డార్క్ స్ప్రూస్ పుట్టగొడుగులు: ఫోటోలు, తినదగిన పుట్టగొడుగులు ఎలా ఉంటాయి మరియు వాటిని తప్పుడు వాటి నుండి ఎలా వేరు చేయాలి

పెద్ద సంఖ్యలో పుట్టగొడుగులను పికర్స్‌లో తేనె పుట్టగొడుగులు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. చాలా తరచుగా, అవి ఒకే చెట్టు లేదా స్టంప్‌లో పెద్ద సమూహాలలో పెరుగుతాయి. "తేనె పుట్టగొడుగు" అనే పేరు కూడా చెట్టు స్టంప్‌పై పెరుగుతున్న పుట్టగొడుగుల ఆలోచనను సూచిస్తుంది. నిజమే, దాదాపు అన్ని రకాల తేనె అగారిక్స్ పాత కుళ్ళిన స్టంప్‌లపై, అలాగే పడిపోయిన చెట్లు, పెద్ద పడిపోయిన కొమ్మలు మరియు వ్యాధిగ్రస్తులైన చెట్లు మరియు పొదలపై స్థిరపడటానికి ఇష్టపడతాయి. కొన్నిసార్లు ఈ పండ్ల శరీరాలు సజీవ మొక్కలపై స్థిరపడతాయి, ఇది వారి మరణానికి దారితీస్తుంది. మినహాయింపులు ఉన్నాయి - గడ్డి మైదానం పుట్టగొడుగులు, ఇవి లోయలు, పచ్చిక బయళ్ళు, అధిక తేమతో కూడిన ఆల్డర్ అడవులు, పొలాలు, ఫారెస్ట్ గ్లేడ్‌లు మరియు పాత్‌సైడ్‌లను తమ నివాసంగా ఎంచుకుంటాయి.

పుట్టగొడుగులు ఎందుకు చీకటిగా మారుతాయి?

అత్యంత సాధారణ మరియు ప్రసిద్ధ అనేక మంది శరదృతువు హనీడ్యూ అని పిలుస్తారు. తరచుగా దాని కోసం పర్యాయపదాలు ఉపయోగించబడతాయి: స్ప్రూస్, డార్క్, హార్డ్ స్ప్రూస్. ముదురు తేనె ఫంగస్ అడవిలోని పెద్ద ప్రాంతాలలో వ్యాపించగలదు. అవి ఆకురాల్చే అడవులలో మాత్రమే కాకుండా, స్ప్రూస్ మరియు పైన్ అడవులలో కూడా పెరుగుతాయి. తరచుగా ముదురు స్ప్రూస్ తేనె ఫంగస్ అటవీ అంచులలో పొదల పక్కన కనిపిస్తుంది. ఈ పండ్ల శరీరాలు రష్యా అంతటా, ఉత్తర అర్ధగోళంలో మరియు ఉపఉష్ణమండల ప్రాంతంలో కూడా పెరుగుతాయి.

టోపీల ముదురు రంగు కారణంగా స్ప్రూస్ పుట్టగొడుగులు తినదగినవి మరియు ఇతర జాతులలో అత్యంత గుర్తించదగినవిగా పరిగణించబడతాయి. ఈ పుట్టగొడుగులు, శరదృతువు పుట్టగొడుగుల వలె, పాత మరియు చనిపోతున్న చెట్లపై, పడిపోయిన చెట్ల ట్రంక్లు మరియు మూలాలపై, పైన్స్ మరియు ఫిర్స్ యొక్క కుళ్ళిన స్టంప్లపై పెరుగుతాయి.

స్ప్రూస్ తేనె ఫంగస్ ఇతర శరదృతువు ప్రతినిధులను పోలి ఉంటుంది, కానీ రంగులో కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. అతనికి సన్నని, ముదురు, దాదాపు గోధుమ రంగు టోపీ ఉంది. పుట్టగొడుగు యొక్క స్థూపాకార కాలు చుట్టూ తెల్లని గోధుమ రంగు స్కర్ట్ ఉంటుంది. ఈ పుట్టగొడుగుల కోత కాలం ఆగస్టు మధ్యలో ప్రారంభమవుతుంది మరియు అక్టోబర్ వరకు ఉంటుంది మరియు కొన్నిసార్లు మంచి వెచ్చని వాతావరణంలో నవంబర్ మధ్య వరకు ఉంటుంది. ఈ తినదగిన పుట్టగొడుగు విలువ తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది చేదు రుచిని కలిగి ఉన్నందున, దాని పోషక లక్షణాలు శరదృతువు పుట్టగొడుగు జాతుల కంటే తక్కువ కాదు.

ముదురు రంగు పుట్టగొడుగులు పెరిగే స్టంప్‌లు మరియు చెట్లు చీకటిలో మెరుస్తూ మైసిలియంతో విస్తరించి ఉంటాయి. మీరు భయపడకుండా అడవికి వస్తే, తేనె పుట్టగొడుగులు పెరిగే ఆ మెరుస్తున్న ప్రదేశాలను చూడవచ్చు.

అన్ని రకాల తేనె అగారిక్ పరాన్నజీవి శిలీంధ్రాలు, ఇవి సజీవ చెట్లపై కూడా స్థిరపడతాయి, వాటిని 3-4 సంవత్సరాలలో చంపుతాయి. ఈ పండ్ల శరీరాలు ఆకురాల్చే మరియు మిశ్రమ అడవులలో మాత్రమే పెరుగుతాయి. అవి శంఖాకార చెట్ల జాతులలో కనిపిస్తాయి: పైన్స్ మరియు స్ప్రూస్. అందుకే పుట్టగొడుగుల నీడ మారుతుంది మరియు పుట్టగొడుగులు ఎందుకు చీకటిగా మారతాయో మనకు అర్థం అవుతుంది. మైసిలియం చెట్టు బెరడు కింద క్రాల్ చేస్తుంది, బెరడు మరియు చెట్టు యొక్క కలప మధ్య కాంబియంను చంపుతుంది. పైన్ జాతుల చేదు పండ్ల శరీరాల్లోకి వెళుతుంది మరియు ముదురు కలప స్ప్రూస్ పుట్టగొడుగులకు దాని రంగును ఇస్తుంది.

ముదురు రంగు శరదృతువు స్ప్రూస్ పుట్టగొడుగులు మరియు వాటి మైసిలియం ఎలా కనిపిస్తాయి

స్ప్రూస్ పుట్టగొడుగుల వివరణ మరియు ఫోటోలతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోవాలని మేము సూచిస్తున్నాము.

లాటిన్ పేరు:ఆర్మిల్లారియా సాలిడిప్స్;

జాతి: శరదృతువు పుట్టగొడుగు పుట్టగొడుగు;

రాజ్యం: పుట్టగొడుగులు;

కుటుంబం: ఫిసాలాక్రిలిక్;

తరగతి: అగారిక్;

పర్యాయపదాలు: పుట్టగొడుగు చీకటి, స్ప్రూస్, శరదృతువు స్ప్రూస్, గ్రౌండ్.

టోపీ: 4 నుండి 10 సెం.మీ వరకు వ్యాసం, పసుపు రంగు లేకుండా, కుంభాకార, గోధుమ రంగులో అర్ధగోళ ఆకారాన్ని పోలి ఉంటుంది. టోపీ పెద్ద ముదురు గోధుమ రంగు పొలుసులను కలిగి ఉంటుంది. టోపీ యొక్క కాంతి నేపథ్యంలో ప్రమాణాలు స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి. పుట్టగొడుగుల పెరుగుదలతో, టోపీ కుంభాకారం నుండి ఫ్లాట్ అవుతుంది.

ప్లేట్లు: తెల్లగా, వయసుతో పాటు ఎర్రటి రంగుతో మచ్చలు ఏర్పడతాయి.

పల్ప్: వదులుగా, తెలుపు లేదా కొద్దిగా పసుపు రంగుతో, వాసన లేనిది.

కాలు: 5 నుండి 10 సెం.మీ వరకు ఎత్తు, మందం 1-2.5 సెం.మీ., స్థూపాకార, కొద్దిగా గట్టిపడటం తో బేస్ వద్ద. కాలు స్పర్శకు పొడిగా కనిపిస్తుంది, క్రింద నుండి గోధుమ రంగు ఉంటుంది.కాండం చుట్టూ ఉన్న రింగ్ బాగా నిర్వచించబడింది, తెలుపు రంగుతో ఉచ్ఛరిస్తారు. ఫిల్మ్ అంచున ఉన్న రింగ్ యొక్క దిగువ భాగంలో, గోధుమ రంగు పొలుసులు స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి.

సారూప్యతలు: డార్క్ స్ప్రూస్ తేనె ఫంగస్ తినదగినదిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు తేనె అగారిక్స్ యొక్క అత్యంత గుర్తించదగిన జాతులు. అదే సమయంలో పెరుగుతున్న తినదగిన శరదృతువు తేనె ఫంగస్‌ను గట్టిగా గుర్తు చేస్తుంది.

వ్యాపించడం: ఫార్ నార్త్ మినహా రష్యా భూభాగం అంతటా పెరుగుతుంది. పంట కాలం జూలైలో ప్రారంభమై అక్టోబర్ మధ్యలో ముగుస్తుంది. ఒక నిర్దిష్ట భూభాగం యొక్క వాతావరణ పరిస్థితులపై ఆధారపడి, ఇది అక్టోబర్ చివరిలో మరియు నవంబర్ ప్రారంభంలో కూడా పెరుగుతుంది. చిన్న కుటుంబాలలో పెరుగుతుంది, కోనిఫర్లు మరియు చనిపోయిన అడవులు, అలాగే స్టంప్లను ఇష్టపడుతుంది. అప్పుడప్పుడు ఆకురాల్చే చెట్లపై మరియు పొదలకు సమీపంలో కనిపిస్తాయి.

తినదగిన స్ప్రూస్ పుట్టగొడుగులను దృశ్యమానం చేసే ఫోటో పుట్టగొడుగులు మరియు తప్పుడు జాతుల మధ్య తేడాలను మెరుగ్గా చూడడానికి పుట్టగొడుగులను పికర్స్‌కు సహాయపడుతుంది.

శరదృతువు స్ప్రూస్ తేనె ఫంగస్‌ను కొన్నిసార్లు నేల తేనె అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఇది తరచుగా క్షీణిస్తున్న కలప యొక్క ప్రాబల్యంతో మిశ్రమ అడవులలో పెరుగుతుంది. ఈ జాతి కుళ్ళిన స్ప్రూస్ లేదా పైన్ స్టంప్స్ సమీపంలోని కాలనీలలో, అలాగే చనిపోయిన చెట్ల ట్రంక్లలో స్థిరపడుతుంది. ఇప్పటికే గుర్తించినట్లుగా, పోషక విలువల పరంగా, ఇది శరదృతువు పుట్టగొడుగుల కంటే తక్కువ కాదు, అయితే ఇది చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ అనంతర రుచిని వదిలించుకోవడానికి, డార్క్ స్ప్రూస్ పుట్టగొడుగులు ప్రాథమిక వేడి చికిత్సకు లోనవుతాయి: వాటిని ఉప్పునీటిలో 2 సార్లు 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ప్రతిసారీ కొత్త నీటిని ఉపయోగిస్తారు.

ముదురు తినదగిన పుట్టగొడుగుల యొక్క మరికొన్ని ఫోటోలను చూడటానికి మేము మీకు అందిస్తున్నాము, ఇది వివిధ కోణాల నుండి వాటిని పరిశీలించడానికి పుట్టగొడుగు పికర్లకు సహాయపడుతుంది:

ఉబ్బిన తప్పుడు రేకు చీకటికి చాలా పోలి ఉంటుందని నేను చెప్పాలి. ఇది ఒకే అడవులలో పెరుగుతుంది మరియు ఒకే రకమైన చెట్లను ఇష్టపడుతుంది. ఈ సందర్భంలో, మీరు తప్పుడు వాటిలో పేర్కొన్న తినదగిన జాతులను గుర్తించడంలో సహాయపడే వివరణాత్మక సమాచారంతో మిమ్మల్ని మీరు ఆర్మ్ చేసుకోవాలి. అందువల్ల, తినదగిన స్ప్రూస్ పుట్టగొడుగులు ఎలా ఉంటాయో తెలుసుకోవడం, మీరు మీ ఆరోగ్యాన్ని మరియు మీ ప్రియమైనవారి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకుంటారు.

ముదురు తేనెటీగ యొక్క మైసిలియం చెట్టు యొక్క బెరడు కింద నల్ల మైసిలియల్ తంతువులను ఏర్పరుస్తుంది, ఇవి కంటితో కూడా స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి. ఈ పండ్ల శరీరాల బీజాంశాలు దీర్ఘవృత్తాకారంగా, నునుపైన మరియు రంగులేనివి. చాలా ముఖ్యమైనది ఏమిటంటే, డార్క్ స్ప్రూస్ పుట్టగొడుగులు చనిపోయిన చెట్ల దిగువ భాగంలో మాత్రమే పెరుగుతాయి, కొన్నిసార్లు అవి సజీవ ట్రంక్లలో కనిపిస్తాయి. స్టంప్‌లు ప్రధానంగా కోనిఫర్‌లచే ఎంపిక చేయబడతాయి, చాలా తరచుగా పైన్. స్ప్రూస్ పుట్టగొడుగుల యొక్క మరొక ఫోటోను చూడండి, ఇది వాటి రూపాన్ని స్పష్టంగా వివరిస్తుంది:

శంఖాకార అడవులలో ముదురు హనీడ్యూ పెద్ద ప్రాంతాన్ని కవర్ చేయగలదని చెప్పడం విలువ, ప్రత్యేకించి తడిగా చనిపోయిన అడవులు చాలా ఉంటే. ఉదాహరణకు, స్విట్జర్లాండ్‌లోని శంఖాకార అడవులలో, సుమారు 35 హెక్టార్ల విస్తీర్ణంలో ముదురు పుట్టగొడుగు యొక్క మైసిలియం కనుగొనబడింది. ఈ ఫలాలు కాస్తాయి ఆగస్టు నుండి నవంబర్ వరకు కాలనీలలో పెరిగినప్పటికీ, ముదురు పుట్టగొడుగుల పెద్ద పంటలు చాలా అరుదు - ప్రతి 3-4 సంవత్సరాలకు ఒకసారి.

టోడ్‌స్టూల్స్‌తో సమానమైన పుట్టగొడుగుల నుండి స్ప్రూస్ పుట్టగొడుగులను ఎలా వేరు చేయాలి (ఫోటోతో)

అనుభవజ్ఞులైన మష్రూమ్ పికర్స్, స్ప్రూస్ పుట్టగొడుగులు ఎలా ఉంటాయో తెలుసుకోవడం, ఎరుపు-ఇటుక తప్పుడు పుట్టగొడుగుతో వాటిని ఎప్పటికీ గందరగోళానికి గురిచేయదు. ఈ తినదగని పుట్టగొడుగు అదే స్టంప్‌లపై పెరుగుతుంది, కానీ తరువాత ఫలాలు కాస్తాయి మరియు చేదు మాంసాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మీరు ఇటీవల "నిశ్శబ్ద వేట" యొక్క అభిమానిగా మారినట్లయితే, అనుభవజ్ఞులైన పుట్టగొడుగులను పికర్స్తో అనేక సార్లు అడవికి వెళ్లడానికి ప్రయత్నించండి. అందువలన, మీరు ఫోటో ద్వారా మాత్రమే కాకుండా స్ప్రూస్ పుట్టగొడుగులను ఎలా వేరు చేయాలో తెలుసుకోవచ్చు:

కొన్నిసార్లు పుట్టగొడుగు పికర్స్ అడవిలో మీరు టోడ్ స్టూల్ మాదిరిగానే స్ప్రూస్ తేనె ఫంగస్‌ను కనుగొనవచ్చని గమనించండి. అయితే, ఈ పుట్టగొడుగుల మధ్య ముఖ్యమైన తేడాలు ఉన్నాయని ఇక్కడ మేము చెప్పాలనుకుంటున్నాము. ఉదాహరణకు, ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, ఫిల్మ్‌తో తయారు చేసిన "స్కర్ట్" యొక్క తినదగిన పుట్టగొడుగులపై ఉండటం, ఇది కాలును ఫ్రేమ్ చేస్తుంది. విషపూరిత పుట్టగొడుగులకు అలాంటి రింగ్-స్కర్ట్ లేదు. మీరు టోడ్‌స్టూల్‌ను చూస్తే, ఆమెకు కూడా అలాంటి ఉంగరం ఉందని మేము గమనించాము. అయినప్పటికీ, ఈ పుట్టగొడుగు యొక్క అసహ్యకరమైన వాసన మరియు ప్రమాణాలు లేకుండా టోపీ కనిపించడం అనేది విషపూరిత పుట్టగొడుగు అని ప్రత్యేకంగా సూచిస్తుంది. తేడాలను తెలుసుకోవడానికి మీరు తినదగిన స్ప్రూస్ పుట్టగొడుగుల ఫోటోలను మరియు వాటికి సమానమైన టోడ్‌స్టూల్‌ను పోల్చవచ్చు:

అదనంగా, కొత్త మష్రూమ్ పికర్లను వోల్వో కప్ ద్వారా అప్రమత్తం చేయాలి. ఇది కాలు దిగువన, నేల పక్కనే ఉంది. ఒక యువ పుట్టగొడుగు కనిపించినప్పుడు, ఈ వోల్వో కప్పు 3-4 బ్లేడ్‌లుగా విరిగిపోతుంది మరియు టోడ్‌స్టూల్ యొక్క కాలు దానిలోకి చొప్పించినట్లు అనిపిస్తుంది. వోల్వో యొక్క రంగు పసుపు నుండి ఆకుపచ్చ వరకు ఉంటుంది మరియు అసహ్యకరమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది.

శరదృతువు పుట్టగొడుగుల వంటి డార్క్ స్ప్రూస్ పుట్టగొడుగులు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వాటిలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతున్నాయని నేను గమనించాలనుకుంటున్నాను. అవి సమూహాలలో పెరుగుతాయి, కాబట్టి ఒక స్టంప్ లేదా చెట్టు ట్రంక్ నుండి ఒకటి కంటే ఎక్కువ బుట్టలను సేకరించవచ్చు. పుట్టగొడుగులను తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తి అని పిలిచినప్పటికీ, అవి చాలా ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉంటాయి: పొటాషియం, ఇనుము, జింక్, భాస్వరం, అలాగే విటమిన్లు సి, పిపి, బి మరియు ఇ, ప్రోటీన్లు, సహజ చక్కెరలు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు.

ముదురు తేనె అగారిక్స్ నుండి అనేక రకాల వంటకాలను తయారు చేయవచ్చు. వారు ఊరగాయ, వేయించిన, ఉడికిస్తారు, ఉప్పు మరియు పులియబెట్టిన చేయవచ్చు. అయితే, చేదును తొలగించడానికి ఈ పండ్ల శరీరాలను ముందుగా ఉడకబెట్టాలని గుర్తుంచుకోండి.