వేయించిన బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి: వివిధ మార్గాల్లో పుట్టగొడుగులను వండడానికి ఫోటోలు మరియు దశల వారీ వంటకాలు
బోలెటస్‌కు సంబంధించి అనుమతించదగిన ప్రాసెసింగ్ పద్ధతుల్లో, వేయించడం మన దేశంలో అత్యంత రుచికరమైన మరియు విస్తృతమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. ప్రతి గృహిణి తాజా పుట్టగొడుగుల పంటను అనేక భాగాలుగా విభజిస్తుంది, వాటిలో ఒకటి ఆమె తప్పనిసరిగా భోజనం, విందు లేదా శీతాకాలం కోసం దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం కూడా వేయించాలి.
వేయించిన బోలెటస్ తయారీ కోసం, మీరు "ప్రతి రుచి మరియు రంగు కోసం" ఒక రెసిపీని ఎంచుకోవచ్చు, ఎందుకంటే వారి పరిమాణం నిజంగా వైవిధ్యంగా ఉంటుంది. వేయించిన పండ్ల శరీరాలను వివిధ పదార్ధాలతో కలపవచ్చు. చాలా మంది శాఖాహారులు, అలాగే ఉపవాసం ఉన్నవారు, వారి టేబుల్‌పై ఇటువంటి వంటకాలను ఎంతో విలువైనవి.
బిర్చ్ చెట్ల ప్రాథమిక ప్రాసెసింగ్
వేయించిన బోలెటస్ చాలా చాలా రుచికరమైన రుచికరమైనది! కానీ ఎంచుకున్న రెసిపీని తయారు చేయడానికి ముందు, మీరు పండ్ల శరీరాల యొక్క ప్రాధమిక ప్రాసెసింగ్ కోసం సిఫార్సులతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోవాలి.
- తాజా పుట్టగొడుగుల పంటను క్రమబద్ధీకరించాలి మరియు భారీగా దెబ్బతిన్నాయి, పురుగులు మరియు కుళ్ళిన నమూనాలను విసిరివేయాలి.
- వంటగది కత్తిని తీసుకొని, అన్ని మురికి ప్రాంతాలను, కాళ్ళ దిగువ భాగాలను కత్తిరించండి మరియు ఏదైనా ఉంటే చిన్న నష్టాన్ని కూడా తొలగించండి.
- కొన్ని నిమిషాలు పంపు నీటితో ఉత్పత్తిని కడిగి, ఆపై ప్రతి పుట్టగొడుగును చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- బోలెటస్ బిర్చ్ చెట్లకు నానబెట్టడం అవసరం లేదు, కాబట్టి ఉడకబెట్టడం తదుపరి తయారీ దశ అవుతుంది. కాబట్టి, పండ్ల శరీరాలను మరిగే ఉప్పునీటిలో ముంచి, తక్కువ వేడి మీద 35-40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి చికిత్స అభివృద్ధి చెందుతున్నప్పుడు, నురుగు విడుదల చేయబడుతుంది, ఇది తప్పనిసరిగా తొలగించబడాలి.
- ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను కోలాండర్ లేదా జల్లెడకు బదిలీ చేయండి, తద్వారా నీరు స్వేచ్ఛగా దాని గుండా వెళుతుంది మరియు మళ్లీ శుభ్రం చేసుకోండి.
- హరించడం వదిలి, మరియు 10-15 నిమిషాల తర్వాత మీరు కిచెన్ టవల్ మీద ఉత్పత్తిని ఆరబెట్టవచ్చు.
ఉల్లిపాయలతో వేయించిన బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి
ఉల్లిపాయలతో వేయించిన బ్రౌన్ బిర్చ్ బెరడులు పండుగ మరియు రోజువారీ మెను కోసం పుట్టగొడుగుల ఆకలి యొక్క క్లాసిక్ వెర్షన్. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, పాస్తా, గంజి, అలాగే మాంసం వంటకాలు ఈ రుచికరమైనతో బాగా వెళ్తాయి.
- తాజా ఒలిచిన బోలెటస్ చెట్లు - 800 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 2 మీడియం తలలు;
- ఆలివ్, కూరగాయల లేదా వెన్న నూనె - వేయించడానికి;
- తాజా ఆకుకూరలు;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిశ్రమం.
క్లాసిక్ రెసిపీ ఆధారంగా వేయించిన బోలెటస్ బిర్చ్ ఎలా ఉడికించాలి?
- ఇప్పటికే ఉన్న పండ్ల శరీరాల వేడి చికిత్సను నిర్వహించడం మొదటి దశ. మరిగే ప్రక్రియ వ్యాసం ప్రారంభంలో వివరించబడింది.
- బాణలిలో కొద్దిగా నూనె పోసి, నిప్పు పెట్టండి మరియు నూనె బాగా వేడి అయ్యే వరకు వేచి ఉండండి.
- పుట్టగొడుగులను పంపండి మరియు తేమ ఆవిరైపోయే వరకు మీడియం వేడి మీద వేయించాలి.
- ఉల్లిపాయను తొక్కండి, ధూళి నుండి కడిగి, ఆపై సగం రింగులు లేదా ఘనాలగా కత్తిరించండి.
- పుట్టగొడుగులను వేసి, కొన్ని నిమిషాలు వేయించి, వేడిని తగ్గించండి.
- ఉల్లిపాయలు మెత్తబడే వరకు మూత తెరిచి వేయించడం కొనసాగించండి.
- చివరిలో, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, అలాగే తరిగిన మూలికలను జోడించండి.
బంగాళాదుంపలతో వేయించిన బోలెటస్ పుట్టగొడుగులు
వేయించిన బోలెటస్ కోసం క్రింది రెసిపీ రష్యన్ కుటుంబాల పట్టికలో కూడా బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. మేము బంగాళాదుంపలను జోడించడం గురించి మాట్లాడుతున్నాము - ప్రధాన పదార్ధాలలో ఒకటి, ఇది పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన కలయిక.
- బ్రౌన్ బిర్చ్ చెట్లు - 1 కిలోలు;
- బంగాళదుంపలు - 0.6 కిలోలు;
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
- ఉప్పు మిరియాలు;
- కూరగాయల నూనె;
- ఆకుకూరలు.
బంగాళదుంపలతో వేయించిన బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి?
- మేము వ్యాసం ప్రారంభంలో పేర్కొన్న విధంగా వేయించడానికి పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేస్తాము.
- బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి, వాటిని ముక్కలుగా లేదా కుట్లుగా కట్ చేసి, శుభ్రం చేసుకోండి.
- నీటితో పూరించండి మరియు 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి, తద్వారా కొన్ని పిండి పదార్ధాలు ఉత్పత్తి నుండి బయటకు వస్తాయి. ఈ సందర్భంలో, పూర్తి బంగాళదుంపలు ఒక రుచికరమైన మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ ఉంటుంది.పింక్ రకాల బంగాళాదుంపలను వేయించడానికి తీసుకోవడం మంచిదని నేను చెప్పాలి, ఎందుకంటే అవి తక్కువ పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి, అయితే తెలుపు రకాలు ఉడకబెట్టడానికి మరింత అనుకూలంగా ఉంటాయి.
- వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేసి, వేయించడానికి పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.
- పాన్‌లోని ద్రవం ఆవిరైనప్పుడు, వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, పుట్టగొడుగులను 10-15 నిమిషాలు వేయించడం కొనసాగించండి.
- మేము మాస్ను ఒక ప్లేట్కు బదిలీ చేసి పక్కన పెట్టాము.
- ఇంతలో, బంగాళాదుంప ముక్కలను కిచెన్ టవల్ మీద ఆరబెట్టండి.
- పుట్టగొడుగులను వేయించిన పాన్లో కొద్దిగా నూనె వేసి బంగాళాదుంపలను ఉంచండి.
- సగం ఉడికినంత వరకు వేయించి, పుట్టగొడుగులను వేసి కలపాలి.
- కొన్ని నిమిషాల తర్వాత తరిగిన వెల్లుల్లి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- టెండర్ మరియు సర్వ్ వరకు తక్కువ వేడి మీద ఫ్రై, మూలికలతో అలంకరించండి.
వంట బోలెటస్, గుడ్డుతో వేయించాలి
వేయించిన బోలెటస్ వంట పండుగ మరియు రోజువారీ భోజనాన్ని అలంకరించడానికి ఇతర వంటకాలను కలిగి ఉంటుంది.
- ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు - 0.5 కిలోలు;
- కోడి గుడ్లు - 5 PC లు .;
- పాలు లేదా నీరు - 10 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
- ఉప్పు మిరియాలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ ఈకలు.
- 10-15 నిమిషాలు ఉడికించే వరకు పుట్టగొడుగులను నూనెలో వేయించాలి.
- పాలతో ఒక whisk లేదా ఫోర్క్ తో గుడ్లు బాగా కొట్టండి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- పుట్టగొడుగులతో పాన్ లోకి గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోయాలి, వేడిని తగ్గించి కవర్ చేయండి.
- పూర్తయిన వంటకాన్ని తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో అలంకరించి సర్వ్ చేయండి.
వేయించిన బోలెటస్ పుట్టగొడుగులు: జాడిలో శీతాకాలం కోసం సిద్ధం చేయడానికి ఒక రెసిపీ
ఇప్పటికే గుర్తించినట్లుగా, పండ్ల శరీరాలను శీఘ్ర భోజనం లేదా విందు కోసం మాత్రమే తయారు చేయవచ్చు. శీతాకాలం కోసం పండించిన వేయించిన బోలెటస్ పుట్టగొడుగుల కోసం వంటకాలు ఉన్నాయి. ఇటువంటి పరిరక్షణ ఖచ్చితంగా చల్లని కాలంలో మీకు సహాయం చేస్తుంది.
- గోధుమ పుట్టగొడుగులను సిద్ధం;
- ఉ ప్పు;
- కూరగాయలు, వెన్న.
సాంప్రదాయకంగా, శీతాకాలం కోసం చాలా నిల్వలు జాడిలో పండించబడతాయి మరియు వేయించిన బోలెటస్ మినహాయింపు కాదు.
- ఉడకబెట్టిన పండ్ల శరీరాలను పొడి వేడి వేయించడానికి పాన్లో వేసి, ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు వేయించాలి.
- చాలా కూరగాయల నూనెలో పోయాలి, దాని స్థాయి పుట్టగొడుగులను కప్పివేస్తుంది మరియు అవి దానిలో స్వేచ్ఛగా తేలుతాయి. నూనెను నెయ్యి లేదా ఇతర జంతువుల కొవ్వుతో భర్తీ చేయవచ్చు.
- బోలెటస్‌ను నూనెలో సుమారు 20 నిమిషాలు వేయించాలి, చివరిలో ఉప్పు.
- ముందుగానే క్రిమిరహితం చేయవలసిన జాడి మరియు మూతలను సిద్ధం చేయండి.
- ప్రతి కంటైనర్‌లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, పైభాగానికి 2-3 సెంటీమీటర్ల ఎత్తులో ఉంచండి.
- మిగిలిన కొవ్వుతో జాడిలో ఖాళీని పూరించండి, మరియు అది సరిపోకపోతే, కొత్త భాగాన్ని వేడి చేసి, ఆపై దానిని పోయాలి.
- గట్టి నైలాన్ మూతలతో చుట్టండి లేదా మూసివేయండి, చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి, వెచ్చని గుడ్డతో కప్పబడి ఉంటుంది.
- శీతాకాలం కోసం నేలమాళిగలో లేదా సెల్లార్లో నిల్వ చేయడానికి వేయించిన గోధుమ బిర్చ్ చెట్లను పంపండి.
శీతాకాలం కోసం వేయించిన బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను వండడానికి రెసిపీ
శీతాకాలం కోసం వేయించిన బోలెటస్ బిర్చ్ కోసం మరొక రెసిపీ ఉంది - వెనిగర్ కలిపి. ఈ పదార్ధం వర్క్‌పీస్‌ను ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడానికి అనుమతించే ఉత్తమ సంరక్షణకారులలో ఒకటి.
- ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు - 2 కిలోలు;
- కూరగాయల నూనె - 1-1.5 టేబుల్ స్పూన్లు;
- వెనిగర్ 9% - 4 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
- వెల్లుల్లి - 5-7 లవంగాలు;
- ఉ ప్పు;
- తాజా మెంతులు - 1 బంచ్.
శీతాకాలం కోసం వేయించిన బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను వండడానికి రెసిపీ దశలుగా విభజించబడింది:
- ఉడకబెట్టిన పండ్ల శరీరాలను పొడి వేడి వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి మరియు తేమ ఆవిరైపోయే వరకు అధిక వేడి మీద వేయించాలి.
- ½ టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. నూనె మరియు మీడియం వేడిని తగ్గించడం, 10 నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగించండి.
- వెల్లుల్లి మరియు మెంతులు మెత్తగా కోసి కలపాలి.
- మేము పాన్ నుండి పుట్టగొడుగులను తీసి క్రిమిరహితం చేసిన జాడీలకు పంపుతాము, వాటిని 4-5 సెంటీమీటర్ల పొరలలో వేస్తాము.
- మేము ప్రతి పొరను వెల్లుల్లి మరియు మెంతులుతో మారుస్తాము మరియు పుట్టగొడుగులను కూజా పైభాగానికి 3 సెం.మీ.
- మిగిలిన నూనెను పాన్లో వేసి, రుచికి ఉప్పు వేసి వెనిగర్లో పోయాలి.
- ద్రవ్యరాశిని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి మరియు ప్రతి కూజాలో సమాన మొత్తాన్ని పోయాలి.
- మేము దానిని గట్టి నైలాన్ మూతలతో మూసివేసి, దానిని చల్లబరుస్తుంది మరియు నేలమాళిగలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్లో నిల్వ చేయడానికి ఖాళీని పంపుతాము.
శీతాకాలం కోసం గడ్డకట్టడానికి వేయించిన బోలెటస్ పుట్టగొడుగులు
శీతాకాలం కోసం వేయించిన బోలెటస్ కోసం వంటకాలు జాడిలో క్యానింగ్ తయారీకి మాత్రమే వర్తిస్తాయి. చాలా మంది గృహిణులు అటువంటి పండ్ల శరీరాల కోసం ఘనీభవన పద్ధతిని విజయవంతంగా ఉపయోగిస్తారు.
- ఉడికించిన గోధుమ పుట్టగొడుగులు;
- కూరగాయల నూనె.
శీతాకాలం కోసం వేయించిన బోలెటస్ బిర్చ్ వంట కోసం రెసిపీ క్రింది దశలను కలిగి ఉంటుంది:
- ద్రవ ఆవిరైపోయే వరకు పుట్టగొడుగులను అధిక వేడి మీద వేయించాలి.
- కొద్దిగా నూనె వేసి లేత వరకు వేయించడం కొనసాగించండి, కానీ తక్కువ వేడి మీద.
- చల్లబడిన రూపంలో సిద్ధంగా ఉన్న ఫలాలు కాస్తాయి ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లకు బదిలీ చేయబడతాయి మరియు ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయడానికి పంపబడతాయి.
ఈ తయారీ యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే, సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా దాదాపు పూర్తయిన ఉత్పత్తి చేతిలో ఉంటుంది, ఇది వివిధ వంటకాలతో కలిపి వేడి చేసి వడ్డించాలి.
సోర్ క్రీంలో ఉల్లిపాయలతో వేయించిన బోలెటస్ పుట్టగొడుగులు
సోర్ క్రీంలో వేయించిన బ్రౌన్ బిర్చ్ బెరడులను క్లాసిక్ వంటలలో లెక్కించవచ్చు, ఎందుకంటే ఈ పదార్ధాల కలయిక ఎల్లప్పుడూ గృహ వంటలో డిమాండ్లో ఉంటుంది. అంతేకాకుండా, సంబంధిత చిరుతిండిని పండుగ పట్టికలో సురక్షితంగా ఉంచవచ్చు.
- ఉడికించిన బ్రౌన్ బోలెటస్ - 0.8 కిలోలు;
- సోర్ క్రీం - 1 టేబుల్ స్పూన్. (250 ml);
- ఉల్లిపాయ - 1 పెద్ద తల;
- బే ఆకు - 1 పిసి .;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- కూరగాయల లేదా ఆలివ్ నూనె;
- ఉప్పు, గ్రౌండ్ మిరియాలు మిశ్రమం.
దిగువ వివరించిన దశల వారీ రెసిపీకి ధన్యవాదాలు, సోర్ క్రీంతో వేయించిన బ్రౌన్ బిర్చ్‌లు ఖచ్చితంగా అతిథులు మరియు కుటుంబ సభ్యులలో సానుకూల స్పందనను కనుగొంటాయి.
- ఉడకబెట్టిన పండ్ల శరీరాలు వేయించడానికి పాన్లో ముంచబడతాయి.
- తేమ ఆవిరైనప్పుడు, సరైన మొత్తంలో నూనె వేసి 10 నిమిషాలు వేయించడం కొనసాగించండి.
- ఉల్లిపాయ, సగం రింగులుగా కట్ చేసి, పుట్టగొడుగులకు పంపబడుతుంది మరియు ఉల్లిపాయ మృదువైనంత వరకు తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి.
- తరిగిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిశ్రమం సోర్ క్రీంతో కలుపుతారు.
- ఫలితంగా వచ్చే ద్రవ్యరాశి పాన్‌కి పంపబడుతుంది, ఒక మూతతో కప్పబడి 5-7 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు.
- వారు మూత తెరిచి, బే ఆకులో విసిరి, కొన్ని నిమిషాల తర్వాత అగ్నిని ఆపివేయండి.
కావాలనుకుంటే, డిష్ ఏదైనా తాజా మూలికలతో చల్లబడుతుంది, ఆపై ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, పాస్తా లేదా తృణధాన్యాలతో వడ్డిస్తారు.
చీజ్ తో సోర్ క్రీం లో వేయించిన boletus పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి ఎలా రెసిపీ
జున్నుతో సోర్ క్రీంలో వేయించిన బిర్చ్ బార్క్స్ కోసం రెసిపీ మినహాయింపు లేకుండా అందరికీ విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.
- ప్రధాన ఉత్పత్తి - 0.6 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
- సోర్ క్రీం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- హార్డ్ లేదా ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్ - 150 గ్రా;
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- ఉప్పు మిరియాలు.
జున్ను కలిపి సోర్ క్రీంలో రుచికరమైన వేయించిన బిర్చ్ బెరడులను ఎలా ఉడికించాలి?
- ప్రధాన ఉత్పత్తి, అంటే పుట్టగొడుగులు, ఒలిచిన మరియు ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టబడతాయి. ప్రిప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియ వ్యాసం ప్రారంభంలో వివరించబడింది.
- క్యూబ్స్, రింగులు లేదా సగం రింగులు - ఏదైనా కోత పద్ధతిని ఎంచుకుని, ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు కత్తిరించండి.
- ఉడకబెట్టిన పండ్ల శరీరాలను పొడి వేయించడానికి పాన్లో వేసి, ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు వేయించాలి.
- వెన్న మరియు ఉల్లిపాయ వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి.
- సోర్ క్రీం, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, కదిలించు మరియు 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- పైన జున్ను తురుము, కవర్ మరియు చీజ్ కరిగిపోయే వరకు ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి.
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వేయించిన బోలెటస్ పుట్టగొడుగులు
వేయించిన బోలెటస్ పుట్టగొడుగుల కోసం వంటకాలను ఎదుర్కోవటానికి మల్టీకూకర్ కూడా సహాయపడుతుంది. చాలా మంది బిజీ గృహిణులకు, ఈ వంటగది ఉపకరణం ఒక అనివార్యమైన విషయం. మల్టీకూకర్ నడుస్తున్నప్పుడు, మీరు స్టవ్ దగ్గర నిలబడే బదులు ఇతర ముఖ్యమైన పనులను చేయవచ్చు.
- పుట్టగొడుగులు - 0.6 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 మీడియం ముక్క;
- ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- ఉ ప్పు;
- మిరియాలు;
- తాజా మెంతులు మరియు / లేదా పార్స్లీ.
వేయించిన బోలెటస్ కోసం రెసిపీ కోసం, తయారీ యొక్క ప్రతి దశను స్పష్టంగా చూపించే ఫోటోలు కూడా తీయబడ్డాయి.
వేయించడానికి పండ్ల శరీరాలను సిద్ధం చేయండి: పై తొక్క మరియు ఉడకబెట్టండి.
ఉల్లిపాయను ఘనాల లేదా సగం రింగులుగా కట్ చేసి, మూలికలను కత్తిరించండి.
మల్టీకూకర్ గిన్నెలో నూనె పోసి, ఉల్లిపాయ వేసి బేకింగ్ లేదా ఫ్రైయింగ్ మోడ్‌ను సెట్ చేయండి.
పదార్ధాన్ని మృదువైనంత వరకు వేయించాలి - సుమారు 10 నిమిషాలు.
ఉల్లిపాయకు పుట్టగొడుగులను వేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, వేయించడానికి కొనసాగించండి, టైమర్‌ను 30 నిమిషాలు సెట్ చేయండి.
సౌండ్ సిగ్నల్ తర్వాత, మూత తెరిచి, మూలికలు వేసి కదిలించు.మూత మూసివేసి, 15-20 నిమిషాలు ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి డిష్ను వదిలివేయండి, తర్వాత అది వడ్డించవచ్చు.
చికెన్‌తో వేయించిన బోలెటస్ బోలెటస్ వంట
వేయించిన బోలెటస్ పుట్టగొడుగులతో అత్యంత విజయవంతమైన కలయికలలో చికెన్ ఒకటి. పూర్తయిన వంటకం రుచికరంగా, సంతృప్తికరంగా మరియు సుగంధంగా మారుతుంది, అయితే మంచి భోజనం కోసం ఇంకా ఏమి అవసరం?
- ఉడికించిన గోధుమ పుట్టగొడుగులు - 0.7 కిలోలు;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 2 PC లు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
- టమోటాలు - 2 PC లు .;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు, గ్రౌండ్ కూర.
వేయించిన బోలెటస్ కోసం ఈ రెసిపీ దశల వారీ వివరణలుగా విభజించబడింది.
- పుట్టగొడుగులు మరిగే తర్వాత అదనపు ద్రవం నుండి ఎండిపోతున్నప్పుడు, నేను చికెన్ కడగడం, మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని కూడా తొక్కడం. ఫిల్లెట్‌లకు బదులుగా, మీరు పక్షి యొక్క ఏదైనా భాగాన్ని తీసుకోవచ్చని నేను తప్పక చెప్పాలి, అయితే ఇది అదనపు కొవ్వుకు మూలం కాబట్టి మీరు చర్మాన్ని తొలగించాలి. అయితే, కొంతమంది గృహిణులు కూరగాయల నూనెకు బదులుగా చర్మాన్ని వేయించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
- కాబట్టి, చికెన్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు, మిరియాలు, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు గ్రౌండ్ కూరతో సీజన్ చేయండి.
- కదిలించు మరియు తేలికగా మెరినేట్ చేయడానికి 10-15 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
- 5-7 నిమిషాలు కూరగాయల నూనెతో ఒక పాన్లో పుట్టగొడుగులను వేయించి, ఉల్లిపాయ వేసి టెండర్ వరకు వేయించాలి.
- ఈలోగా, మరొక స్కిల్లెట్‌ను వేడి చేసి చికెన్‌ను వేయండి. ఇక్కడ చాలా తక్కువ కూరగాయల నూనెను జోడించడం లేదా అస్సలు జోడించకపోవడం మంచిది, ఎందుకంటే చికెన్ నుండి విడుదలయ్యే కొవ్వు సరిపోతుంది.
- మీడియం వేడి మీద లేత వరకు వేయించి, సన్నగా తరిగిన టమోటాలు జోడించండి.
- ఒక పాన్లో పుట్టగొడుగులను మరియు చికెన్‌ను కలిపి, అవసరమైతే ఉప్పు వేయండి.
- మిశ్రమాన్ని కదిలించు మరియు 10 నిమిషాలు మూసి మూత కింద తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- చివర్లో, యువ ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ మరియు / లేదా మెంతులు యొక్క తాజా, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు (ఐచ్ఛికం) జోడించండి.
