5 కిలోల పుట్టగొడుగులు;
  • మయోన్నైస్ యొక్క 200 గ్రాముల బ్యాగ్;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 2-3 లవంగాలు;
  • రుచికి ఇష్టమైన ఆకుకూరలు;
  • గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.

పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయండి, వాటిని పెద్ద కంటైనర్లో పోయాలి. వెల్లుల్లి, తరిగిన మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో మయోన్నైస్ కదిలించు. ఫలిత మిశ్రమాన్ని పుట్టగొడుగులపై పోయాలి, వాటిని సిలికాన్ గరిటెలాంటి సాస్‌లో శాంతముగా తిప్పండి, తద్వారా ప్రతి ఒక్కటి పూర్తిగా మెరీనాడ్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది. వారు చాలా గంటలు ఈ రూపంలో ఉండాలి, ఆ తర్వాత మీరు వాటిని 15 నిమిషాలు వేయించడం ప్రారంభించవచ్చు. వైర్ రాక్ లేదా స్కేవర్ మీద.

పుట్టగొడుగు కబాబ్‌లో సువాసన వెల్లుల్లి వాసన పొందడానికి మరొక మార్గం వెల్లుల్లితో గ్రిల్‌పై పుట్టగొడుగులను వండడానికి చైనీస్ రెసిపీని కలిగి ఉంటుంది.

దీనికి క్రింది భాగాలు అవసరం:

  • 1 కిలోల పుట్టగొడుగులు;
  • 1 tsp వెనిగర్ 6%;
  • 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సోయా సాస్;
  • 50 ml పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనె;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. మయోన్నైస్;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు;
  • 1 tsp ఆవాలు.

తెలిసిన విధంగా తయారుచేసిన పుట్టగొడుగులను పెద్ద గిన్నెలో పోయాలి. వెల్లుల్లిని ప్రెస్‌తో చూర్ణం చేసి వాటి పైన ఉంచండి. తరువాత, మీరు సాస్ తయారు, పదార్థాలు మిగిలిన కలపాలి. మిశ్రమంలో పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయండి, శాంతముగా వాటిని సిలికాన్ గరిటెలాంటితో కదిలించండి.మీరు అలాంటి మెరీనాడ్‌లో 3 గంటలు ఆహారాన్ని వదిలివేయవచ్చు, ఆపై వాటిని వేయించాలి.

గ్రిల్ మీద వేయించిన సోయా సాస్ మరియు ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగుల కోసం రెసిపీ

సుగంధ ఆహార ప్రేమికులు సోయా సాస్ మరియు ఉల్లిపాయలతో గ్రిల్ మీద వేయించిన పుట్టగొడుగుల కోసం మరొక రెసిపీతో సంతోషిస్తారు. సోయా సాస్ మెరినేడ్‌లో ఉపయోగించబడుతుంది, ఉత్పత్తులకు ప్రత్యేకమైన, నిర్దిష్ట రుచిని అందిస్తుంది.

పిక్లింగ్ యొక్క ఈ పద్ధతి క్రింది ఉత్పత్తుల వినియోగాన్ని కలిగి ఉంటుంది:

  • 0.8 కిలోల ఛాంపిగ్నాన్లు;
  • 1/3 టేబుల్ స్పూన్. సోయా సాస్;
  • 4 మధ్య తరహా ఉల్లిపాయ తలలు;
  • 3 tsp మిరపకాయ;
  • 3 tsp బాసిలికా;
  • 5 ముక్కలు. బే ఆకు;
  • పార్స్లీ యొక్క కొన్ని కొమ్మలు;
  • 1/3 టేబుల్ స్పూన్. పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
  • 0.5 నిమ్మకాయ లేదా 1 సున్నం (రసం పిండి వేయు).

