ఫంగస్ మష్రూమ్: జింక, విల్లో, తెలుపు, నోబుల్, ఉంబర్ మరియు పొలుసుల ఉమ్మి యొక్క ఫోటో మరియు వివరణ
ప్లూటీ అనేది ప్లూతీ కుటుంబానికి చెందిన పుట్టగొడుగు, ఇది ప్రధానంగా చెక్క శిధిలాల మీద పెరుగుతుంది. ఉమ్మి యొక్క విస్తృత పంపిణీ ఉన్నప్పటికీ, ఈ పుట్టగొడుగు చాలా అరుదుగా సేకరిస్తారు మరియు కొద్దిగా మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది. అదనంగా, శాస్త్రవేత్తలు ఇటీవల ఉమ్మి యొక్క కొన్ని జాతులలో హాలూసినోజెనిక్ ఎంజైమ్ సిలోసిన్ యొక్క గుర్తించదగిన మోతాదు ఉనికిని ధృవీకరించారు. ఈ కారణంగా, పాక ప్రయోజనాల కోసం ఈ పుట్టగొడుగును ఉపయోగించినప్పుడు చాలా జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి.
ఈ పేజీలో, మీరు జింక, విల్లో, తెలుపు, నోబుల్, ఉంబర్ మరియు పొలుసుల ఉమ్మి యొక్క ఫోటో మరియు వివరణను కనుగొంటారు. ఈ పుట్టగొడుగులు ఎక్కడ మరియు ఎప్పుడు పెరుగుతాయో మీరు కనుగొనగలరు, అలాగే వాటి ప్రతిరూపాల గురించి సమాచారాన్ని పొందవచ్చు.
విల్లో పుట్టగొడుగు
వర్గం: తినదగినది.
విల్లో స్పిట్ టోపీ (ప్లూటియస్ సాలిసినస్) (వ్యాసం 3-9 సెం.మీ): బూడిద-బూడిద, నీలం లేదా గులాబీ. యువ పుట్టగొడుగులలో, ఇది గంట ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది చివరికి చక్కటి ముడతలుగా మారుతుంది, ఆచరణాత్మకంగా నెట్‌వర్క్‌తో వ్యాపిస్తుంది. టోపీ అంచులు సాధారణంగా కేంద్రం కంటే ముదురు రంగులో ఉంటాయి.
కాలు (ఎత్తు 3-13 సెం.మీ): దాని మొత్తం పొడవులో తెలుపు లేదా నీలం రంగులో ఉంటుంది. ఇది దిగువ నుండి పైకి కుంచించుకుపోతుంది, సిలిండర్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, బేస్ వద్ద పీచు ఉంటుంది.
పల్ప్: లేత బూడిదరంగు లేదా తెలుపు రంగులో ఉంటుంది, ఇది సాధారణంగా కత్తిరించినప్పుడు లేదా విరిగినప్పుడు మరియు గాలికి గురైనప్పుడు కొద్దిగా ఆకుపచ్చగా మారుతుంది. దాని ముడి స్థితిలో, ఇది కొద్దిగా పుల్లని రుచి మరియు బలమైన సోంపు వాసన కలిగి ఉంటుంది.
ప్లేట్లు: తెలుపు, క్రీమ్ లేదా పింక్ మరియు చాలా తరచుగా.
డబుల్స్: జింక రోచ్ (ప్లూటియస్ సెర్వినస్), ఇది తేలికైన టోపీని కలిగి ఉంటుంది. పూర్తి విశ్వాసంతో ప్రయోగశాల పరిస్థితులలో మాత్రమే విల్లో నుండి వేరు చేయడం సాధ్యపడుతుంది.
అది పెరిగినప్పుడు: యురేషియా, ఉత్తర అమెరికా మరియు ఉత్తర ఆఫ్రికాలోని అనేక దేశాలలో జూన్ మధ్య నుండి అక్టోబర్ ప్రారంభం వరకు. రష్యాలో, సెయింట్ పీటర్స్బర్గ్ అడవులలో ఇది సర్వసాధారణం.
నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: మూలాలు, స్టంప్‌లు మరియు కుళ్ళిన చెక్క అవశేషాలపై. తేమతో కూడిన అడవులలో విల్లోలు, ఓక్స్, పోప్లర్లు మరియు ఆల్డర్లను ఇష్టపడతారు.
ఆహారపు: ఎండిన రూపంలో.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్: వర్తించదు.
వైట్ పుట్టగొడుగు మరియు దాని ప్రతిరూపం
వర్గం: తినదగినది.
వైట్ స్పిట్ టోపీ (ప్లూటియస్ లియోనినస్) (వ్యాసం 4-10 సెం.మీ): సాధారణంగా నిమ్మ, పసుపు, గంట ఆకారంలో నుండి దాదాపు ఫ్లాట్‌గా ఆకారాన్ని మారుస్తుంది. మధ్యలో, అపారదర్శక అంచుల కంటే చాలా ముదురు, ఒక tubercle ఉంది.
కాలు (ఎత్తు 3-9 సెం.మీ): పసుపు రంగులో ఉంటుంది, కానీ టోపీ వలె ప్రకాశవంతంగా ఉండదు. స్థూపాకార, దిగువ నుండి పైభాగానికి, మృదువైన మరియు చాలా దట్టమైన. మాంసం: కాలులో తెలుపు, టోపీ ప్రాంతంలో పసుపు. కట్ లేదా ఫ్రాక్చర్ సైట్ వద్ద రంగు మారదు, ఉచ్ఛరిస్తారు వాసన మరియు రుచి లేదు.
ప్లేట్లు: వదులుగా, తెలుపు లేదా కొద్దిగా పసుపు, పాత పుట్టగొడుగులు గులాబీ రంగును కలిగి ఉండవచ్చు.
తెల్ల ఉమ్మి యొక్క జంట ఒక బంధువు రోగ్ నారింజ-ముడతలు (ప్లూటియస్ ఆరంటియోరుగోసస్)... ఇది తేలికైన టోపీలో తెలుపు నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు ఇది జబ్బుపడిన, కానీ ఇప్పటికీ జీవించే చెట్లపై పెరుగుతుంది.
అది పెరిగినప్పుడు: జూలై మధ్య నుండి అక్టోబర్ ప్రారంభం వరకు యూరప్, సైబీరియా, ప్రిమోరీ, చైనా మరియు జపాన్, అలాగే ఉత్తర ఆఫ్రికా రాష్ట్రాలలో - అల్జీరియా మరియు మొరాకో.
నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: ఆకురాల్చే అడవులలో ఓక్స్ మరియు పాప్లర్స్ యొక్క కుళ్ళిన కలపపై.
ఆహారపు: ఎండబెట్టి మరియు వేయించిన.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్: వర్తించదు.
ఇతర పేర్లు: పోకిరీల సమూహం.
ఉంబర్ రూక్ మరియు జింక మధ్య తేడా ఏమిటి
వర్గం: షరతులతో తినదగినది.
ఉంబర్ స్పిట్ టోపీ (ప్లూటియస్ అంబ్రోసస్) (వ్యాసం 4-12 సెం.మీ): సాధారణంగా తెలుపు లేదా గోధుమ రంగు, ముడుతలతో, దాని మధ్యలో ఒక చిన్న ట్యూబర్‌కిల్ ఉంటుంది. అర్ధ వృత్తాకార ఆకారం కాలక్రమేణా దాదాపుగా విస్తరించి ఉంటుంది.
కాలు (ఎత్తు 4-11 సెం.మీ): బూడిద-తెలుపు లేదా గోధుమ రంగు, దాని మొత్తం పొడవుతో పాటు చిన్న పొలుసులతో ఉంటుంది. ఇది ఒక స్థూపాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, దిగువ నుండి పైకి దూకుతుంది. ఘన మరియు చాలా దట్టమైన.
ప్లేట్లు: చాలా ఉచితం, యువ పుట్టగొడుగులు తెల్లగా ఉంటాయి.
పల్ప్: తెల్లటి రంగు, ఇది కట్ సైట్ వద్ద మరియు గాలితో సంకర్షణ చెందుతున్నప్పుడు మారదు. ఇది చేదు రుచి, తాజా ముల్లంగి వంటి వాసన.
డబుల్స్: జింక (ప్లూటియస్ సెర్వినస్) మరియు బ్లాక్-ఎడ్జ్ (ప్లూటియస్ అట్రోమార్జినాటస్). జింక ప్లూటే ప్లేట్ల రంగులో ఉంబర్ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు ముదురు అంచుగలది ప్రత్యేకంగా శంఖాకార అడవులలో పెరుగుతుంది.
అది పెరిగినప్పుడు: ఐరోపా, ఆసియా మరియు ఉత్తర అమెరికాలో జూలై మధ్య నుండి అక్టోబర్ ప్రారంభం వరకు. రష్యాలో, ఇది సమారా, రోస్టోవ్, పెర్మ్ మరియు మాస్కో ప్రాంతాలలో ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది.
నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: కుళ్ళిన స్టంప్‌లు మరియు కలప శిధిలాలపై - ప్రధానంగా బీచ్‌లు, బూడిద చెట్లు మరియు పోప్లర్లు.
ఆహారపు: వివిధ వంటలలో ఒక భాగంగా ప్రాథమిక నానబెట్టడం మరియు ఉడకబెట్టడం అనే పరిస్థితిలో మాత్రమే, పూర్తి రూపంలో పుట్టగొడుగుకు రుచి ఉండదు.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్: వర్తించదు.
ఇతర పేర్లు: నీడ కలిగిన ప్లూటీ, గొడుగు ఆకారంలో ఉండే ప్లూటీ, సరిహద్దు-లామెల్లార్ ప్లూటీ.
నోబుల్ పుట్టగొడుగు
వర్గం: తినకూడని.
నోబుల్ స్పిట్ యొక్క టోపీ (ప్లూటియస్ పెటాసాటస్) (వ్యాసం 5-16 సెం.మీ): తెలుపు, బూడిదరంగు, అరుదుగా పసుపు. చిన్న ప్రమాణాలను కలిగి ఉంటుంది. యువ స్పిట్టర్స్‌లో, ఇది కొద్దిగా కుంభాకారంగా ఉంటుంది, కాలక్రమేణా ఇది పూర్తిగా ఫ్లాట్ అవుతుంది లేదా చిన్న సెంట్రల్ ట్యూబర్‌కిల్‌తో కొద్దిగా అణగారిపోతుంది. సాధారణంగా స్పర్శకు పొడిగా లేదా కొద్దిగా జారే. అంచులు నిటారుగా ఉంటాయి, లోపలికి చుట్టబడతాయి, కొన్నిసార్లు అవి నలిగిపోతాయి.
కాలు (ఎత్తు 6-14 సెం.మీ.): తెలుపు, కొన్నిసార్లు కొంచెం గోధుమ రంగుతో, దట్టమైన, స్థూపాకార ఆకారంలో ఉంటుంది.
పల్ప్: తెలుపు రంగు, ఇది కట్ సైట్ వద్ద మారదు మరియు గాలితో సంకర్షణ చెందుతుంది. ఆహ్లాదకరమైన పుట్టగొడుగుల వాసన మరియు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
డబుల్స్: జింక ప్లూట్ (ప్లూటియస్ సెర్వినస్), ఇది పరిమాణంలో పెద్దది మరియు లేత రంగులో ఉంటుంది.
అది పెరిగినప్పుడు: యురేషియా ఖండంలోని దేశాలలో జూలై మధ్య నుండి అక్టోబర్ ప్రారంభం వరకు. రష్యాలో - టాటర్స్తాన్, ప్రిమోర్స్కీ టెరిటరీ, క్రాస్నోడార్; సమారా, ఇర్కుట్స్క్, లెనిన్గ్రాడ్, రోస్టోవ్ మరియు మాస్కో ప్రాంతాలు.
నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: అన్ని రకాల అడవులలో, సాధారణంగా ఓక్ మరియు బీచ్ చెట్ల దగ్గర.
ఆహారపు: ఉపయోగం లో లేదు.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్: వర్తించదు.
ఇతర పేర్లు: దేశీయ పోకిరీ.
రైన్డీర్ తాడులు: ఫోటో మరియు వివరణ
వర్గం: తినకూడని.
డీర్ స్పిట్ టోపీ (ప్లూటియస్ సెర్వినస్) (వ్యాసం 4-25 సెం.మీ): బూడిద, గోధుమ లేదా దాదాపు నలుపు. అంచులు సాధారణంగా కేంద్రం కంటే చాలా తేలికగా ఉంటాయి, కానీ వాతావరణం పొడిగా మరియు ఎక్కువసేపు ఉల్లాసంగా ఉంటే, అది కూడా చాలా మసకబారుతుంది. యువ పుట్టగొడుగులలో, టోపీ గంట ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది కాలక్రమేణా మధ్యలో చిన్న ట్యూబర్‌కిల్‌తో పూర్తిగా విస్తరించి ఉంటుంది. స్పర్శకు సిల్కీ, కొన్నిసార్లు అది పగుళ్లు రావచ్చు.
కాలు (ఎత్తు 4-17 సెం.మీ): సాధారణంగా తెలుపు లేదా బూడిద, ఘన, స్థూపాకార ఆకారం, రేఖాంశ ఫైబర్‌లతో, తరచుగా చిన్న మెష్ లేదా మోయిర్ నమూనాతో ఉంటుంది. తీవ్రంగా వంకరగా మరియు వాపు ఉండవచ్చు. టోపీ నుండి సులభంగా వేరు చేస్తుంది.
