emmabrewda.com

తేనె పుట్టగొడుగులు పుట్టగొడుగులను పికర్స్ చాలా సేకరించడానికి ఇష్టపడే పుట్టగొడుగులు. కేవలం ఒక స్టంప్ లేదా పడిపోయిన చెట్టు ట్రంక్‌ని కనుగొన్న తర్వాత, మీరు ఈ పండ్ల శరీరాలను పెద్ద సంఖ్యలో సేకరించవచ్చు.

శీతాకాలం కోసం తేనె అగారిక్స్ నుండి ఏ సన్నాహాలు చేయవచ్చు? తేనె పుట్టగొడుగులను వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేస్తారు: పిక్లింగ్, ఉప్పు, ఉడకబెట్టడం, వేయించడం, గడ్డకట్టడం లేదా ఎండబెట్టడం. స్టాక్‌లో తేనె అగారిక్ నుండి వేర్వేరు సన్నాహాలు ఉంటే, అనుకోని అతిథుల కోసం చిరుతిండి ఎల్లప్పుడూ అందించబడుతుంది. తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులను తెరవడం ద్వారా, మీరు త్వరగా రుచికరమైన భోజనం లేదా విందును సిద్ధం చేయవచ్చు.

శీతాకాలం కోసం పుట్టగొడుగుల నుండి తయారైన ఖాళీలు మీ ప్రియమైనవారు ఏడాది పొడవునా వారి రుచి మరియు వాసనను ఎల్లప్పుడూ ఆస్వాదించడానికి సహాయపడతాయి. ఖాళీల కోసం ప్రతిపాదిత ఎంపికలు ఖచ్చితంగా మీ రెసిపీ బ్యాంక్‌ని భర్తీ చేస్తాయి.

శీతాకాలం కోసం తేనె అగారిక్స్ నుండి పుట్టగొడుగు కేవియర్ హార్వెస్టింగ్: వీడియోతో ఒక రెసిపీ

శీతాకాలం కోసం తేనె అగారిక్స్ నుండి కేవియర్ హార్వెస్టింగ్ ఒక సాధారణ మరియు చాలా సులభమైన వంటకం. ఈ వంటకం యొక్క రుచి మిమ్మల్ని మరియు మీ ప్రియమైన వారిని ఆనందపరుస్తుంది. శీతాకాలం కోసం తేనె అగారిక్స్ నుండి పుట్టగొడుగు కేవియర్ యొక్క అటువంటి తయారీ కోసం, మీరు ఒక సమయంలో తినడానికి చిన్న-వాల్యూమ్ జాడిని ఉపయోగించడం మంచిది.

• తేనె పుట్టగొడుగులు - 2 కిలోలు;
• క్యారెట్లు - 600 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 600 గ్రా;
• వెనిగర్ - 50 ml;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 200 ml;
• రుచికి ఉప్పు;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1.5 స్పూన్.

1. తేనె పుట్టగొడుగులను ఉప్పునీటిలో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, కోలాండర్‌లో విస్మరించండి.
2. మాంసం గ్రైండర్లో వక్రీకృతమై, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో కలిపి, గతంలో మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించి ఒలిచిన మరియు కత్తిరించబడతాయి.
3. లోతైన saucepan లో, కూరగాయల నూనె వేడి మరియు మొత్తం మాస్ వ్యాప్తి.
4. 1 గంట 30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, నిరంతరం కదిలించు, తద్వారా కేవియర్ బర్న్ చేయదు.
5. రుచి ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్ తో చల్లుకోవటానికి, మిక్స్ మరియు వెనిగర్ లో పోయాలి.
6. మరొక 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడానికి మరియు క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పంపిణీ చేయడానికి అనుమతించండి.
7. మూతలతో కప్పండి, పూర్తిగా చల్లబరచడానికి మరియు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

శీతాకాలం కోసం తేనె అగారిక్స్ నుండి కేవియర్ తయారీని స్పష్టంగా చూపించే వీడియోను చూడటానికి మేము మీకు అందిస్తున్నాము.