గ్రిల్ మీద సోయా సాస్ తో పుట్టగొడుగులను కాల్చడానికి, మీరు మొదట పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేసి వాటిని ఒక saucepan లో ఉంచాలి. పెద్ద రింగులుగా కట్ చేసిన ఉల్లిపాయలు మరియు జాబితాలోని అన్ని ఇతర పదార్థాలను వాటికి పోయాలి. ప్రతి పుట్టగొడుగు సాస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలలో ఉండేలా ప్రతిదీ జాగ్రత్తగా కలపండి. అప్పుడు ఒక గంట లేదా గంటన్నర గదిలో నానబెట్టడానికి వదిలివేయండి. ఈ సమయం తరువాత, ఛాంపిగ్నాన్‌లను ఉల్లిపాయలతో కలిపి స్కేవర్‌లపై వేయండి లేదా వాటిని వైర్ రాక్‌లో మడవండి, మీడియం వేడి మీద 10 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ వేయించాలి.

ఒక స్పైసి డిష్ కోసం గ్రిల్ మీద గ్రిల్లింగ్ కోసం పుట్టగొడుగులను marinate ఎలా

పదునైన రుచిని ఇష్టపడే వారు క్రింది పద్ధతిని ప్రయత్నించమని సలహా ఇవ్వవచ్చు, గ్రిల్ మీద గ్రిల్ చేయడానికి పుట్టగొడుగులను ఎలా మెరినేట్ చేయాలి.

ఇది అటువంటి ఉత్పత్తుల వినియోగాన్ని కలిగి ఉంటుంది:

  • 1 కిలోల పుట్టగొడుగులు;
  • 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఆలివ్ నూనెలు;
  • ½ టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. ఆవాలు;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పరిమళించే వెనిగర్;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
  • 2 tsp సహారా;
  • 0.5 స్పూన్ ఉ ప్పు.

గ్రిల్ మీద మసాలా పుట్టగొడుగులను వండడానికి ముందు, వాటిని కడిగి, ఎండబెట్టి మరియు టోపీల నుండి ఒలిచి, ఆపై ప్రత్యేక సాస్‌లో ఊరగాయ చేయాలి.

ఒక ప్రెస్ తో వెల్లుల్లి క్రష్. ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఆలివ్ నూనె, ఆవాలు, బాల్సమిక్ వెనిగర్, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, చక్కెర మరియు ఉప్పు కలపండి. ఒక whisk తో ప్రతిదీ బాగా కలపాలి. తయారుచేసిన సాస్‌లో పుట్టగొడుగులను ముంచి, మెత్తగా కలపండి. చాలా గంటలు marinade లో నాని పోవు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. ఆ తరువాత, స్కేవర్లపై ఉత్పత్తిని స్ట్రింగ్ చేయండి. సుమారు 10-15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

ఈ విధంగా పెద్ద కంపెనీకి పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడం జాగ్రత్తగా ఉండాలి. పైన సూచించిన రెసిపీ ప్రకారం గ్రిల్ మీద గ్రిల్లింగ్ కోసం పుట్టగొడుగులను marinating ముందు, దాని గురించి ఆలోచించండి. ప్రతి ఒక్కరూ స్పైసీ ఫ్లేవర్ నోట్స్‌ను ఇష్టపడతారని మీకు 100% ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, మీరు వాటిని అన్నింటినీ ఈ సాస్‌లో తయారు చేయకూడదు. ఈ పిక్లింగ్ ఎంపికను ఎంచుకోవాలని నిర్ణయించుకున్న తరువాత, మీరు ఖచ్చితంగా మీ అతిథులను దీని గురించి హెచ్చరించాలి, తద్వారా సంచలనాల తీవ్రత వారి వేడుకను పాడు చేయదు.

కాల్చిన ఛాంపిగ్నాన్స్: సునేలీ హాప్‌లతో వేయించడానికి పుట్టగొడుగులను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి

అతిథులందరూ మసాలా మెరినేడ్‌ను మెచ్చుకోగలరనే విశ్వాసం లేకుంటే, క్రింద వివరించిన పద్ధతి ప్రకారం బొగ్గు గ్రిల్‌పై వేయించడానికి పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడం మంచిది మరియు వారికి సాస్ స్పైసిగా చేయండి. అప్పుడు ప్రతి అతిథి యొక్క అభిరుచులు పరిగణనలోకి తీసుకోబడతాయి మరియు ప్రతి ఒక్కరూ సెలవుదినంతో సంతృప్తి చెందుతారు.

దీని కోసం మీరు తీసుకోవాలి:

  • 1 కిలోల పుట్టగొడుగులు;
  • మసాలా హాప్స్-సునేలి;
  • 1 లేదా 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సోయా సాస్;
  • 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనెలు;
  • మీ ఇష్టానికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారుచేసిన పుట్టగొడుగులను మిగిలిన పదార్థాలతో ఒక కంటైనర్‌లో శాంతముగా కలపండి. 3 గంటలు నానబెట్టడానికి వదిలివేయండి. ఆ తర్వాత, మీరు వాటిని స్కేవర్లపై స్ట్రింగ్ చేసి గ్రిల్ మీద కాల్చవచ్చు. ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించి ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను బొగ్గుపై 5 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ ఉంచాలి. గ్రిల్‌పై ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించి వేయించిన పుట్టగొడుగుల కోసం మసాలా సాస్ క్రింది పదార్థాలను కలపడం ద్వారా తయారు చేయవచ్చు:

  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. అమెరికన్ ఆవాలు;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. గ్రౌండ్ వేడి ఎరుపు మిరియాలు;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ద్రాక్ష వెనిగర్;
  • ద్రవ తేనె యొక్క కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు;
  • 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఆలివ్ నూనె;
  • 1 tsp ఉ ప్పు.

పండుగ పట్టికలో పుట్టగొడుగులను అందించే ముందు, వాటిని 2 వంటకాలుగా విభజించండి. ఒకదానిపై, కాల్చిన పుట్టగొడుగులు అలాగే ఉండనివ్వండి మరియు రెండవది వాటి పైన సాస్ పోయాలి.

గ్రిల్ మీద గ్రిల్ మీద టమోటాలతో పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి

గ్రిల్‌పై పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి అనేదాని గురించి ఆలోచిస్తున్నప్పుడు: గ్రిల్‌పై లేదా స్కేవర్‌లపై, పుట్టగొడుగులు ఎంత పెద్దవి మరియు గ్రిల్‌లో ఏ రంధ్రాలు ఉన్నాయో పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ. చిన్న పుట్టగొడుగులు పెద్ద చతురస్రాల గుండా పడిపోతాయి మరియు స్కేవర్ నుండి జారిపోతాయి. కానీ చిన్న పుట్టగొడుగులను కొనుగోలు చేసినప్పటికీ, వాటిని బార్బెక్యూ ఉపయోగించి వేయించవచ్చు. ఇది చేయటానికి, మీరు కేవలం skewers న పుట్టగొడుగులను స్ట్రింగ్ చేయాలి, వైర్ రాక్ మీద ఉంచండి మరియు ఒక మూతతో భద్రపరచండి.

మెరీనాడ్ కొరకు, మీరు క్రింద సూచించిన గ్రిల్‌పై ఛాంపిగ్నాన్‌లను తయారు చేయడానికి రెసిపీని ఉపయోగించాలి, దీని కోసం మీరు కొనుగోలు చేయవచ్చు:

  • ½ కిలోల పుట్టగొడుగులు;
  • అనేక పెద్ద టమోటాలు;
  • మయోన్నైస్ యొక్క 200 గ్రాముల ప్యాక్;
  • రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