పల్ప్: చాలా పెళుసుగా, తెలుపు రంగులో ఉంటుంది, ఇది కత్తిరించిన ప్రదేశంలో లేదా గాలికి గురైనప్పుడు మారదు.
ప్లేట్లు: వెడల్పు మరియు మందపాటి. యువ జింక స్పిట్టర్లు తెల్లగా ఉంటాయి, కాలక్రమేణా రంగు గులాబీ రంగులోకి మారుతుంది.
రెయిన్ డీర్ ప్లూటీకి టోపీ రంగు నుండి పేరు వచ్చింది. ఒక ఘాటైన మరియు టార్ట్ ముల్లంగి వాసన కలిగి ఉంటుంది.
డబుల్స్: పోజువార్ (ప్లూటియస్ పౌజారియనస్) మరియు డార్క్-ఎడ్జ్ (ప్లూటియస్ అట్రోమార్జినాటస్), అలాగే వైడ్-లామెల్లర్ కొలిబియా (మెగాకోలిబియా ప్లాటిఫిల్లా) యొక్క సంబంధిత వెన్నుముకలు. కానీ పోజువార్ లత ప్రత్యేకమైన వాసనను కలిగి ఉండదు మరియు మృదువైన ఆకురాల్చే చెట్లపై పెరుగుతుంది, ముదురు అంచుగల క్రిమ్సన్ ముదురు రంగులో ఉంటుంది మరియు చాలా తరచుగా శంఖాకార అడవులలో కనిపిస్తుంది మరియు కొలిబియా ప్లేట్ల యొక్క క్రీము నీడతో విభిన్నంగా ఉంటుంది.
అది పెరిగినప్పుడు: దాదాపు అన్ని యూరోపియన్ దేశాలలో జూన్ ప్రారంభం నుండి ఆగస్టు చివరి వరకు.
నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: అన్ని రకాల అడవుల కుళ్ళిన చెక్కపై, అలాగే సాడస్ట్ మీద. పైన్ మరియు బిర్చ్ ఇష్టపడతారు.
ఆహారపు: ఉపయోగం లో లేదు.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్: వర్తించదు.
ఇతర పేర్లు: plyutey గోధుమ, ముదురు పీచు ప్లూటీ.
పొలుసుల పుట్టగొడుగు
వర్గం: తినకూడని.
స్కేలీ స్పిట్ టోపీ ప్లూటియస్ ఎఫెబియస్) (వ్యాసం 3-10 సెం.మీ): బూడిదరంగు లేదా గోధుమరంగు, చిన్న ప్రమాణాలతో, చాలా కండగల, తరచుగా రేడియల్ పగుళ్లతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఒక యువ పుట్టగొడుగులో, అది కుంభాకారంగా ఉంటుంది, తర్వాత అది కుంభాకారంగా లేదా పైకి వంపుతిరిగిన అంచులతో, మధ్యలో చిన్న ట్యూబర్‌కిల్‌తో ఉంటుంది.
కాలు (ఎత్తు 3-11 సెం.మీ): మెరిసే తెలుపు లేదా లేత బూడిద, చాలా దట్టమైన, స్థూపాకార.
పల్ప్: తెలుపు రంగు, ఇది కట్ మీద మారదు మరియు గాలితో సంకర్షణ చెందుతుంది.
ప్లేట్లు: చాలా వెడల్పు మరియు వదులుగా. యంగ్ స్పిట్స్ బూడిద రంగులో ఉంటాయి, కానీ కాలక్రమేణా అవి గులాబీ రంగులోకి మారుతాయి.
పొలుసుల కడ్డీలు రక్తస్రావ నివారిణి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఉచ్ఛరించబడవు
డబుల్స్: స్కేలీ ప్లూట్ (ప్లూటియస్ లెపియోటోయిడ్స్). కానీ ఈ పుట్టగొడుగు పరిమాణంలో చాలా చిన్నది, టోపీపై మరింత ఉచ్ఛరిస్తారు ప్రమాణాలు, knit రుచి లేదు.
అది పెరిగినప్పుడు: రష్యాలో ఆగస్టు ప్రారంభం నుండి అక్టోబర్ మధ్య వరకు - ఫార్ ఈస్ట్‌లో, అలాగే సమారా మరియు రోస్టోవ్ ప్రాంతాలలో.
నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: కుళ్ళిన చెట్లు మరియు కలప శిధిలాల మీద, తరచుగా పట్టణ ప్రాంతాల్లో కనిపిస్తాయి.
ఆహారపు: ఉపయోగం లో లేదు.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్: వర్తించదు.
ఇతర పేర్లు: యవ్వనపు రోగ్, లెపియోట్ లాంటి పోకిరీ.