శీతాకాలం కోసం వేయించిన పుట్టగొడుగులను అత్యంత రుచికరమైన తయారీ

వేయించిన పుట్టగొడుగుల నుండి శీతాకాలం కోసం సిద్ధం చేయడానికి ప్రయత్నించండి - మీరు ఖచ్చితంగా ఇష్టపడతారు. ఈ పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయవచ్చు లేదా వేయించిన బంగాళాదుంపలకు జోడించవచ్చు. చిరుతిండి కోసం పదార్థాలు సరళమైనవి - పుట్టగొడుగులు, ఉప్పు మరియు కూరగాయల నూనె. తేనె అగారిక్స్ యొక్క ఈ శీతాకాలపు కోత 6 నెలల కన్నా ఎక్కువ చల్లని గదిలో నిల్వ చేయబడుతుంది.

• తేనె పుట్టగొడుగులు - 1.5 కిలోలు;
• వెన్న - 70 ml;
• రుచికి ఉప్పు;
• నల్ల మిరియాలు - 5 PC లు.

శీతాకాలం కోసం తేనె అగారిక్స్ నుండి అత్యంత రుచికరమైన సన్నాహాలు వెన్నలో వేయించిన పుట్టగొడుగులు.

దశల వారీ రెసిపీని అనుసరించడం ద్వారా, మీరు అన్ని సందర్భాలలో అద్భుతమైన చిరుతిండిని పొందుతారు.

1. ధూళి నుండి పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయండి మరియు కాళ్ళ చిట్కాలను కత్తిరించండి.
2. ఉప్పునీరులో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఆపై దానిని హరించడం, మరియు పుట్టగొడుగులను హరించడానికి ఒక జల్లెడలో ఉంచండి.
3. వేయించడానికి పాన్లో వెన్న వేడి చేసి, తేనె పుట్టగొడుగులను జోడించండి. మీడియం వేడి మీద 20 నిమిషాలు మూతపెట్టి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
4. రుచికి ఉప్పు వేసి, మిరియాలు వేసి, తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు మళ్లీ వేయించాలి.
5. వేయించిన పుట్టగొడుగులను జాడిలో అమర్చండి, పైన పాన్ నుండి నూనె పోయాలి. తగినంత వెన్న లేకపోతే, కొత్త బ్యాచ్ కరిగించి, జాడిలో జోడించండి.
6. ప్లాస్టిక్ మూతలతో కప్పి, ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

శీతాకాలం కోసం క్యాబేజీతో అటవీ పుట్టగొడుగుల నుండి కోయడం

శీతాకాలం కోసం క్యాబేజీతో తేనె పుట్టగొడుగులను వండడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు మరియు అదనపు ఖర్చులు కూడా అవసరం లేదు. అతిథులు అనుకోకుండా వచ్చి ఏదైనా ఉడికించడానికి సమయం లేనట్లయితే ఈ సలాడ్ మీకు సహాయం చేస్తుంది.

• తేనె పుట్టగొడుగులు - 2 కిలోలు;
• ఉల్లిపాయలు - 500 గ్రా;
• టమోటాలు - 500 గ్రా;
• క్యాబేజీ - 700 గ్రా;
• క్యారెట్లు - 700 గ్రా;
• రుచికి ఉప్పు;
• వెనిగర్ - 100 ml;
• కూరగాయల నూనె - 200 ml;
• చక్కెర - 50 గ్రా;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్

శీతాకాలం కోసం ఈ తయారీని అటవీ పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేయవచ్చు, ఇది డిష్ యొక్క రుచిని అనేక సార్లు పెంచుతుంది.

మేము ధూళి నుండి పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేస్తాము, చాలా కాళ్ళను కత్తిరించి శుభ్రం చేస్తాము.

1 టేబుల్ స్పూన్ కలిపి 20 నిమిషాలు నీరు మరియు కాచుతో నింపండి. ఎల్. ఉ ప్పు.

టొమాటోలను సన్నని ముక్కలుగా, ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి, క్యారెట్లను ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి మరియు క్యాబేజీని సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి.

లోతైన saucepan లోకి నూనె పోయాలి, అక్కడ అన్ని కూరగాయలు ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడి మీద 40 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

మేము తేనె పుట్టగొడుగులను పరిచయం చేస్తాము, రుచికి ఉప్పు, చక్కెర మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్, మిక్స్ జోడించండి.

మేము 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు వినెగార్లో పోయాలి.

మళ్ళీ కలపండి మరియు మూసి మూత కింద 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

జాడిలో పంపిణీ చేయండి, ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేసి పూర్తిగా చల్లబరచండి.

మేము చల్లబడిన వర్క్‌పీస్‌ను చల్లని గదికి బదిలీ చేస్తాము లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచుతాము.

శీతాకాలం కోసం మష్రూమ్ హాడ్జ్‌పాడ్జ్ రెసిపీ

హాడ్జ్‌పాడ్జ్ రూపంలో శీతాకాలం కోసం పుట్టగొడుగులను కోయడానికి రెసిపీ అద్భుతమైన ఇంటి సంరక్షణ. ఇది ఆకలి పుట్టించే లేదా సైడ్ డిష్‌గా అందించబడుతుంది మరియు సూప్‌లలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

• తేనె పుట్టగొడుగులు - 2 కిలోలు;
• క్యాబేజీ - 1 కిలోలు;
• క్యారెట్లు - 1 కిలోలు;
• ఉల్లిపాయలు - 1 కిలోలు;
• కూరగాయల నూనె - 500 ml;
• టొమాటో పేస్ట్ - 200 ml;
• రుచికి ఉప్పు;
• చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్

శీతాకాలం కోసం తేనె అగారిక్స్ నుండి పుట్టగొడుగుల కోసం రెసిపీని సరిగ్గా సిద్ధం చేయడానికి, వర్క్‌పీస్‌ను జాడిలో క్రిమిరహితం చేయాలి. ఇటువంటి ప్రక్రియ త్వరిత నష్టం నుండి సంరక్షణను కాపాడుతుంది.

1. తేనె పుట్టగొడుగులను పీల్ చేయండి, చాలా కాళ్ళను కత్తిరించండి మరియు పుష్కలంగా నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి.
2. 1 టేబుల్ స్పూన్ అదనంగా 20 నిమిషాలు నీరు మరియు కాచు లో పోయాలి. ఎల్. ఉ ప్పు.
3. ఒక కోలాండర్లో విసిరి, అదనపు ద్రవాన్ని బాగా ప్రవహించనివ్వండి.
4. క్యాబేజీని సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి, క్యారెట్‌లను ముతక తురుము పీటపై తురుమండి, ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
5. ఒక మందపాటి అడుగున ఒక saucepan లోకి నూనె పోయాలి, పుట్టగొడుగులను మరియు తరిగిన కూరగాయలు ఉంచండి.
6. 40 నిమిషాలు ఒక మూసి మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, కాలానుగుణంగా గందరగోళాన్ని తద్వారా మాస్ బర్న్ లేదు.
7. టమోటా పేస్ట్ జోడించండి, 1 టేబుల్ స్పూన్ పోయాలి. నీరు, రుచి ఉప్పు, చక్కెర మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్, మిక్స్ జోడించండి.
8. 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి మరియు పొడి జాడిలో hodgepodge ఉంచండి.
9. 30 నిమిషాలు వేడి నీటిలో క్రిమిరహితం చేయండి.
10. ప్లాస్టిక్ కవర్లతో మూసివేయండి, చల్లబరచడానికి మరియు నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లండి.

శీతాకాలం కోసం తేనె పుట్టగొడుగులను తయారుచేసే దృశ్య వీడియోను చూడటానికి మేము మీకు అందిస్తున్నాము.

శీతాకాలం కోసం తేనె అగారిక్స్ కాళ్ళు మరియు బెల్ పెప్పర్ యొక్క హార్వెస్టింగ్

తేనె అగారిక్ నుండి ఖాళీలను తయారుచేసే వంటకాలను ఎల్లప్పుడూ వైవిధ్యపరచవచ్చు. శీతాకాలం కోసం మష్రూమ్ మరియు బెల్ పెప్పర్ సలాడ్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి. సువాసన కోసం లవంగాలు, బే ఆకులు మరియు మసాలా పొడిని జోడించండి.

మీ కుటుంబం మరియు స్నేహితులందరూ శీతాకాలం కోసం తయారు చేసిన మిరియాలు మరియు తేనె అగారిక్స్ తయారీతో ఆనందిస్తారు.

• తేనె పుట్టగొడుగులు - 2 కిలోలు;
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 కిలోలు;
• క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - ఒక్కొక్కటి 500 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 500 ml;
• రుచికి ఉప్పు;
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• మసాలా పొడి - 4 బఠానీలు;
• బే ఆకు - 3 PC లు;
• కార్నేషన్ - 3 ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్.

1. మేము పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేస్తాము, కాలు యొక్క దిగువ భాగాన్ని కత్తిరించి ట్యాప్ కింద శుభ్రం చేస్తాము.
2. మేము ఒక జల్లెడ లేదా కోలాండర్ మీద ఉంచాము, తద్వారా గాజు నీరు.
3. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కొద్దిగా నూనెలో వేయించాలి.
4. పెప్పర్ గింజలు తీసివేయబడతాయి మరియు కుట్లుగా కత్తిరించబడతాయి.
5. క్యారెట్‌లను పీల్ చేసి, ముతక తురుము పీటపై రుద్దండి మరియు పెద్ద గిన్నెలో పుట్టగొడుగులను కలపండి.
6. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, ట్యాప్ కింద కడగాలి మరియు సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసి, పుట్టగొడుగులతో కలపండి.
7. మొత్తం ద్రవ్యరాశిని ఉప్పు, చక్కెర, బే ఆకులు, లవంగాలు, మసాలా పొడి మరియు మిగిలిన కూరగాయల నూనెతో కలపండి.
8. కదిలించు మరియు రసం బయటకు వీలు 1 గంట వదిలి.
9. మేము తక్కువ వేడి మీద గిన్నె ఉంచి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 40 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
10. మేము క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పంపిణీ చేస్తాము, మూతలను చుట్టండి మరియు చల్లబరచడానికి వదిలివేస్తాము.
11. పూర్తి శీతలీకరణ తర్వాత, జాడీలను చల్లని గదిలోకి తీసుకువెళతారు.

అలాగే, ఈ ఖాళీ పుట్టగొడుగు కాళ్ళ నుండి తయారవుతుంది, ఇది శీతాకాలం కోసం తయారుచేసిన డిష్ యొక్క రుచి మరియు వాసనను పాడు చేయదు.

క్యారెట్లతో శరదృతువు పుట్టగొడుగుల నుండి శీతాకాలం కోసం హార్వెస్టింగ్

ఈ అసలు వంటకం సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం. శరదృతువు తేనె అగారిక్స్ నుండి శీతాకాలం కోసం తయారీ ముఖ్యంగా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. క్యారెట్‌తో ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు స్పైసీ స్నాక్స్ ఇష్టపడే వారిని ఆకట్టుకుంటాయి.

• తేనె పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోలు;
• క్యారెట్లు - 3 PC లు .;
• వెల్లుల్లి - 7 లవంగాలు;
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు .;
• కూరగాయల నూనె - 100 ml;
• సోయా సాస్ - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• రుచికి ఉప్పు;
• వెనిగర్ - 30 ml;
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
• నల్ల మిరియాలు మరియు గ్రౌండ్ ఎర్ర మిరియాలు - ఒక్కొక్కటి ½ స్పూన్.

ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం క్యారెట్‌లతో తేనె అగారిక్స్ నుండి ఇలాంటి "ఓరియంటల్" తయారీని తయారు చేయడం బేరిని షెల్లింగ్ చేసినంత సులభం, మరియు రుచి ఉంటుంది - మీరు మీ వేళ్లను నొక్కుతారు!

1. తేనె పుట్టగొడుగులు కాలుష్యం నుండి శుభ్రం చేయబడతాయి, కాళ్ళ చిట్కాలు కత్తిరించబడతాయి మరియు ట్యాప్ కింద కడుగుతారు.
2. ఉప్పునీరులో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, నిరంతరం ఉపరితలం నుండి నురుగును తొలగిస్తుంది.
3. క్యారెట్లు ఒలిచిన, కడుగుతారు మరియు "కొరియన్" తురుము పీటపై తురిమినవి.
4. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేసి, మరో 5-7 నిమిషాలు వేయించాలి.
5. తేనె పుట్టగొడుగులను కలుపుతారు, తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు మూసి మూత కింద వేయించాలి.
6. సోయా సాస్, మిరియాలు, రుచికి ఉప్పు, చక్కెర మరియు వెనిగర్ వేసి, పూర్తిగా కలపండి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
7. అవి జాడిలో వేయబడతాయి, మూతలతో కప్పబడి 30 నిమిషాలు వేడి నీటిలో క్రిమిరహితం చేయబడతాయి.
8. గట్టి ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేయండి మరియు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.
9. శీతలీకరణ తర్వాత, వారు నేలమాళిగకు తీసుకువెళతారు లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతారు.

ఎండిన తేనె పుట్టగొడుగుల నుండి శీతాకాలం కోసం హార్వెస్టింగ్

అనేక మష్రూమ్ పికర్స్ ప్రకారం, ఎండిన పండ్ల శరీరాల నుండి అత్యంత రుచికరమైన తేనె పుట్టగొడుగులను పొందవచ్చు. ప్రత్యేకంగా మీరు మీ అతిథులను రుచికరమైన ఊరగాయ పుట్టగొడుగులతో ఆశ్చర్యపర్చాలనుకుంటే.

• ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
• పాలు - 300 మి.లీ.

ఎండిన పుట్టగొడుగుల నుండి వంటలను సిద్ధం చేయడానికి ముందు, అవి వెచ్చని పాలు లేదా నీటిలో 3 గంటలు ముందుగా నానబెట్టబడతాయి, నానబెట్టిన పుట్టగొడుగులను సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తిగా మాత్రమే పరిగణిస్తారు, దాని నుండి మీరు అద్భుతంగా రుచికరమైన రుచికరమైన వంటకాలను తయారు చేయవచ్చు. మా విషయంలో, మేము వెల్లుల్లితో ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి.

• నీరు - 150 ml;
• రుచికి ఉప్పు;
• చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
• కూరగాయల నూనె - 30 ml;
• వెనిగర్ 9% - 2 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
• వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
• బే ఆకు - 2 PC లు.

ఎండిన తేనె పుట్టగొడుగులను ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేస్తారు:

1. కుళాయి కింద నానబెట్టిన పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయు, బాగా హరించడం మరియు ఒక saucepan లో ఉంచండి.
2. రెసిపీలో సూచించిన నీటితో పోయాలి, 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి మరియు ఉడకనివ్వండి.
3. రుచికి ఉప్పు, చక్కెర, నూనె, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, బే ఆకు మరియు వెనిగర్ జోడించండి.
4. పుట్టగొడుగులను మెరీనాడ్‌లో 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి జాడిలో ఉంచండి.
5. గట్టి ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేసి చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.

5 గంటల తర్వాత, ఈ చిరుతిండి తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.

పెద్ద గడ్డి మైదానం పుట్టగొడుగుల నుండి శీతాకాలపు కోత

ఉప్పు కోసం, మీరు ఏదైనా పెద్ద పుట్టగొడుగులను తీసుకోవచ్చు. సాల్టింగ్ ద్వారా పెద్ద పుట్టగొడుగులను కోయడం ఇంటి సంరక్షణకు ఉత్తమమైనది. ఈ పండ్ల శరీరాల నుండి, మీరు అద్భుతమైన స్పైసి సలాడ్ తయారు చేయవచ్చు లేదా వాటిని స్వతంత్ర వంటకంగా అందించవచ్చు. చాలా మంది గృహిణులు పచ్చికభూమి పుట్టగొడుగుల నుండి ఇటువంటి సన్నాహాలు చేయడానికి ఇష్టపడతారు, ఎందుకంటే అవి పోషకమైన మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి.

• తేనె పుట్టగొడుగులు - 2 కిలోలు;
• ఉప్పు - 150 గ్రా;
• చెర్రీ మరియు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు - 7 PC లు;
• నల్ల మిరియాలు - 10 PC లు .;
• మెంతులు (గొడుగులు) - 5 PC లు.

1. పుట్టగొడుగులను 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, కడిగి బాగా ఆరనివ్వండి.
2. ఎనామెల్ పాన్ అడుగున ఎండుద్రాక్ష మరియు చెర్రీ ఆకులు, మెంతులు గొడుగులు మరియు మిరియాలు ఉంచండి.
3. ఉప్పు యొక్క పలుచని పొరను తయారు చేసి, ఉడికించిన గడ్డి మైదానం పుట్టగొడుగులను మొదటి వరుసలో ఉంచండి.
4. వాటిని ఉప్పుతో చల్లుకోండి మరియు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, చెర్రీస్ మరియు మెంతులు గొడుగులను పైన ఉంచండి.
5. పుట్టగొడుగులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు అయిపోయే వరకు పంపిణీ చేయండి.
6. పై పొరను ఉప్పుతో చల్లుకోండి, ఎండుద్రాక్ష మరియు చెర్రీ ఆకులను ఉంచండి.
7. అనేక పొరలలో గాజుగుడ్డతో కప్పి, పైన ప్లేట్ను తిరగండి మరియు లోడ్ ఉంచండి.
8. 3 నెలలు చల్లని గదిలో ఉంచండి. అయితే, 10 రోజుల తరువాత, సాల్టెడ్ MEADOW పుట్టగొడుగులు వినియోగానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి.

వెనిగర్ లేకుండా పెరిగిన జనపనార పుట్టగొడుగుల నుండి హార్వెస్టింగ్

ఈ కోత కోసం, తేనె అగారిక్స్ నుండి పెరిగిన పండ్ల శరీరాలను తీసుకుంటారు. చెట్ల స్టంప్‌లపై పెద్ద కాలనీలలో పెరుగుతున్న శరదృతువు పుట్టగొడుగులకు చాలా డిమాండ్ ఉంది. ఇది జనపనార తేనె పుట్టగొడుగుల తయారీ, దాని అద్భుతమైన రుచి మరియు మరపురాని వాసనతో మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తుంది.

• తేనె పుట్టగొడుగులు - 3 కిలోలు;
• కూరగాయల నూనె - 200 ml;
• వెన్న - 100 గ్రా;
• సోయా సాస్ - 30 ml;
• గుమ్మడికాయ (చిన్నది) - 1 పిసి .;
• బల్గేరియన్ ఎరుపు మిరియాలు - 5 PC లు .;
• ఉల్లిపాయలు - 8 PC లు .;
• ఉ ప్పు;
• చక్కెర - 3 టీస్పూన్లు;
• గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్ - 1 స్పూన్.

ఈ సంస్కరణలో, తేనె పుట్టగొడుగుల పెంపకం వినెగార్ లేకుండా జరుగుతుంది.

1. తేనె పుట్టగొడుగులను 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, కోలాండర్‌లో గాజుకు విసిరివేస్తారు.
2. మిరియాలు విత్తనాల నుండి ఒలిచి, కుట్లుగా కట్ చేసి, గుమ్మడికాయను ఒలిచి సన్నని రింగులుగా కట్ చేస్తారు.
3. ఉల్లిపాయ పీల్ మరియు cubes లోకి కట్.
4. తేనె పుట్టగొడుగులను కూరగాయల నూనెతో పాన్లో వ్యాప్తి చేసి, 15 నిమిషాలు వేయించి పక్కన పెట్టండి.
5. మరొక వేయించడానికి పాన్లో, వెన్న కరిగించి, ఉల్లిపాయలు వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి.
6. 1 టేబుల్ స్పూన్ లో పోయాలి. నీరు మరియు మిరియాలు, 7 నిమిషాలు లోలోపల మధనపడు.
7. గుమ్మడికాయ మిరియాలు కు పంపబడుతుంది మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు.
8. మిరియాలు తో గుమ్మడికాయ పుట్టగొడుగులను జోడించబడింది, సోయా సాస్, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు పంచదార కలిపి మరియు రుచికోసం.
9. తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఉడికించి, జాడిలో ఉంచండి మరియు మూతలతో కప్పండి.