తినదగిన ఫ్లై అగారిక్ పుట్టగొడుగులు మరియు వాటి ఫోటోలు: బూడిద-గులాబీ (గులాబీ, ఎరుపు రంగు), నారింజ, కుంకుమ, అండాకారం
ఫ్లై అగారిక్స్ చాలా విషపూరితమైనదని నమ్మే వ్యక్తులు తప్పుగా భావిస్తారు. అనేక రకాల తినదగిన ఫ్లై అగారిక్ పుట్టగొడుగులను జాగ్రత్తగా ముందస్తు ప్రాసెసింగ్ తర్వాత తినవచ్చు. అడవి యొక్క ఈ బహుమతుల రుచి వివాదాస్పదంగా ఉంది, కాబట్టి తినదగిన ఫ్లై అగారిక్స్ షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగులుగా వర్గీకరించబడ్డాయి.
మేము తినదగిన ఫ్లై అగారిక్స్ యొక్క ఫోటోను మీ దృష్టికి తీసుకువస్తాము: గ్రే-పింక్ (బ్లషింగ్, పింక్), నారింజ, కుంకుమ మరియు అండాకారం, ఈ పుట్టగొడుగుల వివరణ మరియు ఆహారంలో వాటి ఉపయోగం గురించి సమాచారం.
తినదగిన ఫ్లై అగారిక్ గ్రే-పింక్ (బ్లషింగ్, పింక్) మరియు దాని ఫోటో
వర్గం: షరతులతో తినదగినది.
ఇతర పేర్లు: పింక్ ఫ్లై అగారిక్, రెడ్ ఫ్లై అగారిక్.
తినదగిన టోపీ బూడిద-గులాబీ ఫ్లై అగారిక్ (అమనితా రూబెసెన్స్) (వ్యాసం 7-22 సెం.మీ.) సాధారణంగా గులాబీ, ఎరుపు లేదా గోధుమ రంగు, అనేక ఫ్లై అగారిక్స్ యొక్క tubercle లక్షణం లేకుండా గుడ్డు రూపంలో ఒక యువ పుట్టగొడుగులో, ఇది కాలక్రమేణా కొద్దిగా కుంభాకారంగా మారుతుంది.
మీరు బూడిద-పింక్ ఫ్లై అగారిక్ యొక్క ఫోటోలో చూడగలిగినట్లుగా, వయోజన పుట్టగొడుగులలో, టోపీ ఆచరణాత్మకంగా తెరిచి ఉంటుంది, టచ్కు అంటుకుంటుంది.
కాలు (ఎత్తు 4-12 సెం.మీ): తెలుపు లేదా ఎరుపు, తరచుగా చిన్న గడ్డలతో. యువ పుట్టగొడుగు ఘనమైనది, పాతది పూర్తిగా బోలుగా ఉంటుంది. బేస్ వద్ద కొద్దిగా గట్టిపడటం తో స్థూపాకార.
ప్లేట్లు: తెలుపు, వదులుగా మరియు వెడల్పు. నొక్కినప్పుడు, అవి ఎరుపు రంగులోకి మారుతాయి.
పింక్ తినదగిన ఫ్లై అగారిక్ యొక్క మాంసం చాలా కండగల, తెల్లగా ఉంటుంది. పగులు ఉన్న ప్రదేశంలో, అది ఎర్రటి వార్మ్‌హోల్స్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు గాలితో సుదీర్ఘ పరస్పర చర్యతో ఇది గొప్ప వైన్ రంగుగా మారుతుంది. ఉచ్చారణ రుచి మరియు వాసన లేదు.
అమానితా మస్కారియా డబుల్స్: పాంథర్ (అమనితా పాంథెరినా) మరియు మందపాటి (అమనితా స్పిస్సా). పాంథర్ చాలా విషపూరితమైనది, దాని మాంసం దెబ్బతిన్నప్పుడు రంగు మారదు, బేస్ దగ్గరగా ఒక రింగ్ ఉంది. మందపాటి ఫ్లై అగారిక్ యొక్క బూడిదరంగు మాంసం కూడా రంగును మార్చదు, అంతేకాకుండా, ఈ పుట్టగొడుగు అసహ్యకరమైన కుళ్ళిన వాసనను కలిగి ఉంటుంది.
ఇది పెరిగినప్పుడు: సమశీతోష్ణ ఉత్తర అర్ధగోళ దేశాలలో జూలై మధ్య నుండి శరదృతువు చివరి వరకు.
నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: ఏ రకమైన అడవులలో మరియు ఏదైనా నేలపై. చాలా తరచుగా - birches మరియు పైన్స్ పక్కన.
ఆహారపు: ఇది షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగులకు చెందినది అయినప్పటికీ, చాలా మంది మష్రూమ్ పికర్స్ బూడిద-గులాబీ ఫ్లై అగారిక్‌ను ఇష్టపడతారు, ఎందుకంటే ఇది అడవులలో చాలా ముందుగానే కనిపిస్తుంది. వంట సమయంలో, ప్రాథమిక వేడి చికిత్స అవసరం, దాని తర్వాత ఉడకబెట్టిన పులుసు తప్పనిసరిగా పారుదల చేయబడుతుంది. ఐరోపాలో, ఈ పుట్టగొడుగు సాల్టెడ్ రూపంలో ఉపయోగించబడుతుంది మరియు చాలా ప్రశంసించబడింది.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్ (డేటా ధృవీకరించబడలేదు మరియు క్లినికల్ ట్రయల్స్ పాస్ కాలేదు!): మధుమేహం మరియు క్షయవ్యాధికి వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో ప్రభావవంతంగా పరిగణించబడుతుంది.
ముఖ్యమైనది! ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ గ్రే-పింక్ ఫ్లై అగారిక్‌ను పచ్చిగా తినకూడదు, ఎందుకంటే ఇది అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు నిరోధకత లేని తక్కువ మొత్తంలో విష పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది.
అమనితా పుట్టగొడుగు కుంకుమ
వర్గం: షరతులతో తినదగినది.
టోపీ అమనితా కుంకుమ (అమనితా క్రోసియా) (వ్యాసం 4-14 సెం.మీ.) మెరిసే, నారింజ లేదా పసుపు-గోధుమ, బెల్-ఆకారంలో ఉంటుంది, ఇది కాలక్రమేణా మరింత తెరవడానికి మారుతుంది. స్పర్శకు స్మూత్, తడి వాతావరణంలో శ్లేష్మం. సన్నగా గాడి అంచులు గుర్తించదగిన ట్యూబర్‌కిల్‌తో చాలా కండకలిగిన కేంద్రం కంటే చాలా లేతగా ఉంటాయి.
కాలు (ఎత్తు 8-22 సెం.మీ.): బోలుగా, పెళుసుగా, తెలుపు లేదా లేత గోధుమరంగు, స్థూపాకారంగా మరియు దిగువ నుండి పైకి కుచించుకుపోతుంది. బహుశా చిన్న ప్రమాణాలతో.
ప్లేట్లు: వదులుగా మరియు తరచుగా, తెలుపు-బూడిద లేదా క్రీమ్ రంగు.
పల్ప్: పాత పుట్టగొడుగులలో మృదువైన మరియు సన్నని, తెలుపు, పసుపు. ఇది సులభంగా విరిగిపోతుంది. ఉచ్చారణ వాసన మరియు రుచి లేదు.
డబుల్స్: గైర్హాజరు.
అది పెరిగినప్పుడు: యురేషియా ఖండం మరియు ఉత్తర అమెరికాలోని సమశీతోష్ణ మండలంలో జూలై మధ్య నుండి సెప్టెంబర్ చివరి వరకు.
నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: బిర్చెస్ మరియు ఓక్స్ పక్కన సారవంతమైన నేలలపై.
ఆహారపు: ఇది షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగులకు చెందినది అయినప్పటికీ, దీనిని పచ్చిగా కాకుండా ఏ రూపంలోనైనా ఉపయోగించవచ్చు.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్: వర్తించదు.
ముఖ్యమైనది! పచ్చి కుంకుమపువ్వు ఫ్లై అగారిక్ తేలికపాటి విషాన్ని కలిగిస్తుంది, కాబట్టి మీరు రుచి చూసే ముందు ఉడకబెట్టండి.
తినదగిన ఫ్లై అగారిక్ అండాకారం
వర్గం: తినదగినది.
టోపీ అండాకార ఫ్లై అగారిక్ (అమనితా ఓవైడియా) (వ్యాసం 5-22 సెం.మీ.) తెల్లటి లేదా మురికి బూడిద, తరచుగా బెడ్‌స్ప్రెడ్ యొక్క అవశేషాలతో ఉంటుంది. యువ పుట్టగొడుగులలో, ఇది చిన్న తెల్లటి రేకులుతో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు చిన్న కోడి గుడ్డు ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కాలక్రమేణా నిఠారుగా ఉంటుంది మరియు దాదాపు ఫ్లాట్ అవుతుంది. అంచులు నేరుగా ఉంటాయి. టచ్ కు పొడి.
కాలు (ఎత్తు 7-15 సెం.మీ): రంగు సాధారణంగా టోపీతో, దట్టంగా, మీలీ బ్లూమ్‌తో సమానంగా ఉంటుంది. బేస్ వద్ద గమనించదగ్గ విస్తరిస్తుంది.
ప్లేట్లు: వదులుగా, యవ్వనంగా, క్రీమ్ నీడతో.
పల్ప్: దట్టమైన, తెలుపు.
డబుల్స్: క్లోజ్ ఫ్లై అగారిక్ (అమనితా ప్రాక్సిమా), స్ప్రింగ్ (అమనితా వెర్నా) మరియు స్మెల్లీ (అమనితా విరోసా). కానీ విషపూరిత క్లోజ్ మరియు స్ప్రింగ్ వాటికి కాలు మీద ఉంగరం ఉంటుంది, మరియు స్టికీ ఫ్లై అగారిక్‌కు అంటుకునే టోపీ, క్లోరిన్ వాసన మరియు యువ పుట్టగొడుగులలో కాలు మీద ఉంగరం ఉంటుంది.
అది పెరిగినప్పుడు: దూర ప్రాచ్యం మరియు సైబీరియా, మధ్యధరా, స్విట్జర్లాండ్, ఉక్రెయిన్, ఆస్ట్రియా, జార్జియా మరియు జపాన్‌లలో ఆగస్టు ప్రారంభం నుండి అక్టోబర్ మధ్య వరకు.
నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: శంఖాకార మరియు ఆకురాల్చే అడవుల సున్నపు నేలలపై, ప్రధానంగా పైన్స్, ఓక్స్ మరియు చెస్ట్‌నట్‌ల పరిసరాల్లో.
ఆహారపు: చాలా ఫ్లై అగారిక్స్ కాకుండా, అండాకారంలో తినదగినది, చాలా రుచికరమైన మరియు ఏ రూపంలోనైనా ఉపయోగిస్తారు.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్: వర్తించదు.
ముఖ్యమైనది! గుడ్డు ఆకారపు ఫ్లై అగారిక్స్ వారి ఘోరమైన ప్రతిరూపాలకు గొప్ప బాహ్య సారూప్యతను కలిగి ఉన్నందున, అనుభవజ్ఞులైన పుట్టగొడుగుల పికర్స్ కంపెనీలో మాత్రమే వాటిని సేకరించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
అమనితా పుట్టగొడుగు నారింజ
వర్గం: షరతులతో తినదగినది.
టోపీ నారింజ ఫ్లై అగారిక్ (అమనితా ఫుల్వా) (వ్యాసం 5-12 సెం.మీ.) బంగారు-నారింజ లేదా నారింజ-గోధుమ, గంట ఆకారంలో లేదా కొద్దిగా విస్తరించి ఉంటుంది. స్పర్శకు స్మూత్, తడి వాతావరణంలో లేదా వర్షం తర్వాత శ్లేష్మం. మధ్యలో ఒక చిన్న tubercle ఉంది, పొడవైన కమ్మీలు తో అంచులు.
కాలు (ఎత్తు 6-15 సెం.మీ): బోలుగా మరియు చాలా పెళుసుగా, ఏకరీతి బూడిద రంగు, అప్పుడప్పుడు చిన్న ప్రమాణాలతో ఉంటుంది. దిగువ నుండి పై వరకు టేపర్స్.
ప్లేట్లు: వదులుగా, క్రీమ్ రంగు.
పల్ప్: మృదువైన మరియు నీరు, సాధారణంగా తెలుపు, ఇది కట్ వద్ద మారదు. వాసన మందంగా ఉంటుంది మరియు రుచి చాలా తీపిగా ఉంటుంది.
డబుల్స్: తేలియాడుతుంది, కానీ అవి, నారింజ ఫ్లై అగారిక్ వలె కాకుండా, కాలు మీద ఉంగరం కలిగి ఉంటాయి.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్: వర్తించదు.
అది పెరిగినప్పుడు: యురేషియా ఖండంలోని అనేక భూభాగాలలో (తుర్క్మెనిస్తాన్, చైనా, సఖాలిన్, కమ్చట్కా, మొత్తం ఫార్ ఈస్టర్న్ జిల్లా) జూన్ మధ్య నుండి అక్టోబర్ ప్రారంభం వరకు.
ముఖ్యమైనది! మీరు ఆరెంజ్ ఫ్లై అగారిక్‌ను రుచి చూడాలనుకుంటే, కనీసం 1520 నిమిషాలు ముందుగా ఉడకబెట్టండి. పచ్చి పుట్టగొడుగు ఆహార విషాన్ని కలిగిస్తుంది.
నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: మిశ్రమ లేదా శంఖాకార అడవుల యొక్క ఆమ్ల నేలలపై, చాలా తరచుగా birches సమీపంలో. ఇది స్టెప్పీ జోన్లో మరియు చిత్తడి నేలల్లో చూడవచ్చు.
ఇతర పేర్లు: ఫ్లోట్ పసుపు-గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, ఫ్లై అగారిక్ పసుపు-గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, ఫ్లోట్ గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, ఫ్లోట్ ఎరుపు-గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.
ఆహారపు: షరతులతో తినదగిన సమూహానికి చెందినది మరియు ముఖ్యంగా ప్రజాదరణ పొందలేదు, ఎందుకంటే పుట్టగొడుగులో తక్కువ గుజ్జు ఉంటుంది మరియు ఇది చాలా పెళుసుగా ఉంటుంది.
