emmabrewda.com

వెన్న పుట్టగొడుగులు "నిశ్శబ్ద వేట" ప్రేమికులలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు డిమాండ్ చేయబడిన పుట్టగొడుగులు, ఎందుకంటే ఒక గ్లేడ్‌లో మీరు ఒకేసారి అనేక బుట్టలను సేకరించవచ్చు. వాటి నుండి, మీరు త్వరగా మరియు సులభంగా శీతాకాలం కోసం మ్యాజిక్ ఖాళీలను సిద్ధం చేయవచ్చు: ఊరగాయ, పొడి, ఫ్రీజ్, ఉప్పు, వేసి మరియు కూడా కేవియర్ తయారు. కొన్ని కుటుంబాలలో, శీతాకాలం కోసం వెన్న నుండి కేవియర్ కోసం వంటకాలు తరం నుండి తరానికి పంపబడతాయి. మీరు ఏ దుకాణంలోనైనా అలాంటి రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన నిల్వలను కొనుగోలు చేయలేరు.

శీతాకాలం కోసం వెన్న నుండి కేవియర్ తయారీకి అనేక వంటకాలను అధ్యయనం చేయడానికి మేము మీకు అందిస్తున్నాము, ఇది పుట్టగొడుగు స్నాక్స్ ప్రేమికులను ఆనందపరుస్తుంది. ఒక ఉదాసీనత మాత్రమే అటువంటి రుచికరమైన వంటకం తిరస్కరించవచ్చు.

శీతాకాలం కోసం వెన్న కేవియర్ ఎల్లప్పుడూ ఆకలి పుట్టించేదిగా ప్రశంసించబడింది మరియు పండుగ పట్టికకు గొప్ప అలంకరణగా పరిగణించబడుతుంది. ప్రతి శ్రద్ధగల గృహిణి తన కుటుంబానికి అటువంటి రుచికరమైన తయారీని మూసివేయడానికి వీలైనంత ఎక్కువగా ప్రయత్నిస్తుంది.

తెలుసుకోవడం ముఖ్యం: ఖాళీలను సిద్ధం చేయడానికి ముందు, కాచు వెన్నని ఉప్పు నీటిలో వెనిగర్ కలిపి సుమారు 20-25 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి, ఆపై రెసిపీకి అనుగుణంగా కొనసాగండి.

వెన్న నుండి పుట్టగొడుగు ఆట కోసం ఒక సాధారణ వంటకం

శీతాకాలం కోసం వెన్న నుండి కేవియర్ కోసం సరళమైన వంటకం క్రింది పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది:

• ఉడికించిన వెన్న - 2 కిలోలు;
• ఉల్లిపాయ - 4 తలలు;
• కూరగాయల నూనె - 300 గ్రా;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్;
• గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు - ½ స్పూన్;
• ఉ ప్పు;
• బే ఆకు - 3 PC లు;
• నల్ల మిరియాలు - 10 PC లు.

ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను కట్ చేసి, వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెతో లోతైన సాస్పాన్లో ఉంచండి, 10 నిమిషాలు వేయించాలి. స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, సాస్పాన్ నుండి వెన్నని ఎంచుకోండి, ప్రత్యేక గిన్నెకు బదిలీ చేసి చల్లబరచండి.

తరిగిన ఉల్లిపాయ తలలను ఒక సాస్పాన్లో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, ప్రత్యేక కంటైనర్లో కూడా ఉంచండి.

మాంసం గ్రైండర్లో పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను రుబ్బు, వెన్నతో సాస్పాన్లో ద్రవ్యరాశిని తిరిగి ఉంచండి, రుచికి ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్స్, లావ్రుష్కా మరియు పెప్పర్ కార్న్స్ మిశ్రమం.

కేవియర్‌ను 15-20 నిమిషాలు ఉడికించి, స్టవ్ నుండి తీసివేసి, అన్ని బే ఆకులను తీయండి.

జాడిలో పుట్టగొడుగు కేవియర్ ఉంచండి, ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేసి నేలమాళిగకు పంపండి.

