ఇంట్లో నలుపు మరియు తెలుపు పాలు పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి వంటకాలు: పుట్టగొడుగులను ఎలా సరిగ్గా తయారు చేయాలి మరియు వేయించాలి

పురాతన కాలం నుండి, మన దేశంలో పుట్టగొడుగులను వేయించడం పాక నైపుణ్యం యొక్క అత్యధిక విజయంగా పరిగణించబడుతుంది. అన్నింటికంటే, పాలు పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి అన్ని వంటకాలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు పుట్టగొడుగులు చాలా చేదుగా ఉండవని హామీ ఇవ్వవు. ముడి పదార్థాల ముందస్తు చికిత్స కోసం వివిధ ఎంపికలను ఉపయోగించి ఇంట్లో పాలు పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలో తెలుసుకోవడానికి మేము మీకు అందిస్తున్నాము.

వేయించడానికి పుట్టగొడుగుల తయారీ తగిన నమూనాలను జాగ్రత్తగా ఎంపిక చేసుకోవడం, శుభ్రపరచడం మరియు వాటిని నానబెట్టడం ద్వారా ప్రారంభమవుతుంది. భవిష్యత్తులో, రోస్ట్ మిల్క్ తయారీ రెండు దశలుగా విభజించబడింది: బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించడం మరియు తగిన సాస్‌తో డ్రెస్సింగ్ చేయడం. నల్ల పాల పుట్టగొడుగులను వేయించడం ప్రత్యేక రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే అవి వాటి స్థితిస్థాపకతను నిలుపుకుంటాయి మరియు ఉడికించినప్పుడు కూడా ఆహ్లాదకరంగా క్రంచ్ చేస్తాయి. తెల్ల పాలు పుట్టగొడుగులను వండడానికి వంటకాలను కూడా ప్రయత్నించండి: ఈ సందర్భంలో, బంగాళాదుంపలు మరియు సోర్ క్రీంతో కలయిక ఆదర్శంగా ఉంటుంది. రుచికరమైన, పోషకమైన మరియు జ్యుసి.

పాలు పుట్టగొడుగులను చేదుగా రుచి చూడకుండా ఎలా వేయించాలి

పాలు పుట్టగొడుగులను తాజాగా ఎలా వేయించాలో తెలుసుకోవడానికి మేము మీకు అందిస్తున్నాము, దీని కోసం మీరు ఏమి ఉపయోగించవచ్చు. ఫ్రెష్ మిల్క్ పుట్టగొడుగులు వేయించినప్పుడు చాలా రుచికరమైనవి: అవి జ్యుసి, సువాసన మరియు రుచికి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటాయి. ఈ కోసం ముఖ్యంగా మంచి యువ, కానీ తగినంత పరిణతి చెందిన, తాజాగా పండించిన పుట్టగొడుగుల టోపీలు. పుట్టగొడుగులను వండడానికి, నిర్జలీకరణ కొవ్వులను ఉపయోగించడం మంచిది: కూరగాయల నూనె, కరిగించిన పంది కొవ్వు. వనస్పతి మరియు వెన్నలో చాలా నీరు (16%) మరియు పాల ప్రోటీన్లు ఉంటాయి, ఇవి స్ప్లాష్ మరియు బర్న్. వడ్డించే ముందు పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి సిఫార్సు చేయబడింది: అవి వేడిగా ఉన్నప్పుడు చాలా రుచికరమైనవి. పాలు పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలో మేము మీకు చెప్తాము, తద్వారా అవి ఈ వ్యాసంలో చేదు రుచి చూడవు. ప్రస్తుతానికి, సైడ్ డిష్‌లకు తిరిగి వద్దాం.

పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి ముందు, మీరు అవసరమైన అన్ని సైడ్ డిష్లను సిద్ధం చేయాలి. వేయించిన పుట్టగొడుగులను వేయించిన లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, ఉడికిస్తారు కూరగాయలు మరియు వివిధ సలాడ్లు వడ్డిస్తారు. చాలా సందర్భాలలో, వేయించిన పుట్టగొడుగు వంటకాలు ప్రధాన ఆహారం మరియు మాంసం మరియు చేపల వంటకాలను భర్తీ చేస్తాయి, తక్కువ తరచుగా అవి మాంసం మరియు చేపల వంటకాలకు సైడ్ డిష్‌గా ఉపయోగించబడతాయి. పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి క్యాస్రోల్స్ ఉడికించడం మంచిది, వాటి స్వంత రసంలో (లేదా నీటిలో) ఉడకబెట్టడం లేదా ఎండబెట్టడం: తాజా పుట్టగొడుగులు, కాల్చినప్పుడు, చాలా ద్రవాన్ని విడుదల చేస్తాయి మరియు చాలా స్థలాన్ని తీసుకుంటాయి.

ముడి పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి మరియు వేయించాలి అనే దానిపై రెసిపీ

రెసిపీ ప్రకారం ముడి పాలు పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి ముందు, మీరు అన్ని పదార్థాలను సిద్ధం చేయాలి:

  • 600 గ్రా తాజా పుట్టగొడుగు టోపీలు
  • 3-4 స్టంప్. కూరగాయల నూనె లేదా కొవ్వు టేబుల్ స్పూన్లు
  • 4-5 కళ. పిండి టేబుల్ స్పూన్లు
  • ఉ ప్పు
  • మిరియాలు.

పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి మరియు వేయించాలో మేము మీకు చాలా వివరంగా చెబుతాము. తాజాగా పండించిన పాలు పుట్టగొడుగులను పొడిగా పీల్ చేయండి. (పుట్టగొడుగులను కడగడం అవసరమైతే, అప్పుడు వారు ఒక రుమాలు మీద ఎండబెట్టి ఉండాలి.) పుట్టగొడుగుల కాళ్ళను కత్తిరించండి మరియు ఏదైనా ఇతర వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించండి. కొవ్వును వేడి చేయండి, తద్వారా అది బలహీనంగా ధూమపానం చేస్తుంది, పుట్టగొడుగుల మొత్తం క్యాప్‌లను అందులో ముంచండి, తేలికగా గోధుమ రంగులో, మొదట ఒక వైపు, తరువాత మరొక వైపు. (పుట్టగొడుగులు కృంగిపోతే, వాటిని పిండిలో వేయండి. ఇది పుట్టగొడుగుల ఉపరితలంపై కొంత పొడిని ఇస్తుంది.) వేయించిన పుట్టగొడుగులను ఒక డిష్ మీద ఉంచండి, ఉప్పుతో చల్లుకోండి మరియు వేయించిన తర్వాత మిగిలిన కొవ్వును పోయాలి. వేయించిన లేదా ఉడికించిన బంగాళదుంపలు మరియు ముడి కూరగాయల సలాడ్‌తో సర్వ్ చేయండి.

పొడి పాలు పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి వంటకాలు

పొడి పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి పదార్థాలు క్రింది ఉత్పత్తులు:

  • 9-10 పెద్ద ఎండిన పుట్టగొడుగులు
  • 250 ml పాలు
  • 1 గుడ్డు
  • 4-5 కళ. గ్రౌండ్ క్రాకర్స్ టేబుల్ స్పూన్లు
  • 3-4 స్టంప్. కొవ్వు స్పూన్లు
  • నీటి
  • ఉ ప్పు
  • మిరియాలు.

పొడి పాలు పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి వంటకాలు అన్నీ ఈ క్రింది దశలను తీసుకోవాలని మీకు సలహా ఇస్తాయి. పుట్టగొడుగులను బాగా కడిగి, నీటిలో కలిపిన పాలలో 3-4 గంటలు నానబెట్టండి. తర్వాత అదే ద్రవంలో మరిగించాలి. (ఉడకబెట్టిన పులుసు సూప్ లేదా సాస్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.) మసాలాలతో పుట్టగొడుగులను చల్లుకోండి, కొట్టిన గుడ్డులో తేమగా ఉంటుంది, ఆపై ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో గ్రౌండ్ బ్రెడ్‌లో రోల్ చేయండి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేడి కొవ్వులో పుట్టగొడుగులను రెండు వైపులా వేయించాలి.వేయించిన బంగాళాదుంపలు (లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలు), గుర్రపుముల్లంగి సాస్ మరియు దోసకాయలు మరియు టమోటాలు (లేదా ఎర్ర మిరియాలు) సలాడ్‌తో టేబుల్‌పై సర్వ్ చేయండి.

సరిగ్గా వేయించడానికి పాలు పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి

కావలసినవి:

  • 500 గ్రా తాజా పాలు పుట్టగొడుగులు
  • 3-4 స్టంప్. పిండి టేబుల్ స్పూన్లు
  • 1 గుడ్డు
  • 2-3 స్టంప్. గ్రౌండ్ క్రాకర్స్ టేబుల్ స్పూన్లు
  • లావు
  • ఉ ప్పు
  • మిరియాలు.

మొదట, వేయించడానికి పాలు పుట్టగొడుగులను ఎలా సరిగ్గా తయారు చేయాలో నేర్చుకోవాలని మేము సూచిస్తున్నాము: ఇది చేయుటకు, పుట్టగొడుగుల టోపీలను తొక్కండి, ఎక్కువ మాంసాన్ని పెద్ద సన్నని (1 cm కంటే ఎక్కువ మందం లేని) ముక్కలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలుగా కత్తిరించండి. పుట్టగొడుగు ముక్కలను పిండిలో ముంచి, కొట్టిన గుడ్డులో తేమగా చేసి, చివరకు గ్రౌండ్ బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో రోల్ చేయండి. వారు విస్తృత కత్తితో పుట్టగొడుగులకు వ్యతిరేకంగా ఒత్తిడి చేస్తారు. పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వులో పుట్టగొడుగులను వేయించి, రెండు వైపులా బ్రౌన్ చేయండి, అవి లేత వరకు, వెంటనే సర్వ్ చేయండి. ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను బ్రెడ్ చేయవచ్చు, కానీ ఈ సందర్భంలో అవి వేయించిన తర్వాత పొడిగా ఉంటాయి. ప్రధాన కోర్సు కోసం, వేయించిన లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, ఉడికిస్తారు క్యారెట్లు లేదా కాలీఫ్లవర్ అందించండి.

పాలు పుట్టగొడుగుల కాళ్ళను ఎలా వేయించాలి

కావలసినవి:

  • 1 కిలోల తాజా పాలు పుట్టగొడుగులు
  • 2 గుడ్లు
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. గ్రౌండ్ క్రాకర్స్ ఒక స్పూన్ ఫుల్
  • లోతైన కొవ్వు కోసం కూరగాయల నూనె
  • రుచికి ఉప్పు.

పుట్టగొడుగుల కాళ్ళను వేయించడానికి ముందు, వాటిని కొద్ది మొత్తంలో ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టి, కోలాండర్లో విస్మరించాలి. తర్వాత వాటిని బీట్ చేసిన సాల్టెడ్ గుడ్లలో ముంచి, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో రోల్ చేసి, మళ్లీ గుడ్లలో ముంచి డీప్ ఫ్రై చేయాలి.

ఇంట్లో బంగాళాదుంపలతో పాల పుట్టగొడుగులను రుచికరంగా ఎలా వేయించాలి

మీరు బంగాళాదుంపలతో పాలు పుట్టగొడుగులను రుచికరంగా వేయించడానికి ముందు, మేము అవసరమైన అన్ని పదార్థాలను ఎంచుకుంటాము:

  • 400 గ్రా పాలు పుట్టగొడుగులు
  • 800 గ్రా క్యాబేజీ
  • 120 గ్రా బంగాళదుంపలు
  • 150 గ్రా ఉల్లిపాయలు
  • 60 గ్రా పందికొవ్వు
  • ఉ ప్పు
  • రుచికి జీలకర్ర.

