ముడి పుట్టగొడుగుల నుండి వంటలను ఎలా ఉడికించాలి: ఫోటోలు, సలాడ్లు మరియు ఇతర స్నాక్స్ తయారీకి వంటకాలు
రష్యన్ వంటకాలు ఎల్లప్పుడూ దాని వంటలలో పుట్టగొడుగుల ఉనికికి ప్రసిద్ధి చెందాయి. వేసవిలో తాజా పండ్ల శరీరాలను ఉపయోగించినట్లయితే, శీతాకాలంలో ఉప్పు, ఊరగాయ మరియు ఎండబెట్టి ఉంటే, ఈ రోజు మీరు ఏడాది పొడవునా పుట్టగొడుగులను తినవచ్చు. ఛాంపిగ్నాన్లు ఖచ్చితంగా ఈ వ్యాసంలో చర్చించబడే ఫలాలు కాస్తాయి. మీరు మీ ఆరోగ్యం గురించి చింతించకుండా ముడి పుట్టగొడుగుల నుండి వంటలను ఉడికించవచ్చని ఇది మారుతుంది. ఈ అద్భుతమైన పుట్టగొడుగులను మానవులు ఉత్పత్తి స్థాయిలో, అలాగే ఇంట్లో సాగు చేస్తారు మరియు వేడి చికిత్స లేకుండా తినడానికి పూర్తిగా సురక్షితం.
పిజ్జాకు ఏ పుట్టగొడుగులను జోడించాలి: పచ్చిగా లేదా వేయించినవి?
Champignons వేయించిన, కాల్చిన, మరిగే లేకుండా marinated, తయారు సలాడ్లు, వాటి నుండి స్నాక్స్. మీరు కావాలనుకుంటే మీ పిజ్జాకు పచ్చి లేదా వేయించిన పుట్టగొడుగులను కూడా జోడించవచ్చు. ఇది డిష్ రుచిని ఏ విధంగానూ తగ్గించదు. చాలా మంది నిపుణులు వీలైనంత తరచుగా మీ ఆహారంలో తాజా పుట్టగొడుగులను చేర్చుకోవాలని సలహా ఇస్తారు.
ముడి పుట్టగొడుగుల నుండి వంటలను సిద్ధం చేయడానికి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి: అవన్నీ గృహిణుల సమయాన్ని ఆదా చేయడంలో సహాయపడతాయి మరియు ముఖ్యంగా, పుట్టగొడుగుల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను సంరక్షిస్తాయి. అందువల్ల, మీరు ఎప్పుడూ ముడి పండ్ల శరీర వంటకాలను ప్రయత్నించకపోతే, అందించే ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఎంపికలను ఎంచుకోవడం ద్వారా ఈరోజు ప్రారంభించండి.
పచ్చి పుట్టగొడుగులు మరియు నువ్వుల గింజలతో సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలి
నువ్వుల గింజలతో ముడి పుట్టగొడుగుల నుండి తయారైన సలాడ్ మీకు కొత్త రుచిని అద్భుతంగా ఆవిష్కరిస్తుంది. డిష్ చాలా సరళంగా, త్వరగా, మీ వంతు కృషి లేకుండా తయారు చేయబడుతుంది.
- 500 గ్రా పండ్ల శరీరాలు;
- 3 చెర్రీ టమోటాలు;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్;
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సోయా సాస్;
- 1 tsp పరిమళించే వెనిగర్;
- ½ స్పూన్ గ్రౌండ్ కొత్తిమీర;
- వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
- 2 tsp సహారా;
- 1/3 స్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
- 2 tsp నువ్వులు;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఆలివ్ నూనె.
దశల వారీ ఫోటోతో కూడిన రెసిపీ తప్పులు లేకుండా ముడి పుట్టగొడుగులతో సలాడ్ చేయడానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది.
పుట్టగొడుగుల నుండి చలనచిత్రాన్ని తీసివేసి, నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడిగి, కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి మరియు హరించడానికి వదిలివేయండి.
కుట్లు లోకి కట్, తాజా పార్స్లీ గొడ్డలితో నరకడం, పుట్టగొడుగులను కలపాలి.
