- ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం టమోటాలతో తేనె అగారిక్స్ నుండి పుట్టగొడుగు కేవియర్ వండడానికి వంటకాలు

తేనె పుట్టగొడుగులు "నిశ్శబ్ద వేట" యొక్క మెజారిటీ అభిమానులలో రుచికరమైన మరియు ప్రసిద్ధ పుట్టగొడుగులు. ఈ పండ్ల శరీరాలకు వంటలో చాలా డిమాండ్ ఉంది. మీరు వాటి నుండి వంటకాలు, తయారుగా ఉన్న ఆహారం, సాస్‌లు, సూప్‌లను తయారు చేయవచ్చు. వారు ఎండబెట్టి, స్తంభింప, ఊరగాయ, సాల్టెడ్, వేయించిన మరియు ఉడికిస్తారు. అయినప్పటికీ, టొమాటోలతో వండిన తేనె పుట్టగొడుగు కేవియర్ ఉత్తమ వంటకం అని చాలామంది భావిస్తారు.

ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం తయారు చేసిన టమోటాలతో తేనె అగారిక్స్ నుండి పుట్టగొడుగు కేవియర్ అద్భుతమైన సంరక్షణ ఎంపికగా ఉంటుంది మరియు రోజువారీ మెనుని వైవిధ్యపరుస్తుంది. అదనంగా, అటువంటి ఆకలి పండుగ పట్టికను కూడా పూర్తి చేస్తుంది మరియు అతిథులు దాని రుచితో సంతృప్తి చెందుతారు.

టమోటాలతో పుట్టగొడుగుల నుండి కేవియర్ వంట కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. మేము అనేక ఆసక్తికరమైన మరియు సరళమైన ఎంపికలను అందిస్తున్నాము, దాని నుండి మీరు మీ కోసం చాలా సరిఅయినదాన్ని ఎంచుకోవచ్చు, ఆపై దాన్ని అమలు చేయడం ప్రారంభించండి.

తేనె అగారిక్ నుండి కేవియర్ యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది వివిధ మార్గాల్లో ఉపయోగించబడుతుంది: శాండ్‌విచ్‌లను తయారు చేయండి, పాన్‌కేక్‌లు, పైస్ మరియు పిజ్జాలకు పూరకంగా ఉపయోగించండి, మొదటి కోర్సులను ఉడికించాలి, సలాడ్‌లను తయారు చేయండి.

టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లితో తేనె పుట్టగొడుగుల నుండి కేవియర్ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ

టమోటాలతో తేనె అగారిక్స్ నుండి కేవియర్ తయారీకి క్లాసిక్ రెసిపీ సరళమైనది. ఈ ఆకలిని వెంటనే వడ్డించవచ్చు లేదా మీరు కొద్దిగా వెనిగర్ వేసి, గాజు పాత్రలలో మూసివేసి నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లవచ్చు. హనీ మష్రూమ్ కేవియర్‌ను ఆహార కంటైనర్లలో కూడా ఉంచవచ్చు మరియు నిల్వ కోసం ఫ్రీజర్‌కు పంపవచ్చు. అప్పుడు అది ఒక అద్భుతమైన పుట్టగొడుగు సూప్ లేదా సాస్ చేస్తుంది.

  • తేనె పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోలు;
  • టమోటాలు - 500 గ్రా;
  • వెల్లుల్లి - 8 లవంగాలు;
  • కూరగాయల నూనె;
  • ఉల్లిపాయలు - 5 PC లు .;
  • గ్రౌండ్ నల్ల ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచికి.

మీరు దశల వారీ తయారీని అనుసరిస్తే టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లితో తేనె పుట్టగొడుగుల నుండి కేవియర్ రుచిలో అద్భుతమైనదిగా ఉంటుంది. మీ అభీష్టానుసారం, మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలను మార్చవచ్చు మరియు మీ స్వంతంగా ఏదైనా జోడించవచ్చు.