శీతాకాలం కోసం వెన్న నుండి పుట్టగొడుగుల నుండి కేవియర్ యొక్క ఈ తయారీ అతిథులు అనుకోకుండా వచ్చినప్పుడు మంచి సహాయంగా ఉంటుంది. మీరు దాని నుండి శాండ్‌విచ్‌లను బ్రెడ్‌పై విస్తరించడం ద్వారా తయారు చేయవచ్చు.

శీతాకాలం కోసం వెల్లుల్లితో వెన్న నుండి కేవియర్ ఎలా తయారు చేయాలి

కొంతమంది గృహిణులు ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారు: శీతాకాలం కోసం వెన్న నుండి కేవియర్ ఎలా తయారు చేయాలి, తద్వారా మీరు చిన్నగదిలో ఖాళీగా ఉంచవచ్చు? అపార్ట్మెంట్ భవనాలలో చల్లని నేలమాళిగలు మరియు సెల్లార్లు లేకపోవడం వల్ల ఈ ప్రశ్న చాలా సహజమైనది. ఈ సందర్భంలో, వెల్లుల్లి మరియు వెనిగర్ కలిపి శీతాకాలం కోసం వెన్న నుండి కేవియర్ కోసం దశల వారీ రెసిపీని ఉపయోగించమని మేము సూచిస్తున్నాము.

• బోలెటస్ - 1 కిలోలు;
• వెల్లుల్లి లవంగాలు - 6 PC లు;
• కూరగాయల నూనె - 100 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 6 PC లు;
• వెనిగర్ - 30 ml;
• ఉ ప్పు;
• గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు;
• మెంతులు మరియు పార్స్లీ గ్రీన్స్ - 1 బంచ్.

పై తొక్క తర్వాత, ఉల్లిపాయ తలలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, వెల్లుల్లి రెబ్బలను తురుము మరియు నూనెలో 10 నిమిషాలు వేయించాలి.

ఒక బ్లెండర్లో ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను రుబ్బు, ఆపై ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లికి జోడించండి.

రుచికి వెనిగర్ మరియు ఉప్పు వేసి, మిశ్రమాన్ని 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి మరియు స్టవ్ నుండి దింపండి.

క్రిమిరహితం చేసిన జాడి దిగువన తరిగిన ఆకుకూరలు ఉంచండి, పైన కేవియర్ వ్యాప్తి చేసి గుర్రపుముల్లంగి ఆకులను ఉంచండి.

వెల్లుల్లితో శీతాకాలం కోసం వెన్న నుండి కేవియర్తో జాడి, మూతలు మూసివేసి చిన్నగదిలో ఉంచండి.

ఈ పుట్టగొడుగు కేవియర్ చాలా అసాధారణమైన తయారీ అని నేను చెప్పాలి. ఇది తరచుగా పైస్ మరియు పాన్కేక్లను నింపడానికి ఉపయోగిస్తారు.

శీతాకాలం కోసం క్యారెట్లతో వెన్న నుండి కేవియర్ కోసం రెసిపీ

శీతాకాలం కోసం వెన్న పుట్టగొడుగుల నుండి కేవియర్ కోసం క్రింది రెసిపీ సూప్ లేదా వేయించిన బంగాళాదుంపల తయారీకి మంచి తయారీ అవుతుంది. మాంసానికి బదులుగా, మీరు పుట్టగొడుగుల కేవియర్‌ని జోడించవచ్చు మరియు మీరు శాఖాహారం సూప్ కోసం గొప్ప ఎంపికను పొందుతారు.

శీతాకాలం కోసం క్యారెట్లతో వెన్న కేవియర్ డిష్ దాని సానుకూల రుచిని ఇస్తుంది.

• బోలెటస్ - 2 కిలోలు;
• ఉల్లిపాయలు - 4 PC లు;
• క్యారెట్లు - 5 PC లు;
• కూరగాయల నూనె - 150 గ్రా;
• వెనిగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
• రోజ్మేరీ - చిటికెడు;
• బే ఆకు - 4 PC లు;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - ½ స్పూన్;
• ఉ ప్పు.

ఒలిచిన క్యారెట్లు మరియు ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను బ్లెండర్లో రుబ్బు, మీరు మాంసం గ్రైండర్ను ఉపయోగించవచ్చు.

ఉల్లిపాయను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, నూనెలో మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి.

