సోర్ క్రీంతో వేయించిన చాంటెరెల్స్: ఇంట్లో పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలో ఫోటోలు మరియు వంటకాలు
అన్ని సమయాల్లో చాంటెరెల్స్ అత్యంత రుచికరమైన పుట్టగొడుగులలో ఒకటిగా పరిగణించబడ్డాయి. ఇంట్లో వారి నుండి మీరు సెలవుదినం కోసం మరియు ప్రతి రోజు కోసం వివిధ రకాల వంటకాలను ఉడికించాలి. వారు వేయించిన, ఊరగాయ, సాల్టెడ్, స్తంభింప మరియు కూడా ఎండబెట్టి. సోర్ క్రీంతో వేయించిన చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులు ముఖ్యంగా రుచికరమైనవి. ప్రొఫెషనల్ పాక నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ఇటువంటి వంటకాలు చాలా సున్నితమైనవి మరియు సుగంధమైనవి, అవి చాలా దేశాలలో ఖరీదైన రెస్టారెంట్లలో కూడా వడ్డిస్తారు.
చాంటెరెల్స్ యొక్క ప్రాథమిక ప్రాసెసింగ్
ఈ పేజీలో సమర్పించబడిన వాటి నుండి సోర్ క్రీంతో వేయించిన చాంటెరెల్స్ కోసం ఉత్తమమైన రెసిపీని ఎంచుకోవడం, మీరు రుచినిచ్చే వంటకాల యొక్క అత్యంత వేగవంతమైన అన్నీ తెలిసిన వ్యక్తికి కూడా విజ్ఞప్తి చేసే వంటకాన్ని సిద్ధం చేయవచ్చు. సోర్ క్రీంతో వేయించిన చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులను ఎలా సరిగ్గా ఉడికించాలో చూపించే అనేక ఎంపికలను మేము అందిస్తున్నాము. అయితే, మీరు చాంటెరెల్స్ యొక్క వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి ముందు, మీరు ప్రారంభ ప్రాసెసింగ్ను నిర్వహించాలి.
- అటవీ శిధిలాల నుండి పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయండి, కాండం యొక్క దిగువ భాగాన్ని కత్తిరించండి మరియు చల్లటి నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి. మీరు వాటిని 20-30 నిమిషాలు కూడా నానబెట్టవచ్చు. ముఖ్యమైనది: బ్లాక్ చాంటెరెల్ కనీసం 3 గంటలు నీటిలో నానబెట్టాలి.
- నానబెట్టిన తరువాత, పండ్ల శరీరాలను ఉప్పునీరులో 10-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, కడిగి, వైర్ రాక్ లేదా కోలాండర్ మీద ఉంచండి, తద్వారా అదనపు ద్రవం గాజుగా ఉంటుంది.
- అప్పుడు మీరు సురక్షితంగా తదుపరి ప్రక్రియలను కొనసాగించవచ్చు.
సోర్ క్రీంతో వేయించిన చాంటెరెల్స్ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ
క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం సోర్ క్రీంతో వేయించిన చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులను అనుభవం లేని గృహిణి కూడా తయారు చేయవచ్చు, ఎందుకంటే డిష్ చేయడం చాలా సులభం. ఈ సంస్కరణలో హైలైట్ సోర్ క్రీం సాస్ అవుతుంది, ఇది సరిగ్గా సిద్ధం చేయాలి.
- 1 కిలోల ఉడికించిన చాంటెరెల్స్;
- తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం 500 ml;
- రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
- హాప్స్-సునేలి - 1/3 స్పూన్;
- కూరగాయల నూనె;
- తాజా ఆకుకూరలు.
ఫోటోతో కూడిన రెసిపీ మరియు దశల వారీ వివరణ సోర్ క్రీంతో వేయించిన చాంటెరెల్స్ వంట సాంకేతికతను దృశ్యమానం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
ఉడికించిన చాంటెరెల్స్‌ను చల్లటి నీటిలో కడిగి, కొద్దిగా ఆరబెట్టండి.
ముక్కలుగా కట్ చేసి పొడి వేడి స్కిల్లెట్లో ఉంచండి.
వాటి నుండి ద్రవం పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు మీడియం వేడి మీద వేయించాలి.
5-6 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. ఎల్. శుద్ధి చేసిన నూనె మరియు తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు వేయించాలి, నిరంతరం ద్రవ్యరాశిని కదిలించండి, తద్వారా బర్నింగ్ ఉండదు.
రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, suneli హాప్స్ జోడించండి మరియు సోర్ క్రీం లో పోయాలి.
కదిలించు, ఒక మూతతో పాన్ కవర్ మరియు 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
వడ్డించే ముందు, సోర్ క్రీంతో తరిగిన మూలికలతో పుట్టగొడుగులను చల్లుకోండి.
పూర్తయిన వంటకం యొక్క రుచి అత్యధిక స్థాయిలో ఉంటుంది, కాబట్టి మీ ఇంటిలో ఎవరూ అదనపు భాగాన్ని తిరస్కరించలేరు.
సోర్ క్రీంతో వేయించిన chanterelles మరియు బంగాళదుంపలు అదనంగా రెసిపీ
సోర్ క్రీం మరియు బంగాళదుంపలతో వేయించిన చాంటెరెల్స్ కుటుంబ విందు కోసం తయారు చేయవచ్చు. అలాంటి వంటకం ఖచ్చితంగా మీ ఇంటిని దాని అద్భుతమైన రుచి మరియు వాసనతో జయిస్తుంది.
- 1 కిలోల చాంటెరెల్స్;
- 700 గ్రా బంగాళదుంపలు;
- 300 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
- తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం 500 ml;
- కూరగాయల నూనె;
- రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
సోర్ క్రీంతో వేయించిన చాంటెరెల్స్ కోసం రెసిపీ మరియు బంగాళాదుంపలను కలిపి దశల్లో తయారు చేస్తారు.
- చాంటెరెల్స్, అటవీ శిధిలాల నుండి శుభ్రం చేసి, పెద్ద మొత్తంలో నీటిలో కడుగుతారు, ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి.
- ఒక లోతైన వేయించడానికి పాన్ లో ఉంచండి మరియు నీటిలో పోయాలి, కానీ అది పూర్తిగా పుట్టగొడుగులను కవర్ చేయకూడదు.
- ద్రవ్యరాశిని నిరంతరం కదిలిస్తూ, ద్రవం పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు మీడియం వేడి మీద మూత తెరిచి ఉంచండి.
- కొద్దిగా కూరగాయల నూనెలో పోసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
- తరిగిన ఉల్లిపాయలు జోడించబడతాయి, కోత పద్ధతి కావలసిన విధంగా ఎంపిక చేయబడుతుంది.
- 15 నిమిషాలు వేయించి పక్కన పెట్టండి.
- బంగాళాదుంపలు ఒలిచిన, కడుగుతారు, కుట్లు లోకి కట్ మరియు టెండర్ వరకు నూనెలో వేయించాలి.
- బంగాళాదుంపలను పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలతో కలపండి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు, కలపండి మరియు సోర్ క్రీంలో పోయాలి.
- పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, క్రమం తప్పకుండా కదిలించు.
వడ్డించే ముందు తరిగిన మెంతులు లేదా పార్స్లీతో పూర్తి డిష్ చల్లుకోండి. వేయించిన చాంటెరెల్స్ కోసం తాజా కూరగాయల సలాడ్ చేయడానికి ఇది చాలా రుచికరమైనది.
వేయించిన chanterelles సోర్ క్రీం మరియు ఉల్లిపాయలతో వండుతారు
సోర్ క్రీం మరియు ఉల్లిపాయలతో వండిన వేయించిన చాంటెరెల్స్ వంటలో ప్రారంభకులకు కూడా అర్థమయ్యే వంటకం. ఈ అద్భుతమైన రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన పుట్టగొడుగుల వంటకం మీ కుటుంబ సభ్యులు మరియు స్నేహితులందరికీ నచ్చుతుంది. ఇది ఏదైనా పండుగ ఈవెంట్ కోసం తయారు చేయబడుతుంది లేదా మీరు నిశ్శబ్ద కుటుంబ విందును నిర్వహించవచ్చు.
- 2 కిలోల ఉడికించిన చాంటెరెల్స్;
- 700 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
- 500 గ్రా సోర్ క్రీం;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె;
- రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
ఫోటోకు ధన్యవాదాలు, సోర్ క్రీంతో వేయించిన చాంటెరెల్స్ కోసం దశల వారీ వంటకం వంటని చాలా సులభతరం చేస్తుంది.
- ఉడకబెట్టిన చన్నీళ్లను ముక్కలుగా కోసి బాణలిలో వేయాలి (నూనె వేయకుండా).
- ద్రవ పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు మేము నిప్పు మరియు వేయించాలి.
- పుట్టగొడుగులకు నూనె వేసి, ఉప్పు, రుచికి మిరియాలు వేసి, కదిలించు మరియు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
- ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసి, 15 నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగించండి.
- సోర్ క్రీంలో పోయాలి, నునుపైన వరకు పూర్తిగా కలపండి మరియు 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
చాంటెరెల్స్ వేడి మరియు చల్లగా వడ్డించవచ్చు.
సోర్ క్రీం మరియు గుడ్లతో వేయించిన చాంటెరెల్స్
చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగుల కోసం రెసిపీ, సోర్ క్రీంతో వేయించి, త్వరగా ఉడికించాలి మరియు మరింత వేగంగా తింటారు మరియు ముఖ్యంగా - ఆనందంతో. అలాంటి డిష్‌తో ఏదైనా డిన్నర్ పార్టీ బ్యాంగ్‌తో వెళ్తుంది!
- 1 కిలోల ఉడికించిన చాంటెరెల్స్;
- 500 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
- 5-7 గుడ్లు;
- 300 ml సోర్ క్రీం;
- కూరగాయల నూనె;
- రుచికి ఉప్పు;
- 1 tsp గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
- పుట్టగొడుగులను ఘనాలగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలతో కలిపి, సగం రింగులలో కత్తిరించి, కూరగాయల నూనెతో పాన్లో వేయించాలి.
- గుడ్లు ఉడకబెట్టి, పై తొక్క మరియు ఘనాలగా కట్ చేసి, పుట్టగొడుగులతో కలపండి మరియు కదిలించు.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, సోర్ క్రీం జోడించండి మరియు 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
వడ్డించేటప్పుడు, మీరు ఏదైనా తరిగిన మూలికలతో చాంటెరెల్స్‌ను అలంకరించవచ్చు. యువ ఉడికించిన లేదా కాల్చిన బంగాళాదుంపలతో సైడ్ డిష్‌గా సర్వ్ చేయండి.
సోర్ క్రీం మరియు వెల్లుల్లితో వేయించిన చాంటెరెల్స్ ఎలా ఉడికించాలి
నమ్మశక్యం కాని రుచికరమైన, లేత, విపరీతమైన మరియు సుగంధ వంటకం చేయడానికి సోర్ క్రీం మరియు వెల్లుల్లితో వేయించిన చాంటెరెల్స్‌ను సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలి? వంట కోసం గడిపిన సమయం 40-45 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టదు.
- 1 కిలోల ఉడికించిన చాంటెరెల్స్;
- ఉల్లిపాయల 2 తలలు;
- వెల్లుల్లి యొక్క 5 లవంగాలు;
- కూరగాయల నూనె 50 ml;
- 300 ml సోర్ క్రీం (తక్కువ కొవ్వు);
- రుచికి ఉప్పు.
- ఉడికించిన chanterelles అనేక ముక్కలుగా కట్ మరియు పొడి వేయించడానికి పాన్ లో ఉంచండి.
- ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు వేయించి, ఆపై కొద్దిగా నూనె వేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించడం కొనసాగించండి.
- ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిలో పోయాలి, 15 నిమిషాలు వేయించాలి.
- ఉప్పు వేసి, సోర్ క్రీంలో పోయాలి, కదిలించు మరియు 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