  1. తేనె పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసి, ఉప్పునీటిలో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, అదనపు ద్రవాన్ని హరించడానికి కోలాండర్‌లో వాలుగా ఉంటాయి.
  2. ఇంతలో, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి ఒలిచిన, ముక్కలు మరియు మృదువైన వరకు నూనెలో వేయించాలి.
  3. తేనె పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లితో కలిపి, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పంపబడతాయి లేదా బ్లెండర్ ఉపయోగించి కత్తిరించబడతాయి.
  4. వాటిని వేడి కూరగాయల నూనెతో పాన్లో వేసి 15 నిమిషాలు వేయించాలి.
  5. టమోటాలు ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులకు కలుపుతారు.
  6. కేవియర్ సాల్టెడ్, రుచికి మిరియాలు, మిశ్రమంగా మరియు తక్కువ వేడి మీద 40 నిమిషాలు మూసి మూత కింద ఉడికిస్తారు.
  7. మీరు శీతాకాలం కోసం కేవియర్ను మూసివేయాలనుకుంటే, దానిలో 50 ml వెనిగర్ పోయాలి, మరొక 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
  8. కేవియర్ జాడిలో వేయబడి, పూర్తిగా చల్లబడే వరకు చుట్టబడి దుప్పటిలో చుట్టబడుతుంది.
  9. వర్క్‌పీస్ దీర్ఘకాల నిల్వ కోసం చల్లని గదికి తీసుకెళ్లబడుతుంది.

టమోటాలు మరియు క్యారెట్‌లతో హనీ మష్రూమ్ కేవియర్ రెసిపీ

టమోటాలు మరియు క్యారెట్‌లతో తేనె అగారిక్స్ నుండి తయారైన కేవియర్ యొక్క ఈ వెర్షన్ సరళమైనది. ఈ తయారీకి చాలా తక్కువ సమయం పడుతుంది, కానీ ఫలితం ఆనందకరమైన ఆశ్చర్యం కలిగిస్తుంది: డిష్ చాలా రుచికరమైన మరియు ఆకలి పుట్టించేదిగా మారుతుంది.

  • తేనె పుట్టగొడుగులు - 1.5 కిలోలు;
  • టమోటాలు - 500 గ్రా;
  • క్యారెట్లు - 500 గ్రా;
  • కూరగాయల నూనె;
  • ఉ ప్పు;
  • పార్స్లీ ఆకుకూరలు - 2 పుష్పగుచ్ఛాలు;
  • గ్రౌండ్ పెప్పర్స్ మిశ్రమం - 1 స్పూన్.

టమోటాలతో తేనె అగారిక్స్ నుండి పుట్టగొడుగు కేవియర్ కోసం రెసిపీ యొక్క పదార్థాలు మీ ఇష్టానికి మార్చవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఉల్లిపాయలను జోడించడానికి ప్రయత్నించండి మరియు కూరగాయల నూనె కోసం ఆలివ్ నూనెను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి.

  1. తేనె పుట్టగొడుగులను 20 నిమిషాలు నీటిలో ఉడకబెట్టి, గాజుకు జల్లెడలో ఉంచండి.
  2. క్యారెట్లను ముతక తురుము పీటపై తురిమిన, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
  3. ఒక మాంసం గ్రైండర్లో పుట్టగొడుగులు మరియు క్యారెట్లను ట్విస్ట్ చేయండి, ఒక పాన్లో వేసి 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
  4. టమోటాలు మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్తో ముక్కలు చేయబడతాయి మరియు పుట్టగొడుగు ద్రవ్యరాశికి జోడించబడతాయి.
  5. రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు మిశ్రమంతో మిరియాలు, కదిలించు మరియు 40 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
  6. తరిగిన ఆకుకూరలు వేసి, మిక్స్ చేసి మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
  7. అటువంటి కేవియర్ శీతలీకరణ తర్వాత వెంటనే తినవచ్చు, లేదా దానిని జాడిలో ఉంచి 30 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయవచ్చు.
  8. ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేయండి, చల్లబరచండి మరియు అతిశీతలపరచుకోండి.

టమోటాలు మరియు వంకాయలతో తేనె పుట్టగొడుగు కేవియర్

టమోటాలు మరియు వంకాయలతో కలిపి తేనె అగారిక్స్ నుండి పుట్టగొడుగు కేవియర్ రుచి మరియు జ్యుసిలో అసలైనదిగా మారుతుంది. ఈ చిరుతిండి తయారీకి వంటగదిలో మీ బస ఎక్కువ కాలం ఉండదు, కానీ పని ఫలితం అద్భుతంగా పోషకమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది.

  • తేనె పుట్టగొడుగులు - 2 కిలోలు;
  • వంకాయ - 500 గ్రా;
  • టమోటాలు - 700 గ్రా;
  • ఉల్లిపాయలు - 300 గ్రా;
  • స్కేల్ - 5 ముక్కలు;
  • ఉ ప్పు;
  • కూరగాయల నూనె;
  • వెనిగర్ - 50 ml;
  • గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు.

టమోటాలు మరియు వంకాయలతో తేనె అగారిక్ కేవియర్ ఎలా ఉడికించాలి అనేది దశల వారీ రెసిపీ నుండి చూడవచ్చు.

మేము అటవీ శిధిలాల నుండి పుట్టగొడుగులను క్లియర్ చేస్తాము, ఉప్పునీరులో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

మేము ఒక కోలాండర్లో ఉంచాము మరియు దానిని పూర్తిగా ప్రవహించనివ్వండి.

వంకాయలను పీల్ చేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, మాంసం గ్రైండర్లో ట్విస్ట్ చేయండి.

20 నిమిషాలు నూనెలో వేయించి, మాంసం గ్రైండర్లో స్క్రోల్ చేసిన టమోటాలు జోడించండి.

ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని ఘనాలగా కట్ చేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి.

ఒక మాంసం గ్రైండర్లో చల్లబడిన పుట్టగొడుగులను ట్విస్ట్ చేయండి, వాటిని ఉల్లిపాయలో వేసి, ఆపై వంకాయలు మరియు టమోటాలు జోడించండి.

40 నిమిషాలు ఒక క్లోజ్డ్ saucepan మూత కింద రుచి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఉప్పు.

వెనిగర్ లో పోయాలి, మిక్స్, తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు వేయించాలి.

గాజు పాత్రలలో పంపిణీ చేయండి, పైన గుర్రపుముల్లంగి షీట్ ఉంచండి మరియు పైకి వెళ్లండి.

శీతలీకరణ తర్వాత, మేము దానిని నేలమాళిగకు తీసుకువెళతాము లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతాము.

టమోటాలు మరియు బెల్ పెప్పర్లతో ఉడికించిన తేనె అగారిక్స్ నుండి పుట్టగొడుగు కేవియర్

జోడించిన టమోటాలు మరియు తీపి మిరియాలు కలిపి ఉడికించిన తేనె అగారిక్స్ నుండి పుట్టగొడుగు కేవియర్ సుదీర్ఘ శీతాకాలం కోసం అద్భుతమైన తయారీ. ఇది చాలా రుచికరమైన, లేత మరియు సుగంధంగా మారుతుంది.

  • తేనె పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోలు;
  • మిరియాలు - 200 గ్రా;
  • టమోటాలు - 500 గ్రా;
  • కూరగాయల నూనె;
  • ఉ ప్పు;
  • గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - ½ స్పూన్;
  • మసాలా పొడి - 4 బఠానీలు.
  1. పుట్టగొడుగులను 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఒక జల్లెడ మీద ఉంచండి మరియు బాగా ప్రవహించనివ్వండి.
  2. కూరగాయల నూనెలో 15 నిమిషాలు మాంసం గ్రైండర్ మరియు వేసిలో ట్విస్ట్ చేయండి.
  3. పెప్పర్ గింజలు, ఘనాలగా కట్ చేసి, తక్కువ వేడి మీద 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
  4. టమోటాలు మరియు మాంసఖండం కట్, మిరియాలు జోడించండి మరియు 10 నిమిషాలు కలిసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
  5. పుట్టగొడుగులు, మిరియాలు మరియు టమోటాలు, ఉప్పు కలపండి, గ్రౌండ్ మరియు మసాలా దినుసులు జోడించండి.
  6. ఒక మూతతో saucepan కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
  7. జాడిలో అమర్చండి, ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేసి, చల్లబరచండి మరియు అతిశీతలపరచుకోండి.

కొన్ని గంటల తర్వాత, చిరుతిండిని తినవచ్చు. మీరు చాలా కాలం పాటు కేవియర్ను మూసివేయాలనుకుంటే, అప్పుడు ద్రవ్యరాశికి 30 ml వెనిగర్ వేసి, 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు పైకి వెళ్లండి.