emmabrewda.com

క్లాసిక్ వెర్షన్‌లో, పుట్టగొడుగుల అచ్చు పొడి పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేయబడిన సూప్. వాస్తవానికి, తాజా పండ్ల శరీరాల నుండి పుట్టగొడుగులు లేనప్పటికీ, ఈ రోజు ఈ పదాన్ని ఏదైనా పుట్టగొడుగు సూప్ అని పిలుస్తారు. అందువల్ల, అటువంటి వంటకాల యొక్క అన్ని రకాలు ఒక సాధారణ పేరును కలిగి ఉంటాయి. ఈ వ్యాసంలో, పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో తయారు చేసిన పుట్టగొడుగు హోల్డర్ కోసం మేము అనేక ఎంపికలను ఇస్తాము: తాజా, ఎండిన మరియు స్తంభింపచేసిన.

సాధారణంగా, పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి రుచికరమైన పుట్టగొడుగును తయారు చేయడానికి వంటకాల కోసం వివిధ పదార్ధాలను ఉపయోగించవచ్చు. ఇందులో బుక్వీట్, బార్లీ, వోట్మీల్ మరియు బియ్యం, అలాగే కూరగాయలు వంటి తృణధాన్యాలు ఉండవచ్చు: బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు.

డ్రై పోర్సిని మష్రూమ్ బాక్స్: ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ

ఇప్పటికే గుర్తించినట్లుగా, క్లాసిక్ మష్రూమ్ పికర్ ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేయబడింది. దీనికి ధన్యవాదాలు, డిష్ రుచికరమైన మరియు గొప్పదిగా మారుతుంది. ఈ రెసిపీని గమనిస్తే, మీరు ఏ సందర్భంలోనైనా ఈ రుచికరమైన పుట్టగొడుగుల సూప్‌ను సిద్ధం చేయవచ్చు.

• ప్రధాన ఉత్పత్తి యొక్క 30 గ్రా;
• 4 బంగాళదుంపలు;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• కూరగాయల నూనె లేదా వెన్న;
• 1 క్యారెట్;
• సోర్ క్రీం;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి;
• పార్స్లీ గ్రీన్స్.

రుచికరమైన పోర్సిని పుట్టగొడుగు ఊరగాయ ఈ క్రింది విధంగా దశల్లో తయారు చేయబడుతుంది:

ఎండిన పండ్ల శరీరాలను వేడి నీటితో పోయాలి మరియు 6-8 గంటలు నిలబడనివ్వండి మరియు రాత్రిపూట వదిలివేయడం మంచిది.

కిచెన్ టవల్ మీద పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, పొడిగా మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

ఒక saucepan లో ఉంచండి (సూప్ చాలా మందపాటి కాదు కాబట్టి నీటి మొత్తం పడుతుంది), తక్కువ వేడి మీద 40-50 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి కడగాలి, కుట్లుగా కట్ చేసి పుట్టగొడుగులకు జోడించండి.

కూరగాయల నూనెలో క్యారెట్‌లతో మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

సూప్ సీజన్, అది 10 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి వేడిని ఆపివేయండి.

సోర్ క్రీం మరియు తరిగిన మూలికలతో పోర్షన్డ్ ప్లేట్లలో సర్వ్ చేయండి.

పుట్టగొడుగుల పెట్టె మరింత సంతృప్తికరంగా తయారవుతుంది మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. ఎల్. చిన్న వెర్మిసెల్లి.

ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి మైసిలియం ఎలా ఉడికించాలి

పొడి పోర్సిని పుట్టగొడుగుల కోసం ఈ రెసిపీ అటువంటి మొదటి కోర్సుల ప్రమాణంగా పరిగణించబడుతుంది. బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు తప్ప మీరు దీనికి ఏమీ జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. అయితే, సూప్ ఏ విధంగానూ ఏ ఇతర ఎంపిక కంటే తక్కువగా ఉండదు.

• 50 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు;
• 5 బంగాళదుంపలు;
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• 2 లీటర్ల నీరు;
• రుచికి ఉప్పు;
• సోర్ క్రీం.

మీరు 4-5 మంది వ్యక్తుల కుటుంబానికి ఆహారం ఇవ్వడానికి పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగుల ఊరగాయను ఎలా సరిగ్గా ఉడికించాలి?

1. ఎండిన పండ్ల శరీరాలను నీటిలో కడుగుతారు, వేడినీటితో పోస్తారు, దుప్పటితో కప్పబడి రాత్రిపూట వదిలివేయబడుతుంది. ద్రవం పోయబడదు, కానీ ఒక డిష్ తయారుచేసేటప్పుడు ఫిల్టర్ చేసి ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క ఆధారానికి జోడించబడుతుంది.
2. రెసిపీలో పేర్కొన్న నీటిని ఒక సాస్పాన్లో పోస్తారు మరియు పండ్ల శరీరాలను నానబెట్టిన ద్రవం జోడించబడుతుంది మరియు ఉడకబెట్టడానికి అనుమతించబడుతుంది.
3. పుట్టగొడుగులను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉడకబెట్టిన పులుసులో కలుపుతారు.
4. 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, సూప్ తేలికగా చేయడానికి స్లాట్డ్ చెంచాతో నిరంతరం నురుగును తొలగిస్తుంది.
5. ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసి పుట్టగొడుగులకు జోడించండి.
6. అప్పుడు వారు ఉల్లిపాయను తొక్కండి, కానీ దానిని కత్తిరించవద్దు, కానీ సూప్ లోకి మొత్తం పంపండి.
7. బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను మీడియం వేడి మీద మరిగించి, 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, వేడిని తగ్గించండి.
8. బంగాళాదుంపలు ఉడికినంత వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, సుమారు 40 నిమిషాలు.
9. వడ్డించేటప్పుడు, ఉల్లిపాయ పుట్టగొడుగుల అచ్చు నుండి తీసివేయబడుతుంది మరియు విసిరివేయబడుతుంది మరియు ప్రతి ప్లేట్ సోర్ క్రీంతో రుచికోసం చేయబడుతుంది.

తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి మైసిలియం ఎలా ఉడికించాలి

తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి తయారుచేసిన పుట్టగొడుగు పికర్ కోసం రెసిపీలో వివిధ రకాల పదార్థాలను చేర్చవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, మీరు చిన్న ప్రయోగాలకు గదిని కలిగి ఉంటారు.

కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు మరియు మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించండి.

• 400 గ్రా తాజా పుట్టగొడుగులు;
• 3 బంగాళదుంపలు;
• 1 pc. క్యారెట్లు, మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు;
• వెన్న;
• మెంతులు ఆకుకూరలు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
• ఉ ప్పు.

పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగును ఎలా ఉడికించాలి, దశల వారీ వివరణ చూపబడుతుంది.

1. ఒలిచిన మరియు కడిగిన పుట్టగొడుగులను కాళ్ళు మరియు టోపీలుగా విభజించండి.
2. కాళ్లను మెత్తగా కోసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.
3. టోపీలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, తక్కువ వేడి మీద 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోసి, నూనెలో 15 నిమిషాలు వేయించాలి.
5. బంగాళాదుంపలు పీల్, కడగడం, సన్నని కుట్లు లోకి కట్ మరియు టోపీలు ఉంచండి, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. బంగాళాదుంపలకు క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో వేయించిన కాళ్ళను వేసి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
7. రుచికి ఉప్పు వేయండి, బెల్ పెప్పర్ వేసి, కుట్లు మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి, 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
8. వేడిని ఆపివేయండి, పుట్టగొడుగు గిన్నెలో తరిగిన మెంతులు వేసి 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. వడ్డిస్తున్నప్పుడు, మీరు ప్రతి ప్లేట్కు 1 టేబుల్ స్పూన్ను జోడించవచ్చు. ఎల్. సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్.

బియ్యంతో పోర్సిని పుట్టగొడుగుల పుట్టగొడుగు హోల్డర్: ఫోటోతో ఒక రెసిపీ

రుచికరమైన వంటకంతో మీ ఇంటిని ఆశ్చర్యపరిచేందుకు బియ్యంతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి?

• 300 గ్రా తాజా పుట్టగొడుగులు;
• 2 గుడ్లు;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. నిమ్మరసం;
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెన్న;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పుల్లని పాలు లేదా కేఫీర్;
• ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. బియ్యం;
• సోర్ క్రీం మరియు పార్స్లీ.

పూర్తయిన వంటకం యొక్క ఫోటోతో పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగుల ఊరగాయను తయారు చేయడానికి దశల వారీ రెసిపీకి శ్రద్ధ వహించండి:

1. కడిగిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, ఒక సాస్పాన్‌లో వేసి నిమ్మరసం మరియు కరిగించిన వెన్నతో పోయాలి.
2. కదిలించు, 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి మరియు వేడి నీటితో కప్పండి.
3. రుచికి ఉప్పు వేసి, తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. బియ్యాన్ని చల్లటి నీటిలో కడగాలి, సూప్‌లో వేసి 20-25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. పుల్లని పాలు, మిరియాలు తో గుడ్లు బీట్ మరియు ఒక whisk తో నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పుట్టగొడుగు గిన్నె లోకి పోయాలి.
6. 10 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి, తరిగిన పచ్చిమిర్చి వేసి స్టవ్ నుండి దించాలి.
7. వడ్డించేటప్పుడు, సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్ జోడించండి. మీకు అన్నం నచ్చకపోతే, మీరు దానిని సెమోలినాతో భర్తీ చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, మీరు చాలా కాలం పాటు సూప్ ఉడికించకూడదు, ఎందుకంటే సెమోలినా చాలా త్వరగా ఉడికించాలి.

బార్లీతో స్తంభింపచేసిన పోర్సిని పుట్టగొడుగుల పుట్టగొడుగుల పెట్టె

మీకు తాజా లేదా ఎండిన పండ్ల శరీరాలు లేకుంటే, స్తంభింపచేసిన పోర్సిని మష్రూమ్ రెసిపీని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. సూప్ యొక్క ఈ వెర్షన్ దాని రుచితో మిమ్మల్ని నిరాశపరచదని మేము మీకు హామీ ఇస్తున్నాము.

• 300 గ్రా ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులు;
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• 5 బంగాళదుంపలు;
• కూరగాయల నూనె;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పెర్ల్ బార్లీ;
• 1 tsp తురిమిన సెలెరీ రూట్;
• ఉ ప్పు.

1. డీఫ్రాస్టింగ్ తర్వాత, ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి మరిగే నీటిలో పోయాలి.
2. మేము బార్లీని కడగడం మరియు పుట్టగొడుగులను కలుపుతాము, 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఈ సమయంలో మేము బంగాళాదుంపలను శుభ్రం చేసి ఘనాలలో కట్ చేస్తాము.
3. మేము పుట్టగొడుగులతో వేయండి మరియు వండిన వరకు ఉడికించాలి, మరో 30 నిమిషాలు.
4. తరిగిన సెలెరీతో పాటు కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయలను వేయించాలి - 10 నిమిషాలు.
5. మేము దానిని పుట్టగొడుగుల డిష్‌లో విస్తరించి, తక్కువ వేడి మీద 7-10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, జోడించండి.
6. వడ్డించేటప్పుడు, తులసి లేదా పార్స్లీ ఆకులతో సూప్‌ను అలంకరించండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి

సూప్‌లోని పుట్టగొడుగులలో ఉండే ప్రయోజనకరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను సంరక్షించడానికి నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ని ఉపయోగించండి. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి మైసిలియం వండడం అనువైనది.

ఈ వంటకం మీ కుటుంబంలో 5-6 మందికి ఆహారం అందించడంలో సహాయపడుతుంది.

• 30-40 గ్రా పొడి పుట్టగొడుగులు;
• 60 గ్రా పెర్ల్ బార్లీ;
• 1 క్యారెట్ మరియు 1 ఉల్లిపాయ;
• 3 బంగాళదుంపలు;
• వెన్న - 30 గ్రా;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు - రుచికి;
• 2 బే ఆకులు.

1. రాత్రి సమయంలో, కడిగిన పొడి పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటితో పోస్తారు, అదే విధానం బార్లీతో విడిగా నిర్వహించబడుతుంది.
2. అన్ని కూరగాయలు ఒలిచిన, కొట్టుకుపోయిన మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్.
3. మల్టీకూకర్‌ను "సూప్" లేదా "వంట" మోడ్‌కు సెట్ చేయండి, వెన్న జోడించండి.
4. అది కరిగిన వెంటనే, పెర్ల్ బార్లీ మరియు తరిగిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
5. నీటిలో పోయాలి మరియు 60 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. ధ్వని సిగ్నల్ తర్వాత, అన్ని తరిగిన కూరగాయలు, అలాగే సుగంధ ద్రవ్యాలు, గిన్నెకు జోడించబడతాయి.
7. 40 నిమిషాలు "సూప్" మోడ్‌ను ఆన్ చేసి, మల్టీకూకర్ ఆఫ్ అయ్యే వరకు వేచి ఉండండి.
8. వడ్డించే ముందు, పుట్టగొడుగు అచ్చు సోర్ క్రీంతో రుచికోసం మరియు మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో చల్లబడుతుంది.