మష్రూమ్ హైగ్రోఫోర్: తెలుపు (ఆలివ్-వైట్, స్వీట్ టూత్) మరియు బ్రౌన్ (లేట్) హైగ్రోఫోర్ ఫోటో
గిగ్రోఫోర్ అనేది లామెల్లార్ జాతికి చెందిన పుట్టగొడుగు, ప్రధానంగా నిస్తేజంగా, తెల్లగా ఉంటుంది. ప్రాథమికంగా, హైగ్రోఫోరిక్ ఫంగస్ పచ్చికభూములు లేదా అడవులలో పెరుగుతుంది, వివిధ మూలికలు మరియు చెట్లతో మైకోరిజాను ఏర్పరుస్తుంది.
కొన్ని రకాల హైగ్రోఫోర్ తినదగినవి, విషపూరిత జాతులు గుర్తించబడలేదు.
ఈ పేజీలో మీరు హైగ్రాఫర్ పుట్టగొడుగు యొక్క అత్యంత సాధారణ రకాలైన వివరణను చదవవచ్చు మరియు ఫోటోలను చూడవచ్చు: తెలుపు (తీపి), చివరి (గోధుమ), బంగారు, ఎరుపు, గులాబీ, సుగంధ, లర్చ్ మరియు ప్రారంభ. వివిధ రకాలైన హైగ్రోఫోర్స్ యొక్క వివరణలు సారూప్యంగా ఉంటాయి, కానీ అనేక వ్యత్యాసాలు ఉన్నాయి.
గిగ్రోఫోర్ వైట్ (ఆలివ్-వైట్, తీపి)
వర్గం: తినదగినది.
తెల్లని హైగ్రోఫోరిక్ టోపీ (వ్యాసం 4-11 సెం.మీ): బూడిదరంగు ఆలివ్ లేదా బూడిదరంగు గోధుమ రంగు, మృదువైనది, పీచు అంచులతో ఉంటుంది. యంగ్ పుట్టగొడుగులు అర్ధగోళ లేదా బెల్ ఆకారపు ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది కాలక్రమేణా మరింత విస్తృతంగా మారుతుంది. కొన్నిసార్లు ఒక శ్లేష్మ దుప్పటి లేదా బలహీనమైన pubescence, అలాగే కేవలం గుర్తించదగిన tubercles తో కప్పబడి ఉంటుంది.
కాలు (ఎత్తు 4-12 సెం.మీ): తెలుపు, పొలుసుల బెల్ట్‌లతో. ఘన మరియు పీచు, స్థూపాకార, తరచుగా వక్రంగా ఉంటుంది.
హైగ్రోఫోర్ యొక్క ప్లేట్లు ఆలివ్-తెలుపు, కాంతి మరియు చాలా అరుదుగా ఉంటాయి.
పల్ప్: తెలుపు, సున్నితమైన, చాలా పెళుసుగా.
డబుల్స్: గైర్హాజరు.
అది పెరిగినప్పుడు: ఐరోపా మరియు ఉత్తర అమెరికాలో ఆగస్టు మధ్య నుండి అక్టోబర్ ప్రారంభం వరకు.
నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: శంఖాకార - స్ప్రూస్ మరియు పైన్ - అడవులలో, తేమతో కూడిన ప్రదేశాలలో మరియు లోతట్టు ప్రాంతాలలో మాత్రమే.
ఆహారపు: సాధారణంగా ఊరగాయల రూపంలో ఉంటుంది. గిగ్రోఫోర్ వైట్ చాలా రుచికరమైనది, కొద్దిగా తీపిగా ఉంటుంది, దీనికి తీపి పుట్టగొడుగు అనే పేరు వచ్చింది. వంటలో యువ నమూనాలను మాత్రమే ఉపయోగించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్: వర్తించదు.
ఇతర పేర్లు: హైగ్రోఫోర్ ఆలివ్-తెలుపు, తీపి.
పుట్టగొడుగు హైగ్రోఫోరం ఆలస్యంగా (గోధుమ రంగు)
వర్గం: తినదగినది.
లేట్ హైగ్రోఫోరస్ క్యాప్ (హైగ్రోఫోరస్ హైపోథెజస్) (వ్యాసం 3-7 సెం.మీ): ఆలివ్-గోధుమ లేదా గోధుమ-గోధుమ, కొద్దిగా కుంభాకారంగా, అంచులు లోపలికి వంకరగా ఉంటాయి. ఉపరితలం శ్లేష్మం, అంచులు కేంద్రం కంటే తేలికగా ఉంటాయి. టోపీ యొక్క రంగు కారణంగా, ఈ పుట్టగొడుగును తరచుగా బ్రౌన్ హైగ్రోఫోర్ అని పిలుస్తారు.
కాలు (ఎత్తు 4-12 సెం.మీ): పసుపు లేదా ఆలివ్, ఘన, మృదువైన, స్థూపాకార. పాత పుట్టగొడుగులు బోలుగా ఉండవచ్చు. యంగ్ హైగ్రోఫోర్స్ కాలక్రమేణా అదృశ్యమయ్యే రింగ్ కలిగి ఉంటాయి.
ప్లేట్లు: పసుపు లేదా లేత నారింజ, అరుదైన మరియు మందపాటి, కాండంకు బలహీనంగా కట్టుబడి ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు బెడ్‌స్ప్రెడ్ యొక్క అవశేషాలతో.
పల్ప్: వాసన లేని, పెళుసుగా. టోపీలో దాదాపు తెల్లగా, కాండం పసుపు రంగులో ఉంటుంది.
డబుల్స్: గైర్హాజరు.
అది పెరిగినప్పుడు: సెప్టెంబరు మధ్య నుండి దాదాపు నవంబర్ చివరి వరకు. ఇది మొదటి మంచు పడిపోయినప్పుడు కూడా కనిపిస్తుంది, అందుకే దీనికి "ఆలస్యం" అనే పేరు వచ్చింది.
నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: కోనిఫర్లు లేదా మిశ్రమంగా ఉన్న పైన్ చెట్ల పక్కన
ఆహారపు: యువ లేట్ హైగ్రోఫోర్స్ చాలా ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు సూప్‌లు లేదా ప్రధాన వంటకాల తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. ఈ పుట్టగొడుగు ముఖ్యంగా బాల్కన్ దేశాల వంటలో ప్రసిద్ధి చెందింది.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్: వర్తించదు.
ఇతర పేర్లు: హైగ్రోఫోర్ గోధుమ రంగు, చెక్క పేను.
పుట్టగొడుగు హైగ్రోఫోరస్ సుగంధ
వర్గం: తినదగినది.
సువాసనగల హైగ్రోఫోరస్ యొక్క టోపీ (హైగ్రోఫోరస్ అగాథోస్మస్) (వ్యాసం 4-10 సెం.మీ): బూడిదరంగు లేదా గోధుమరంగు, అంచులు సాధారణంగా మధ్యభాగం కంటే తేలికగా ఉంటాయి, నునుపైన లేదా కొద్దిగా జిగటగా ఉంటాయి. ఒక యువ పుట్టగొడుగులో, ఇది కొద్దిగా కుంభాకారంగా ఉంటుంది, కాలక్రమేణా అది దాదాపు పూర్తిగా ఫ్లాట్ అవుతుంది.
కాలు (ఎత్తు 4-12 సెం.మీ): బూడిద, కానీ టోపీ కంటే తేలికైన, ఘన, స్థూపాకార. అప్పుడప్పుడు చదునుగా ఉంటుంది, దాని మొత్తం పొడవుతో పాటు ప్రమాణాలు ఉంటాయి.
ప్లేట్లు: తెలుపు లేదా బూడిదరంగు, అరుదుగా మరియు సన్నని, కొన్నిసార్లు శాఖలుగా ఉంటాయి. కాలుకు బలహీనంగా కట్టుబడి ఉండండి.
పల్ప్: తెలుపు లేదా బూడిద రంగు, అప్పుడప్పుడు ఆలివ్ రంగుతో ఉంటుంది. వదులుగా, మృదువుగా మరియు నీరుగా ఉంటుంది. ఈ పుట్టగొడుగు దాని బలమైన బాదం సువాసన కారణంగా దాని పేరు "సువాసన" వచ్చింది. తడి వాతావరణంలో, మీరు హైగ్రోఫోర్ నుండి ఒక మీటరు దూరంలో ఉన్నప్పుడు కూడా మీరు దానిని వినవచ్చు.
డబుల్స్: గైర్హాజరు.
అది పెరిగినప్పుడు: ఆగస్టు చివరి నుండి అక్టోబర్ ప్రారంభం వరకు. ఇది దూర ప్రాచ్యంలో చాలా సాధారణం.
నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: పైన్ మరియు స్ప్రూస్ అడవుల సున్నపు నేలలపై, కొన్నిసార్లు ఫిర్ చెట్ల పక్కన.
ఆహారపు: చాలా రుచికరమైన ఉప్పు మరియు ఊరగాయ.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్: వర్తించదు.
ఇతర పేర్లు: సువాసనగల hygrophor, సువాసన hygrophor, మంచి hygrophor.
గిగ్రోఫోర్ గోల్డెన్
వర్గం: షరతులతో తినదగినది.
దీని పేరు హైగ్రోఫోరిక్ బంగారు (హైగ్రోఫోరస్ క్రిసోడాన్) ఉపరితలం అంతటా చిన్న పసుపు మచ్చలకి ధన్యవాదాలు వచ్చింది.
టోపీ (వ్యాసం 4-8 సెం.మీ): ఒక యువ పుట్టగొడుగులో, ఇది కొద్దిగా కుంభాకారంగా ఉంటుంది, కాలక్రమేణా అది దాదాపు ప్రోస్ట్రేట్ అవుతుంది.
కాలు (ఎత్తు 4-7 సెం.మీ): చాలా గట్టిగా ఉంటుంది, కానీ కొద్దిగా వక్రంగా ఉండవచ్చు. తరచుగా మొత్తం పొడవుతో పాటు పసుపు రంగు పొలుసులతో ఉంటుంది.
ప్లేట్లు: అరుదైన మరియు మందపాటి, క్రీమ్-రంగు.
పల్ప్: తెలుపు, చాలా అసహ్యకరమైన నిర్దిష్ట వాసనతో.
డబుల్స్: గైర్హాజరు.
అది పెరిగినప్పుడు: యురేషియా ఖండం మరియు ఉత్తర అమెరికాలోని ఉత్తర దేశాలలో ఆగస్టు ప్రారంభం నుండి అక్టోబర్ మధ్య వరకు.
నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: ఆకురాల్చే అడవులలో మాత్రమే, చాలా తరచుగా ఓక్స్ మరియు లిండెన్స్ పక్కన.
ఆహారపు: సూప్‌లలో తాజాది.
రుచిగా ఉండదు.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్: వర్తించదు.
మష్రూమ్ హైగ్రోఫోరస్ ఎరుపు
వర్గం: షరతులతో తినదగినది.
ఎర్రటి హైగ్రోఫోరస్ టోపీ (హైగ్రోఫోరస్ ఎరుబెసెన్స్) (వ్యాసం 4-11 సెం.మీ): యువ పుట్టగొడుగులు తెలుపు-గులాబీ రంగును కలిగి ఉంటాయి, మరికొన్ని లోతైన ఊదా రంగును కలిగి ఉంటాయి. శంఖాకార లేదా కొద్దిగా కుంభాకార. అంచులు లోపలి వైపుకు వంకరగా మరియు కొద్దిగా యవ్వనంగా ఉంటాయి. స్పర్శకు కొద్దిగా అంటుకుంటుంది.
కాలు (ఎత్తు 4-10 సెం.మీ): తెలుపు, గులాబీ రంగు మచ్చలతో, మందపాటి మరియు సమానంగా, స్థూపాకార ఆకారంలో ఉంటుంది.
ప్లేట్లు: గులాబీ రంగు తెలుపు, మందపాటి, చిన్నది.
డబుల్స్: రుసులా హైగ్రోఫోరస్ (హైగ్రోఫోరస్ రుసులా), ఇది పెద్ద టోపీని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఆకురాల్చే అడవులలో మాత్రమే పెరుగుతుంది.
అది పెరిగినప్పుడు: రష్యా యొక్క ఉత్తర ప్రాంతాలలో జూలై మధ్య నుండి సెప్టెంబర్ చివరి వరకు.
నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: శంఖాకార అడవులలో మాత్రమే, తరచుగా స్ప్రూస్ చెట్ల పక్కన.
ఆహారపు: తాజా పుట్టగొడుగు చాలా చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు షరతులతో తినదగిన సమూహానికి చెందినది కాబట్టి, ఇది సాల్టెడ్ మరియు ఊరగాయ రూపంలో మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్: వర్తించదు.
ఇతర పేర్లు: రెడ్డనింగ్ హైగ్రోఫోర్.
లర్చ్ గిగ్రోఫోర్
వర్గం: తినదగినది.
లర్చ్ గైరోఫోర్ (హైగ్రోఫోరస్ లుకోరం) టోపీ (వ్యాసం 3-7 సెం.మీ): పసుపు లేదా ప్రకాశవంతమైన నిమ్మ రంగు, సన్నగా, ఓపెన్ అంచులతో.
కాలు (ఎత్తు 3-8 సెం.మీ): చాలా బేస్ వద్ద కొద్దిగా గట్టిపడటం తో స్థూపాకార. కొన్నిసార్లు స్లిమి థ్రెడ్‌లతో కాలును టోపీకి కలుపుతుంది.
ప్లేట్లు: టోపీ యొక్క ఉపరితలం కంటే కొంచెం తేలికైనది.
పల్ప్: తెలుపు లేదా లేత పసుపు.
డబుల్స్: గైర్హాజరు.
అది పెరిగినప్పుడు: ఐరోపా దేశాల దక్షిణ ప్రాంతాలలో ఆగస్టు ప్రారంభం నుండి సెప్టెంబర్ చివరి వరకు.
నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: చాలా తరచుగా లర్చ్ చెట్ల క్రింద.
ఆహారపు: పూర్తిగా తినదగిన పుట్టగొడుగు దాదాపు ఏ రూపంలోనైనా తినవచ్చు.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్: వర్తించదు.
ఇతర పేర్లు: హైగ్రోఫోర్ పసుపు రంగులో ఉంటుంది.
పుట్టగొడుగుల హైగ్రోఫోరం మచ్చలు
వర్గం: తినదగినది.
చుక్కల హైగ్రోఫోరస్ యొక్క టోపీ (హైగ్రోఫోరస్ పస్తులటస్) (వ్యాసం 4-7 సెం.మీ): బూడిద, బూడిద-ఆలివ్ లేదా బూడిద-గోధుమ, తడి వాతావరణంలో మెరిసే మరియు జిగట. యువ పుట్టగొడుగులలో, ఇది కొద్దిగా కుంభాకారంగా ఉంటుంది, కాలక్రమేణా ప్రోస్ట్రేట్ అవుతుంది. అంచులు సాధారణంగా వక్రంగా ఉంటాయి మరియు కేంద్రం కంటే తేలికగా ఉంటాయి, చిన్న చీకటి చుక్కలతో కప్పబడి ఉంటాయి, దాని నుండి పుట్టగొడుగుకు దాని పేరు వచ్చింది.
కాలు (ఎత్తు 4-7 సెం.మీ): ఘనమైనది, టోపీ కంటే తేలికైనది. ఇది ఒక స్థూపాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కానీ ఇది కొద్దిగా వక్రంగా ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు చీకటి "బెల్ట్" ఉంది.
పల్ప్: చాలా పెళుసుగా మరియు సున్నితమైన. ఫ్రాక్చర్ ప్రదేశంలో తెలుపు రంగు మారదు. ఒక ఉచ్చారణ వాసన లేదు.
డబుల్స్: గైర్హాజరు.
అది పెరిగినప్పుడు: దాదాపు అన్ని నార్డిక్ దేశాలలో సెప్టెంబర్ ప్రారంభం నుండి నవంబర్ మధ్య వరకు.
నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: స్ప్రూస్ మరియు మిశ్రమ అడవులలో. సాధారణంగా నాచు మరియు అటవీ చెత్తలో "ఖననం" చేస్తారు.
ఆహారపు: సున్నితమైన మరియు తీపి వాసనతో చాలా రుచికరమైన పుట్టగొడుగు. ఊరగాయ మరియు ఊరగాయలకు తగినది కాదు. పశ్చిమ ఐరోపాలో, ఇది సూప్‌లలో ఒక పదార్ధంగా ప్రసిద్ధి చెందింది.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్: వర్తించదు.
