emmabrewda.com

Volnushki ఒక గరాటు వంటి టోపీ తో తెలుపు లేదా గులాబీ రంగు యొక్క అందమైన ఫలాలు కాస్తాయి. అవి జూలై చివరి నుండి అక్టోబర్ చివరి వరకు పెద్ద సమూహాలలో పెరుగుతాయి. ఈ పుట్టగొడుగులను కోయడం అస్సలు భారం కాదు.

Volnushki ఒక చేదు రుచి కలిగిన షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగులు, కాబట్టి వాటి నుండి ఊరగాయ లేదా ఉప్పగా ఉండే చిరుతిండిని తయారు చేయడం ఉత్తమం. ఈ రెండు మార్గాల్లో తరంగాలను త్వరగా ఎలా ఉడికించాలి, తద్వారా సంరక్షణ రుచికరంగా మరియు పోషకమైనదిగా మారుతుంది? అన్నింటిలో మొదటిది, ఈ పండ్ల శరీరాలను తయారుచేసే సాంకేతికతను గమనించాలి, ప్రాథమిక ప్రాసెసింగ్‌పై ప్రత్యేక శ్రద్ధ చూపాలి.

• ఉదాహరణకు, వైన్‌లను త్వరగా ఉప్పు వేయడానికి లేదా పిక్లింగ్ చేయడానికి ముందు, నేల మరియు గడ్డి అవశేషాలను శుభ్రం చేయడం అవసరం. అప్పుడు ప్రతి నమూనా నుండి, చాలా కాలు మరియు పురుగుల ద్వారా చెడిపోయిన అన్ని ప్రదేశాలు కత్తిరించబడతాయి.
• 2-3 రోజులు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టండి, రోజుకు 3-4 సార్లు మార్చండి. ఈ ప్రక్రియ తదుపరి ప్రాసెసింగ్ సమయంలో చేదు రుచి యొక్క పుట్టగొడుగులను వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.

శీతాకాలం కోసం తరంగాలను త్వరగా ఊరగాయ మరియు ఉప్పు ఎలా చేయాలో మేము అనేక వంటకాలను అందిస్తున్నాము.

సాంప్రదాయ పద్ధతిలో తరంగాలను త్వరగా ఎలా ఉడికించాలి

సాంప్రదాయకంగా marinated volnushki ఒక రుచికరమైన మరియు సుగంధ శీతాకాలపు చిరుతిండి.

• 2 కిలోల తరంగాలు;
• 600 ml నీరు;
• 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సహారా;
• ఎసిటిక్ సారాంశం 70%;
• నల్ల మిరియాలు మరియు మసాలా పొడి 5 బఠానీలు;
• 2 PC లు. లవంగాలు మరియు బే ఆకులు;
• ¼ హెచ్. ఎల్. జీలకర్ర.

కొన్ని రోజుల్లో వారు ఆహ్వానించబడిన అతిథులకు చికిత్స చేయబడతారు కాబట్టి త్వరగా తరంగాలను ఎలా సిద్ధం చేయాలి?

సిద్ధం తరంగాలు వేడినీటిలో ఉంచుతారు మరియు 20 నిమిషాలు వండుతారు.

హరించడం ఒక జల్లెడ మీద తిరిగి త్రో, మరియు marinade సిద్ధం.

ఉప్పు మరియు చక్కెరను నీటిలో కలుపుతారు, స్ఫటికాలు అదృశ్యమయ్యే వరకు కదిలించి, మరిగించడానికి అనుమతిస్తారు.

లవంగం మొగ్గలు, మిరియాలు మిశ్రమం, బే ఆకు మరియు కారవే గింజలను జోడించండి.

3 నిమిషాలు బాయిల్ మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి, 15 నిమిషాలు కాచు.

జాడిలో తరంగాలను పంపిణీ చేయండి మరియు ½ tsp లో పోయాలి. వెనిగర్ సారాంశం.

ఒక చెంచాతో జాడిలో పుట్టగొడుగులను మూసివేయండి మరియు వేడి మెరీనాడ్తో కప్పండి.

మూతలను చుట్టండి, పాత మందపాటి బట్టలు లేదా దుప్పటితో కప్పి చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.

ఈ విధంగా మూసివేయబడిన ఖాళీలను చీకటి చిన్నగదిలో నిల్వ చేయవచ్చు.

కూరగాయలతో marinated volvushki కోసం ఒక శీఘ్ర వంటకం

మెరినేట్ చేసిన కూరగాయల కోసం ఈ శీఘ్ర వంటకాన్ని ప్రయత్నించండి మరియు మీరు ఏ సందర్భంలోనైనా గొప్ప చిరుతిండిని కలిగి ఉంటారు.

1. 2 కిలోల తరంగాలు;
2. 2 PC లు. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు;
3. 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
4. వెల్లుల్లి యొక్క 5 లవంగాలు;
5. 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సహారా;
6. 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెనిగర్;
7. 4 PC లు. లవంగాలు మరియు నల్ల మిరియాలు;
8. 3 PC లు. బే ఆకు.

తక్షణ తరంగాలను ఒకసారి ప్రయత్నించిన తర్వాత, తదుపరి పుట్టగొడుగుల పంటను ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలో మీరు ఎప్పటికీ ఆశ్చర్యపోరు.

1. ముందుగా నానబెట్టిన తరంగాలు పెద్దవిగా ఉంటే ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి.
2. నీటిలో పోయాలి, నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు మరిగే తర్వాత 20-25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. ఒక జల్లెడ మీద విస్తరించండి, హరించడం అనుమతించు మరియు ఈ సమయంలో కూరగాయలు సిద్ధం.
4. ఉల్లిపాయ పీల్, కడగడం మరియు సన్నని సగం రింగులుగా కట్.
5. క్యారెట్లు ఒలిచి, కడుగుతారు మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి.
6. వెల్లుల్లి నుండి పొట్టులు తొలగించబడతాయి మరియు అనేక ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి.
7. ఉప్పు మరియు చక్కెర నీటిలో పోస్తారు, మిశ్రమంగా మరియు ఉడకబెట్టడానికి అనుమతిస్తారు.
8. అన్ని ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కూరగాయలు పరిచయం, 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం.
9. తరంగాలను వేయండి, 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు వినెగార్లో పోయాలి.
10. మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించి, మొత్తం మిశ్రమాన్ని క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో వేయండి.
11. మెరీనాడ్‌తో టాప్ అప్ చేయండి, మూతలు పైకి చుట్టండి, జాడి పూర్తిగా చల్లబడే వరకు 2 రోజులు మందపాటి గుడ్డతో తిప్పండి.
12. నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లండి లేదా నిల్వ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

వెల్లుల్లి వైన్లను ఊరగాయ చేయడానికి శీఘ్ర మార్గం

వర్క్‌పీస్‌కు ప్రత్యేక నిల్వ పరిస్థితులు అవసరం లేని విధంగా ఆచరణాత్మక మరియు అనుకూలమైన మార్గంలో తరంగాలను త్వరగా మరియు రుచికరంగా ఎలా ఉప్పు వేయాలి?

• 2 కిలోల తరంగాలు;
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 10 లవంగాలు;
• 3 PC లు. బే ఆకు;
• 10 ముక్కలు. ఎండుద్రాక్ష ఆకులు;
• 4 PC లు.లవంగాలు, నలుపు మరియు మసాలా;
• 1 లీటరు నీరు.

వెల్లుల్లి కేకులను ఊరగాయ చేయడానికి శీఘ్ర మార్గం క్రింది విధంగా ఉంది:

1. రెసిపీలో పేర్కొన్న నీటిలో తయారుచేసిన తరంగాలను ఉంచండి, 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
2. ఒక కోలాండర్ ఉపయోగించి, పుట్టగొడుగులను తొలగించి హరించడం (నీటిని పోయవద్దు).
3. ప్రత్యేక కంటైనర్‌లో, ఎండుద్రాక్ష ఆకులు (వెల్లుల్లిని ఘనాలగా కోయండి) మినహా పుట్టగొడుగులను, అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలను కలపండి.
4. జాడి దిగువన ఎండుద్రాక్ష ఆకులను ఉంచండి, తరువాత సుగంధ ద్రవ్యాలతో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.
5. ఎండుద్రాక్ష ఆకులతో పైభాగాన్ని కప్పి, చెంచాతో క్రిందికి నొక్కండి.
6. పుట్టగొడుగులను ఉడికించిన నీటిని మరిగించి, జాడీలను పైకి పోయాలి.
7. మూతలతో మూసివేయండి, చల్లబరచడానికి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

ఆకలి, వేడి చికిత్స ఉన్నప్పటికీ, స్పైసి వెల్లుల్లి నోట్స్‌తో మంచిగా పెళుసైనదిగా మారుతుంది.

తరంగాలను ఉప్పు వేయడం ఎలా: వేడి మార్గంలో త్వరగా ఉప్పు వేయడం

ఈ ఐచ్ఛికం, తరంగాలను త్వరగా ఎలా ఉప్పు వేయాలో చూపిస్తుంది, ఇది సర్వసాధారణమైన వాటిలో ఒకటి. అటువంటి సువాసన మరియు మంచిగా పెళుసైన మష్రూమ్ చిరుతిండిని తక్షణమే తింటారు.

• 2 కిలోల తరంగాలు;
• 6 మెంతులు గొడుగులు;
• నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఆకులు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
• ఒక్కొక్కటి 5 నలుపు మరియు తెలుపు మిరియాలు;
• 2 కార్నేషన్ మొగ్గలు.

రెసిపీ యొక్క దశల వారీ వివరణ వేడి మార్గంలో తరంగాలను త్వరగా ఎలా ఉప్పు వేయాలో మీకు చూపుతుంది.

1. ఉప్పునీటిలో నానబెట్టిన తరంగాలను 25-30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, నిరంతరం నురుగును తొలగిస్తుంది.
2. పుట్టగొడుగులను తీసివేసి, ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు కొద్దిగా ప్రవహిస్తుంది.
3. ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, ఉప్పు యొక్క పలుచని పొర మరియు ఎనామెల్ పాట్ అడుగున కొన్ని మెంతులు ఉంచండి.
4. తదుపరిది తరంగాల పొర, ఇది ఉప్పు మరియు అన్ని ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోవాలి.
5. ఈ విధంగా అన్ని పుట్టగొడుగులను వేయండి, వాటిని ఉప్పుతో చిలకరించడం మరియు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, అలాగే అన్ని ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు.
6. విలోమ ప్లేట్‌తో కప్పి, అణచివేతతో నొక్కండి మరియు 3 రోజులు నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లండి.
7. జాడిలో తరంగాలను ఉంచండి, సన్నని గాలి నుండి "ఖాళీ" పాకెట్స్ ఉండకుండా క్రిందికి నొక్కండి.
8. ఒక saucepan లోకి పుట్టగొడుగులను నుండి రసం పోయాలి మరియు గట్టి మూతలు తో మూసివేయండి. తగినంత ఉప్పునీరు లేకపోతే, జాడిలో చల్లని ఉడికించిన నీరు జోడించండి. ఈ చిరుతిండిని 25-30 రోజులలోపు తినవచ్చు.

చల్లని మార్గంలో శీతాకాలం కోసం తరంగాలను త్వరగా ఉప్పు చేయడం ఎలా

చాలా ప్రయత్నం లేకుండా, శీతాకాలం కోసం తరంగాలను చల్లని మార్గంలో త్వరగా ఉప్పు వేయడం ఎలా?

• 2 కిలోల తరంగాలు;
• 100 గ్రా ఉప్పు;
• 5 గ్రా సిట్రిక్ యాసిడ్;
• గుర్రపుముల్లంగి మరియు నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఆకులు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 10 లవంగాలు;
• మెంతులు కొమ్మలు;
• 10 మసాలా బఠానీలు.

కింది రెసిపీ ప్రకారం కోల్డ్-సాల్టెడ్ శీఘ్ర-సాల్టెడ్ వాఫ్ఫల్స్ తయారు చేస్తారు:

1. ఈ అవతారంలో, తరంగాలు ఉడకబెట్టబడవు, అయినప్పటికీ, నానబెట్టినప్పుడు, సిట్రిక్ యాసిడ్ నీటిలో కలుపుతారు. ప్రతి తదుపరి మార్పు వద్ద, ఆమ్లం మళ్లీ నీటిలో జోడించబడుతుంది.
2. ఈ విధంగా నానబెట్టిన తరంగాలను ఎనామెల్ కంటైనర్‌లో టోపీలు క్రిందికి ఉంచి ఉప్పు, గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు మరియు ఎండుద్రాక్ష, అలాగే మెంతులు, మిరియాలు మరియు తరిగిన వెల్లుల్లితో చల్లుతారు.
3. పొర ద్వారా పొర, అన్ని ప్రధాన ఉత్పత్తి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వ్యాప్తి.
4. ఒక లోడ్‌తో పైకి క్రిందికి నొక్కండి మరియు 30 రోజులు చల్లని గదిలో ఉంచండి.
5. క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పంపిణీ చేయండి, ఉప్పునీరుతో నింపండి మరియు గట్టి ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేయండి.

క్యాబేజీతో త్వరిత-సాల్టెడ్ volnushki

ఆకలి దాని వాసనతో మాత్రమే కాకుండా, దాని రుచితో కూడా ఆనందించేలా తరంగాలను త్వరగా ఉప్పు వేయడం ఎలా? కొన్ని రహస్యాలను కనుగొనండి మరియు అటువంటి పుట్టగొడుగులతో ఏదైనా భోజనం లేదా విందు ఖచ్చితంగా మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తుంది!

• 4 కిలోల తరంగాలు;
• 15 + 8 + 4 గ్రా సిట్రిక్ యాసిడ్;
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. మెంతులు మరియు కారవే విత్తనాలు;
• 4 క్యాబేజీ ఆకులు.

ఈ రెసిపీతో వోల్నుష్కి యొక్క త్వరిత లవణీకరణలో సిట్రిక్ యాసిడ్ కలిపి నానబెట్టడం ఉంటుంది.

1. శుభ్రపరిచిన తరువాత, పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటితో పోస్తారు, సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించబడుతుంది, మిశ్రమంగా మరియు 3 రోజులు వదిలివేయబడుతుంది. అదే సమయంలో, వారు ప్రతిరోజూ నీటిని కొత్తదానికి మారుస్తారు, ప్రతిసారీ సిట్రిక్ యాసిడ్‌ను కలుపుతారు, అయితే మునుపటి సారి సగం మొత్తం, అంటే మొదటి 15 గ్రా, తరువాత 8 గ్రా మరియు 4 గ్రా.
2. మెంతులు, కారవే గింజలు మరియు ఉప్పు కలపండి, నానబెట్టిన తర్వాత కారుతున్న అలలను కలపండి.
3. క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పంపిణీ చేయండి మరియు మీ చేతులతో బాగా నొక్కండి, తద్వారా పుట్టగొడుగులు స్థిరపడతాయి.
4. పైభాగాన్ని క్యాబేజీ ఆకులతో కప్పండి మరియు గట్టి మూతలతో మూసివేయండి.
5. పుట్టగొడుగులను మరింత పిక్లింగ్ కోసం 20 రోజులు నేలమాళిగకు తీసుకువెళతారు.

యాపిల్స్‌తో ఆపిల్ల ఉప్పు వేయడానికి శీఘ్ర మార్గం

యాపిల్స్‌తో యాపిల్స్‌ను సాల్టింగ్ చేసే శీఘ్ర మార్గం ఆకలికి ప్రత్యేక రుచిని జోడించడానికి గొప్ప ఎంపిక. మీరు అన్ని సిఫార్సులను అనుసరించి, పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా ఉప్పు వేస్తే, అవి చాలా రుచికరమైన మరియు మంచిగా పెళుసైనవిగా మారుతాయి.

• 3 కిలోల నానబెట్టిన పుట్టగొడుగులు;
• 150 గ్రా ఉప్పు;
• 7 కార్నేషన్ మొగ్గలు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 5 లవంగాలు;
• 1 tsp ప్రోవెంకల్ మూలికలు;
• ఓక్ మరియు చెర్రీ ఆకులు;
• 4 బే ఆకులు;
• తీపి మరియు పుల్లని ఆపిల్ యొక్క 10 ముక్కలు.

1. ఎనామెల్ పాట్ దిగువన ఆకుపచ్చ ఓక్ మరియు చెర్రీ ఆకులతో కప్పండి.
2. ఉప్పు పొర, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు ఆపిల్ ముక్కలలో ఒక చిన్న భాగం (ఆపిల్ పుట్టగొడుగులను ప్రత్యేక రుచి మరియు వాసన ఇస్తుంది) పోయాలి.
3. డౌన్ క్యాప్స్ మీద పుట్టగొడుగులను ఒక వరుస ఉంచండి, ఉప్పు, ఆపిల్ల, వెల్లుల్లి, ప్రోవెన్కల్ మూలికలు, బే ఆకులు మరియు లవంగాలతో మళ్లీ చల్లుకోండి.
4. ఉప్పు, అన్ని సూచించిన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఆపిల్ ముక్కలతో అలల చివరి వేయబడిన పొరను చల్లుకోండి.
5. ఆకుపచ్చ ఆకులు, ఒక గాజుగుడ్డ రుమాలు అనేక సార్లు ముడుచుకున్న కవర్, ఒక లోడ్ తో డౌన్ నొక్కండి మరియు 3 రోజులు నేలమాళిగలో పడుతుంది.
6. పాన్ నుండి అన్ని పదార్ధాలతో పాటు సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచండి.
7. పైన 4 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. ఎల్. ఉడికించిన కూరగాయల నూనె మరియు ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేయండి. మీరు 15-20 రోజుల తర్వాత పుట్టగొడుగులను తినవచ్చు.