అడవిలో చాంటెరెల్స్ ఎక్కడ మరియు ఎలా పెరుగుతాయి: వీడియో, పుట్టగొడుగుల ఫోటోలు మరియు సేకరించడానికి చిట్కాలు
చాంటెరెల్స్ విలువైన ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలతో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పుట్టగొడుగులలో ఒకటిగా పరిగణించబడతాయి. వాటి ప్రయోజనం కెరోటిన్ యొక్క అధిక కంటెంట్‌లో ఉంటుంది, ఇది పండ్ల శరీరాలకు ఎర్రటి రంగును ఇస్తుంది. అదనంగా, పుట్టగొడుగులలో మాంగనీస్, జింక్, రాగి, సెలీనియం, అలాగే విటమిన్లు PP, B మరియు A ఉన్నాయి, ఇవి మానవ శరీరానికి ఉపయోగపడతాయి.
పురాతన కాలం నుండి, మన పూర్వీకులు ఈ పుట్టగొడుగును పసుపు-ఎరుపు రంగుతో గుర్తించారు మరియు అందువల్ల దీనిని "చాంటెరెల్" అని పిలిచారు. ఇది రష్యా అంతటా చూడవచ్చు మరియు ఇది రూపాన్ని మార్చలేదు, ఇది విలోమ గొడుగు లేదా క్రమరహిత ఆకారం యొక్క వక్ర గరాటును కూడా పోలి ఉంటుంది. చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులు ఎలా పెరుగుతాయి మరియు అవి ఎలా ఉంటాయి?
అనుభవజ్ఞులైన మష్రూమ్ పికర్స్ కోసం, చాంటెరెల్స్ ఎల్లప్పుడూ ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన పుట్టగొడుగులుగా పరిగణించబడతాయి. వాటి కూర్పులో, వాటికి చేదు ఉంటుంది, ఇది కీటకాలు మరియు పురుగులను జ్యుసి పండ్ల శరీరాలపై విందు చేయడానికి అనుమతించదు. అందువల్ల, పుట్టగొడుగులు దాదాపు ఎప్పుడూ చెడిపోవు. అడవిలో చాంటెరెల్స్ ఎలా పెరుగుతాయో మీకు తెలిస్తే, మీరు ఈ సువాసనగల పండ్ల శరీరాల నుండి ఒకటి కంటే ఎక్కువ బుట్టలను సేకరించి, ఆపై వాటి నుండి రుచికరమైన సంరక్షణను తయారు చేయవచ్చు. మీరు చాంటెరెల్స్ నుండి ఏదైనా వంటలను ఉడికించాలి, అలాగే శీతాకాలం కోసం అనేక సన్నాహాలు చేయవచ్చు. వారు ఊరగాయ, సాల్టెడ్, ఎండబెట్టి, స్తంభింపచేసిన, వేయించిన, ఉడకబెట్టిన, ఉడికిస్తారు మరియు సలాడ్లకు జోడించబడతారు. రుచికరమైన పుట్టగొడుగుల సూప్‌లు మరియు సాస్‌ల తయారీకి కూడా వీటిని ఉపయోగిస్తారు.
ఈ వ్యాసంలో, మీరు చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులు ఎక్కడ పెరుగుతాయో, అలాగే తినదగిన ప్రతినిధులను వారి తప్పుడు ప్రతిరూపాల నుండి ఎలా వేరు చేయాలనే దాని గురించి సమాచారాన్ని పొందవచ్చు. అదనంగా, మీరు అడవిలో చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులు ఎలా పెరుగుతాయో చూపించే అనేక ఫోటోలను చూడవచ్చు మరియు వాటి సేకరణ యొక్క ప్రత్యేకతలను తెలుసుకోవచ్చు.
చాంటెరెల్స్ ఎంత వేగంగా పెరుగుతాయి మరియు అవి ఎలా కనిపిస్తాయి
చాంటెరెల్ కోత కాలం వేసవి మధ్యలో ప్రారంభమవుతుంది మరియు అక్టోబర్ మధ్య వరకు ఉంటుంది. ఈ పండ్ల శరీరాలు వాటి నిర్మాణంలో అద్భుతంగా ఉన్నాయి, ఎందుకంటే సుదీర్ఘ వర్షాల సమయంలో అవి కుళ్ళిపోవు మరియు కరువులో అవి ఎండిపోవు. వేసవి మరియు శరదృతువులలో చాంటెరెల్స్ ఎలా పెరుగుతాయో, పడిపోయిన ఆకులు లేదా సూదుల క్రింద దాచడం గురించి వీడియో చూడండి:
అన్ని ఇతర పుట్టగొడుగుల మాదిరిగా, ముఖ్యంగా వెచ్చని వర్షాల తర్వాత చాంటెరెల్స్ త్వరగా పెరుగుతాయని చెప్పడం విలువ. ఈ పండ్ల శరీరాలు ఎల్లప్పుడూ తాజాగా, జ్యుసిగా మరియు ఆకర్షణీయంగా కనిపిస్తాయి. పుట్టగొడుగులను పికర్స్ ముఖ్యంగా వారు పురుగులు కాదని సంతోషిస్తున్నారు. చాంటెరెల్స్ పెళుసుగా ఉండే పుట్టగొడుగులు, చాలా సాధారణ జాతులు, పసుపు రంగులో ఉండే చాంటెరెల్ మినహా. ఆమె చూర్ణం చేయబడితే ఆమె భయపడదు, కాబట్టి మీరు ప్లాస్టిక్ సంచులలో కూడా అటువంటి ప్రతినిధులను సురక్షితంగా సేకరించవచ్చు.
అనుభవం లేని పుట్టగొడుగు పికర్స్ కోసం, చాంటెరెల్స్ ఎక్కడ మరియు ఎలా పెరుగుతాయి అనే ప్రశ్నకు సమాధానం తెలుసుకోవడం ఎల్లప్పుడూ చాలా ముఖ్యం. ఇది చాలా తార్కికం, ఎందుకంటే ఒక వ్యక్తి పుట్టగొడుగులను తీయడానికి మొదటిసారి అడవికి వెళుతున్నట్లయితే, అతను తీయడంలో అన్ని చిక్కులను తెలుసుకోవాలి. ఈ పండ్ల శరీరాలు రష్యా మరియు ఉక్రెయిన్ అంతటా ఆకురాల్చే, మిశ్రమ మరియు శంఖాకార అడవులలో పెరుగుతాయి. అవి చాలా తరచుగా బిర్చ్ తోటలలో కనిపిస్తాయి.
ఇప్పటికే గుర్తించినట్లుగా, చాంటెరెల్స్ చాలా త్వరగా పెరుగుతాయి, అయినప్పటికీ, వృద్ధి ప్రక్రియ అనేక అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది - నేల పరిస్థితి, గాలి ఉష్ణోగ్రత, తేమ మొదలైనవి ఓపెన్ గ్లేడ్లు మరియు అటవీ అంచులు గొప్పగా అనిపిస్తాయి. చాంటెరెల్స్, కొన్ని రకాల పుట్టగొడుగుల వలె, పెద్ద సమూహాలలో పెరుగుతాయి. 1 నమూనాను మాత్రమే కనుగొన్న తర్వాత, చుట్టూ చూడండి: మీ పక్కన ఆకులు, నాచు లేదా కొమ్మల క్రింద, మీరు ఖచ్చితంగా మరెన్నో పండ్ల శరీరాలను కనుగొంటారు. అందువలన, ఒక చిన్నదానిలో, మీరు ఈ అందమైన మరియు జ్యుసి పుట్టగొడుగులను ఒకటి కంటే ఎక్కువ బకెట్లను సేకరించవచ్చు. అయినప్పటికీ, హైవేల దగ్గర లేదా ఫ్యాక్టరీల దగ్గర పెరిగిన చాంటెరెల్స్‌ను సేకరించడం మంచిది కాదు. ఆకర్షణీయమైన రూపాన్ని కలిగి ఉండటం మరియు పూర్తిగా తినదగినది, అటువంటి పుట్టగొడుగులు మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తాయి - అవి భారీ లోహాల లవణాలు మరియు పర్యావరణం నుండి అన్ని హానికరమైన పదార్థాలను గ్రహిస్తాయి.
అనుభవజ్ఞులైన మష్రూమ్ పికర్స్, అడవిలో చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులు ఎలా పెరుగుతాయో తెలుసుకోవడం, వారి తక్కువ అనుభవం ఉన్న సహోద్యోగులకు ఆచరణాత్మక సలహా ఇస్తారు.
- మీరు పుట్టగొడుగులను చాలా జాగ్రత్తగా కత్తితో కత్తిరించాలి, నేల నుండి 1.5-2 సెం.మీ., తద్వారా మైసిలియం దెబ్బతినకుండా ఉంటుంది. చాంటెరెల్స్ వేరు చేయబడితే, చాలా ఇసుక మరియు పొడి నేల ప్లేట్లలోకి వస్తుంది, ఇది వంట సమయంలో పుట్టగొడుగుల రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది.
- మీరు పెరిగిన చాంటెరెల్స్‌ను సేకరించకూడదు, కానీ మీరు వాటిని భూమిలో కూడా వదిలివేయకూడదు. పుట్టగొడుగులను కత్తిరించడం, సమీపంలోని చెట్టు కొమ్మపై వేలాడదీయడం మంచిది, తద్వారా బీజాంశం తగినంత నిద్రపోతుంది. ఈ స్థలంలో 2 సంవత్సరాల తర్వాత మీరు రుచికరమైన చాంటెరెల్స్ యొక్క కొత్త పంటను పండించగలరు.
చాంటెరెల్స్ గొప్ప పుట్టగొడుగులు, వీటిని పసుపు లేదా పసుపు-నారింజ రంగుతో సులభంగా గుర్తించవచ్చు. ఉంగరాల అంచులతో క్రమరహిత ఆకారంలో ఉండే టోపీ, ప్లేట్లు నేరుగా కాలు మధ్యలోకి పడిపోతాయి. యంగ్ పుట్టగొడుగులు ఫ్లాట్ క్యాప్ కలిగి ఉంటాయి, ఇది వయస్సుతో గరాటు ఆకారాన్ని పొందుతుంది. చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులు ఎలా పెరుగుతాయో చూసేందుకు, ఫోటోను చూడండి:
తప్పుడు చాంటెరెల్స్ ఎలా పెరుగుతాయి మరియు వాటిని నిజమైన వాటి నుండి ఎలా వేరు చేయాలి
అయితే, తినదగిన చాంటెరెల్స్‌లో, మీరు తప్పుడు సోదరులను కూడా కనుగొనవచ్చు. తప్పుడు చాంటెరెల్స్ ఎలా పెరుగుతాయి మరియు అవి నిజమైన వాటి నుండి ఎలా భిన్నంగా ఉంటాయి? చాంటెరెల్స్ యొక్క తప్పుడు ప్రదర్శన సన్నని మరియు బోలు కాండం, అలాగే ప్రకాశవంతమైన రంగులను కలిగి ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు ఇది నారింజ-ఎరుపు రంగు. అటువంటి పుట్టగొడుగుల టోపీలు సమానంగా ఉంటాయి, దాదాపు గుండ్రంగా ఉంటాయి మరియు ఒక గరాటును పోలి ఉండవు. కానీ చాలా ముఖ్యమైన ప్రత్యేక లక్షణం గుజ్జు యొక్క అసహ్యకరమైన వాసన. అందువల్ల, విషం పొందకుండా ఉండటానికి, తప్పుడు చాంటెరెల్స్‌ను నివారించడం మంచిది.
మీరు అడవిలో చాంటెరెల్స్‌ను ఎప్పటికీ కనుగొనలేరని చూపించే ఆసక్తికరమైన అంశం బ్లూబెర్రీ పొదలు పెరగడం. అస్పష్టమైన కారణంతో, ఈ పుట్టగొడుగులు ఈ బెర్రీ ఉనికిని సహించవు.
వేసవిలో తక్కువ వర్షం పడినట్లయితే మరియు వాతావరణం పొడిగా మారినట్లయితే, పైన చెప్పినట్లుగా, చాంటెరెల్స్ ఎండిపోవు, కానీ పెరగడం మానేసి, వర్షాలు మళ్లీ ప్రారంభమయ్యే వరకు వేచి ఉండండి. వారు లోతట్టు ప్రాంతాలలో లేదా నదులు మరియు సరస్సుల సమీపంలోని అడవులలో, అలాగే సమశీతోష్ణ అడవులలో సులభంగా కనుగొనవచ్చు. అదనంగా, చాంటెరెల్స్ అనుకూలమైన పరిస్థితులలో చాలా త్వరగా పెరుగుతాయి, రోజుకు సుమారు 2-3 సెం.మీ. చివరి వర్షం తర్వాత, మీరు మూడవ రోజు అడవికి వెళ్లి పెద్ద మొత్తంలో పండ్ల శరీరాలను సేకరించవచ్చు.
ఇప్పుడు, చాంటెరెల్స్ ఎలా మరియు ఎక్కడ పెరుగుతాయో తెలుసుకోవడం, మీరు మీ యాత్రను ప్లాన్ చేయడం ప్రారంభించవచ్చు, ఆపై ధైర్యంగా సమీప అడవికి వెళ్లండి.