ఇతర పేర్లు: హైగ్రోఫోర్ బబ్లీగా ఉంటుంది.
ప్రారంభ గిగ్రోఫోర్
వర్గం: తినదగినది.
ప్రారంభ హైగ్రోఫోరస్ టోపీ (హైప్రోఫోరస్ మార్జుయోలస్) (వ్యాసం 5-11 సెం.మీ): మృదువైన, పొడి మరియు దృఢమైన, మొదట బూడిద-తెలుపు మరియు కుంభాకారంగా, చివరికి సీసం లేదా దాదాపు నలుపు మరియు దాదాపు ఫ్లాట్ అవుతుంది. అప్పుడప్పుడు డిప్రెషన్‌కు గురవుతారు. ఉపరితలం ఉంగరాల మరియు వక్రంగా ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు పైభాగం తేలికపాటి మెత్తనియున్నితో కప్పబడి ఉంటుంది.
కాలు (ఎత్తు 4-10 సెం.మీ): స్థూపాకార, చిన్న మరియు కొద్దిగా వంగిన, తెలుపు లేదా బూడిద. చిన్న ప్రమాణాలతో టోపీ కింద ఎగువన.
పల్ప్: తెలుపు లేదా బూడిద రంగు. కట్ హైగ్రోఫోర్ వాసన చాలా మందంగా ఉంటుంది.
డబుల్స్: హాజరుకాదు, ఈ పుట్టగొడుగు వసంత ఋతువులో పెరుగుతుంది కాబట్టి, మిగిలిన తినదగిన మరియు విషపూరిత పుట్టగొడుగులు ఇంకా కనిపించనప్పుడు.
అది పెరిగినప్పుడు: యురేషియా ఖండం మరియు ఉత్తర అమెరికాలోని సమశీతోష్ణ మండలంలో మార్చి ప్రారంభం నుండి మే మధ్య వరకు. మిగిలిన హైగ్రోఫోరిక్ జాతులు ప్రధానంగా ఆగస్టు - సెప్టెంబర్‌లో కనిపించడం ప్రారంభిస్తాయి.
నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: పోషకమైన నేలతో శంఖాకార మరియు ఆకురాల్చే అడవులలో.
ఆహారపు: సాధారణంగా సూప్ మరియు మాంసం వంటలలో.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్: వర్తించదు.
ఇతర పేర్లు: hygrophor మార్చి, మంచు పుట్టగొడుగు.
పింక్ హైగ్రోఫోరిక్ పుట్టగొడుగు
వర్గం: తినదగినది.
గులాబీ రంగు హైగ్రోఫోరస్ యొక్క టోపీ (హైగ్రోఫోరస్ పుడోరినస్) (వ్యాసం 5-12 సెం.మీ.): సాధారణంగా గులాబీ-సాల్మన్, వయోజన పుట్టగొడుగులలో అర్ధగోళం రూపంలో లేదా విస్తరించి ఉంటుంది. కండకలిగిన, కొద్దిగా సన్నగా, మొత్తం ఉపరితలంపై చిన్న ట్యూబర్‌కిల్ మరియు యవ్వనంతో ఉంటుంది.
కాలు (ఎత్తు 5-14 సెం.మీ): స్థూపాకార, టోపీ కంటే కొంచెం లేతగా ఉంటుంది.
ప్లేట్లు: తరచుగా మరియు మందపాటి.
డబుల్స్: గైర్హాజరు.
అది పెరిగినప్పుడు: ఐరోపా మరియు ఉత్తర అమెరికాలోని సమశీతోష్ణ దేశాలలో ఆగస్టు చివరి నుండి సెప్టెంబర్ చివరి వరకు.
నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: సాధారణంగా ఫిర్ లేదా స్ప్రూస్ సమీపంలో, తక్కువ తరచుగా మిశ్రమ అడవులలో.
ఆహారపు: ముడి లేదా ఊరగాయ, ప్రాథమిక వేడి చికిత్సకు లోబడి ఉంటుంది.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్: వర్తించదు.
