emmabrewda.com

ఆఫ్-సీజన్‌లో, హోంవర్క్ ఎల్లప్పుడూ రెస్క్యూకి వస్తుంది. ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను ఉడికించడం కంటే సులభం ఏమీ లేదు - మరియు ఈ పదార్థాలు ఏదైనా విందు కోసం సలాడ్లు, సూప్‌లు మరియు ప్రధాన వంటకాలను తయారు చేస్తాయి. ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలు ఓవెన్లో, జ్యోతిలో, పాన్లో మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్లో వండుతారు - ఫలితం స్థిరంగా రుచికరమైనది!

బంగాళదుంపలు మరియు ఊరగాయ పుట్టగొడుగులతో సలాడ్లు

బంగాళదుంపలతో ఊరవేసిన పుట్టగొడుగు సలాడ్

కూర్పు:

• ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు - 700 గ్రా,
• 3 బంగాళదుంపలు,
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.,
• సోర్ క్రీం - 1 గాజు,
• ఉ ప్పు,
• పార్స్లీ.

పుట్టగొడుగులను స్ట్రిప్స్ లేదా ఘనాలగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయను కత్తిరించండి. బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. సాల్టెడ్ సోర్ క్రీంలో పోయాలి మరియు ప్రతిదీ కలపండి.

మూలికలతో ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపల నుండి తయారు చేసిన సలాడ్ను అలంకరించండి.

పుట్టగొడుగులతో రష్యన్ సలాడ్

కూర్పు:

• ఊరగాయ (ఉప్పు) పుట్టగొడుగులు - 100 గ్రా,
• బంగాళదుంపలు - 500-600 గ్రా,
• క్యారెట్లు - 2-3 PC లు.,
• సెలెరీ రూట్ - 1 పిసి.,
• పచ్చి బఠానీలు - 200 గ్రా,
• ఊరవేసిన దోసకాయలు - 2 PC లు.,
• ఉడికించిన సాసేజ్ లేదా హామ్ - 200 గ్రా,
• నానబెట్టిన లేదా తాజా ఆపిల్ - 1 పిసి.,
• మయోన్నైస్ - 100 గ్రా, ఉప్పు.

బంగాళాదుంపలతో ఊరగాయ పుట్టగొడుగుల సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, అన్ని పదార్ధాలను ఘనాలగా కట్ చేయాలి, ఉప్పు, మరియు తయారుగా ఉన్న పచ్చి బఠానీలు జోడించబడతాయి. తరిగిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి. మయోన్నైస్తో ప్రతిదీ కలపండి.

బంగాళదుంపలు, క్యాబేజీ మరియు దోసకాయలతో ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులు

కూర్పు:

• ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా,
• బంగాళదుంపలు - 200 గ్రా,
• సౌర్క్క్రాట్ - 1 గాజు,
• ఊరవేసిన దోసకాయ - 1 పిసి.,
• కూరగాయల నూనె - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు,
• ఉ ప్పు,
• మిరియాలు,
• ఆకుకూరలు.

బంగాళాదుంపలను వాటి తొక్కలలో ఉడకబెట్టి, పై తొక్క మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోయండి, సౌర్‌క్రాట్‌ను క్రమబద్ధీకరించండి, అదనపు ఉప్పునీరును పిండి వేయండి. పుట్టగొడుగులతో కూరగాయలను కలపండి, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి, నూనె మరియు వెనిగర్ తో పోయాలి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బాగా కలపాలి. ఊరవేసిన దోసకాయలు, చిన్న పుట్టగొడుగుల టోపీలు, మెత్తగా తరిగిన మెంతులు మరియు పార్స్లీ ముక్కలతో డిష్‌ను అలంకరించండి.

ఇక్కడ మీరు ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంప వంటకాల ఫోటోను చూడవచ్చు:

ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులు మరియు సోర్ క్రీంతో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు

మాంసం మరియు కూరగాయలతో ఉడికిస్తారు పుట్టగొడుగులు

కూర్పు:

• ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా,
• గొడ్డు మాంసం - 1 కిలోలు,
• బంగాళదుంపలు - 1 కిలోలు,
• ఉల్లిపాయలు - 2-3 PC లు.,
• కొవ్వు - 150 గ్రా,
• సోర్ క్రీం - 1 గాజు,
• పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు,
• సోర్ క్రీం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా,
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు,
• ఉ ప్పు.

సోర్ క్రీంలో ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను ఉడికించడానికి, మాంసాన్ని కడగాలి, ఫిల్మ్‌ను తీసివేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, కొట్టండి, ఉప్పు, పిండిలో రోల్ చేయండి మరియు ముందుగా వేడిచేసిన పాన్లో కొవ్వులో వేయించాలి. మిగిలిన కొవ్వులో తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను వేయించాలి. Gosyatnitsa దిగువన కొవ్వు మరియు బంగాళాదుంపల పొరను ముక్కలుగా కట్ చేసి, దాని పైన ఉల్లిపాయలు మరియు మాంసంతో పుట్టగొడుగుల పొర, ఆపై మళ్లీ బంగాళాదుంపల పొర మరియు పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు మాంసం యొక్క పొర. బంగాళదుంపలు ప్రతి పొర ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. గోస్యాట్నిట్సా నింపిన తరువాత, ఒక గ్లాసు నీటిలో పోయాలి, ఒక చెంచా సోర్ క్రీం వేసి, మూత మూసివేసి, తక్కువ వేడి మీద 1 గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, సోర్ క్రీం వేసి, కొద్దిగా షేక్ చేయండి, తద్వారా సోర్ క్రీం దిగువకు మునిగిపోతుంది. మరో 5-10 నిమిషాలు ఊరగాయ పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను ఉడికించాలి.

ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులు మరియు బేకన్ తో ఉడికిస్తారు బంగాళదుంపలు

కావలసినవి:

• 1 కప్పు ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు
• 5 బంగాళదుంపలు,
• 50 గ్రా బేకన్,
• 1 ఉల్లిపాయ
• 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం
• రుచికి ఉప్పు.

పుట్టగొడుగులను కుట్లుగా కట్ చేసి, ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి. ఉల్లిపాయలతో వేయించిన బేకన్‌లో కొంత భాగాన్ని వేసి, అన్నింటినీ కలిపి వేయించి, ఆపై నీరు వేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బ్రేజింగ్ మధ్యలో, తరిగిన పచ్చి లేదా వేయించిన బంగాళాదుంపలను జోడించండి. వడ్డిస్తున్నప్పుడు, ఉల్లిపాయలు, సోర్ క్రీం మరియు రుచికి ఉప్పుతో వేయించిన మిగిలిన బేకన్ జోడించండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను ఎలా ఉడికించాలి

marinated porcini పుట్టగొడుగులతో బంగాళదుంపలు

• బంగాళదుంపలు - 400 గ్రా
• ఉల్లిపాయలు - 60 గ్రా
• పోర్సిని పుట్టగొడుగులు (ఊరగాయ) - 100 గ్రా
• కూరగాయల నూనె - 40 గ్రా,
• పిండి - 6 గ్రా
• టొమాటో పురీ - 20 గ్రా
• బే ఆకు - 1 పిసి.
• మెంతులు మరియు పార్స్లీ
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
• నీరు -100 మి.లీ.

1. పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, కూరగాయల నూనెలో వేయించి, పిండి మరియు టొమాటో పురీని వేసి, బాగా కదిలించు మరియు మరో 4-5 నిమిషాలు వేయించాలి. అప్పుడు పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి, ఉడకబెట్టి, ఫలిత సాస్ను మరొక కంటైనర్లో పోయాలి.
3. బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసి, నెమ్మదిగా కుక్కర్లో వేసి సగం ఉడికినంత వరకు నూనెలో వేయించాలి.
4. బంగాళాదుంపలపై సాస్ పోయాలి, పుట్టగొడుగులు మరియు బే ఆకు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, కవర్, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
5. పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలు, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వండుతారు, సిద్ధంగా ఉన్నాయి, వాటిని తరిగిన మూలికలతో చల్లి వెంటనే సర్వ్ చేయండి.

ఊరవేసిన ఛాంపిగ్నాన్ సూప్

• క్యారెట్లు - 1 పిసి.,
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.,
• బంగాళదుంపలు - 3 PC లు.,
• ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు (ఛాంపిగ్నాన్స్) - 300 గ్రా,
• బే ఆకు - 2 PC లు.,
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.,
• నల్ల మిరియాలు - రుచికి
• రుచికి సోర్ క్రీం.
• రుచికి పార్స్లీ, ఉప్పు

పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన బంగాళాదుంప సూప్ సిద్ధం చేయడానికి ముందు, ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లను మెత్తగా కోయండి, కూరగాయల నూనెలో 5 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్లో వేయించాలి. ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు మరియు ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను వేసి, కూరగాయల మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా కలపండి మరియు 5 నిమిషాలు కాల్చండి.

ఎగువ మార్క్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వరకు వేడి ఉడికించిన నీటితో మిశ్రమాన్ని పోయాలి, రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మరియు 1 గంట 20 నిమిషాలు "సూప్" ("లోపు") మోడ్లో ఉడికించాలి.

స్లో కుక్కర్‌లో వండిన ఊరగాయ పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపల మొత్తాలను సోర్ క్రీంతో సర్వ్ చేయండి.

ఒక పాన్లో ఊరగాయ పుట్టగొడుగులతో వేయించిన బంగాళాదుంపల కోసం రెసిపీ

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• 600 గ్రా బంగాళదుంపలు;
• ఊరవేసిన పుట్టగొడుగుల 0.5 డబ్బాలు;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• తాజా మెంతులు, ఉప్పు;
• కూరగాయల నూనె.

ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులతో వంట బంగాళాదుంపల కోసం రెసిపీ.

పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులతో ఈ వేయించిన బంగాళాదుంపను ఊరగాయ పుట్టగొడుగులతో కలిపితే రుచికరంగా ఉంటుంది.

ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను కడిగి ఆరబెట్టండి. పై తొక్క తరువాత, ఉల్లిపాయను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, పై తొక్క మరియు బంగాళాదుంపలను కడగాలి.

రెండు పాన్లను తీసుకోండి, వాటిలో కూరగాయల నూనె వేడి చేయండి. ఒకదానిలో పుట్టగొడుగులను మరియు మరొకదానిలో బంగాళాదుంపలను ఉంచండి. పుట్టగొడుగులను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. ప్రతి పాన్‌లోని ప్రతిదీ విడిగా కలపండి.

పుట్టగొడుగులకు ఉల్లిపాయ వేసి రెండు నిమిషాలు వేయించాలి. బంగాళాదుంపలకు పుట్టగొడుగులతో ఉల్లిపాయను బదిలీ చేయండి, వండిన వరకు కదిలించు మరియు వేయించాలి. పూర్తయిన వంటకాన్ని చల్లిన మూలికలతో సీజన్ చేయండి మరియు సర్వ్ చేయండి. ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులతో పాన్-వేయించిన బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి!

బంగాళదుంపలు మరియు వెనిగర్‌తో ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి

బంగాళాదుంపలతో ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలో మేము మీకు అసలు రెసిపీని అందిస్తున్నాము. ఈ వంటకాన్ని ఎవరూ తిరస్కరించలేరు!

కావలసినవి:

• 1 ఉల్లిపాయ;
• ఊరవేసిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల 400 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు;
• 1 కిలోల బంగాళాదుంపలు;
• టేబుల్ వెనిగర్.

రెసిపీ:

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఒక స్కిల్లెట్‌లో ఉంచండి, కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఇప్పుడు పుట్టగొడుగులకు రుచికి తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు, కూరగాయల నూనె మరియు రెండు టేబుల్ స్పూన్ల వెనిగర్ జోడించండి. ద్రవ దాదాపు పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడు వాటిని వీలైనంత మెత్తగా కోయండి, లేదా మాంసం గ్రైండర్ గుండా మంచిగా, తరిగిన ఉల్లిపాయలతో కలపండి, కూరగాయల నూనె, ఉప్పులో కొద్దిగా వేయించాలి. ఇప్పుడు పాన్‌లో బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగుల ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని ఉంచండి, బంగాళాదుంపలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. బాన్ అపెటిట్!

బంగాళదుంపలు మరియు వెల్లుల్లితో ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి

ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులతో వేయించిన బంగాళాదుంపలు

కావలసినవి:

• 3000 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
• 1 కిలోల బంగాళాదుంపలు;
• ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులు (ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు, ఛాంపిగ్నాన్స్);
• కూరగాయల నూనె 50 గ్రా;
• ఉప్పు, వెల్లుల్లి;
• ఆకుకూరలు.

రెసిపీ:

పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. బంగాళాదుంపలను తొక్కండి మరియు వాటిని 0.5 సెం.మీ.బంగాళదుంపలతో ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి ముందు, పాన్ నిప్పు మీద వేడి చేసి, కూరగాయల నూనె జోడించండి.

లేత బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉల్లిపాయలను వేయించాలి. పుట్టగొడుగులను వేసి మరో 5 నిమిషాలు వేయించి, నిరంతరం కదిలించు. అప్పుడు బంగాళాదుంపలలో పోయాలి మరియు సుమారు 25 నిమిషాలు ఉడికినంత వరకు వేయించాలి. వేయించడానికి చివరిలో, రుచికి ఉప్పు, ఒక వెల్లుల్లి లవంగాన్ని చూర్ణం చేయండి, ఇది డిష్‌కు మసాలాను జోడిస్తుంది. వడ్డించేటప్పుడు, తాజా మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీ లేదా మెంతులుతో ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులతో వేయించిన బంగాళాదుంపలను చల్లుకోండి.

పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులు మరియు బేకన్ తో వేయించిన బంగాళదుంపలు

బంగాళదుంపలతో వేయించిన పుట్టగొడుగులు

కూర్పు:

• ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రా,
• బేకన్ - 50 గ్రా,
• బంగాళదుంపలు - 8-10 PC లు.,
• ఉల్లిపాయలు - 1-2 PC లు.,
• ఉ ప్పు,
• కారవే.

పుట్టగొడుగులను పీల్, శుభ్రం చేయు మరియు ముక్కలుగా కట్. బేకన్‌ను స్ట్రిప్స్‌లో కట్ చేయండి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కొన్ని బేకన్ వేడి, అది ఉల్లిపాయ వేసి. పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులను వేసి లేత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టి, ఘనాలగా కట్ చేసి, బేకన్తో వేయించాలి, తద్వారా బంగారు క్రస్ట్ లభిస్తుంది. పుట్టగొడుగులను బంగాళాదుంపలతో కలపండి, రుచికి ఉప్పు, కారవే గింజలు వేసి మరికొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి. వడ్డించే ముందు మూలికలతో చల్లుకోండి.

ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులతో ఓవెన్ బంగాళాదుంప వంటకాలు

బంగాళదుంపలతో కాల్చిన ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులు

కూర్పు:

• ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా,
• కూరగాయల నూనె - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు,
• బంగాళదుంపలు - 400 గ్రా,
• పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా,
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.,
• సోర్ క్రీం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా,
• ఉ ప్పు.

పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులను గొడ్డలితో నరకడం, వేయించిన ఉల్లిపాయలతో కలపండి. బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, గ్రీజు వేయించిన పాన్లో ఉంచండి, పైన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి బంగాళాదుంపల పొరతో కప్పండి. పిండితో సోర్ క్రీం కదిలించు, నీటితో కరిగించి, పదార్థాలను జోడించండి. పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులు + ఓవెన్ తో కూరగాయల నూనె మరియు రొట్టెలుకాల్చు బంగాళదుంపలతో చినుకులు.

ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులతో బంగాళదుంపలు

కావలసినవి:

• బంగాళదుంపలు 1 kg
• పుట్టగొడుగులు (ఊరగాయ) సగం డబ్బా
• ఉల్లిపాయలు 1-2 PC లు.
• క్రీమ్ లేదా సోర్ క్రీం (10%) 200-300 ml
• పిండి 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• రుచికి కూరగాయల నూనె
• వెల్లుల్లి కొన్ని లవంగాలు
• ఆకుకూరలు (మెంతులు, పార్స్లీ) 1 బంచ్
• మార్జోరామ్ 1 tsp
• ప్రోవెంకల్ మూలికలు 1 tsp
• రుచికి ఉప్పు
• రుచికి మిరియాలు

తయారీ:

1. ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. ఉల్లిపాయను కోయండి - వేయించేటప్పుడు కాలిపోకుండా పెద్ద సగం రింగులలో దీన్ని చేయడం మంచిది.
3. కూరగాయల నూనెలో పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను వేయించి, చివర్లో పిండిని వేసి, పూర్తిగా గందరగోళాన్ని, మరో 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
4. కూరగాయల నూనెతో లోతైన బేకింగ్ షీట్ను గ్రీజ్ చేయండి, తరిగిన బంగాళాదుంపలను ఇక్కడ ఉంచండి మరియు పైన - పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు.
5. మార్జోరామ్ మరియు ప్రోవెంకల్ మూలికలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి క్రీమ్ లేదా సోర్ క్రీంతో ప్రతిదీ పోయాలి మరియు ఓవెన్లో ఉంచండి.
6. బంగాళదుంపలు మెత్తబడే వరకు తక్కువ వేడి మీద కాల్చండి.
7. వంట చేసేటప్పుడు బేకింగ్ షీట్ యొక్క కంటెంట్లను చాలా సార్లు కదిలించండి. ఉప్పు తగినంత ఉందో లేదో కూడా మీరు ప్రయత్నించాలి. సరిపోకపోతే - జోడించండి.
8. డిష్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పొయ్యిని ఆపివేయండి, బేకింగ్ షీట్ను రేకుతో కప్పి, కాసేపు (15-20 నిమిషాలు) కాయనివ్వండి.
9. చక్కగా వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం, మూలికలు గొడ్డలితో నరకడం.
10. బేకింగ్ షీట్ నుండి రేకును తీసివేసిన తరువాత, దాతృత్వముగా డిష్ను మొదట వెల్లుల్లితో, ఆపై మూలికలతో చల్లుకోండి.

ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులతో క్లాసిక్ బంగాళదుంపలు

కావలసినవి:

• 5 బంగాళదుంపలు;
• 270 గ్రాముల ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు;
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• 200 గ్రాముల మయోన్నైస్;
• 360 గ్రాముల జున్ను;
• మిరియాలు మరియు ఉప్పు;
• 30 గ్రాముల వెన్న.

తయారీ:

1. మేము వెంటనే ఓవెన్ ఆన్ చేసి, దానిని 180 డిగ్రీలకు సెట్ చేస్తాము.
2. పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, పాన్లో 5 నిమిషాలు వేయించాలి. మేము పెద్ద అగ్నిని తయారు చేస్తాము, తద్వారా అవి గోధుమ రంగులో ఉంటాయి.
3. ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళదుంపలు పీల్. మేము కూరగాయలను కత్తిరించాము. సగం రింగులలో ఉల్లిపాయలు, 3 మిమీ కంటే మందంగా ఉండే ప్లేట్లతో రూట్ పంటలు.
4. మేము బంగాళాదుంపలలో సగం ఒక greased రూపంలో వ్యాప్తి, అప్పుడు ఉల్లిపాయలు, పైన పుట్టగొడుగులను మరియు మళ్ళీ బంగాళదుంపలు. ప్రతి పొర ఉప్పు, మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి.
5. మయోన్నైస్తో పైభాగాన్ని గ్రీజ్ చేయండి, జున్నుతో చల్లుకోండి.
6. మేము కాల్చడానికి డిష్ పంపుతాము. ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపల వంట సమయం 40 నుండి 60 నిమిషాల వరకు ఉంటుంది, ఇది పొరల మందం మరియు ముక్కల పరిమాణాన్ని బట్టి ఉంటుంది.

ఓవెన్లో ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపల కోసం "ఫ్రెంచ్" వంటకాలు

ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులు మరియు పంది మాంసంతో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్

కావలసినవి:

• 700 గ్రాముల పంది మాంసం;
• 800 గ్రాముల బంగాళాదుంపలు;
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• ఊరవేసిన పుట్టగొడుగుల 1 కూజా;
• 300 గ్రాముల మయోన్నైస్;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• 200 గ్రాముల జున్ను.

తయారీ:

1. మేము పంది మాంసం ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము, మందం 1.5 సెంటీమీటర్లు. సుత్తితో తేలికగా కొట్టండి, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి మరియు కాసేపు మెరినేట్ చేయడానికి వదిలివేయండి.
2. బంగాళదుంపలు పీల్, ముక్కలుగా కట్. ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం.
3. పుట్టగొడుగుల నుండి marinade హరించడం, అవసరమైతే శుభ్రం చేయు, ఏకపక్షంగా కట్, కానీ ముతక కాదు.
4. మేము బేకింగ్ షీట్ దిగువన పంది మాంసం పొరను ఉంచాము, మయోన్నైస్తో ముక్కలను గ్రీజు చేయండి.
5. తరిగిన ఉల్లిపాయలతో చల్లుకోండి, తరువాత ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను విస్తరించండి.
6. బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు పొరను వేయండి, మయోన్నైస్తో పోయాలి మరియు 180 ° C వద్ద 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.
7. మేము బేకింగ్ షీట్ తీసివేసి, తురిమిన చీజ్తో కప్పి మరో 20-30 నిమిషాలు సెట్ చేస్తాము. డిష్ బాగా వేయించిన వెంటనే, ముక్కలు సులభంగా గుచ్చుతాయి, మీరు బయటకు తీయవచ్చు.

ఓవెన్‌లో పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్‌తో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్

కావలసినవి:

• 500 గ్రాముల చికెన్;
• 500 గ్రాముల బంగాళాదుంపలు;
• 400 గ్రాముల ఊరగాయ ఛాంపిగ్నాన్లు;
• 150 గ్రాముల జున్ను;
• 250 గ్రాముల మయోన్నైస్;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ:

1. బంగాళాదుంపలను చక్కగా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఒక సరి పొరలో greased బేకింగ్ షీట్ మీద విస్తరించండి.
2. చికెన్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్ చేసి బంగాళాదుంపల పైన ఉంచండి.
3. పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కోసి, ఒక చుక్క నూనెతో పాన్లో తేలికగా వేయించి చికెన్ పైన ఉంచండి.
4. మయోన్నైస్తో మొత్తం డిష్ను పోయాలి, ఒక చెంచాతో సాస్ను వ్యాప్తి చేసి, పైన జున్నుతో నింపి పొయ్యికి పంపండి.
5. 200 డిగ్రీల వద్ద సుమారు 50 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులు మరియు ఆపిల్తో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్

కావలసినవి:

• 500 గ్రాముల బంగాళాదుంపలు;
• 300 గ్రాముల ఊరగాయ ఛాంపిగ్నాన్లు;
• 200 గ్రాముల జున్ను;
• వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం;
• 1 ఆపిల్;
• ఉప్పు, జాజికాయ;
• నూనె, మయోన్నైస్.

తయారీ:

1. ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, ఉప్పు, కొద్దిగా జాజికాయ, మిక్స్ జోడించండి.
2. ఛాంపిగ్నాన్లను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
3. మేము ఆపిల్ పై తొక్క, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, కోర్ని విస్మరించండి.
4. బంగాళాదుంపలను ఒక ఆపిల్, పుట్టగొడుగులతో కలపండి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల మయోన్నైస్ (చాలా అవసరం లేదు) మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి. మీరు మిరియాలు, అవసరమైతే ఉప్పు చేయవచ్చు (బంగాళదుంపలు ఇప్పటికే సాల్టెడ్ అని మర్చిపోవద్దు).
5. అచ్చును ద్రవపదార్థం చేయండి, అన్ని పదార్ధాలను వేయండి, సమం చేసి 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.
6. మేము బయటకు తీస్తాము, మయోన్నైస్ యొక్క మరొక చెంచాతో పైభాగాన్ని గ్రీజు చేసి, జున్నుతో చల్లుకోండి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు డిష్ వేయించాలి.

ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్

• ముక్కలు చేసిన మాంసం 500 గ్రాములు;
• 150 గ్రాముల ఉల్లిపాయలు;
• 200 గ్రాముల ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు;
• 1 కిలోల బంగాళాదుంపలు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• మయోన్నైస్ యొక్క 5 టేబుల్ స్పూన్లు;
• 200 గ్రాముల జున్ను.

తయారీ:

1. క్యూబ్స్ లోకి పుట్టగొడుగులను కట్.
2. మేము దుంపలను శుభ్రం చేస్తాము మరియు సమాన వృత్తాలుగా కట్ చేస్తాము. మేము బేకింగ్ షీట్లో సరిగ్గా సగం విస్తరించాము.
3. ఉల్లిపాయను కోసి, ముక్కలు చేసిన మాంసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. బంగాళదుంపల పైన ఉంచండి.
4. బంగాళాదుంపల పొరను మళ్ళీ పైన, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉంచండి. పుట్టగొడుగులతో చల్లుకోండి.
5. మేము పుట్టగొడుగులపై మయోన్నైస్ నికర చేస్తాము.
6. మూడు ముతక జున్ను, డిష్ నింపండి మరియు మీరు దానిని పొయ్యికి పంపవచ్చు! 180 డిగ్రీల వద్ద 50 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

కుండలలో ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను ఎలా ఉడికించాలి

ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులతో కుండలలో బంగాళదుంపలు

ఉత్పత్తులు:

• బంగాళదుంపలు - 300 గ్రా
• ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా
• ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 20 గ్రా
• రుచికి ఉప్పు
• రుచికి మిరియాలు
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె - 40 గ్రా
• ఉల్లిపాయలు - 100 గ్రా
• సోర్ క్రీం - 100 గ్రా
• హార్డ్ జున్ను - 50 గ్రా
• ఉడకబెట్టిన పులుసు (ఐచ్ఛికం) - ఎంత సమయం పడుతుంది

మేము ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను కడగాలి, నీటితో నింపి సుమారు 20 నిమిషాలు వదిలివేస్తాము.

ఈ సమయంలో, బంగాళాదుంపలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. జున్ను తురుము.

పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

బంగాళాదుంపలను ఉప్పు వేసి, కూరగాయల నూనెలో సుమారు 5 నిమిషాలు వేయించాలి.

కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయలను లేత బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు (3-4 నిమిషాలు) వేయించాలి.

ఉల్లిపాయకు ఊరగాయ ఛాంపిగ్నాన్లు మరియు నానబెట్టిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను జోడించండి. మిరియాలు, ఉప్పు. సుమారు 5 నిమిషాలు వేయించాలి.

వేయించిన పుట్టగొడుగులలో సగం మరియు మిగిలిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులలో సగం కుండలలో ఉంచండి. సోర్ క్రీం యొక్క చెంచా జోడించండి.

అప్పుడు మేము బంగాళాదుంపలను వ్యాప్తి చేస్తాము. సోర్ క్రీం యొక్క చెంచా జోడించండి.

అప్పుడు మళ్ళీ కుండలలో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, సోర్ క్రీం మరియు తురిమిన చీజ్ జోడించండి. కొద్దిగా నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు (1/4 కుండ) లో పోయాలి.

మేము కుండలను బంగాళాదుంపలు మరియు ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను మూతలతో కప్పి, ఓవెన్లో ఉంచుతాము.

మేము 160-180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను లేత వరకు (బంగాళాదుంపలు మృదువుగా ఉండాలి), సుమారు 40-45 నిమిషాలు కాల్చండి.

పుట్టగొడుగులతో కుండలలో బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి!