స్పైడర్‌వెబ్ పుట్టగొడుగులు మరియు వాటి రకాలు
స్పైడర్‌వెబ్‌లు అన్ని రకాల అడవులలో పెరిగే తినదగిన పుట్టగొడుగులు. వాటిని పచ్చిగా కూడా తినవచ్చు, ఈ పుట్టగొడుగులు వేడి చికిత్స తర్వాత, అలాగే సాల్టెడ్ రూపంలో తక్కువ రుచికరమైనవి కావు. టోపీ యొక్క దిగువ భాగాన్ని చుట్టి, కాలు మీద పడే తెల్లటి "కవర్లెట్" కారణంగా సాలెపురుగులకు వారి పేరు వచ్చింది. మీరు వేసవి చివరిలో అన్ని రకాల వెబ్‌క్యాప్‌ల కోసం అడవికి వెళ్లాలి మరియు మీరు శరదృతువు మధ్యకాలం వరకు వాటిని సేకరించవచ్చు.
స్పైడర్‌వెబ్ మష్రూమ్ సైక్లో-వైలెట్
సాలెపురుగు సైక్లింగ్ ఊదా (ఉబ్బిన) – "కార్టినారియస్ అల్బోవియోలాసియస్" - లామెల్లార్ సమూహం నుండి క్యాప్ పుట్టగొడుగు. టోపీ 10 సెం.మీ వరకు వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది, ఒక యువ పుట్టగొడుగులో ఇది తెల్లటి-ఊదా, వెండి షీన్‌తో లిలక్, తరువాత ఆఫ్-వైట్. గుజ్జు నీలం రంగులో ఉంటుంది, మధ్యలో మందంగా ఉంటుంది.
ప్లేట్లు తరచుగా, వెడల్పుగా ఉంటాయి, మొదట లిలక్, తరువాత గోధుమ రంగులో ఉంటాయి. బీజాంశం పొడి, రస్టీ-గోధుమ రంగు.
8 సెంటీమీటర్ల ఎత్తు వరకు ఉండే కాలు, పై నుండి క్రిందికి గడ్డ దినుసుల వాపుతో, వైలెట్ రంగుతో తెల్లగా, తెల్లటి కంకణాకార గీతతో ఉంటుంది.
ఆకురాల్చే మరియు మిశ్రమ అడవులలో పెరుగుతుంది.
సేకరణ సమయం - ఆగస్టు నుండి సెప్టెంబర్ చివరి వరకు.
ఉపయోగం ముందు, మీరు వేడినీరు మీద పోయాలి, అప్పుడు మీరు వేసి, ఉప్పు మరియు ఊరగాయ చేయవచ్చు.
తినదగిన స్పైడర్‌వెబ్ పుట్టగొడుగు పసుపు
వెబ్‌క్యాప్ పసుపు(కాంటారెల్లస్ ట్రయంఫన్స్) - లామెల్లార్ సమూహం నుండి క్యాప్ పుట్టగొడుగు. టోపీ 12 సెం.మీ వరకు వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది, ఒక యువ పుట్టగొడుగులో అది గుండ్రంగా ఉంటుంది, పాతదానిలో ఇది ఫ్లాట్-కుంభాకార, మందపాటి, పసుపు-గోధుమ లేదా బఫీగా ఉంటుంది. టోపీ యొక్క అంచులు పుట్టగొడుగు యొక్క కాండంతో ఒక సాలెపురుగు దుప్పటితో అనుసంధానించబడి ఉంటాయి. గుజ్జు తెల్లగా లేదా లేత గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, ఆహ్లాదకరమైన వాసన మరియు రుచి ఉంటుంది.
మీరు ఫోటోలో చూడగలిగినట్లుగా, ఈ తినదగిన స్పైడర్‌వెబ్ మష్రూమ్‌లో తెల్లటి, లిలక్ లేదా బూడిద-నీలం రంగు ప్లేట్లు ఉన్నాయి. పాత పుట్టగొడుగులలో, అవి గోధుమ మరియు వెడల్పుగా ఉంటాయి. బీజాంశం పొడి గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.
కాలు ఎత్తుగా ఉంటుంది, 10 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ, బేస్ వద్ద చిక్కగా, తెల్లటి-పసుపు, దట్టమైన, ఎరుపు ప్రమాణాల యొక్క అనేక బెల్ట్లతో, బెడ్‌స్ప్రెడ్ అవశేషాలు.
ఆకురాల్చే మరియు శంఖాకార అడవులలో, ప్రధానంగా బిర్చ్ అడవులలో పెరుగుతుంది.
సేకరణ సమయం - ఆగస్టు సెప్టెంబరు.
ఇది తాజా, ఉప్పు మరియు ఊరగాయ ఆహారంలో ఉపయోగించబడుతుంది. సాల్టీ కోబ్‌వెబ్ రుచిలో పోడ్‌గ్రుజ్డ్కి మరియు గడ్డి కంటే తక్కువ కాదు.
స్కేలీ వెబ్‌క్యాప్ మరియు దాని ఫోటో
స్కేలీ వెబ్‌క్యాప్(కాంతరెల్లస్ ఫోలిడియస్).లామెల్లార్ సమూహం నుండి టోపీ పుట్టగొడుగు. టోపీ 10 సెం.మీ వరకు వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది, యువ పుట్టగొడుగులలో కుంభాకారంగా ఉంటుంది, పరిపక్వతలో చదునైనది, మొద్దుబారిన ట్యూబర్‌కిల్, పొలుసులు, గోధుమ-గోధుమ రంగుతో ఉంటుంది. తేమతో కూడిన వాతావరణంలో, పొడిగా ఉన్నప్పుడు, జిగటగా, జిగటగా ఉంటుంది. గుజ్జు తెల్లగా ఉంటుంది, కట్ మీద రంగు మారదు.
యువ పుట్టగొడుగుల ప్లేట్లు లేత, నీలం-బూడిద, తరువాత రస్టీ-గోధుమ రంగులో ఉంటాయి. బీజాంశం పొడి గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.
లెగ్ తక్కువగా ఉంటుంది, 2 సెం.మీ వరకు, మొదటి లిలక్, తరువాత గోధుమ రంగు, అనేక గోధుమ బెల్ట్లతో ఉంటుంది.
మిశ్రమ మరియు శంఖాకార అడవులలో, ప్రధానంగా నాచు ప్రదేశాలలో పెరుగుతుంది.
సేకరణ సమయం - జూలై రెండవ సగం నుండి అక్టోబర్ మొదటి సగం వరకు.
ఇది తాజాగా వినియోగిస్తారు.
పర్పుల్ స్పైడర్‌వెబ్ మష్రూమ్ (ఫోటోతో)
పర్పుల్ స్పైడర్‌వెబ్ పుట్టగొడుగు(Cantharellus violaceus) లామెల్లార్ సమూహానికి చెందినది. టోపీ వ్యాసంలో 12 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది, కుంభాకారంగా ఉంటుంది, తరువాత ప్రోస్ట్రేట్, ముదురు ఊదా, పొలుసులుగా ఉంటుంది. మాంసం బూడిద-వైలెట్ లేదా నీలం రంగులో ఉంటుంది, తెలుపు రంగులోకి మారుతుంది.
ఫోటో చూడండి: పర్పుల్ స్పైడర్ వెబ్ టోపీతో ఒకే రంగు యొక్క వెడల్పు, చిన్న, మందపాటి ప్లేట్‌లను కలిగి ఉంటుంది. బీజాంశం పొడి, రస్టీ-గోధుమ రంగు.
కాలు ఎత్తుగా ఉంటుంది, 16 సెంటీమీటర్ల ఎత్తు వరకు ఉంటుంది, బేస్ వద్ద వాపు, ముదురు ఊదా, పీచు-పొలుసులతో ఉంటుంది.
ఆకురాల్చే మరియు శంఖాకార అడవులలో, తరచుగా పైన్లో పెరుగుతుంది.
సేకరణ సమయం - ఆగస్టు సెప్టెంబరు.
దీనిని ఉడకబెట్టి, ఎండబెట్టి, ఊరగాయగా తింటారు.
