పుట్టగొడుగులను ఛాంపిగ్నాన్లతో రెండవ కోర్సులు: తాజా మరియు ఊరగాయ పుట్టగొడుగులతో ఫోటోలు మరియు వంటకాలు
ఛాంపిగ్నాన్లతో రెండవ కోర్సులు అనేక రకాల వంటకాలలో ప్రదర్శించబడతాయి, వీటిలో ఈ పుట్టగొడుగులు అనేక ఇతర ఉత్పత్తులతో కలిపి ఉంటాయి. ఛాంపిగ్నాన్లు చాలా రుచికరమైనవి మరియు అదే సమయంలో చవకైనవి, అందుకే ఇంటి వంటలో ఛాంపిగ్నాన్లతో రెండవ కోర్సుల వంటకాలు ప్రత్యేక సముచిత స్థానాన్ని ఆక్రమించాయి.
ఛాంపిగ్నాన్లతో పుట్టగొడుగు గౌలాష్
పుట్టగొడుగులతో ఈ రెండవ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:
- 500 గ్రాముల తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు;
- రెండు ఉల్లిపాయలు;
- కూరగాయల నూనె - మూడు టేబుల్ స్పూన్లు;
- మైదా - ఒక టేబుల్ స్పూన్;
- ఒక టేబుల్ స్పూన్ కెచప్;
- ఉప్పు, వెల్లుల్లి, మిరియాలు - రుచికి.
మష్రూమ్ గౌలాష్ సిద్ధం చేయడానికి, దిగువ ఫోటో నుండి రెండవ ఛాంపిగ్నాన్ డిష్ కోసం రెసిపీని ఉపయోగించండి:
1. ఛాంపిగ్నాన్స్ పీల్, వాష్ మరియు 10 నిమిషాలు కాచు. ఒక కోలాండర్లో విసిరి, గ్లాసు నీటిని వదిలివేయండి. పుట్టగొడుగులను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి.
3. స్టవ్ మీద వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి, నూనెలో పోసి బాగా వేడి చేయండి. పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు ఉంచండి, తేలికగా వేసి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని.
4. వెల్లుల్లి గిన్నెలో వెల్లుల్లి రెబ్బలను పీల్ చేసి, క్రష్ చేయండి.
5. పుట్టగొడుగులకు వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి మూసి మూత కింద 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
6. పిండితో రెడీమేడ్ పుట్టగొడుగులను చల్లుకోండి, వాటికి కెచప్ జోడించండి. మీరు గౌలాష్‌ను సన్నగా చేయాలనుకుంటే, వంట యొక్క ఈ దశలో మీరు దానిని కొద్దిగా నీటితో కరిగించవచ్చు. మరికొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
7. మష్రూమ్ గౌలాష్ సిద్ధంగా ఉంది, ఇది కూరగాయల సలాడ్ లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలతో ఉత్తమంగా వడ్డిస్తారు.
ఛాంపిగ్నాన్లు మరియు బంగాళాదుంపలతో రెండవ కోర్సు: పుట్టగొడుగుల రోస్ట్
ఈ రుచికరమైన రెండవ కోర్సు చేయడానికి ఈ పదార్థాలను ఉపయోగించండి:
- బంగాళదుంపలు - ఒక కిలో;
- 1-2 క్యారెట్లు;
- బల్బ్;
- 400 గ్రాముల ఛాంపిగ్నాన్స్;
- తయారుగా ఉన్న బఠానీలు - 250 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె ఆరు టేబుల్ స్పూన్లు;
- సోయా సాస్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు;
- వేడినీరు ఒక గాజు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి.
ఈ విధంగా ఛాంపిగ్నాన్స్ మరియు బంగాళాదుంపలతో రెండవ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయండి:
1. పుట్టగొడుగులను కడగాలి, చిన్న ముక్కలు లేదా ప్లేట్లు కట్.
2. క్యారెట్ మరియు ఉల్లిపాయలు కడగడం మరియు ఒలిచిన చేయాలి. ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, క్యారెట్లను ముతక తురుము పీటపై రుద్దండి.
3. పాన్ ను ముందుగా వేడి చేయండి, అది లోకి కూరగాయల నూనె పోయాలి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు ఉంచండి, మీడియం వేడి మీద మూడు నిమిషాలు వేయించి, నిరంతరం కదిలించు.
4. వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లకు సిద్ధం పుట్టగొడుగులను జోడించండి, అదే మొత్తంలో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
5. తయారుగా ఉన్న బఠానీల కూజాను తెరవండి మరియు ద్రవంతో పాన్కు జోడించండి. ఉప్పు, మిరియాలు, మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్, ప్రతిదీ బాగా కలపండి.
6. పాన్ కు సోయా సాస్ జోడించండి, కదిలించు మరియు కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
7. ఒలిచిన బంగాళదుంపలను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి మరియు దానిని ఒక జ్యోతిలో ఉంచండి. పైన వేయించిన కూరగాయలను రెట్లు, కదిలించు.
8. ఉడికించిన నీటితో జ్యోతిలో కూరగాయలను పోయాలిఅది కేవలం వాటిని కవర్ వరకు, ఒక వేసి తీసుకుని. బంగాళాదుంపలు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు తక్కువ వేడి మీద బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కాల్చండి - అరగంట.
9. కడాయిలో వేయించి ఓవెన్లో ఉంచి లేత వరకు కాల్చవచ్చు.
10. మష్రూమ్ రోస్ట్ తో టాప్, అందిస్తున్నప్పుడు, మీరు మూలికలతో అలంకరించవచ్చు.
జున్నుతో ఛాంపిగ్నాన్ల రెండవ వంటకం
పుట్టగొడుగులను ఛాంపిగ్నాన్లతో రెండవ కోర్సు కోసం ఈ వంటకం ఒక పండుగ పట్టిక కోసం చాలా బాగుంది.
మీకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:
- మధ్య తరహా పుట్టగొడుగుల 600 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1-2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు;
- బేకన్ - 100 గ్రాములు;
- తెల్ల రొట్టె ముక్కల జంట;
- హార్డ్ జున్ను - 150 గ్రా;
- రుచికి ప్రోవెంకల్ మూలికలు;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.
ఈ విధంగా డిష్ సిద్ధం చేయండి:
1. ఛాంపిగ్నాన్స్ పీల్, ఒక టవల్ తో పొడి తుడవడం, కాళ్లు తొలగించి టోపీలు నుండి పల్ప్ తొలగించడానికి ఒక teaspoon ఉపయోగించండి.
2. బేకింగ్ షీట్లో టోపీలు ఉంచండి., కానీ ఆదర్శంగా వారు ఒక వైర్ రాక్లో వండాలి, తద్వారా రసం దూరంగా ఉంటుంది మరియు పుట్టగొడుగులు తడిగా ఉండవు.
3.ఇప్పుడు మీరు పుట్టగొడుగులను నింపడం ప్రారంభించవచ్చు.... ఇది చేయుటకు, పుట్టగొడుగుల కాళ్ళు మరియు కోర్లను మెత్తగా కోసి, ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెతో వేడిచేసిన పాన్లో ఉంచండి.
4. వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోయండి, బేకన్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పాన్లో ఉంచండి, 5 నిమిషాల తర్వాత వేడి నుండి తీసివేసి చల్లబరచండి.
5. తెల్ల రొట్టె ముక్కలను ముక్కలుగా రుబ్బుబ్లెండర్ ఉపయోగించి మరియు ఫిల్లింగ్‌కి కూడా జోడించండి. వంట యొక్క ఈ దశలో, కొద్దిగా ప్రోవెంకల్ మూలికలను కూడా నింపడానికి జోడించాలి, అవి పుట్టగొడుగులకు ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తాయి.
6. ఓవెన్‌ను 190 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి, ఫిల్లింగ్‌తో పుట్టగొడుగు టోపీలను పూరించండి, పైన తురిమిన చీజ్‌తో చల్లుకోండి మరియు సుమారు 20 నిమిషాలు కాల్చడానికి పంపండి. స్టఫ్డ్ మష్రూమ్ క్యాప్స్ వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి.
దిగువ ఫోటోలో పుట్టగొడుగులతో ఇది రెండవ వంటకం.
ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులతో రెండవ కోర్సు రెసిపీ
ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులు చాలా రుచికరమైన ఆకలిని తయారు చేస్తాయి, ఇది ఎల్లప్పుడూ పండుగ పట్టికలో చోటును కనుగొంటుంది.
కావలసినవి:
- 300 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
- నాలుగు వెల్లుల్లి రెబ్బలు;
- కూరగాయల నూనె - ఐదు టేబుల్ స్పూన్లు;
- టేబుల్ వెనిగర్ - 1, 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- తెల్ల మిరియాలు మరియు నల్ల బఠానీలు - ఒక్కొక్కటి అర టేబుల్ స్పూన్;
- పసుపు - కత్తి యొక్క కొనపై;
- బే ఆకు;
- పంచదార - ఒక చెంచా;
- ఉప్పు - 0.5 స్పూన్
ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులతో రెండవ వంటకం ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేయబడింది:
1. పుట్టగొడుగుల టోపీలను తొక్కడం అవసరం, వాటిని పొడిగా ఉంచడానికి వంటగది టవల్‌తో బాగా కడిగి ఆరబెట్టండి.
2. పెద్ద పుట్టగొడుగులను తప్పనిసరిగా సగం లేదా వంతులుగా కట్ చేయాలి.
3. లోతైన saucepan లోకి నూనె పోయాలి, వెనిగర్ జోడించండి మరియు ఈ రెండు భాగాలు కలపాలి.
4. మిరియాలు, పసుపు మరియు బే ఆకు, మిక్స్ రెండు రకాల జోడించండి.
5. వెల్లుల్లి రెబ్బలు పీల్ మరియు గొడ్డలితో నరకడం రేఖాంశ చారలు, వారు కూడా పాన్ పంపబడాలి.
6. marinade కు ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి, కరిగించడానికి కదిలించు. ఒక saucepan లో సిద్ధం పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, తక్కువ వేడి అది చాలు మరియు ఒక మూత కవర్.
7. పది నిమిషాల తర్వాత, మూత తీసి, పుట్టగొడుగులను బాగా కలపండి మరియు మళ్లీ పాన్ మూసివేయండి.
8. అదే సమయం తరువాత, పాన్ నుండి స్ప్లిట్లను తొలగించండి., చల్లని మరియు ఒక గాజు కూజా బదిలీ, marinade మరియు అతిశీతలపరచు పోయాలి. వడ్డించే ముందు, ఒక ప్లేట్ మీద ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, తాజా తరిగిన మూలికలు మరియు ఉల్లిపాయ సగం రింగులతో చల్లుకోండి, సుగంధ కూరగాయల నూనెతో సీజన్ చేయండి.
ఇటాలియన్ రెసిపీ ప్రకారం ఛాంపిగ్నాన్స్ యొక్క రెండవ వంటకం
ఇటాలియన్ రెసిపీ ప్రకారం డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను ఉపయోగించండి:
- 500 గ్రాముల తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు;
- తరిగిన ఆకుకూరలు - మూడు టేబుల్ స్పూన్లు;
- మిరపకాయ - ఒక పాడ్;
- ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - మూడు టేబుల్ స్పూన్లు;
- సముద్ర ఉప్పు - ఒక టీస్పూన్;
- ఇటాలియన్ మూలికలు - ఒక టీస్పూన్;
- మసాలా పొడి - 1 tsp
తాజా ఛాంపిగ్నాన్స్ యొక్క రెండవ వంటకం ఇలా తయారు చేయబడింది:
1. పుట్టగొడుగులను కడుగుతారు, ఒలిచిన మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు.
2. ఒలిచిన మరియు కట్ పుట్టగొడుగులను రెండు లేదా మూడు పొరలలో చిన్న బేకింగ్ టిన్లలో ఉంచబడుతుంది.
3. ప్రత్యేక కంటైనర్లో, వెల్లుల్లి కలపాలి, ఒక ప్రెస్, ఉప్పు, మిరియాలు, ఇటాలియన్ మూలికలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిరపకాయ ద్వారా ఆమోదించింది, ఆలివ్ నూనె జోడించడానికి మరియు బాగా అన్ని పదార్థాలు కలపాలి.
4. ఈ ద్రవ్యరాశికి మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు వేసి మళ్లీ కలపాలి.
5. పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేసిన సుగంధ మిశ్రమంతో పోస్తారు, పైన బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి మరియు బేకింగ్ కోసం ఓవెన్‌కు పంపండి. పుట్టగొడుగులను 20 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద వండుతారు.
పుట్టగొడుగులు మరియు చేపల రెండవ కోర్సు
కావలసినవి:
- 500 గ్రా ఫిష్ ఫిల్లెట్;
- రెండు టమోటాలు;
- 200 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
- బల్బ్;
- క్రీమ్ ఒక గాజు;
- ఉప్పు మిరియాలు;
- కూరగాయల నూనె.
ఫోటోతో పుట్టగొడుగులతో పుట్టగొడుగులతో రెండవ కోర్సు కోసం ఈ దశల వారీ రెసిపీకి కట్టుబడి ఉండండి:
1. పుట్టగొడుగులను పీల్ చేసి సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
2. ముందుగా వేడిచేసిన పాన్లో కూరగాయల నూనె పోయాలి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను వేయించాలి.
3. టొమాటోలను ముక్కలుగా, చేపలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
4.బేకింగ్ డిష్ దిగువకు, పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడి, టమోటా ముక్కలను వేయండి, పైన చేపలను ఉంచండి.
5. చేపల పైన వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను సరి పొరలో వేయండి.
6. ఒక లోతైన గిన్నెలో క్రీమ్ను పోయాలి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, కలపాలి మరియు చేపలు మరియు కూరగాయలపై పోయాలి.
7. ఓవెన్లో రూపం ఉంచండి, 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, అరగంట కొరకు కాల్చండి.
