మష్రూమ్ సూప్‌లు-ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల నుండి పురీ: ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో సూప్‌ల వంటకాలు మరియు ఫోటోలు
ఓస్టెర్ మష్రూమ్ పురీ సూప్ రుచికరమైన మరియు పోషకమైన మొదటి కోర్సుగా నిరూపించబడింది. అతను సంతృప్తి చెందగలడు, కానీ మీ ఆహారంలో అదనపు కేలరీలను జోడించలేడు. స్వయంగా, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి, ఎందుకంటే అవి కలిగి ఉంటాయి: కూరగాయల ప్రోటీన్, కాల్షియం, అయోడిన్, ఇనుము, పొటాషియం.
ఓస్టెర్ మష్రూమ్ పురీ సూప్ తాజా పుట్టగొడుగుల నుండి మాత్రమే తయారు చేయబడుతుంది - ఇది వంట కోసం ఒక అనివార్య పరిస్థితి. అయినప్పటికీ, వృద్ధాప్య పండ్ల శరీరాలు సూప్‌కు వాటి వాసన మరియు రుచిని ఇవ్వవని మీరు గుర్తుంచుకోవాలి - ఆహారం చప్పగా మారుతుంది. అదనంగా, ఈ రకమైన పుట్టగొడుగు పదార్థ పరంగా చవకైనది, కాబట్టి వాటి నుండి వచ్చే సూప్ ఆర్థికంగా మరియు బడ్జెట్‌గా మారుతుంది. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైనవిగా కనిపిస్తాయి, వాటిని ఏ సందర్భంలోనైనా తయారు చేయవచ్చు. అసలు మొదటి కోర్సుతో మీ కుటుంబాన్ని ఆశ్చర్యపరిచేందుకు ప్రయత్నించండి. మీ ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి ఓస్టెర్ మష్రూమ్ పురీ సూప్‌ల కోసం మేము అనేక రుచికరమైన వంటకాలను అందిస్తున్నాము.
సున్నితమైన ఓస్టెర్ మష్రూమ్ పురీ సూప్
పురీ సూప్ యొక్క ఈ వెర్షన్ దాని సున్నితమైన రుచితో విభిన్నంగా ఉంటుంది మరియు మొత్తం కుటుంబం కోసం రోజువారీ భోజనానికి బాగా సరిపోతుంది.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 4 PC లు;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;
- కొవ్వు సోర్ క్రీం - 1 టేబుల్ స్పూన్;
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్;
- ఉ ప్పు;
- రుచికి కొత్తిమీర ఆకుకూరలు.
పుట్టగొడుగు పురీ ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సూప్ కోసం రెసిపీలో, హార్డ్ బేస్ విసిరివేయవలసిన అవసరం లేదు. ఇది పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసును మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగించబడుతుంది: ఇది టోపీలతో కలిపి ఉడకబెట్టబడుతుంది మరియు ప్రక్రియ చివరిలో తొలగించబడుతుంది.
బంగాళాదుంపలు పీల్, కడగడం, ముక్కలుగా కట్ మరియు లేత వరకు ఉడకబెట్టండి.
ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను ఘనాలగా కట్ చేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వెన్నలో వేయించాలి.
ఒక బ్లెండర్లో బంగాళాదుంపలను గొడ్డలితో నరకడం, ఉల్లిపాయ-పుట్టగొడుగు మిశ్రమంతో కలపండి మరియు మళ్లీ చాప్ చేయండి.
పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి, భాగాలను బట్టి, గ్రౌండ్ పెప్పర్, ఉప్పు, సోర్ క్రీం వేసి మరిగించండి.
ఓస్టెర్ మష్రూమ్‌లతో పురీ సూప్‌ను అందిస్తున్నప్పుడు, తరిగిన కొత్తిమీరతో చల్లుకోండి.
స్లో కుక్కర్‌లో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ పురీ సూప్ చేయడానికి రెసిపీ
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ పురీ సూప్ తయారీకి రెసిపీ చాలా సులభం, ఎందుకంటే ఇది గాలి చొరబడని గిన్నెలో వండుతారు, అన్ని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను సంరక్షిస్తుంది. అదనంగా, మీ ఇంటివారు దాని సున్నితమైన ఆకృతిని ఇష్టపడతారు.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
- బంగాళదుంపలు - 2 PC లు;
- క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
- అధిక కొవ్వు పాలు - 500 ml;
- నీరు - 600 ml;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- ఆలివ్ నూనె;
- ఉ ప్పు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - ½ స్పూన్;
- మెంతులు ఆకుకూరలు.
బంగాళాదుంపలను పీల్, కడగాలి మరియు చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
క్యారెట్లను పీల్, కడగడం మరియు తురుముకోవాలి.
మల్టీకూకర్ గిన్నెలో నూనె పోసి, తరిగిన అన్ని కూరగాయలను వేసి "బేకింగ్" మోడ్‌లో ఉంచండి.
20 నిమిషాలు వేయించి, చెక్క చెంచాతో నిరంతరం కదిలించు.
పుట్టగొడుగులను పీల్ చేయండి, నడుస్తున్న నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు ఏకపక్ష ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
వేయించిన కూరగాయలకు జోడించండి, 10 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్‌లో తిరిగి ఉంచండి మరియు అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
ఒక గిన్నెలో వేడినీరు, పాలు పోసి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ జోడించండి.
మల్టీకూకర్‌లో 20 నిమిషాల పాటు "స్టీమ్ వంట" మోడ్‌ను సెట్ చేయండి.
ప్రత్యేక గిన్నెలో పిండి మరియు నీటిని కలపండి, ముద్దలు లేకుండా బాగా కదిలించు మరియు సూప్ గిన్నెలో జోడించండి. "ఆవిరి వంట" మోడ్‌లో మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
మూత మూసి ఉంచండి మరియు కొద్దిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.
హ్యాండ్ బ్లెండర్ ఉపయోగించండి మరియు సూప్‌ను ప్యూరీ చేయండి.
ఓస్టెర్ మష్రూమ్ పురీని గిన్నెలలో పోసి, వడ్డించేటప్పుడు తరిగిన మెంతులతో అలంకరించండి.
ఈ మల్టీకూకర్ సూప్ దాని రుచి, అటవీ పుట్టగొడుగుల వాసన మరియు సున్నితత్వంతో మిమ్మల్ని జయిస్తుంది. మార్గం ద్వారా, పాలను తక్కువ కొవ్వు క్రీమ్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు, ఇది మీ పురీ సూప్‌ను మరింత గొప్పగా మరియు పోషకమైనదిగా చేస్తుంది.
జున్నుతో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సూప్
ప్రాసెస్ చేసిన పెరుగు ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సూప్‌కి అనువైనది: సూప్ జున్ను-క్రీమ్‌గా మారుతుంది.ఇది సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా వండుతారు, అయితే ఇది శీతాకాలంలో ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడుతుంది, మంచి పోషకాహారం కోసం తగినంత విటమిన్లు లేనప్పుడు. ఈ వంటకం సూప్‌ల యొక్క అన్ని మునుపటి సంస్కరణల వలె సరళంగా మరియు త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది.
ఫోటోతో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ పురీ సూప్ కోసం దశల వారీ రెసిపీని ఉపయోగించమని మేము సూచిస్తున్నాము.
- పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 4 PC లు;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;
- క్యారెట్లు (మీడియం) - 2 PC లు;
- నీరు - 1.5 l;
- ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్లు -4 PC లు;
- ఉ ప్పు;
- కూరగాయల నూనె;
- పార్స్లీ మరియు మెంతులు - 1 బంచ్.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఘనాలగా కట్ చేసి ఉప్పు నీటిలో 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
బంగాళాదుంపలు పీల్, శుభ్రం చేయు, చిన్న మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్ (మీరు పాచికలు చేయవచ్చు).
పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను కలపండి మరియు 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను పాచికలు చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.
పుట్టగొడుగులకు కూరగాయలు వేసి, 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, తురుము పీటపై తురిమిన ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను జోడించండి.
జున్ను కరిగే వరకు ప్రతిదీ ఉడకబెట్టి, ఆపై ఉప్పు వేయండి.
కొద్దిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి మరియు సబ్మెర్సిబుల్ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, మృదువైనంత వరకు ద్రవ్యరాశిని రుబ్బు.
టేబుల్‌పై అందిస్తోంది, ఓస్టెర్ మష్రూమ్ పురీ సూప్‌తో ప్రతి ప్లేట్‌కు తరిగిన ఆకుకూరలను జోడించండి.
క్రీమ్‌తో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ క్రీమ్ సూప్ కోసం రెసిపీ
ఈ వంటకం అత్యంత రుచికరమైన మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలలో ఒకటి అని నేను గమనించాలనుకుంటున్నాను. దాని క్రీము ఆకృతి మరియు దీర్ఘకాలం ఉండే మష్రూమ్ సువాసన మీ అతిథులందరినీ ఆహ్లాదపరుస్తుంది.
మీ అతిథులు మరియు ప్రియమైన వారిని ఆశ్చర్యపరిచేందుకు క్రీమ్‌తో కూడిన క్రీము ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సూప్ కోసం రెసిపీని ఉపయోగించమని మేము సూచిస్తున్నాము.
- పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 5 PC లు;
- ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1.5 ఎల్;
- కొవ్వు క్రీమ్ - 100 ml;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 5 PC లు;
- ఆలివ్ నూనె;
- ఉ ప్పు;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్స్ మిశ్రమం - 1 స్పూన్;
- ప్రోవెంకల్ మూలికలు - ఒక చిటికెడు.
క్రీమ్‌తో క్రీము ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సూప్ చేయడానికి, మీకు డీప్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ లేదా స్టూపాన్ అవసరం.
ఒక కంటైనర్లో ఆలివ్ నూనె (3 టేబుల్ స్పూన్లు) పోసి వేడి చేయండి.
ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసి వెన్నలో వేసి, పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించి, కొద్దిగా క్రీమ్ జోడించండి.
ఒలిచిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఉల్లిపాయ మీద ఉంచండి, 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
వెల్లుల్లిని ఘనాలగా కట్ చేసి, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలకు కూడా జోడించండి.
బంగాళాదుంపలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, కంటైనర్లో వేసి, 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
ఉప్పు తో సీజన్, గ్రౌండ్ మిరియాలు మిశ్రమం తో చల్లుకోవటానికి మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మీద పోయాలి.
బంగాళాదుంపలు ఉడికినంత వరకు 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి, ప్రోవెన్కల్ మూలికలను జోడించండి మరియు సూప్ నిటారుగా 20 నిమిషాలు ఉంచండి.
మిగిలిన క్రీమ్ జోడించండి, ఒక ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్తో సూప్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు 5 నిమిషాలు మళ్లీ ఉడకనివ్వండి.
కొత్తిమీరతో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ మరియు ఛాంపిగ్నాన్ పురీ సూప్
ఓస్టెర్ మష్రూమ్ మరియు మష్రూమ్ పురీ సూప్ గొప్ప రుచితో లభిస్తుంది. మరియు రెసిపీలో ఉండే గ్రౌండ్ కొత్తిమీర పుట్టగొడుగుల యొక్క సున్నితమైన వాసనను సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తుంది.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- ఛాంపిగ్నాన్స్ - 300 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 6 PC లు;
- నీరు - 600 ml;
- ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు;
- పాలు - 600 ml;
- క్రీమ్ - 200 ml;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 6 PC లు;
- ఆలివ్ నూనె;
- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - ¼ tsp;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ ఈకలు;
- ఉ ప్పు.
ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని కోసి, నూనెలో వేయించాలి.
ముందుగా ఒలిచిన మరియు కడిగిన పుట్టగొడుగులను ఘనాలగా కట్ చేసి ఉల్లిపాయలతో పాన్కు జోడించండి.
ఉప్పు, కొత్తిమీర వేసి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పుట్టగొడుగులకు పంపండి.
పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
పాలు జోడించండి, కదిలించు మరియు ఒక saucepan లోకి ప్రతిదీ కలిసి పోయాలి.
కూరగాయల మిశ్రమాన్ని కవర్ చేయడానికి తగినంత నీరు జోడించండి.
మూత మూసివేసి తక్కువ వేడి మీద బంగాళాదుంపలను లేత వరకు ఉడికించాలి.
సూప్ చల్లబరుస్తుంది మరియు మృదువైన వరకు బ్లెండర్తో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
వేడి మీగడలో పోసి, కొత్తిమీర వేసి, మళ్ళీ స్టవ్ ఆన్ చేసి 3 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో సూప్‌ను సర్వ్ చేయండి మరియు అలంకరించండి.
