ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్: ఫోటోలు, శీతాకాలం కోసం వంటకాలు, ఇంట్లో పుట్టగొడుగు కేవియర్ ఎలా తయారు చేయాలి
అనేక రష్యన్ కుటుంబాలకు, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు అత్యంత ఇష్టమైన పుట్టగొడుగులలో ఒకటి. మరియు ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించదు, ఎందుకంటే వాటి నుండి తయారుచేసిన వంటకాలు చాలా రుచికరమైనవి, పోషకమైనవి మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేయగల అన్ని రకాల వంటకాల్లో, పుట్టగొడుగు కేవియర్ పాక ప్రపంచంలో మొదటి స్థానాలను ఆక్రమించింది. ఈ ఆకలిని పైస్, టార్ట్‌లెట్‌లకు నింపడానికి లేదా బ్రెడ్‌పై "స్ప్రెడ్" గా ఉపయోగించవచ్చు. ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ వంట మీకు ఎక్కువ సమయం మరియు కృషిని తీసుకోదు, కానీ ఫలితం రావడానికి ఎక్కువ కాలం ఉండదు. గృహ ప్రజలు ఆనందిస్తారు, మరియు మీరు ఆనందంగా ఆశ్చర్యపోతారు, ఎందుకంటే అటువంటి సాధారణ వంటకం పండుగ పట్టికకు కూడా విజయవంతంగా వడ్డిస్తారు.
వంట కోసం ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేస్తోంది
ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ ఒక రుచికరమైన, పోషకమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకం. మార్గం ద్వారా, ఇది బంగాళాదుంపలు మరియు చేపలకు సాస్‌గా విజయవంతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. అయితే, మీరు ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవడానికి ముందు, పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయడానికి కొన్ని ఉపయోగకరమైన సిఫార్సులతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోవాలని మేము సూచిస్తున్నాము.
వాస్తవానికి, పుట్టగొడుగులను శుభ్రపరచడంపై శ్రద్ధ వహించడం మొదటి దశ. వారు ఒక్కొక్కటిగా వేరు చేయబడాలి మరియు సాధ్యమయ్యే అన్ని ధూళిని తొలగించాలి. వారి స్వభావం ప్రకారం, ఈ పండ్ల శరీరాలు ఆచరణాత్మకంగా మురికిగా ఉండవు కాబట్టి, కాలు యొక్క దిగువ భాగాన్ని కత్తిరించడం సరిపోతుంది. అప్పుడు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను సుమారు 15-20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి, అయినప్పటికీ ఉడకబెట్టడం సాధ్యం కాదు, అయితే కేవియర్ ఉడికించే సమయం 60 నిమిషాలకు పెరుగుతుంది.
ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ కూడా ఊరగాయ పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేయవచ్చు. అప్పుడు వాటిని 1 గంట నీటిలో నానబెట్టాలి. మీరు డిష్‌ను డీప్ ఫ్రైయింగ్ పాన్, స్టూపాన్, స్లో కుక్కర్ లేదా ఓవెన్‌లో ఉడికించాలి. ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ యొక్క ఫోటోలతో అత్యంత రుచికరమైన వంటకాలను మేము మీ దృష్టికి తీసుకువస్తాము.
"ఇంట్లో" శీతాకాలం కోసం ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం
రెడీ పుట్టగొడుగు కేవియర్ బ్లెండర్లో నేల లేదా మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది, ఇక్కడ ప్రతిదీ డిష్ యొక్క కావలసిన అనుగుణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది - సున్నితమైన మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా ధాన్యపు "గ్రూయెల్". మేము ఒక సాధారణ రెసిపీ ప్రకారం శీతాకాలం కోసం ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ ఉడికించాలి అందిస్తున్నాము.
- తాజా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 0.6 కిలోలు;
- క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 150 ml;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 4 PC లు .;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- వెనిగర్ 9% - 5 స్పూన్;
- ఉప్పు మిరియాలు.
ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ కోసం రెసిపీ గ్రామంలో అమ్మమ్మ వలె ఇంట్లో తయారుచేసిన, రుచికరమైన మరియు సుగంధంగా మారుతుంది.
పండ్ల శరీరాలను కడిగి, కాగితపు టవల్‌తో తేలికగా తుడిచి చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి. లోతైన గిన్నెలో మడవండి మరియు 2 స్పూన్లు పోయాలి. వెనిగర్.
వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేసి, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను వేసి, అధిక వేడి మీద వేయించాలి.
పుట్టగొడుగుల నుండి ద్రవం ఆవిరైనప్పుడు, నీరు వేసి మరిగే వరకు వేచి ఉండండి. అప్పుడు మూతపెట్టి, వేడిని తగ్గించి 40 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ముఖ్యమైనది: తాజా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ముందుగా ఉడకబెట్టవచ్చు, ఆపై ఉడకబెట్టడం సమయం 20 నిమిషాలకు తగ్గించబడుతుంది.
40 నిమిషాల తరువాత, మూత తెరిచి ప్రత్యేక ప్లేట్ మీద పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఉడికించిన పాన్లో ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు వెల్లుల్లి యొక్క చిన్న ఘనాల జోడించండి. క్యారెట్లు మృదువైనంత వరకు మీడియం వేడి మీద వేయించాలి.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను, ఉప్పు, మిరియాలు, మిక్స్ కు కూరగాయల మాస్ ఉంచండి. బ్లెండర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా భాగాలలో పాస్ చేయండి, మిగిలిన వెనిగర్ వేసి మళ్లీ కదిలించు.
జాడిలో ద్రవ్యరాశిని పంపిణీ చేయండి, ఇది ముందుగా క్రిమిరహితం చేయబడి, మూతలతో కప్పబడి ఉండాలి.
కంటైనర్లను లోతైన నీటి కుండలో ఉంచండి మరియు 20 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయండి. తీసివేసి, చుట్టండి, చల్లబరచడానికి అనుమతించండి మరియు చల్లని గదికి తీసుకెళ్లండి.
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ ఎలా ఉడికించాలి
స్లో కుక్కర్‌లోని ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ రెసిపీ మీ కుటుంబ మెనుని వైవిధ్యపరచడానికి మరియు రుచికరమైన అల్పాహారం, భోజనం లేదా రాత్రి భోజనాన్ని పూర్తి చేయడానికి గొప్ప మార్గం.
డిష్‌లోని సువాసనగల పండ్ల శరీరాలు మంచిగా పెళుసైన బాగెట్ ముక్కపై ఆకలి పుట్టించేలా కనిపిస్తాయి. నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఈ ఆకలిని ఎటువంటి ఇబ్బంది లేకుండా సిద్ధం చేయడంలో మీకు సహాయం చేస్తుంది.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
- క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - ఒక్కొక్కటి 1 పెద్ద ముక్క;
- వెన్న (మెత్తగా) - 3.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
- ఉ ప్పు;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్స్ మిశ్రమం.
కాబట్టి, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ ఎలా ఉడికించాలి?
ఈ రెసిపీ కోసం, మేము ఫ్రెష్ ఫ్రూట్ బాడీలను, ముందుగా ఉడకబెట్టకుండా ఉపయోగిస్తాము, ఎందుకంటే సాధ్యమైన హీట్ ట్రీట్మెంట్ సమయం కిచెన్ మెషీన్లో సుదీర్ఘ బ్రేజింగ్ ద్వారా భర్తీ చేయబడుతుంది. అయితే, ఈ సందర్భంలో, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా శుభ్రపరచడం మరియు శుభ్రం చేయడం అవసరం.
ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను ఏదైనా కావలసిన విధంగా కత్తిరించండి: చిన్న ఘనాల, సగం రింగులు లేదా స్ట్రాస్.
మేము మల్టీకూకర్‌ను ఆన్ చేసి, "ఆర్పివేయడం" ఫంక్షన్‌ను ఎంచుకుని, అవసరమైన సమయాన్ని సెట్ చేయండి - 50 నిమిషాలు.
ఉపకరణం యొక్క గిన్నెలో రెండు టేబుల్ స్పూన్ల కూరగాయల నూనె పోసి కూరగాయలను వేయండి. మరియు 5-7 నిమిషాల తర్వాత మేము ముక్కతో వేరు చేయబడిన ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను పంపుతాము.
సంసిద్ధత యొక్క సిగ్నల్ ధ్వనించినప్పుడు, కేవియర్ను బయటకు తీయండి, కొద్దిగా చల్లబరచండి మరియు కావలసిన అనుగుణ్యతను బట్టి మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా 1-2 సార్లు పాస్ చేయండి.
ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వెన్నతో కలపాలి.
మేము 2 వారాల కంటే ఎక్కువ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో రుచికరమైన పుట్టగొడుగు కేవియర్ను నిల్వ చేస్తాము.
శీతాకాలం కోసం ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ హార్వెస్టింగ్
శీతాకాలం కోసం ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ కోసం ఈ రెసిపీని సిద్ధం చేయాలి, ఎందుకంటే మయోన్నైస్ కలపడం వల్ల దాని రుచి మరింత మృదువుగా మరియు మరింత విపరీతంగా మారుతుంది. సాధారణ, అనుకూలమైన, సరసమైన మరియు రుచికరమైన - ఈ పుట్టగొడుగు తయారీకి సురక్షితంగా ఆపాదించబడే పదాలు. ఒకరు ప్రయత్నించాలి, మరియు మీ ఇంటివారు వీలైనప్పుడల్లా, ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ను టేబుల్‌కి డిమాండ్ చేస్తారు.
చిన్న మొత్తంలో కూరగాయల నూనెతో పాన్లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు మీడియం వేడి మీద వేయించడం ప్రారంభించండి.
అదే సమయంలో, నిప్పు మీద మరొక పాన్ వేసి, అందులో నూనె పోసి, తురిమిన క్యారెట్లను చక్కటి తురుము పీట మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలపై వేయించాలి.
అప్పుడు మేము పుట్టగొడుగులతో కూరగాయలను కలుపుతాము, వేడిని తగ్గించి, మూసివేసిన మూత కింద సుమారు 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మీరు ద్రవ్యరాశికి కొద్దిగా నీటిని జోడించవచ్చు, తద్వారా చివరికి కేవియర్ చాలా మందంగా మారదు.
అప్పుడు వేడిని ఆపివేయండి, అది కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు బ్లెండర్లో అంతరాయం కలిగించండి.
ఒక saucepan లో ఫలితంగా మాస్ ఉంచండి, మయోన్నైస్, ఉప్పు, చక్కెర మరియు మిరియాలు జోడించండి. కేవియర్ మీ రుచికి తీసుకువచ్చినప్పుడు, నిప్పు మీద పాన్ ఉంచండి మరియు 40 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ప్రక్రియ ముగిసే 15 నిమిషాల ముందు వెనిగర్ జోడించండి.
మేము జాడి లోకి మాస్ వ్యాప్తి, మూతలు తో కవర్ మరియు 50 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా.
మేము దానిని దుప్పటితో చుట్టి, చల్లబరచండి మరియు నేలమాళిగను తీయండి. ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ సుమారు ఒక సంవత్సరం పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది.
కూరగాయలతో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్
శీతాకాలం కోసం ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, ఎందుకంటే ఈ ఫలాలు కాస్తాయి వివిధ ఉత్పత్తులతో సంపూర్ణంగా కలుపుతారు. మీరు ఒక పదార్ధంతో ప్రయోగాలు చేయవచ్చు లేదా దిగువ పద్ధతిలో ఉన్నట్లుగా మీరు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులకు "కొద్దిగా" జోడించవచ్చు.
- ఉడికించిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 1.5 కిలోలు;
- ఉప్పు మరియు చక్కెర - ఒక్కొక్కటి 1 టేబుల్ స్పూన్ l .;
- వెనిగర్ (9%) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- లావ్రుష్కా - 3 PC లు;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 180 ml;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
కూరగాయలు:
- ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, బెల్ పెప్పర్స్ - ఒక్కొక్కటి 500 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ టమోటాలు - 250 గ్రా;
- ఎరుపు టమోటాలు - 250 గ్రా.
కూరగాయలతో శీతాకాలం కోసం ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ ఎలా తయారు చేయాలి?
కూరగాయలను పీల్ చేసి, వాటిని నీటిలో కడిగి, బెల్ పెప్పర్ నుండి విత్తనాలను తీసివేసి, వాటిని పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. రంగుల పాలెట్ యొక్క సంతృప్తత కోసం వివిధ రంగులలో మిరియాలు తీసుకోవడం మంచిది.
మేము అన్ని కూరగాయలను మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేసి, వాటిని ఒక గిన్నెలో కలుపుతాము, దీనిలో మిశ్రమం ఉడికిస్తారు. దీన్ని చేయడానికి, మీరు జ్యోతి లేదా ఇతర మందపాటి గోడల కంటైనర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.
తరువాత, ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను రుబ్బు, మేము కూరగాయల నుండి వేరుగా ఉంచుతాము.
మేము ఒక జ్యోతిలో నూనెను వేడి చేసి, అన్ని కూరగాయలను 15 నిమిషాలు వేయించాలి.
అప్పుడు ఓస్టెర్ మష్రూమ్‌లను వేసి, మిశ్రమాన్ని ఉప్పు వేసి, కదిలించు మరియు తక్కువ వేడి మీద సుమారు 1 గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కాలానుగుణంగా కాలిపోకుండా కదిలించడం మర్చిపోవద్దు.
వంట చేయడానికి 10 నిమిషాల ముందు, గ్రౌండ్ పెప్పర్, చక్కెర, వెనిగర్ మరియు లావ్రుష్కా జోడించండి.
మేము క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పుట్టగొడుగు కేవియర్ను పంపిణీ చేస్తాము, దాని తర్వాత మేము వాటిని మళ్లీ క్రిమిరహితం చేయడానికి ఉంచాము, కానీ ఈసారి తయారీతో కలిసి. 0.5 లీటర్ కంటైనర్లను అరగంట పాటు క్రిమిరహితం చేయాలి మరియు లీటర్ కంటైనర్లను కనీసం 45 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయాలి.
దాన్ని రోల్ చేసి, దుప్పటితో చుట్టి, చల్లబడిన తర్వాత, నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లండి.
నిమ్మకాయతో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్
నిమ్మకాయతో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ తయారీకి రెసిపీ చివరికి మీరు మరియు మీ కుటుంబం ఆనందించే రుచికరమైన ఆకలిని పొందడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 1.5 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు - 3 మీడియం ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 120 ml;
- తాజా పార్స్లీ - 60 గ్రా;
- ఒక పెద్ద నిమ్మకాయ రసం;
- రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల నుండి కేవియర్ కోసం ఈ రెసిపీ కోసం, మీరు పండ్ల శరీరాలను ఉప్పునీటిలో 20 నిమిషాలు ముందుగానే ఉడకబెట్టాలి. అయితే, మొదట వారు ప్రత్యేక నమూనాలుగా విభజించబడాలి మరియు లెగ్ యొక్క దిగువ భాగాన్ని తీసివేయాలి.
ఈ సమయంలో, మీరు అన్ని ఇతర పదార్ధాలను ఉడికించాలి చేయవచ్చు: ఉల్లిపాయ తొక్క, గొడ్డలితో నరకడం మరియు కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.
ఆకుకూరలను బాగా కడిగి వీలైనంత తక్కువగా కత్తిరించండి.
నిమ్మకాయను సగానికి కట్ చేసి, ప్రతి భాగం నుండి రసాన్ని గాజులో వేయండి.
అప్పుడు, పుట్టగొడుగులను వండినప్పుడు, వారు కొద్దిగా చల్లబడి మాంసం గ్రైండర్లో నేల వేయాలి, మీరు బ్లెండర్ను ఉపయోగించవచ్చు.
వేయించిన ఉల్లిపాయలతో పాన్లో జాబితా ప్రకారం అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
పూర్తయిన మిశ్రమాన్ని క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో మడవండి, గట్టి మూతలతో మూసివేసి చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ ఎలా ఉడికించాలి (వీడియోతో)
పుట్టగొడుగుల తయారీకి సులభమైన, కానీ అదే సమయంలో రుచికరమైన వంటకం. దీని ప్రయోజనం సరళమైన ఉత్పత్తుల లభ్యతలో మాత్రమే కాకుండా, రెడీమేడ్ కేవియర్తో కూడిన జాడిలను క్రిమిరహితం చేయవలసిన అవసరం లేదు. స్పష్టత కోసం, ఈ రెసిపీ ప్రకారం శీతాకాలం కోసం ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ ఎలా ఉడికించాలో వీడియో చూడాలని మేము సూచిస్తున్నాము:
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 2.5 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు - ఒక్కొక్కటి 500 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- ఉప్పు, చక్కెర, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - వేయించడానికి;
- వెనిగర్ (6%) - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ వంట ఎలా ప్రారంభించాలి?
మొదట మీరు పండ్ల శరీరాలను నీటిలో సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి, క్రమానుగతంగా నురుగును తొలగిస్తారు.
తర్వాత వాటిని చల్లార్చి మెత్తగా కోయాలి.
ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను పీల్ చేసి మాంసం గ్రైండర్లో రుబ్బు.
2 ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్‌లను సిద్ధం చేయండి: కూరగాయల నూనెలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను వేయించి, మరొకటి ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను వేయించాలి.
అప్పుడు ఒక saucepan లో కలిసి ప్రతిదీ మిళితం, కదిలించు, ఉప్పు, చక్కెర, ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెనిగర్ మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి జోడించండి.
2 గంటలు 120 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్‌కు కేవియర్తో కంటైనర్‌ను పంపండి.
అప్పుడు క్రిమిరహితం చేసిన జాడీలను ద్రవ్యరాశితో నింపి వెంటనే పైకి చుట్టండి. మీ రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా బేస్మెంట్ వంటి చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.
ఆవాలతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగు కేవియర్ ఎలా తయారు చేయాలి: శీతాకాలం కోసం ఒక రెసిపీ
శీతాకాలం కోసం ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ కోసం మరొక ఆసక్తికరమైన రెసిపీతో పరిచయం పొందడానికి మేము మిమ్మల్ని ఆహ్వానిస్తున్నాము. ఇక్కడ ఆవాలు ఉపయోగించడం అవసరం, ఇది డిష్‌కు పిక్వెన్సీ మరియు ఆహ్లాదకరమైన మసాలాను జోడిస్తుంది.
- ఉడికించిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోలు;
- రెడీ ఆవాలు 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
- కూరగాయల నూనె - 100 ml;
- వెనిగర్ 6-9% - 4 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
- ఉప్పు మిరియాలు.
పై ఉత్పత్తులను ఉపయోగించి శీతాకాలం కోసం ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ ఎలా ఉడికించాలి?
పుట్టగొడుగులను మాంసం గ్రైండర్లో లేదా బ్లెండర్లో రుబ్బు, వెన్నతో కలపండి.
వెనిగర్ తో ఆవాలు కలపండి మరియు పుట్టగొడుగులకు జోడించండి.
కదిలించు మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి, తద్వారా ద్రవ్యరాశి కొద్దిగా ఆరిపోతుంది. ఆర్పివేయడం సమయం సుమారు 15-20 నిమిషాలు. ఈ సమయంలో, మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉపయోగించి కావలసిన రుచికి కేవియర్ని తీసుకువస్తాము. కావాలనుకుంటే కొన్ని గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర జోడించండి.
బాగా కదిలించు మరియు క్రిమిరహితం చేసిన గాజు పాత్రలలో ఉంచండి.
ప్రతిగా, 40 నిమిషాలు రెడీమేడ్ కేవియర్తో జాడిని క్రిమిరహితం చేయండి. మరియు మీరు వెంటనే డిష్ ఆనందించండి మరియు దాని రుచి అభినందిస్తున్నాము తద్వారా ఒక ప్లేట్ లో తయారీ కొద్దిగా వదిలి మర్చిపోతే లేదు.
టమోటా పేస్ట్ తో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ ఉడికించాలి ఎలా
మీరు మీ రోజువారీ మెనుని వైవిధ్యపరచాలనుకుంటే, టమోటా పేస్ట్‌తో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ ఎలా ఉడికించాలో మీరు ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవాలి.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 1.5 కిలోలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ ఈకలు - 10 PC లు .;
- క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 400 ml;
- టొమాటో పేస్ట్ - 100 గ్రా;
- ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
- లీన్ నూనె - వేయించడానికి;
- ఉప్పు మరియు చక్కెర - ఒక్కొక్కటి 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎల్.
క్యారెట్లను మెత్తగా తురుము, ఉల్లిపాయను కోయండి. కూరగాయల నూనెతో పాన్లో మెత్తగా అయ్యే వరకు ప్రతిదీ వేయించాలి.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పీల్ చేసి, వేరు చేసి మెత్తగా కోయండి. ద్రవ ఆవిరైపోతుంది వరకు కూరగాయలు మరియు వేసి తో పాన్ జోడించండి.
నీటిలో, టొమాటో మరియు జాబితాలోని అన్ని మిగిలిన ఉత్పత్తులను కలపండి, పుట్టగొడుగులను జోడించండి మరియు 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో విభజించి, పునరుద్ధరణ కోసం ఒక పెద్ద కుండ నీటిలో ఉంచండి - 50 నిమిషాలు.
రోల్ అప్ చేయండి, చల్లబరచండి మరియు నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లండి.
మీరు చూడగలిగినట్లుగా, ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కేవియర్ తయారు చేయడం చాలా సులభం. దీన్ని ప్రయత్నించండి మరియు మీరు ఖచ్చితంగా రుచిని ఇష్టపడతారు!