క్యారట్లు వేసి ఉల్లిపాయలతో మరో 15 నిమిషాలు వేయించాలి.

కూరగాయల ద్రవ్యరాశికి పుట్టగొడుగులను జోడించండి, రుచికి ఉప్పు, మూతతో కప్పండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, తక్కువ వేడి మీద 45 నిమిషాలు కేవియర్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

వెనిగర్, బే ఆకులు, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు రోజ్మేరీ జోడించండి. కదిలించు మరియు తక్కువ వేడి మీద మరొక 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

కేవియర్ నుండి బే ఆకును తీసివేసి, విస్మరించండి.

కేవియర్‌ను జాడిలో పంపిణీ చేయండి మరియు మూతలతో కప్పండి.

క్యారెట్‌లతో శీతాకాలం కోసం వెన్న నుండి పుట్టగొడుగు కేవియర్ కోసం రెసిపీలో వర్క్‌పీస్‌ను నేరుగా జాడిలో క్రిమిరహితం చేయడం ఉంటుంది. అందువల్ల, కేవియర్తో ఉన్న కంటైనర్లు తప్పనిసరిగా వేడినీటిలో 20 నిమిషాలు (0.5 లీటర్ క్యాన్లకు) క్రిమిరహితం చేయాలి.

మూతలను చుట్టండి మరియు చల్లని ప్రదేశానికి తీసుకెళ్లండి.

శీతాకాలం కోసం టమోటాలతో వెన్న నుండి కేవియర్ ఎలా తయారు చేయాలి

చాలా మంది పాక నిపుణుల కోసం, టమోటాలతో శీతాకాలం కోసం వెన్న నుండి కేవియర్ ఎలా తయారు చేయాలో ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది?

• బోలెటస్ - 1 కిలోలు;
• క్యారెట్లు - 2 PC లు;
• ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు;
• టమోటా - 4 PC లు;
• వెల్లుల్లి లవంగాలు - 5 PC లు;
• కూరగాయల నూనె - 100 గ్రా;
• ఉ ప్పు;
• మసాలా బఠానీలు - 4 PC లు.

స్పష్టత కోసం, టమోటాలతో శీతాకాలం కోసం వెన్న నుండి కేవియర్ వంట వీడియోను చూడాలని మేము సూచిస్తున్నాము:

ఒలిచిన క్యారెట్‌లను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయను సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.

వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేసి క్యారెట్లు వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి.

క్యారెట్‌లకు ఉల్లిపాయలు పోసి మరో 10 నిమిషాలు వేయించాలి.

టొమాటోలను వేడినీటితో కాల్చండి మరియు వాటిని తొక్కండి. అప్పుడు మెత్తగా చాప్ మరియు ఒక పాన్ లో కూరగాయలు కలిపి, మిక్స్.

ఒక క్రషర్ ద్వారా వెల్లుల్లి పాస్ మరియు కూరగాయలు మిళితం.

పుట్టగొడుగులను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, మీడియం వేడి మీద మరొక పాన్లో 15 నిమిషాలు వేయించాలి.

కూల్ కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను, ఒక బ్లెండర్ లో చాప్ మరియు పాన్ తిరిగి.

ఉప్పు వేసి, మసాలా పొడి వేసి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

వెన్న నుండి పుట్టగొడుగు కేవియర్ శీతాకాలం కోసం తయారు చేయబడినప్పటికీ, శీతలీకరణ తర్వాత వెంటనే వినియోగం కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

శీతాకాలం కోసం వెన్న నుండి స్పైసి కేవియర్ ఉడికించాలి ఎలా

చాలా మందికి, ప్రశ్న ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది, విపరీతమైన రుచిని పొందడానికి శీతాకాలం కోసం వెన్న నుండి కేవియర్ ఎలా ఉడికించాలి?

నేను పొడి ఆవాలుతో పుట్టగొడుగు కేవియర్ కోసం రెసిపీని పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను.

• బోలెటస్ - 2 కిలోలు;
• పొడి ఆవాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
• కూరగాయల నూనె - 100 గ్రా;
• ఉ ప్పు;
• వెనిగర్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• వెల్లుల్లి లవంగాలు - 5 PC లు;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్;
• ప్రోవెంకల్ మూలికలు - ఒక చిటికెడు.

ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను కట్ చేసి పాన్కు పంపండి.

10 నిమిషాలు వేయించి, తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి మరో 10 నిమిషాలు వేయించాలి.

పురీ-వంటి అనుగుణ్యతకు బ్లెండర్తో రెండుసార్లు ద్రవ్యరాశిని రుబ్బు.

ఉప్పు, ప్రోవెంకల్ మూలికలు, గ్రౌండ్ పెప్పర్, ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లిని అందులోకి ప్రెస్ ద్వారా చూర్ణం చేయండి.

వినెగార్లో పొడి ఆవాలు కరిగించి, కేవియర్లో పోయాలి మరియు బాగా కదిలించు.

జాడిలో అమర్చండి, 60 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వేడినీటిలో కవర్ చేసి క్రిమిరహితం చేయండి.

రోల్ అప్ చేయండి, చల్లబరచడానికి అనుమతించండి మరియు చల్లని గదికి తీసుకెళ్లండి.

శీతాకాలం కోసం వెన్న నుండి పుట్టగొడుగు కేవియర్ కోసం ఇటువంటి రెసిపీ కూడా చిన్నగదిలో సువాసన ఖాళీని నిల్వ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది అని చెప్పడం విలువ.

మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా శీతాకాలం కోసం వెన్న నుండి కేవియర్ వంట కోసం రెసిపీ

ఈ వంటకం దాని రుచి పరంగా ఇతర పుట్టగొడుగుల వంటకాలకు తక్కువ కాదు. ఈ తయారీని స్వతంత్ర చిరుతిండిగా పరిగణించవచ్చు లేదా మీరు మెత్తని బంగాళాదుంపల కోసం సైడ్ డిష్‌గా టేబుల్‌పై సర్వ్ చేయవచ్చు.

బోలెటస్ - 2 కిలోలు;

• ఉల్లిపాయలు - 5 PC లు;
• క్యారెట్లు - 5 PC లు;
• బెల్ పెప్పర్ - 5 PC లు;
• కూరగాయల నూనె - 200 గ్రా;
• ఉ ప్పు;
• వెల్లుల్లి - 10 లవంగాలు;
• టమోటా పేస్ట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
• జాజికాయ - చిటికెడు;
• పొడి తులసి - ఒక చిటికెడు;
• వెనిగర్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్.

ఈ రెసిపీ యొక్క ప్రధాన సూత్రం ఏమిటంటే, శీతాకాలం కోసం వెన్న నుండి కేవియర్ యొక్క అన్ని పదార్థాలు మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళతాయి.

ఉడికించిన బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, నూనెతో పాన్కు పంపండి, అధిక వేడి మీద 15 నిమిషాలు వేయించి, చెక్క గరిటెలాంటితో నిరంతరం కదిలించు.

ఒలిచిన క్యారెట్‌లను ఘనాలగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలను సగం రింగులుగా కట్ చేసి, మెత్తగా అయ్యే వరకు పాన్‌లో విడిగా వేయించాలి.

విత్తనాల నుండి బెల్ పెప్పర్‌లను పీల్ చేసి నూడుల్స్‌గా కట్ చేసి, కూరగాయలతో కలిపి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

అన్ని కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను చక్కటి విభజనలతో మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేయండి, ఆపై ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి.

కూరగాయల నూనెను జోడించండి, రుచికి కేవియర్ ఉప్పు మరియు రెసిపీ నుండి ఇతర పదార్ధాలతో సీజన్ చేయండి: టమోటా పేస్ట్, గ్రౌండ్ పెప్పర్, జాజికాయ, పొడి తులసి మరియు సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి.

మొత్తం ద్రవ్యరాశిని బాగా కలపండి, 100 ml నీరు మరియు వెనిగర్ జోడించండి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి.

60 నిమిషాలు శీతాకాలం కోసం వెన్న నుండి కేవియర్ ఉడికించాలి.

స్టెరిలైజ్ చేసిన గాజు పాత్రలలో ప్రతిదీ అమర్చండి, ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేసి నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లండి.

పుట్టగొడుగుల నుండి ఇటువంటి తయారీ 2 సంవత్సరాల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది.