ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడం: ఫోటో మరియు వీడియో, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల పెంపకం కోసం కెమెరాల పరిస్థితులు మరియు పరికరాలు

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి: వాటిలో అత్యంత ఆమోదయోగ్యమైనది వేసవి కాటేజ్ వద్ద స్టంప్‌లపై ఉంది. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంపకం చేసే ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించి, మీరు మీ కుటుంబానికి రుచికరమైన పుట్టగొడుగులను అందించవచ్చు. కానీ మీరు అమ్మకానికి ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎలా పెంచుకోవాలో ఆలోచిస్తుంటే, మీరు గ్రీన్హౌస్ లేదా ప్రత్యేక గదిని పొందవలసి ఉంటుంది. బాగా, మొదట, కోర్సు యొక్క, ప్రక్రియ యొక్క సాంకేతికతను అధ్యయనం చేయండి.

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను విస్తృతంగా పెంచే సాంకేతికత: స్టంప్‌లపై పెంపకం

స్టంప్‌లపై ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి, పుట్టగొడుగులతో సోకిన లాగ్‌లను అందంగా అమర్చవచ్చు లేదా తోటలో తవ్వవచ్చు. మందపాటి లాగ్లలో మొదటి పండ్లు ఒక సంవత్సరం తరువాత కంటే ముందుగా ఆశించబడవు. స్టంప్‌లపై ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంపకం చేయడానికి లాగ్‌ల మందం కనీసం 10 సెం.మీ ఉండాలి మరియు 40 సెం.మీ నుండి పొడవు ఉండాలి. మందపాటి లాగ్‌ల విభాగాలపై, ఫలాలు కాస్తాయి 5-7 సంవత్సరాలు.

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచే ముందు, మీరు లాగ్లను సిద్ధం చేయాలి. నిద్రాణమైన కాలంలో లాగ్‌లను కోయడానికి చెట్లు నరికివేయబడతాయి, ఇది ఆకు పతనం తర్వాత పతనంలో ప్రారంభమవుతుంది మరియు వసంతకాలంలో చెట్టు సాప్ కదలడం ప్రారంభించే వరకు కొనసాగుతుంది. ఓక్ మరియు రాతి పండ్లు తప్ప, విస్తృతమైన ఉపయోగం బిర్చ్ మరియు ఇతర గట్టి చెక్కలకు అనుకూలం. లాగ్లను శరదృతువు చివరిలో మరియు శీతాకాలంలో నిల్వ చేయవచ్చు, కానీ వేసవిలో కాదు. చనిపోయిన కలప మరియు కాండం తెగులు సోకిన చెట్లు స్టంప్‌లపై దేశంలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి తగినవి కావు! లాగ్‌లు తోటలో ఉంచడానికి అనుకూలమైన ఆకారం మరియు పొడవు ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి. తదుపరి కార్యకలాపాలు - డ్రిల్లింగ్ రంధ్రాలు మరియు సీడింగ్ లాగ్‌లు - శుభ్రమైన ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌పై నిర్వహించబడతాయి! స్టంప్ యొక్క ఎగువ చివర నుండి 20 సెం.మీ వెనుకకు వెళ్లిన తరువాత, 6 సెం.మీ లోతులో రంధ్రం చుట్టుకొలత చుట్టూ 20 మిమీ వ్యాసం కలిగిన కట్టర్ తయారు చేయబడింది.రంధ్రాల మధ్య దూరం 4-7 సెం.మీ.

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను విస్తృతంగా పెంచడానికి సన్నాహకంగా, వృత్తాకారంలో స్టంప్‌లలో రంధ్రాలు వేయబడతాయి. భూమి దగ్గర స్టంప్‌ను కత్తిరించినట్లయితే, బెరడు దగ్గర డ్రిల్లింగ్ చేయడం ప్రారంభించి, చివర నుండి రంధ్రాలు వక్రంగా వేయబడతాయి. మైసిలియం కలప ఫైబర్‌ల వెంట వేగంగా వ్యాపిస్తుంది మరియు నెమ్మదిగా ఇతర దిశలలో వ్యాపిస్తుంది. శుభ్రమైన చేతులతో, రంధ్రాలు మైసిలియంతో నింపబడి, కుదించబడి ఉంటాయి, తద్వారా 1 సెంటీమీటర్ అంచుల వరకు ఉంటుంది.మైసిలియం బయటకు పోకుండా నిరోధించడానికి, రంధ్రాలు గార్డెన్ పిచ్‌తో మూసివేయబడతాయి. చెక్క లోపల కార్బన్ డయాక్సైడ్ యొక్క అధిక సాంద్రతను సృష్టించడానికి ఇది అవసరం. ఫంగస్ యొక్క మైసిలియం ద్వారా కలప యొక్క మెరుగైన అభివృద్ధి కోసం, ఆరు నెలల పాటు చిన్న స్లాట్లతో ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో నాటిన లాగ్ను ఉంచడం మంచిది.

స్టంప్‌లపై ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి మరొక ఎంపిక ఏమిటంటే, బ్లాక్‌ను వెంటనే భూమిలోకి తవ్వడం. భూమిలోకి తవ్విన లాగ్‌లపై పుట్టగొడుగులు వర్షం లేకుండా కాలాలను తట్టుకోగలవు. మూడు వైపులా మొక్కల నీడ ఉన్న స్థలాన్ని ఎంచుకోండి మరియు పడమర లేదా తూర్పు నుండి తెరవండి. భూమి మరియు గాలి యొక్క తేమ ఎక్కువగా ఉండే లోయ, లోతట్టు ప్రాంతాలలో ఒక స్థలాన్ని ఎంచుకోవడం మంచిది. అవసరమైతే, గాలి నుండి రక్షణ కల్పించడానికి అదనపు మొక్కలను నాటండి.

మాస్కోకు దక్షిణాన అక్షాంశంలో ఆకురాల్చే అడవులలో రష్యాలో పెరిగే అన్ని ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులలో, అత్యంత రుచికరమైనది సాధారణ ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగు. ఈ ఫంగస్ యొక్క సహజ రూపాలు ఫలాలు కాస్తాయి కోసం చల్లని షాక్ అవసరం. అందువల్ల, శరదృతువు చివరిలో అవి ఫలాలను ఇస్తాయి. హైబ్రిడ్ రకాలు తరచుగా ఫలాలను ఇస్తాయి. హైబ్రిడ్ ఓస్టెర్ మష్రూమ్ రకం NK-35 ఫ్రాస్ట్-రెసిస్టెంట్, రుచికరమైన మరియు ఫలాలు కాస్తాయి ప్రారంభించడానికి శీతలీకరణ అవసరం లేదు. NK-35 రకానికి చెందిన పుట్టగొడుగులు, ఆరుబయట విస్తృతంగా పెరిగేవి, గోధుమ టోపీలు, అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద కాంతి మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద పూర్తిగా చీకటిగా ఉంటాయి. ఈ రకమైన టోపీ యొక్క మరింత కాంతి, మరింత తీవ్రమైన గోధుమ రంగు.

స్టంప్‌లపై ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచేటప్పుడు తోటను అలంకరించడానికి, మీరు లాగ్‌లు లేదా స్టంప్‌లపై అన్యదేశ రకాలను పరిష్కరించవచ్చు:నిమ్మ పసుపుNS (ప్లూరోటస్ సిట్రినోపిలేటుs) మరియు గులాబీ రంగు (ప్లూరోటస్ జామోర్) అవి చాలా అందంగా ఉంటాయి, కానీ తక్కువ రుచికరమైనవి.

స్టంప్స్‌పై దేశంలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి పుట్టగొడుగు బ్లాక్‌లను ఎలా తయారు చేయాలి

6 లీటర్ల వాల్యూమ్‌తో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి ఒక సబ్‌స్ట్రేట్ బ్లాక్‌ను సిద్ధం చేయడానికి, గ్రౌండ్ ఫ్రెష్ కొమ్మలు లేదా ఎండిన కలప చిప్స్ నుండి 6 లీటర్ల కలప చిప్స్ తీసుకోండి. చెక్క చిప్స్‌కు బదులుగా, మీరు పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాల నుండి 6-7 లీటర్ల తరిగిన గడ్డి లేదా పొట్టును తీసుకోవచ్చు. 200 గ్రా బార్లీ, వోట్స్ లేదా పెర్ల్ బార్లీని జోడించండి. సబ్‌స్ట్రేట్ యొక్క ద్రవ్యరాశిని నీటితో 3000 గ్రా వరకు తీసుకురండి. ఒక టీస్పూన్ స్లాక్డ్ సున్నం - Ca (OH) g ను సబ్‌స్ట్రేట్‌కు జోడించండి.

దేశంలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెరుగుతున్నప్పుడు 3 లీటర్ల వాల్యూమ్తో చిన్న బ్లాక్స్ తయారీకి, అన్ని పదార్ధాల మొత్తాన్ని 2 సార్లు తగ్గించడం అవసరం.

10-20 కిలోల బరువున్న పుట్టగొడుగుల బ్లాకుల నుండి ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి ముందు, పూర్తిగా కలిపిన తర్వాత, 8 లీటర్లు లేదా 4 లీటర్ల వాల్యూమ్‌తో పాలీప్రొఫైలిన్ సంచులలో ఉపరితలాన్ని నింపండి. అప్పుడు బ్యాగ్ యొక్క గొంతులోకి చొప్పించండి మరియు 2-3 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో పత్తి ఉన్ని లేదా స్వచ్ఛమైన పాడింగ్ పాలిస్టర్ ప్లగ్‌లతో చేసిన పురిబెట్టుతో కట్టండి.

కింది పద్ధతుల్లో ఒకదానిని ఉపయోగించి నేరుగా బ్యాగ్‌లో సబ్‌స్ట్రేట్‌ను క్రిమిరహితం చేయండి లేదా పాశ్చరైజ్ చేయండి. అప్పుడు, ఉపరితలం +30 ° C కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబడిందని నిర్ధారించుకున్న తర్వాత, 50 నుండి 100 గ్రాముల ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగు ధాన్యం మైసిలియంను బ్యాగ్ మెడలో పోయాలి. +16 ° C నుండి +26 ° C వరకు ఉష్ణోగ్రత ఉన్న గదిలో బ్యాగ్‌లను నిలువుగా స్టాపర్‌తో ఉంచండి. 3-4 వారాల తరువాత, ఉపరితలం మైసిలియంతో కప్పబడి తెల్లగా మారుతుంది. పెరుగుదల సమయం ఉష్ణోగ్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది: +24 ° C వద్ద ఇది తక్కువగా ఉంటుంది మరియు +16 ° C వద్ద ఇది గణనీయంగా పెరుగుతుంది. ఉలితో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి సంచిలో 3-4 సెంటీమీటర్ల పొడవు 6-8 కోతలు చేయండి.

మీరు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం ఉపరితలాన్ని మరింత పొదుపుగా, "చైనీస్" అని పిలవబడే విధంగా సిద్ధం చేయవచ్చు. 1.5 కిలోల బరువున్న బ్లాక్ కోసం, 3 లీటర్ల సబ్‌స్ట్రేట్ బేస్ తీసుకోండి, 100 గ్రా ధాన్యం లేదా తృణధాన్యాలు జోడించండి. సబ్‌స్ట్రేట్ యొక్క బరువును నీటితో 1500 గ్రా వరకు తీసుకురండి. ఒక టీస్పూన్ హైడ్రేటెడ్ సున్నం -Ca (OH) 2ని సబ్‌స్ట్రేట్‌కు జోడించండి. సబ్‌స్ట్రేట్‌ను 4 L పాలీప్రొఫైలిన్ బ్యాగ్‌లో నింపండి. కింది పద్ధతుల్లో ఒకదానిని ఉపయోగించి నేరుగా సీల్ చేయని బ్యాగ్‌లో సబ్‌స్ట్రేట్‌ను క్రిమిరహితం చేయండి లేదా పాశ్చరైజ్ చేయండి. +30 ° C కంటే తక్కువ ఉపరితలాన్ని చల్లబరిచిన తరువాత, బ్యాగ్‌ను పురిబెట్టుతో ఖచ్చితంగా గట్టిగా కట్టండి. శుభ్రమైన టేబుల్‌పై, ధాన్యపు మైసిలియంను శుభ్రమైన చేతులతో మాష్ చేయండి.

సబ్‌స్ట్రేట్ బ్యాగ్ వైపు 6 నిలువు, సమానంగా 4 సెం.మీ స్లాట్‌లను చేయడానికి ఉలి లేదా కత్తిని ఉపయోగించండి. ప్రతి స్లాట్‌లో 1 టీస్పూన్ ధాన్యం మైసిలియం ఉంచండి. డక్ట్ టేప్‌తో బ్యాగ్‌లోని స్లాట్‌లను సీల్ చేయండి. సబ్‌స్ట్రేట్‌లో మైసిలియంను పొదిగించడానికి, గది ఉష్ణోగ్రత 16-26 ° C వద్ద సంచులను నిలువుగా ఉంచండి. 4-7 రోజుల తర్వాత, మూసివున్న స్లాట్‌ల చుట్టూ మైసిలియం తెల్లటి పాచెస్‌ను ఏర్పరుచుకున్నట్లు తనిఖీ చేయండి. అప్పుడు అవి ఉన్న టేప్‌లో 2 x 2 సెం.మీ క్రాస్ కట్ చేసి, బ్యాగ్‌లను తిరిగి ఇంక్యుబేషన్ గదిలో ఉంచండి. 20-40 రోజుల తరువాత, ప్రవేశపెట్టిన మైసిలియం మొత్తం మరియు గాలి ఉష్ణోగ్రతపై ఆధారపడి, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం సబ్‌స్ట్రేట్ బ్లాక్ తెల్లగా మారుతుంది మరియు ఫలాలు కాస్తాయి.

మష్రూమ్ బ్లాక్స్ మరియు ఫోర్సింగ్ వీడియోల నుండి ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎలా పెంచాలి

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచే ముందు, బ్యాగ్‌లను నిలువుగా అరలలో లేదా తోటలోని నేలపై ఉంచండి. శిలీంధ్రాల యొక్క పండ్ల శరీరాలు పార్శ్వ ఉపరితలంలోని కోతల నుండి ఫలాలను ఇస్తాయి. ఈ కాలంలో వాంఛనీయ గాలి ఉష్ణోగ్రత + 13 ... + 17 ° С, గాలి తేమ 70-90%. ప్రకృతిలో ఇటువంటి పరిస్థితులు శరదృతువు లేదా వర్షపు వేసవిలో మాత్రమే జరుగుతాయి. వేడిచేసిన గదిలో శీతాకాలంలో గాలిలో ముఖ్యంగా తక్కువ తేమ ఉంటుంది. గాలి యొక్క తేమను పెంచడానికి, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి పుట్టగొడుగు బ్లాక్‌లను కేవలం బ్యాగ్‌తో కప్పడం సాధ్యం కాదు: కార్బన్ డయాక్సైడ్ యొక్క అధిక సాంద్రత కారణంగా, బ్యాగ్ కింద ఒక క్రమరహిత పుట్టగొడుగు పెరుగుతుంది. వెంటిలేషన్తో ఒక చిన్న సాగు గదిని పాలిథిలిన్తో తయారు చేయవచ్చు. వాణిజ్యపరంగా లభించే అల్ట్రాసోనిక్ హ్యూమిడిఫైయర్‌లు ("చల్లని ఆవిరి") తమ ఫ్యాన్‌తో ఫ్రూటింగ్ ఛాంబర్‌లోకి తాజా, తేమతో కూడిన గాలిని వీస్తాయి. ఎలక్ట్రిక్ టైమర్‌ను కొనుగోలు చేయడం కూడా అవసరం, ఇది ప్రతి గంటకు 5 నిమిషాలు హ్యూమిడిఫైయర్‌ను ఆన్ చేస్తుంది.శరదృతువు-శీతాకాల కాలంలో అటువంటి తేమ సమక్షంలో, మీరు మెరుస్తున్న లాగ్గియాలో మంచి ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగును పెంచుకోవచ్చు.

వేసవిలో, ఎత్తైన ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను విస్తృతంగా సాగు చేసే సమయంలో ఫలాలు కాస్తాయి. ఈ సందర్భంలో, మైసిలియం కోసం "కోల్డ్ షాక్" ఏర్పాటు చేయడం అవసరం. మైసిలియంతో బ్యాగ్‌ను 3 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లేదా 0 నుండి +10 ° C ఉష్ణోగ్రతతో సెల్లార్‌లో ఉంచండి, ఆపై సబ్‌స్ట్రేట్ బ్లాక్‌లను వాటి భవిష్యత్ ఫలాలు కాస్తాయి. చాలా మటుకు, చిల్లులు ఉన్న బ్యాగ్ లోపల ఫలాలు కాస్తాయి శరీరాల యొక్క అనేక మూలాధారాలు త్వరగా అక్కడ కనిపిస్తాయి. ఇప్పుడు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి ప్రధాన పరిస్థితి కార్బన్ డయాక్సైడ్ యొక్క తక్కువ సాంద్రతతో అధిక గాలి తేమ. నీడలో దట్టమైన వృక్షసంపద మధ్య ఇటువంటి మైక్రోక్లైమేట్ ఏర్పడుతుంది. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పండించడానికి, మీరు గాలి మరియు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి రక్షించబడిన స్థలాన్ని ఎంచుకోవాలి. గాలి తేమను పెంచడానికి, మీరు చుట్టుపక్కల మొక్కలు మరియు మట్టికి నీరు పెట్టవచ్చు. మరియు పండ్ల శరీరాలు కనిపించిన తరువాత, పుట్టగొడుగులపై నీరు త్రాగుట అవసరం.

తోటలో, మీరు మైసిలియంను దక్షిణం వైపున నీడ ఉన్న గ్రీన్హౌస్లో ఉంచవచ్చు మరియు సాధారణ నీరు త్రాగుటతో గాలిని తేమ చేయవచ్చు. గ్రీన్‌హౌస్‌లో ఆకుపచ్చ మొక్కలు ఉంటే మరియు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో కొన్ని సబ్‌స్ట్రాటమ్ బ్లాక్‌లు ఉంటే, అధిక నాణ్యత పుట్టగొడుగులు పెరుగుతాయి. పెద్ద సంఖ్యలో బ్లాక్‌లతో, చాలా కార్బన్ డయాక్సైడ్ విడుదల అవుతుంది మరియు పుట్టగొడుగులు పొడిగించిన కాలుతో అగ్లీగా, నీరసంగా ఉంటాయి. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి అవసరమైన పరిస్థితులను సృష్టించడానికి, మీరు గది నుండి కార్బన్ డయాక్సైడ్ను తొలగించాలి, దీని కోసం నేను క్రమం తప్పకుండా గదిని వెంటిలేట్ చేస్తాను లేదా వెంటిలేషన్ వ్యవస్థను ఇన్స్టాల్ చేస్తాను.

అవి కనిపించిన వెంటనే కోయండి, టోపీ అంచులు పూర్తిగా నిఠారుగా కాకుండా ముడుచుకుని ఉంటాయి. సబ్‌స్ట్రేట్ బ్లాక్ యొక్క స్లాట్ల నుండి పుట్టగొడుగులను శాంతముగా విచ్ఛిన్నం చేయండి, వాటిని పైకి క్రిందికి స్వింగ్ చేయండి.

ప్రక్రియ యొక్క సాంకేతికతను బాగా అర్థం చేసుకోవడానికి "ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి మరియు పుట్టగొడుగులను బలవంతం చేయడానికి షరతులు" వీడియోను చూడండి:

నాన్-స్టెరైల్ టెక్నాలజీని ఉపయోగించి బ్లాక్స్ నుండి ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎలా పెంచాలి

ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సక్రియ ఎంజైమ్‌ల సమితిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది బ్యాగ్‌లోని సబ్‌స్ట్రేట్‌ను సంగ్రహించడానికి మరియు అచ్చు మరియు వాయురహిత బ్యాక్టీరియా కనిపించడానికి ముందు అక్కడ కార్బన్ డయాక్సైడ్ యొక్క అధిక సాంద్రతను సృష్టించడానికి అనుమతిస్తుంది. సబ్‌స్ట్రేట్ అచ్చుతో ఎక్కువగా కలుషితం కానట్లయితే నాన్-స్టెరైల్ టెక్నాలజీని అమలు చేయవచ్చు. ఈ ఉపరితలం విల్లో లేదా బిర్చ్ యొక్క తాజా శాఖలుగా ఉంటుంది.

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను శుభ్రపరచని పద్ధతిలో పెంచే సాంకేతికత చాలా సులభం. తాజా విల్లో కొమ్మల నుండి 6 లీటర్ల కలప చిప్‌లను, గార్డెన్ ష్రెడర్‌లో గ్రౌండ్ చేసి, ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. చిప్స్ మీద స్లాక్డ్ సున్నం (1 టీస్పూన్) వెదజల్లండి. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచే ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించి, 200 గ్రాముల ధాన్యం మైసిలియంను మీ చేతుల్లో రుబ్బు మరియు కలప చిప్స్‌లో కలపండి. సబ్‌స్ట్రేట్ ద్రవ్యరాశిని 3 కిలోలకు తీసుకురావడానికి తగినంత నీటితో ఉపరితల మిశ్రమంలో పోయాలి.

7 లీటర్ల కంటెంట్ కోసం పాలిథిలిన్ బ్యాగ్ సిద్ధం చేయండి. అతని కోసం సింథటిక్ వింటర్‌సైజర్ ప్లగ్‌ని తయారు చేయండి. పుట్టగొడుగుల దోమల నుండి మైసిలియంను రక్షించడానికి స్టాపర్లు అవసరమవుతాయి మరియు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగు మీకు కావలసిన దానికంటే ముందుగానే ఫలాలను ఇవ్వడం ప్రారంభించదు.

సింథటిక్ వింటర్‌సైజర్ కార్క్ చేయడానికి, సింథటిక్ వింటర్‌సైజర్ ముక్కను కత్తిరించి, 4 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం మరియు 6 సెంటీమీటర్ల పొడవుతో సిలిండర్ రూపంలో ట్విస్ట్ చేస్తే సరిపోతుంది.

మిశ్రమాన్ని ప్లాస్టిక్ సంచిలో నింపండి. ప్యాకేజీ యొక్క ఎత్తు దాని వెడల్పు కంటే ఎక్కువగా ఉంటే మంచిది. స్టాపర్‌ను తగ్గించండి, తద్వారా బ్యాగ్ ఉపరితలంతో గట్టిగా ప్యాక్ చేయబడుతుంది. పురిబెట్టుతో బ్యాగ్ మెడను లాగండి.

మీరు ఫోటోలో చూడగలిగినట్లుగా, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచేటప్పుడు, మీరు బ్యాగ్ యొక్క "చెవులను" దాని దిగువకు టేప్‌తో అతికించడం ద్వారా సబ్‌స్ట్రేట్ బ్లాక్‌కు దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారాన్ని ఇవ్వాలి, తద్వారా అది కార్క్‌తో షెల్ఫ్‌పై గట్టిగా ఉంటుంది. :

పొదిగే కోసం, యూనిట్ + 20 ... + 24 ° C ఉష్ణోగ్రతతో ఒక గదిలో ఉంచండి. ఒక వారం తరువాత, బ్యాగ్ లోపల తెల్లటి మైసిలియం నక్షత్రాలు కనిపిస్తాయి, ఇది ధాన్యం మైసిలియం యొక్క కణాల దగ్గర పెరుగుతుంది. మొదట, బ్లాక్ ఎగువన, ఎక్కువ ఆక్సిజన్ ఉన్న చోట, ఆపై తెల్లటి మచ్చలు దిగువన కనిపిస్తాయి. 3-4 వారాల తర్వాత, మొత్తం సబ్‌స్ట్రేట్ బ్లాక్ తెల్లగా మారుతుంది.ఈ పాయింట్ నుండి, సబ్‌స్ట్రేట్ బ్లాక్ మైసిలియం ద్వారా గ్రహించబడిందని మరియు సబ్‌స్ట్రేట్ ఇప్పటికే పూర్తి స్థాయి సబ్‌స్ట్రేట్ మైసిలియంగా మారిందని భావించవచ్చు. ఇది పుట్టగొడుగులను బలవంతం చేయడానికి లేదా ఉపరితలం యొక్క కొత్త బ్యాచ్‌లను నాటడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

మైసిలియంతో ఫలిత బ్లాకుల నుండి ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి, మీరు కత్తితో బ్యాగ్ యొక్క ప్రక్క గోడలో ఆరు నిలువు 3-సెంటీమీటర్ల కట్లను తయారు చేయాలి మరియు ఫలాలు కాస్తాయి కోసం తోటలో నీడ ఉన్న ప్రదేశంలో బ్లాక్ను ఉంచాలి. ఈ కోతల నుండి పుట్టగొడుగులు పెరుగుతాయి.

మీరు దీన్ని సులభంగా చేయవచ్చు - కార్క్‌తో కలిసి బ్యాగ్ యొక్క గొంతును కత్తిరించండి, అప్పుడు పుట్టగొడుగులు పై నుండి పెరుగుతాయి. బ్యాగ్‌లను నిలువుగా అరలలో లేదా తోటలోని నేలపై ఉంచండి. పుట్టగొడుగుల సాగు యొక్క ఈ దశకు సరైన పరిస్థితులు గాలి ఉష్ణోగ్రత + 13 ... + 17 ° С, గాలి తేమ 70-90%.

ఇప్పుడు వీడియో చూడండి "నాన్-స్టెరైల్ టెక్నాలజీని ఉపయోగించి ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడం":

పుట్టగొడుగులను పెంచుతున్నప్పుడు ఓస్టెర్ మష్రూమ్ మైసిలియంను బలవంతం చేయడం

2 నుండి 5% సబ్‌స్ట్రేట్ మాస్‌లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి మైసిలియం శుభ్రమైన గదిలో ఉపరితలంలోకి ప్రవేశపెడతారు: ప్లాస్టిక్ సంచులలో పోసి కుదించబడుతుంది. వాంఛనీయ ఉపరితల సాంద్రత 0.4-0.5 kg / l. మీరు రౌండ్ రంధ్రాలతో ముందుగా పంచ్ చేసిన ప్లాస్టిక్ సంచులను ఉపయోగించవచ్చు. సబ్‌స్ట్రేట్ బ్లాక్ యొక్క వాంఛనీయ ద్రవ్యరాశి 15 కిలోలు. బ్యాగ్ పైన పురిబెట్టుతో గట్టిగా కట్టివేయబడింది. సిద్ధం చేయబడిన సబ్‌స్ట్రేట్ బ్లాక్‌లు రవాణా ట్రాలీలపై ఉంచబడతాయి మరియు పొదిగే సైట్‌కు చిన్న బ్యాచ్‌లలో రవాణా చేయబడతాయి.

బహుళ-ఛాంబర్ ఓస్టెర్ మష్రూమ్ గ్రోయింగ్ సిస్టమ్‌తో, అన్ని అభివృద్ధి దశలు వాతావరణ-నియంత్రిత గదులలో జరుగుతాయి. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి పరికరాలతో కూడిన గదిలో మొదటి 20 రోజులు, గాలి ఉష్ణోగ్రత + 24 ° C వద్ద ఉంచబడుతుంది, ఇది ఉపరితలంలో మైసిలియంను పొదిగించడానికి సరైనది మరియు స్వచ్ఛమైన గాలితో వెంటిలేషన్ ఆపివేయబడుతుంది. అప్పుడు గాలి ఉష్ణోగ్రత తీవ్రంగా +15 ° C కు తగ్గించబడుతుంది మరియు ఫలాలు కాస్తాయి ప్రారంభాన్ని ప్రారంభించడానికి తాజా గాలి పూర్తిగా సరఫరా చేయబడుతుంది. 10 రోజుల తరువాత, ఫలాలు కాస్తాయి మొదటి వేవ్ యొక్క పుట్టగొడుగులను పండించడం జరుగుతుంది, అప్పుడు రెండవ వేవ్ రూపాన్ని వేగవంతం చేయడానికి పరిస్థితులు సర్దుబాటు చేయబడతాయి. వారం రోజుల్లో పుట్టగొడుగులు సమానంగా పెరగాలంటే కెమెరాలు ఎక్కువగా ఉండాలి.

రెండు-జోన్ లేదా రెండు-ఛాంబర్ పెరుగుతున్న వ్యవస్థ మరింత విస్తృతంగా మారింది. సాగు విస్తీర్ణంలో మూడింట ఒక వంతు ఇంక్యుబేషన్ చాంబర్ కోసం కేటాయించబడింది, ఇక్కడ మైసిలియం ఉపరితలంను సమీకరిస్తుంది. మిగిలిన ప్రాంతం ఫ్రూటింగ్ చాంబర్ కోసం ఉంది, ఇక్కడ తాజా గాలి సరఫరా చేయబడుతుంది మరియు ఉష్ణోగ్రత నిరంతరం + 15 ° C వద్ద నిర్వహించబడుతుంది మరియు 80% సాపేక్ష ఆర్ద్రత, ఇది ఓస్టెర్ మష్రూమ్ ఫలాలు కాస్తాయి.

టీకాలు వేయడం మరియు సబ్‌స్ట్రేట్ బ్లాక్‌ల తయారీ తర్వాత, అవి ఇంక్యుబేషన్ చాంబర్‌కు బదిలీ చేయబడతాయి. యూనిట్ల నిలువు స్థానం యూనిట్ లోపల మెరుగైన గాలి ప్రసరణను అందిస్తుంది, అయితే తరచుగా అవి స్థలాన్ని ఆదా చేయడానికి అడ్డంగా ఉంచబడతాయి. మైసిలియం ద్వారా సబ్‌స్ట్రేట్ అభివృద్ధి యొక్క ప్రారంభ త్వరణం కోసం, కొన్నిసార్లు బ్లాక్‌లు పొదిగే గదిలో ఉంచిన 2-3 రోజుల తర్వాత మాత్రమే ఉలితో చిల్లులు పడతాయి. పొదిగే ప్రారంభంలో ఉపరితలంలో కార్బన్ డయాక్సైడ్ కంటెంట్‌ను పెంచడానికి ఈ సాంకేతికత మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

పొదిగే సమయంలో సబ్‌స్ట్రేట్ బ్లాక్ మధ్యలో ఉన్న ఉపరితలం యొక్క వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత + 25 ... + 27 ° C. +16 నుండి +35 ° C వరకు పరిమితి విలువలు. గాలి ఉష్ణోగ్రత + 20 ... + 24 ° С.

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి ఎంచుకున్న సాంకేతికతపై ఆధారపడి, గాలి యొక్క సాపేక్ష ఆర్ద్రత 70-95% ఉండాలి, కార్బన్ డయాక్సైడ్ యొక్క సాంద్రత ఎక్కువగా ఉంటుంది (2000 ppm కంటే ఎక్కువ). పొదిగే దశలో, సాగు గదికి తాజా గాలి సరఫరా చేయబడదు. సబ్‌స్ట్రేట్ బ్లాక్‌లను అన్నీ ఒకే పరిస్థితులలో ఉండేలా ఏర్పాటు చేయడం అవసరం మరియు ఉపరితలం వేడెక్కకుండా ఉండటానికి వాటి జీవసంబంధమైన వేడిని స్వేచ్ఛగా ఇవ్వగలదు. వాటి శీతలీకరణ కోసం బ్లాక్‌ల యొక్క బహుళ-స్థాయి అమరిక విషయంలో, రీసర్క్యులేటెడ్ గాలి ప్రవాహాలతో బ్లాకులను ఊదడానికి ఒక వ్యవస్థ అవసరం కావచ్చు. కాంతి అవసరం లేదు, కానీ ఆమోదయోగ్యమైనది. అదే ఉత్పత్తి తేదీతో కొన్ని బ్లాక్‌లలో పుట్టగొడుగు మూలాధారాలు కనిపించిన తర్వాత, మొత్తం బ్యాచ్ బ్లాక్‌లు ఫలాలు కాసే గదికి బదిలీ చేయబడతాయి.

లామినార్ గాలి ప్రవాహంతో ఇంటి లోపల ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడం

లామినార్ గాలి ప్రవాహం ఉన్న గదిలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచేటప్పుడు, బ్లాక్‌లను ఉంచడానికి రాక్‌లు తప్పనిసరిగా తయారు చేయబడతాయి, తద్వారా బ్లాక్‌లు ఒక ఘన గోడ రూపంలో నిలువుగా నిలువుగా ఉంటాయి. గోడల మధ్య దూరం 1 మీ. శ్రేణుల మధ్య ఎత్తు 70 సెం.మీ. బ్లాకుల మధ్య స్థాయిలో ఉన్న మార్గం వైపు బ్లాక్‌లు పడకుండా నిరోధించడానికి, హుక్స్‌పై తొలగించగల రీన్‌ఫోర్సింగ్ బార్ ఉంచబడుతుంది. రాక్ యొక్క పొడవుతో పాటు ప్రతి 1.5 మీటర్లకు నిలువు రాక్లు తప్పనిసరిగా ఇన్స్టాల్ చేయబడాలి. లామినార్ గాలి ప్రవాహం ఉన్న గదిలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచుతున్నప్పుడు, ప్రతి రాక్ కనీసం రెండు మెటల్ డోవెల్‌లతో నేలకి మరియు రెండు పైకప్పుకు స్థిరంగా ఉంటుంది. రాక్ యొక్క ఒక వైపున, ఉపబల బార్లు మద్దతుకు వెల్డింగ్ చేయబడతాయి, మరోవైపు, అవి మద్దతుకు వెల్డింగ్ చేయబడిన హుక్స్లో ఉంచబడతాయి. సబ్‌స్ట్రేట్ బ్లాక్‌ల ప్లేస్‌మెంట్ సమయంలో, సంబంధిత బార్ తీసివేయబడుతుంది మరియు తాత్కాలికంగా మరొక టైర్‌లో ఉంచబడుతుంది.

ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కంకరల నుండి కార్బన్ డయాక్సైడ్‌ను నిరంతరం తొలగించడానికి మరియు పండ్ల శరీరాల ఉపరితలం నుండి నీటి ఆవిరిని సక్రియం చేయడానికి, పండ్ల శరీరాల దగ్గర కనీసం 0.05 మీ / సె వేగంతో గాలి కదలికను నిర్ధారించడం అవసరం. . అధిక సాపేక్ష గాలి తేమ పరిస్థితిలో, పుట్టగొడుగుల యొక్క అధిక వీచే వేగం అనుమతించబడుతుంది (5 మీ / సె వరకు).

అధిక-నాణ్యత గల పండ్ల శరీరాలను పొందడానికి, కనీసం 200 m3 / h స్వచ్ఛమైన గాలిని చాంబర్‌లోని ఒక టన్ను సబ్‌స్ట్రేట్‌కు సాగు గదికి నిరంతరం సరఫరా చేయాలి. శీతాకాలంలో, బయటి గాలి తప్పనిసరిగా వేడి చేయబడాలి మరియు తేమగా ఉండాలి, దీనికి చాలా వేడి శక్తి అవసరం. విద్యుత్తుతో వేడి చేయడం చాలా ఖరీదైనది.

పుట్టగొడుగుల నాణ్యత మరియు దిగుబడి కూడా పుట్టగొడుగులను చాంబర్‌లో గాలితో ఎగిరిపోయే విధానంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, గాలి తిరిగి వచ్చే మార్గంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. చెత్త పరిష్కారం గదికి వేడిచేసిన మరియు తేమతో కూడిన గాలిని సరఫరా చేయడం, ఇది చాంబర్ గుండా ఒకే మార్గం తర్వాత, ఎగ్జాస్ట్ ఫ్యాన్ ఉపయోగించి ఎగ్జాస్ట్ విండోలోకి తొలగించబడుతుంది. గాలి మొదట పదేపదే పుట్టగొడుగుల పెరుగుదల జోన్ గుండా వెళుతుంది మరియు ఆ తర్వాత మాత్రమే, పుట్టగొడుగులు మరియు బ్లాక్స్ నుండి కార్బన్ డయాక్సైడ్ను "సేకరిస్తుంది", అది వీధిలోకి వెళుతుంది.

పుట్టగొడుగులను బ్లో చేయడానికి లామినార్ ఎయిర్ ఫ్లో అటువంటి ఎయిర్ రీసర్క్యులేషన్ సిస్టమ్.

బ్లాకులతో గోడలు ఒకదానికొకటి 1 మీటర్ల దూరంలో గది యొక్క పొడవైన వైపున ఉంచబడతాయి. ఖాళీగా లేని కారిడార్ (పాసేజ్) పుట్టగొడుగులతో స్టాండ్‌లకు సమాంతరంగా వదిలివేయబడుతుంది మరియు తేలికపాటి విభజన ద్వారా వాటి నుండి కంచె వేయబడుతుంది. కారిడార్‌లో పెద్ద కెపాసిటీ అక్షసంబంధ ఫ్యాన్‌లు, హీటర్లు మరియు ఎయిర్ హ్యూమిడిఫైయర్‌లు ఏర్పాటు చేయబడ్డాయి. అటువంటి కారిడార్‌ను "క్లైమాటిక్ కారిడార్" అంటారు. అక్కడ స్వచ్ఛమైన గాలి కూడా అందిస్తారు. గది యొక్క గాలి కారిడార్ వెంట అభిమానులచే నడపబడుతుంది, ఇక్కడ అది తేమగా మరియు వేడి చేయబడుతుంది మరియు ఉపరితల బ్లాక్‌లతో గోడల ప్లేస్‌మెంట్ జోన్ ద్వారా తిరిగి వస్తుంది. గాలి పుట్టగొడుగుల మీద వీచే పదేపదే తిరుగుతుంది. కార్బన్ డయాక్సైడ్తో సంతృప్తమైన తర్వాత మాత్రమే, తాజా గాలి సరఫరా అభిమాని సృష్టించిన ఒత్తిడి చర్యలో ఎగ్సాస్ట్ విండోలోకి తొలగించబడుతుంది, దీని పనితీరు కారిడార్లోని అక్షసంబంధ అభిమానుల కంటే చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.

లామినార్ గాలి ప్రవాహంతో ఇంటి లోపల ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచే వీడియోను ఇక్కడ మీరు చూడవచ్చు:

వోర్టెక్స్ ఎయిర్ రీసర్క్యులేషన్ సిస్టమ్‌తో ఇంటి లోపల ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడం

చాంబర్లో ఉపరితలంతో ఉన్న సంచులు సాగు చాంబర్ యొక్క పొడవైన వైపుకు లంబంగా అధిక నిలువు ఘన గోడల రూపంలో ఉంచబడతాయి. ప్రక్కనే ఉన్న అల్మారాలు మధ్య దూరం 1 మీ. పుట్టగొడుగులతో ఉన్న ప్రాంతం నడవల ద్వారా అన్ని వైపులా గోడల నుండి వేరు చేయబడుతుంది. ఒక ప్రకరణం యొక్క వెడల్పు 2 మీ, ఇతర మూడు - 1 మీ. వాతావరణ కారిడార్ ఒక రేఖాంశ రెండు మీటర్ల మార్గం, పుట్టగొడుగులతో జోన్ నుండి కంచె వేయబడలేదు. అందులో జెట్ ఫ్యాన్ అమర్చబడి ఉంటుంది. జెట్ ఫ్యాన్ సృష్టించిన వాయు ప్రవాహానికి పైన, అవసరమైన సంఖ్యలో చక్కగా చెదరగొట్టబడిన హ్యూమిడిఫైయర్‌లు (AG-1 ​​రకం యొక్క ఏరోసోల్ జనరేటర్లు) నిలిపివేయబడతాయి. తాజా గాలి కిటికీ ద్వారా గదికి సరఫరా చేయబడుతుంది. ఇది ఛాంబర్ పైకప్పులోని ఎగ్జాస్ట్ విండో ద్వారా శిలీంధ్రాల ద్వారా విడుదలయ్యే కార్బన్ డయాక్సైడ్‌తో కలిసి ఎగ్జాస్ట్ గాలిని స్థానభ్రంశం చేస్తుంది.మితమైన బహిరంగ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, వీధి నుండి నేరుగా ప్రత్యేక అభిమాని ద్వారా ఇది సరఫరా చేయబడుతుంది. కానీ శీతాకాలంలో, గాలిని ముందుగా వేడి చేయాలి. స్వచ్ఛమైన గాలి యొక్క ప్రాథమిక తయారీ వ్యవస్థలో ప్రతి టన్ను సబ్‌స్ట్రేట్‌కు కనీసం 200 m3 / h మొత్తంలో మీడియం పీడనం యొక్క రేడియల్ ఫ్యాన్ ఉంటుంది.

వీధి నుండి దోమల నికర ద్వారా గాలి తీసుకోబడుతుంది, సానుకూల ఉష్ణోగ్రతలు చేరుకునే వరకు ఎయిర్ ప్రీ-హీటర్ గుండా వెళుతుంది, ఆపై మిక్సింగ్ బాక్స్‌లోకి ప్రవేశిస్తుంది, ఇక్కడ అది గదిలోని గాలితో కలపవచ్చు. మిక్సింగ్ బాక్స్‌లోని నియంత్రణ వాల్వ్ గది నుండి గాలికి సంబంధించి గాలి మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మిక్సింగ్ బాక్స్ మరియు ఫ్యాన్ మధ్య ఒక ప్రధాన విద్యుత్ గాలి హీటర్ లేదా తాపన ఉష్ణ వినిమాయకం వ్యవస్థాపించబడింది. వెంటిలేషన్ వ్యవస్థలో, తాజా గాలి అవసరమైన ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయబడుతుంది మరియు విండో ద్వారా "క్లైమాటిక్ కారిడార్" లోకి ప్రవేశిస్తుంది. రెండు హీటర్‌ల యొక్క మొత్తం ఉష్ణ ఉత్పత్తిని ప్రతి 200 m3 / h తాజా గాలికి 2-3 kW చొప్పున సుమారుగా అంచనా వేయవచ్చు. స్వచ్ఛమైన గాలిని వేడి చేయడం మరియు ఏరోసోల్ జనరేటర్ల టర్న్-ఆన్ సమయం నియంత్రించబడతాయి, తద్వారా గదిలో గాలి ఉష్ణోగ్రత 80% తేమతో + 15 ° C ఉంటుంది. బహిరంగ ఎయిర్ కూలర్లు లేనప్పుడు, తాజా గాలి వేసవిలో అధిక ఉష్ణోగ్రతను కలిగి ఉంటుంది, అయితే ఏరోసోల్ జనరేటర్లు దానిని కొన్ని డిగ్రీలు తగ్గిస్తాయి.

జెట్ ఫ్యాన్ ద్వారా ఉత్పన్నమయ్యే శక్తివంతమైన మరియు ఇరుకైన ఎయిర్ జెట్ పుట్టగొడుగుల అరల చుట్టూ గాలిని ప్రసరిస్తుంది. జెట్ మరియు ఈ ప్రవాహాలు, బెర్నౌలీ చట్టానికి అనుగుణంగా, ఛాంబర్‌లో పీడన ప్రవణతను సృష్టిస్తాయి, ఇది పుట్టగొడుగులను కడగడం ద్వారా రాక్‌ల మధ్య నడవల వెంట గాలి కదలికను నిర్ధారిస్తుంది. అభిమానికి దగ్గరగా ఉన్న గద్యాలై, గాలి "క్లైమాటిక్ కారిడార్" కు కదులుతుంది, మరియు సుదూర మార్గాల్లో - దాని నుండి దూరంగా ఉంటుంది.

పుట్టగొడుగుల అరల చుట్టూ గాలి యొక్క వృత్తాకార కదలిక కూడా పుట్టగొడుగుల చుట్టూ గాలి ప్రసరణకు దారితీస్తుంది. ఈ వోర్టెక్స్ ఎయిర్ రీసర్క్యులేషన్ సిస్టమ్ పుట్టగొడుగుల నుండి మరియు సంచులలోని స్లాట్ల నుండి కార్బన్ డయాక్సైడ్ యొక్క తొలగింపును మెరుగుపరుస్తుంది.

సెంట్రల్ పాసేజ్‌లోని ఎయిర్ జెట్ కూడా ఫ్యాన్ నుండి వెచ్చని గాలితో, ఆవిరితో మరియు వాటర్ ఏరోసోల్‌తో ఛాంబర్ గాలిని బాగా కలపడం వలె పనిచేస్తుంది.

వోర్టెక్స్ ఎయిర్ రీసర్క్యులేషన్ సిస్టమ్ ఉన్న గదిలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎలా పెంచుకోవాలో వీడియో చూడండి:

సబ్‌స్ట్రేట్ బ్రికెట్‌లపై ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడం

పెద్ద పరిశ్రమలలో, గంటకు సుమారు 360 బ్రికెట్‌ల సామర్థ్యంతో ఇటాలియన్ తయారు చేసిన ఆటోమేటిక్ బ్రికెట్ మెషీన్‌ల రూపంలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి పరికరాలు ఉపయోగించబడతాయి. టన్నెల్‌లోని సబ్‌స్ట్రేట్‌ను చల్లబరిచిన తర్వాత, అది ఎలక్ట్రిక్ వించ్ ద్వారా బ్రికెట్ మెషిన్ యొక్క కన్వేయర్ బెల్ట్‌పైకి దించబడుతుంది, ఇక్కడ మైసిలియం డిస్పెన్సర్ వ్యవస్థాపించబడుతుంది మరియు సబ్‌స్ట్రేట్ నాటబడుతుంది. అప్పుడు టీకాలు వేయబడిన సబ్‌స్ట్రేట్ ప్రెస్ ఛాంబర్‌లోకి ప్రవేశిస్తుంది, ఇక్కడ బ్రికెట్ ఏర్పడుతుంది మరియు అపెర్‌ఫోరేటెడ్ ఫిల్మ్‌లో ప్యాక్ చేయబడుతుంది.

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం పూర్తయిన ఉపరితలం యొక్క పారామితులు: తేమ = 70-74%, pH = 7.5-8.5, మొత్తం నత్రజని (1 \ 1మొత్తం) = 0.7-1.0%, ఏకరీతి గోధుమ రంగు, ఉపరితల సాంద్రత 0.45 -0.50 kg / l. ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సబ్‌స్ట్రేట్ బ్రికెట్స్ యొక్క మొత్తం కొలతలు 35 x 55 x 22 సెం.మీ., బరువు 20-22 కిలోలు.

బ్రికెట్ల నుండి పుట్టగొడుగులను స్వేదనం చేయడానికి సరళమైన, ఆచరణాత్మక ఎంపిక యొక్క ఉదాహరణ క్రింద ఉంది. బ్రికెట్స్‌లోని సబ్‌స్ట్రేట్ నాలుగు నాలుగు-స్థాయి రాక్‌లపై ఉంచబడుతుంది. చాంబర్‌లో 20 టన్నుల సబ్‌స్ట్రేట్ ఉంటుంది. సబ్‌స్ట్రేట్ యొక్క నిర్దిష్ట లోడ్ ఛాంబర్ ఫ్లోర్ యొక్క 1 m2కి 180 కిలోలు. శీతాకాలంలో, ఆవిరి తాపన బ్యాటరీల ద్వారా గాలి వేడి చేయబడుతుంది. తాజా గాలి గుంటల ద్వారా ఫ్రూటింగ్ చాంబర్‌లోకి ప్రవేశిస్తుంది. తాజా గాలి తీసుకోవడం మరియు గాలి ఉష్ణోగ్రత యొక్క పరిమాణం వెంట్స్ తెరవడం యొక్క డిగ్రీ ద్వారా నియంత్రించబడుతుంది. గాలి ప్రవాహం పుట్టగొడుగుల రాక్ల గుండా వెళుతుంది మరియు ఎగ్సాస్ట్ ఫ్యాన్ ద్వారా తొలగించబడుతుంది. చాంబర్‌లోని గాలి AG-1 రకం యొక్క ఒక ఏరోసోల్ జనరేటర్ ద్వారా తేమగా ఉంటుంది, ఇది సెంట్రల్ పాసేజ్‌లోని గది పైకప్పు నుండి సస్పెండ్ చేయబడింది. 1700 m3 / h సామర్థ్యం కలిగిన అక్షసంబంధ ఫ్యాన్ ఏరోసోల్ జనరేటర్ ముందు సస్పెండ్ చేయబడింది.ఇది జెనరేటర్ నుండి "పొగమంచు"ని సంగ్రహించే గాలి యొక్క జెట్‌ను సృష్టిస్తుంది మరియు గదిలోని గాలిని కలుపుతుంది. చక్కగా చెదరగొట్టబడిన AG-1 అటామైజర్ మరియు ఫ్యాన్ టైమర్ ద్వారా కలిసి ఆన్ చేయబడతాయి.

5000 m3 / h సామర్థ్యం కలిగిన ఎగ్జాస్ట్ ఫ్యాన్ కిటికీకి ఎదురుగా ఉన్న గది గోడలో అమర్చబడి ఉంటుంది. ప్రతి అరగంటకు 5 నిమిషాల పాటు టైమర్ ద్వారా ఫ్యాన్‌లు ఆన్ చేయబడతాయి. వేసవిలో, వ్యవస్థ సంపూర్ణంగా పనిచేస్తుంది మరియు మీరు మంచి నాణ్యమైన పుట్టగొడుగులను పొందడానికి అనుమతిస్తుంది. శీతాకాలంలో, తాపన వ్యవస్థ యొక్క తగినంత సామర్థ్యం కారణంగా గాలి సరఫరాను పరిమితం చేయడం అవసరం. శీతాకాలంలో, ఎగ్సాస్ట్ అభిమానుల ఆపరేషన్ సమయంలో, అతిశీతలమైన తాజా గాలి విండో ద్వారా ప్రవేశిస్తుంది. అయినప్పటికీ, పుట్టగొడుగులు స్తంభింపజేయడానికి మరియు బాగా పెరగడానికి సమయం లేదు. మైసిలియం యొక్క పొదిగే సమయంలో, కిటికీలు మూసివేయబడతాయి, ఎగ్సాస్ట్ ఫ్యాన్లు పనిచేయవు. వారు కిటికీలను కొద్దిగా తెరిచి, బ్లాక్ మధ్యలో ఉష్ణోగ్రత +35 ° C కంటే ఎక్కువగా ఉంటే మాత్రమే కొద్దిసేపు ఎగ్జాస్ట్ ఫ్యాన్‌లను ఆన్ చేస్తారు. ఆ తరువాత, గదిలో ఉష్ణోగ్రత +13 నుండి +20 ° C వరకు నిర్వహించబడుతుంది. ఫలాలు కాస్తాయి యొక్క రెండు తరంగాల ఉత్పాదకత ఉపరితలం యొక్క ద్రవ్యరాశిలో 20% కి చేరుకుంటుంది.

సొరంగంలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి ఒక ఉపరితలాన్ని సిద్ధం చేస్తోంది

పుట్టగొడుగుల సముదాయాలలో, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం పెద్ద మొత్తంలో ఉపరితలం పుట్టగొడుగుల కంపోస్ట్ వలె అదే సొరంగాలలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. పుట్టగొడుగుల కంపోస్ట్ తయారు చేయబడిన పొలంలో సొరంగంలో తయారు చేయబడిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం సబ్‌స్ట్రేట్ యొక్క మంచి నాణ్యత, ఏరోబిక్ సూక్ష్మజీవులతో పుట్టగొడుగుల దుకాణం నుండి రీసైకిల్ చేసిన నీటిని ఉపయోగించడం ద్వారా వివరించబడింది. ఛాంపిగ్నాన్‌లు ఉత్పత్తి చేయని పొలాలలో, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం ఉపరితలం టన్ను గడ్డిలో 10 కిలోల వరకు ప్రసరించే నీటిలో ఎరువును జోడించడం ద్వారా మెరుగుపరచబడుతుంది.

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి ఒక ఉపరితలం సిద్ధం చేయడానికి ప్రామాణిక సాంకేతికత గడ్డిని కత్తిరించడంతో ప్రారంభమవుతుంది. గడ్డిని 3-8 సెంటీమీటర్ల పరిమాణంలో ఉన్న కణాలకు ముక్కలు చేయడం అవసరం, భవిష్యత్తులో సబ్‌స్ట్రేట్‌ను సంచులలో నింపడం సులభం అవుతుంది. గడ్డిని 1-5 రోజులు కాంక్రీట్ సైట్‌లో ప్రసరించే నీటితో తేమగా ఉంచి, క్రమానుగతంగా తిప్పడం జరుగుతుంది. సొరంగం లోడ్ చేస్తున్నప్పుడు గడ్డి యొక్క తేమ 78% వద్ద ఉండాలి. సొరంగం 2.5 మీటర్ల వరకు పొరతో గడ్డితో నిండి ఉంటుంది, తద్వారా దాని ఉపరితలం సమానంగా ఉంటుంది. పాశ్చరైజేషన్ తర్వాత, గడ్డి పొర గణనీయంగా స్థిరపడుతుంది. 1 టన్ను సబ్‌స్ట్రేట్ స్ట్రాను ఉంచడానికి, సుమారు 1.5 మీ2 సొరంగం నేల ప్రాంతం అవసరం.

లోడ్ చేసిన తర్వాత, టన్నెల్ మూసివేయబడుతుంది మరియు ఉపరితల ద్రవ్యరాశిలో ఉష్ణోగ్రతను సమం చేయడానికి రీసర్క్యులేషన్ వెంటిలేషన్ ఆన్ చేయబడుతుంది. అప్పుడు 1% తాజా గాలిని జోడించండి. శీతాకాలంలో, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి ఉపరితలం యొక్క ప్రారంభ వేడి కోసం గాలితో పాటు ఆవిరి దిగువ నుండి సరఫరా చేయబడుతుంది. కొంత సమయం తరువాత, మైక్రోబయోలాజికల్ కార్యకలాపాల పెరుగుదల ఉపరితలంలో ప్రారంభమవుతుంది. ఉపరితలం దాని స్వంతదానిపై వేడెక్కడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు పాశ్చరైజేషన్ ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడానికి తక్కువ ఆవిరి మరియు ఎక్కువ (5% వరకు) తాజా గాలి అవసరం. ఉష్ణోగ్రత నెమ్మదిగా పెరుగుతుంది, ఉపరితలం యొక్క వేడి వేసవిలో 12 గంటలు మరియు శీతాకాలంలో 24 గంటల వరకు పడుతుంది. ఆవిరి జనరేటర్ ప్రతి టన్ను సబ్‌స్ట్రేట్‌కు గంటకు 25 కిలోల ఆవిరిని అందించగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉండాలి.

+65 ° C ఉష్ణోగ్రత చేరుకున్న తర్వాత, పాశ్చరైజేషన్ ప్రక్రియ ప్రారంభమవుతుంది. పాశ్చరైజేషన్ సమయంలో, సరఫరా చేయబడిన తాజా గాలి పరిమాణం మొత్తం రీసర్క్యులేషన్ వాల్యూమ్‌లో 5% లేదా టన్ను సబ్‌స్ట్రేట్‌కు 10 m3/h. తదుపరి కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం పన్నెండు గంటల పాశ్చరైజేషన్ తర్వాత, తాజా బయటి గాలి పరిమాణాన్ని 30%కి పెంచడం ద్వారా ఉపరితలం +50 ° C (8-10 గంటలలోపు) కు చల్లబడుతుంది. అప్పుడు, ఉపరితలం + 45 ... + 50 ° C వద్ద 24 నుండి 48 గంటల వరకు తాజా గాలి (20%) పెద్ద పరిమాణంలో పులియబెట్టబడుతుంది. పాశ్చరైజేషన్ లేదా కిణ్వ ప్రక్రియ చివరిలో, వారు ఉపరితలం యొక్క ద్రవ్యరాశిని స్వచ్ఛమైన గాలితో త్వరగా చల్లబరచడానికి ప్రయత్నిస్తారు, ఈ సమయంలో 100% వరకు వాల్యూమ్‌లో అంగీకరించబడుతుంది. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం ఉపరితలం తయారుచేసేటప్పుడు, ఇది శీతాకాలంలో +28 ° C కు మరియు వేసవిలో +24 ° C కు చల్లబడుతుంది. సీజన్ మరియు పరిసర ఉష్ణోగ్రత ఆధారంగా శీతలీకరణ ప్రక్రియ 12 నుండి 24 గంటలు పడుతుంది.

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం ఒక ఉపరితలాన్ని సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు, అది కన్వేయర్, కదిలే అంతస్తులు (నెట్లు), ఇతర యంత్రాంగాలు లేదా మానవీయంగా వ్యవస్థతో కూడిన వించ్‌తో అన్‌లోడ్ చేయబడుతుంది. మైసిలియం సబ్‌స్ట్రేట్ యొక్క బరువు ద్వారా 2 నుండి 5% నిష్పత్తిలో సబ్‌స్ట్రేట్‌లోకి ప్రవేశపెట్టబడుతుంది.హీట్ ట్రీట్మెంట్ చాంబర్ పక్కన ఉన్న శుభ్రమైన గదిలో టీకాలు వేయడం జరుగుతుంది. మైసిలియం ఉపరితలంలో సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది మరియు ఫలితంగా మిశ్రమం పాలిథిలిన్ సంచులలో ప్యాక్ చేయబడుతుంది.

హైడ్రోథర్మల్ టెక్నాలజీని ఉపయోగించి ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం ఒక ఉపరితలం ఎలా తయారు చేయాలి

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల తక్కువ-వాల్యూమ్ ఉత్పత్తికి అత్యంత అందుబాటులో ఉండే సాంకేతికత సబ్‌స్ట్రేట్ హీట్ ట్రీట్‌మెంట్ టెక్నాలజీ - సబ్‌స్ట్రేట్‌ను వేడి నీటిలో బ్యాగ్‌లలో నానబెట్టడం. హైడ్రోథర్మల్ ట్రీట్‌మెంట్ ట్యాంక్ అనేది దిగువ భాగంలో ఎలక్ట్రిక్ వాటర్ హీటర్‌లతో కూడిన మెటల్ ట్యాంక్ మరియు హీటర్‌ల పైన క్షితిజ సమాంతర కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.

హైడ్రోథర్మల్ టెక్నాలజీని ఉపయోగించి ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం ఉపరితలాన్ని సిద్ధం చేయడానికి ముందు, పొడి తురిమిన గడ్డిని కొత్త లేదా ఉపయోగించిన నేసిన పాలీప్రొఫైలిన్ సంచులలోకి లోడ్ చేస్తారు, వీటిని సాధారణంగా చక్కెరతో ప్యాక్ చేస్తారు. మీరు సంకలితం లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు పొట్టు నుండి లేదా కలప చిప్స్ మరియు కాటన్ ఉన్ని యొక్క సమాన భాగాల నుండి కూడా ఒక ఉపరితలం తయారు చేయవచ్చు. సబ్‌స్ట్రేట్‌తో ఉన్న సంచులు నిలువుగా ఉంచబడతాయి, పైకి తేలకుండా స్పేసర్‌లతో పైన మూసివేయబడతాయి మరియు మూతతో కప్పబడి ఉంటాయి. ట్యాంక్ నీటితో నిండి ఉంది. సంచులలోని ఉపరితలం పూర్తిగా నీటితో కప్పబడి ఉండాలి. తాపన 12-13 గంటలు కొనసాగుతుంది నీటి ఉష్ణోగ్రత 82-85 ° C కంటే పెరగకూడదు. ఉష్ణోగ్రత చేరుకున్న తర్వాత, హీటర్లు ఆపివేయబడతాయి మరియు ఉపరితలం 4 గంటలు నీటిలో ఉంచబడుతుంది. తర్వాత నీరు పారుదల చేయబడుతుంది. లేదా మీరు హాట్ బ్యాగ్‌లను ట్యాంక్ నుండి స్లాట్డ్ ఫ్లోర్‌పైకి దించవచ్చు, అక్కడ మీరు వాటిని రాత్రిపూట వదిలివేయవచ్చు. ఉదయం, ఒక ప్రత్యేక శుభ్రమైన గదిలో మైసిలియంతో ఉపరితలం యొక్క టీకాలు వేయడం ప్రారంభించండి. సబ్‌స్ట్రేట్ బాక్స్ నుండి ప్రత్యేక సంచులలో తీసుకోబడుతుంది మరియు టీకా టేబుల్‌పైకి కదిలిస్తుంది. టీకాలు వేసే సమయంలో ఉపరితల ఉష్ణోగ్రత + మించకూడదు

30 ° C.

పైన పేర్కొన్న వాటితో పాటు, ఉపరితలం యొక్క హైడ్రోథర్మల్ చికిత్స కోసం మరొక ఎంపిక ఉంది. పొడి గడ్డి లేదా పొద్దుతిరుగుడు పొట్టును ముందుగా ఒక కంటైనర్‌లో ఉంచి, అది తేలడానికి అనుమతించని భారీ కవచంతో కప్పబడి ఉంటుంది. బాయిలర్లు లేదా +80 ° C ఉష్ణోగ్రత వరకు ప్రత్యేక ట్యాంకుల్లో వేడిచేసిన నీరు పూర్తిగా ఉపరితలం కవర్ చేయడానికి ఒక కంటైనర్లో పోస్తారు. ఉపరితలంతో ఉష్ణ మార్పిడి తర్వాత నీటి ఉష్ణోగ్రత + 70 ° C. ఉపరితలం రాత్రిపూట నీటిలో ఉంచబడుతుంది. ఉదయం, నీరు పారుతుంది. కొన్ని గంటల తర్వాత, టీకాలు వేయడం మరియు సబ్‌స్ట్రేట్ బ్లాక్‌ల తయారీ ప్రారంభమవుతుంది.

పొద్దుతిరుగుడు పొట్టు ఉపరితలం నీటిలో ఉడకబెట్టడం ద్వారా వేగవంతమైన హైడ్రోథర్మల్ చికిత్సను అనుమతిస్తుంది. పొద్దుతిరుగుడు పొట్టులు నేసిన పాలీప్రొఫైలిన్ సంచులలో ప్యాక్ చేయబడతాయి, సుమారు +30 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద వెచ్చని నీటితో ట్యాంక్లో 4 గంటలు ఉంచబడతాయి. అప్పుడు తగినంత పొడవు గల తాడును సంచులకు కట్టి వేడినీటి ట్యాంక్‌లో ముంచాలి. 30 నిమిషాల తర్వాత, సంచులు వేడినీటి నుండి తీసివేయబడతాయి మరియు తాడులపై వేలాడదీయబడతాయి. సంచుల నుండి నీరు ప్రవహిస్తుంది మరియు మరుసటి రోజు ఉదయం వరకు అవి ఆరిపోతాయి. ఉపరితలం +30 ° C కు చల్లబడిన తరువాత, మైసిలియంతో టీకాలు వేయడం జరుగుతుంది. నీటి యొక్క ఒక భాగం ద్వారా, మీరు ఉపరితలం యొక్క 5 భాగాల వరకు పాస్ చేయవచ్చు.

హైడ్రోథర్మల్ టెక్నాలజీ యొక్క ప్రధాన ప్రతికూలత ఉపరితలం యొక్క బలమైన వాటర్లాగింగ్. ఉపరితలంలో అధిక నీరుతో, వాయురహిత మండలాలు తలెత్తుతాయి. సబ్‌స్ట్రేట్ బ్లాక్‌లో ముదురు మచ్చలు కనిపిస్తాయి, అచ్చు అభివృద్ధి చెందుతుంది, బ్యాగ్ దిగువ భాగంలో నీరు పేరుకుపోతుంది, పుట్టగొడుగు ఈగలు వేగంగా సంతానోత్పత్తి చేస్తాయి.

సబ్‌స్ట్రేట్‌ను ఉడికించడం ద్వారా కనీసం తేమను పొందవచ్చు, తర్వాత సస్పెండ్ చేయబడిన స్థితిలో సంచులను ఎండబెట్టడం. పత్తి ఉన్ని ఆధారంగా ఉపయోగించినప్పుడు సబ్‌స్ట్రేట్ యొక్క అధిక వాటర్‌లాగింగ్ తక్కువగా వ్యక్తమవుతుందని గమనించాలి.

నీటి ఆవిరితో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సబ్‌స్ట్రేట్ తయారీ మరియు చికిత్స

ఉపరితలం మొదట ఒక విధంగా లేదా మరొక విధంగా కావలసిన తేమకు (W = 60%) తేమగా ఉంటుంది, తరువాత అది ట్యాంక్‌లోని మెష్‌పై ఉంచబడుతుంది మరియు 4 గంటల పాటు సీల్ చేయని మూత కింద ఆవిరితో చికిత్స చేయబడుతుంది, ఉపరితలం ఉన్న క్షణం నుండి లెక్కించబడుతుంది. +90 ° C వరకు వేడెక్కుతుంది. ఆవిరి సరఫరా నిలిపివేయబడింది మరియు ఉపరితలం రాత్రిపూట చల్లబరచడానికి వదిలివేయబడుతుంది. ఉదయం, టీకాలు వేయడానికి ఉపరితలాన్ని శుభ్రమైన గదికి బదిలీ చేయండి. ఈ సాంకేతికత పత్తి ఉన్ని ఉపరితల చికిత్సలో బాగా నిరూపించబడింది. 1.0 x 1.0 x 1.0 మీటర్ల అంతర్గత కొలతలు కలిగిన చిన్న ట్యాంక్‌ను ఉపయోగించడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది, ఇది నీటి కాలువ కనెక్షన్ మరియు సబ్‌స్ట్రేట్ కోసం ఆవిరి సరఫరా వ్యవస్థను కలిగి ఉంటుంది.ట్యాంక్ లోపల, మూలలు వెల్డింగ్ చేయబడతాయి, అవి ఉపరితలం కోసం ఒక మూలతో బలోపేతం చేయబడిన మెష్‌ను ఇన్‌స్టాల్ చేస్తాయి. 100 x 33 సెం.మీ పరిమాణంలో హ్యాండిల్స్‌తో కూడిన నెట్‌లు ప్రతి అంతస్తులో మూడు అమర్చబడి ఉంటాయి. 20 సెంటీమీటర్ల పొరతో గ్రిడ్‌పై ముందుగా నానబెట్టిన ఉపరితలం వేయబడుతుంది.ప్రతి గ్రిడ్ బరువు 30-35 కిలోలు. వేడి చికిత్స తర్వాత, అటువంటి మెష్ ఇద్దరు కార్మికులు సులభంగా ఎత్తివేయబడుతుంది మరియు టీకాలు వేయడానికి పట్టికకు తీసుకువెళుతుంది.

రష్యా యొక్క మధ్య వాతావరణ జోన్లో, బిర్చ్ మరియు ఆస్పెన్ కట్టెలను ఉపయోగించడం మరింత హేతుబద్ధమైనది. వోలోకోలామ్స్క్ ప్రాంతంలోని పుట్టగొడుగుల పొలంలో, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఆవిరితో చికిత్స చేసిన ఆస్పెన్ చిప్స్‌లో విజయవంతంగా పెంచుతారు. 20 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ వ్యాసం కలిగిన చెక్క ట్రంక్‌లు క్రషర్‌లో 10-30 మిమీ పరిమాణంలో చిన్న చిప్‌లకు చూర్ణం చేయబడతాయి. మందపాటి కలపను గ్రౌండింగ్ చేయడానికి ముందు అనేక ముక్కలుగా కత్తిరించాలి. చెక్క యొక్క సహజ తేమ 40-50%. కలపలో నత్రజని కంటెంట్ 0.1% మాత్రమే. అందువల్ల, వోట్ లేదా బార్లీ ధాన్యం అదనంగా కలప ద్రవ్యరాశిలో 20% మొత్తంలో ఉపరితలానికి జోడించబడుతుంది. హీట్ ట్రీట్‌మెంట్ మరియు మిక్సింగ్ అనేది సబ్‌స్ట్రేట్ మెషీన్‌లో జరుగుతుంది, ఇది అక్షం మీద తిరిగే బారెల్. మీరు సౌకర్యవంతంగా చిప్స్ మరియు ధాన్యాన్ని లోడ్ చేయవచ్చు, నీరు, ఆవిరి మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ పోయాలి.

వుడ్ చిప్స్ ఒక డస్ట్ ఫ్యాన్‌తో గాలికి సంబంధించిన సబ్‌స్ట్రేట్ మెషీన్‌లోకి లోడ్ చేయబడతాయి. చిప్స్ చాలా భారీగా ఉన్నందున, త్వరగా లోడ్ అవుతుంది. అప్పుడు చిప్స్ మరియు నీటి బరువులో 20% చొప్పున వోట్స్ లేదా బార్లీ ధాన్యాన్ని జోడించండి. నీటి పరిమాణం ప్రారంభ మరియు కావలసిన ఉపరితల తేమ ఆధారంగా లెక్కించబడుతుంది. ఉపరితల మిశ్రమం యొక్క వాంఛనీయ తేమ 65 నుండి 70% వరకు ఉంటుంది - ఈ సందర్భంలో, ఉపరితలంలో ఉచిత నీరు ఉండదు. అప్పుడు, ఈ మిశ్రమాన్ని కదిలించేటప్పుడు, వేడి చేయడానికి ఆవిరి సరఫరా చేయబడుతుంది. మిశ్రమం + 90 ° C కు వేడి చేయబడుతుంది మరియు ఈ ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 గంటలు ఉంచబడుతుంది. ఆవిరి సరఫరా ఉపరితల తేమను పెద్దగా పెంచదు, అయినప్పటికీ, సాంకేతికతతో పని చేస్తున్నప్పుడు, పూర్తయిన ఉపరితలం యొక్క తేమను కొలవడం అవసరం. మరియు జోడించిన నీటి మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయండి.

సబ్‌స్ట్రేట్ మెషీన్‌కు బదులుగా, మీరు స్టీమింగ్ ట్యాంక్‌ను ఉపయోగించవచ్చు, అయితే ఈ సందర్భంలో, చిప్స్ ధాన్యంతో ముందే కలుపుతారు మరియు శుభ్రమైన కాంక్రీట్ అంతస్తులో అవసరమైన మొత్తంలో నీరు ఉంటుంది.

శీతలీకరణ తరువాత, మైసిలియం సబ్‌స్ట్రేట్‌కు జోడించబడుతుంది, పూర్తిగా కలుపుతారు మరియు ప్యాక్ చేయబడుతుంది. బ్యాగ్ బరువు 16-18 కిలోలు.

ధాన్యంతో కలిపిన కలప ఉపరితలంపై ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం ఒక ఉపరితలాన్ని ప్రాసెస్ చేస్తున్నప్పుడు పొదిగే వ్యవధి 25 రోజులు. మొదటి వేవ్‌లో పుట్టగొడుగుల దిగుబడి బ్లాక్ బరువులో 15 నుండి 18% వరకు ఉంటుంది. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు అందంగా, దట్టంగా మరియు సువాసనగా ఉంటాయి.

ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సబ్‌స్ట్రేట్‌ను ఆర్థిక మార్గాల్లో ఎలా తయారు చేయాలి

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం ఒక ఉపరితలం చేయడానికి, మీరు క్రింది ఆర్థిక పద్ధతుల్లో ఒకదాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.

సబ్‌స్ట్రేట్ యొక్క జిరోథర్మల్ చికిత్స. ఈ సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, ఆవిరిని వేడి చేయడానికి తక్కువ శక్తి వినియోగించబడుతుంది, ఎందుకంటే పొడి గడ్డి యొక్క ఉష్ణ సామర్థ్యం తడి గడ్డి యొక్క ఉష్ణ సామర్థ్యం కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. పొడి గడ్డిని ఆవిరితో ఉడికించి, ఆపై చల్లని క్లీన్ వాటర్ శుభ్రమైన అంతస్తులో ఉపరితలానికి జోడించబడుతుంది. తరిగిన గడ్డిని హీట్ ట్రీట్‌మెంట్ హాప్పర్‌కు కన్వేయర్ లేదా న్యూమాటిక్ కన్వేయర్ ద్వారా అందించబడుతుంది, ఇక్కడ దాని ఉష్ణోగ్రత ఆవిరితో + 95 ... + 100 ° C కి తీసుకురాబడుతుంది. ఈ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ప్రాసెసింగ్ 1-2 గంటలు ఉంటుంది. జిరోథర్మల్ టెక్నాలజీ కోసం గడ్డి తప్పనిసరిగా అచ్చు రహితంగా ఉండాలి. జిరోథర్మల్ చికిత్స తర్వాత, స్ట్రాస్ యొక్క పొడి ప్రాంతాలు ఎల్లప్పుడూ ఉంటాయి మరియు పొడి అచ్చు బీజాంశాలను నాశనం చేయడానికి +160 ° C ఉష్ణోగ్రత అవసరం.

నీటిలో సబ్‌స్ట్రేట్ యొక్క వాయురహిత కిణ్వ ప్రక్రియ - ఇది గది ఉష్ణోగ్రత నుండి +60 ° C వరకు ఉష్ణోగ్రతల వద్ద గాలి యాక్సెస్ లేకుండా నీటిలో ఉపరితలం ఉంచడం. ఉపరితలం మూడు రోజుల వరకు ఉంచబడుతుంది. అదే సమయంలో, ఇది అచ్చుకు వ్యతిరేకంగా దాని రక్షణను అభివృద్ధి చేస్తుంది. ఉపరితలం యొక్క సంసిద్ధత యొక్క గుణాత్మక సూచికలు వాయురహిత ప్రక్రియల యొక్క అసహ్యకరమైన వాసన మరియు నీటి ఉపరితలంపై బాక్టీరియల్ చిత్రం యొక్క ఉనికి. + 30 ... + 40 ° C కు ఉష్ణోగ్రత తగ్గుదల వాసన భరించలేనిదిగా మారుతుంది మరియు ఉపరితలం యొక్క లక్షణాలు క్షీణిస్తాయి.తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, కిణ్వ ప్రక్రియ ఒకటి నుండి రెండు వారాల వరకు పడుతుంది, అయితే తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత వాయురహిత ప్రాసెసింగ్, దాని ఆర్థిక సామర్థ్యం ఉన్నప్పటికీ, విస్తృతంగా లేదు. హైడ్రోథర్మియా యొక్క అన్ని ప్రతికూలతలు కూడా వాయురహిత కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క లక్షణం (అధిక శక్తి వినియోగం మినహా).

ఎలా else మీరు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను కోసం ఒక ఉపరితల సిద్ధం చేయవచ్చు

మీరు గాలి యాక్సెస్ లేకుండా మరియు వేడి చికిత్స లేకుండా సీలు చేసిన బారెల్స్‌లో ప్రాసెస్ చేయడం ద్వారా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం ఉపరితలాన్ని కూడా సిద్ధం చేయవచ్చు.

ఎయిర్ యాక్సెస్ లేకుండా మూసివున్న డ్రమ్స్‌లో సబ్‌స్ట్రేట్‌ను ప్రాసెస్ చేయడం. కావలసిన తేమకు నానబెట్టిన ఉపరితలం గాలి వాతావరణంలో ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, కానీ వేడి చికిత్స సమయంలో తాజా గాలికి ప్రాప్యత లేకుండా. గాలి యాక్సెస్ లేకుండా పాశ్చరైజేషన్ మూసివేసిన కంటైనర్లలో + 60 ... + 70 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిర్వహించబడుతుంది. హైడ్రోథెర్మియా మరియు వాయురహిత కిణ్వ ప్రక్రియ నుండి తేడా ఏమిటంటే ఉపరితల కణాల మధ్య ఖాళీలలో ఉచిత నీరు లేకపోవడం. హెర్మెటిక్‌గా మూసివున్న బారెల్స్‌లో హీట్ చాంబర్‌లో సబ్‌స్ట్రేట్ ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. గాలిలోని ఆక్సిజన్ సబ్‌స్ట్రేట్ యొక్క ఉపయోగకరమైన మైక్రోఫ్లోరా ద్వారా వినియోగించబడుతుంది, కాబట్టి పీడన వ్యత్యాసం కారణంగా బారెల్ మూతలు బారెల్స్‌కు అంటుకుంటాయి. సాంకేతికత యొక్క ఫలితం 65% ఉపరితల తేమతో చాలా బాగుంది. జోడించిన నీటి పరిమాణం యొక్క ఖచ్చితమైన గణన అవసరం.

వేడి చికిత్స లేకుండా ఒక ఉపరితల తయారీ. సన్‌ఫ్లవర్ పొట్టు, ఆయిల్ మిల్లులో వేడెక్కడం, వర్షానికి గురికాకుండా, వేడి చికిత్స లేకుండా మంచి ఫలితాలను ఇస్తుంది. పొట్టు 2 రోజులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద స్లాక్డ్ సున్నంతో నీటిలో నానబెట్టబడుతుంది, ఇది కరిగిపోదు మరియు ప్రధానంగా కంటైనర్ దిగువన ఉంటుంది. అప్పుడు నీటిని హరించడానికి ఒక గ్రిడ్లో రాత్రిపూట వదిలివేయబడుతుంది. ఉదయం, మైసిలియంను 1-3% మొత్తంలో వేసి, 10 కిలోల ఉపరితలం కోసం రూపొందించిన చిల్లులు గల ప్లాస్టిక్ సంచులలో నింపండి. మొదటి వేవ్ మీద పంట తడి ద్రవ్యరాశిలో 18% చేరుకుంటుంది.

అల్మారాల్లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడం

పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి ఉద్దేశించిన కొన్ని పొలాలలో, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను విజయవంతంగా అల్మారాల్లో పెంచుతారు. మైసిలియంతో సీడ్ చేయబడిన సబ్‌స్ట్రేట్ బ్రికెట్‌లు 140 సెం.మీ వెడల్పు గల రాక్‌లపై 20 సెం.మీ మందపాటి మంచం రూపంలో గట్టిగా పేర్చబడి ఉంటాయి.పెర్ఫరేషన్ పై నుండి మాత్రమే జరుగుతుంది. మైసిలియంతో సీడ్ చేయబడిన వదులుగా, ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సబ్‌స్ట్రేట్‌ను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, దానిని రాక్‌పై సరి పొరలో పోస్తారు, కుదించబడి, పైన చిల్లులు ఉన్న ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది. షెల్ఫ్‌లలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచేటప్పుడు, పుట్టగొడుగులు నిలువుగా పైకి పెరుగుతాయి మరియు వాటి ఆకారం నేలపై పెరిగే పుట్టగొడుగుల వలె దాదాపు సుష్టంగా ఉంటుంది.

చాంబర్‌లోని వాతావరణ పారామితులు ముందుగా నిర్ణయించిన సాగు షెడ్యూల్‌కు అనుగుణంగా నియంత్రించబడతాయి. ఉదాహరణకు, ఒక సాధారణ ఛాంపిగ్నాన్ గదిని పరిగణించండి. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం రాక్లు ఉన్న చాంబర్ వెడల్పు 6.0 మీ. 2.8 మీటర్ల ఛాంబర్ ఎత్తుతో, 4-టైర్ రాక్లను దానిలో ఉంచవచ్చు. మధ్య నడవ వెడల్పు సరిగ్గా 1 మీ. అరల పొడవు 17.5 మీ, వెడల్పు 140 సెం.మీ. నేల నుండి 1వ శ్రేణి షెల్ఫ్‌కు దూరం 20 సెం.మీ., అరల మధ్య (ఎత్తులో శ్రేణి) 60 సెం.మీ. బల్క్ సబ్‌స్ట్రేట్ కోసం, భుజాలతో కూడిన పతన రూపంలో ఒక షెల్ఫ్ 20 సెం.మీ అవసరం. షెల్ఫ్‌లో 20 సెం.మీ మందపాటి ఉపరితలం ఉంది, దాని పైన 35-40 సెం.మీ గాలి ఖాళీ ఉంటుంది. సబ్‌స్ట్రేట్ బ్రికెట్‌లు 35 సెంటీమీటర్ల వెడల్పుతో నాలుగు పంక్తుల రూపంలో ఒకదానికొకటి దగ్గరగా ఉంచబడతాయి.మంచం యొక్క వెడల్పు 140 సెం.మీ. ఛాంబర్ యొక్క పూర్తి లోడ్ 20 టన్నుల సబ్‌స్ట్రేట్. ఫలాలు కాస్తాయి సమయంలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల సాధారణ అభివృద్ధికి, స్వచ్ఛమైన గాలితో వెంటిలేషన్ టన్ను ఉపరితలానికి కనీసం 200 m3 / h ఉండాలి. ఒక పాలిథిలిన్ ఎయిర్ డక్ట్తో ఎయిర్ కండిషనింగ్ సిస్టమ్ ద్వారా గాలిని నెట్టడానికి, 400 Pa ఒత్తిడి అవసరం. ఈ సందర్భంలో, ఒక రేడియల్

400 Pa యొక్క ఆపరేటింగ్ ఒత్తిడి వద్ద 4000 m3 / h సామర్థ్యంతో అభిమాని. చాంబర్‌లోని పాలిథిలిన్ గాలి వాహిక అనేది గాలితో నిండిన పాలిథిలిన్ స్లీవ్, దీని వ్యాసం సుమారు 50 సెం.మీ., 6 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన నాజిల్‌లను క్రిందికి నిర్దేశించబడి ఉంటుంది.వాయు వాహిక సెంట్రల్ పాసేజ్ మధ్యలో సీలింగ్ నుండి సస్పెండ్ చేయబడింది. నాజిల్ నుండి ప్రవాహం నిలువుగా క్రిందికి మళ్ళించబడుతుంది. వాహిక యొక్క పొడవు 17 మీ. ఎయిర్ కండీషనర్ నుండి చాలా దూరంలో ఉన్న వాహిక ముగింపు ప్లగ్ చేయబడింది.గాలి వాహిక 100 మైక్రాన్ల ఫిల్మ్ మందంతో 80 సెం.మీ వెడల్పు గల పాలిథిలిన్ స్లీవ్‌తో తయారు చేయబడింది. నాజిల్ రంధ్రాల మధ్య దూరం 50cm, మరియు వాహికలోని నాజిల్‌ల సంఖ్య 33.

నాజిల్ నుండి గాలి ప్రవాహం యొక్క తగినంత అధిక వేగంతో, రాక్ల చుట్టూ గాలి యొక్క వృత్తాకార కదలిక ప్రారంభమవుతుంది - గాలి గాలి వాహికతో మార్గంలో దిగి, గాలి నాళాలు లేని నడవలలో పెరుగుతుంది. రాక్‌లపై ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచేటప్పుడు, నాజిల్‌ల నుండి వచ్చే గాలి జెట్‌లు ప్రకరణం ఎగువ భాగంలో తగ్గిన ఒత్తిడిని సృష్టిస్తాయి మరియు దిగువ భాగంలో ఒత్తిడిని పెంచుతాయి. ఒత్తిడి వ్యత్యాసం గాలిని పడకల ఉపరితలంపై కదిలేలా చేస్తుంది. ఇటువంటి గాలి పంపిణీ వ్యవస్థ గదిలో గాలిని బాగా కలుపుతుంది మరియు గది అంతటా గాలి ఉష్ణోగ్రతను సమం చేస్తుంది. ఆయిస్టర్ మష్రూమ్ దిగుబడి ఉపరితలం యొక్క ద్రవ్యరాశికి సంబంధించి 20% ఉంటుంది. అద్భుతమైన నాణ్యత కలిగిన దట్టమైన, భారీ పుట్టగొడుగులు పెరుగుతాయి.

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచే సాంకేతికత: గ్రీన్హౌస్లలో సంచులలో పుట్టగొడుగులను ఎలా పెంచాలి

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి మరొక సాంకేతికత ఉంది - గ్రీన్హౌస్లలో ఉంచిన సంచులలో. ఇది శరదృతువు-శీతాకాల కాలంలో, కూరగాయల పంటల టర్నోవర్ మధ్య కొన్ని పొలాలలో ఉపయోగించబడుతుంది. Agrokombinat "Moskovsky" చాలా కాలం విజయవంతంగా శీతాకాలంలో కూరగాయలు లేకుండా గ్రీన్హౌస్లలో పెరుగుతున్న ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను సాధన చేసింది. ఖాళీ గ్లాస్ గ్రీన్హౌస్లు పైకప్పుపై మంచును ఉంచలేవు, కాబట్టి వాటిలో గాలి చలికాలం అంతా వేడి చేయబడుతుంది. పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి వేడి ఉచితం.

మోస్కోవ్స్కీ AGK వద్ద పుట్టగొడుగులను బలవంతం చేసే సాంకేతికత చాలా సులభం. పాశ్చరైజేషన్ టన్నెల్స్‌లో తయారుచేసిన సబ్‌స్ట్రేట్‌ను మైసిలియం (3%)తో కలిపి పాలిథిలిన్ బ్యాగ్‌లలో పోస్తారు, ఒక్కొక్కటి 20 కిలోల సబ్‌స్ట్రేట్. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి సంచులు కట్టివేయబడ్డాయి, వాటి పార్శ్వ ఉపరితలం కత్తులతో చిల్లులు వేయబడి, ఉచిత కాంక్రీట్ కూరగాయల దుకాణంలో లేదా 800 మీ 2 వరకు విస్తీర్ణంలో ఉన్న గిడ్డంగిలో పొదిగేది. తక్కువ వ్యవధిలో బ్యాగ్‌లు నేలపై ఉంచబడ్డాయి మరియు పోర్టబుల్ హీటర్‌లతో గాలి ఉష్ణోగ్రత + 5 ... + 10 ° C కు పెరిగింది. ఆ తరువాత, సబ్‌స్ట్రేట్ బ్లాక్‌లు, తమను తాము వేడి చేయడం ద్వారా, హీటర్లకు సహాయపడతాయి. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం గ్రీన్హౌస్లలో గాలి ఉష్ణోగ్రత + 20 ... + 28 ° C పరిధిలో నిర్వహించబడుతుంది, ఇది బ్లాక్స్ లోపల ఉపరితల ఉష్ణోగ్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది 35 ° C మించకూడదు. 20-25 రోజుల తరువాత, మైసిలియంతో నిండిన బ్లాక్‌లు పుట్టగొడుగులను బలవంతం చేయడానికి గ్రీన్‌హౌస్‌కు రవాణా చేయబడ్డాయి.

1000 మీ 2 కంటే ఎక్కువ విస్తీర్ణంలో ఉన్న గ్రీన్‌హౌస్‌లలో, పెరిఫెరీలో హీటింగ్ రిజిస్టర్‌లు, స్ప్రింక్లర్ (ఇరిగేషన్) సిస్టమ్ మరియు వెంటిలేషన్ కోసం తెరవగల ట్రాన్స్‌మ్‌లతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి పరికరాలు ఉపయోగించబడతాయి. 5 సెంటీమీటర్ల మందపాటి పైన్ చిప్స్ పొరను నేలపై పోశారు. ఫ్యాన్లు లేవు, గాలి తేమ సెన్సార్లు లేవు, CO2 మీటర్లు లేవు. అతిశీతలమైన రోజులలో, గేట్లలోని స్లాట్‌ల కారణంగా మాత్రమే తాజా గాలి వెంటిలేషన్ నిర్వహించబడుతుంది, కొన్నిసార్లు సేకరించిన పుట్టగొడుగులతో బండ్లను తొలగించడానికి మరియు ఉపరితలంతో కొత్త సంచులను ఉంచడానికి తెరవబడుతుంది. నేల మరియు గాలిని తేమ చేయడానికి, రోజుకు రెండు నీరు త్రాగుట జరిగింది. గ్రీన్‌హౌస్‌లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి, నీటిపారుదల (గ్రీన్‌హౌస్ మొత్తం ఉపరితలంపై ఇంటెన్సివ్ చిలకరించడం) మధ్యాహ్నం మరియు 3 గంటలకు 10 నిమిషాల పాటు ఆన్ చేయబడింది. పుట్టగొడుగుల పసుపు రంగును నివారించడానికి (వాటి బాక్టీరియోసిస్), సాయంత్రం నాటికి పుట్టగొడుగులు నీటి నుండి ఎండిపోయేలా చూసుకోవాలి. స్వయంచాలకంగా నిర్వహించబడే ఏకైక పరామితి గాలి ఉష్ణోగ్రత + 12 ... + 15 ° С. గ్రీన్హౌస్లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పెంచేటప్పుడు వెంటిలేషన్ విండోస్ అప్పుడప్పుడు, వసంత లేదా శరదృతువులో మాత్రమే తెరవబడతాయి. ఉపరితలం యొక్క తక్కువ సాంద్రత (భూమి ఉపరితలం యొక్క 50 kg / m2 కంటే తక్కువ) మరియు గ్రీన్హౌస్లో పెద్ద పరిమాణంలో గాలి కారణంగా, పుట్టగొడుగులు అధిక నాణ్యతతో పెరిగాయి. 90 రోజుల (3 వేవ్‌లు) సాగు చక్రంలో దిగుబడి 17%కి చేరుకుంది.

4-6 సెంటీమీటర్ల మందంతో చిప్స్ లేదా సాడస్ట్ పొరను గ్రీన్హౌస్ నేలపై పోస్తారు.భవిష్యత్తులో, ఫలాలు కాస్తాయి కాలంలో ఈ పూత నిరంతరం తేమగా ఉంటుంది. కలప చిప్స్ నుండి నీటిని బాష్పీభవనం చేయడం వలన అధిక-నాణ్యత పుట్టగొడుగుల ఏర్పాటుకు గాలి తేమ యొక్క సాధారణ మోడ్‌ను అందిస్తుంది.