సాస్ సిద్ధం: రెసిపీలో సూచించిన అన్ని పదార్ధాలను కలపండి.
సాస్‌తో పుట్టగొడుగులు మరియు మూలికలను పోయాలి, కలపండి మరియు 20 నిమిషాలు అతిశీతలపరచుకోండి, తద్వారా డిష్ చొప్పించబడుతుంది.
సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి, పైన టొమాటో ముక్కలతో అలంకరించండి మరియు నువ్వుల గింజలతో చల్లుకోండి.
పచ్చి పుట్టగొడుగులు మరియు పర్మేసన్ జున్నుతో సలాడ్
ముడి పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో చేసిన సలాడ్ కుటుంబ మెనుకి గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది. ఇటువంటి వంటకం తక్కువ కేలరీలుగా మారుతుంది మరియు వారి ఆహారాన్ని ఖచ్చితంగా పర్యవేక్షించే వారికి ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. సలాడ్‌లో అరుగుల వాడతారు, కానీ మీకు రుచి నచ్చకపోతే, మీకు నచ్చిన ఇతర ఆకుకూరలు వాడండి.
- 500 గ్రా పండ్ల శరీరాలు;
- అరుగూలా సలాడ్;
- తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను 300 గ్రా;
- 200 గ్రా చెర్రీ టమోటాలు;
- పచ్చి ఉల్లిపాయల 1 బంచ్;
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఆలివ్ నూనె;
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. నిమ్మరసం;
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
- 2 tsp ద్రవ తేనె;
- రుచికి వేడి మిరప సాస్.
చివరికి రుచికరమైన వంటకం పొందడానికి ముడి పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలి?
- పుట్టగొడుగుల టోపీల నుండి రేకును తీసివేసి, కాళ్ళ చివరలను కత్తిరించండి, బాగా కడిగి, కుట్లుగా కత్తిరించండి.
- పుట్టగొడుగుల స్ట్రాస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు చినుకులు. ఎల్. నిమ్మరసం పిండినందున అది నల్లబడదు.
- డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం: నిమ్మరసం, ఆలివ్ నూనె, చిల్లీ సాస్, తేనె, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి కలపాలి.
- తరిగిన పుట్టగొడుగులు మరియు తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కలపండి.
- అరుగూలా, తరిగిన చెర్రీ చీలికలపై ఉంచండి, ఫిల్లింగ్ మీద పోయాలి మరియు తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోండి.
ముడి పుట్టగొడుగులు, చికెన్ మరియు గింజలతో సలాడ్
మీరు విందు కోసం హృదయపూర్వక మరియు అసలైనది కావాలా? ముడి పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్‌తో రుచికరమైన సలాడ్‌ను సిద్ధం చేయండి - దానిపై మీ సమయాన్ని మరియు శక్తిని ఖర్చు చేసినందుకు మీరు చింతించరు.అదనంగా, ఈ వంటకం పండుగ విందులకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.
- 500 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్;
- 300 గ్రా పండ్ల శరీరాలు;
- 100 గ్రా పిండిచేసిన వాల్నట్ కెర్నలు;
- 3-4 PC లు. పాలకూర ఆకులు;
- 200 గ్రా తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్స్;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సోయా సాస్ మరియు ఆలివ్ నూనె;
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. దానిమ్మ సాస్ మరియు నిమ్మరసం;
- ½ స్పూన్ కోసం. ఆవాలు మరియు చక్కెర;
- 2 కోడి గుడ్లు;
- 1 టేబుల్ స్పూన్. సోర్ క్రీం;
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
- రుచికి ఉప్పు.
రెసిపీలో వివరించిన చికెన్ మరియు ఇతర పదార్ధాలతో ముడి పుట్టగొడుగులను దశల్లో తయారు చేస్తారు.
- ముందుగా సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌ను సిద్ధం చేయండి, తద్వారా ఇది 20 నిమిషాలు నింపుతుంది.
- గుడ్లను బ్లెండర్‌లో కొట్టండి, చక్కెర, ఆవాలు, ఆలివ్ నూనె, రుచికి ఉప్పు, కొట్టండి.
- తరువాత, నిమ్మరసం, సోయా సాస్, దానిమ్మ, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, సోర్ క్రీం వేసి మళ్ళీ కొద్దిగా కొట్టండి, రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
- చికెన్‌ను 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. ఉప్పునీరులో, తీసివేసి, కుట్లుగా కత్తిరించండి.
- చిత్రం నుండి పుట్టగొడుగులను పీల్ చేయండి, ఘనాలగా కట్ చేసి, మీ చేతులతో శుభ్రంగా పాలకూర ఆకులను ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి.
- ఒక ఫ్లాట్ డిష్ మీద పాలకూర ఆకులను విస్తరించండి, వాటిపై మాంసం కుట్లు విస్తరించండి.
- పిండిచేసిన గింజలతో చల్లుకోండి, ముడి పుట్టగొడుగులతో పైన వేయండి మరియు పూరకంతో పోయాలి.
- పైనాపిల్స్‌ను ముక్కలుగా లేదా ఘనాలగా కట్ చేయండి (రుచికి), సలాడ్ ఉపరితలంపై ఉంచండి.
ముడి పుట్టగొడుగులు, టమోటాలు మరియు దోసకాయలతో సలాడ్
ఛాంపిగ్నాన్ పుట్టగొడుగులు ఏదైనా కూరగాయలతో బాగా వెళ్తాయని చెప్పాలి, ఇది ఏదైనా వంటకాన్ని చాలా రుచికరమైన మరియు సుగంధంగా చేస్తుంది. పచ్చి పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాలతో తయారుచేసిన సలాడ్ ఖచ్చితంగా మీ కుటుంబ సభ్యులను మరియు స్నేహితులను మెప్పిస్తుంది.
- 500 గ్రా పండ్ల శరీరాలు;
- 2 ఎర్ర మిరియాలు;
- 4 టమోటాలు;
- 2 దోసకాయలు;
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సోయా సాస్;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సాస్ "టార్టార్";
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. నిమ్మరసం;
- 4 నిమ్మకాయ ముక్కలు;
- రుచికి ఉప్పు;
- ఆలివ్ నూనె - పోయడానికి.
ముడి పుట్టగొడుగులను ఫిల్మ్ మరియు ధూళి నుండి శుభ్రపరచడంతో ప్రారంభమవుతుంది: కాళ్ళ చిట్కాలను కత్తిరించండి, టోపీల ఉపరితలం నుండి ఫిల్మ్‌ను తొలగించండి, తద్వారా పుట్టగొడుగు తెల్లగా మారుతుంది.
- పుట్టగొడుగులను స్ట్రిప్స్‌గా, దోసకాయలను సగం రింగులుగా, టమోటాలు, ఒలిచిన మిరియాలు మరియు మిరియాలు సన్నని నూడుల్స్‌గా కట్ చేసుకోండి.
- అన్ని పిండిచేసిన పదార్థాలను నీటి కంటైనర్‌లో కలపండి, కలపాలి.
- ఫిల్లింగ్ సిద్ధం: అన్ని సాస్, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, నిమ్మరసం, కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. ఎల్. ఆలివ్ నూనె, నునుపైన వరకు whisk తో కొట్టండి.
- ఒక గాజు సలాడ్ గిన్నెలో పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయలను ఉంచండి, ఫిల్లింగ్ మీద పోయాలి, పైన నిమ్మకాయ ముక్కలను ఉంచండి మరియు సర్వ్ చేయండి.
ముడి పుట్టగొడుగులు మరియు హామ్‌తో సలాడ్
ముడి పుట్టగొడుగులు మరియు హామ్‌తో రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన సలాడ్ యొక్క రుచి మరియు వాసనను మీరు నిరోధించలేరు. ఇటువంటి రుచికరమైన పండుగ పట్టికలో ఇతర సలాడ్లతో బాగా వెళ్తుంది.
- 400 గ్రా పండ్ల శరీరాలు;
- 1 ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్;
- 200 గ్రా హామ్;
- 1 ఊరగాయ దోసకాయ;
- 4 ఉడికించిన గుడ్లు;
- పచ్చి ఉల్లిపాయల 1 బంచ్;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పిండిచేసిన అక్రోట్లను;
- మయోన్నైస్, ఉప్పు మరియు పార్స్లీ.