ముందుగా కడిగిన మరియు ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి. మయోన్నైస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, శాంతముగా ప్రతిదీ కలపాలి. 4 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో వదిలివేయండి, ఆ తర్వాత వాటిని స్కేవర్‌లపై స్ట్రింగ్ చేసి బార్బెక్యూలో వేయించడం సాధ్యమవుతుంది. ఈ సమయంలో, టొమాటోలను 1/2 సెంటీమీటర్ల మందపాటి వృత్తాలుగా కట్ చేసి, పుట్టగొడుగులను ముందుగా పిక్లింగ్ చేసిన కంటైనర్లో ఉంచండి, మిగిలిన మెరినేడ్లో వాటిని ముంచండి. ఆ తరువాత, బార్బెక్యూ మీద వేయండి మరియు తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి. చిన్న పుట్టగొడుగులను తక్కువ సమయం, 5-7 నిమిషాలు వేయించాలి. పుట్టగొడుగులు మరియు టొమాటోలను కలిపి సర్వ్ చేయండి.

గ్రిల్‌పై వేయించిన ఛాంపిగ్నాన్‌ల నుండి రుచికరమైన పుట్టగొడుగు కబాబ్‌ను ఎలా ఉడికించాలి (ఫోటోతో)

గ్రిల్ మీద రుచికరమైన అసలు పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడానికి మరొక మార్గం మెరీనాడ్లో క్రీమ్ను ఉపయోగించడం. ఈ విధంగా వండిన పుట్టగొడుగులు ఖచ్చితంగా ప్రతి ఒక్కరినీ మెప్పిస్తాయి, అవి సున్నితమైన క్రీము రుచిని కలిగి ఉంటాయి. అటువంటి పుట్టగొడుగుల తయారీ క్రింది భాగాలను ఉపయోగించడం:

  • 1 కిలోల పుట్టగొడుగులు;
  • 150 గ్రా వెన్న;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. క్రీమ్;
  • వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత ప్రకారం సుగంధ ద్రవ్యాలు.

మీరు గ్రిల్ మీద గ్రిల్లింగ్ కోసం పుట్టగొడుగులను marinate ముందు, మీరు వాటిని శుభ్రం చేయు అవసరం, కొద్దిగా వాటిని పొడిగా మరియు టోపీ నుండి చర్మం తొలగించండి. ఆ తరువాత, మీరు marinade సిద్ధం ప్రారంభించవచ్చు. ఇది చేయటానికి, మీరు ఒక saucepan లో వెన్న కరుగు అవసరం, అది లోకి క్రీమ్ పోయాలి. బాగా కలపండి, తద్వారా అవి ఒకే ద్రవ్యరాశిగా మారుతాయి. ఈ మిశ్రమాన్ని పుట్టగొడుగులలో పోయాలి, 2.5 గంటలు చలిలో చొప్పించడానికి వదిలివేయండి.

అప్పుడు ప్రతిదీ సుగంధ ద్రవ్యాలతో మసాలా చేయబడుతుంది. భవిష్యత్ మష్రూమ్ కబాబ్‌ను స్కేవర్‌లపై స్ట్రింగ్ చేయడం లేదా వైర్ రాక్‌లో ఉంచడం అవసరం. అప్పుడు మీడియం వేడి మీద 5-7 నిమిషాలు ఉంచండి. కబాబ్ సిద్ధం చేయడానికి ఇది వేగవంతమైన మార్గాలలో ఒకటి.

అటువంటి కబాబ్ ఈ ఫోటోలలో ఎంత ఆకలి పుట్టించేదిగా ఉందో చూడండి:

గ్రిల్ మీద వేయించిన స్టఫ్డ్ ఊరగాయ ఛాంపిగ్నాన్స్ కోసం రెసిపీ

గ్రిల్ మీద వేయించిన స్టఫ్డ్ పుట్టగొడుగుల కోసం రెసిపీ తాజా గాలిలో శీఘ్ర, రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన భోజనం కావాలని కలలుకంటున్న వారికి నిజమైన వరం అవుతుంది. ఇది సృజనాత్మక పరిష్కారం, ఇది పిక్నిక్‌లో ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచదు.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం గ్రిల్‌పై వేయించిన స్టఫ్డ్ ఊరగాయ ఛాంపిగ్నాన్‌ల వంటి రుచికరమైన మరియు చాలా పోషకమైన వంటకాన్ని వండడం క్రింది భాగాలను కలిగి ఉంటుంది:

  • 1/2 కిలోల పుట్టగొడుగులు;
  • పైన అందించిన వంటకాల్లో ఒకదాని ప్రకారం marinade కోసం ఉత్పత్తులు;
  • ఫిల్లింగ్ కోసం హార్డ్ లేదా ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్ - 100-150 గ్రా;
  • వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత ప్రకారం ఆకుకూరలు;
  • సాసేజ్ - 200 గ్రా;
  • 1 ఉడికించిన గుడ్డు.

పుట్టగొడుగులను నింపడం వాటి తయారీలో 2 దశలను అందిస్తుంది:

  • గ్రిల్ మీద గ్రిల్లింగ్ కోసం marinated పుట్టగొడుగులను కోసం పైన వంటకాల్లో 1 లో ఒక marinade చేయండి. పెద్ద పుట్టగొడుగులను మొత్తం టోపీలతో బాగా కడిగి, కొద్దిగా ఆరబెట్టండి, పై తొక్క, టోపీ నుండి కాండం వేరు, ఊరగాయ.
  • కూరటానికి ఉత్పత్తులు గొడ్డలితో నరకడం, మిక్స్ మరియు ఊరగాయ క్యాప్స్ మీద ఉంచండి.

టోపీలను వైర్ రాక్ మీద ఉంచండి మరియు జున్ను కరిగి ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించే వరకు వేయించాలి.

గ్రిల్ మీద టమోటాలతో తాజా పుట్టగొడుగులను వండడానికి రెసిపీ

ఛాంపిగ్నాన్ కబాబ్ కోసం టొమాటో మెరీనాడ్ చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. చూడండి, ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన గ్రిల్‌పై ఛాంపిగ్నాన్‌ల ఫోటోలు క్రింద ఉన్నాయి.

నోరూరించే ఈ పుట్టగొడుగులు తినాలని వేడుకుంటున్నాయి. దీన్ని జీవం పోయడానికి, తీసుకోండి:

  • 1 కిలోల పుట్టగొడుగులు;
  • ½ టేబుల్ స్పూన్. నీటి;
  • 1 పెద్ద టమోటా
  • వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
  • మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, రుచికి వెనిగర్;
  • ½ టేబుల్ స్పూన్. పొద్దుతిరుగుడు నూనె.

వెల్లుల్లి క్రష్, మూలికలు గొడ్డలితో నరకడం, చిన్న ముక్కలుగా టమోటా కట్. ఇవన్నీ లోతైన కంటైనర్‌లో కలపండి మరియు పలుచన నీరు వెనిగర్, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మిక్స్‌తో కలపండి. సగం సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ వేసి బాగా కలపాలి. సిద్ధం చేసిన పుట్టగొడుగులను మిశ్రమంలో పోసి శాంతముగా కదిలించు. 2 గంటలు పట్టుబట్టండి, ఆపై స్కేవర్‌లపై స్ట్రింగ్ చేయండి లేదా వైర్ రాక్ మీద వేయండి మరియు సుమారు ¼ గంట పాటు కాల్చండి.

మీ సెలవులను వైవిధ్యపరచడానికి చాలా అవకాశాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి త్వరగా కిరాణా సామాగ్రి కోసం సూపర్ మార్కెట్‌కి పరుగెత్తండి - మరియు పిక్నిక్ కోసం డాచాకు, అడవికి లేదా నదికి వెళ్లే అవకాశం ఉంది! బాన్ అపెటిట్!