emmabrewda.com

పుట్టగొడుగు లేదా మైసిలియం అనేది పండ్ల శరీరాల నుండి తయారు చేయబడిన సూప్. ఇది రుచికరమైన మరియు సుగంధభరితమైన మొదటి కోర్సు, ఇది పూర్తి లంచ్ లేదా డిన్నర్‌ను మాత్రమే కాకుండా పండుగ ఈవెంట్‌ను కూడా నిర్వహించడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

అటవీ బహుమతులలో, పుట్టగొడుగు పికర్స్ ముఖ్యంగా పుట్టగొడుగులను వేరు చేస్తాయి - అందమైన మరియు రుచికరమైన పండ్ల శరీరాలు. పుట్టగొడుగు పుట్టగొడుగులను కుంకుమపువ్వు మిల్క్ క్యాప్స్ నుండి ఉడకబెట్టారా, మరియు అది ఏయే విధాలుగా జరుగుతుంది? ఈ ఫలాలు కాస్తాయి పుట్టగొడుగుల సూప్ తయారీకి అత్యంత డిమాండ్ చేయబడిన "అభ్యర్థులలో" ఒకటిగా పరిగణించబడుతున్నాయని నేను చెప్పాలి.

అవి రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైనవి కూడా. పుట్టగొడుగులతో కలిపి, మొదటి కోర్సుకు వివిధ రకాల పదార్థాలను జోడించవచ్చు: కూరగాయలు, మాంసం, తృణధాన్యాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు. ప్రతిదీ ప్రతి హోస్టెస్ యొక్క ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పుట్టగొడుగు పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడానికి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి, వాటిలో 7 ఈ వ్యాసంలో ఉన్నాయి.

తాజా పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేసిన సువాసన పుట్టగొడుగుల ఊరగాయ

ఇది తాజా ఉత్పత్తి, ఇది మొదటి కోర్సును సాధ్యమైనంత గొప్పగా మరియు సుగంధంగా చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, ప్రాథమిక వేడి చికిత్స లేకుండా కామెలినా నుండి పుట్టగొడుగు పుట్టగొడుగులను ఉడికించడం సాధ్యమేనా అని కొంతమంది గృహిణులు ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారు. వాస్తవం ఏమిటంటే, ఈ పండ్ల శరీరాలు కోసిన ప్రదేశంలో చేదు రసాన్ని స్రవించే పాలకు చెందినవి. కానీ పుట్టగొడుగులతో ప్రతిదీ భిన్నంగా ఉంటుంది, వాటి రసంలో చేదు ఉండదు.

• తాజాగా ఎంచుకున్న లేదా కొనుగోలు చేసిన పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
• నీరు - 2.5 లీటర్లు;
• బంగాళదుంపలు - 4 పెద్ద లేదా 7 మీడియం ముక్కలు;
• క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు బెల్ పెప్పర్స్ - 1 పిసి .;
• తాజా ఆకుకూరలు;
• నల్ల మిరియాలు - 3-5 PC లు;
• రుచికి ఉప్పు.

తాజా కుంకుమపువ్వు పాల టోపీలతో తయారు చేయబడిన పుట్టగొడుగుల పెట్టె క్రింది విధంగా తయారు చేయబడింది:

1. నీరు 3 లీటర్ల వాల్యూమ్తో ఒక saucepan లోకి కురిపించింది మరియు మీడియం వేడి మీద ఉంచండి.
2. పుట్టగొడుగులను జాగ్రత్తగా ఒలిచి ముక్కలు లేదా ఘనాలగా కట్ చేస్తారు.
3. బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు కూడా ఒలిచిన మరియు తరిగినవి: బంగాళాదుంపలు - ఘనాలలో, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - ఘనాలలో.
4. నీరు మరిగేటప్పుడు, కడిగిన బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు పుట్టగొడుగులను పాన్లో ఉంచుతారు.
5. బంగాళాదుంపలు సగం ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టినప్పుడు, సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు జోడించబడతాయి.
6. అగ్ని తగ్గిపోతుంది, మరియు 10 నిమిషాల తర్వాత. మిరియాలు పాన్లో ఉంచుతారు, ఉప్పు వేయబడుతుంది.
7. మరో రెండు నిమిషాల తరువాత, తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించబడతాయి మరియు స్టవ్ ఆఫ్ అవుతుంది.
8. సూప్ ఆహారంగా మారుతుంది, కానీ అదే సమయంలో గొప్ప పుట్టగొడుగు రుచి మరియు వాసనతో ఉంటుంది. వడ్డించేటప్పుడు, ప్రతి సర్వింగ్ ప్లేట్‌కు సోర్ క్రీం జోడించవచ్చు.

సాల్టెడ్ మష్రూమ్ మష్రూమ్ బాక్స్: సులభమైన వంటకం

కొంతమంది గృహిణులు సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగుల ఊరగాయ చేయడానికి ఇష్టపడతారు. ఈ అసలైన మరియు సులభమైన వంటకం ఈ రోజుల్లో మరింత ప్రజాదరణ పొందుతోంది. పుట్టగొడుగుల యొక్క సున్నితమైన ఆకృతి, ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు వాసన - ఇవన్నీ రెడీమేడ్ మొదటి కోర్సులో మిళితం చేయబడతాయి, దీని కోసం రెసిపీ క్రింద వివరించబడింది.

• సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 400 గ్రా;
• క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - ఒక్కొక్కటి 1 చిన్న ముక్క;
• బియ్యం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• కూరగాయల నూనె;
• ఉప్పు కారాలు.

కుంకుమపువ్వు పాలు టోపీల నుండి పుట్టగొడుగు పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయడానికి ముందు, మీరు ఉప్పు నుండి పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటిలో 20-30 నిమిషాలు నానబెట్టి, ఆపై ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.

1. బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను పీల్ మరియు గొడ్డలితో నరకడం: బంగాళాదుంపలు - ఘనాల లేదా ఘనాల, ఉల్లిపాయలు - ఘనాల లేదా సన్నని సగం రింగులలో, క్యారెట్లను తురుముకోవాలి.
2. 3 లీటర్ సాస్పాన్లో 2/3 నీరు నింపి మరిగించాలి.
3. బంగాళాదుంపలు మరియు కడిగిన బియ్యం ఉడకబెట్టడానికి పంపండి మరియు ఈలోగా, వేయించడానికి చేయండి.
4. నూనెలో వేయించడానికి పాన్లో, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను బంగారు రంగు వరకు వేయించి, సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను వేసి మరో 5 నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగించండి.
5. బియ్యం వండినప్పుడు, వేయించడానికి పాన్, కదిలించు, ఉప్పు మరియు సీజన్ మిరియాలు జోడించండి.
6. 5-7 నిమిషాల తర్వాత. స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, సూప్ కొద్దిగా నిటారుగా ఉండనివ్వండి.
7. భాగాలలో సర్వ్ చేయండి, ప్రతి ఒక్కటి నిమ్మకాయ మరియు తాజా మూలికలతో అలంకరించండి.

ఊరగాయ పుట్టగొడుగు పుట్టగొడుగులను ఉడికించడం సాధ్యమేనా మరియు దీన్ని ఎలా చేయాలి?

ఊరవేసిన పుట్టగొడుగు పుట్టగొడుగులను ఉడికించడం సాధ్యమేనా? శీతాకాలంలో, నిజమైన గృహిణులు దీని కోసం ఎల్లప్పుడూ ఒక కూజా లేదా రెండు తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులను దాచి ఉంచుతారు. 3 లీటర్ల నీటి కోసం మీరు తీసుకోవాలి:

• రైజికోవ్ (ఊరగాయ) - 300 గ్రా;
• బియ్యం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• బంగాళదుంపలు - 4 PC లు .;
• కోడి గుడ్లు - 1-2 PC లు;
• క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
• వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
• బే ఆకు - 1 పిసి .;
• టొమాటో పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్ l .;
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె;
• రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.

పుట్టగొడుగుల పెట్టె, ఊరగాయ పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేయబడుతుంది, అసలు సున్నితమైన రుచి మరియు వాసన ఉంటుంది. సమర్పించిన రెసిపీ ప్రతి దశను ఎలా సరిగ్గా నిర్వహించాలో మీకు చూపుతుంది.

1. నిప్పు మీద ఒక కుండ నీరు వేసి మరిగించండి.
2. పై తొక్క తర్వాత, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లను కత్తిరించాలి: క్యారెట్లను తురుముకోవాలి లేదా చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, బంగాళాదుంపలను 1-1.5 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ఘనాలగా కట్ చేయాలి.
3. బియ్యం కడిగి, బంగాళాదుంపలతో కలిపి మరిగే నీటిలో ఉంచండి.
4. అప్పుడు మీరు ఆహారం మరిగే సమయంలో వేయించాలి.
5. నూనెతో పాన్లో క్యారెట్లను లేత వరకు వేయించి, ఆపై ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటా పేస్ట్ జోడించండి.
6. కొద్దిగా మరిగే ఉడకబెట్టిన పులుసు తీసుకోండి మరియు పాస్తాను పలుచన చేయండి, కలపండి, 5-7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
7. వేయించడానికి ప్రెస్ ద్వారా పంపిన వెల్లుల్లి వేసి, కదిలించు మరియు స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.
8. పాన్ యొక్క కంటెంట్లను పాన్కు పంపండి, కదిలించు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
9. గుడ్డును ప్రత్యేక కంటైనర్‌లో పగలగొట్టి, ఫోర్క్ లేదా కొరడాతో తేలికగా కొట్టండి.
10. ఒక ట్రికెల్ లో ఒక saucepan లోకి గుడ్డు పోయాలి, నిరంతరం సూప్ గందరగోళాన్ని, మరియు బే ఆకు జోడించండి.
11. 2 నిమిషాల తర్వాత. వేడిని ఆపివేసి, కాసేపు నిలబడనివ్వండి.

స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగును ఎలా ఉడికించాలి: స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

మీరు పుట్టగొడుగు పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి? ఉదాహరణకు, మీరు స్తంభింపచేసిన పండ్ల శరీరాలను ఉపయోగించవచ్చు, ఇది ప్రతి గృహిణి ఎల్లప్పుడూ భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం పండిస్తుంది.

• ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
• నీరు - 2.5-3 లీటర్లు;
• ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
• బీన్స్ - 100 గ్రా;
• వెల్లుల్లి రేణువులు - ½ స్పూన్;
• తాజా మూలికలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• కూరగాయల నూనె.

స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగును ఎలా ఉడికించాలో దశల వారీ వంటకం మీకు చూపుతుంది.

1. అన్నింటిలో మొదటిది, ఫ్రీజర్ నుండి రిఫ్రిజిరేటర్కు బదిలీ చేయడం ద్వారా మేము పుట్టగొడుగులను అవసరమైన మొత్తాన్ని డీఫ్రాస్ట్ చేస్తాము.
2. అప్పుడు మేము వాటిని లేత వరకు ఉడకబెట్టడం ద్వారా బీన్స్ సిద్ధం చేస్తాము.
3. క్యారెట్‌తో బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను తొక్కండి, నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.
4. బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి మరియు ముతక తురుము పీటపై మూడు క్యారెట్లు.
5. మేము ఒక సాస్పాన్లో నీటిని నిప్పు మీద ఉంచాము, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లలో ½ భాగాన్ని అక్కడ పంపుతాము.
6. మేము వేయించడానికి తయారు చేస్తాము: వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనెను వేడి చేయండి, దీనిలో మేము ఉల్లిపాయను మృదువైనంత వరకు వేయించాలి.
7. మిగిలిన క్యారెట్లను పాన్లో వేసి, కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి.
8. మేము వేయించడానికి పుట్టగొడుగులను మరియు బీన్స్ పంపుతాము, సుమారు 5-7 నిమిషాలు.
9. బంగాళాదుంపలు వండినప్పుడు, వేయించడానికి వేసి, 10 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
10. స్టవ్ ఆఫ్ చేసే ముందు, రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులు జోడించండి.
11. మేము మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో చూర్ణం చేస్తాము మరియు వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి.

స్లో కుక్కర్‌లో ఇంట్లో తయారుచేసిన మష్రూమ్ పికర్: ఫోటోతో కూడిన రెసిపీ

పుట్టగొడుగుల పుట్టగొడుగులను నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికించాలి. వంటగదిలో కనిపించే అత్యంత అనుకూలమైన ఉపకరణాలలో ఇది ఒకటి.

స్టవ్ వద్ద నిలబడి, మొదటి కోర్సు యొక్క తయారీని అనుసరించడానికి సమయం లేనప్పుడు గృహిణులు దానిని ఆనందంతో ఉపయోగిస్తారు. మీరు చేయాల్సిందల్లా పదార్థాలను కత్తిరించి వంటగది యంత్రం యొక్క గిన్నెలో ఉంచండి, మిగిలినవి మీ కోసం చేయబడతాయి.

• తాజా పుట్టగొడుగులు - 400-500 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 3-5 PC లు. (కావలసిన సాంద్రతపై ఆధారపడి);
• విల్లు - 1 తల;
• వేడి నీరు - 1.5 l;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• ఉప్పు కారాలు.

కుంకుమపువ్వు పాలు టోపీల నుండి తయారైన పుట్టగొడుగు పెట్టె ఫోటోతో రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేయబడింది.

శిధిలాల నుండి పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసిన తరువాత, వాటిని కడిగి, కాళ్ళ గట్టిపడిన భాగాలను కత్తిరించి, మీడియం ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

మురికిని పూర్తిగా తొలగించడానికి వాటిని 5-7 నిమిషాలు ఉప్పునీటిలో విడిగా ఉడకబెట్టి, వాటిని కోలాండర్‌లో ఉంచండి.

ఇంతలో, తరిగిన ఉల్లిపాయను మల్టీకూకర్ గిన్నెలో 8-10 నిమిషాలు వేయించి, "బేకింగ్" మోడ్‌ను సెట్ చేయండి.

ఒలిచిన బంగాళాదుంపల ఘనాల మరియు ఉడికించిన పండ్ల శరీరాలను జోడించండి.

రుచికి నీరు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు నింపండి.

మేము మోడ్ను "ఆర్పివేయడం" కు మారుస్తాము మరియు సమయాన్ని సెట్ చేస్తాము - 1.5-2 గంటలు.

సౌండ్ సిగ్నల్ తర్వాత, పుట్టగొడుగుల తయారీదారుని కాసేపు నిలబడనివ్వండి, ఆపై దానిని టేబుల్‌కి అందించండి.

కుంకుమపువ్వు పాలు టోపీలు మరియు వెన్న నుండి మైసిలియం ఎలా ఉడికించాలి

కుంకుమపువ్వు మిల్క్ క్యాప్స్ మరియు వెన్నతో తయారు చేసిన పుట్టగొడుగుల పెట్టె మీ కుటుంబం మరియు అతిథులను ఆశ్చర్యపరిచే మరొక మార్గం.మొదటి కోర్సులో పుట్టగొడుగుల ఈ కలగలుపు ఖచ్చితంగా ప్రయత్నించే ప్రతి ఒక్కరికీ విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.

• తాజా పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
• తాజా వెన్న - 300 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 3 PC లు .;
• నీరు - 2 l;
• బల్గేరియన్ ఎరుపు మిరియాలు;
• టొమాటో - 2 PC లు .;
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
• వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
• నల్ల మిరియాలు (బఠానీలు) - 5 PC లు .;
• కూరగాయల నూనె మరియు ఉప్పు.

నేను కుంకుమపువ్వు పాలు టోపీలు మరియు వెన్న నుండి మైసిలియంను ఎలా ఉడికించాలి?

1. అన్నింటిలో మొదటిది, మీరు పండ్ల శరీరాలను శుభ్రపరచాలి మరియు శుభ్రం చేయాలి. కుంకుమపువ్వు పాలు టోపీలు మరియు వెన్నలో శుభ్రపరిచే సూత్రాలు భిన్నంగా ఉంటాయి కాబట్టి, వేర్వేరు కంటైనర్లలో దీన్ని చేయడం మంచిది.
2. అప్పుడు మీరు పుట్టగొడుగులను 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి, నీటిలో రెండు చిటికెడు ఉప్పు వేసి కలపాలి.
3. ఒక కోలాండర్లో త్రో మరియు చల్లని నీటితో శుభ్రం చేయు, కాలువ.
4. రెసిపీ నీటిని మరిగించి, ఒలిచిన బంగాళాదుంప ఘనాలను జోడించండి.
5. 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. మరియు పాన్ కు పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
6. వేయించడానికి పాన్లో, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు వేసి, మెత్తని టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లిని ప్రెస్ గుండా వేయండి.
7. 7 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మరియు పాన్కు పంపండి.
8. ఉప్పుతో సీజన్, మిరియాలు వేసి, కదిలించు మరియు సూప్ సుమారు 10-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
9. సోర్ క్రీం మరియు తాజా మూలికలతో సర్వ్ చేయండి.

మాంసం రసంలో పుట్టగొడుగు పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి

మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులో కుంకుమపువ్వు మిల్క్ క్యాప్స్ నుండి తయారు చేయబడిన పుట్టగొడుగు పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడం సులభం. మీరు ఏదైనా మాంసాన్ని ఎంచుకోవచ్చు, ఇక్కడ ప్రతిదీ కావలసిన కొవ్వు పదార్థంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. తక్కువ కేలరీలు కలిగిన మొదటి కోర్సు పౌల్ట్రీ మాంసంతో తయారు చేయబడుతుంది, పంది మాంసంతో కొవ్వు ఉంటుంది. మీరు పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగులను ఉడికించే ముందు, మీరు ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయాలి.

• రైజికి - 350 గ్రా;
• మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1.2 l;
• మిల్లెట్ - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
• బంగాళదుంపలు - 3-4 PC లు;
• బే ఆకులు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులో పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగు పుట్టగొడుగుల కోసం రెసిపీ స్టెప్ బై స్టెప్ తయారు చేయబడింది.

1. బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు గొడ్డలితో నరకడం, క్యారెట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
2. ఉడకబెట్టిన పులుసులో ప్రతిదీ ముంచండి మరియు నిప్పు పెట్టండి.
3. బంగాళాదుంపలు సగం ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టినప్పుడు, కడిగిన మిల్లెట్, ఒలిచిన మరియు తరిగిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
4. మిల్లెట్ ఉడకబెట్టినప్పుడు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయాలి.
5. మరో 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, బే ఆకులను వేసి, రెండు నిమిషాల తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.