సలాడ్ మరియు సలాడ్ కోసం ముడి పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా ఎలా తయారు చేయాలి, మీరు ప్రక్రియ యొక్క దశల వారీ వివరణ నుండి నేర్చుకోవచ్చు.
- రొమ్మును చిన్న ముక్కలుగా, హామ్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా, పుట్టగొడుగులను ఘనాలగా కత్తిరించండి.
- ఒక గిన్నెలో ప్రతిదీ పోయాలి, చిన్న ముక్కలుగా తరిగిన దోసకాయ, తరిగిన గుడ్లు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు జోడించండి.
- మయోన్నైస్లో పోయాలి, రుచికి ఉప్పు, కలపండి, అందమైన లోతైన సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి.
- పైన గింజలు మరియు తరిగిన పార్స్లీతో చల్లుకోండి.
ముడి పుట్టగొడుగులను సుగంధ ద్రవ్యాలతో మెరినేట్ చేస్తారు
పచ్చి మష్రూమ్ ఆకలి పుట్టించేవి ఎప్పుడూ స్టైల్ నుండి బయటపడవు. ఒక అద్భుతమైన మష్రూమ్ ట్రీట్, ఒక స్వతంత్ర భోజనం వలె సరైనది.
- 500 గ్రా పండ్ల శరీరాలు;
- 100 ml ఆలివ్ నూనె;
- 50 ml ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ 3%;
- రుచికి ఉప్పు;
- ½ స్పూన్ కోసం. గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు; కొత్తిమీర, నువ్వులు;
- వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు;
- 1 tsp వేడి ఎరుపు మిరియాలు.
సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలతో మెరినేట్ చేసిన ముడి పుట్టగొడుగులను వంట చేసిన వెంటనే తినవచ్చు లేదా మీరు మెరీనాడ్‌తో సంతృప్తమయ్యేలా రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో వదిలివేయవచ్చు.
- చిత్రం నుండి పుట్టగొడుగులను పీల్ చేయండి, కాళ్ళ చిట్కాలను కత్తిరించండి, కడిగి, కోలాండర్లో ఉంచండి.
- నేప్‌కిన్‌లు లేదా పేపర్ టవల్‌తో తుడవండి, ముక్కలుగా కట్ చేయండి.
- అన్ని మసాలా దినుసులను కలపండి, వెల్లుల్లి లవంగాలను కత్తితో కోసి, వెనిగర్ పోయాలి మరియు కొరడాతో లేదా ఫోర్క్తో కొట్టండి.
- అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో పుట్టగొడుగు ముక్కలను కలపండి, మీ చేతులతో శాంతముగా కలపండి.
- నూనెను మరిగించండి, కాని ఉడకబెట్టవద్దు, పండ్ల శరీరాల ఉపరితలంపై సన్నని ప్రవాహాన్ని పోయాలి, మళ్లీ కలపండి.
- పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఫ్లాట్ ప్లేట్లలో చక్కగా వేయండి మరియు సర్వ్ చేయండి.
పచ్చి పుట్టగొడుగులు మరియు పెరుగు జున్నుతో స్నాక్
రొయ్యల కలయికతో ముడి పుట్టగొడుగుల నుండి తయారైన అద్భుతమైన ఆకలి బఫే టేబుల్ వద్ద గుర్తించబడదు. ఈ వంటకం పుట్టగొడుగు స్నాక్స్ యొక్క నిజమైన వ్యసనపరులు కూడా ప్రశంసించబడుతుంది.
- 10 ముక్కలు. ఛాంపిగ్నాన్స్;
- 2 అవకాడోలు;
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. నిమ్మరసం;
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పెరుగు చీజ్;
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సోయా సాస్;
- 10 చిన్న రొయ్యలు (ఉడికించిన);
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఆలివ్ నూనె;
- రుచికి ఉప్పు మరియు మూలికలు.
దిగువ వివరించిన దశల వారీ వంటకం డిష్‌ను సరిగ్గా సిద్ధం చేయడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.
- ఛాంపిగ్నాన్ల కాళ్ళను విచ్ఛిన్నం చేయండి, ఈ ఆకలిలో అవి అవసరం లేదు.
- ప్రత్యేక ప్లేట్‌లో, సాస్, ఆలివ్ ఆయిల్, గ్రీజు టోపీలు మరియు పండ్ల శరీరాల లోపలి భాగాన్ని ఈ ద్రవంతో కలపండి, 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
- అవోకాడో నుండి గుంటలను తీసివేసి, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, నిమ్మరసంతో పోయాలి మరియు ఫోర్క్తో కత్తిరించండి.
- పెరుగు జున్ను రుచికి ఉప్పు వేసి, కలపాలి.
- మెత్తని అవోకాడోను చీజ్, తరిగిన మూలికలతో కలపండి, కావాలనుకుంటే, 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. ఎల్. నిమ్మరసం, కదిలించు.
- జున్నుతో ప్రతి టోపీని పూరించండి, పైన షెల్ నుండి ఒలిచిన ఒక రొయ్యలను అంటుకుని, పండ్ల శరీరాలను ఫ్లాట్ డిష్ మీద ఉంచండి.
సరిగ్గా ముడి పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి
పార్టీలో ఒక అందమైన మరియు రుచికరమైన చిరుతిండితో మీ స్నేహితులను ఆశ్చర్యపరిచేందుకు ముడి పుట్టగొడుగులను ఎలా సరిగ్గా వేయించాలి? డిష్ వడ్డించడానికి, టార్ట్లెట్లను తీసుకోవడం మంచిది, తద్వారా ఆకలి భాగం ఉంటుంది. నింపడానికి చాలా ఆకుకూరలు, జున్ను మరియు కూరగాయలను జోడించండి - ఇది ఆకలిని రుచికరమైనదిగా చేస్తుంది.
- 200 గ్రా పండ్ల శరీరాలు;
- 15-20 టార్లెట్లు;
- పార్స్లీ మరియు మెంతులు 1 బంచ్;
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. మయోన్నైస్;
- హార్డ్ జున్ను 50 గ్రా;
- 1 pc. క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- రుచికి ఉప్పు.
దిగువ వివరించిన దశల వారీ వంటకం ముడి పుట్టగొడుగులను ఎలా సరిగ్గా వేయించాలో మరియు ఆకలిని ఎలా తయారు చేయాలో మీకు చూపుతుంది.
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను పీల్ చేయండి, గొడ్డలితో నరకడం: ఉల్లిపాయను కత్తితో మెత్తగా కోయండి, క్యారెట్లను చక్కటి తురుము పీటపై తురుముకోవాలి.
- పాన్‌లో కొద్దిగా నూనె పోసి, వేడి చేసి, తరిగిన కూరగాయలను వేసి, తేలికపాటి బ్లష్ కనిపించే వరకు వేయించాలి.
- నూనె లేకుండా ప్రత్యేక ప్లేట్‌లో ఉంచండి, తరిగిన పుట్టగొడుగులను పాన్‌లో పోసి మూసి మూత కింద 15 నిమిషాలు వేయించాలి.
- మూత తీసివేసి, 10 నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగించండి. మీడియం వేడి మీద.
- వేయించిన కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను బ్లెండర్తో రుబ్బు, చల్లబరచండి.
- సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ సగం జోడించండి, జరిమానా తురుము పీట మీద తురిమిన చీజ్, రుచి మరియు మయోన్నైస్తో ప్రతిదీ కలపాలి.
- ఫిల్లింగ్‌ను టార్ట్‌లెట్‌లలోకి పంపిణీ చేయండి, మిగిలిన సగం మూలికలతో చల్లుకోండి.
- వంట చేసిన వెంటనే సర్వ్ చేయండి, తద్వారా టార్ట్లెట్లు వాటి స్ఫుటమైన రుచిని కోల్పోవు.
ఆకలి ఎరుపు మరియు తెలుపు వైన్, అలాగే తక్కువ ఆల్కహాల్ కాక్టెయిల్స్తో బాగా వెళ్తుంది.