మరియు ఇప్పుడు అందరికీ తెలిసిన కూరగాయలతో కలిపి ఇంట్లో రుచికరమైన పాల పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి అనే దాని గురించి దశల వారీగా చెప్పవచ్చు. పాలు పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి రసం విడుదలయ్యే వరకు వేడి చేయండి. కారవే విత్తనాలు, ఉప్పు మరియు పందికొవ్వు వేసి, ప్రతిదీ వేయించాలి. బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను విడిగా వేయించాలి. సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పుట్టగొడుగులను మరియు బంగాళాదుంపలను విడిగా ఉడికించిన క్యాబేజీతో కలపండి మరియు మరో 7 నిమిషాలు నిప్పు మీద ఉంచండి.

వేయించడానికి ముందు పాలు పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి

ఈ రెసిపీ యొక్క రహస్యం వేయించడానికి ముందు పాలు పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి - ఇది క్రంచీని నిర్వహించడానికి మరియు చేదును తొలగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే సాంకేతికత.

కావలసినవి:

  • తాజా పుట్టగొడుగులు 500 గ్రా
  • 80 గ్రా పిండి
  • 1 గుడ్డు
  • 125 ml పాలు
  • 1 స్పూన్ చక్కెర
  • కూరగాయల నూనె
  • రుచికి ఉప్పు.
  1. పాలు పుట్టగొడుగులను పీల్ చేసి, కాళ్ళను కత్తిరించండి మరియు టోపీలను కడిగి కొద్దిగా నీటిలో ఉడకబెట్టండి.
  2. అప్పుడు ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు పొడి నుండి వాటిని తొలగించండి. (ఇతర వంటకాలను వండడానికి ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు పుట్టగొడుగుల కాళ్ళను ఉపయోగించండి.)
  3. పిండిని సిద్ధం చేయండి: ఒక గిన్నెలో పిండిని పోయాలి, ఒక గుడ్డు, ఉప్పు, పంచదార వేసి, పాలలో పోయాలి మరియు ప్రతిదీ బాగా కదిలించు.
  4. డీప్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ (లేదా డీప్ ఫ్రయ్యర్)లో నూనె పోసి అధిక వేడి మీద బాగా వేడి చేయండి.
  5. అది వేడెక్కినప్పుడు, వేడిని కనిష్టానికి తగ్గించండి.
  6. ఉడికించిన మష్రూమ్ క్యాప్‌లను పిండిలో ముంచి, మరిగే నూనెలో ముంచండి.
  7. వేయించిన పుట్టగొడుగులను ఒక ప్లేట్‌లో వేసి నూనె పోయనివ్వండి.
  8. పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి ముందు, నూనె తగినంత వేడిగా ఉందో లేదో తనిఖీ చేయండి.
  9. ఇది చేయుటకు, మీరు పుట్టగొడుగు ముక్కను నూనెలో వేయవచ్చు మరియు బలమైన నురుగు లేనట్లయితే, లోతైన కొవ్వు బాగా వేడి చేయబడుతుంది.

వేయించడానికి పాలు పుట్టగొడుగులను ఎలా సిద్ధం చేయాలి

కావలసినవి:

  • 800 గ్రా తాజా పాలు పుట్టగొడుగులు
  • 3 ఉల్లిపాయలు
  • 100 గ్రా వెన్న
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. పిండి ఒక చెంచా
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. తరిగిన ఆకుకూరలు ఒక చెంచా.

మరియు ఇప్పుడు చాలా ముఖ్యమైన విషయం గురించి: వేయించడానికి పాలు పుట్టగొడుగులను ఎలా తయారు చేయాలి, తద్వారా చివరికి మీరు రుచికరమైన మరియు పోషకమైన వంటకం పొందుతారు. పుట్టగొడుగులను పీల్ చేయండి, శుభ్రం చేయు, ఉప్పు మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలతో వేయించాలి. వారు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పిండి వేసి, నీరు (లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు) వేసి మరికొంత నిప్పు మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వడ్డించే ముందు తరిగిన మూలికలతో డిష్ చల్లుకోండి.

మిల్క్ కట్లెట్స్ వంటకాలు

తాజా పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి కట్లెట్స్

కావలసినవి:

  • ఉడికించిన తాజా పాలు పుట్టగొడుగుల 1 గిన్నె
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. పిండి ఒక చెంచా
  • 1-2 గుడ్లు
  • 50 గ్రా బేకన్
  • ఉ ప్పు
  • 1 కప్పు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. వేయించడానికి వెన్న లేదా కూరగాయల నూనె ఒక స్పూన్ ఫుల్
  • 1 ఉల్లిపాయ.

పాలు పుట్టగొడుగులను కోసి, ఒలిచిన మరియు ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టి, లోతైన వేయించడానికి పాన్లో వేసి, పిండితో చల్లుకోండి మరియు కూరగాయలు లేదా వెన్నలో ఉల్లిపాయలతో కలిపి వేయించాలి.అప్పుడు వాటిలో పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి మరియు పుట్టగొడుగులు మృదువైనంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వేడి నుండి వేయించడానికి పాన్ తొలగించండి, మాస్ చల్లబరుస్తుంది, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బేకన్, గుడ్లు, క్రాకర్లు మరియు కట్లెట్స్ కట్. వాటిని బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో రోల్ చేయండి మరియు కూరగాయలు లేదా వెన్నలో వేయించాలి. ఉల్లిపాయ లేదా సోర్ క్రీం సాస్ మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలతో సర్వ్ చేయండి.

ఎండిన పాలు పుట్టగొడుగులు

కావలసినవి:

  • 50 గ్రా పాలు పుట్టగొడుగులు
  • 240 గ్రా తెల్ల రొట్టె
  • 2 గుడ్లు.

ఎండిన పాలు పుట్టగొడుగులను కొద్దిగా నీటిలో ఉడకబెట్టి, శీతలీకరణ తర్వాత, మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది, పాలలో నానబెట్టిన బాగా పిండిన బన్స్ జోడించండి. రుచికి చక్కగా కత్తిరించి వేయించిన ఉల్లిపాయ, గుడ్లు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, ప్రతిదీ కదిలించు మరియు ఈ ద్రవ్యరాశి నుండి చిన్న ఫ్లాట్ కట్లెట్లను ఏర్పరుస్తుంది. వాటిని రొట్టెలు (పిండి, గుడ్లు, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో), వెన్న లేదా కూరగాయల నూనెలో వేయించి బంగాళాదుంప సాస్‌తో పోయాలి. సాస్ కోసం: 40 గ్రా వెన్న మరియు 30 గ్రా పిండి నుండి డ్రెస్సింగ్ చేయండి: వేయించేటప్పుడు, దానికి మెత్తగా తరిగిన చిన్న ఉల్లిపాయను జోడించండి, అది బ్రౌన్ కాకూడదు. డ్రెస్సింగ్ క్రమంగా 1/2 లీటరు అసహ్యించుకున్న ఉడకబెట్టిన పులుసును కరిగించండి. మసాలా పొడి 4 గింజలు మరియు బే ఆకు యొక్క చిన్న ముక్క జోడించండి. 10 నిమిషాల తర్వాత. తక్కువ వేడి మీద వంట, ఒక జల్లెడ ద్వారా సాస్ (ఇది ద్రవ ఉండాలి) రుద్దు. వేడి సాస్‌లో 250 గ్రా ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలను జోడించండి. బంగాళాదుంపలు ఉడకబెట్టినప్పుడు, రుచికి 1/2 నిమ్మకాయ మరియు ఉప్పు నుండి రసంతో సాస్, మీరు 1/2 టీస్పూన్ చక్కెరను జోడించవచ్చు.

తాజా పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి మరిన్ని కట్లెట్స్

కావలసినవి:

  • ½ ఉడికించిన తాజా పాలు పుట్టగొడుగుల ప్లేట్
  • తెల్ల రొట్టె యొక్క 2-3 ముక్కలు
  • 120 ml క్రీమ్
  • 1-2 ఉల్లిపాయలు
  • 3-4 కప్పులు కాల్చిన బ్రెడ్‌క్రంబ్స్
  • 2 గుడ్లు
  • పిండి
  • మిరియాలు
  • ఉ ప్పు
  • ఆకుకూరలు.

మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా తయారుచేసిన పుట్టగొడుగులను పాస్ చేయండి. అప్పుడు క్రీమ్, తరిగిన ఉల్లిపాయ, వెన్న, పచ్చి గుడ్లు, పిండి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు రూపం ఫలితంగా మాస్ నుండి ఓవల్ కట్లెట్స్లో నానబెట్టిన పిండిన రొట్టెతో కలపండి. వాటిని నీటితో కొట్టిన గుడ్డులో ముంచి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వెన్నతో తిప్పండి. వడ్డించేటప్పుడు, ఉడికించిన లేదా వేయించిన బంగాళాదుంపలు, ఊరగాయలు, మూలికలతో అలంకరించండి. సోర్ క్రీం సాస్‌ను విడిగా అందించండి.

బంగాళాదుంప సాస్తో ఎండిన పాలు పుట్టగొడుగుల కట్లెట్స్

కావలసినవి:

  • 50 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు
  • 240 గ్రా తెల్ల రొట్టె
  • 2 గుడ్లు
  • కూరగాయల లేదా వెన్న
  • 2 గుడ్లు
  • పిండి
  • ఉల్లిపాయ
  • ఉ ప్పు
  • మిరియాలు.

సాస్ కోసం:

  • 40 గ్రా వెన్న
  • 30 గ్రా పిండి
  • 1 ఉల్లిపాయ
  • ½ l అసహ్యించుకునే రసం
  • 4 మసాలా బఠానీలు
  • బే ఆకు యొక్క చిన్న ముక్క
  • 250 గ్రా బంగాళదుంపలు
  • ½ నిమ్మరసం
  • ½ టీస్పూన్ చక్కెర
  • రుచికి ఉప్పు.

పాలు పుట్టగొడుగులను కొద్దిగా నీటిలో ఉడకబెట్టి, చల్లబడిన తర్వాత, పాలు మరియు బాగా పిండిన రొట్టెతో నానబెట్టిన మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళ్ళండి.

ఉల్లిపాయ, గుడ్లు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మెత్తగా కత్తిరించి వెన్నలో వేయించాలి.

ప్రతిదీ కదిలించు మరియు ఈ ద్రవ్యరాశి నుండి చిన్న ఫ్లాట్ కట్లెట్లను ఏర్పరుస్తుంది.

బ్రెడ్ (పిండి, గుడ్డు, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో), వెన్నలో వేయించి బంగాళాదుంప సాస్‌తో పోయాలి.

సాస్ తయారీ: వెన్న మరియు పిండి నుండి డ్రెస్సింగ్ చేయండి; వేయించేటప్పుడు దానికి సన్నగా తరిగిన చిన్న ఉల్లిపాయను జోడించండి, ఉల్లిపాయ బ్రౌన్ కాకూడదు.

క్రమంగా ఉడకబెట్టిన పులుసుతో డ్రెస్సింగ్ కరిగించండి.

మసాలా మరియు బే ఆకులను జోడించండి.

అతి తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాల వంట తర్వాత, ఒక జల్లెడ ద్వారా సాస్ (ఇది ద్రవంగా ఉండాలి) రుద్దండి.

వేడి సాస్‌లో ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలను జోడించండి.

బంగాళదుంపలు ఉడకబెట్టినప్పుడు, రుచికి నిమ్మరసం మరియు ఉప్పుతో సాస్, మీరు చక్కెరను జోడించవచ్చు.

బంగాళాదుంప మరియు పుట్టగొడుగుల కట్లెట్స్

కావలసినవి:

  • 500 గ్రా ముడి బంగాళాదుంపలు
  • 500 గ్రా తాజా పాలు పుట్టగొడుగులు
  • 1 గుడ్డు
  • 80 గ్రా పిండి
  • 100 గ్రా వెన్న
  • ½ టీస్పూన్ ఉప్పు
  • ¼ స్పూన్ మిరియాలు.

మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా బంగాళాదుంపలను పాస్ చేయండి, ఫలితంగా ద్రవాన్ని ప్రవహిస్తుంది మరియు తాజాగా మెత్తగా తరిగిన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. అక్కడ కొన్ని పిండిని పోయాలి, రుచికి ఒక గుడ్డు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు పగలగొట్టండి, ఏదైనా సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశి నుండి కట్లెట్లను ఏర్పరుచుకోండి మరియు వాటిని తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి - తద్వారా పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి సమయం ఉంటుంది మరియు బంగాళాదుంపలు విడిపోవడానికి సమయం లేదు.

శీతాకాలం కోసం తాజా పాలు పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి

మీరు ఏదైనా రెసిపీని ఉపయోగించి శీతాకాలం కోసం పాలు పుట్టగొడుగులను వేయించవచ్చు, ఉదాహరణకు, ఇది.తాజా పాలు పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలో మరియు శీతాకాలపు నిల్వ కోసం వాటిని మూసివేయడం ఎలాగో తెలుసుకోవడానికి మేము మీకు సూచిస్తున్నాము.

కావలసినవి:

  • 600 గ్రా పాలు పుట్టగొడుగులు
  • 200 గ్రా వెన్న
  • 150 గ్రా పిండి
  • 1 ఉల్లిపాయ
  • మెంతులు
  • కార్నేషన్
  • ఉ ప్పు
  • మిరియాలు
  • చక్కెర
  • వెనిగర్.

పాలు పుట్టగొడుగులను పీల్, గొడ్డలితో నరకడం మరియు కరిగించిన వెన్నతో ఒక పాన్లో ఉంచండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, చక్కెర మరియు వెనిగర్ జోడించండి. పుట్టగొడుగులను 5-7 నిమిషాలు వేయించి, ఆపై పిండి వేసి, కొద్దిగా నీరు, మెత్తగా తరిగిన మెంతులు, ఉల్లిపాయలు మరియు లవంగాలు జోడించండి. తక్కువ వేడి మీద 30 నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగించండి. వేయించడానికి చివరిలో, ఉల్లిపాయను తీసివేసి, పూర్తి అలంకరించుపై వెనిగర్తో చల్లుకోండి. శీతాకాలం కోసం, ఇది గట్టి మూతలతో జాడిలో మూసివేయబడుతుంది.

వెల్లుల్లితో పాలు పుట్టగొడుగులు

కావలసినవి:

  • 200 గ్రా పుట్టగొడుగులు
  • 50 ml కూరగాయల నూనె
  • వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు
  • రుచికి ఉప్పు.

సిద్ధం చేసిన తాజా పాలు పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, వెల్లుల్లి, ఉప్పు వేసి నూనెలో వేయించాలి. గ్రీన్ సలాడ్ తో సర్వ్.

వంట వంటకాలు: తెల్ల పాలు పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి

కావలసినవి:

  • 500 గ్రా తాజా తెల్ల పాలు పుట్టగొడుగులు
  • 2 గుడ్లు, ½ కప్పు క్రాకర్లు
  • 2-3 స్టంప్. కూరగాయల నూనె టేబుల్ స్పూన్లు
  • మిరియాలు
  • ఉ ప్పు
  • ఆకుకూరలు.

ఇంట్లో తెల్లటి పాలు పుట్టగొడుగులను ఎలా సరిగ్గా వేయించాలో అన్ని వంట వంటకాలు మీకు తెలియజేస్తాయి. ఈ రెసిపీ మినహాయింపు కాదు. తయారుచేసిన పాలు పుట్టగొడుగులను వేడినీటితో కాల్చండి, ముక్కలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలుగా కట్ చేసుకోండి. వాటిని కొట్టిన పచ్చి గుడ్లలో ముంచి, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో రోల్ చేసి, వెన్నతో పాన్‌లో లేత వరకు (15-25 నిమిషాలు) వేయించాలి. వడ్డించేటప్పుడు, డిష్ మీద పార్స్లీ లేదా మెంతులు చల్లుకోండి.

పాన్‌లో బంగాళాదుంపలతో పాల పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి (వీడియోతో)

పాన్లో బంగాళాదుంపలతో పాలు పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలో మేము మరొక రెసిపీని అందిస్తున్నాము: దశల వారీ వంట ప్రతిపాదించబడింది.

పాలు పుట్టగొడుగులను ఎలా సరిగ్గా వేయించాలో, దేనికి శ్రద్ధ వహించాలో కూడా మీరు వీడియోను చూడవచ్చు.

కావలసినవి:

  • 150 గ్రా తాజా పాలు పుట్టగొడుగులు
  • 300 గ్రా బంగాళదుంపలు
  • 20 గ్రా పందికొవ్వు
  • 10 గ్రా వెన్న (లేదా 15 గ్రా నెయ్యి)
  • 50 గ్రా ఉల్లిపాయలు.

బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి చిన్న ఘనాల (సర్కిల్స్, చీలికలు లేదా చిన్న ఘనాల) లోకి కట్ చేయండి. కొవ్వుతో వేయించి, పూర్తిగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు తిప్పండి. తేలికగా బ్రౌన్ అయిన తర్వాత ఉప్పుతో చల్లుకోండి. ఉల్లిపాయను కోసి, వెన్నలో వేయించి బంగాళాదుంపలతో కలపండి. పుట్టగొడుగులతో పైన, సన్నగా తరిగిన మరియు మిగిలిన నూనెలో వేయించాలి.

గ్రామ శైలిలో సాల్టెడ్ మిల్క్ పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి

మీరు దేశ శైలిలో ఉప్పగా ఉండే ముద్దలను ఎలా సరిగ్గా వేయించాలో నేర్చుకోవాలనుకుంటున్నారా మరియు అదే సమయంలో గొప్ప ఫలితాలను పొందాలనుకుంటున్నారా? ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను వాటి యూనిఫాంలో చల్లబరచండి, పై తొక్క, ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిలో సగం నూనె వేయించడానికి పాన్ అడుగున ఉంచండి. ఉప్పునీరు నుండి సాల్టెడ్ పాలు పుట్టగొడుగులను వేరు చేసి, కడిగి, కుట్లుగా కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెలో వేయించి, కూరగాయల నూనె, మిరియాలు, ఉప్పులో వేయించిన తరిగిన ఉల్లిపాయలతో కలపండి, బంగాళాదుంపల పైన ఒక పాన్లో ఉంచండి మరియు బంగాళాదుంపల మరొక పొరతో కప్పండి. టెండర్ వరకు ఓవెన్లో పిండి మరియు రొట్టెలుకాల్చుతో కలిపిన సోర్ క్రీంతో బంగాళాదుంపలతో పుట్టగొడుగులను పోయాలి. అదే గిన్నెలో డిష్ వేడిగా వడ్డించండి, మెంతులు చల్లబడుతుంది.

సోర్ క్రీంతో పాలు పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి

1 సర్వింగ్ కోసం:

  • నిజమైన లేదా పసుపు పాలు పుట్టగొడుగులు, తాజా లేదా సాల్టెడ్ 5 - 6 PC లు.
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న లేదా ఆలివ్ నూనె టేబుల్ స్పూన్లు
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. గోధుమ పిండి ఒక చెంచా
  • 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం
  • ఉప్పు (తాజా పుట్టగొడుగుల కోసం).

సోర్ క్రీంతో పాలు పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి ముందు, తయారుచేసిన తాజా లేదా సాల్టెడ్ యువ పుట్టగొడుగులను ఒక టవల్ మీద వేయండి, పిండిలో రోల్ చేయండి (తాజా - ఉప్పు), వేడిచేసిన నూనెలో వేయించి, సోర్ క్రీం పోయాలి, ఉడకబెట్టండి, వేడి నుండి తీసివేయండి. అలంకరించు కోసం ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను సర్వ్ చేయండి.

సాల్టెడ్ పాలు పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి

కావలసినవి:

  • ఉప్పు పాలు పుట్టగొడుగుల 1 ప్లేట్
  • 1-2 ఉల్లిపాయలు
  • 1/2 కప్పు కూరగాయల నూనె
  • 1 కిలోల వేడి ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు.

సాల్టెడ్ మిల్క్ పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి ముందు, పుట్టగొడుగులను నీటిలో నానబెట్టి, ఆపై వాటిని స్లాట్డ్ చెంచాతో తీసివేసి, నీటిని ప్రవహించనివ్వండి; బాణలిలో కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయ వేసి వేయించాలి. వేడి ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో వడ్డిస్తారు.

సోర్ క్రీంలో పాలు పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి

కావలసినవి:

  • 40 గ్రా ఎండిన తెల్ల పాలు పుట్టగొడుగులు
  • 1 గ్లాసు పాలు
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న యొక్క స్పూన్లు
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. సోర్ క్రీం ఒక చెంచా
  • ఉల్లిపాయ 1 తల
  • 1 స్పూన్ టమోటా లేదా 1 టేబుల్ స్పూన్. వేడి టమోటా సాస్ ఒక చెంచా
  • 1 స్పూన్ పిండి
  • పార్స్లీ లేదా మెంతులు
  • ఉ ప్పు.

పాల పుట్టగొడుగులను సోర్ క్రీంలో వేయించడానికి ముందు, పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించండి, బాగా కడిగి, వేడి ఉడికించిన పాలలో నానబెట్టి, ఉబ్బి, ఆపై స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, నూనెలో వేయించి, పిండితో చల్లి, మళ్లీ వేయించి, ఆపై టొమాటో వేసి, ముందుగా వేడి చేయండి. నూనె, సోర్ క్రీం మరియు మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, కదిలించు మరియు మళ్లీ వేడి చేయండి. వేయించిన బంగాళదుంపలు, తాజా కూరగాయల సలాడ్‌తో మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీ లేదా మెంతులు చల్లి సర్వ్ చేయండి.

బంగాళాదుంపలతో పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి

కావలసినవి:

  • 400 గ్రా పాలు పుట్టగొడుగులు
  • 4-5 బంగాళాదుంప దుంపలు
  • 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా టమోటా పురీ
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న టేబుల్ స్పూన్లు
  • 1 ఉల్లిపాయ
  • ఉ ప్పు
  • మిరియాలు
  • రుచికి బే ఆకు
  • మెంతులు ఆకుకూరలు.

బంగాళాదుంపలతో పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి ముందు, వాటిని ఒలిచి, కడిగి 5 - 6 నిమిషాలు చేయాలి. వేడినీటిలో ముంచండి. అప్పుడు ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు నీరు పారనివ్వండి. పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, లోతైన వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి, సోర్ క్రీం మీద పోయాలి. అదే పాన్లో టమోటా హిప్ పురీ, ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకు జోడించండి. మీడియం వేడి మీద పాన్ ఉంచండి మరియు కొద్దిగా (7 - 10 నిమిషాలు) ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి, శుభ్రం చేయు, ముక్కలుగా కట్ చేసి, వేయించి, తరిగిన వేయించిన ఉల్లిపాయలతో కలపండి మరియు పుట్టగొడుగులతో కలపండి. పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, అన్ని ఉత్పత్తులు ఉడికినంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వడ్డించేటప్పుడు మూలికలతో చల్లుకోండి.

కాల్చిన పాలు పుట్టగొడుగులు

కావలసినవి:

  • ఒలిచిన పాలు పుట్టగొడుగుల 1 గిన్నె
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా వెన్న లేదా పందికొవ్వు
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. పిండి ఒక చెంచా
  • 1-2 గుడ్లు
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. పాలు లేదా సోర్ క్రీం యొక్క స్పూన్లు
  • 1/2 కప్పు క్రాకర్లు
  • మిరియాల పొడి
  • ఉ ప్పు
  • 1 ఉల్లిపాయ.

పాలు పుట్టగొడుగులను పీల్, శుభ్రం చేయు, ముక్కలుగా కట్ మరియు 5 నిమిషాల్లో. ఉప్పునీరులో ఉడికించాలి. ఒక స్లాట్డ్ చెంచాతో ఎంచుకుని, నీరు పోయనివ్వండి, ఆపై గొడ్డలితో నరకండి, పిండితో చల్లుకోండి మరియు సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలతో కలిపి కొవ్వులో వేయించాలి. పాలు లేదా సోర్ క్రీంతో కొట్టిన గుడ్లు, క్రాకర్లు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, ప్రతిదీ కలపండి మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లిన గ్రీజు బేకింగ్ షీట్‌లో ఉంచండి. కొవ్వు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో టాప్. వడ్డించేటప్పుడు, క్యాస్రోల్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

టొమాటో లేదా సోర్ క్రీం సాస్‌తో వడ్డిస్తారు.

పాస్తాతో కాల్చిన పాలు పుట్టగొడుగులు

కావలసినవి:

  • 250 గ్రా ఉడికించిన పాస్తా
  • 500 గ్రా తాజా పాలు పుట్టగొడుగులు
  • 50 గ్రా వెన్న
  • 1 ఉల్లిపాయ
  • 3 గుడ్లు
  • 1 గ్లాసు పాలు
  • ఉ ప్పు.

పాలు పుట్టగొడుగులను పీల్ చేయండి, కడిగి, ఉడకబెట్టండి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, కొవ్వు మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలతో మృదువైనంత వరకు వేయించాలి. ఉడికించిన పాస్తాను రెండు భాగాలుగా విభజించండి. లోతైన, నూనె వేయించడానికి పాన్‌లో ఒక పొరలో ఒక భాగాన్ని వేయండి, దానిపై పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను ఉంచండి, మిగిలిన పాస్తాను సమాన పొరలో ఉంచండి. నురుగు వచ్చేవరకు గుడ్లు కొట్టండి, వాటిని పాలతో కలపండి, ఉప్పు వేసి ఈ మిశ్రమాన్ని పాస్తా మరియు పుట్టగొడుగులపై పోయాలి. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో పాన్ ఉంచండి మరియు 10-15 నిమిషాలు కాల్చండి.

గుడ్లలో కాల్చిన పాలు పుట్టగొడుగులు

కావలసినవి:

  • 300 గ్రా ఊరగాయ పాలు పుట్టగొడుగులు
  • 5 గుడ్లు
  • 1/2 కప్పు తయారుగా ఉన్న పచ్చి బఠానీలు
  • 1/2 కప్పు కూరగాయల నూనె
  • 1 ఉల్లిపాయ
  • 1/2 కప్పు పాలు
  • మిరియాలు
  • ఉ ప్పు.

మెరీనాడ్ నుండి పాలు పుట్టగొడుగులను తీసివేసి, కుట్లుగా కత్తిరించండి, తరిగిన ఉల్లిపాయలతో 5-7 నిమిషాలు వేడిచేసిన పాన్లో వేయించాలి, ఉప్పు, బఠానీలు జోడించండి. నురుగు వరకు గుడ్లు కొట్టండి. నిరంతర గందరగోళంతో, క్రమంగా వాటిలో పాలు పోయాలి. ఫలిత మిశ్రమంతో పుట్టగొడుగులను పోయాలి మరియు 10 - 15 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.

బంగాళాదుంపలతో పొడి పాలు పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి

కావలసినవి:

  • 750 గ్రా పాలు పుట్టగొడుగులు
  • 500 గ్రా బంగాళదుంపలు
  • 6 పచ్చి మిరపకాయలు
  • ఉల్లిపాయ 1 తల
  • 50 గ్రా కొవ్వు లేదా వనస్పతి
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. పిండి ఒక చెంచా
  • 3 టమోటాలు లేదా 3 టేబుల్ స్పూన్లు. టమోటా పేస్ట్ టేబుల్ స్పూన్లు
  • ఉ ప్పు
  • కారవే
  • పార్స్లీ.

బంగాళాదుంపలతో పొడి పాలు పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి ముందు, పుట్టగొడుగులను 12 గంటలు వెచ్చని నీటిలో నానబెట్టాలి. అప్పుడు బంగాళాదుంపలు మరియు మిరియాలు గొడ్డలితో నరకడం మరియు వేడి కొవ్వులో వేయించాలి, ఆపై విడిగా వేయించిన ఉల్లిపాయలు, కారవే గింజలు, కొద్దిగా వేడినీరు, పిండి మరియు టెండర్ వరకు ప్రతిదీ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఉడకబెట్టడం చివరిలో, తరిగిన టమోటాలు, ఉప్పు కూరగాయలు వేసి పార్స్లీతో చల్లుకోండి.

శిష్ కెబాబ్

కావలసినవి:

  • వివిధ తాజా పాలు పుట్టగొడుగులను 500 గ్రా
  • 3-5 ఉల్లిపాయలు
  • 100 గ్రా బేకన్
  • ఉ ప్పు.

పాలు పుట్టగొడుగులను పీల్ చేసి, పూర్తిగా కడిగి, పుట్టగొడుగులు పెద్దవిగా ఉంటే, వాటిని కట్ చేసి, 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, కోలాండర్లో ఉంచి, నీరు పోయనివ్వండి. ఆ తరువాత, ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు బేకన్ యొక్క సన్నని ప్లేట్లతో ప్రత్యామ్నాయంగా, స్కేవర్లపై పుట్టగొడుగులను స్ట్రింగ్ చేయండి మరియు అగ్ని యొక్క బొగ్గుపై లేదా వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. పుట్టగొడుగులను మష్రూమ్ సాస్, కెచప్, మెంతులు లేదా పార్స్లీ, బెల్ పెప్పర్స్‌తో వడ్డించవచ్చు.

తాజా పాలు పుట్టగొడుగులతో క్రౌటన్లు

కావలసినవి:

  • 200 గ్రా గోధుమ రొట్టె
  • 2 గుడ్లు
  • 250 ml పాలు
  • 125 గ్రా తాజా పాలు పుట్టగొడుగులు
  • 50 గ్రా వెన్న
  • 40 గ్రా ఉల్లిపాయలు
  • 50 గ్రా సోర్ క్రీం
  • 10 గ్రా పిండి
  • 15 గ్రా బ్రెడ్ ముక్కలు
  • మిరియాలు
  • ఉ ప్పు.

తయారీ విధానం: రొట్టెని 1 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, గుడ్లు, ఉప్పును కొట్టండి, పాలలో పోయాలి. ఈ మిశ్రమంలో బ్రెడ్ ముక్కలను తడిపి ఒకవైపు వేయించాలి. క్రౌటన్‌లను గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్‌లో, వండని వైపు ఉంచండి. పాలు పుట్టగొడుగులను కడిగి, గొడ్డలితో నరకడం, పిండితో చల్లి నూనెలో వేయించాలి. నూనె, సోర్ క్రీం, సుగంధ ద్రవ్యాలలో వేయించిన ఉల్లిపాయలను జోడించండి. కదిలించు మరియు 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఈ ద్రవ్యరాశితో క్రౌటన్లను పోయాలి, స్థాయి, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి మరియు 8-10 నిమిషాలు వేడి ఓవెన్‌లో ఉంచండి. వేడి వేడిగా వడ్డించండి.

మష్రూమ్ పేట్ క్రౌటన్లు

కావలసినవి:

  • 200 గ్రా పాత గోధుమ రొట్టె
  • 125 గ్రా ఎండిన పాలు పుట్టగొడుగులు
  • 120 గ్రా వెన్న
  • 50 గ్రా ఉల్లిపాయలు
  • 30 గ్రా సోర్ క్రీం
  • 1 గుడ్డు పచ్చసొన
  • 10 గ్రా గోధుమ పిండి
  • 125 ml పాలు
  • 50 గ్రా తురిమిన చీజ్
  • గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
  • ఉ ప్పు.

తయారీ విధానం: ఎండిన పాలు పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టండి, మాంసఖండం, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలతో వేయించి, పిండి, సోర్ క్రీం వేసి చాలా నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పచ్చసొన, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు కదిలించు లో పోయాలి. బ్రెడ్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసి, పాలలో ముంచి రెండు వైపులా వేయించాలి. అప్పుడు వండిన మష్రూమ్ పేట్‌తో విస్తరించండి, తురిమిన చీజ్‌తో చల్లుకోండి, పైన వెన్న ముక్క ఉంచండి. బేకింగ్ షీట్లో క్రౌటన్లను ఉంచండి మరియు 10-15 నిమిషాలు వేడి ఓవెన్లో ఉంచండి.

పుట్టగొడుగు ద్రవ్యరాశి మరియు మాంసం ఉత్పత్తులతో కానాప్స్

కావలసినవి:

  • 160 గ్రా బ్రెడ్
  • 2 గుడ్లు
  • 60 గ్రా వెన్న
  • పుట్టగొడుగు ద్రవ్యరాశి 120 గ్రా
  • 80 గ్రా పొగబెట్టిన హామ్ మరియు సాసేజ్‌లు లేదా 240 గ్రా దోసకాయలు.

పుట్టగొడుగుల ద్రవ్యరాశి:

  • 100 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు
  • 40 గ్రా ఉల్లిపాయలు
  • 25 గ్రా సోర్ క్రీం
  • వైట్ బ్రెడ్ 0.25 ముక్కలు
  • 20 గ్రా వెన్న
  • వెనిగర్
  • చక్కెర
  • ఉ ప్పు
  • పాలు
  • కూరగాయల నూనె.

వంట పద్ధతి: కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయలతో ఉడికించిన మరియు మెత్తగా తరిగిన పాలు పుట్టగొడుగులను వేయించాలి. కూల్, పాలు మరియు మాంసఖండం లో నానబెట్టిన వైట్ బ్రెడ్ జోడించండి. సోర్ క్రీం, వెన్న మరియు రుబ్బుతో మాస్ కలపండి. చక్కెర, ఉప్పులో పోయాలి, కొద్దిగా వెనిగర్ పోయాలి. వెన్నలో రెండు వైపులా గోధుమ లేదా రై బ్రెడ్ ముక్కలను వేయించాలి. శాండ్విచ్ అంచుల చుట్టూ పుట్టగొడుగు ద్రవ్యరాశిని ఉంచండి మరియు మధ్యలో - గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డు యొక్క వృత్తాలు. వాటి మధ్య మాంసం ఉత్పత్తులు లేదా దోసకాయల ముక్కలను ఉంచండి.