ఇంట్లో చాంటెరెల్స్ ఎలా శుభ్రం చేయాలి
చాంటెరెల్స్ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన అడవి-పెరుగుతున్న పుట్టగొడుగులలో ఒకటిగా పరిగణించబడతాయి, వాటి రుచి కోసం, అనేక దేశాల వంటకాల్లో అత్యంత విలువైనవి. ఈ పండ్ల శరీరాలు కండగల తల మరియు సున్నితమైన రుచితో చిన్న పరిమాణంలో ఉంటాయి. అదనంగా, చాంటెరెల్స్ పర్యావరణపరంగా పరిశుభ్రమైన అడవులలో మాత్రమే పెద్ద సమూహాలలో పెరుగుతాయి.
అయినప్పటికీ, ఈ అద్భుతమైన పుట్టగొడుగుల నుండి వంటకాలు వాటి వాసన మరియు రుచితో ఎల్లప్పుడూ ఆనందించాలంటే, వాటిని సిద్ధం చేయాలి. చివరికి అద్భుతమైన వంటకం పొందడానికి చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా పీల్ చేయడం ఎలా?
ఈ వ్యాసంలో, మీరు చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులను ఎలా పీల్ చేయాలి మరియు ప్రాధమిక ప్రాసెసింగ్‌లో ఎంత సమయం గడపాలి అనే దానిపై వివరణాత్మక సమాచారాన్ని నేర్చుకుంటారు. మీరు చాంటెరెల్స్‌ను సేకరిస్తే, వాటిని అడవిలోనే శుభ్రం చేయడం ఉత్తమం అని చెప్పడం విలువ. ఇంటికి చేరుకున్నప్పుడు, మీకు కొద్దిగా చర్య ఉంటుంది - పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి.
చాంటెరెల్స్‌ను ఎలా శుభ్రం చేయాలి: వివరణాత్మక వివరణ
అనుభవజ్ఞులైన మష్రూమ్ పికర్స్ తమ అనుభవాన్ని "నిశ్శబ్ద" వేటను ఇష్టపడే వారితో పంచుకుంటారు మరియు చాంటెరెల్స్‌ను ఎలా పీల్ చేయాలో చూపించే చిన్న ఉపాయాలను సిఫార్సు చేస్తారు. అన్నింటిలో మొదటిది, పండ్ల శరీరాలు వెంటనే బకెట్ లేదా బుట్ట నుండి పోయబడవు. ప్రతి పుట్టగొడుగు జాగ్రత్తగా తొలగించబడుతుంది, కట్టుబడి ఉన్న ఆకులు మరియు గడ్డి టోపీల నుండి తీసివేయబడతాయి, కాలు యొక్క దిగువ భాగం కత్తిరించబడుతుంది. చల్లటి నీటితో ఒక కంటైనర్కు బదిలీ చేయండి మరియు 15-20 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
చాంటెరెల్స్‌ను ఎలా శుభ్రం చేయాలి, కత్తి లేదా బ్రష్‌ను ఉపయోగించడం విలువైనదేనా? పండ్ల శరీరాలపై కుళ్ళిన ప్రాంతాలు కనిపిస్తే, వాటిని కత్తిరించాలి, ఒలిచివేయాలి లేదా స్క్రాప్ చేయాలి. చాంటెరెల్స్‌కు చేదు రుచి ఉంటుంది, కాబట్టి కీటకాలు మరియు పురుగులు వాటిలో స్థిరపడటానికి ఇష్టపడవు, అంటే ఆచరణాత్మకంగా చెడిపోయిన పుట్టగొడుగులు లేవు.
ప్రతి టోపీని మీ చేతులతో లేదా వంటగది స్పాంజితో బాగా కడిగివేయాలి. అయినప్పటికీ, పుట్టగొడుగును చాలా జాగ్రత్తగా ఉంచాలి, ఎందుకంటే ఇది సులభంగా విరిగిపోతుంది. చాంటెరెల్‌ను తలక్రిందులుగా చేసి, వాటి నుండి ఇసుక మొత్తాన్ని తొలగించడానికి మీరు ప్లేట్‌లను బాగా కడగాలి.
ఒక ముఖ్యమైన అంశం: మీరు పుట్టగొడుగులను భూమి నుండి బయటకు తీస్తే, ప్లేట్లలో ఇసుక మరియు ధూళి అందించబడతాయి. అందువల్ల, అనుభవజ్ఞులైన పుట్టగొడుగు పికర్స్ రూట్ కంటే కొంచెం పైన ఫలాలు కాస్తాయి. కాబట్టి మీరు మైసిలియంను పాడు చేయరు మరియు ఒక సంవత్సరంలో మీరు కొత్త పంట కోసం ఈ ప్రదేశానికి తిరిగి రాగలుగుతారు. NSచాంటెరెల్స్‌ను ఎలా శుభ్రం చేయాలనే ప్రక్రియ యొక్క వివరణాత్మక వర్ణనను మేము అందిస్తున్నాము.
- పుట్టగొడుగులను చేతితో క్రమబద్ధీకరించండి, టోపీకి కట్టుబడి ఉన్న అన్ని ఆకులు, కొమ్మలు మరియు గడ్డి అవశేషాలను తొలగించండి.
- పుష్కలంగా నీటితో కప్పండి మరియు 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
- చల్లటి నీటిలో కడిగి, హరించడానికి కోలాండర్ లేదా వైర్ రాక్‌లో ఉంచండి. అప్పుడు మీరు చాంటెరెల్స్ ప్రాసెసింగ్ కోసం తదుపరి దశలకు వెళ్లవచ్చు.
- పుట్టగొడుగులను శీతాకాలం కోసం ఎండబెట్టాలని ప్లాన్ చేస్తే, అవి కడిగివేయబడవు, కానీ తడిగా ఉన్న స్పాంజ్ లేదా బ్రష్‌తో పై నుండి శుభ్రం చేయబడతాయి.
వేయించడానికి ముందు ఇంట్లో చాంటెరెల్స్ ఎలా శుభ్రం చేయాలి
బంగాళాదుంపలు లేదా ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి, వేయించడానికి ముందు చాంటెరెల్స్‌ను ఎలా పీల్ చేయాలో మీరు తెలుసుకోవాలి. వేయించడానికి ముందు ప్రాథమిక ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియ అన్నింటికంటే భిన్నంగా లేదని చెప్పాలి. మీరు పుట్టగొడుగులను నీటిలో శుభ్రం చేసుకోవచ్చు లేదా పొడిగా శుభ్రం చేయవచ్చు. అయితే, రెండవ సందర్భంలో, ఇసుక పలకలలో ఉంటుంది, ఇది దంతాల మీద క్రంచ్ అవుతుంది.
ఇంట్లో చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులను ఎలా శుభ్రం చేయాలో చూపించే వీడియోను చూడాలని మేము సూచిస్తున్నాము:
